6
Januari 2017
Lokal mat
Ekotjänst blev grunden för lokalt gårdsslakteri
Mera lokal mat
Det är inte så lätt att hitta utbudet av jämtländska köttlådor och äggförpackningar i den här webbtjänsten, men å andra sidan är ambitionen inte att bli någon stordrift.
exempelvis köttlådor och potatissäckar för avhämtning i Östersund. Startade 2013 som ett pilotprojekt i Jämtland med åtta gårdar och tio hushåll. Utvidgades till Västerbotten, Stockholm och Uppsala, och omfattade under 2016 sammanlagt 49 gårdar och cirka 1300 hushåll. Drivs av Anna och Stephen Lynam i Värmdö.
Gårdsnära (gardsnara.se/) är en söktjänst för att hitta närproducerad mat och dryck i hela landet, via webben och en app för IOS. I länet listas 117 matproducenter, caféer och gårdsbutiker, och det totala antalet i Sverige är cirka 1900. Tjänsten lanserades i juni 2012 och drivs av Erik och Lisa Östling i Åre samt Mårten Sparrman i Stockholm. Mats Hallquists djur föds, växer upp och slaktas på gården i Fåker. Köttlådorna levererar han personligen till sina kunder. Genom det samarbetet tog Mats Hallquist i Fåker steget att bygga ett slakteri på gården. Förutom ekologiskt nötkött från Hallquists gård går det att beställa ägg från Tullus Lantliv och fläskkött från Havsnäsgrisen. Utlämning sker ungefär en gång i månaden. Två gånger per år finns det även möjlighet att köpa 5-kilospaket med krav-märkt torsk
och kolja från Barents hav samt kyckling i storförpackning. För Leif är detta en kulturgärning och en livsfilosofi snarare än ett jobb. – Att laga mat är för mig varva ner-tid och jag vill att fler ska få göra det, och ha tillgång till bra råvaror. Det ska lukta mat i kök, säger Leif Strandh.
Det smartaste och tryggaste fönsterbytet någonsin.
Eldrimner (mathantverk.se/) i Ås är nationellt resurscentrum för mathantverk och står bakom appen Mathantverk som finns för både IOS och Android samt en webbtjänst. Där listas över 1300 mathantverkare, varav drygt 140 i Jämtlands län.
Gastronomy Jämtland Härjedalen är en satsning på lokal mat som turism-anledning. 2010 utnämndes Östersund och länet både till Sveriges första Mathuvudstad av regeringen och till Creative City of Gastronomy av FN:s UNESCO-nätverk Creative Cities Network. Glossiga magasin, utländska mässor och förstärkta samarbeten mellan hotell och mathantverkare följdes av en internationell Gastronomi- och kulturvecka i Östersund 12-18 september.
NYHET!
Smarta fönster
INGÅR HELT UTAN EXTRA KOSTNAD.*
meddelar när du glömt dem öppna.
DIN LOKALA FÖNSTEREXPERT
Johan Vedin 070-650 75 36 Jämtlands län Hemmafönster är ett bolag i Inwidokoncernen, Europas största leverantör av fönster och en ledande leverantör av dörrar.
Smarta fönster. Våra fönster är utrustad med smart teknik. Dolda sensor ger dig information om fönstrets status direkt i din app Mitt Hemmafönster. Boka ett gratis hembesök idag. 020-530 530 hemmafönster.se
*Gäller vid byte av minst 3 fönster.
– Vi startade i Göteborg 2004 med grundtanken att bönder och konsumenter ska mötas. Vi arbetar huvudsakligen med producenter som själva vill leverera maten till kunden, säger Leif Strandh som är eldsjäl och ordförande i den ekonomiska förening som driver webbtjänsten Ekobeställarna. På hemsidan ekobestallarna. se måste man hitta det mikroskopiska ordet ”Östersund” i övre högra hörnet. Sedan kan man klicka sig fram till aktuella erbjudanden. Det var Hushållningssällskapet i Jämtlands län som ordnade det första mötet med Ekobeställarna någon gång 2008-2009.
Min Farm (minfarm.se/) är en webbtjänst där det går att beställa