Após uma viagem ao Oriente Médio e Itália em busca das nossas origens nos deparamos com uma rica e deliciosa culinária. Imaginamos como seriam as viagens no Século XIX feitas à vapor partindo do Oriente Médio com paradas obrigatórias em Gênova, Barcelona, França e Lisboa com destino ao Brasil. Nossa viagem começa em 1896 quando meu avô ainda pequeno, embarcou com sua família em Gênova, minha avó em 1898 em Barcelona e meu pai partindo de Jerusalém em 1953.
Alemães, Árabes, Armênios, Espanhóis, Franceses, Italianos e Portugueses entre muitas outras culturas, se misturavam ao longo destas viagens que carregavam com si uma grande herança culinária e que seria amplamente difundida por seus filhos e netos.
ALEMANHA
SALSICHA
BRASIL
OSWALDO ARANHA
Salsicha tipo Viena frita com cebola e purê puxado na manteiga.
33
Medalhão de Contra Filé grelhado com alcaparras. Acompanha arroz, farofa e batata frita.
ESPANHA
PAELLA VALENCIANA (2 pessoas)
80
FRANÇA
QUICHE com salada verde
26
ITÁLIA
TORTELLINI RECHEADO
PORTUGAL
BACALHAU À LAGAREIRO
31 39 | 34
Lombo/Postas de Bacalhau frito no azeite com batata ao murro e cebola, regados com azeite e alho.
ORIENTE MÉDIO E CÁUCASO
25
OVOS com Sujuk servido com homus e pão.
33
CHISCHBARACK
Massa fresca recheada de carne cozida em coalhada fresca. Servido com manteiga puxada no alho e hortelã.
29
KAFTA
Kafta com tempero armênio servido com homus e arroz típico.
PASTAS E SALADAS
Vapore & Co. 1896 carrega uma parte desta herança entre seus fundadores e queremos serví-los com o que existe de mais delicioso de cada país, proporcionando um pouco do ambiente da época, assim como vários dos seus pais e avós viveram. Viaje com a gente no Vapore & Co. 1896 e desfrute dessa deliciosa herança culinária.
29
HOMUS
15
COALHADA SECA
15
BABAGANOUSH ARMÊNIO
15
VINAGRETE TIPO ARMÊNIO
12
SALADA VERDE COM MOLHO À BASE DE SHOYO E MOSTARDA DIJON
15
SALADA VERDE COM QUEIJO TIPO CHANCLICHE
15
SALADA DE PEPINO COM IOGURTE
15
MENU KIDS
PEITO DE FRANGO GRELHADO com fuzilli/batata frita. 19
SANDUÍCHES ESPECIAIS
FALAFEL servido no pão sírio com vinagrete armênio.
25
SANDUÍCHE DE MORTADELA COM PISTACHE
15
ARAIS Carne de kafta no pão sírio assado na chapa.
25
SANDUÍCHE DE LINGUIÇA MERGUEZ OU SÍRIA
20
BEBIDAS
20
BOLINHO DE BACALHAU BASTURMÁ Carne seca típica do oriente médio.
15
FALAFEL Bolinho frito de grão de bico com especiarias.
15
BATATA FRITA
12
POLENTA FRITA
12
OUTRAS LINGUIÇAS (consulte nosso atendente) 5 | 15
ÁGUA NAC | IMP
6
SUCOS NATURAIS
VINHOS
PORTUGUÊS
CERVEJAS
ESPANHOL
Premium Long Neck
8 6 Sob consulta
REFRIGERANTES
5
Brahma | Outras
Cerveja Importada
CAIPIROSCA NAC | IMP
PROSECCO VINHO DO PORTO
18 | 23
SANGRIA
35
ARAK Bebida à base de anis.
15
TIA MARIA
13
LIMONCHELLO
13
CAFÉ TURCO
6
WHISKY Red | Black | Double Black 18 | 23 | 25
CAFÉ EXPRESSO
SOBREMESAS
LAMBRUSCO
18
CAIPIRINHAS
CAFÉ E APERITIVOS
ITALIANO
4,70
BANANA FRITA puxada no suco de laranja com
15
SORVETE DE CHOCOLATE com Lemon Cream.
15
MILKSHAKE Ovomaltine® | Chocolate
15
açúcar mascavo servido com sorvete de creme.
SORVETE DE CAFÉ com licor de Cassis.
15
SORVETES
12
BOLO DE ABACAXI COM SORVETE DE CREME
15
FRUTAS DA ESTAÇÃO DOCES ÁRABES
9 4,50 | 6 | 7
DESIGN GRÁFICO JANAINA HOLOVATUK
PORÇÕES