4,2
posto smanjena je prodaja domaćih konditora
84
tisuće tona čokolade potrošeno je lani u Hrvatskoj
a i blagdani
potrošnju dostupne čokolade skih proizvoda od koje zapravo izravnu korist imaju ne hrvatski, već inozemni proizvođači. Utjecaj fizičkih pokazatelja, upozorava Bilić, sigurno neće imati pozitivan odraz na ekonomske pokazatelje poslovanja hrvatske konditorske industrije. Naime, u prvih devet mjeseci na svjetskom tržištu došlo je do smanjenja cijena konditorskih sirovina. Šećer je tako imao cijenu od 0,16 američkih centi po libri ili oko 2 kune po kilogramu, dok su hrvatski konditori šećeranama na matičnom tržištu kilogram šećera plaćali 4,8 kuna. Inozemni konditori, tvrdi Bilić, koristili su tu konjunkturu jeftinih sirovina, imali su manje troškove od hrvatskih konditora, što im je omogućilo smanjivanje cijena i povećanje izvoza na tržište. “Niže cijene sirovina naši konditori nisu mogli koristiti u poslovanju za domaće tržište niti su imali prostora smanjivati prodajne cijene zbog čega pada domaća prodaja. Tek manjim dijelom moguće je bilo koristiti niže cijene sa svjetskog tržišta za izvozne proizvode (uvoz radi izvoza) i zbog toga je došlo do ozbiljnog povećanja izvoza, i to više kod količina nego u vrijednosti izvoza”, kaže Bilić. Hrvatski konditori i ove se godine nadaju da će minus u prodaji na lokalnom tržištu izbrisati prosinac, mjesec u kojem se tradicionalno bilježi najveća prodaja kroz pojedinu kalendarsku godinu. Međutim, nitko iz velike konditorske četvorke (Kraš, Koestlin, Zvečevo, Kandit) nije pripravan javno govoriti ni o rezultatima minulih godina ni o eventualnim očekivanjima vezanim uz mogući promet do kraja 2010. godine. Tek načelno navode kako su u prosincu rezultati svakom od
Čokoladni život Hrvata Konditorski proizvodi unutar asortimana koji proizvodi prehrambena industrija prepoznatljivi su kao luksuzna potrošnja. Da se rast standarda mjeri kroz potrošnju čokolada i ostalih konditorskih proizvoda, Hrvati bi bili na vrhu te ljestvice. Naime, unatoč ratu, stradanju, velikom broju nezaposlenih, smanjenoj kupovnoj moći stanovništva i raznim vidovima društvene konfuzije potrošnja konditorskih proizvoda u Hrvatskoj kontinuirano raste. U 1989. godini konzumirali smo 49.970 tona konditorskih proizvoda, a 2009. čak 84.101 tonu, što je rast od 68,3 posto. Međutim, u tih dvadesetak godina dogodio njih uvijek bili znatno bolji nego tijekom ostalih 11 mjeseci, a nadanja za ovogodišnji, vjerojatno izvrstan prosinac, nalaze upravo u recesiji. U situaciji kada ekonomska kriza kod sve većeg sloja građanstva odgađa skuplje darivanje bližnjih, upravo čokoladne slastice i bomboni zbog strukture povoljnih cijena mnogima ostaju dostupni bilo kao prvi ili jedini izbor za darivanje najmilijih.
se obrat. Tijekom 1989. na tržištu je prodano konditorskih proizvoda u količini 49.970 tona, od kojih je čak 38.266 tona (76,5 posto) bio asortiman hrvatskih tvrtki. Hrvatski konditori te su godine ukupno proizveli 124.197 tona, od kojih su na području bivše zajedničke države prodali 68.100 tona te na treća tržišta još 6127 tona. Od 84.101 tone konditorskih proizvoda koje smo pojeli prošle godine domaći konditori prodali su samo 31.284 tona ili 37,2% od ukupne prodaje, dok smo istodobno konzumirali 52.817 tona uvoznih slatkiša, što je čak 62,8 posto od sveukupne prošlogodišnje prodaje.
Bilić pak s dvojbom gleda na spomenuti optimizam. Povećani uvoz od siječnja do kraja rujna sigurno će usporiti rast domaće prodaje u posljednjem tromjesečju 2010. godine. RAST UVOZA Prodaja na domaćem tržištu količinski će biti manja nego lani, ocjenjuje Bilić. Da bi zaposlili kapacitete, hrvatski će konditori, kaže, biti prisiljeni povećavati izvoz. “Manja prodaja na domaćem tržištu i povećanje izvoza jednako imaju nepovoljan odraz na financijsko poslovanje konditora i teško je očekivati ponavljanje
CAFFETERIA COFFEE CREAMER – BJELILO ZA KAVU
Kako biste vašoj omiljenoj kavi dodali jedinstvenu kremastu notu, tvrtka Alba M.S. u sklopu krovnog branda CAFFETERIA predstavlja novi proizvod: COFFEE CREAMER - BJELILO ZA KAVU. Bjelilo za kavu je praškasta zamjena za mlijeko, koje dodajete u topli napitak prema vlastitoj želji. Bit ćete iznenađeni lakoćom uporabe i dugotrajne svježine, dok će kremasti mliječni okus vaš ritual uživanja u kavi učiniti posebnim zadovoljstvom. Savršen okus, praktična uporaba i dugotrajna svježina – CAFFETERIA BJELILO ZA KAVU LOGISTIČKI PODACI: Pakiranje vrećica 200g; 20 vrećica po kartonu, 63 kartona po paleti. PROIZVOĐAČ: ALBA M.S. d.o.o. Dr. S.Pinjuha 15c, Veliko Trgovišće; Tel: + 385 49 326 500, fax: +385 49 326 526, www.alba-ms.hr; Uvoznik za BiH : Leburić komerc d.o.o., Vijaka bb, Prnjavor Prosinac 2010. / trgovac 1 5