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em-estar /// PEPINO ACONSELHADO EM DIETAS HIPOCALÓRICAS
DOMINGO ■ 16 de fevereiro de 2014
folhadeportugal.pt
10 ALIMENTOS que deve incluir na sua dieta (PARTE 2)
Fornecem vitaminas, minerais e outros nutrientes fundamentais, colocando o seu corpo em funcionamento e mantendo a sensação de bem-estar CARLA VAZ ■ cv.r@folhadeportugal.pt
➜Mexilhão, arma contra o colesterol: perfeito para dietas pois tem poucas calorias e sacia muito. Para além de não ter colesterol, ajuda a baixá-lo. Contém muito ferro, o que ajuda a combater anemias ferropénicas. É muito rico nutricionalmente e possui proteínas de qualidade. ➜Pepino, amigo da pele: ao ser diurético e laxante, torna-se ideal para combater e prevenir a celulite. Por ser muito rico em água, é um excelente
depurativo e tonificante. Ajuda a manter uma pele flexível e hidratada. Elimina o inchaço das mãos e dos pés.
➜Alface, aliada da dieta: possui uma grande quantidade de antioxidantes e ajuda a regular a pressão sanguínea, devido ao seu poder relaxante, que acalma os nervos. Previne cardiopatias, alterações como o AVC e também cataratas. Estimula o sistema imunológico. Ajuda ainda a emagrecer porque capta as substâncias tóxicas e a gordura. Sacia muito e evita a prisão de ventre. ➜Sardinhas, protetoras do coração: possuem ácidos gordos polinsaturados
ómega-3, que previnem doenças vasculares, sobretudo as coronárias. A ação anti-inflamatória das suas gorduras boas alivia a artrite reumatoide. Reduzem ainda a pressão arterial e ajudam a tratar a psoríase e a dermatite. Os ómega-3 também são importantes no último trimestre da gravidez porque ajudam no desenvolvimento nervoso do feto.
AMIGOS DA BALANÇA ➜Citrinos, proteção contra infeções: fortalecem as defesas e melhoram as doenças das vias respiratórias. Os seus antioxidantes reduzem o risco de cancro do cólon, estômago e pulmão. Melhoram a cicatrização das feridas e ajudam ainda na produção de colagénio e no desenvolvimento dos ossos e dentes. Para além disso, combatem os problemas de circulação. FONTE: REVISTA PREVENIR
100g de mexilhão = 69 calorias 100g de pepino =17 calorias 100g de alface = 12 calorias 100g de sardinhas = 158 calorias 100g de laranja = 42 calorias 100g de limão = 26 calorias
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MUFFINS
Ingredientes:
Preparação: Deite 1,5dl de água numa tigela e jun-
3dl de água morna ½ colher (de chá) de açúcar 15g de fermento de padeiro 500g de farinha de trigo Sal a gosto 30g de manteiga derretida
te o açúcar, mexendo até dissolver. Acrescente o fermento, bata e tape a tigela, deixando levedar durante 10 minutos. Peneire a farinha com o sal para uma tigela. Faça uma cova no meio onde deverá verter o líquido do fermento, a manteiga e o resto da água. Misture tudo muito bem, até a massa ficar muito macia. Numa superfície polvilhada com farinha, trabalhe a massa, até ficar com uma consistência elástica. Deixe levedar num recipiente untado, tapada com película, durante uma hora. Trabalhe novamente a massa numa superfície polvilhada, durante mais alguns minutos. Divida em 16 partes iguais e molde em formato de bola. Tape e deixe levedar durante mais 40 minutos. Aqueça uma frigideira e unte-a com margarina. Cozinhe os muffins em lume médio até ficarem dourados.