FOOD PROCESSING SAUDI 2025

Tortilla Chips

Equipment

Yo

ESG Italy

COP FP SAUDI 2025.indd 1

: Via C. Cantù, 16 - 20831 - SEREGNO (MB) Italy - Tel. +39 0362 244182 -0362 244186 - www.editricezeus.com - www.itfoodonline.com

SPECIAL

24/02/25 12:53

****FILE PER FARE CROCINI.indd 3

03/04/25 09:13

Out of sight, always in mind.

www.minimotor.com | sales@minimotor.com

****FILE PER FARE CROCINI.indd 3

15/10/24 09:13

editorial management and registered office: Editrice Zeus Srl: Via Cesare Cantù, 16 20831 Seregno (MB) ‫فيلغتلاو‬ - Italy Beverage&Packaging - ‫تابورشملا‬ ‫هئبعتلاو‬ Tel. +39 0362 244182 / +39 0362 244186 web site: www.editricezeus.com e-mail: redazione@editricezeus.com portal: www.itfoodonline.com skypeTM: editricezeus Editrice Zeus +39 379 2421278

CAMA GROUP 28-29 ‫حلول متعددة ألنواع ال حرص لها‬

Machineries, plants and equipment for food and beverage industry­­­­­­ year XII - April 2025 ­editorial manager S.V. Maffizzoni editorial production Sonia Bennati account dep. manager Elena Costanzo

MGM MOTORI ELETTRICI SPA 44/46 ‫االبتكار واالستدامة والتم ُ​ُّيز العاملي‬

project and layout design ZEUS Agency graphic and paging ZEUS Agency translation ZEUS Agency printing ZEUS Agency - Dubai Italian Magazine Food Processing Europe: single issue: Euro 25 Annual (six issues): Euro 120 Outside Europe: single issue: US$ 30 Annual (six issues): US$ 170 Subscription payment can be made in the name of Editrice Zeus Srl, by bank money transfer or cheque.

Italian Magazine Food Processing An outline of the suppliers of machines, plants, products and equipment for the food industry. Published: monthly Registration: Court of Monza no.10 of 05.09.2018 Shipment by air mail art.2 comma 20/b law 662/96 - Milan Panorama dei fornitori di macchine, impianti, prodotti e attrezzature per l’industria alimentare Periodicità: mensile. Autorizzazione del Tribunale di Monza, n.10 del 05.09.2018 Spedizione in a. p. 45% art. 2 comma 20/b legge 662/96 Filiale di Milano The reproduction of the articles and/or pictures published by this magazine is reserved (the manuscripts and/or photos sent to the Publisher will not be returned).

The Editor declines all responsibilities for any mistake of photocomposition contained in the published papers of any magazine by EDITRICE ZEUS.

SOMMARIO ARAB FP SAUDI 25.indd 4

SONIA V. MAFFIZZONI Editorial Manager

‫تكنولوجيا الغذاء ُتُعزز مكانة اململكة‬ ‫العربية السعودية‬ ،‫إذا كانت االستدامة قد رسمت مالمح عرص جديد‬ ‫فإن االبتكار التكنولوجي س ُ​ُيصبح رسي ً​ًعا العنرص األسايس الذي‬ ‫خصوًصا يف األسواق الديناميكية‬ ،‫ُيُعيد تعريف صناعة األغذية واملرشوبات‬ ً ‫ حيث يتزايد الطلب عىل‬،‫ ففي اململكة‬.‫ اململكة العربية السعودية‬:‫مثل‬ ‫ مل تعد‬،‫الجودة والسالمة وإمكانية التتبع بالتزامن مع توسع القطاع‬ .‫تكنولوجيا الغذاء خيا ً​ًرا بل رضورة‬ ‫ لكنه اليوم يتعلق‬،‫ ال يزال الطعام ممُيثل الثقافة والهوية والذاكرة‬،‫بالطبع‬ ‫ التي‬،‫ ويف اململكة العربية السعودية‬.‫أيًضً ا بالبيانات والكفاءة واألمتتة‬ ‫ّرسع الحلول‬ ّ ُ ‫ ُت‬،‫تهدف إىل تنويع اقتصادها وتعزيز االكتفاء الذايت الغذايئ‬ .‫الرقمية من وترية تحول سلسلة التوريد بأكملها‬ ‫ واألنظمة التنبئية‬،‫ وإنرتنت األشياء‬،‫نحن نتحدث عن الذكاء االصطناعي‬ ‫والتحليلية؛ وهي أدوات تتفاعل م ً​ًعا لضامن الجودة والسالمة واالستدامة‬ ‫ بل أصبح ممُيثل حارض‬،‫ ومل يعد هذا مجرد رؤية مستقبلية‬.‫يف الوقت الفعيل‬ ‫ التي تنمو بوترية ثابتة وتستعد لتصبح مرك ً​ًزا تكنولوجًيًا‬،‫الصناعة السعودية‬ .‫لقطاع األغذية أيًضً ا‬ 03/04/25 10:52

‫امللخص‬ 01-26

‫أخبار قصرية‬

27-43

SUD FORNI SRL 13 ‫التميز اإليطايل يف خدا ةملمطاعم الراقية‬

44-55 ‫اإللكرتونيات الصناعية‬

SPECIAL

DOWNLOAD THE MAGAZINE

www.editricezeus.com

SOMMARIO ARAB FP SAUDI 25.indd 5

03/04/25 10:52

‫‪ NEWS‬أخبار قصرية‬

‫‪IN SHORT‬‬

‫التميزاإليطايليفاملناولةالصناعية‬ ‫ُتُعد ‪ Cidiesse Engineering‬رشكة رائدة‬ ‫يف مجال تصميم وتطبيق أنظمة املناولة‬ ‫الداخلية للمنتجات املعبأة والسائبة‪ ،‬واضع ً​ًة‬ ‫نصب عينيها ثالثــة قَيَم أساسية‪ ،‬أال وهي‪:‬‬ ‫جودة املرشوع‪ ،‬والشغف باالبتكار‪ ،‬واالهتامم‬ ‫بالعمالء‪ .‬ترجع خربة ‪ Cidiesse‬إىل عام ‪،1976‬‬ ‫قوّي‬ ‫وهو األمر الذي مّكّنها من إنشاء مسار منو ّ‬ ‫املتخّصصة‪.‬‬ ‫يستند إىل االبتكار التقني واملهارات‬ ‫ّ‬ ‫وبفْضْ ل حضورها الطاغي يف إيطاليا وخارجها‪،‬‬ ‫�ت ـمثــل رشكــة ‪ Cidiesse‬نقطة مرجعية‬ ‫لعدة قطاعات‪ ،‬منها قطاع األغذية واملواد‬ ‫الكيميائية واملستحرضات الصيدالنية والقطاع‬ ‫الصناعي‪ .‬وجدير بالذكر أن األنظمة املتقدمة‬ ‫التي تنتجها الرشكــة‪ ،‬ومنها مصاعد ال ـ ِ​ِّدالء‪،‬‬ ‫وأحزمة النقل‪ ،‬ووحدات التغذية االهتزازية‪،‬‬ ‫واملصاعد الحلزونية‪ ،‬تحرص عىل نقل املواد‬ ‫الخام واملنتجات النهائية عىل نحو آمن‬ ‫وخــا ٍ​ٍل من التلوث‪ ،‬وهذه الـمواد واملنتجات‬ ‫تشمل املعكرونة والقهوة والوجبات الخفيفة‬ ‫ومنتجات األلبان وأغذية الحيوانات األليفة‬ ‫والبذور وأغذية الحيوانات واملواد الصناعية‪.‬‬ ‫تؤمن رشكة ‪ Cidesse‬يف جوهرها بالرتكيز عىل‬ ‫العمالء‪ .‬وبنا ً​ًء عىل ذلك‪ ،‬تتم دراسة وتصميم‬ ‫كل حل وفًقًا للمعايري اُمل ُحددة‪ ،‬وهذا يضمن‬ ‫الكفاءة واألمان وأفضل أداء‪ .‬إن حرص رشكة‬ ‫‪ Cidiesse‬عىل اّتّباع هذا النهج‪ ،‬إىل جانب‬ ‫خدماتها االستشارية وفــيام يتعلق برتكيب‬ ‫املنتجات وتجربتها وتقديم املساعدات بعد‬ ‫البيع‪ ،‬هو الــذي يجعلها رشيًكًا إسرتاتيجًيًا‬ ‫وموثوًقًا به عىل الصعيد العاملي يف هذا املجال‪.‬‬ ‫وبفضل خربتها التي دامت نحو خمسني عا ً​ًما‬ ‫تقري ً​ًبا وحرصها الدائم عىل التطلع إىل املستقبل‪،‬‬ ‫ستستمر رشكة ‪ Cidiesse‬يف ابتكار الحلول‬ ‫والـمزج بني الدقة ِ‬ ‫الِحرفية وقوة املجال‪.‬‬ ‫‪www.cidiesse.com‬‬

‫‪4‬‬ ‫‪17/03/25 13:32‬‬

‫‪CIDIESSE - ARABO - FP SAUDI 2025.indd 6‬‬

INGOMBRO ADV.indd CIDIESSE_Pagina 2016 3esec.indd 1

16/07/18 09:23 13:08 28/10/15

‫‪THE VOICE OF‬‬

‫‪the market‬‬ ‫تشهد صناعة األغذية ثورة تكنولوجية‪ ،‬بفضل الذكاء االصطناعي‬ ‫(‪ )IA‬وأجهزة االستشعار املتقدمة واالبتكارات الرقمية التي تعيد تشكيل الطريقة التي ننتج بها األغذية ونوزعها ونستهلكها‪.‬‬ ‫يشارك توين هانرت‪ ،‬الخبري العاملي يف دراسات املستقبل يف مجال األغذية‪ ،‬أفكاره حول كيفية تحديد هذه التطورات ملستقبل‬ ‫األغذية‪ ،‬بد ً​ًءا من التغذية املخصصة للغاية حتى تطوير املنتجات القامئة عىل الذكاء االصطناعي‪.‬‬ ‫ما منظورك تجاه التطورات التكنولوجية التي تشكل مستقبل صناعة‬ ‫األغذية؟ وما االبتكارات التي ستكون أكرث تغي ً​ًريا؟‬ ‫ستعطي التكنولوجيا معنى جدي ً​ًدا لتعريف صناعة األغذية يف العقود‬ ‫القادمة‪ .‬سيعزز الذكاء االصطناعي واألمتتة والتكنولوجيا الحيوية‬ ‫االستدامة والكفاءة والتخصيص‪.‬‬

‫كيف ميكننا إعادة التفكري يف نظام الغذاء العاملي إلطعام العدد املتزايد‬ ‫من السكان الذي سيبلغ ‪ 10‬مليارات بحلول عام ‪ 2050‬بشكل مستدام؟‬ ‫يجب أن يتجه النظام الغذايئ نحو حلول مستدامة وعادلة‪ .‬سيكون‬ ‫للتحسني القائم عىل الذكاء االصطناعي والربوتينات البديلة والزراعة‬ ‫املتجددة أدوار بالغة األهمية‪ .‬يجب عىل الرشكات االستفادة من‬ ‫التكنولوجيا ليس لزيادة اإلنتاج فحسب‪ ،‬ولكن ألداء ذلك وهي تتحىل‬ ‫بروح املسؤولية ‪ -‬وهذا من شأنه الحد من النفايات وتعزيز القيمة‬ ‫الغذائية وضامن األمن الغذايئ‪.‬‬

‫كيف يحول الذكاء االصطناعي صناعة األغذية؟ وما الفرص والتحديات‬ ‫التي تصاحبه؟‬ ‫مل يعد الذكاء االصطناعي مفهو ً​ًما مستقبل ً​ًيا ‪ -‬إنه بالفعل ُيُحدث ثورة‬ ‫يف إنتاج األغذية وتخصيصها‪ .‬يتقن الذكاء االصطناعي التوليدي‪ ،‬عىل‬ ‫عكس الذكاء االصطناعي التقليدي‪ ،‬أمناًطًا من البيانات وينتج أفكا ً​ًرا‬ ‫جديدة‪.‬‬

‫من هو مستهلك املستقبل؟ وكيف ميكن لرشكات األغذية االستعداد‬ ‫لتلبية توقعاتها؟‬ ‫يف حني يتم الرتكيز كث ً​ًريا عىل الجيل زي (‪ ،)Z‬فإن جيل ألفا (‪)Alpha‬‬ ‫(مواليد ‪ )2024-2010‬سيكون عامل التغيري الجذري الحقيقي‪ .‬بحلول‬ ‫نهاية عام ‪ ،2024‬كان هذا أكرب جيل عىل اإلطالق ‪ -‬حيث شَّكَل ما يقرب‬ ‫من ‪ %25‬من سكان العامل‪ .‬جيل ألفا ليس مجرد جيل رقمي‪ ،‬بل هو جيل‬ ‫تكنولوجي أيًضً ا‪ ،‬فقد نشأ مع وجود الذكاء االصطناعي واألمتتة والتحوالت‬ ‫التكنولوجية الرسيعة‪.‬‬

‫الذكاء االصطناعي التوليدي‪ ،‬عىل وجه الخصوص‪ ،‬عامل تغيري جذري‪،‬‬ ‫يعمل عىل زيادة رسعة تطوير املنتج وتغيري تجربة املستهلك‪.‬‬

‫هذا هو الركيزة األساسية للتغذية املخصصة‪ ،‬إذ ستحلل أجهزة‬ ‫االستشعار التي تعمل بالذكاء االصطناعي البيانات الصحية الفردية‬ ‫وتويص بأنظمة غذائية مثالية‪ .‬تتبع األجهزة القابلة لالرتداء والساعات‬ ‫الذكية وحتى الخواتم الذكية بالفعل العالمات الحيوية‪ ،‬لكن‬ ‫التكنولوجيات املستقبلية ستتجاوز ذلك‪ ،‬وتندمج مع الذكاء االصطناعي‬ ‫لتحسني الخيارات الغذائية املخصصة‪.‬‬

‫دًءا من اللحوم‬ ‫سيطلب هذا الجيل حلوًالً غذائية قامئة عىل التكنولوجيا‪ ،‬ب ً‬ ‫املستنبتة يف املخترب إىل التغذية املخصصة مبساعدة الذكاء االصطناعي‪.‬‬ ‫أظهرت دراسة أن ‪ %77‬من الجيل زي ليس لديهم مانع بخصوص الطعام‬ ‫املصنوع من تقنيات متقدمة ‪ -‬ومن املرجح أن يكون الجيل ألفا أكرث‬ ‫قبوًالً لهذه الفكرة‪ .‬يجب عىل رشكات األغذية اتخاذ اإلجراءات اآلن‬ ‫لتتوافق مع توقعاتهام وإال فإنها تخاطر بفقدان مكانتها‪.‬‬

‫بالنسبة إىل رشكات التصنيع‪ ،‬يعيد الذكاء االصطناعي تشكيل تطوير‬ ‫منتج جديد (‪ .)NPD‬ومن األمثلة الالفتة للنظر رشكة ‪Vivi Kola AG‬‬ ‫السويرسية‪ ،‬التي استخدمت الذكاء االصطناعي لتحضري مرشوبها الغازي‬ ‫النبايت من مكونات طبيعية ‪.VIVI Nova‬‬

‫الذكاء االصطناعي والتوائم الرقمية والتخصيص الشديد ليست مفاهيم‬ ‫مجردة ‪ -‬إنها تشكل مالمح الصناعة بالفعل‪ .‬الرشكات التي تفشل يف تبني‬ ‫هذه االبتكارات تخاطر بالتخلف عن الركب‪ .‬سيكون مستقبل األغذية‬ ‫وتخصيًصا بدرجة كبرية‪ ،‬بفضل الرتكيز الخاص عىل وجود‬ ‫أرسع وأكرث ذكا ً​ًء‬ ‫ً‬ ‫الذكاء االصطناعي‪.‬‬

‫اساًم‪ ،‬بل واستلهمت‬ ‫طورت ‪ ChatGPT‬قامئة املكونات‪ ،‬واقرتحت ا‬ ‫تصميم العبوة ‪ -‬وهذا أدى إىل تقليل الفرتة التي عاد ً​ًة تستغرق أش ُ​ُه ً​ًرا‬ ‫إىل أيام معدودة‪ .‬ستؤدي قدرة الذكاء االصطناعي عىل اختبار مجموعات‬ ‫مكونات ال حرص لها إىل حلول غذائية أرسع وأكرث ابتكا ً​ًرا‪.‬‬

‫‪www.futuristforfood.com‬‬

‫‪77‬‬ ‫‪21/03/25 13:50‬‬

‫‪TONY HUNTER - FP SAUDI 25 arabo intervista.indd 2‬‬

‫مستقبل األغذية‪ :‬الذكاء االصطناعي‬ ‫والتخصيص واملستهلكون من الجيل التايل‬ ‫بقلم ‪Tony Hunter‬‬ ‫املتحدث والخبري يف دراسات املستقبل يف مجال األغذية‬

‫‪07/04/25 12:59‬‬

‫‪TONY HUNTER - FP SAUDI 25 arabo intervista_2.indd 3‬‬

‫أحدث األخبار‬

‫تت ّ​ّجه الزراعة إىل النظام العمود ّ​ّي “‬

‫فتوفراملاء‪ ،‬وتتطّلّعللمستقبل‬

‫“‬

‫يزاد عدد األشخاص بينام تتناقص األرض واملاء واملوارد‪ :‬لذا سوف نشهد خالل السنوات‬ ‫ٍ‬ ‫تحدياٍت كبري ً​ًة‪ .‬لكن يف قطاع الطعام‪ ،‬عندما يتعّلّق األمر باالبتكار‪ ،‬يجد حًالً داًمئًا‪.‬‬ ‫القادمة‬ ‫ُ​ُيدعى ذلك الزراعة العمودية‪ ،‬بإيجابياتها وسلبياتها‪.‬‬ ‫أصبحت مشكالت اســتــهالك األرض‪ ،‬ومنو‬ ‫السكان‪ ،‬والحاجة لتوفري املاء أم ً​ًرا مل ً​ًّحا عىل‬ ‫نح ٍ​ٍو متزايد للرشكات‪ .‬بالتزامن مع قضايا‬ ‫املناخ والظواهر املناخية اُمل ُتط ّ​ّرفة‪ .‬وهذه‬ ‫املخاوف‪ ،‬عىل وشك أن تصبح حقيق ً​ًة إذا نظرنا‬ ‫عىل بعد عقد من الزمن فقط يف املستقبل‪.‬‬ ‫هنا حيث بوسع االبتكار مساعدتنا وبفضل‬ ‫اخرتاع املصابيح االصطناعية الجديدة‬ ‫الــتــي تــحــايك األطـــوال املوجية للشمس‪،‬‬ ‫فبوسع حلم عامل البيولوجيا الكندي جون‬ ‫تــود منذ عــام ‪ 1984‬أن يصبح حقيقًةً‪.‬‬ ‫عىل مدار بعض السنني حّتّى اآلن‪ ،‬أصبحت‬

‫مصابيح ثنايئ باعث الضوء ‪ LED‬الجديدة‬ ‫القادرة عىل تحفيز البناء الضو ّ​ّيئ يف أنواع‬ ‫نباتات متع ّ​ّددة متاح ً​ًة بفرتة حياتها الطويلة‬ ‫وانخفاض اســتــهالك الطاقة‪ .‬بفضل هذه‬ ‫املصابيح أصبحت ظاهرة الزارعة العمودية‬ ‫‪by Elisa Crotti‬‬ ‫بارزًةً‪ :‬وهي طريقة زراعة ابتكرها يف أوائل‬ ‫القرن الحادي والعرشين ديكسون ديبومري‪،‬‬ ‫األستاذ بجامعة كولومبيا يف علوم الصحة البيئية‪ .‬الحيوانية‪ ،‬لكن هــذا أكرث تعقي ً​ًدا) التي‬ ‫تستخدم تقنيات زراعة الحلقة املغلقة دون‬ ‫تربة يف بيئة خاضعة للتحّكّم‪ .‬يف أفضل‬ ‫املزارع العمودية‬ ‫املزارع العمودية هي أبنية ُ​ُمص ّ​ّممة إلنتاج تعريف كامل لها‪ ،‬املزرعة العمودية هي بناء‬ ‫الــــخرضاوات (وربـــا حتى تربية األنــواع يشمل سلسلة إمداد األغذية الزراعية بأكملها‪:‬‬

‫‪image: wirestock - freepik.com‬‬

‫‪9‬‬ ‫‪26/03/25 16:11‬‬

‫‪VERTICAL FARMING_CROTTI FPsaudi25_ARABO.indd 3‬‬

Media specialized in technology and packaging for the food&beverage industry

FOODTECH

to find out the best solution for your food processing and packaging foodtechgulf.ae editricezeus.com foodtechgulf.ae

GULF

FIND THE EQUIPMENT YOU NEED.

WE CONNECT BUSINESS! CLICK ON foodtechgulf.ae TO FIND THE PRICE OFONYOUR MACHINE. MEDIA FOCUSED THE

zeus

INTERNATIONAL

FOOD&BEVERAGE INDUSTRY

MAGAZINES - ONLINE

FOLLOW US TO STAY UP TO DATE AMERIE LIBERATO ON THE LATEST FOOD TECHNOLOGY TRENDS. amee@editricezeus.com Mob. +971 50 282 7354 Communication and Advertising Team ZEUS INTERNATIONAL FZCO - DUBAI 2nd Floor, Regus - The Offices 1, One Central DWTC - Sheikh Zayed Rd - Dubai, UAE - P.O.Box 114142 +971 50 282 7354 www.foodtechgulf.ae In partnership with: Editrice ZEUS srl (Italy)

pagina FOODTEC GULF A4.indd 3

zeus

INTERNATIONAL

22/10/24 16:51

‫أحدث األخبار‬ ‫كل يوم‪ ،‬ويجب تشغيل أنظمة التحّكّم يف املناخ‬ ‫والرّي‪ .‬لزيادة اإليضاح‪ ،‬تتطّلّب مزرعة مبساحة‬ ‫ّ‬ ‫‪ 500‬مرت مربع أكرث من ‪ 200‬كيلو وات من‬ ‫الطاقة الفورية‪ ،‬وهو مقدار ما يتطلبه تشغيل‬ ‫‪ 100‬شقة‪ .‬إذا مل ِ‬ ‫تأِت هذه الطاقة من مصادر‬ ‫متجددة‪ ،‬فسوف يكون التأثري البيئي كب ً​ًريا‪.‬‬

‫‪ 2019‬وقد تتضاعف لتصل إىل ‪ 7.3‬مليارات‬ ‫دوالر بحلول عام ‪ .2025‬لكن رغم تلك األرقام‪،‬‬ ‫يظل القطاع محصو ً​ًرا يف حيز بيئي صغري‪.‬‬ ‫وتبلغ مساحة املزارع الداخلية وفًقًا لرابوبنك‬ ‫لألبحاث الغذائية‪ ،‬يف أوتريخت ‪ 30‬هكتا ً​ًرا يف‬ ‫أنحاء العامل أجمع‪ ،‬مقارنة مبساحة ‪ 1.6‬مليار‬ ‫هكتار للزراعة التقليدية‪ .‬هذا الفرق الشاسع‬ ‫جراء العقبات التقنية واالقتصادية كلتيهام‪ .‬ماذا يحمل املستقبل؟‬ ‫أحد التحديات األساسية هو تكاليف االستثامر‪ .‬سوف تستفيد املناطق إ ّ​ّما شديدة الحرارة‬ ‫أو شديدة الربودة من الكوكب من املزارع‬ ‫يكّلّف بدء صوبة زراعية تقليدية نحو ‪ 300‬العمودية‪ ،‬برصف النظر عن النفقات وتكاليف‬ ‫يورو لكل مرت مربع‪ ،‬بينام قد تكّلّف مزرعة التشغيل‪ .‬عىل سبيل املثال‪ ،‬تستثمر حكومة‬ ‫عمودية ُ​ُمتق ّ​ّدمة من ‪ 2,000‬إىل ‪ 2,500‬يورو‪ .‬دولــة اإلمــارات العربية املتحدة بكثافة يف‬ ‫وتتفاقم نفقات التشغيل عىل نح ٍ​ٍو أكرب بسبب املشاريع الداخلية بسبب املناخ الصحراوي‬ ‫تكلفة الكهرباء‪ ،‬التي قد مُتمّثّل ما يصل إىل ‪ ٪60‬ونــقــص األرايض الصالحة لــلــزراعــة‪ ،‬مام‬ ‫من إجاميل التكاليف‪ .‬وذلك ألن مصابيح ‪ LED‬يجرب الــبالد عىل اســترياد ‪ ٪80‬من غذائها‪.‬‬ ‫يجب أن تظل مفتوحة ُ​ُم ّ​ّدة ‪ 12‬إىل ‪ 18‬ساعة يف املناطق الباردة‪ ،‬بخالف نورديك هارفست يف‬

‫الدامنارك‪ّ ،‬مث ّة غرفة منو الطعام يف القطب الجنويب‪،‬‬ ‫وهي غرفة توّفّر الخرضاوات الطازجة لعدد‬ ‫‪ 65‬موّظًّفًا يف قاعدة أبحاث أموندسن سكوت‪،‬‬ ‫عندما تنخفض الحرارة يف الخارج عن ‪ 70‬درجة‪.‬‬ ‫بينام يف إيطاليا‪ ،‬تحدي ً​ًدا بنويل يف ليغوريا‪،‬‬ ‫توجد أول حديقة تحت املاء يف العامل‪ :‬حديقة‬ ‫نيمو هو مرشوع طموح للزراعة املائية‬ ‫النباتية الحيوانية تحت املاء باستخدام أغلفة‬ ‫حيوية شفافة تقع عىل ُبُعد ستة أمتار تحت‬ ‫سطح البحر‪ ،‬الذي أنشأته الرشكة اإليطالية‬ ‫‪ .Ocean Reef Group‬يسمح هذا املرشوع‬ ‫املبتكر بالزراعة حّتّى تحت املاء‪ .‬هل سيكون‬ ‫هذا حــق ً​ًال جدي ً​ًدا من الزراعة العمودية؟‬ ‫أرجــو أن تفيدك هــذه الرتجــمــة يف تلبية‬ ‫احتياجاتك التسويقية واملتعّلّقة باملحتوى‪ .‬إذا‬ ‫راودتك أي أسئلة ُ​ُمح ّ​ّددة أو كنت بحاجة إىل‬ ‫مزيد من املساعدة‪ ،‬فال ترتدد رجا ً​ًء يف سؤالنا‪.‬‬

‫‪COGEMAT’S SLAUGHTERHOUSES IN KINGDOM OF SAUDI ARABIA‬‬

‫‪Hajj slaughterhouse in‬‬ ‫‪in Makkah‬‬ ‫‪COGEMAT’S SLAUGHTERHOUSES‬‬ ‫‪IN KINGDOM OFLatest‬‬ ‫‪SAUDI‬‬ ‫‪ARABIA‬‬ ‫‪• 1 line 500 sheep/hour‬‬ ‫‪Latest in Makkah‬‬ ‫‪• 3lines 200 sheep/hour‬‬ ‫‪• 1 line 500 sheep/hour‬‬ ‫‪• Capacity 1100/hour‬‬ ‫‪3lines 200‬‬ ‫‪sheep/hour‬‬ ‫‪• •Bleeding‬‬ ‫‪roller‬‬ ‫‪conveyor‬‬ ‫‪Capacity 1100/hour‬‬ ‫‪• •Slaughtering‬‬ ‫‪conveyor‬‬

‫‪•without‬‬ ‫‪Bleeding‬‬ ‫‪roller conveyor‬‬ ‫‪transfer‬‬ ‫•‬ ‫‪Slaughtering‬‬ ‫‪conveyor‬‬ ‫‪• Stomach & offal‬‬ ‫‪belt‬‬

‫‪without for‬‬ ‫‪transfer‬‬ ‫‪conveyor‬‬ ‫‪inspection‬‬

‫‪Stomach‬‬ ‫‪& offal‬‬ ‫‪• •Hygiene‬‬ ‫‪assured‬‬ ‫‪bybelt‬‬ ‫‪sub‬‬

‫‪conveyor‬‬ ‫‪for inspection‬‬ ‫‪products‬‬ ‫‪falling‬‬ ‫‪down in‬‬

‫‪•basement‬‬ ‫‪Hygienefloor‬‬ ‫‪assured by sub‬‬

‫‪26/03/25 16:11‬‬

‫‪products falling down in‬‬ ‫‪basement floor‬‬

‫‪Mina‬‬ ‫‪Hajj slaughterhouse in‬‬ ‫‪300.000 sheep/ day, the‬‬ ‫‪Mina‬‬ ‫‪oldest (1420‬‬ ‫‪equivalent‬‬ ‫‪300.000‬‬ ‫‪sheep/‬‬ ‫‪thein‬‬ ‫‪1999) but the day,‬‬ ‫‪biggest‬‬ ‫‪oldest‬‬ ‫‪(1420until‬‬ ‫‪equivalent‬‬ ‫‪the world‬‬ ‫‪now‬‬ ‫)‪1999‬‬ ‫‪but‬‬ ‫‪the‬‬ ‫‪biggest‬‬ ‫‪• 52.000 linear‬‬ ‫‪meter inof‬‬ ‫‪the installed‬‬ ‫‪world until‬‬ ‫‪now‬‬ ‫‪rails‬‬ ‫‪image: anjianhua- freepik.com‬‬ ‫‪• •52.000‬‬ ‫‪meter of‬‬ ‫‪13.000 linear‬‬ ‫‪l.m of conveyor‬‬ ‫‪installed‬‬ ‫‪rails‬‬ ‫‪• 200 Inclined conveyors‬‬ ‫‪• •13.000‬‬ ‫‪of conveyor‬‬ ‫‪24 Beltl.m‬‬ ‫‪conveyors‬‬ ‫‪150‬‬ ‫‪• 200‬‬ ‫‪Inclined‬‬ ‫‪length‬‬ ‫‪metersconveyors‬‬ ‫‪each‬‬ ‫‪• 24 Belt conveyors 150‬‬ ‫‪length meters each‬‬

‫‪VERTICAL FARMING_CROTTI FPsaudi25_ARABO.indd 5‬‬

‫أحدث األخبار‬

‫‪image: vecstock - freepik.com‬‬

‫من اإلنتاج إىل املعالجة‪ ،‬وصوًالً إىل املبيعات جزئ ً​ًيا من الركيزة الزراعية) مستعمرة من‬ ‫واالستهالك‪ .‬ولكن يف معظم الحاالت‪ُ ،‬تُعرف بكترييا النرتتة التي ُتُح ّ​ّول إفـرازات األسامك‬ ‫املزارع العمودية كذلك كأبنية تشمل اإلنتاج إىل نرتات‪ ،‬وهو ما يعمل كسامد للنباتات‪.‬‬ ‫واملعالجة فقط‪ .‬تحدث عملية الزراعة يف‬ ‫بيئة مغلقة‪ ،‬مبنية لهذا الغرض أو ُ​ُمعاد بينام انـــترشت الــزراعــة العمودية عاملًيًا‬ ‫استخدامها‪ ،‬تخضع للتحّكّم الكامل و ُ​ُمستقلة ُمبُع ّ​ّدل زيادة غري مسبوق‪ ،‬مع رؤية توقعية‬ ‫عن البيئة الخارجية‪ ،‬حيث تخضع العوامل للسوق العاملية مبقدار ســوق قيمتها ‪22‬‬ ‫البيئية كلها الرضورية لنمو النبات للمراقبة مليار دوالر بحلول عام ‪ ،2026‬تثري تقنية‬ ‫مثل الحرارة‪ ،‬والرطوبة‪ ،‬وثاين أكسيد الكربون اإلنتاج هــذه سلسلة من االعــتــبــارات‪ .‬لها‬ ‫والضوء الثمني‪ .‬الهدف من هذه األنظمة نقاط قــوة كــبرية (اســتــهالك املاء باملقام‬ ‫هو مضاعفة عدد النباتات يف كل مرت مربع‪ .‬األول) ونقاط ضعف كــبرية (مثل استهالك‬ ‫ّمث ّة تقنيتان أساسيتان للزراعة العمودية الطاقة) التي تتطّلّب الــحــذر والــدراســة‬ ‫وهي الزراعة املائية والزراعة املائية النباتية اُمل ُتع ّ​ّمقة قبل اإلعالن عن النجاح العاملي‪.‬‬ ‫الحيوانية‪ .‬التقنية األوىل من دون تربة‬ ‫وفيها �تـُروى جــذور النبات مبحلول ُ​ُمغ ٍ​ٍّذ مميزات املزارع العمودية‬ ‫ُ​ُمك ّ​ّون من املاء واألمالح املعدنية بالنسبة مميزات املزارع العمودية واضحة فهي تسمح‬ ‫الصحيحة املالمئة للنبات ومرحلة منوه‪ .‬تشمل بتوفري مساحة كبرية من األرض باستخدام‬ ‫املميزات تقليل استخدام املبيدات الحرشية املساحة عمودًيًا‪ .‬بوسعها إنتاج الفواكه‬ ‫والكيامويات الزراعية‪ ،‬وسهولة نسبية يف والـــخرضاوات يف مساحات صــغرية ج ـ ً​ًدا مبا‬ ‫االستخدام والتنفيذ‪ ،‬فــضًالً عن تــوفري كبري فيها املناطق اُمل ُعاد استخدامها مثل املناجم‬ ‫يف املاء مقارن ً​ًة بزراعة الحقول املفتوحة‪ .‬السابقة واألنفاق املهجورة (الضوء الطبيعي‬ ‫تجمع الزراعة املائية النباتية الحيوانية‪ ،‬ليس عاماًلا رئيسًيًا يف هذا النوع من الزراعة)‪.‬‬ ‫عىل الصعيد اآلخر‪ ،‬بني إعادة تدوير تربية‬ ‫األحياء املائية والزراعة املائية لخلق بيئة بجانب ذلك‪ ،‬نظ ً​ًرا لوجودها داخل املدن تقلل‬ ‫تكافلية تسمح لكل من النباتات واألسامك تلك املزارع االنبعاثات من وسائل النقل مام‬ ‫خاّص (مك ّ​ّون يجعلها خيا ً​ًرا حقيق ً​ًيا «ملسافة صفر كيلومرت»‪.‬‬ ‫باالزدهار‪ .‬يك ّ​ّون فلرت بيولوجي ّ‬

‫أيًضً ا‪ ،‬قد تعود األرايض املتوفرة من خالل‬ ‫الزراعة العمودية إىل وظيفتها البيئية الطبيعية‬ ‫وهي‪ :‬امتصاص ثاين أكسيد الكربون وتزويد‬ ‫الكوكب باألكسجني عرب الغابات‪ .‬وميزة كبرية‬ ‫أخرى هي الحفاظ عىل املاء‪ :‬إذا ُأُديرت عىل‬ ‫نح ٍ​ٍو مالئم‪ ،‬فبوسع هذه التقنية توفري ما يقرب‬ ‫من ‪ %90‬مقارن ً​ًة بزراعة الحقول املفتوحة‪.‬‬ ‫الحقول الداخلية كذلك ليست ُ​ُمعرضة‬ ‫للكوارث الطبيعية مثل االحتباس الحراري‬ ‫أو الحرشات‪ ،‬وهو ما يعني عدم الحاجة إىل‬ ‫األسمدة واملبيدات الحرشية‪ .‬قد ُيُجرى كذلك‬ ‫العديد من عمليات الحصاد خالل العام‪،‬‬ ‫نظ ً​ًرا إىل عدم االعتامد عىل الدورة املوسمية‪.‬‬ ‫وبالنهاية‪ ،‬يف مساحة السطح نفسها بوسع‬ ‫املرت املربع الواحد يف الحقول الداخلية إنتاج‬ ‫‪ 10‬مرات ضعف الزراعة التقليدية (وبعض‬ ‫األنــواع قد تنتج ما يصل إىل ‪ 500‬ضعف)‪.‬‬ ‫وعليه‪ ،‬هل توّفّر الزراعة العمودية الطعام‬ ‫للكوكب وتحافظ عليه؟ دعونا ال ننجرف‬ ‫كـــث ً​ًريا‪ ،‬فث ّ​ّمة عــوامــل أخــرى للنظر فيها‪.‬‬ ‫استهالك الطاقة‬ ‫وفًقًا لبيانات وكالة بلومربج املالية‪ ،‬بلغت قيمة‬ ‫الزراعة العمودية ‪ 3.42‬مليارات دوالر يف عام‬

‫‪10‬‬ ‫‪26/03/25 16:11‬‬

‫‪VERTICAL FARMING_CROTTI FPsaudi25_ARABO.indd 4‬‬

opale ELECTRIC OVEN

Artisanal intelligence ****FILE PER FARE CROCINI.indd 3

04/03/25 12:13

‫‪ NEWS‬أخبار قصرية‬

‫‪IN SHORT‬‬

‫‪ :SUD FORNI‬التميز اإليطايل يف خدمة املطاعم الراقية‬ ‫يف عامل املطاعم الراقية‪ُ ،‬يُعد اختيار الفرن‬ ‫املناسب أمـــًرًا رضور�يــًا لــضامن الجودة‬ ‫والكفاءة والتنوع‪ .‬تقدم ‪،SUD FORNI‬‬ ‫وهــي رشكــة إيطالية مختصة يف إنتاج‬ ‫األفـــران الكهربائية االحرتافــيــة‪ ،‬خربتها‬ ‫وابتكاراتها إىل األســواق العربية‪ ،‬وتقدم‬ ‫حلوًالً تلبي احتياجات الطهاة األكرث تطلًبًا‪.‬‬ ‫تتضمن مجموعتنا أفـران ‪ Opale‬و‪Opal‬‬ ‫‪ Grun‬الكهربائية املصممة لتناسب املطابخ‬ ‫شديدة الرقي‪ .‬بفضل التكنولوجيا املتقدمة‬ ‫واملواد عالية الجودة‪ ،‬تضمن هذه األفران‬

‫طهًيًا متساوًيًا ومتقًنًا‪ ،‬وهو أمر رضوري إلعداد‬ ‫األطباق الراقية والتقليدية‪ .‬يجمع ‪ Opale‬بني‬ ‫التصميم األنيق واألداء العايل‪ ،‬ويوفر ‪Opal‬‬ ‫‪ Grun‬مرونة ال مثيل لها‪ ،‬ويتناسب مع‬ ‫أنواع مختلفة من التحضريات‪ ،‬بدًءًا من الخبز‬ ‫التقليدي إىل وصفات املطبخ العريب املميزة‪ FORNI .‬مستعدة لدعم محرتيف املطاعم‬ ‫للوصول إىل مستويات جديدة من التميز‪.‬‬ ‫يف ثقافة �تـُقـ ِ​ِّدر الضيافة بوصفها قيمة اكتشف كيف ميكن لرشكة ‪SUD FORNI‬‬ ‫أساسية‪ُ ،‬يُعد امــتالك أدوات موثوق بها إحداث ثورة يف مطبخك‪.‬‬ ‫وعالية األداء أمًرًا رضور�يـًا لتقديم تجربة‬ ‫طهي ال �تــُنىس للضيوف‪ .‬رشكــة ‪www.sudforni.it SUD‬‬

‫‪12‬‬ ‫‪06/03/25 17:35‬‬

‫‪SUDFORNI ARABO - FP SAUDI 25.indd 6‬‬

‫‪THE VOICE OF‬‬

‫‪the market‬‬ ‫وفرًصا واعدة‪ُ​ُ .‬يشاركنا “أليكس وارد” من‬ ‫يف صناعة األغذية الرسيعة التط ّ​ّور‪ ،‬يواجه قطاع الربوتني البديل عقبات كبرية ً‬ ‫شّك‬ ‫رشكة ‪ FOOD FUTURE GROUP‬آراءه الثاقبة حول الطريقة التي ميكن للعالمات التجارية أن تتغّلّب بها عىل ّ‬ ‫املستهلكني‪ ،‬والجوانب التي تجعل املنتج الغذايئ املبتكر ناج ً​ًحا عىل الصعيد العاملي‪ ،‬وكيف ُتُشّكّل األطر التنظيمية عملية‬ ‫الدخول إىل السوق‪ .‬ابتدا ً​ًء من معالجة التوقعات اُملُبالغ فيها‪ ،‬ووصو ً​ًال إىل االستفادة من النفايات الزراعية اُملُعاد تدويرها‪،‬‬ ‫يعرض “وارد” منظو ً​ًرا إسرتاتيج ً​ًيا حول مستقبل االبتكار الغذايئ املستدام والوظيفي‪.‬‬ ‫من البلدان‪ ،‬واستخدامها بالفعل يف مرافق التصنيع الخاصة بها حيثام‬ ‫أمكن‪ ،‬ميكن أن يجعل عملية التصنيع أكرث فعالية من حيث التكلفة‪.‬‬

‫ما الفرص والتحديات الرئيسية املاثلة أمام قطاع الربوتني البديل يف‬ ‫السنوات القادمة؟‬ ‫باختصار شديد‪ ،‬التحدي الرئييس هو التوقعات التجارية اُمل ُبالغ فيها‬ ‫أمام األداء الضعيف للكثري من العالمات التجارية املتخصصة يف مجال‬ ‫الربوتينات البديلة‪ .‬أما التح ّ​ّدي الثاين‪ ،‬فهو يتمّثّل يف إغراق السوق‬ ‫مبنتجات سيئة جعلت العديد من املستهلكني يبعدون عنها‪ .‬ومع ذلك‪،‬‬ ‫فإن هناك فرصة أمام املنتجات اللذيذة واُمل ُغّذّية‪ ،‬وهي كثرية‪ ،‬لُتُق ّ​ّدم‬ ‫نفسها كعالمة تجارية غذائية ُتُركز عىل املستهلك أوًالً‪ ،‬مبنأى عن كونها‬ ‫عالمة تجارية بديلة‪ .‬فبرتكيزها عىل املذاق والقيمة الغذائية والشكل‬ ‫والتوزيع‪ ،‬ستنترش العالمة التجارية وتتوّفّر فرصة لخفض التكاليف‪.‬‬

‫ما إمكانات إعادة تدوير النفايات الزراعية؟ وكيف ميكن للرشكات أن‬ ‫تدمجها يف عملياتها؟‬ ‫اإلمكانات ال حرص لها‪ ،‬ويتم بذل جهود بحثية تطويرية مهمة يف هذا املجال‪.‬‬ ‫ومن أكرث األمثلة إثار ً​ًة لالهتامم‪ ،‬التي أعمل عليها حال ً​ًيا‪ ،‬استخدام الحبوب‬ ‫املستهلكة من عمليات التخمري والشعري الستخراج الربوتني واأللياف‪ ،‬التي‬ ‫ميكن استخدامها لتقوية املعكرونة واملخبوزات‪ .‬توجد األلياف يف الكثري‬ ‫من منتجات النفايات الزراعية‪ ،‬وميكن استخدامها بسهولة لتغذية اإلنسان‬ ‫بدًالً من الحيوان أو حرقها كوقود‪ ،‬وهو الحال بالنسبة إىل معظم صناعة‬ ‫قصب السكر‪ .‬ميكن أن تبدأ الرشكات يف تأسيس البنية التحتية للمعالجة‬ ‫يف املوقع بنهاية خطوط اإلنتاج الحالية لديها‪ ،‬وهو األمر الذي سيجعلها‬ ‫ُحّسن عملياتها للحصول عىل أكرث الحلول فعالية من حيث التكلفة‪.‬‬ ‫ُت ّ‬

‫ما العوامل التي ُتُحدد نجاح املنتج الغذايئ املبتكر عىل الصعيد‬ ‫العاملي؟‬ ‫املذاق‪ ،‬والقيمة الغذائية‪ ،‬والتوافر‪ ،‬والتكلفة هي االعتبارات الرئيسية‪ .‬أنصح‬ ‫الرشكات مبراقبة املستهلكني والتوجهات الغذائية من كثب لضامن أن يقدم‬ ‫أي ابتكار للمستهلك قيمة حقيقية يف مناسبة استهالكية ُ​ُمعينة‪ .‬وميكن ضامن‬ ‫ذلك عرب تقديم نكهة أو شكل أو مكونات رائجة؛ ألنه كلام متكنت الرشكات‬ ‫من تلبية احتياجات املستهلكني بتكلفة معقولة‪ ،‬زادت فرص نجاحها‪.‬‬

‫ما هي الرسائل الرئيسية التي تخطط ملشاركتها يف معرض سعودي فود‬ ‫للتصنيع ‪2025‬؟ وما دور الرشق األوسط يف مستقبل االبتكار الغذايئ؟‬ ‫يعمل النظام الغذايئ العاملي بكامل طاقته‪ ،‬يف ظل القيود املفروضة عىل سالسل‬ ‫التوريد وارتفاع التكاليف‪ .‬وهذه فرصة أمام الرشق األوسط لالستثامر يف األمن‬ ‫الغذايئ وتقليل االعتامد عىل الواردات‪ ،‬واالستفادة من التقنيات املتاحة‪.‬‬

‫كيف ميكن أن تتعامل الرشكات مع مختلف اللوائح التنفيذية الدولية‬ ‫يف قطاعات الربوتني البديل واألغذية الوظيفية؟‬ ‫بالنسبة إىل املكونات الجديدة‪ ،‬يجب البدء يف الحصول عىل املوافقات‬ ‫من الجهات التنظيمية مبك ً​ًرا‪ ،‬ألن هذه العملية قد تستغرق أعوا ً​ًما‬ ‫قبل أن يتم الحصول عىل املوافقة النهائية عىل املنتج‪ .‬وميكن للرشكات‬ ‫أيًضً ا أن تتعاون مع خرباء هذا املجال‪ ،‬مثل االستشاريني الخارجيني‪،‬‬ ‫ألن ذلك سيساعدها عىل التعامل مع التعقيدات املتغرّير ة باستمرار‪.‬‬

‫ومع توّقّع وصول عدد سكان العامل إىل ‪ 10‬مليارات نسمة بحلول عام‬ ‫‪ ،2050‬مبا يف ذلك ‪ 600‬مليون نسمة يف الرشق األوسط‪ ،‬فإن االبتكار يف‬ ‫إنتاج األغذية ومعالجتها بات أم ً​ًرا رضورًيًا لتلبية االحتياجات الغذائية‪،‬‬ ‫وخاص ً​ًة فيام يتعلق بالربوتني واأللياف‪ .‬فض ً​ًال عىل ذلك‪ ،‬فقد أصبح‬ ‫الدمج أم ً​ًرا ال مف ّ​ّر منه نظ ً​ًرا إىل خفض التمويل والضغط الذي تتع ّ​ّرض‬ ‫له معظم رشكات األغذية‪ .‬ستتعاون الرشكات عرب تطبيق عمليات الدمج‬ ‫واالستحواذ لتحسني املذاق والقوام والقيمة الغذائية لتعزيز الرشاكات‬ ‫الحقيقية‪ .‬إن االبتكار هو أساس تحقيق املبيعات‪.‬‬

‫فمثًالً‪ ،‬إن التغيريات اُمل ُحتملة يف صفة االعرتاف العمومي باالستخدام‬ ‫اآلمن (‪ )GRAS‬املعتمدة يف الواليات املتحدة األمريكية ميكن أن‬ ‫ُتُبطئ من وترية االّتّجار يف املكونات الجديدة‪ .‬ومن منظور الرتكيب‪،‬‬ ‫فإن استخدام املكونات املتوفرة بسهولة واملسموح بها يف العديد‬

‫‪www.foodfuturegroup.com‬‬

‫‪15‬‬ ‫‪19/03/25 16:47‬‬

‫‪ALEX WARD - FP SAUDI 25 arabo intervista.indd 2‬‬

‫ُ​ُحّلّة جديدة ملجال الربوتينات البديلة‪:‬‬ ‫التحديات والفرص املستقبلية‬ ‫بقلم ‪ ،Alex Ward‬املدير التنفيذي لرشكة‬ ‫‪Food Future Group‬‬

‫‪07/04/25 12:57‬‬

‫‪ALEX WARD - FP SAUDI 25 arabo intervista_2.indd 3‬‬

‫‪ NEWS‬أخبار قصرية‬

‫‪IN SHORT‬‬

‫مجموعة رشكات ‪:TIEFFEPI‬‬ ‫مخّصصة ملختلف املجاالت الصناعية‬ ‫أنظمة نقل ّ‬

‫تأسست مجموعة ‪ TIEFFEPI‬يف‬ ‫عـــام ‪ 2013‬كرشكـــة صـــغرية تعمل‬ ‫يف مــجــال تصميم وإنــشــاء أنظمة‬ ‫مخّصصة بالكامل‪ ،‬ومتخصصة‬ ‫نقل‬ ‫ّ‬ ‫يف مـــجـــايل األغــــذيــــة واألدويـــــــة‪.‬‬

‫والــيــوم متثل مجموعة ‪TIEFFEPI‬‬ ‫كياًنًا مستقًالً ويتنامى باستمرار‪ ،‬وهذا‬ ‫مكنها من توسيع نطاق إنتاجها ليشمل‬ ‫مختلف املجاالت الصناعية‪ ،‬مع الحفاظ‬ ‫عىل التنوع الــذي لــطــاملا متيزت به‪.‬‬

‫تبلغ مساحة مصنع اإلنــتــاج لدينا‬ ‫‪ 3000‬مرت مربع‪ ،‬مع وجــود مستودع‬ ‫بـمســاحــة ‪ 600‬مرت مــربــع وتــوافــر‬ ‫قطع الــغــيــار والــــواد الــتــقــنــيــة‪.‬‬ ‫‪www.tieffepi.it‬‬

‫تتكون مجموعة ‪ TIEFFEPI‬من أربعة كيانات‪:‬‬

‫‪Construction of‬‬ ‫‪the conveyor belt‬‬

‫متارس أعامل التطوير واإلنتاج والتجميع‪.‬‬ ‫تبلغ مساحة مصنع اإلنتاج ‪ 1,200‬مرت مربع‪ ،‬مع وجود مستودع مبساحة‬ ‫‪ 600‬مرت مربع وتوافر قطع الغيار واملواد التقنية‪.‬‬

‫‪PROJECT‬‬ ‫مخّصصة بالكامل‬ ‫مكتب يض ّ​ّم فنيني متخصصني ميكنهم تقديم حلول ّ‬ ‫ملتطلباتك‪ .‬تستخدم أنظمة التصميم الرئيسية الثالثية األبعاد والثنائية األبعاد‬ ‫إضافة إىل العمليات الحسابية واالستعانة مبساعدة املهندسني‪ .‬تص ّ​ّمم الخدمات‬ ‫نيابة عن األطراف الخارجية‪.‬‬

‫تقدم ‪ Tieffepi‬خدمات الصيانة وخدمة ما بعد البيع وتجميع اُمل ُعدات يف‬ ‫جميع أنحاء العامل‪.‬‬

‫‪AUTOMATION‬‬ ‫تنتج لوحات كهربائية وأنظمة أمتتة صناعية إضافة إىل مجموعة‬ ‫واسعة من التخصيصات‪.‬‬

‫‪16‬‬ ‫‪02/04/25 12:44‬‬

‫‪TIEFFEPI ARABO - FP SAUDI 2025_ok.indd 6‬‬

MOVING YOUR WORLD! PROJECT COSTRUZIONE NASTRI

AUTOMATION

CONVEYOR BELTS CONSTRUCTION

TIEFFEPI SRL CONTACTS Tel. +39 035 548443 / +39 035 5685683

www.tieffepi.it

FOR REQUESTS AND QUOTATIONS info@tieffepi.it - vendite@tieffepi.it

OUR SERVICES

DESIGN

****FILE PER FARE CROCINI.indd 3

CONSTRUCTION

ON SITE ASSEMBLEY

MAINTENANCE

SPARE PART

AUTOMATION

27/03/25 10:27

Vibrating material handling equipment for the food and packaging industry

Vibrating conveyors and distributors to crossfeeders

Electromagnetic feeders to multihead weighers

Continuos and uniform progress Product care Up to 30 meters in lenght, extendable with addtional sections (including recirculation) Hygienic design Possiblity to include sieving areas Pneumatic sliding and pivoting gates for linking with crossfeeders.

Possibility os suspended installation Low maintenance

Accurate feeding Versatility Product care Compliance with hygiene standards Customized designs Manual or remote control Instant regulation Zero maintance Water and dust protection IP-66 Stainless steel components FDA painting

(+34) 91 656 41 12

tarnos@tarnos.com

www.tarnos.com ****FILE PER FARE CROCINI.indd 3

26/08/24 14:47

‫‪ NEWS‬أخبار قصرية‬

‫‪IN SHORT‬‬

‫تقنية االهتزاز من ‪ TARNOS‬لعمليات التعبئة‬ ‫والتغليف‬

‫أصبحت آالت االهتزاز الكهرومغناطييس‬ ‫أدوات ال غنى عنها يف مختلف التطبيقات‪،‬‬ ‫بد ً​ًءا من خطوط الوزن ووصوًالً إىل عمليات‬ ‫املحاذاة واملعايرة والعد‪ .‬من خالل االستفادة‬ ‫من املبادئ الكهرومغناطيسية‪ ،‬توفر هذه‬ ‫اآلالت دقة وموثوقية ال مثيل لهام‪ ،‬وهذا ُيُحدث‬ ‫ثورة يف كيفية تعامل الصناعات مع املهام‬ ‫التي تتطلب قياسات دقيقة وتحكاًما دقيًقًا‪.‬‬ ‫متثل خطوط الوزن أحد التطبيقات األساسية‬ ‫ألجهزة االهتزاز الكهرومغناطييس؛ إذ ُيُ َ​َعد‬ ‫القياس الدقيق للمواد رضور�يـًا ملراقبة‬ ‫الجودة وتحسني كفاءة العمليات‪ُ .‬تُستخدم‬ ‫مغذيات االهتزاز الكهرومغناطييس من‬ ‫‪ Tarnos‬لنقل املواد إىل املوازين عىل نحو‬ ‫متسا و� ودقيق يضمن قياسات متسقة‬ ‫ومــوثــوقــة‪ ،‬ويساعد االهــتــزاز الخاضع‬ ‫للتحكم والتنظيم الفوري للتدفق عىل‬ ‫‪18‬‬ ‫‪25/10/24 10:38‬‬

‫‪TARNOS ARABO - FPA 2024.indd 6‬‬

‫‪IN SHORT‬‬

‫‪ NEWS‬أخبار قصرية‬

‫رشكة ‪ 50 :COGEMAT‬سنة من االبتكار يف أنظمة‬ ‫الذبحوتكنولوجيامعالجة اللحوم‬ ‫مبناسبة دورة معرض جلفود للتصنيع‬ ‫(‪ )Gulfood Manufacturing‬لعام ‪،2024‬‬ ‫أجرينا مقابلة مع املهندس رميوندو داميجيال‬ ‫املدير اإلداري الجديد يف رشكة ‪Cogemat‬‬ ‫‪ ،SRL‬الذي توىل هذا املنصب بعد مؤسس‬ ‫الرشكــة‪ ،‬جواكينو أرينا‪ ،‬الذي تقاعد بعد‬ ‫االحتفال بالذكرى الخمسني لتوليه املنصب‪.‬‬ ‫رشكة ‪ Cogemat‬هي رشكة إيطالية‪ ،‬وهي‬ ‫واحدة من أهم الرشكات يف أوروبا كام أنها‬ ‫ذائعة الصيت حول العامل‪ ،‬وخاصة يف أفريقيا‬ ‫والرشق األوســط‪ ،‬وذلــك بفضل نشاطها‬ ‫يف تصميم وتصنيع وتركيب أنظمة الذبح‬ ‫ومحطات معالجة اللحوم‪ .‬هل ميكنك أن‬ ‫تذكر بعض املشاريع الكربى التي أنجزمتوها؟‬ ‫ليس األمر سهًالً‪ ،‬إذ يزيد عددها عىل أربعمئة‬ ‫مرشع‪ ،‬مــن أمريكا إىل الرشق األقىص‪،‬‬ ‫ولكنني سأكتفي باإلشارة إىل أقدم مرشوع‬ ‫يف مكة‪ ،‬حيث بلغت قيمة عقدنا ‪21,6‬‬ ‫مليون دوالر أمــرييك‪ ،‬وهو أكرب مذبح يف‬ ‫العامل حتى اآلن‪ ،‬بسعة ذبح تبلغ ‪200.000‬‬ ‫خــروف يوم ً​ًيا يف موسم الحج‪ ،‬وأحــدث‬ ‫مرشوع يف مرص لصالح هيئة تسليح القوات‬ ‫املسلحة‪ ،‬بعقد قيمته ‪ 39,3‬مليون يورو‪،‬‬ ‫لتسليم ثالثة مذابح «جاهزة للتشغيل»‬ ‫بالكامل‪ ،‬مبا يف ذلك منشأة لحوم معلبة‪.‬‬ ‫البيطري‪ ،‬واملحرقة‪ ،‬ونظام التتبع‪،‬‬ ‫الستخدامها يف الري‬ ‫ذكرت أنه مرشوع «جاهز للتشغيل»‪ .‬هل‬ ‫أعالف ‪On the occasion of‬‬ ‫‪the 2024‬‬ ‫‪edition‬‬ ‫‪Gulfood‬‬ ‫واملخترب‪we‬‬ ‫‪interviewed‬‬ ‫معالجة الدم واستخالص‬ ‫ومصنع‬ ‫املخلفات إىل‬ ‫‪of‬تحويل‬ ‫مصنع‬ ‫‪Manufacturing,‬الدهون ‪-‬‬ ‫‪Eng.‬بالتفصيل؟‬ ‫ميكنك أن ترشح ما الذي تقصده‬ ‫‪Raimondo Damigella the new‬‬ ‫‪Managing‬‬ ‫‪of Cogemat‬‬ ‫‪who‬من‪SRL,‬‬ ‫املنتجات الفرعية‬ ‫العظام‪ ،‬ومعالجة‬ ‫ودهون سائلة‬ ‫‪ Director‬حيوانية‬ ‫‪recently‬أغلب‬ ‫بالتأكيد‪ ،‬هذا ســؤال جيد ألنــه‪ ،‬يف‬ ‫‪replaced in this‬‬ ‫الستخدامه‪role‬‬ ‫‪the founder‬‬ ‫‪the- Company,‬‬ ‫‪after‬‬ ‫‪ Gioacchino‬وتكييف الهواء‪،‬‬ ‫‪ Arena,‬الــروث‪ ،‬والتربيد‪،‬‬ ‫إنشاء وجمع‬ ‫كسامد أو‬ ‫نظام‪of‬معالجة الدم‪،‬‬ ‫‪ the‬يريد‬ ‫األحيان‪ ،‬يطلب العميل الذي‬ ‫‪th‬‬ ‫له‬ ‫ّد‬ ‫ع‬ ‫ُي‬ ‫أن‬ ‫محرتف‬ ‫مذبح من مستشار غري‬ ‫املاء‬ ‫ومولد‬ ‫املضغوط‪،‬‬ ‫والهواء‬ ‫والتجميد‪،‬‬ ‫لألسامك‪.‬‬ ‫أعالف‬ ‫ّ‬ ‫ُ‬ ‫‪celebration of his 50 anniversary of activity.‬‬ ‫التصميم‪ ،‬وعاد ً​ًة ما تكون النتيجة سلبية‪ .‬الساخن والبخار‪ ،‬وشفط الهواء وتغيريه‪.‬‬ ‫بدًالً من ذلك‪ ،‬إذا ُأُوكل إلينا املرشوع منذ‬ ‫لذا‪ ،‬ال ترض مرشوعاتنا بالبيئة عىل اإلطالق‪.‬‬ ‫األورويب‪Q: Cogemat is‬‬ ‫‪an Italian‬‬ ‫‪Company,‬‬ ‫‪one‬‬ ‫‪of‬‬ ‫‪the‬‬ ‫‪most‬‬ ‫‪important‬‬ ‫‪firms‬‬ ‫‪in Europe‬‬ ‫مساعدة عــاد ً​ًة ما ُ​ُينظر إىل املذبح بصفته عامًالً نويل أيًضً ا عناية خاصة للوائح االتحاد‬ ‫البداية‪ ،‬فسنكون قادرين عىل‬ ‫‪and very known‬‬ ‫ـوث‪and.‬‬ ‫‪Middle‬‬ ‫‪worldwide,‬جميع‬ ‫‪especially‬يجب تطبيقها يف‬ ‫‪in Africa‬التنظيمية‪ ،‬التي‬ ‫كيف تستجيب‬ ‫‪East,‬ـل الــتــلـ‬ ‫‪for‬ـن عــوامـ‬ ‫‪ its‬مـ‬ ‫‪activity‬شِّغِله‬ ‫العميل يف جميع النواحي حتى ُيُ‬ ‫بنجاح‪ .‬وهذا يعني أننا قادرون‬ ‫والعمليات الالحقة‪ ،‬ونقدم‬ ‫املتعلقة خطوط‬ ‫‪ Cogemat‬اليوم إىل‬ ‫‪in design, manufacturing‬‬ ‫الذبح‪and‬‬ ‫‪installation‬‬ ‫التحديات ‪of‬‬ ‫‪slaughtering‬‬ ‫تنفيذ ‪systems‬‬ ‫‪meat‬عىل‪and‬‬ ‫‪ Among‬الطلب»‬ ‫‪ُthe‬ص ّ​ّممة حسب‬ ‫«املذابح اُمل‬ ‫‪ completed,‬بالبيئة‬ ‫أعامل البناء (بتعيني مقاولني محليني يعملون‬ ‫‪ you‬اآلمن؟‬ ‫‪have‬والطعام‬ ‫‪successfully‬املناخي‬ ‫والتغرّي‬ ‫ر‬ ‫‪processing plants.‬‬ ‫خدمة‪major‬‬ ‫‪projects‬‬ ‫تحت مسؤوليتنا)‪ ،‬وإنشاء محطات الكهرباء هدفنا هو حامية البيئة‪ ،‬لذا تدور عمليات لضامن توفري أفضل الحلول املطابقة ملتطلبات‬ ‫‪could you tell»Cogemat‬‬ ‫?‪me some‬‬ ‫والسباكة‪ ،‬وخــط ذبــح املاشــيــة أو اإلبل املرشوعات التي نقرتحها يف «دائرة مغلقة»‪ ،‬التصدير‪ .‬صممنا «مصنع تتبع‬ ‫أو األغنام أو النعام‪ ،‬ووحدة تنقية املياه حيث تتحول جميع النفايات إىل مواد خام بنا ً​ًء عىل دراسات تضمن توفري «لحوم صحية‬ ‫املحليني‪A: It is not.‬‬ ‫والسكان ‪easy,‬‬ ‫للمستوردين ‪being‬‬ ‫‪more than‬‬ ‫ومعالجة مياه الرصف الصحي‪ ،‬وخطوط نزع ُت ُستخ َ​َدم يف مجاالت أخرى‪ .‬لهذا السبب‪four،‬وآمنة»‬ ‫العظام‪ ،‬والتعبئة بتفريغ الهواء واالنكامش نوفر مصانع لألغراض التالية لحامية البيئة‪hundred, from America to Far East,:‬‬ ‫‪limit‬الــذي‬ ‫جــلــفــود‪ ،‬مــا‬ ‫مــعــرض‬ ‫الــحــراري والتجفيف‪ ،‬وإنــتــاج السجق ‪ -‬مصنع جمع الروث ومحتوى الكرش‪ the ،‬بـمنــاســبــة‬ ‫‪therefore I will‬‬ ‫‪myself‬‬ ‫‪indicating‬‬ ‫الذين‬ ‫املحتملني‬ ‫ـمالء‬ ‫ـ‬ ‫ـع‬ ‫ـ‬ ‫ال‬ ‫عىل‬ ‫‪contract‬ـه‬ ‫تــقرتحـ‬ ‫والربجر ولحوم املرتديال‪ ،‬وخط التعبئة يف لتجفيفهام وتحويلهام إىل سامد‬ ‫‪oldest in Makkah,‬‬ ‫‪value‬‬ ‫‪of‬‬ ‫‪our‬‬ ‫يــــزورون جــنــاح الرشكــــة يف الـمعــرض؟‬ ‫العلب الكرتونية ا�لـُز ّ​ّود بكاشف معادن‪ - ،‬مصنع معالجة مياه الرصف الصحي‬ ‫‪USD 21,6 millions, till now the biggest‬‬ ‫‪sheep slaughterhouse in the world, with a‬‬ ‫‪slaughtering capacity of 200.000 sheep per‬‬ ‫‪21‬‬ ‫‪day during Hajj, and our latest, in Egypt for‬‬ ‫‪COGEMAT ARABO-FP‬‬ ‫‪SAUDI 2025.indd‬‬ ‫‪1‬‬ ‫‪26/03/25 16:07‬‬ ‫‪Armament‬‬ ‫‪Authority,‬‬ ‫‪contract‬‬ ‫‪value € 39,3‬‬ ‫‪Sheep Ritual slitting table‬‬ ‫‪Millions, for the realization of three‬‬

‫‪ NEWS‬أخبار قصرية‬

‫‪IN SHORT‬‬

‫منع تكدس الـمواد والحفاظ عىل التدفق‬ ‫املناسب‪ ،‬وبذلك يرفع دقة قياسات الوزن‪.‬‬ ‫فــضًالً عىل ذلــك‪ ،‬تــؤدي أجهزة االهتزاز‬ ‫الكهرومغناطييس دو ً​ًرا مهاًما يف املحاذاة‬ ‫والـمعــايــرة يف أثــنــاء عمليات التصنيع؛‬ ‫وذلــك باستخدام االهــتــزازات الخاضعة‬ ‫للتحكم لتقليل األخطاء وزــيادة الدقة‪.‬‬ ‫توفر آالت االهتزاز الكهرومغناطييس حًالً‬ ‫ممتاًزًا يف الصناعات التي تتطلب املعالجة‬ ‫عىل دفعات والعد الدقيق؛ إذ تستخدم‬ ‫العدادات االهتزازية االهتزازات الخاضعة‬ ‫للتحكم لحساب املكونات أو املنتجات العالية بفضل الــتــصــمــيامت الناعمة‬ ‫الفردية وتوزيعها بدقة‪ ،‬ويضمن ذلك الحافات والحامية من الغبار واملاء وفق‬ ‫االــتــساق والكفاءة يف إنتاج الدفعات‪ IP-66 .‬والـمكــونــات غري القابلة للصدأ‬ ‫والطالء املعتمد من إدارة الغذاء والدواء‪.‬‬ ‫يوفر استخدام آالت االهتزاز الكهرومغناطييس‬ ‫ــعدة ــمزاــيا يف التطبيقات الصناعية لقد أحدثت آالت االهتزاز الكهرومغناطييس‬ ‫• الـــدقـــة‪ :‬تــوفــر أجـــهـــزة االهـــتـــزاز ثورة يف العمليات الصناعية؛ إذ قدمت دقة‬ ‫الــكــهــرومــغــنــاطــييس تــحــكاًما دقــيــ�قـًا يف وموثوقية وكفاءة ال مثيل لها يف مهام مثل‬ ‫االهــتــزازات من خالل التنظيم الفوري‪ ،‬الوزن واملحاذاة واملعايرة والعد‪ .‬إنها تعمل‬ ‫الــذي يضمن دقــة القياسات والـمحــاذاة‪ .‬عىل تحسني خطوط الوزن يف معالجة األغذية‪،‬‬ ‫• املوثوقية‪ :‬تشتهر هذه اآلالت مبوثوقيتها وتؤدي دو ً​ًرا مهاًما يف تحسني جودة املنتج‬ ‫ومتانتها‪ ،‬ويجعلها ذلك مناسبة للتشغيل وكفاءة العمليات يف مختلف الصناعات‪ .‬ومع‬ ‫املتواصل يف البيئات الصناعية الصعبة‪ ،‬ويقلل تطور التقنية‪ ،‬سيؤدي دمج هذه اآلالت مع‬ ‫وقت التوقف عن العمل واحتياجات الصيانة‪.‬‬ ‫• تعدد االستخدامات‪ :‬ميكن دمج آالت‬ ‫االهــتــزاز الكهرومغناطييس بسهولة يف‬ ‫خطوط اإلنتاج الحالية واألنظمة اآللية‪،‬‬ ‫ويعزز ذلك الكفاءة واإلنتاجية بوجه عام‪.‬‬ ‫• االتساق‪ :‬من خالل القضاء عىل الحاجة‬ ‫إىل التدخل اليدوي‪ ،‬تضمن هذه اآلالت‬ ‫االتساق يف القياسات واملحاذاة وعمليات‬ ‫تقّل األخــطــاء والتباين‪.‬‬ ‫العد‪ ،‬ومــن �ثـَم ّ‬ ‫• االمتثال التنظيمي‪ :‬تلبي املواصفات‬ ‫واللمسات النهائية مــعــايري النظافة‬

‫اتجاهات األمتتة والرقمنة إىل تعزيز تأثريها‬ ‫يف تشكيل مستقبل األمتتة الصناعية واإلنتاج‪.‬‬ ‫تص ِ​ِّمم رشكة ‪ TARNOS‬هذا النوع من‬ ‫معدات مناولة الـمواد باالهتزاز وتص ِ​ِّنعه‬ ‫منذ أكرث من ‪ 60‬عا ً​ًما مستفيدة من الدعم‬ ‫والــخربة اللذين تقدمهام رشكة ‪Syntron‬؛‬ ‫وــــهي راــــئد ــــقوي يف ــــهذا اــمــجال‪.‬‬ ‫لقد زودت املشاركة يف الكثري من املرشوعات‬ ‫والتطبيقات يف مختلف الصناعات‬ ‫الرشكــة بــالــخربة الالزمـــة لحل املشكالت‬ ‫يف عمليات مناولة الــمواد الحرجة‪.‬‬ ‫‪www.tarnos.com‬‬

‫‪20‬‬ ‫‪25/10/24 10:38‬‬

‫‪TARNOS ARABO - FPA 2024.indd 7‬‬

‫ أخبار قصرية‬NEWS

IN SHORT

‫ األنواع يف‬ABATTOIR ‫مذبح متعدد‬IN MULTISPECIES ‫قد ً​ًما‬CONTAINER 40 ‫حاوية بحجم‬ 40’ FEET

‫متحرك‬

CAMEL KILLING BOX‫صندوق‬ ‫لذبح اإلبل‬ ‫مخصص‬ HALAL ITALIA ‫حالل‬ ‫شهادة‬CERTIFIED ‫حاصل عىل‬

COGEMAT ‫رشكة‬to‫أن‬affirm ‫واعتزاز‬that ‫فخر‬COGEMAT ‫نؤكد بكل‬ We are proud

‫عىل شهادة‬ ‫الوحيدة‬ ‫الرشكة‬and ‫هي‬ thanks to ‫الحاصلة‬ the time spent‫األوروبية‬ in search ‫ماذج صناديق‬development ‫تعتمد جميع نـ‬to ‫التي‬ ‫إيطاليا‬ technology better serve‫حالل‬ its Muslim Customers, the only ‫ وهي‬،‫الحالل‬ ‫مع معايري‬is ‫تتوافق‬ ‫ التي‬European ‫الذبح لدينا‬ Company Certification issuedDTP

by Halal ،1-2055 with UAE.S ،02 COREIS HLL Italia all our GSO model ،of killing box ،993recognizing GSO ،20551 993 UAE.S compliant with Halal Standards COREIS DTP ‫ وذلك‬MUIS SMHS ،1500 MS ،1 OIC/SMIIC HLL 02, UAE.S 2055-1, UAE.S 993, GSO 2055‫بفضل الوقت الذي قضته يف إجراء األبحاث وتطوير‬ 1, GSO 993, OIC/SMIIC 1, MS 1500, MUIS .‫التكنولوجيا لخدمة عمالئها املسلمني بشكل أفضل‬ SMHS

web web

‫والتصنيع والتسليم والرتكيب والتشغيل ما ّمُي� ّكن العميل من الحفاظ عىل قيمة‬ .‫ نحن مرشوع اللحوم الخاص به مبرور الوقت‬.‫والتدريب والبدء عىل النحو الصحيح‬ ،‫ندير املرشوعات بطريقة كاملة ومتكاملة‬ cogemat.it ‫ وهو‬،‫بداي ً​ًة من اإلنشاء وحتى الصيانة‬

S E IN Z IN A S G E A S A G ES IN A M ZZ INE M A S Z G E A A G IN A M Z M A S G E E A E IN R S M R Z E O O A S M E IN G M Z E A D IN D E EESS R A M N Z N R O G A O A M G M E AA MM D R D N O N S S A E M IN E Z D E ES IN IN IN A Z Z N Z G ARR A O A A S G G M G E A M E A A D E M IN R M M N Z O O A M IN M G Z A D A DM NN M G A A A RREE O E E M R M O O SIN DR M N M E ND AZ A EO D IN R N E O A O M G M AAN ES D D MA ND N Z A A G A ORE R MM D AN AND MORE

web ‫جديد‬ tv

‫ وُيُشار إىل‬،‫عا ً​ًما من الخربة يف خدمة العمالء‬ ‫نشاطها الحرصي لتصميم وتصنيع أنظمة‬ ‫الذبح وتكنولوجيا معالجة اللحوم منذ‬ ‫ ومن ث ّ​ّم نضمن لكم التصميم‬،1972 ‫عام‬

itfoodonline.com itfoodonline.com itfoodonline.com itfoodonline.com itfoodonline.com itfoodonline.com itfoodonline.com itfoodonline.com itfoodonline.com itfoodonline.com itfoodonline.com MAGAZINES MAGAZINES MAGAZINES MAGAZINES

MAGAZINES MAGAZINES MAGAZINES MAGAZINES MAGAZINES MAGAZINES MAGAZINES MAGAZINES and WEB PORTAL and WEB PORTAL and WEB PORTAL and WEB PORTAL and WEB PORTAL and WEB PORTAL MAGAZINES and WEB PORTAL and WEB PORTAL and PORTAL andWEB WEB PORTAL focusing on packaging focusing on packaging focusing on packaging focusing on packaging focusing on packaging focusing on packaging and WEB PORTAL focusing on packaging focusing on packaging focusing on packaging and on the FOOD&BEVERAGE and on the FOOD&BEVERAGE focusing on packaging FOOD&BEVERAGE and the FOOD&BEVERAGE FOOD&BEVERAGE and on the FOOD&BEVERAGE and on the FOOD&BEVERAGE and on the FOOD&BEVERAGE focusing on packaging FOOD&BEVERAGE and on the theFOOD&BEVERAGE FOOD&BEVERAGE and on FOOD&BEVERAGE technology and on the FOOD&BEVERAGE FOOD&BEVERAGE technology technology and on the FOOD&BEVERAGE technology technology technology and on the FOOD&BEVERAGE technology technology technology technology editricezeus.com technology editricezeus.com editricezeus.com editricezeus.com editricezeus.com editricezeus.com editricezeus.com editricezeus.com editricezeus.com editricezeus.com editricezeus.com Publisher since 1981

Publisher since 1981 PublisherZEUS sinceVia 1981 EDITRICE C. Cantù, 16 - 20831 Seregno (MB), Italy Publisher since Publisher since 19811981

NOSTRA 210X148 generale_ok.indd 1 NOSTRA 210X148 generale_ok.indd 1

NOSTRA NOSTRA210X148 210X148generale_ok.indd generale_ok.indd 11 NOSTRA 210X148 generale_ok.indd 11 NOSTRA 210X148 generale_ok.indd NOSTRA generale_ok.indd 11 NOSTRA210X148 210X148 generale_ok.indd

Senza titolo-1 1

NOSTRA210X148 210X148generale_ok.indd generale_ok.indd 1 1 NOSTRA NOSTRA 210X148 generale_ok.indd NOSTRA 210X148 generale_ok.indd 1 NOSTRA 210X148 generale_ok.indd 1 NOSTRA 210X148 generale_ok.indd 11 Senza titolo-1 11 3 Senza titolo-1 COGEMAT ARABO-FP SAUDI 2025.indd

ADV NOSTRA 148X105 OK.indd 1

NOSTRA 210X148 generale_ok.indd NOSTRA 210X148 generale_ok.indd 11

Senza titolo-1 1

EDITRICE ZEUS Via C.- Cantù, 16 - 20831 Seregno (MB), Italy tel. +39 0362 244.182 0362 244.186 Publisher since 1981 EDITRICE ZEUS Via C. C. Cantù, 16 -- 20831 20831 Seregno Seregno (MB), (MB),Italy Italy Cantù, 16 tel. +39 0362 244.182 -1981 0362 244.186 1981 Publisher since 1981 Publisher since EDITRICE ZEUS Via C. Cantù, 16 - 20831 Seregno (MB),Italy Italy EDITRICE ZEUS Via C. Cantù, 16 20831 Seregno (MB), tel. +39 0362 244.182 0362 244.186 C.-Cantù, Cantù, 16 -- 20831 Seregno (MB), 244.182 0362 16 244.186 Publisher since 1981 EDITRICE ZEUS Via C. - 20831 Seregno (MB), Italy Italy Publisher since 1981 tel. +39 0362 244.182 - 0362 244.186 244.182 0362 244.186 tel. +39 244.182 --0362 0362 244.186 tel.EDITRICE +39 0362 0362 244.182 -Via 244.186 C. Cantù, 16 20831 Seregno (MB), Italy 19/10/22 13:56 EDITRICE ZEUS Via C. Cantù, 16 20831 Seregno (MB), Italy ZEUS Via C. Cantù, 16 20831 Seregno (MB), Italy Publisher since 1981 EDITRICE ZEUS Via C. Cantù, 16 20831 Seregno (MB), Italy C. 16 20831 19/10/22 13:56 EDITRICE ZEUS Via C.-Cantù, Cantù, 16---244.186 20831Seregno Seregno(MB), (MB),Italy Italy tel. +39+39 0362 244.182 0362 244.186 244.182 0362 244.186 Publisher since 1981 tel.

0362 244.182 -- 0362 244.182 0362 244.186 tel. +39 0362 244.182 0362 244.186 19/10/22 13:56 13:56 19/10/22 tel. +39 0362 244.182 - 0362 244.186 19/10/22 13:56 EDITRICE ZEUS Via C. Cantù, 16 - 20831 Seregno (MB), Italy 19/10/2219/10/22 13:56 13:56 13:56 19/10/22 EDITRICE ZEUS Via C. Cantù, 16 - 20831 Seregno (MB), Italy 21/01/25 12:00 tel. +39 0362 244.182 - 0362 244.186 tel. +39 0362 244.182 - 0362 244.186 19/10/22 13:56 13:56 19/10/22 19/10/22 19/10/22 13:56 13:56 19/10/22 13:56

19/10/22 13:56 21/01/25 12:00 21/01/25 26/03/25 12:00 16:07 22/01/25 10:18

13:56 19/10/22 19/10/22 13:56

21/01/25 12:00

‫‪ NEWS‬أخبار قصرية‬

‫‪IN SHORT‬‬

‫‪cessing plant‬‬

‫‪ibition, what do you propose to potential‬‬ ‫نحن موجودون يف البافيليون اإليطايل يف قاعة‬ ‫الشيخ سعيد ‪ 2‬الجناح رقم ‪ .C43-S2‬من‬ ‫خالل مقاطع الفيديو والكتالوجات الخاصة‬ ‫بنا‪ ،‬سنقدم نـماذج مختلفة لصناديق ذبح‬ ‫املاشية‪ :‬مناذج ثابتة‪ ،‬ودوارة مبقدار ‪ 90‬درجة‬ ‫أو ‪ 180‬درجــة‪ ،‬ونـماذج ذات فتحة جانبية‬ ‫أو علوية (للسالالت ذات القرون الطويلة)‪،‬‬ ‫وأنظمة التشغيل الهيدروليكية أو الهوائية‪.‬‬ ‫جميعها حاصلة عىل شهادة الذبح الحالل ونحن‬ ‫فخورون بكوننا الرشكــة األوروبية الوحيدة‬ ‫الحاصلة عىل هذا التقدير‪ .‬سنعرض كذلك‬ ‫صندوق ذبح اإلبل ومسلخ املاشية املتنقل‪،‬‬ ‫الذي صممناه وصنعناه لصالح «‪»Fir Farm‬‬ ‫يف اململكة املتحدة‪ ،‬وُيُستخ َ​َدم يف الـمزارع‬ ‫ويف الجوالت حول اسكتلندا لتقديم خدمة‬ ‫الذبح لصغار املزارعني‪ .‬وهو معتمد من وكالة‬ ‫معايري الغذاء (‪.)Food Standards Agency‬‬ ‫هــل لديك رســالــة أخرية تــود أن توجهها‬ ‫إىل الــعــمالء املحتملني مــن قــراء املجلة؟‬ ‫إن السعر ليس سوى عامل واحد من العوامل‬ ‫التي ُت ُح ّ​ّدد قيمة املرشوع‪ ،‬ألنه من الوارد أن‬ ‫تكتشف أخطا ً​ًء كثرية بعد فوات األوان‪ .‬لذا‪ ،‬قبل‬ ‫اختيار مو ّ​ّرد مسلخ أو مصنع لحوم لك‪ ،‬يجب‬ ‫عليك تقييم األقدمية يف هذا املجال والسمعة‬ ‫العاملية والــخربة والكفاءة املهنية والقدرة‬ ‫التقنية واملساعدة الكاملة يف تنفيذ املرشوع منذ‬ ‫البداية‪ .‬وقبل البدء باملرشوع‪ ،‬ضع يف اعتبارك‬ ‫أن رشكة ‪ COGEMAT‬تتمتع بأكرث من خمسني‬

‫‪Blood processing plant‬‬

‫‪Saeed‬‬

‫‪ulf food exhibition, what do you propose to potential‬‬ ‫‪os‬‬ ‫‪and‬‬ ‫?‪booth‬‬

‫‪Cattle Halal killing box‬‬

‫‪dels of‬‬ ‫‪ng‬‬ ‫‪lon 90°‬‬ ‫‪Sheikh Saeed‬‬ ‫‪our videos and‬‬ ‫‪gh horn‬‬ ‫‪different‬‬ ‫‪g. All models of‬‬ ‫‪nding, rotating 90°‬‬ ‫‪be (for‬‬ ‫‪thelong horn‬‬ ‫‪ng‬‬ ‫‪maticthis‬‬ ‫‪working. All‬‬ ‫‪are proud‬‬ ‫‪ay‬‬ ‫‪the to be the‬‬ ‫‪any with this‬‬ ‫‪oir‬‬ ‫‪alsofor‬‬ ‫‪display the‬‬ ‫‪mobile‬‬ ‫‪r “Firabattoir for‬‬ ‫‪ufactured for “Fir‬‬ ‫‪going‬‬ ‫‪e farm and going‬‬ ‫‪tering‬‬ ‫‪the slaughtering‬‬ ‫‪t got the approval‬‬ ‫‪proval‬‬

‫‪Cattle Halal killing box‬‬ ‫‪22‬‬

‫‪26/03/25 16:07‬‬

‫‪COGEMAT ARABO-FP SAUDI 2025.indd 2‬‬

‫‪.‬‬

‫‪ NEWS‬أخبار قصرية‬

‫‪IN SHORT‬‬

‫كــيــف �تـُصــنــع رقـــائـــق الـــتـــورتـــيال؟‬ ‫اخــتــيــار طــريــقــة اإلنـــتـــاج الصحيحة‬ ‫ُتُصنع رقائق التورتيال باستخدام عملية إنتاج‬ ‫بسيطة ولكنها فعالة للغاية تشمل إعداد‬ ‫عجينة املاســا‪ ،‬والفرد‪ ،‬والتقطيع‪ ،‬والخبز‪،‬‬ ‫والقيل‪ ،‬وإضافة التوابل‪ ،‬والتعبئة‪ .‬عىل الرغم‬ ‫من أن أغلب هذه الخطوات متشابهة‪ ،‬فإن‬ ‫االخــتالف األســايس يكمن يف كيفية إعداد‬ ‫العجينة‪ .‬ميكن لرشكات التصنيع االختيار من بني‬ ‫ثالث طرق مميزة‪ ،‬لكل منها مزاياها الخاصة‪:‬‬ ‫‪ .1‬طريقة طهي الذرة‪ :‬التقليدية والفعالة‬ ‫من حيث التكلفة‬ ‫تبدأ هذه الطريقة الكالسيكية باستخدام‬ ‫الذرة الجافة‪ ،‬التي ُتُطبخ وُتُغىل وُتُنقع قبل أن‬ ‫ُتُطحن لتصبح عجينة طازجة‪ .‬مع أنها تتطلب‬ ‫معدات طهي إضافية‪ ،‬تفرض سيطرة كاملة عىل‬ ‫عملية اإلنتاج وميكن أن تكون فعالة للغاية‬ ‫من حيث التكلفة يف املناطق التي تكون فيها‬ ‫الذرة الكاملة أرخص كث ً​ًريا من دقيق الذرة‪.‬‬

‫عاملية واحــدة‪ ،‬وهــذا يفسح املجال أمام‬ ‫رشكات التصنيع املحلية واإلقليمية لفرض‬ ‫هيمنتها عىل السوق‪ .‬وعىل عكس منتجات‬ ‫الوجبات الخفيفة األخــرى التي تتطلب‬ ‫مكونات يصعب الحصول عليها‪ ،‬ميكن إنتاج‬ ‫رقائق التورتيال باستخدام مواد خام متوفرة‬ ‫توف ً​ًرا كب ً​ًريا‪ .‬إضافة إىل ذلك‪ ،‬مع أن استهالكها‬ ‫للطاقة مامثــل لرقائق البطاطس‪ ،‬فإن‬ ‫استهالكها للامء يختلف متا ً​ًما‪ :‬عند استخدام‬ ‫دقيق الذرة‪ ،‬يكون استهالك املياه نحو ‪0.5‬‬ ‫لرت لكل كجم‪ ،‬يف حني أن طهي الذرة الكاملة‬ ‫يزيد من االستخدام إىل ‪ 8‬لرتات لكل كجم‪.‬‬ ‫االختالف يجعلها منت ً​ًجا إسرتاتيج ً​ًيا يف املناطق‬ ‫التي ُيُعد الحفاظ عىل املاء فيها أولوية‪.‬‬

‫‪ .2‬طريقة دقيق املاسا‪ :‬بسيطة ورسيعة‬ ‫للحصول عىل عملية أرسع وأبسط‪ ،‬ميكن‬ ‫لرشكــات التصنيع استخدام دقيق الــذرة‬ ‫ملاذا رقائق التورتيال؟ البساطة والكفاءة‬ ‫املطحون مسبًقًا بدًالً من الــذرة الكاملة‪.‬‬ ‫واالستدامة‬ ‫وبــهــذه الطريقة ُتُلغى مرحلة الطهي‪،‬‬ ‫إحدى أهم مزايا رقائق التورتيال تكمن يف وهــذا يقلل من وقت املعالجة وتكاليف‬ ‫كفاءتها يف اإلنتاج‪ .‬عىل عكس رقائق البطاطس‪ ،‬املعدات‪ ،‬ويجعلها خيا ً​ًرا مثالًيًا لرشكات‬ ‫التي تنتج فقط ‪ 250‬جرا ً​ًما من الرقائق لكل التصنيع التي تهدف إىل إعداد رسيع وفعال‪.‬‬ ‫كيلوجرام من البطاطس الخام‪ ،‬توفر رقائق‬ ‫التورتيال نسبة إنتاج ‪ ،1:1‬أي‪ :‬إن ‪ 1‬كجم من ‪ .3‬وحدة إنتاج املاسا املستمرة‪ :‬مستقبل‬ ‫املادة الخام ينتج ‪ 1‬كجم من رقائق التورتيال‪ .‬إنتاج املاسا‬ ‫وهذا يقلل من إهدار الطعام ويزيد من الربحية‪ُ .‬تُعد وحــدة إنتاج املاســا املستمرة حًالً‬ ‫إضــافــة إىل ذلـــك‪ ،‬فــإن اســتــهالك املياه متطو ً​ًرا إلنتاج عجينة ماسا طازجة يف دقائق‬ ‫املطلوب إلنــتــاج رقــائــق الــتــورتــيال أقل بد ً​ًال من ساعات‪ .‬ومن خالل التخلص من‬ ‫بكثري مقارن ً​ًة بالوجبات الخفيفة األخرى‪ ،‬مراحل النقع والطهي التقليدية‪ ،‬تعزز‬ ‫وهــذا ما يجعلها خيا ً​ًرا أكرث استدامة يف هــذه الطريقة الكفاءة بقوة وتقلل من‬ ‫مناطق مثل الرشق األوســط‪ ،‬حيث ُيُعد استهالك املاء وتخفض من تكاليف اإلنتاج‪.‬‬ ‫الحفاظ عىل املاء مصدر قلق متزايد‪ .‬عند االختيار من بني هذه الطرق‪ ،‬ينبغي‬ ‫‪25‬‬

‫‪27/02/25 12:26‬‬

‫‪ESG ITALY ARABO - FP SAUDI 2025_2.indd 7‬‬

‫‪ NEWS‬أخبار قصرية‬

‫‪IN SHORT‬‬

‫رقائق التورتيال‪ :‬مستقبل صناعة‬ ‫الوجبات الخفيفة يف الرشق األوسط‪.‬‬ ‫‪ :ESG-ITALY‬رشيك يف صناعة الوجبات الخفيفة‬ ‫يف ‪ ،ESG-Italy‬نتخصص يف تصميم وتوريد دعنا نلِقِ نظرة من كثب عىل سبب كون‬ ‫خطوط إنتاج الوجبات الخفيفة‪ ،‬ملساعدة رقائق التورتيال استثام ً​ًرا ذكًيًا وكيف ميكنك‬ ‫رشكــات التصنيع يف إنشاء منشآت إلنتاج تحقيق النجاح عند إنشاء خط إنتاجك‪.‬‬ ‫وجبات خفيفة تتميز بالكفاءة والجودة العالية‬ ‫واالستدامة‪ .‬بوجود مقرنا الرئييس يف إيطاليا رقائق التورتيال‪ :‬اتجاه عام آخذ يف االزدياد‬ ‫ومكتبنا اإلقليمي يف ديب الذي يعمل تحت اسم يف ســوق الــوجــبــات الخفيفة العاملي‬ ‫‪ ،ESG-Middle East‬نقدم خربتنا التي متتد كانت رقائق التورتيال يف األصل جز ً​ًءا أساس ً​ًيا‬ ‫لعقود من الزمان يف معدات تصنيع رقائق من املطبخ املكسييك‪ ،‬لكنها تطورت لتصبح‬ ‫التورتيال ورقائق البطاطس والفشار والربيتزل ظاهرة عاملية يف عامل الوجبات الخفيفة‪،‬‬ ‫والوجبات الخفيفة املبثوقة وغريها الكثري‪ .‬فتميزها بالقرمشة وتعدد استخداماتها‬ ‫مع استمرار زيادة شعبية رقائق التورتيال وإمكانية مشاركتها كانت سب ً​ًبا يف الوقوع‬ ‫عامل ً​ًيا‪ ،‬نقدم حلوًالً شاملة ملساعدة رشكات يف حبها‪ .‬بداية من التجمعات العائلية إىل‬ ‫التصنيع يف إنشاء خطوط إنتاج لرقائق االتجاهات العامة يف الطعام التي تقودها‬ ‫التورتيال أو العمل عىل تحسينها مع ضامن وسائل التواصل االجتامعي‪ ،‬أصبحت رقائق‬ ‫التميز بالكفاءة والربحية واالستدامة‪ .‬ولقد التورتيال الوجبة الخفيفة املفضلة لدى‬ ‫بدأت بالفعل العديد من رشكات التصنيع املستهلكني حول العامل‪ ،‬فهي متثل البديل‬ ‫الرائدة يف الرشق األوسط يف استغالل هذه الصحي الذي يغني عن الوجبات الخفيفة‬ ‫الفرصة‪ ،‬وهــي مؤمنة باإلمكانات التي املقلية التقليدية‪.‬مع وجود تقديرات بأن‬ ‫يحققها هذا القطاع الفائق النمو‪ .‬واآلن‪ ،‬سوق رقائق التورتيال العاملي بلغت قيمته‬

‫‪ 27.3‬مليار دوالر يف عام ‪ ،2023‬هناك توقع‬ ‫بالتوسع الرسيع والوصول إىل ‪ 48.7‬مليار‬ ‫دوالر بحلول عام ‪ ،2030‬مع تحقيق معدل‬ ‫النمو السنوي املركب (‪ )CAGR‬بنسبة ‪8.8%‬‬ ‫وفًقًا لتقرير ‪)Tortilla Chips Market Size ,‬‬ ‫(‪Share and Growth Report, 2030, 2024.‬‬ ‫يرجع هــذا االرتــفــاع إىل تـزايــد الطلب‬ ‫عىل الوجبات الخفيفة الصحية والنباتية‬ ‫والخالية من الجلوتني‪ ،‬وهذا ما يجعل رقائق‬ ‫التورتيال استثام ً​ًرا ذكًيًا لرشكات التصنيع التي‬ ‫تتطلع إىل االستفادة من صناعة مزدهرة‪.‬‬ ‫يف الرشق األوسط تتوسع الصناعة الغذائية‬ ‫بشكل هائل‪ ،‬ومن ثم تشكل رقائق التورتيال‬ ‫فرصة لالستثامر مربحة‪ .‬تستكشف عىل قدم‬ ‫وساق العديد من رشكات تصنيع الوجبات‬ ‫الخفيفة الــكربى يف املنطقة هذا القطاع‬ ‫لتنويع مجاالت أعاملها‪ .‬يعود هذا االهتامم‬ ‫املتزايد إىل حقيقة أن رقائق التورتيال كانت‬ ‫عىل مر التاريخ تحت سيطرة رشكة إنتاج‬

‫‪24‬‬ ‫‪27/02/25 12:26‬‬

‫‪ESG ITALY ARABO - FP SAUDI 2025_2.indd 6‬‬

Technology inspired by human talent

Cama Group is a leading supplier of advanced technology secondary packaging systems continuously investing in innovative solutions. www.camagroup.com - sales@camagroup.com

****FILE PER FARE CROCINI.indd 3

24/01/25 12:30

‫‪ NEWS‬أخبار قصرية‬

‫‪IN SHORT‬‬

‫لرشكات التصنيع أخذ تكاليف املواد الخام‬ ‫املحلية يف االعتبار‪ .‬عىل الرغم من أن‬ ‫طريقة طهي الــذرة تتطلب دورة إنتاج‬ ‫أطول‪ ،‬فإنها قد تكون أكرث الطرق فعالية‬ ‫من حيث التكلفة يف املناطق التي تكون‬ ‫فيها الذرة الخام أرخص من دقيق الذرة‪.‬‬ ‫عىل الجانب اآلخــر‪ ،‬طريقتا دقيق املاسا‬ ‫ووحدة إنتاج املاسا املستمرة تعمالن عىل‬ ‫تبسيط وتسهيل عملية اإلنتاج‪ ،‬وهذا ما‬ ‫يجعلهام الخيارين الجذابني للمنشآت التي‬ ‫تعطي األولوية للرسعة والكفاءة التشغيلية‪.‬‬

‫امليزة التنافسية لرقائق التورتيال عىل رقائق‬ ‫البطاطس‬ ‫تزداد رقائق التورتيال شعبية باعتبارها وجبة‬ ‫خفيفة مفضلة‪ ،‬خاصة بني املستهلكني‬ ‫الــشــبــاب والـــعـــائالت‪ .‬إلــيــك األســبــاب‪:‬‬ ‫• قرمشة أكرب ودهون أقل – عىل عكس رقائق‬ ‫البطاطس التقليدية‪ ،‬تتميز رقائق التورتيال‬ ‫بقوام مقرمش ومتتص كمية أقل من الزيت‬ ‫يف أثناء القيل‪ ،‬وهو ما يجعلها أخف وألذ‪.‬‬ ‫• مثالية للتغميس واملشاركة – تكون‬ ‫رقائق التورتيال إضافة رائعة مع الصلصات‬ ‫والجواكامويل وصلصات الــجنب‪ ،‬وهــذا ما‬

‫يجعلها خيا ً​ًرا مفض ً​ًال يف التجمعات االجتامعية‬ ‫واتجاهات الطعام املكسييك والتكسييك‪.‬‬ ‫• صحية من وجهة نظر املستهلك – يرى‬ ‫العديد من املستهلكني أن رقائق التورتيال‬ ‫خيار صحي‪ ،‬خاص ً​ًة إذا كانت مصنوعة‬ ‫من الحبوب الكاملة‪ ،‬أو كانت مخبوزة ال‬ ‫مقلية‪ ،‬أو كانت تعتمد عىل بدائل خالية‬ ‫من الجلوتني‪ .‬الطلب املتزايد عىل الوجبات‬ ‫الخفيفة العضوية والنباتية يعزز أيًضً ا‬ ‫من االبتكارات يف صناعة رقائق التورتيال‪.‬‬ ‫الرشق األوسط‪ :‬سوق رسيع النمو يفسح‬ ‫املجال لرقائق التورتيال‬ ‫يشهد قطاع الوجبات الخفيفة يف الرشق‬ ‫األوســط من ً​ًوا رسي ً​ًعا‪ ،‬مدفو ً​ًعا بزيادة عدد‬ ‫الشباب‪ ،‬وارتفاع الدخل املتاح‪ ،‬والتحول‬ ‫نحو عــادات األكــل الغربية‪ .‬الطلب عىل‬ ‫الوجبات الخفيفة املمتازة والصحية واملريحة‬ ‫يزيد من االهتامم بصناعة رقائق التورتيال‪،‬‬ ‫وهو ما يجعلها منت ً​ًجا إسرتاتيج ً​ًيا لرشكات‬ ‫التصنيع التي تتطلع إىل التوسع يف املنطقة‪.‬‬ ‫تستثمر دول مثل اململكة العربية السعودية‬ ‫واإلمارات والعراق يف معالجة األغذية‪ ،‬لذا‬ ‫هذا هو الوقت املثايل لرشكــات التصنيع‬ ‫للتوسع يف إنــتــاج رقــائــق الــتــورتــيال‪ .‬مع‬ ‫ازديــاد الطلب وتوفر التجهيزات الالزمــة‪،‬‬ ‫السوق ممتلئ بالفرص— و‪ESG-Italy‬‬ ‫مستعدة ملساعدتك يف اغتنامها‪.‬‬ ‫‪www.esg-Italy.com‬‬

‫‪26‬‬ ‫‪27/02/25 12:26‬‬

‫‪ESG ITALY ARABO - FP SAUDI 2025_2.indd 8‬‬

‫التعبئة والتغليف‪ -‬وضع العالمات‪ -‬الوزن‬

‫ما يخطر عىل بالك‪ ،‬ميكننا تغليفه باستخدام وسائل تغليف الفتة للنظر‪ ،‬ثم تهيئة السبل‬ ‫التحميل الجانبي والتحميل العلوي مللئها بــدقــة وبشكل متكرر وبـــوترية‬ ‫والروبوتات‪ ،‬أًيًا كان ما يناسب احتياجاتك رسيــــعــــة‪ .‬وأنـــــت لــســت مــضــط ـ ً​ًرا‬ ‫إىل الــــوقــــوف مــكــتــوف األيـــــدي‪.‬‬ ‫بفضل العديد من النجاحات يف تنسيقات عندما تتغري منتجاتك‪ ،‬تتغري اآللة معك!‬ ‫التغليف املتعددة واملنتجات واألســواق‪،‬‬ ‫تستطيع رشكــة ‪ Cama Group‬تصميم ‪www.camagroup.com‬‬

‫‪11/03/25 16:10‬‬

‫‪CAMA ARABO - FP ARABO SAUDI 2025.indd 6‬‬

‫‪LABELLING - WEIGHING‬‬

‫حلول متعددة ألنواع ال حرص لها‬ ‫ُأُسست رشكة ‪ Cama Group‬عام ‪،1981‬‬ ‫وهي رشكة دولية رائــدة يف تصميم أنظمة‬ ‫التغليف الثانوية العالية التقنية وإعدادها‬ ‫وإنــتــاجــهــا‪ .‬نحن نــقــدم خــطــوط تغليف‬ ‫متكاملة متا ً​ًما ‪ -‬بــد ً​ًءا من العبوات األولية‬ ‫حتى العبوات النهائية الجاهزة للشحن عىل‬ ‫لوحات التحميل ‪ -‬ونقدم الصناعات الغذائية‬ ‫(املخبوزات والحلويات والقهوة واآليــس‬ ‫كريم ومنتجات األلبان والوجبات الجاهزة‬ ‫والبقالة) والصناعات غري الغذائية (املنتجات‬ ‫الشخصية ومنتجات الرعاية بالصحة واملنزل)‬ ‫والصناعات الغذائية للحيوانات األليفة‪.‬‬ ‫تقدم آالت مجموعة ‪ Cama Group‬حلول‬ ‫تغليف أفضل وأرسع وأكرث تركي ً​ًزا‪ ،‬مع تغيريات‬ ‫سهلة التنفيذ خاصة بالتنسيق‪ ،‬متكن العمالء من‬ ‫زيادة اإلنتاجية ورسعة التكيف وتقليل الوقت‬ ‫املستغرق يف التسويق وخفض وقت التعطل‪.‬‬ ‫تتمثل إحدى صناعاتنا العريقة يف املخبوزات‬ ‫والحلويات‪ .‬تلزم صناعة املخبوزات املتطلبات‬

‫نفسها مثل غريها وهي‪ :‬الرسعة والدقة وقابلية التقنية املتميزة وأطر العمل بدون خزائن‬ ‫التكرار‪ ،‬ولكن علينا أيًضً ا أن نطمح إىل األطعمة ومبادئ التصميم الصحي بنظام إدارة اآلالت‬ ‫الشهية والتعامل اإليجايب وأقىص قدر من املرونة‪ .‬املرئية السهل املتابعة‪ ،‬مدعومة بتكنولوجيا‬ ‫آرسة وشاملة وكذلك قدرات الوصول عن ُبُعد‪.‬‬ ‫نحن نستفيد من كل عامل إيجايب من‬ ‫كــل آلــة نصنعها لكل صناعة نقدم لها نــحــن عىل أتـــم اســتــعــداد لتحديات‬ ‫الــخــدمــات ونصممها يف حلولنا‪ ،‬حتى تــغــلــيــف الـــخـــبـــوزات والــحــلــويــات‪.‬‬ ‫تعلم أنــك تحصل عىل أفضل املامرســات‬ ‫والــقــدرات الرائدة ضمن فئتها‪ ،‬ليس من تتسم صناعة املخبوزات والحلويات بتنوعها‬ ‫صناعتك فحسب ولكن من اآلخرين أيًضً ا‪ .‬الكبري من ناحية أمناط املنتجات والتنسيقات‬ ‫واألحجام واألشكال التي تجعلك بحاجة إىل‬ ‫لن نفرض عليك اعتامد تقنيتنا‪ ،‬بل سنعمل رشيك تغليف ميكنه التعامل مع تشكيلة‬ ‫عىل تهيئة تقنيتنا حتى تناسبك‪ .‬وبفضل كــبرية متنوعة‪ .‬يجب عليك أيًضً ا مواكبة‬ ‫مجموعتنا الشاملة من أنـماط وتنسيقات متطلبات السوق والتقلبات املوسمية‪ .‬هل‬ ‫التغليف‪ ،‬تتمتع بــأقىص قــدر من املرونة ميكن أن يساعدك رشيك التغليف عىل إجراء‬ ‫الختيار حــل يناسب استخدامك بدقة ذلك؟ ‪ Cama‬تستطيع! ال تدع تقنية التغليف‬ ‫التي تتعامل بها تقيد خيالك وابتكارك‪ .‬إذا‬ ‫يتم تثبيت التحكم اإللــكرتوين والروبوتات كان بإمكانك التصميم‪ ،‬ميكننا التغليف!‬ ‫املطورة داخلًيًا التي تم إدماجها بإحكام يف‬ ‫آالت معيارية وأحادية الكتلة تلبي متطلباتك األكياس واألظرف الصغرية واألغلفة األفقية‬ ‫الدقيقة‪ ...‬وميكن أن تنمو كلام َمنَ ْ​ْوت‪ .‬تقرتن والصواين والعلب والكراتني والحاويات‪ ...‬كل‬

‫مثال عىل خط التحميل العلوي اآليل الذي يتسم بالرسعة العالية‬

‫‪28‬‬ ‫‪11/03/25 16:10‬‬

‫‪CAMA ARABO - FP ARABO SAUDI 2025.indd 7‬‬

‫‪THE VOICE OF‬‬

‫‪the market‬‬ ‫من شغفه بالهندسة إىل تأسيس ‪ ،MEPEQ‬يشارك توين مغبغب كيف أن االبتكار‬ ‫الذي يركز عىل اإلنسان يعيد تشكيل األمتتة والتحول الرقمي يف الرشق األوسط‬

‫يف سوق تتطور فيه الصناعة برسعة وتتغري االحتياجات باستمرار‪ ،‬تربز ‪MEPEQ‬‬ ‫برؤيتها الواضحة‪ :‬سد الفجوة بني املوردين الكبار ذوي الهياكل الجامدة‬ ‫والرشكات الصغرية غري املنظمة‪ .‬تحدثنا مع السيد توين‪ ،‬مؤسس الرشكة‪ ،‬الذي‬ ‫يشاركنا منوذ ً​ًجا يجمع بني الخربة التقنية وتنمية املواهب والرؤية طويلة األمد‪.‬‬

‫ونفهم إمكاناتهم‪ ،‬وندربهم‪ .‬بهذه الطريقة‪ ،‬تصبح األمتتة أداة للنمو‪ ،‬وفرصة‬ ‫وليست تهدي ً​ًدا‪ .‬فبداًلا من أداء املهام املتعبة واملتكررة‪ ،‬يبدؤون يف استخدام‬ ‫التكنولوجيا‪ .‬وهذا مينحهم شعو ً​ًرا بتحقيق الهدف والفخر والتطور الشخيص‪.‬‬ ‫ويف الوقت نفسه‪ ،‬تستفيد الرشكة من زيادة الكفاءة واالتساق واإلنتاجية‪،‬‬ ‫وهو ما يعزز الربحية ويفتح املجال إلعادة االستثامر وخلق قيمة طويلة األمد‪.‬‬

‫سيد مغبغب‪ ،‬لديك أكرث مــن ‪ 25‬عــا م�ـًا مــن الـــخربة يف الهندسة‬ ‫الــصــنــاعــيــة واألتـــتـــة‪ .‬مــا الــــذي ألــهــمــك تــأســيــس ‪MEPEQ‬؟‬ ‫وكــيــف يختلف نــهــجــك عــن رشكــــات الــهــنــدســة التقليدية؟‬ ‫يف بداية مسرييت املهنية‪ ،‬الحظت فجوة حقيقية‪ .‬وهي اختفاء املوردين‬ ‫الرئيسيني بعد تسليم املشاريع الكبرية‪ .‬وعندما يحتاج العمالء الحًقًا إىل‬ ‫تحديثات أو حلول أمتتة‪ ،‬ال يجدون أمامهم سوى خيارات محدودة‪ .‬وقد‬ ‫رأيت يف هذا املكان الفرصة‪ :‬العمالء ال يزالون بحاجة إىل خدمة مخصصة عىل‬ ‫مستوى عا ٍ​ٍل‪ ،‬ولهذا تأسست ‪ MEPEQ‬لسد هذه الفجوة‪ ،‬من خالل تقديم‬ ‫تنفيذ احرتايف يجمع بني الحجم املناسب واملرونة والفهم الهنديس العميق‪.‬‬

‫لننتقل إىل الثورة الصناعية الرابعة‪ .‬ما التحديات التي يواجهها املصنعون‬ ‫يف تبني التحول الرقمي؟ وكيف توفر رشكة ‪ MEPEQ‬الدعم لهم؟‬ ‫يف ‪ ،MEPEQ‬نــؤمــن بــــأن الــرقــمــنــة لــيــســت خــــيــــا ً​ًرا‪ ،‬بل‬ ‫هــي الـــتـــزام لـــضامن الــبــقــاء الـمســتــقــبيل لجميع الــصــنــاعــات‪.‬‬ ‫فالتحدي الــرئــييس الــيــوم هــو تعدد األطـــراف املطلوبة لتحقيق‬ ‫عملية الرقمنة‪ .‬فسواء من منظور اإلسرتاتيجية‪ ،‬أو إدارة التغيري‪،‬‬ ‫أو مـــزودي الربمــجــيــات‪ ،‬أو مـــزودي التكنولوجيا‪ ،‬نحن نحرص‬ ‫عىل تثقيف عمالئنا بشأن العملية واملتطلبات األساسية لنجاح‬ ‫املرشوع‪ ،‬ونرشدهم خالل رحلتهم لتحقيق التحول الرقمي الف ّ​ّعال‪.‬‬

‫من أين بــدأت ‪MEPEQ‬؟ وكيف توسعت الرشكــة عىل مر السنني؟‬ ‫قضيُت مسرييت املهنية كاملًةً‪ .‬منذ‬ ‫بدأنا يف اململكة العربية السعودية‪ ،‬حيث‬ ‫ُ‬ ‫تسعينياتالقرناملايض‪،‬شهدتالبالدمن ً​ًواصناعًيًامستم ً​ًرا‪،‬وحينهاكانتانطالقتنا‪.‬‬ ‫اليوم‪،‬لدينامكاتبيفالرياضوبغدادوالقاهرةوديب‪،‬ويقعمقرمنشأتناالتصنيعية‬ ‫يف تبلييس يف جورجيا‪ ،‬وهو ما ميكننا من خدمة األسواق اإلقليمية والدولية‪.‬‬

‫هل تعتقد أن السوق السعودية مستعدة للسري يف نهج الرقمنة؟‬ ‫الحكومة تدفع بقوة نحو تطبيق الرقمنة‪ ،‬لكن املصانع ال تزال‬ ‫بحاجة إىل تــغــيري يف العقلية‪ .‬فبعض الـمديــريــن يــركــزون فقط‬ ‫عىل الفوائد الــقــصرية األجـــل‪ .‬نحن نــرى تقد ً​ًما‪ ،‬لكنه تدريجي‪.‬‬

‫دعنا نتحدث عن مفهوم أسايس يف فلسفتك‪ :‬التآزر بني اإلنسان واآللة‪.‬‬ ‫كيف تط ّ​ّبق ‪ MEPEQ‬هــذا املفهوم؟ ومــا فــوائــده عىل الرشكــات؟‬ ‫الناس هم جوهر كل تحول‪ .‬عندما ننفذ عمليات األمتتة‪ ،‬نتعامل مع املشغلني‪،‬‬

‫تركز ‪ MEPEQ‬بشكل كــبري عىل التعلم املستمر وتـمكني الفريق‪.‬‬ ‫كيف تنعكس هــذه الثقافة عىل جــودة الحلول التي تقدمونها؟‬ ‫تــحــقــق ‪ MEPEQ‬أعىل مـــعـــايري الـــجـــودة بــفــضــل ثــقــافــة‬

‫‪30‬‬ ‫‪07/04/25 12:51‬‬

‫‪MEPEQ - TONY MEGHABGHAB - FP SAUDI 25 arabo intervista.indd 2‬‬

‫هندسة بال حدود‪ :‬كيف تعيد‬ ‫‪ MEPEQ‬تشكيل األمتتة يف الرشق‬ ‫األوسط‬ ‫‪Tony Meghabghab‬‬ ‫املؤسس والرئيس التنفيذي لرشكة ‪MEPEQ‬‬

‫‪07/04/25 12:51‬‬

‫‪MEPEQ - TONY MEGHABGHAB - FP SAUDI 25 arabo intervista.indd 3‬‬

innovation towards customer needs

www.gpindustries.eu in

****FILE PER FARE CROCINI.indd 3

05/02/24 14:10

‫‪THE VOICE OF‬‬

‫‪the market‬‬

‫الـــفـــريـــق الــــوحــــدة واألهــــــــداف الـــواضـــحـــة‪.‬‬ ‫ومـــعـــدل عـــــودة الــــعــــمالء ال ـمرت ــف ــع جـــــ ً​ًدا هو‬ ‫دـــلـــيل ــــقوي عىل ــنــجاــحــنا يف ــــهذا اــلــجاــنب‪.‬‬ ‫للحفاظ عىل هــذا الـمســتــوى‪ ،‬تضمن ‪ MEPEQ‬أن‬ ‫يبقى فريقها عىل اطالع دائــم عىل أحــدث التقنيات‪،‬‬ ‫وأن يحصل عىل الــتــدريــب الالزم لتطبيق الحلول‬ ‫املناسبة عىل التحديات ذات الصلة‪ ،‬مع مراعاة النطاق‬ ‫الكامل لألقسام واألشخاص املشاركني يف كل مرشوع‪.‬‬ ‫مـــا مــــدى أهــمــيــة عالقـــــات الـــعـــمالء بالنسبة‬ ‫إلــــيــــك‪ ،‬خـــاصـــة مــــع الــــعــــمالء الــــدولــــيني؟‬ ‫إنه أمر بالغ األهمية‪ .‬يف النهاية‪ ،‬نحن برش حتى يف بيئة‬ ‫العمل االحرتافية‪ .‬نحن نعمل يف مناطق نفهمها ثقاف ً​ًيا‬ ‫ولغوًيًا‪ ،‬وهذا ما يبني الثقة والرشاكــات الطويلة األمد‪.‬‬ ‫ُتُربز رحلة ‪ MEPEQ‬تحواًلا صناعًيًا واس ً​ًعا‪ ،‬حيث تكون‬ ‫العالقات الدامئة‪ ،‬والوعي الثقايف‪ ،‬والتعلم املستمر بأهمية‬ ‫االبتكار نفسه‪ .‬ويذّكّرنا السيد توين مغبغب بأن التحول‬ ‫ال يبدأ فقط باآلالت‪ ،‬بل بالناس املمّكّنني لقيادة التغيري‪.‬‬ ‫‪www.mepeq.com‬‬

‫‪by SONIA V.‬‬ ‫‪MAFFIZZONI BENNATI‬‬

‫‪32‬‬ ‫‪07/04/25 12:51‬‬

‫‪MEPEQ - TONY MEGHABGHAB - FP SAUDI 25 arabo intervista.indd 4‬‬

‫التعبئة والتغليف‪ -‬وضع العالمات‪ -‬الوزن‬ ‫العمالء بأدق تفاصيلها ويف أي قطاع غذايئ‪ .‬عن بصمتها الكربونية املنخفضة؛ إذ إن تكلفة‬ ‫الطاقة لكل عبوة أقل وبصمتها البيئية ضئيلة‪.‬‬ ‫خّصصة وناجحة‬ ‫تقدم الرشكـــة حــلـوًالً ُ​ُم ّ‬ ‫يف مجموعة متنوعة مــن القطاعات‪ ،‬تهتم الرشكة كذلك مبشاركة الوعي البيئي‬ ‫مثل األلــبــان والــحــلــويــات واملعكرونة مع االبتكار املستمر‪ ،‬بحيث تظل يف طليعة‬ ‫والــزبــادي والعصائر‪ ،‬واألطعمة املجمدة تطوير حلول التعبئة‪ ،‬وهــو ما يتطلب‬ ‫والــجــافــة وأغــذيــة الــحــيــوانــات األليفة‪ .‬دراســـة رسيــعــة ودائـــة للتعامل بأمان‬ ‫مع األــنواع املختلفة للتعبئة والتغليف‪/www.gpindustries.eu/it .‬‬ ‫من الجدير بالذكر أن طلبات أمتتة التعبئة‬ ‫يف املراحل األخرية من التصنيع باتت يف‬ ‫ت ـزايــد ملحوظ‪ ،‬ومــن األمثلة عىل ذلك‬ ‫األكــيــاس وحقائب الدويباك والفلوباك‬ ‫واألكــيــاس الصغرية وصناديق األلومنيوم‬ ‫والصواين الحرارية بتشكيالت ومواد متنوعة‪.‬‬

‫يشمل التعاون أيًضً ا جميع العاملني يف‬ ‫الرشكـــة ضمن بيئة تــركــز عىل االبتكار‬ ‫والتخصيص الكامل واالعتامدية‪ ،‬وهي قيم‬ ‫تتامزج مع شغف ‪ GPI‬وخربتها الراسخة‪.‬‬ ‫لـــزيـــد مــــن الـــعـــلـــومـــات‪� ،‬يــُرجـــى‬ ‫االّطّالع عىل الـموقــع اإللــــــكرتوين‪:‬‬

‫فضًالً عن ذلك‪ ،‬فال ُبُد أن نشري هنا إىل إن امليزة‬ ‫األكرث قيمة‪ ،‬والتي ال ميكن إنكارها لألكياس‪،‬‬ ‫وهي أن التكاليف اللوجستية معتدلة‪ ،‬إضاف ً​ًة‬ ‫إىل سهولة التخلص منها للمستهلكني النهائيني‬ ‫بفضل حجمها الصغري‪ ،‬واستدامتها الناتجة‬

‫‪35‬‬ ‫‪24/09/24 12:43‬‬

‫‪GEO PROJECT - FPA 2024- ARABO 2024_2.indd 4‬‬

‫التعبئة والتغليف‪ -‬وضع العالمات‪ -‬الوزن‬

‫النجاح يف صناعة الطعام‪ :‬رحلة التميز‬ ‫واالبتكار لدى ‪GPI‬‬ ‫إلنتاج محطات ناجحة للمراحل النهائية من‬ ‫التصنيع‪ ،‬يجب أن تكون قاد ً​ًرا عىل إدراك‬ ‫عقل العميل بالكامل‪ ،‬وأن تستمع بذكاء‬ ‫واستباقية لرؤياه‪ ،‬فضًالً عن التحيل بالخربة‬ ‫التي تساعدك عىل تقديم حلول مخصصة‬ ‫وفعالة‪ُ ،‬تُلبي تطلعاته بدقة وكفاءة‪ .‬وليس‬ ‫من قبيل الصدفة أن يكون شعار ‪GPI‬‬ ‫هــو «ابــتــكــارات ُ​ُمخصصة واعــتامديــة»؛‬ ‫جّسد التقنيات املبتكرة والقابلة‬ ‫إذ ُيُ ّ‬ ‫للتخصيص واملشهورة مبوثوقيتها العالية‪.‬‬ ‫بوصفها الرشكة الرائدة يف املجال‪ ،‬شّكّلت‬ ‫‪ GPI - Geo Project Industries‬فريًقًا‬ ‫من الــخرباء املهرة يف تقديم االستشارات‬ ‫الخاصة بالتغليف وهندسة املبيعات‪،‬‬ ‫ومتّكّنت من ابتكار الحلول املخصصة التي‬ ‫ُتُلبي احتياجات رشكائها يف اإلنتاج واملبيعات‪.‬‬ ‫تقدم ‪ GPI‬مجموعة متكاملة من ماكينات‬ ‫التعبئة األفقية وماكينات التشكيل ووحدات‬ ‫اإلغالق‪ ،‬فضًالً عن خطوط إنتاج مرنة ومشاريع‬

‫منوذجية تتميز بإمكانية التعديل والتكيف‬ ‫حسبام يناسب االحتياجات املختلفة‪.‬‬ ‫إنــهــا حــ�ق ـًا إدارة ثــوريــة إلنــتــاج بعض‬ ‫من أشهر الــعالمــات التجارية العاملية!‬

‫خصيًصا‪ ،‬حيث تعرب‬ ‫تتوّفّر مصانع مصممة‬ ‫ً‬ ‫كل مرحلة فيها ‪-‬اعتبا ً​ًرا من تفريغ املنصات‬ ‫النقالة إىل التعبئة األولية والثانوية وصواًلا‬ ‫إىل التعبئة عىل املنصات النقالة‪ -‬عن‬ ‫معرفة متخصصة عالية تفي مبتطلبات‬

‫‪34‬‬ ‫‪24/09/24 12:43‬‬

‫‪GEO PROJECT - FPA 2024- ARABO 2024_2.indd 3‬‬

****FILE PER FARE CROCINI.indd 3

10/09/24 10:46

‫‪LABELLING - WEIGHING‬‬

‫‪GENERAL SYSTEM PACK:‬‬

‫أتاح االهتامم الكبري بأنظمة اللحام عىل‬ ‫مدى طويل ل ‪System Pack‬‬ ‫‪ General‬بالتأهل رائدا للسوق يف قطاع‬ ‫التعبئة والتغليف الدقيق يف أجواء تحت‬ ‫السيطرة (‪.)M.A.P.‬‬ ‫اهتامم خاص أثاره منوذج موديل‬ ‫‪GSP 65 BB BOX MOTION‬‬ ‫مربع الحركة صمم ومصمم لتلبية‬ ‫احتياجات براعة كبرية يف االستخدام مع‬ ‫املواد الغذائية من أجل زيادة‪ ،‬عن طريق‬ ‫مظروف مختوم يتضمن حق خليط من‬ ‫عىل مستوى النظافة الصحية وإمكانية‬ ‫‪ 2CO‬والنيرتوجني‪ ،‬والجرف الحي وتقديم الوصول وعدم الصدأ يف منشآت ‪GSP‬‬ ‫املنتج عىل شكل جامليا أكرث جاذبية يف نظر تربز وتؤهل تكنولوجيا ‪ GSP‬أكرث أيضا يف‬ ‫املستهلك النهايئ واملطلوب دامئا عىل نحو االستخدامات يف بيئات قاسية مثل إنتاج‬ ‫متزايد‪.‬‬ ‫األغذية املجمدة‪ ،‬ومنتجات األلبان إلخ‪...‬‬

‫التوجه إىل ‪ GSP‬يضمن العثور عىل‬ ‫إجابات محددة‪ ،‬ومبتكرة‪ ،‬ومتكاملة‬ ‫مع االحتياجات الخاصة بك‪ ،‬فيام‬ ‫يتعلق بالتعبئة الكلية ملنتجات‬ ‫رشكتك‪.‬‬

‫‪36‬‬ ‫‪27/10/20 17:07‬‬

‫‪GSP FPA arabo 2020.indd 3‬‬

****FILE PER FARE CROCINI.indd 3

10/09/24 10:48

‫‪LABELLING - WEIGHING‬‬

‫نية‬

‫تشكل رشكة أي ف يب ‪،IFP PACKAGING‬‬ ‫مركز استناد صلب يف مجال التغليف بالغشاء‬ ‫البالستييك الشفاف القابل للتقلص بالحرارة‬

‫أقىص حدود األوتوماتيكية‪ ،‬عىل أنه يف الحني ذاته‬ ‫تشكل رشكة أي ف يب ‪ ،IFP Packaging‬نظامتعبئةأوتوماتييك‪،‬آالت“أفالديلالتريشة”‬ ‫نضمن أقىص النتائج التي ميكن الحصول عليها‪.‬‬ ‫الدقيقة لكافة األشكال واألبعاد‪ ،‬تجهيزات كاملة‬ ‫منذ ‪ 25‬عاماً مركز استناد صلب يف مجال‬ ‫التغليفبالغشاءالبالستييكالشفافالقابلللتقلص لنهاية خط العمل‪ ،‬يتم إعدادها بالكامل حسب تغليف‪ ،‬حفظ وحامية كافة املنتجات الغذائية‪،‬‬ ‫حاجات الزبون من قبل مكتبنا الفني املرن‬ ‫بالحرارة‪.‬‬ ‫تغليف أصناف من املصنوعات التقنية (‬ ‫يف نهاية عام ‪ 2011‬دخلت الرشكة يف املجموعة والقوي القدرات‪ .‬الهدف ذا األولوية لدى رشكة أي مبا يف ذلك ذوي األبعاد الكبرية مثل الفرش‬ ‫تكنو باك املساهمة ‪ Tecno Pack S.p.A.‬ف يب ‪ ،IFP Packaging‬هو املطابقة بني والشوفاجات)‪ ،‬تشكيل وإحتواء مجموعات من‬ ‫لتصبح جزءً منها‪ .‬وبذلك تبدأ مسار جديد يؤدي اعىل درجات الفن والحاجات الخاصة للزبون‪ .‬يف القوارير أو القطرميزات‪ ،‬تغليف العلب بغشاء‬ ‫اىل زيادة يف رفع مستوى التطوير التقني‪ ،‬التجاري ذات الحني تعرض الرشكة يف األسواق آالت صلبة مطابق غري مريئ يجعلها جميلة المعة‪ ،‬تأمني‬ ‫والصناعي‪.‬‬ ‫العدد الصحيح‪ ،‬الوزن‪ ،‬الكميات داخل كافة‬ ‫ومرنة اإلستعامالت‪ ،‬تتم صناعتها عىل سلسلة‬ ‫مايتم تغليفه‪ :‬ليست هنالك حدود لتطبيقات‬ ‫من أجل اإلشارة فقط اىل بعض نقاط القوة فيام انتاج‪ ،‬وتتصف بحوزتها تناسب سعر \ نوعية‬ ‫آالت رشكة أي ف يب ‪.IFP Packaging‬‬ ‫تعرضه رشكة أي ف يب ‪ ،IFP Packaging‬يجعلها موقع اهتامم كبري‪.‬‬ ‫نذكر آالت تغليف ألكرتونية ذات عمل مستمر‬ ‫تعرض رشكة أي ف يب‬ ‫‪ ،IFP Packaging‬التي هي اليوم‬ ‫تنجز عىل هيكل متكامل قفاز‪ ،‬عالية األداء‪ ،‬تعمل تجد كافة أنواع األشكال‪ ،‬لدى رشكة أي ف يب‬ ‫الرشكة الرائدة يف مجال عملها‪ ،‬تعاون مفيد‬ ‫‪ ،IFP Packaging‬الثوب الذي يناسب‬ ‫بشكل موثوق اىل درجة مرتفعة‪ ،‬قابلة للتعقيم‪،‬‬ ‫مرنة اإلستعامالت وميكن تصميمها بحيث تتجاوب مقاسها ‪ :‬الحلول العديدة التي نقدمها تجدنا‬ ‫وأسايس لنجاح عمل كافة زبائنها‪.‬‬ ‫مع حاجات الزبون‪.‬‬ ‫نتنقل بني الجو املعدل والرسعة املرتفعة لنصل اىل‬ ‫‪38‬‬ ‫‪19/10/18 17:47‬‬

‫‪IFP FPA 2018 - ARABO.indd 3‬‬

****FILE PER FARE CROCINI.indd 3

17/12/24 11:56

‫نية‬

‫اسم رشكة تكنو باك ‪ TECNO PACK‬يعني‬ ‫وجود التقنية‪ ،‬الخربة والخدمات يف مجال التغليف‬ ‫للنوعني “فلو باك” و”بيلو باك”‪ ،‬ويشمل التغليف‬ ‫من الدرجة األوىل والثانية‪.‬‬

‫تحرض رشكة تكنو باك ‪TECNO PACK‬‬ ‫الريادية يف السوق بتقديم حلوالً تتصف دوماً‬ ‫بالخصوصية وتتجه اىل كافة مجاالت التطبيق‪ ،‬غري‬ ‫أنها تهتم بصورة خاصة مبجال األطعمة‪.‬‬ ‫تقدم رشكة تكنو باك ‪ TECNO PACK‬كافة‬ ‫تقنيات التغليف التي تحتاجها رشكتك‪ ،‬ابتداء من‬ ‫آلة التغليف الصغرية “فلو باك” األلكرتونية ذات‬ ‫التعبئة اليدوية‪،‬حتى الشبكة الكاملة التي تلتقط‬ ‫املنتجات من شبكة اإلنتاج وتحفظها بواسطة‬ ‫تغليف إفرادي أو عديد الوحدات وتنقلها حتى‬ ‫الوصول اىل وضعها عىل البالليت‪.‬‬

‫القادمة من املنابع التجارية‪ ،‬تتمتع بطواقم إنتاج‬ ‫مطلقة اإلمتياز‪ ،‬تضمن خدمات الحقة للبيع‬ ‫مبواعيدها وحارضة يف كافة أنحاء العامل‪ ،‬جميع‬ ‫ماذكر يضمن لرشكة تكنو باك‬ ‫‪ TECNO PACK‬إمكانية إقرتاح آالت‬ ‫وشبكات عمل مصممة عىل أساس “الثياب‬ ‫عىل املقاس” اىل زبائنه ويتم إعتبارها ظاهرة‬ ‫التعبري عن أقىص درجات التجديد التقني الحايل‬ ‫من قبل رشكات مثل “باريلال‪ ،‬نستلة‪ ،‬بافييس‪،‬‬ ‫كرافت‪ ،‬باكسرت‪ ،‬شيكيتا‪ ،‬بيبيس كومباين والكثري من‬ ‫املجموعاتالصناعيةاألخرى‪.‬‬

‫طاقم تجاري مؤلف من فنيني متخصصني‪ ،‬مكتب الرسعة العالية‪ ،‬الجو املعدل‪ ،‬إنتهاء صالحية‬ ‫فني قوي القدرات ومرن‪ ،‬تنتج داخلياً جميع القطع املنتجات‪ ،‬التكاملالعام للتغليف يف منظومة‬ ‫امليكانيكية‪ ،‬تقوم بعمليات اختيار صارمة للمواد الرشكة‪ ،‬هي بعض األمور التي تواجهها يومياً رشكة‬

‫تكنو باك ‪ TECNO PACK‬بحامس وحزم‬ ‫وهي باإلشرتاك مع زبائنها غذاء حيوي متجدد من‬ ‫أجل التطور‪.‬‬ ‫لدى رشكة تكنو باك ‪TECNO PACK‬‬ ‫ثقة ثابته بالقدرة عىل تحقيق إنجاز “ثوب عىل‬ ‫املقاس” أيضاًملنتجاتك وتلتزم منذ اآلن بإرتدائه‬ ‫بعناية متاثل العناية التي استخدمت من أجل‬ ‫إنتاجه‪.‬‬ ‫هدف رشكة تكنو باك ‪ TECNO PACK‬هو‬ ‫تحقيق تقنية متميزة فقط وأن تتطابق مع حاجات‬ ‫تطوير رشكتك والحصول بالتايل عرب مرور السنني‬ ‫عىل الرضاء الكامل من قبلك‪.‬‬ ‫تقرتح رشكة تكنو باك ‪،TECNO PACK‬‬ ‫التعاون معك بحيث تصبح عامل فعال يف تحقيق‬ ‫نجاح رشكتك‪.‬‬

‫‪40‬‬ ‫‪19/10/18 17:58‬‬

‫‪TECNO PACK FPA 2018 - ARABO.indd 3‬‬

‫‪THE VOICE OF‬‬

‫‪the market‬‬ ‫سوق زراعية مزدهرة ُتُعزز االكتفاء الذايت‬ ‫ال تزال اململكة العربية السعودية أكرب سوق للمنتجات الزراعية‬ ‫يف منطقة دول مجلس التعاون الخليجي (‪ ،)GCC‬حيث تشري‬ ‫التوقعات إىل أن إجاميل قيمة إنتاجها سيبلغ ‪ 15.98‬مليار‬ ‫دوالر أمــرييك يف عــام ‪ 2025‬و ‪ 17.68‬مليار دوالر أمــرييك‬ ‫يف عــام ‪( 2029‬وف ـ ق�ـًا لبيانات ‪ .)Statista‬يف عــام ‪،2023‬‬ ‫ساهمت الزراعة بنسبة ‪ %4.3‬يف الناتج الـمحيل اإلجاميل غري‬ ‫النفطي‪ ،‬ووفرت فرص عمل لنحو ‪ 350‬ألف شخص‪ ،‬وهذا دفع‬ ‫الحكومة إىل استثامر ‪ 24‬مليار دوالر أمرييك يف البيئة واملياه‬ ‫والزراعة لتعزيز االكتفاء الذايت وتقليل االعتامد عىل الواردات‪.‬‬

‫• إدارة مزارع تربية األحياء املائية املتكاملة‪ :‬نهج مستدام لرتبية األحياء‬

‫املائية‪ ،‬مع منو متوقع من ‪ 0.14‬مليون طن مرتي يف عام ‪ 2022‬إىل ‪0.5‬‬ ‫مليون طن مرتي بحلول عام ‪.2030‬‬

‫• الزراعة املحمية والبيئة الخاضعة للرقابة‪ :‬الصوبات الزراعية‪ ،‬واالستنبات‬ ‫املايئ‪ ،‬والزراعة الهوائية‪ ،‬والزراعة العمودية‪.‬‬ ‫• حفظ األغذية وتثمني النفايات‪ :‬وسائل التعليب الذيك‪ ،‬والطالءات‬ ‫الصالحة لألكل‪ ،‬والهضم الالهوايئ‪ ،‬والتسميد‪.‬‬ ‫• املركبات الجوية غري املأهولة (الطائرات املسرية) وصور األقامر‬ ‫الصناعية‪ :‬مراقبة املحاصيل‪ ،‬وتحليل الرتبة‪ ،‬والرش الدقيق‪( .‬خريطة‬ ‫طريق االبتكارات الزراعية يف اململكة العربية السعودية‪ ،‬وزارة البيئة‬ ‫واملياه والزراعة (‪.))MEWA‬‬

‫الــتــقــُّدّ م الـمحــرز نحو تحقيق االكــتــفــاء الـــذايت ورؤيـــة ‪2030‬‬ ‫تحقق اململكة العربية السعودية تق ّ​ُّدًمً ا ملحوًظًا يف مجال األمن‬ ‫الــغــذايئ‪ ،‬حيث وصلت إىل مستويات عالية من االكتفاء الــذايت‬ ‫يف املنتجات الــزراعــيــة الرئيسية يف عــام ‪( :2024‬إحصائيات‬ ‫االكــتــفــاء الـــذايت وف ـ ق�ـًا للهيئة العامة لإلحــصــاء (‪))GASTAT‬‬ ‫• منتجات األلبان‪ %129 :‬اكتفاء ذايت‪ ،‬مع هدف الوصول إىل ‪%150‬‬ ‫بحلول عام ‪.2030‬‬ ‫• التمور‪ %119 :‬اكتفاء ذايت‪ ،‬مع هدف الوصول إىل ‪ %150‬بحلول عام‬ ‫‪.2030‬‬ ‫• بيض املائدة‪ %100 :‬اكتفاء ذايت‪ ،‬ومن املتوقع أن ترتفع النسبة إىل‬ ‫‪.%150‬‬ ‫• لحوم الدواجن‪ %71 :‬اكتفاء ذايت‪ ،‬مع هدف الوصول إىل ‪.%100‬‬ ‫• اللحوم الحمراء‪ %61 :‬اكتفاء ذايت‪ ،‬مع هدف الوصول إىل ‪.%100‬‬ ‫• األسامك‪ %48 :‬اكتفاء ذايت‪ ،‬ومن املتوقع الوصول إىل ‪.%70‬‬ ‫• الطامطم‪ %76 :‬اكتفاء ذايت‪ ،‬مع هدف الوصول إىل ‪ %100‬بحلول عام‬ ‫‪.2030‬‬ ‫• البصل‪ %51 :‬اكتفاء ذايت‪ ،‬مع هدف الوصول إىل ‪ %80‬بحلول عام‬ ‫‪.2030‬‬

‫املبادرات واالستثامرات الحكومية الرئيسية‬ ‫تعمل الحكومة عىل تنفيذ مبادرات مبليارات الدوالرات لتعزيز األمن‬ ‫الغذايئ واالستدامة الزراعية‪:‬‬ ‫• ‪ 9.8‬مليارات دوالر أمرييك من االستثامرات الخاصة‪ :‬استقطبت وزارة البيئة‬ ‫واملياه والزراعة استثامرات خاصة بقيمة ‪ 37‬مليار ريال سعودي (ما يعادل‬ ‫نحو ‪ 9.8‬مليارات دوالر أمرييك) لتطوير قطاعي الزراعة واألغذية يف اململكة‪.‬‬ ‫• التحالف السعودي للتقنيات الزراعية والغذائية‪ :‬يهدف إىل تعزيز‬ ‫االبتكار والرشاكات بني القطاعني العام والخاص لتطوير التقنيات الزراعية‪.‬‬ ‫• عمليات االستحواذ اإلسرتاتيجية‪ :‬استحوذت الرشكة السعودية لالستثامر‬ ‫الزراعي والحيواين (سالك) عىل رشكة أوالم الزراعية مقابل ‪ 1.78‬مليار‬ ‫دوالر أمرييك‪.‬‬ ‫• صندوق التنمية الزراعية (‪ :)ADF‬يقدم قروًضً ا منخفضة الفائدة‬ ‫وحوافز مالية للمزارعني والرشكات الناشئة يف مجال التقنيات الزراعية‪.‬‬ ‫التوقعات‪ :‬املسار نحو تحقيق االستدامة الزراعية‬ ‫ُتُحرز اململكة العربية السعودية تقُّدًُمً ا رسيًعً ا نحو تحقيق أهداف‬ ‫رؤية ‪ُ​ُ ،2030‬معززًةً مكانتها كدولة رائدة يف املنطقة يف مجال األمن‬ ‫الغذايئ واالبتكار يف التقنيات الزراعية‪ .‬وبفضل الدعم الحكومي الف ّ​ّعال‪،‬‬ ‫واالستثامرات األجنبية‪ ،‬وتبني التقنيات الزراعية املتطورة‪ ،‬تسري اململكة‬ ‫عىل الطريق الصحيح لتعزيز االكتفاء الذايت‪ ،‬وتقليل االعتامد عىل الواردات‪،‬‬ ‫وريــادة دول مجلس التعاون الخليجي يف مجال الزراعة املستدامة‪.‬‬

‫دور التقنيات الزراعية يف إحداث تحول يف الزراعة السعودية‪ :‬التقنيات‬ ‫ذات األولوية الرئيسية‬ ‫ملعالجة ندرة املياه وتعزيز اإلنتاج‪ ،‬تعتزم اململكة العربية السعودية بشدة‬ ‫إطالق مرحلتها األوىل من ابتكارات التقنيات الزراعية يف عام ‪:2025‬‬ ‫• الري وإدارة املياه‪ :‬الري بالتنقيط‪ ،‬وأنظمة الري الذكية‪ ،‬وتقنيات الري‬ ‫املتقدمة‪.‬‬

‫‪www.frost.com‬‬

‫‪43‬‬ ‫‪24/03/25 14:39‬‬

‫‪Haitham Abughazaleh - FP SAUDI 25 arabo intervista.indd 2‬‬

Saudi Arabia's Agricultural Sector:

:‫الزراعة يف اململكة العربية السعودية‬ ‫النمو واالكتفاء الذايت والتقنيات‬ ‫الزراعية‬ Growth, Self-Sufficiency, and Agri-tech Innovations

Authored by: Haitham AbuGhazaleh, Strategic Account Manager & Jad Haj Chahine, Senior Consultant, Agri, Food & Nutrition Growth Advisory, Frost & Sullivan

A Booming Agricultural Market Driving Self-Sufficiency

Saudi Arabia remains the largest agricultural market in the GCC region, with the gross production value projected to amount to USD 15.98 bn in 2025 and USD 17.68 bn in 2029 (Statista). Agriculture accounted for 4.3% of non-oil GDP in 2023, employing approximately 350,000 people, leading the government to invest USD 24 billion in environment, water, and agriculture to enhance self-sufficiency and reduce reliance on imports. Currently, the import value in agriculture market is projected to amount to US$11.1bn in 2025 with a CAGR of 5% till 2029. With the Vision 2030 initiative, the government is prioritizing agricultural sustainability and food security, leading to increased funding and support for local farmers.

Jad Haj Chahine AbuGhazaleh In terms of the end use industries of agriculture, SaudiHaitham Arabia’s food retail sales were estimated at more ‫مستشار أول يف قسم استشارات النمو يف مجاالت الزراعة‬ ‫مدير الحسابات اإلسرتاتيجية يف قسم استشارات النمو‬ than $51 billion in 2023 (CAGR 5%) and foodservices around USD 29 Bn (CAGR 10%) as per USDA estimates, Frost & Sullivan ‫واألغذية والتغذية برشكة‬ Frost & Sullivan ‫يف مجاالت الزراعة واألغذية والتغذية برشكة‬ largely driven by population growth, rapid urbanization, and changing consumer shopping habits.

However, the sector faces arid climatic conditions and water constraints, with only 1.5% of land being arable and agriculture consuming 80% of the country’s water supply ranking 8th globally in water scarcity, with non-renewable groundwater use in agriculture dropping from 19 million m³ in 2015 to 10 million m³ in 2022. (MEWA, Innovation in the Agriculture Sector in KSA, 2023) Self-Sufficiency Progress & Vision 2030 Saudi Arabia is making significant strides in food security, achieving high self-sufficiency levels in key agricultural products in 2024: (GASTAT, Self-Sufficiency) • • • • • • • •

Dairy Products: 129% self-sufficiency, with a target of 150% by 2030.

Dates: 119% self-sufficiency, targeted to reach 150% by 2030.

Table Eggs: 100% self-sufficiency, expected to increase to 150%.

Poultry Meat: 71% self-sufficiency, with a goal of 100%.

Red Meat: 61% self-sufficiency, targeted to reach 100%.

Fish: 48% self-sufficiency, set to reach 70%.

Tomatoes: 76% self-sufficiency, with a goal of 100% by 2030.

Onions: 51% self-sufficiency, targeted for 80% by 2030.

The government's strategic interventions aim to increase local agricultural production by 60% and plant 14 million trees by 2030 with commitment to restoring 1.6 million hectares through the Saudi Green Initiative (SGI).

The Role of Agri-Tech in Transforming Saudi Agriculture: Key Priority Technologies

Haitham Abughazaleh - FP SAUDI 25 arabo intervista.indd 3

24/03/25 14:39

Since 1947, Brake Motor Technology 100% Made in Italy

mgmrestop.com

****FILE PER FARE CROCINI.indd 3

05/03/25 11:43

‫‪ AUTOMATION‬اإللكرتونيات الصناعية‬

‫‪COMPONENTS - INDUSTRIAL ELECTRONICS‬‬

‫‪ :M.G.M. MOTORI ELETTRICI‬االبتكار‬ ‫واالستدامة والتم ُ​ُّيز العاملي‬ ‫عىل مــدار أكرث من ‪ 75‬عا ً​ًما‪ ،‬باتت رشكة‬ ‫‪ M.G.M. Motori Elettrici S.p.A‬هي‬ ‫الرائدة العاملية يف مجال محركات الفرامل‬ ‫بفضل حضورها الطاغي يف السوق األوروبية‬ ‫واألمريكية واآلسيوية ويف الرشق األوسط‪.‬‬ ‫يقع مقر الرشكة يف سريافايل بيستويزي‪ ،‬حيث‬ ‫توجد منشأة إنتاجها الرئيسية‪ ،‬ويوجد لدى‬ ‫الرشكــة مقر آخر أيًضً ا يف إيطاليا بأساغو‪،‬‬ ‫حيث يوجد املخزن واملكاتب التجارية‪.‬‬ ‫ميتد التأثري العاملي للرشكة إىل فروعها يف‬ ‫مونرتيال وديرتويت وتشيناي وإزمري‪ ،‬إضاف ً​ًة‬ ‫إىل شبكة موّزّعيها للمبيعات واملساعدة‪،‬‬ ‫التي ُتُغطي أكرث من ‪ 75‬بل ً​ًدا حول العامل‪.‬‬ ‫تتميز منتجات رشكة ‪ .M.G.M‬بالجودة‬ ‫واالبتكار واملوثوقية‪ .‬فعىل سبيل املثال‪ ،‬تق ّ​ّدم‬ ‫الرشكة مجموعة من محركات الفرامل التي‬ ‫ميكن استخدامها يف العديد من التطبيقات‪،‬‬

‫وترتاوح ارتفاعات أعمدة املح ّ​ّركات بني ‪71‬‬

‫األوروبية الجديدة لكفاءة الطاقة‪ ،‬وأدت‬ ‫التحسينات التي ُأُجريت عىل املغناطيسات‬ ‫الكهربائية للفرامل بسلسلة ‪AC BA‬‬ ‫وسلسلة ‪ DC BM‬إىل تقليل استهالك‬ ‫الطاقة ورفع مستوى األداء إىل ح ٍ​ٍّد كبري‪.‬‬

‫ملم و‪ 355‬ملم‪ ،‬وترتاوح مخرجات الطاقة‬ ‫بني ‪ 0.09‬كيلووات و‪ 250‬كيلووات‪ ،‬وميكن‬ ‫تزويد مح ّ​ّركات الفرامل مع وحدات فرامل‬ ‫يتم تشغيلها إما بالتيار الكهربايئ املرتدد أو‬ ‫املبارش‪ .‬وفوق كل ذلك‪ ،‬تستطيع الرشكة تقديم‬ ‫املنتجات اُمل ُخصصة لتلبية احتياجات العمالء‪ .‬تهدف رشكة ‪M.G.M. Motori Elettrici‬‬ ‫يف املستقبل إىل تحقيق االستدامة واحرتام‬ ‫لطاملا تص ّ​ّدرت الرشكــة الطليعة يف مجال البيئة‪ ،‬وهذا دفعها إىل االلتزام بعدة مبادرات‬ ‫االبتكارات التكنولوجية؛ إذ إن الكثري من للخفض من تأثريها يف البيئة‪ .‬وهناك بعض‬ ‫مح ّ​ّركات فرامل ‪ AC‬التي نعرفها حال ً​ًيا اإلجراءات التي اتخذتها الرشكة يف هذا الصدد‪،‬‬ ‫كانت نتيجة ألبحاث أجرتها رشكة ‪ M.G.M‬ومنها نظام الطاقة الحرارية األرضية ملك ّ​ّيف‬ ‫يف مخترباتها‪ .‬وابتدا ً​ًء من ‪ ،2008‬أصبحت الهواء‪ ،‬وتقليل استهالك البالستيك‪ ،‬وإجراء‬ ‫منتجات الرشكة تتط ّ​ّور باستمرار من حيث األبحاث املستمرة عن حلول لتقليل استهالك‬ ‫الكفاءة؛ إذ انخفض متوسط كمية الطاقة مياه الرشب والطاقة الالزمة إلنتاج محركات‬ ‫املطلوبة لتشغيل منتجات ‪ .M.G.M‬الفرامل‪ ،‬إىل جانب االنخفاض الناتج عن‬ ‫بشكل مستمر‪ .‬تتوافق جميع املحركات انبعاثات الغازات املسببة لالحتباس الحراري‪.‬‬ ‫ذات الرسعة الواحدة مع اللوائح التنفيذية وعىل وجه الخصوص‪ ،‬تم مؤخ ً​ًرا توسيع نظام‬

‫‪44‬‬ ‫‪11/03/25 12:32‬‬

‫‪MGM MOTORI ARABO - FP SAUDI 2025.indd 6‬‬

****FILE PER FARE CROCINI.indd 3

02/04/25 12:13

‫‪ AUTOMATION‬اإللكرتونيات الصناعية‬

‫‪COMPONENTS - INDUSTRIAL ELECTRONICS‬‬

‫الطاقة الكهروضوئية لدى رشكة ‪،.M.G.M‬‬ ‫الــذي كــان يغطي يف األصــل ‪ %100‬من‬ ‫احتياجات الطاقة للمنشأة واملكاتب‪ ،‬لتلبية‬ ‫الطلب املتزايد عىل الطاقة‪ ،‬ويرجع ذلك جزئًيًا‬ ‫إىل تحول أسطول مركبات الرشكة من محركات‬ ‫االحرتاق إىل املحركات الكهربائية‪ .‬وهذا‬ ‫االلتزام ميثل استجابة ملموسة للتحديات‬ ‫املتعلقة بالطاقة والبيئة يف عرصنــا هذا‪.‬‬

‫إن رشكــة ‪M.G.M. Motori Elettrici‬‬ ‫ليست رائــدة يف مجال إنتاج مح ّ​ّركات‬ ‫الفرامل فحسب‪ ،‬بل إنها أيًضً ا رشكة تتطّلّع‬ ‫إىل املستقبل بااللتزام فعل ً​ًيا باالبتكار التقني‬ ‫وكفاءة الطاقة واالستدامة وضامن توفري‬ ‫الحلول املتطورة لبناء عامل أكرث استدامًةً‪.‬‬

‫إن رشكة ‪ M.G.M. Motori Elettrici‬ال‬ ‫تتخذ القرارات الصديقة للبيئة داخل مصانعها‬ ‫فحسب‪ ،‬بل إنها تر ّ​ّوج املامرسات املستدامة‬ ‫أيًضً ا ملو ّ​ّرديها ورشكائها حول العامل‪ ،‬وهذا ألن‬ ‫الجهد الجامعي هو فقط الذي ميكنه تحقيق‬ ‫مستقبل أكرث خرضة واستدامة‪ .‬تؤمن الرشكة‬ ‫إمياًنًا راسًخًا بأهمية الوعي والتعاون الجامعي‬ ‫إلحــداث تغيري ملموس يف هــذا الصدد‪www.mgmrestop.com .‬‬

‫‪46‬‬ ‫‪11/03/25 12:32‬‬

‫‪MGM MOTORI ARABO - FP SAUDI 2025.indd 7‬‬

‫‪ AUTOMATION‬اإللكرتونيات الصناعية‬

‫‪COMPONENTS - INDUSTRIAL ELECTRONICS‬‬

‫الــريــادة يف هــذا القطاع‪ .‬تغطي عملية‬ ‫الــهــنــدســة يف رشكــتــنــا جميع جــوانــب‬ ‫األعامل الــيــومــيــة‪ ،‬ســـواء يف اإلنــتــاج‬ ‫امليكاتروين أو يف تكنولوجيا املعلومات‪،‬‬ ‫دون إهامل التدريب املستمر لخربائنا‪.‬‬

‫بشكل أسايس عىل استخدام وكالء تجاريني تم إنشاء ‪ RS Bilance‬بهدف إحداث ثورة‬ ‫ذوي مهارات مناسبة يف القطاعات التقنية يف خطوط املعالجة للصناعات الغذائية‬ ‫والصناعية‪ ،‬يعملون يف قطاع منتجات العمالء وغري الغذائية‪ ،‬بهدف تحسني األداء‪.‬‬ ‫املحتملني لضامن مفاوضات فعالة‪ ،‬وموزعي‬ ‫والـميرّسيــن‪ ،‬واملؤثرين‪ ،‬وقد دفعتنا الحاجة املستمرة إىل تطوير‬ ‫أنظمة األتـمتــة‪،‬‬ ‫ر‬ ‫والرشكـــاء التجاريني والتقنيني للطلبات عمليات جديدة ومتقدمة إىل تحديد‬ ‫املصممة حسب االحتياجات الخاصة‪ .‬أهـــداف طامحة مكنتنا مــن تحقيق يستهدف هذا النهج‪ ،‬من بني قطاعات أخرى‪،‬‬ ‫قطاع الصناعات الزراعية والغذائية الذي‬ ‫يتفاعل يوم ً​ًيا مع الثورة الصناعية الحالية‬ ‫املعروفة باسم ‪ ،4.0 Industry‬حيث تم‬ ‫تطوير أنظمة سيربانية فيزيائية‪ ،‬وهي‬ ‫أنظمة مادية مرتابطة‬ ‫بشكل وثيق مع أنظمة‬ ‫تكنولوجيا املعلومات‪،‬‬ ‫وهذا يتيح لها التفاعل‬ ‫والتعاون مع أنظمة‬ ‫ســيربانــيــة فيزيائية‬ ‫أخـــــرى‪ ،‬عىل غـــرار‬ ‫‪ ،4.0 agriculture‬التي‬ ‫متثل الجيل األحــدث‬ ‫واألكرث تــقــد�م ـًا‪.‬‬ ‫تفضل بزيارة‪:‬‬ ‫‪rsbilance.com‬‬

‫‪50‬‬ ‫‪04/04/25 08:31‬‬

‫‪RS BILANCE - arabo - FP SAUDI 2025.indd 7‬‬

‫‪ AUTOMATION‬اإللكرتونيات الصناعية‬

‫‪COMPONENTS - INDUSTRIAL ELECTRONICS‬‬

‫‪ :RS BILANCE‬تكنولوجيا صناعية متقدمة‬ ‫وأقىص قدر من التنوع‬ ‫بفضل خربتنا الواسعة‪ ،‬تصمم رشكتنا معدات‬ ‫رأساملــيــة مخصصة لقطاعات الصناعات‬ ‫الزراعية والغذائية‪ ،‬والتجارة بالتجزئة عىل‬ ‫نطاق واسع‪ ،‬والصناعة والتجارة التي تتطلب‬ ‫عمليات الوزن‪ ،‬واملعايرة‪ ،‬والتعبئة‪ ،‬والتخزين‪،‬‬ ‫وغريهــا‪ .‬وتشمل أسواقنا الرئيسية أوروبا‪،‬‬ ‫وأمريكا الوسطى والجنوبية‪ ،‬وشامل إفريقيا‪.‬‬ ‫تأسست ‪ RS Bilance‬يف عــام‬ ‫بــعــد خربة طــويــلــة يف هـــذا الـمجــال‪.‬‬ ‫تتيح لنا جودة أنظمتنا وموثوقيتنا يف خدمات‬ ‫ما بعد البيع التمتع بسمعة جيدة يف السوق‬ ‫الوطنية والدولية‪ ،‬حيث نشهد توس ً​ًعا رسي ً​ًعا‪.‬‬ ‫‪2006‬‬

‫تتخصص الرشكــة بشكل خــاص يف قطاع‬ ‫األمتتة‪ ،‬حيث تصمم وتنتج أنظمة امليزان‪،‬‬ ‫وآالت التسعري التلقايئ‪ ،‬وآالت الفرز‬ ‫والــوزن‪ ،‬وآالت وضع امللصقات التلقائية‪،‬‬ ‫وأنظمة فحص الرؤية‪ ،‬وكاشفات املعادن‪،‬‬ ‫والروبوتات‪ ،‬وبرامج التحكم وإدارة البيانات‪.‬‬ ‫فــضًالً عىل ذلــك‪ ،‬تصمم الرشكــة خطوط‬ ‫معالجة مخصصة بالكامل‪ ،‬ويف حال وجود‬ ‫أنظمة مسبقة‪ ،‬ميكنها تعديلها وفًقًا ألحدث‬ ‫املعايري‪ ،‬وُتُدير نقاط البيع باستخدام برامج‬ ‫إلدارة عمليات نقل املنتجات بدقة‪ ،‬بد ً​ًءا‬ ‫من استقبال املنتجات ووص ـوًالً إىل البيع‪.‬‬ ‫وكام هو مــذكــور‪� ،‬تـُويل الرشكــة اهتام ً​ًما‬ ‫كــب ً​ًريا لخدمات دعــم األنظمة وصيانتها‪،‬‬ ‫بــد ً​ًءا من الــتــدخالت اَمل َشمولة بالضامن‬ ‫ووصـــــو ً​ًال إىل الـــتـــدخالت ا�لـُجــدولــة‪.‬‬ ‫يوضح رابيساردا أن طرق تسويق املنتجات‬ ‫الـمدرجــة يف الكتالوج يف السوق تعتمد‬ ‫‪49‬‬ ‫‪04/04/25 08:31‬‬

‫‪RS BILANCE - arabo - FP SAUDI 2025.indd 6‬‬

‫‪THE VOICE OF‬‬

‫‪the market‬‬ ‫أسس كريستني فرييجا والدكتور بيدرام دهداري رشكة ‪ ،KARMIC GLOBAL‬وهي رشكة تعمل عىل تحويل‬ ‫النفايات إىل موارد ذات قيمة باستخدام املواد البالستيكية الحيوية النشطة بيولوج ً​ًيا واملبيدات الحيوية الطبيعية‪.‬‬ ‫يشارك كريستني فرييجا أفكا ً​ًرا حول مهمته واالبتكارات التكنولوجية ومستقبل االستدامة الغذائية‪.‬‬ ‫ما الذي ألهمك لتأسيس رشكة ‪ ،Karmic Global‬وكيف تتعامل مع‬ ‫تحديات األمن الغذايئ؟‬ ‫انبثقت رشكة ‪ Karmic Global‬من وحي الشغف لحل تحديات األمن‬ ‫الغذايئ‪ .‬هناك فرصة هائلة إلحداث تأثري بسبب وجود أزمة نفايات‬ ‫غذاء عىل مستوى العامل ُتُق ّ​ّدر مببلغ تريليون دوالر سنوًيًا‪ .‬ويف الوقت‬ ‫نفسه‪ ،‬يواجه مجال الجمربي أسوأ توقعاته منذ ‪ 30‬عا ً​ًما‪ ،‬ما يجعل إعادة‬ ‫التفكري يف استخدام املوارد أم ً​ًرا رضورًيًا‪ .‬من خالل إعادة تدوير النفايات‪،‬‬ ‫نصنع مواد بالستيكية حيوية نشطة بيولوجًيًا ومبيدات حيوية نشطة‪،‬‬ ‫ما يؤدي إىل تقليل النفايات ويف الوقت نفسه تعزيز االستدامة والكفاءة‬ ‫خالل مراحل سلسلة التوريد بأكملها‪ .‬يتمثل هدفنا البسيط يف تحويل‬ ‫النفايات إىل مواد ذات قيمة وتعزيز الربح بخطة هادفة‪.‬‬

‫ما أوجه القصور التي يواجهها مجال املأكوالت البحرية‪ ،‬وكيف ميكن‬ ‫للتكنولوجيا أن تساعد يف ذلك؟‬ ‫يواجه مجال املأكوالت البحرية مشكلة يف إمكانية التتبع ومستويات‬ ‫النفايات املرتفعة واملنتجات الثانوية غري املستغلة بالكامل والتفاوتات‬ ‫بني العرض والطلب‪ .‬الذكاء االصطناعي‪ ،‬وتقنية سلسلة الكتل‬ ‫والتكنولوجيا الحيوية هي عوامل تغيري جذرية‪ ،‬ألنها تتيح اتخاذ قرارات‬ ‫استباقية‪ .‬يعمل الذكاء االصطناعي عىل تحسني سالسل التوريد‪ ،‬وتعمل‬ ‫تقنية سلسلة الكتل عىل تعزيز مستوى الشفافية‪ ،‬وتعمل التكنولوجيا‬ ‫الحيوية عىل تحويل النفايات إىل موارد ذات قيمة‪ .‬يعد قبول‬ ‫التكنولوجيا أم ً​ًرا أساسًيًا لجعل سالسل توريد املأكوالت البحرية مستدامة‬ ‫ومربحة‪.‬‬

‫كيف تقلل ابتكاراتكم يف مجال البوليمرات الحيوية من نفايات الغذاء‬ ‫وتعزز االستدامة؟‬ ‫نحن رشكة رائدة يف البوليمرات الحيوية القامئة عىل الكيتوزان إلدخال‬ ‫تحديثات هامة يف مجال تغليف األغذية والزراعة‪ .‬يعمل البالستيك‬ ‫املنشط حيوًيًا‪ ،‬واملشتق من قشور الجمربي‪ ،‬عىل متديد فرتة صالحية‬ ‫الطعام وتقليل إمكانية التلف والحد من التلوث البالستييك‪ .‬ويف هذه‬ ‫األثناء‪ ،‬تعمل املبيدات الحيوية القامئة عىل الكيتوزان بشكل طبيعي عىل‬ ‫تقوية النباتات‪ ،‬ما يقلل فقدان املحاصيل دون اإلرضار بالبيئة‪ .‬من خالل‬ ‫دمج هذه الحلول‪ ،‬فإننا نشجع اقتصا ً​ًدا دائرًيًا يقلل من نفايات الغذاء‬ ‫ومينح سلسلة إمداد أكرث استدامة‪.‬‬

‫كيف ميكن للرشكات دمج مبادئ االقتصاد الدائري يف إنتاج الغذاء؟‬ ‫يتطلب التحول من اقتصاد خطي إىل اقتصاد دائري الرتكيز عىل ثالثة‬ ‫مجاالت‪ :‬إعادة تدوير النفايات والتغليف املستدام وتحسني سلسلة‬ ‫التوريد املستندة إىل البيانات‪ .‬يجب أن تنظر الرشكات إىل النفايات‬ ‫كفرصة‪ ،‬وتستثمر يف التغليف القابل للتحلل‪ ،‬وتستفيد من الذكاء‬ ‫االصطناعي لتحقيق الكفاءة‪ُ .‬يُخّفّض هذا النهج التكاليف ومينح مصادر‬ ‫لإليرادات ويؤسس عالمات تجارية أقوى يف سوق مهتمة بالبيئة‪.‬‬ ‫تفضل بزيارة‪:‬‬ ‫‪www.karmicglobal.com‬‬

‫االقتصاد‬ ‫الدائري‬

‫النفايات اُملُعاد‬ ‫تدويرها‬

‫التكنولوجيا الحيوية‬ ‫املبتكرة‬

‫املواد البالستيكية الحيوية‬ ‫واملبيدات الحيوية‬

‫‪51‬‬ ‫‪25/03/25 13:29‬‬

‫‪Kristin Veriga Karmic Global - FP SAUDI 25 arabo intervista.indd 2‬‬

‫ رؤية رشكة‬:‫تحويل األمن الغذايئ‬ ‫ ملستقبل‬KARMIC GLOBAL ‫مستدام‬ Kristin Veriga Karmic Global ‫الرئيس التنفيذي ومؤسس رشكة‬

Kristin Veriga Karmic Global - FP SAUDI 25 arabo intervista.indd 3

07/04/25 12:55

‫‪ AUTOMATION‬اإللكرتونيات الصناعية‬

‫‪COMPONENTS - INDUSTRIAL ELECTRONICS‬‬

‫التغري يف تكوين أي منهام‪ ،‬وهــذه هي‬ ‫الخاصية التي متيزها عن غريهــا يف خط‬ ‫اإلنتاج الخاص بقطاع األغذية واملرشوبات‪.‬‬ ‫إن استخدام الفوالذ املقاوم للصدأ ‪304 AISI‬‬ ‫(أو ‪ 316L AISI‬االختياري) خيار إلزامي‬ ‫وناجح يف صناعة األغذية‪ ،‬إذ تتمتع هذه‬ ‫املعادن بسامت مثالية مقارنة باملواد األخرى‪،‬‬ ‫فهي مقاومة بشدة لنفاثات املاء املغيل (‪80‬‬ ‫درجة مئوية) والضغط العايل (‪ 90‬بار)‪ ،‬وال‬ ‫تحتوي عىل طالءات واقية والتي إذا تعرضت‬ ‫للتكسري أو التآكل ميكن أن تسبب تشوه‬ ‫سطح املنتج‪ ،‬سطح مضغوط وخا ٍ​ٍل من املسام‪،‬‬ ‫وهو مثايل لتنظيف األسطح ويتيح إزالة‬ ‫قوية للبكترييا يف دورات التنظيف وانخفاض‬ ‫تركيز البكترييا بعد التنظيف والــذي من‬ ‫شأنه أن يظل دون تغيري ألطول فرتة ممكنة‪.‬‬ ‫نظ ً​ًرا إىل خصائص املواد‪ ،‬يسهل تعقيم مناذج‬ ‫منتجات خط ‪ SS‬الخاص بـ ‪،Mini Motor‬‬ ‫مام يضمن االلتزام مبعايري ‪.9001:2015 ISO‬‬ ‫التصميم مطابق ملعايري ‪.E.H.E.D.G‬‬ ‫(املجموعة األوروبــيــة للهندسة الصحية‬ ‫والــتــصــمــيــم) الــتــي تــهــدف إىل ضامن‬ ‫االمتثال للمتطلبات الصارمة للصناعات‬ ‫املعتمدة بشكل أســايس عىل النظافة‪.‬‬ ‫أخ ً​ًريا‪ ،‬يضمن تقييام ‪ IP67‬و‪ IP69K‬مقاومة‬ ‫قوية ضد األتربة والسوائل والضغط العايل‪ ،‬مام‬ ‫يتيح أكرب قدر ممكن من السالمة والنظافة‪.‬‬

‫تحقيق االبــتــكــار واالتــصــال يف الــثــورة‬ ‫الصناعية الخامسة يف قطاع األغذية‬ ‫واملرشوبــــــات بفضل ‪Mini Motor‬‬ ‫داًمئًا ما كان املستوى التقني العايل الذي مييز‬ ‫‪ Mini Motor‬سبًبًا يف تطورها‪ ،‬واليوم مينحها‬ ‫الريادة أيًضً ا يف الثورة الصناعية الخامسة‪،‬‬ ‫بفضل الرتكيز عىل مفهوم التخصيص وتحسني‬ ‫عالقة اإلنسان واآللــة واالستدامة‪ .‬يف هذا‬ ‫السياق‪ ،‬أصبحت ‪ Mini Motor‬رائدة مستقبل‬ ‫قطاع األغذية واملرشوبات بال منازع بفضل‬ ‫إمكانية التوصيل بـ ‪ DFR‬أيًضً ا‪ ،‬وهو العاكس‬

‫املدمج الجديد الذي يحمل اعتامد ‪.IP67‬‬ ‫قدمت ‪ Mini Motor‬حًالً مبتك ً​ًرا ألحد‬ ‫االحتياجات األساسية التي تشكل جز ً​ًءا من‬ ‫الثورة الصناعية الخامسة لرشكات األغذية‪،‬‬ ‫وهو الطلب عىل آالت مرنة وسهلة االستخدام‪.‬‬ ‫من املمكن برمجة رسعة املحرك اإللكرتوين‬ ‫بسهولة وتغيريها من خالل جهاز الكمبيوتر أو‬ ‫السلكًيًا‪ .‬إضافة إىل ذلك‪ ،‬فإن التثبيت املبارش‬ ‫عىل املحرك يقلل من تكاليف التوصيل مبا‬ ‫يصل إىل نسبة ‪ %50‬مقارنة بالحلول التقليدية‪.‬‬ ‫بفضل ‪ ،DRF‬اليـــزال االتــصــال يشّكّل‬ ‫العالمة الفارقة للرشكة‪ ،‬إذ يتيح االتصال‬ ‫بأغلب النواقل النطاقية‪ ،‬أو�ل النواقل‬ ‫التامثلية (‪ Canopen‬و‪ ،)Modbus‬ثم‬ ‫نواقل اإليرثنت األكرث تقد ً​ًما (‪ Profinet‬و‬ ‫‪ Ethercat‬و‪ Powerlink‬و‪)Ethernet IP‬‬ ‫بطريقة ملموسة‪ُ ،‬تُثبت ‪Mini Motor‬‬ ‫أنــهــا الرشيـــك الـمثــايل لرشكـــات األغــذيــة‬ ‫واملرشوبــــات التي ترغب يف أن تلعب‬ ‫دو ً​ًرا محورًيًا يف مستقبل هذا القطاع‪.‬‬ ‫اكتشف املزيد عىل‬ ‫‪www.minimotor.com‬‬

‫‪53‬‬ ‫‪11/10/24 13:36‬‬

‫‪MINI MOTOR ARABO - FP ARABO 2024_2.indd 7‬‬

‫‪ AUTOMATION‬اإللكرتونيات الصناعية‬

‫‪COMPONENTS - INDUSTRIAL ELECTRONICS‬‬

‫ت‬

‫تتحقق رؤية ‪ MINI MOTOR S.P.A‬يف قطاع‬ ‫األغذية واملرشوبات يف ضوء الثورة الصناعية الخامسة‬ ‫تأسست رشكة ‪ Mini Motor‬عام ‪1965‬‬

‫يف وســط موتور فــايل‪ ،‬وهــي رشكــة رائــدة‬ ‫ذات تاريخ طويل من االبتكار والشغف‬ ‫بامليكاترونكس والتشغيل اآليل الصناعي‪.‬‬ ‫اليوم تعمل الرشكة فيام يزيد عن ‪ 50‬دولة‪،‬‬ ‫ولكنها داًمئًا ما تتوق إىل التفوق التقني وإرضاء‬ ‫العمالء‪ .‬بفضل التطور املستمر واملتكامل‬ ‫بني امليكانيكا واإللكرتونيات‪ ،‬متّكّنت ‪Mini‬‬ ‫‪ Motor‬من االستجابة لالحتياجات الخاصة‬ ‫بقطاع مثل األغذية واملرشوبات عن طريق‬ ‫تقديم حلول مالمئة تواجه تحديات الثورة‬ ‫الصناعية الخامسة وتقدم أحدث التقنيات‪.‬‬ ‫إضفاء القيمة والتكنولوجيا عىل صناعة األغذية‬ ‫شكلت الثورة الصناعية الرابعة لحظة تاريخية‬ ‫فارقة يف الثورة التقنية‪ ،‬وكانت ‪Mini Motor‬‬ ‫يف طليعة هذه الثورة‪ .‬واآلن بعد بدأ الثورة‬ ‫الصناعية الخامسة‪ ،‬فقد أصبح املستقبل أكرث‬ ‫إرشا�قـًا‪ :‬إنه مستقبل ال تصبح فيه الحلول‬ ‫أكرث ذكا ً​ًء فحسب‪ ،‬بل تصبح يف متناول أيدي‬ ‫الناس بشكل أكرب وأكرث مرونة واستدامة‪.‬‬ ‫تقود ‪ Mini Motor‬الركب يف هذا السياق‪ ،‬إذ‬ ‫يشكل خط إنتاج ‪ Clean Line‬التجسيد املثايل‬ ‫لهذه الفكرة‪ .‬مينح هذا الخط األولوية لألمور‬ ‫املهمة‪ ،‬إذ إنه مصمم من أجل قطاع األغذية‬ ‫عىل وجه التحديد ويجمع بني التقنيات‬ ‫املتقدمة والنظافة واملوثوقية والسالمة‪،‬‬ ‫وهي عنارص ال غني عنها يف صناعة األغذية‪.‬‬ ‫التزام جاد بالسالمة والجودة‬ ‫إن نـماذج منتجات ‪ SS‬الخاصة بـ ‪Mini‬‬ ‫‪ Motor‬مصنوعة من الفوالذ املقاوم للصدأ‪،‬‬ ‫وهي مــادة مقاومة للتآكل الــذي تسببه‬ ‫األغذية واملرشوبــات‪ ،‬مام مينع التلوث أو‬ ‫‪52‬‬ ‫‪11/10/24 13:36‬‬

‫‪MINI MOTOR ARABO - FP ARABO 2024_2.indd 6‬‬

‫‪THE VOICE OF‬‬

‫‪the market‬‬ ‫يناقش هارش أمني‪ ،‬الرئيس التنفيذي املؤقت والرئيس التنفيذي للشؤون اإلسرتاتيجية لدى رشكة‬ ‫‪ ،IVY FARM TECHNOLOGIES‬مسرية الرشكة نحو الحصول عىل موافقة الجهات التنظيمية وتحقيق مبدأ‬ ‫ً‬ ‫خاصًة يف الرشق األوسط‪.‬‬ ‫اإلنتاج املوفر للتكاليف وتوسيع نطاق السوق‪،‬‬

‫ما االبتكارات أو اإلسرتاتيجيات األساسية التي ستساعد يف تحقيق هذا‬ ‫الهدف مع الحفاظ عىل جودة املنتج؟‬ ‫مستنبتات الخاليا هي أهم عامل محرك للتكلفة‪ ،‬إذ متثل ‪ %60‬من‬ ‫تكاليف اإلنتاج‪ .‬لذا فإن تطوير مستنبتات محددة بالكامل وبدون‬ ‫حيوانات وتوسيع نطاق إنتاجها سيقلل بشكل كبري من النفقات‪ .‬ينصب‬ ‫تركيزنا أيًضً ا عىل املنتجات الهجينة التي تجمع بني املكونات املستنبتة‬ ‫يف املخترب وذات األصل النبايت‪ ،‬هذا يسمح بدخول السوق بشكل أرسع‬ ‫واقتصادي أكرث‪.‬‬

‫بصفتك الرئيس التنفيذي املؤقت الجديد‪ ،‬ما خطتك لتحقيق التوازن‬ ‫بني الجوانب العلمية والعملية لرشكة ‪Ivy Farm Technologies‬‬ ‫الرائدة؟‬ ‫يتمثل دوري يف دفع رشكة ‪ Ivy Farm‬لتصبح رشكة رائدة يف مجال‬ ‫اللحوم املستنبتة يف املخترب من خالل تحقيق التوازن بني االبتكار العلمي‬ ‫والنجاح التجاري‪ .‬ينصب تركيزنا عىل زيادة رسعة عملية الحصول عىل‬ ‫موافقة الجهة التنظيمية وتوسيع نطاق اإلنتاج ويف الوقت نفسه ضامن‬ ‫تلبية منتجاتنا ملعايري الصناعة وتوقعات املستهلكني‪.‬‬ ‫إن التعاون مع الجهات التنظيمية والرشكاء يف الصناعة واملستثمرين أمر‬ ‫أسايس لطرح اللحوم املستنبتة يف املخترب املستدامة والعالية الجودة يف‬ ‫السوق بكفاءة‪.‬‬

‫ما خطتك لتوعية املستهلكني وتعزيز الثقة باللحوم املستنبتة يف املخترب‪،‬‬ ‫خاص ً​ًة يف سوق ال تزال اللحوم التقليدية تهيمن عليها؟‬ ‫الشفافية حول عمليات اإلنتاج واملكونات ومعايري السالمة لدينا عنرص‬ ‫ال غنى عنه‪ .‬نحن نشارك يف التوعية العامة لتسليط الضوء عىل فوائد‬ ‫اللحوم املستنبتة يف املخترب‪ ،‬مبا يف ذلك االستدامة وسالمة الحيوان‪.‬‬

‫تهدف رشكة ‪ Ivy Farm‬إىل أن تكون أول رشكة بريطانية تحقق‬ ‫مبيعات مَّطَردة وتجارية من اللحوم املستنبتة يف املخترب‪ .‬ما أكرب‬ ‫العقبات التنظيمية والتكنولوجية التي يجب عليك التغلب عليها؟‬ ‫قد تستغرق عملية الحصول عىل موافقة الجهة التنظيمية عىل األطعمة‬ ‫الجديدة يف اململكة املتحدة ما يصل إىل عامني‪ .‬وتبسيط هذه العملية‬ ‫مع الحفاظ عىل معايري سالمة األغذية أمر بالغ األهمية لدخول السوق‪.‬‬

‫يساعد التعاون مع املستنبتات ورشكاء الصناعة يف التصدي للمخاوف‬ ‫وتفنيد املعلومات املضللة وإدماج منتجاتنا يف تجارب الطهي املألوفة‪.‬‬ ‫ما مجاالت تطور رشكة ‪ Ivy Farm Technologies‬التي تالحظها‪،‬‬ ‫خاص ً​ًة يف سوق اململكة العربية السعودية والرشق األوسط؟‬ ‫تستورد اململكة العربية السعودية ‪ %97‬من لحومها‪ ،‬وهذا يتيح الفرصة‬ ‫للحوم املستنبتة يف املخترب لتعزيز األمن الغذايئ‪ .‬نحن نهدف إىل التعاون‬ ‫مع الرشكاء املحليني لتوجيه أطر العمل التنظيمية وتصميم منتجات‬ ‫تتناسب مع األذواق يف املنطقة‪ .‬إن توسعنا يف الرشق األوسط خطوة‬ ‫أساسية نحو صناعة أغذية أكرث استدامة وتنو ً​ًعا‪.‬‬

‫ال يزال توسيع نطاق اإلنتاج بشكل اقتصادي ميثل تحدًيًا‪ ،‬وهذا من‬ ‫شأنه أن يتطلب ابتكارات يف تطوير سالالت الخاليا ومستنبتات النمو‬ ‫بدون حيوانات‪ .‬ومن املقرر أن تصبح رشكة ‪ Ivy Farm‬رائدة صناعة‬ ‫اللحوم املستنبتة يف املخترب يف اململكة املتحدة من خالل تصديها لهذه‬ ‫التحديات‪.‬‬ ‫لقد ذكرت أن رشكة ‪ Ivy Farm‬ستعطي األولوية لهدفها املتمثل يف أن‬ ‫تصبح أقل جهة إنتاج من حيث التكلفة للحوم املستنبتة يف املخترب‪.‬‬

‫مية الغ ‪www.ivy.farm‬‬

‫‪55‬‬ ‫‪21/03/25 13:17‬‬

‫‪HARSH AMIN - IVY - FP SAUDI 25 arabo intervista.indd 2‬‬

‫مستقبل اللحوم املستنبتة يف املخترب‪:‬‬ ‫التوازن بني العلم واألعامل لدى رشكة‬ ‫‪IVY FARM TECHNOLOGIES‬‬ ‫‪Harsh Amin‬‬ ‫الرئيس التنفيذي املؤقت والرئيس التنفيذي للشؤون‬ ‫اإلسرتاتيجية لدى رشكة ‪Ivy Farm Technologies‬‬

‫‪07/04/25 12:54‬‬

‫‪HARSH AMIN - IVY - FP SAUDI 25 arabo intervista.indd 3‬‬

EXPORT PROMOTION PARTNER

Mumbai

WORLDS LARGEST FOOD INNOVATION EXHIBITION JIO WORLD CENTRE, MUMBAI, MAHARASHTRA

200+ EXHIBITORS

7000+ VISITORS

20+ PARTICIPATING COUNTRIES

BOOK YOUR STALL NOW

OTHER EVENTS & FEATURES

AVAIL EARLY BIRD OFFER

ORGANIZED BY:

MEDIA PARTNER:

SCAN TO LEARN MORE CONTACT FOR MORE INFORMATION

****FILE PER FARE CROCINI.indd 3

91394 64646

24/03/25 11:22

www.foodtechpakistan.com

th

International Exhibition of Food & Beverage Processing Packaging Technologies Explore Business Opportunities in Rapidly Growing Food & Beverage Industry of Pakistan!

May 2025

29 - 31

MAJOR SECTOR INFOCUS

BEVERAGES

CONFECTIONERIES & SNACKS

DAIRY & LIVESTOCK

FLAVORS & INGREDIENTS

FRUITS & VEGETABLES

FOOD PROCESSING

HoReCa

MEAT & POLTRY

PACKAGING

Expo Centre Lahore

BOOK YOUR STAND NOW! ORGANIZED BY

8th Floor, PNSC Building, M.T. Khan Road, Karachi, Pakistan.

Tel: +9221 111 734 266 | Fax: (92-21) 3241 0723 Email: info@foodtechpakistan.com Web: www.foodtechpakistan.com Follow us:

****FILE PER FARE CROCINI.indd 3

You Tube

SCAN FOR DETAILS

#iftechpakistan

10/03/25 12:43

****FILE PER FARE CROCINI.indd 3

07/03/25 07:12

****FILE PER FARE CROCINI.indd 3

28/03/25 11:40

‫‪THE VOICE OF‬‬

‫‪the market‬‬ ‫تعمل ‪ AI PALETTE‬عىل إعادة تعريف االبتكار يف صناعة األغذية واملرشوبات من خالل الذكاء االصطناعي‬ ‫املتقدم‪ .‬من خالل فحص مليارات من نقاط البيانات‪ ،‬تساعد الرشكات عىل التنبؤ باالتجاهات‪ ،‬وتقليل املخاطر‪،‬‬ ‫وإطالق منتجات ناجحة تستهدف احتياجات املستهلكني‪.‬‬ ‫يعمل الذكاء االصطناعي عىل تحويل صناعة األغذية واملرشوبات برسعة‪،‬‬ ‫حيث يوفر أدوات متقدمة للتنبؤ بالطلبات املتطورة للمستهلكني‬ ‫وتلبيتها‪ .‬من بني هذه الحلول‪ ،‬تربز ‪ Ai Palette‬بشكل ملحوظ‪ ،‬حيث‬ ‫تعتمد عىل تقنية الذكاء االصطناعي املتقدم متعدد الوسائط والتنبؤ‪.‬‬ ‫تجمع ‪ Ai Palette‬بني النصوص والرموز التعبريية والصور‪ ،‬وتحلل أكرث من ‪61‬‬ ‫مليار نقطة بيانات من أكرث من ‪ 200‬مصدر مثل وسائل التواصل االجتامعي‬

‫ومنصات التجارة اإللكرتونية واملدونات‪ .‬وتكون النتيجة فهاًما عميًقًا ودقيًقًا‬ ‫التجاهات السوق العاملية‪ ،‬ومشاعر املستهلكني‪ ،‬وفرص املنتجات الناشئة‪.‬‬

‫يوضح ‪ ،Somsubhra GanChoudhuri‬املؤسس املشارك والرئيس‬ ‫التنفيذي لرشكة ‪ ،Ai Palette‬كيف يختلف هذا النهج املبتكر عن‬ ‫التحليالت التقليدية‪ ،‬حيث يوفر رؤى يف الوقت الفعيل وتحديد االتجاهات‬ ‫عرب الفئات‪ .‬عىل سبيل املثال‪ ،‬ميكن أن تساعد األفكار املستخلصة من‬ ‫املرشوبات الوظيفية يف تحفيز االبتكارات يف مجاالت الوجبات الخفيفة‬ ‫أو حتى منتجات التجميل‪ ،‬كام حدث مع التوجهات التي نشأت‬ ‫يف اليابان وأثرت يف تطوير منتجات جديدة يف إندونيسيا وتايالند‪.‬‬ ‫تسلط املنصة الضوء عىل التوجهات املهمة التي تعيد صياغة قطاع األغذية‬ ‫واملرشوبات‪ .‬تتسارع وترية منو األغذية واملرشوبات الوظيفية التي تهتم‬ ‫بالصحة الجسدية والعقلية‪ ،‬مع الرتكيز عىل الشفافية من خالل امللصقات‬ ‫النقية‪ ،‬واملنتجات املخصصة‪ ،‬واملكونات املستدامة‪ُ .‬تُعترب املرشوبات‬ ‫والوجبات الخفيفة من أرسع القطاعات من ً​ًوا‪ ،‬حيث تقودها دورات‬ ‫ابتكار قصرية قادرة عىل االستجابة الرسيعة لتغريات أذواق املستهلكني‪.‬‬ ‫تعمل ‪ Ai Palette‬عىل تـمكني الرشكـــات من الحفاظ عىل املزايا‬ ‫التنافسية من خالل التنبؤ بتفضيالت املستهلكني‪ .‬ويعمل عىل‬ ‫تحديد التوجهات الناشئة يف وقــت مبكر‪ ،‬مام يقلل بشكل كبري‬ ‫ويبّسط اسرتاتيجيات دخــول السوق‪.‬‬ ‫من مخاطر تطوير املنتجات‬ ‫ّ‬ ‫تعمل املنصة عىل تطوير مفاهيم مبتكرة للمنتجات‪ ،‬ومتابعة أنشطة‬ ‫املنافسني‪ ،‬واكتشاف فرص املساحات البيضاء‪ ،‬مام يعزز القدرة عىل اتخاذ‬ ‫قرارات أكرث ذكا ً​ًء ورسعة‪ .‬باإلضافة إىل ذلك‪ ،‬تساعد ‪ Ai Palette‬الرشكات التي‬ ‫تتوسع يف أسواق جغرافية جديدة من خالل تحليل تفضيالت املستهلكني‬ ‫املحلية‪ ،‬مام يضمن تقديم منتجات تلبي احتياجات السوق املستهدف‪.‬‬

‫‪ Palette‬ميزة تنافسية من خالل تقليل الوقت الالزم للوصول إىل السوق‪،‬‬ ‫وتقليص تكاليف البحث بشكل كبري‪ ،‬وزيادة معدالت نجاح املنتجات‪.‬‬ ‫تحصل الرشكات عىل رؤى لحظية‪ ،‬مام ميّكّنها من تحديد التوجهات‬ ‫برسعة‪ ،‬وإنشاء املفاهيم‪ ،‬واتخاذ القرارات‪ ،‬مام يؤدي إىل توفري تكاليف‬ ‫ترتاوح بني ‪ 100‬ألف إىل ‪ 250‬ألف دوالر مقارنة بالطرق التقليدية‪.‬‬

‫ًرصا أساسًيًا يف اسرتاتيجيات ابتكار املنتجات‪،‬‬ ‫أصبحت االستدامة عن ً‬ ‫وتساعد ‪ Ai Palette‬الرشكات يف تكييف منتجاتها لتتوافق مع توقعات‬ ‫املستهلكني حول املامرســات البيئية املستدامة واملصادر األخالقية‪.‬‬

‫تخطط رشكة ‪ Ai Palette‬لتحقيق املزيد من االبتكارات يف املستقبل لتعزيز‬ ‫قيمة العميل‪ .‬يشمل ذلك تحسني قدرات الذكاء االصطناعي التوليدي لديها‬ ‫(«‪ )»FoodGPT‬للحصول عىل رؤى أرسع‪ ،‬وتوسيع التغطية الجغرافية‪،‬‬ ‫واستكشاف قطاعات مجاورة مثل صناعة التجميل واألغذية الوظيفية‪.‬‬

‫من خالل التحليالت املدعومة بالذكاء االصطناعي‪ ،‬تساعد املنصة‬ ‫يف تحديد اهتاممات االستدامة الخاصة بكل منطقة‪ ،‬مثل الزراعة‬ ‫املحايدة للكربون أو التغليف الخايل من البالستيك‪ ،‬مام يساهم يف‬ ‫تحسني اختيار املكونات مبا يتناسب مع تلك املعايري‪ .‬يركز االهتامم‬ ‫عىل دمج الحلول املستدامة القابلة للتسويق مثل الزراعة املتجددة‪،‬‬ ‫واملكونات املعاد تدويرها‪ ،‬والربوتــيــنــات التي ُتُنتج يف املخترب‪.‬‬

‫االلــتــزام املستمر مــن ‪ Ai Palette‬يجعل الــذكــاء االصطناعي‬ ‫أكرث مــن مجرد أداة‪ ،‬بــل يصبح رشيــ�كـًا حقيق ً​ًيا يدفع االبتكار‬ ‫الــــذيك والــقــابــل للتنفيذ يف مــجــال األغـــذيـــة واملرشوبـــــات‪.‬‬

‫تواجه طرق أبحاث السوق التقليدية‪ ،‬التي غال ً​ًبا ما تكون مكلفة‬ ‫وبطيئة‪ ،‬صعوبة يف مواكبة التحوالت الرسيعة يف السوق‪ .‬توفر ‪Ai‬‬

‫‪ww.aipalette.com‬‬

‫‪61‬‬ ‫‪03/04/25 09:30‬‬

‫‪Somsubhra Ganchoudhuri - divya - AI Palette - FP SAUDI 25 arabo intervista.indd 2‬‬

‫الذكاء االصطناعي يعيد صياغة‬ ‫ رؤى مقدمة‬:‫ابتكارات صناعة األغذية‬ AI PALETTE ‫من‬ Somsubhra GanChoudhuri Ai Palette ‫املؤسس املشارك والرئيس التنفيذي لرشكة‬

Somsubhra Ganchoudhuri - divya - AI Palette - FP SAUDI 25 arabo intervista.indd 3

03/04/25 09:30

EXHIBITIONS 2025-2026 FISPAL

SAVE

CIBUS TEC

SAO PAULO, BRAZIL

VERONA

PARMA

24-27/06/2025

Trade fair on packaging technologies.

08-09/10/2025

Fair on automation and instrumentation.

27-30/10/2026

Fair on technology for the food and beverage industry.

DRINKTEC

HOST

BRAU BEVIALE

MUNICH

MILAN

NUREMBERG

15-19/09/2025

Trade fair for the beverage industry.

SUDBACK

20-23/09/2025

STUTTGART

Trade fair for baking technologies.

POWTECH

23-25/09/2025

NUREMBERG

Trade fair on technology for powder product processing.

FACHPACK 23-25/09/2025

NUREMBERG

Trade fair for the packaging industry.

MCTER EXPO 08-09/10/2025

VERONA

Exhibition on energy efficiency and renewable sources.

17-21/10/2025

Trade fair for the hospitality and HORECA sectors.

10-12/11/2026

Fair on technologies for beer and beverage production.

CIBUS TEC FORUMLABOTEC

SIMEI

PARMA

International exhibition on enology and bottling.

28-29/10/2025

Conference-exhibition on production lines a nd technologies for the food industry.

Salon for the laboratory and analysis sector.

INTERPACK

17-20/11/2026

MILAN

ALL4PACK

23-26/11/2026

PARIS

International exhibition for packaging.

07-13/05/2026

DUSSELDORF

Fair on production lines, solutions, and materials for packaging.

SIAL

17-21/10/2026

PARIS

Trade fair on food products.

www.itfoodonline.com www.itfoodonline.com www.itfoodonline.com www.itfoodonline.com www.itfoodonline.com FIERTUTTE_ING_2025.indd 6

06/12/24 12:09

Indian Printing Packaging & Allied Machinery Manufacturers’ Association (Serving the Industry Since 1988)

–

****FILE PER FARE CROCINI.indd 3

16/10/24 11:15

latest news Furthermore, the land saved through vertical farming could potentially return to its natural ecological function: absorbing carbon dioxide and oxygenating the planet through forests. Another huge advantage is water conservation: if managed properly, this technique can save up to 90% compared to open-field cultivation. Indoor fields are also not exposed to natural disasters, global warming, or insects, eliminating the need for fertilizers and pesticides. It’s also possible to have multiple harvests throughout the year, as there is no dependence on seasonal cycles. Finally, for the same surface area, one square meter indoors can produce 10 times more than traditional farming (some species can even produce up to 500 times more).

So, will vertical agriculture feed and save the planet?

Let’s not get too carried away; there are other factors to consider.

account for up to 60% of the total costs. This is because the LEDs must remain on for 12 to 18 hours every day, and irrigation and climate control systems need to be powered. To put it into perspective, a 500 square meter farm requires more than 200 kW of instantaneous power, which is what it would take to power 100 apartments. If this energy doesn’t come from renewable sources, the environmental impact becomes significant.

What does the future hold?

Areas of the planet that are either too hot or too cold will benefit from vertical farms, regardless of the expenses and operating costs. For example, the government of the United Arab Emirates is heavily investing in indoor projects due to the desert climate and lack of arable land, forcing the country to import 80% of its food.

In cold regions, apart from the Nordic Harvest in Denmark, there’s the Food Growth Chamber at the South Pole, a room that provides fresh vegetables to the 65 employees of the Amundsen-Scott Research Base when temperatures outside drop to minus 70 degrees.

Energy consumption According to Bloomberg financial agency data, vertical farming was worth $3.42 billion in 2019 and could more than double, reaching $7.3 billion by 2025.

However, despite these figures, the sector remains confined to a small niche. According to research by Rabobank Research Food in Utrecht, indoor farms account for 30 hectares worldwide, compared to the 1.6 billion hectares of traditional agriculture. This vast difference is due to both technical and economic obstacles.

One of the main challenges is the investment costs. Starting a traditional greenhouse costs around 300 euros per square meter, while an advanced vertical farm can cost 2,000-2,500 euros. Operating expenses are further exacerbated by the cost of electricity, which can

Meanwhile, in Italy, specifically in Noli, Liguria, the world’s first underwater garden can be found: Nemo’s Garden. It’s an ambitious project of underwater hydroponics using transparent biospheres placed six meters below the sea surface, developed by the Italian company Ocean Reef Group. This innovative project allows cultivation even underwater. Could this be the new frontier of vertical farming?

I hope this translation helps you with your marketing and content needs. If you have any specific questions or need further assistance, please feel free to ask.

image: anjianhua- freepik.com

65 VERTICAL FARMING_CROTTI FParabo23.indd 5

23/10/23 13:41

EXHIBITIONS 2025-2026 PROSWEETS

LATINPACK

COLOGNE

SANTIAGO, CHILE

02-05/02/2025

Trade fair on technologies for the confectionery and snack industry.

FRUIT LOGISTICA 05-07/02/2025

BERLIN

Trade fair on technologies for the fruit and vegetable industry.

16-18/04/2025

International trade fair on packaging and packing technologies.

SPS/IPC/ DRIVES ITALIA 13-15/05/2025

PARMA

Fair on automation, components, and software for the industry.

TUTTOFOOD

IBA

MILAN

DÜSSELDORF

05-08/05/2025

B2B trade fair for the entire agri-food ecosystem.

18-22/05/2025

Trade fair for the bakery and pastry industry.

BEER&FOOD ATTRACTION

MACFRUT

06-08/05/2025

27-30/05/2025

RIMINI

Trade fair for the fruit and vegetable industry.

Trade fair on technological solutions for food and non-food processing and packaging.

16-18/02/2025

Trade fair for the beer, food & beverage world.

SANA FOOD

RIMINI

IPACK-IMA

MILAN

MIDDLE EAST 2025/26

23-25/02/2025

BOLOGNA

International exhibition of healthy eating out.

SLOW WINE FAIR 23-25/02/2025

BOLOGNA

International fair dedicated to the good, clean, and fair wine.

MECSPE

05-07/03/2025

BOLOGNA

International trade fair for the manufacturing industry.

PROWEIN

16-18/03/2025

DUSSELDORF

International trade fair for wine and spirits.

VINITALY

06-09/04/2025

VERONA

International exhibition for wine and spirits.

GULFOOD

GULFHOST

DUBAI

DUBAI

17-21/02/2025

Fair on hospitality and food products.

DJAZAGRO 07-10/04/2025

ALGIERS

2025

Hospitality fair for the Middle East, Africa, and Asia.

HOSPITALITY QATAR

Salon for companies of the agri-food sector.

2025

IRAN FOOD+BEV TEC

Fair on hospitality and HORECA.

19-22/05/2025

DOHA

TEHRAN

Fair on packaging technologies.

PROPACK ASIA 11-14/06/2025

BANGKOK

International exhibition for packaging.

GULFOOD MANUFACTURING 04-06/11/2025

DUBAI

Fair for the packaging and food & beverage industries.

www.itfoodonline.com www.itfoodonline.com www.itfoodonline.com www.itfoodonline.com www.itfoodonline.com FIERTUTTE_ING_2025.indd 5

06/12/24 12:09

latest news

“

AGRICULTURE GOES VERTICAL, “ SAVES WATER, AND LOOKS TO THE FUTURE

More and more people, less land, less water, fewer resources: the coming years will see us facing significant challenges.

But the food sector, when it encounters innovation, always finds a solution. It’s called vertical farming, with its pros and cons.

T

he issues of land consumption, population growth, and the need to save water are becoming increasingly urgent for companies, along with the climate crisis and extreme weather events.

These concerns, if we project just a decade into the future, are on the verge of becoming a reality.

That’s where innovation can help, and thanks to the invention of new artificial lamps that replicate the same wavelengths as the Sun, the 1984 dream of Canadian biologist John Todd can become a reality.

For some years now, new LED lamps capable of stimu-

by Elisa Crotti

image: wirestock - freepik.com

67 VERTICAL FARMING_CROTTI FParabo23.indd 3

23/10/23 13:41

latest news

image: vecstock - freepik.com

advantages include a reduction in the use of pesticides and agrochemicals, relative ease of use and implementation, as well as significant water savings compared to open-field cultivation.

lating photosynthesis in various plant species have been available, with long life and low energy consumption.

Thanks to these lamps, the phenomenon of vertical farming has emerged: a cultivation method conceived in the 2000s by Dickson Despommier, a professor at Columbia University in Environmental Health Sciences.

Aquaponics, on the other hand, combines recirculating aquaculture with hydroponic cultivation to create a symbiotic environment that allows both plants and fish to thrive. A particular biological filter (partly composed of the cultivation substrate) forms a colony of nitrifying bacteria that convert fish secretions into nitrate, which serves as fertilizer for the plants.

Vertical farms Vertical farms are structures designed for the production of vegetables (and possibly even the breeding of animal species, but that’s more complex) that use soilless closed-loop cultivation techniques in a controlled environment. In its most complete definition, a vertical farm is a building that encompasses an entire agri-food supply chain: from production to processing, all the way to sales and consumption. However, in most cases, vertical farms are also defined as buildings that solely house production and processing. The cultivation process takes place inside a closed environment, purpose-built or repurposed, completely controlled and autonomous from the external environment, where all essential environmental parameters for plant development are monitored, such as temperature, humidity, carbon dioxide, and precious light. The goal of these systems is to maximize the number of plants per cubic meter.

While vertical farms have been spreading worldwide at an ever-increasing rate, with Global Market Insights predicting a $22 billion market by 2026, this production technique raises a series of considerations. It has significant strengths (primarily water consumption) and significant weaknesses (such as energy consumption) that require careful and in-depth study before declaring it a global success.

The advantages of vertical farms The advantages of vertical farms are evident. They allow for significant land savings by utilizing space vertically. They can produce fruits and vegetables in very small spaces, including repurposed areas such as former mines and abandoned tunnels (natural light is not a key factor in this type of cultivation). Additionally, being located in cities, these farms reduce emissions from transportation, making them a true “zero-kilometer” choice.

There are essentially two techniques for vertical farming: hydroponics and aquaponics. The first is a soilless technique in which plant roots are irrigated with a nutrient solution composed of water and mineral salts in the right proportion for the plant and its growth stage. The

66 VERTICAL FARMING_CROTTI FParabo23.indd 4

23/10/23 13:41

THE VOICE OF

the market

RETHINKING ALTERNATIVE PROTEINS: CHALLENGES AND FUTURE OPPORTUNITIES

by Alex Ward CEO Food Future Group

ALEX WARD - FP SAUDI 25 intervista.indd 2

17/03/25 12:46

In a rapidly evolving food industry, the alternative protein sector faces both significant hurdles and promising opportunities. Alex Ward of Food Future Group shares his insights on how brands can overcome consumer skepticism, what makes an innovative food product succeed globally, and how regulatory frameworks shape market entry. From tackling overhyped expectations to leveraging upcycled agricultural waste, Ward offers a strategic perspective on the future of sustainable and functional food innovation.

What are the main opportunities and challenges for the alternative protein sector in the coming years?

Simply put, the main challenge is the over hype of commercial expectation and the underperformance of many alternative protein brands. The other is that the market was flooded with low quality products that have now put many consumers off. The opportunity is for products that are genuinely delicious and nutritious, and there are many, to position themselves as consumer-focused food brands first and remove any reference to being an alternative. A focus on taste, nutrition, format and distribution will deliver scale and an opportunity to bring costs down.

already used in their manufacturing facilities, can enable a more cost-effective manufacturing process.

What is the potential of upcycling agricultural waste, and how can companies integrate it into their processes?

The potential is limitless and there are significant R&D efforts targeting this space. Some of the most interesting examples I am working on are using spent grains from the brewing and malt processes to extract protein and fibre that can be used to fortify noodles and baked goods. Fibre is present in many agricultural waste products and can easily be used for human nutrition rather than animal nutrition or burnt as fuel, which is the case for much of the sugar cane industry. Companies that can build the processing infrastructure on site at the end of their existing production lines, will optimise their processes and have the most cost-effective solutions.

What factors determine the success of an innovative food product on a global scale?

Taste, Nutrition, Availability and Affordability are the key considerations. I recommend companies to closely monitor consumer and food trends and ensure that any innovation is delivering real value to a consumer at a specific consumption occasion. It might be flavour or format or ingredient trends and the more companies can meet consumer needs, in an affordable way, the more chance they have of success.

What key messages do you plan to share at Saudi Food Manufacturing 2025, and how do you see the Middle East’s role in the future of food innovation?

The global food system is at capacity, with constrained supply chains and rising costs. This presents an opportunity for the Middle East to invest in food security and reduce reliance on imports, leveraging existing technology.

With the population projected to reach 10B by 2050, including 600M in the Middle East, innovation in food production and processing is essential to meet nutritional needs, particularly for protein and fiber. As funding tightens and major food companies face pressure, consolidation is inevitable. Companies will collaborate through M&A to enhance taste, texture, and nutrition, fostering genuine partnerships. Innovation is creativity that sells.

How can companies navigate different international regulations in the alternative protein and functional food sectors?

For novel ingredients, starting early with regulatory approvals matters as it can take years to get final approvals. Working with experts in this field, and these can be external consultants, can help with navigating the ever-changing complexities. For example, the potential changes in the self-affirmed GRAS certification in the US, could slow down the commercialisation of novel ingredients.

From a formulation perspective, using ingredients that are readily available and allowed in multiple countries and wherever possible

www.foodfuturegroup.com

68 ALEX WARD - FP SAUDI 25 intervista.indd 3

17/03/25 12:46

‫ اإللكرتونيات الصناعية‬AUTOMATION

COMPONENTS - INDUSTRIAL ELECTRONICS

M.G.M. MOTORI ELETTRICI: INNOVATION, SUSTAINABILITY, AND GLOBAL EXCELLENCE

F

or over 75 years M.G.M. Motori Elettrici S.p.A. has been a global leader in the field of brake motors, with a solid presence in Europe, America, Asia and the Middle East. The heart of the company is located in Serravalle Pistoiese (PT), where its main production facility is based. In Italy the company is also present in Assago where it has a warehouse with commercial offices.

Its global influence extends through subsidiaries in Montreal, Detroit, Chennai and Izmir, as well as a network of distributors for sales and assistance covering over 75 countries worldwide.

M.G.M. is synonymous with quality, innovation and reliability. The range of brake motors the company offers can be used in a wide variety of ap-

plications. The motor shaft heights range from 71 mm to 355 mm and the power outputs are between 0.09 kW and 250 kW. The brake motors can be supplied with a brake unit powered by either alternating current or direct current. Additionally the company is able to meet customer needs by providing customized products.

The company has always been at the forefront of technological innovation, with much of what we now know as AC brake motors having originated from M.G.M.’s research and laboratories. Since 2008 the energy efficiency of its products has been continually evolving: the average amount of energy required for the operation of M.G.M. products has consistently decreased. All single-speed motors comply with the new European en-

ergy efficiency regulations and improvements in the electromagnets of the brakes - both AC BA series and DC BM series - have led to reduced energy consumption and a significant increase in performance.

The future of M.G.M. Motori Elettrici is focused on sustainability and environmental respect. With the goal of reducing environmental impact the company has committed to several initiatives.

The geothermal system for air conditioning, the reduction of plastic consumption and the ongoing search for solutions to reduce potable water consumption and the energy required to produce brake motors, along with a consequent reduction in greenhouse gas emissions, are just some of the actions undertaken.

71 MGM MOTORI ENG - FP SAUDI 2025.indd 3

11/03/25 09:18

‫ اإللكرتونيات الصناعية‬AUTOMATION

In particular M.G.M.’s photovoltaic system, which originally covered 100% of the energy needs of the facility and offices, has recently been expanded to meet the growing demand for energy, partly due to the transition of the company’s vehicle fleet from combustion engines to electric motors.

This commitment represents a concrete response to the energy and en-

COMPONENTS - INDUSTRIAL ELECTRONICS

vironmental challenges of our time.

M.G.M. Motori Elettrici not only makes eco-friendly choices within its own plants but also promotes sustainable practices with its suppliers and partners worldwide. It is only through collective effort that a greener and more sustainable future can be achieved.

The company strongly believes that awareness and global collaboration

are essential to making tangible change. M.G.M. Motori Elettrici is not just a leader in the production of brake motors: it is a company looking to the future with a concrete commitment to technological innovation, energy efficiency and sustainability, ensuring cutting-edge solutions for a more sustainable world. www.mgmrestop.com

70 MGM MOTORI ENG - FP SAUDI 2025.indd 4

11/03/25 09:18

‫ اإللكرتونيات الصناعية‬AUTOMATION

COMPONENTS - INDUSTRIAL ELECTRONICS

MINI MOTOR S.P.A. REALIZES ITS VISION FOR FOOD & BEVERAGE IN INDUSTRY 5.0

F

ounded in 1965 in the middle of the Motor Valley, Mini Motor is a leading company with a long history of innovation and passion for mechatronics and industrial automation. Today it is present in more than 50 countries, but its heart always beats for technological excellence and customer satisfaction. Thanks to the continuous evolution and integration of mechanics and electronics, Mini Motor is able to respond with tailored solutions to the specific needs of sectors such as Food & Beverage, embracing the challenges of Industry 5.0 and offering cutting-edge technologies.

Bringing value and technology to the food industry Industry 4.0 has marked a momentous turning point in the technological revolution, and Mini Motor has been at the forefront of it. Now, with the advent of Industry 5.0, the future becomes even more fascinating: it is one in which solutions become not only smarter, but also closer to people, more flexible and sustainable.

Mini Motor is also leading the way in this context, and its Clean Line is the perfect demonstration of this. This line puts what really matters first as it is designed specifically for the food sector and combines advanced technology, hygiene, reliability and safety, indispensable allies for food processing.

A real commitment to safety and quality Mini Motor’s SS (Stainless Steel) models are made of stainless steel, a material that is resistant to corrosion caused by food and beverages, preventing contamination and alteration of the latter:

73 MINI MOTOR - FP ARABO 2024.indd 3

08/10/24 12:21

‫ اإللكرتونيات الصناعية‬AUTOMATION

COMPONENTS - INDUSTRIAL ELECTRONICS

it is precisely this characteristic that makes them the protagonists of the line dedicated to the Food & Beverage sector.

The use of AISI 304 stainless steel (or the optional AISI 316L) is a mandatory and successful choice in the food industry, as these alloys offer optimal characteristics compared to other materials: extreme resistance to boiling water jets (80°C) and high pressure (90 bar; absence of protective coatings, which, if chipped or worn, can cause discontinuities on the surface; porosity-free surface compactness, ideal for hygienic surface cleaning; high bacterial removal in cleaning cycles; and low postcleaning bacterial concentration, which should remain unchanged for as long as possible.

Due to the peculiarities of the material, models in the SS Mini Motor line can be easily sanitized, ensuring compliance with ISO 9001:2015 standards.

The design conforms to E.H.E.D.G. (European Hygienic Engineering & Design Group) guidelines, ensuring compliance with the stringent requirements of hygiene-oriented industries.

Finally, IP67 and IP69K ratings ensure high resistance to dust, liquids and high pressures, offering maximum safety and cleanliness.

Innovation and connectivity for Industry 5.0 in Food & Beverage thanks to Mini Motor The high level of technology that characterizes Mini Motor motors has always made them cutting-edge, and today it also places them as pioneers of Industry 5.0, perfectly integrated in the logic of personalization, enhancement of the human-machine relationship and sustainability. In this context, Mini Motor motors become undisputed protagonists of the future in the Food & Bever-

age sector, thanks also to the possibility of being combined with the DRF, the new IP67-certified integrated inverter.

Mini Motor’s DRF offers an innovative solution to one of the main needs of food companies that are part of Industry 5.0, namely the demand for flexible and easy-to-use machinery. The speed of the electric motor can be conveniently programmed and changed from the PC or wirelessly. In addition, direct mounting on the motor reduces wiring costs by up to 50 percent compared to traditional solutions.

Thanks to the DRF, connectivity remains the company’s flagship, allowing connection with the most common field buses, first the analog ones (Canopen and Modbus), then the more advanced Ethernet buses (Profinet, Ethercat, Powerlink and Ethernet IP).

In concrete terms, Mini Motor proves to be the ideal partner for Food & Beverage companies that want to be key players in the future of their business.

Discover more on www.minimotor.com

72 MINI MOTOR - FP ARABO 2024.indd 4

08/10/24 12:21

THE VOICE OF

the market

THE FUTURE OF CULTIVATED MEAT BALANCING SCIENCE AND BUSINESS AT IVY FARM TECHNOLOGIES

by Harsh Amin Interim CEO & CSO of Ivy Farm Technologies

HARSH AMIN - IVY - FP SAUDI 25 intervista.indd 2

18/03/25 10:29

Harsh Amin, Interim CEO & CSO of Ivy Farm Technologies, discusses the company’s journey toward regulatory approval, cost-effective production, and market expansion, particularly in the Middle East.

As the new Interim CEO, how do you plan to balance the scientific and business aspects of leading Ivy Farm Technologies?

My role is to drive Ivy Farm towards becoming a leader in cultivated meat by balancing scientific innovation with commercial success.

We focus on accelerating regulatory approval and scaling production while ensuring our products meet industry standards and consumer expectations. Collaboration with regulators, industry partners, and investors is key to bringing our sustainable, high-quality cultivated meat to market efficiently.

free media and scaling its production will significantly reduce expenses. We also focus on hybrid products that combine cultivated and plant-based ingredients, allowing for faster and more cost-effective market entry.

How do you plan to educate consumers and build trust in cultivated meat, particularly in a market where traditional meat still dominates?

Transparency about our production processes, ingredients, and safety standards is essential. We engage in public outreach to highlight the benefits of cultivated meat, including sustainability and animal welfare.

Ivy Farm aims to be the first UK company to achieve regulated and commercial sales of cultivated meat. What are the biggest regulatory and technological hurdles you need to overcome?

Regulatory approval for novel foods in the UK can take up to two years. Streamlining this process while maintaining food safety standards is crucial for market entry. Scaling production cost-effectively remains a challenge, requiring innovations in cell line development and animal-free growth media. By addressing these challenges, Ivy Farm is set to pioneer the UK’s cultivated meat industry.

Collaborating with media and industry partners helps address concerns, tackle misinformation, and integrate our products into familiar culinary experiences.

Where do you see Ivy Farm Technologies evolving, particularly in the Saudi market and the Middle East?

Saudi Arabia imports 97% of its meat, creating an opportunity for cultivated meat to enhance food security. We aim to collaborate with local partners to navigate regulatory frameworks and tailor products to regional tastes.

You’ve stated that Ivy Farm will prioritize becoming the lowest-cost producer of cultivated meat. What key innovations or strategies will help achieve this while maintaining product quality?

Cell culture media is the biggest cost driver, accounting for 60% of production costs. Developing a fully defined, animal-

Our expansion into the Middle East is a key step towards a more sustainable and diverse food industry.

Visit: www.ivy.farm

74 HARSH AMIN - IVY - FP SAUDI 25 intervista.indd 3

18/03/25 10:30

‫ اإللكرتونيات الصناعية‬AUTOMATION

COMPONENTS - INDUSTRIAL ELECTRONICS

RS BILANCE: HIGH INDUSTRIAL TECHNOLOGY AND MAXIMUM VERSATILITY

W

ith consolidated experience behind us, our company creates capital goods for the agri-food, large-scale retail trade and industry sectors and trade that require weighing, dosing, packaging, storage etc. Our reference markets are mainly Europe, Central and South America and North Africa.

RS Bilance was founded in 2006, after long experience in the field.

The quality of our systems and reliability in after-sales allow us to enjoy a good reputation both on the national market and abroad, where we are rapidly expanding.

The company is particularly specialized in the sector of automation, in the design and production of systems weighing machines, automatic pricing machines, sorting machines weighing machines, automatic labelers, vision control systems, metal detector, robot and software for control and data management.

Furthermore, the company designs dedicated key processing lines in hand and, where there are pre-existing systems, it is capable of adapt them to the most advanced standards and also intervenes at the points sales with software for the controlled management of processes transit of products, from arrival to sale.

Great care, as it is mentioned, is placed on the assistance and maintenance of the systems, ranging from interventions under warranty to scheduled ones.

77 RS BILANCE ENG - FP SAUDI 2025.indd 3

31/03/25 12:21

‫ اإللكرتونيات الصناعية‬AUTOMATION

The methods of projection on the market for the products present in catalog explains Rapisarda are mainly characterized by the use of commercial agents with adequate skills in technical-industrial sectors, and operating in the product sector of the potential customer to conduct effective negotiations; automation system resellers; facilitators, influencers and technical commercial partners for tailor-made orders.

COMPONENTS - INDUSTRIAL ELECTRONICS

mechatronics and IT parts, without never neglect the aspect of continuous training of our people experts.

The usefulness of this process is intended, among others, for the sector of agri-food that interfaces daily with the current one industrial revolution defined as Industry 4.0, for which

systems that are closely connected with IT systems and which can interact and collaborate with other cyber physical systems, in the same way of agriculture 4.0, therefore advanced and latest generation.

Visit: rsbilance.com

RS Bilance was created to trigger a process of innovation in processing lines for the food and non-food industries, aimed at improving performance.

The ever-present need for new and advanced processes has placed us ever higher goals that have allowed us to achieve leadership in the sector. The engineering process of Our company concerns every aspect of the business on a daily basis production in both the

I am cyber-physical systems have been developed, that is, physical

76 RS BILANCE ENG - FP SAUDI 2025.indd 4

31/03/25 12:21

MULTIPLE SOLUTIONS FOR COUNTLESS VARIETIES

C

ama Group, established in 1981, is an international leader in the design, engineering and production of high technology secondary packaging systems.

We offer completely integrated packaging lines – from primary packages up to final packaging ready for palletizing – and serve the food (bakery, confectionery, coffee, ice cream, dairy, ready meals & grocery), non-food (personal, health & home care) and pet food industries.

Cama Group’s machines deliver better, faster, more focused packaging solutions, with easy-to-undertake format changes, that enable customers to increase throughput, adapt quickly, shorten time to market and slash downtime.

One of our historical industry is bakery and confectionery The bakery industry demands the same as others: speed,

precision & repeatability, but we also have to look for delicacy, positive handling and maximum agility.

We take everything positive from every machine we manufacture for every industry we serve and design it into our solutions, so you know you are getting best practice and class-leading capabilities, not just from your industry but others too.

We wont force you to adopt our technology, we will adapt our technology to suit you. And with our comprehensive range of packaging styles and formats, you have maximum flexibility to choose

a solution that precisely matches your application.

Electronic control and tightly integrated in-house developed robots are housed in modular and monobloc machines that cater for your precise requirements... and can grow as you grow.

Premium technology, cabinet-free frameworks and hygienic design principals are coupled to an easy-to-follow visual machine management system, backed by extensive immersive technology and remote access capabilities.

We are ready for your bakery and confectionery packaging challenges.

Example of a high speed robotic top loading line

CAMA ENG - FP SAUDI 2025.indd 3

11/03/25 16:07

Bakery and confectionery industry are so diversified in terms of product styles, formats, sizes and shapes that you need a packaging partner that can handle massive variety.

You also need to keep pace with market demands and seasonal fluctuations. Can you packaging partner help you do that? Cama can! Don’t let your packaging technology restrict your im-

agination and innovation. If you can design it, we can package it!

Bags, packets, flow wraps, trays, cases, cartons, containers… you name, we can package it using side load, top load and robots, whatever best suits your needs.

With multiple successes in multiple packaging formats, products and

markets, Cama Group can help you design eye-catching packaging concepts, and then deliver the means to fill them, accurately, repeatedly and at speed. And you there’s no need to stand still.

When your products change, the machine changes with you! www.camagroup.com

78 CAMA ENG - FP SAUDI 2025.indd 4

11/03/25 16:07

‫ الوزن‬-‫ وضع العالمات‬-‫التعبئة والتغليف‬

GPI, the extent of success in the food industry

T

o manufacture a successful end-of-line plants it is crucial to become customer’s algorithm, and to be a proactive listener of his visions, an expert able to provide efficient and personalized answers. It is not by chance then that GPI’s motto is “Tailor made innovation with reliability”, a catchphrase for innovative, customizable and highly renowned technologies.

In the forefront of the sector, GPI Geo Project Industries has created a team of skilled experts in packaging advice and sales engineering able to build tailored solutions upon their partners’ production and sales requirements.

GPI offers a comprehensive range of horizontal cartoning machines, forming machines, closing units as well as flexible lines and modular projects whose arrangement and configuration are adjustable.

That’s a real revolutionary governance of the production of some

81 GEO PROJECT - FPA 2024 - ingl_2.indd 3

18/09/24 17:18

‫ الوزن‬-‫ وضع العالمات‬-‫التعبئة والتغليف‬ of the most popular international brands.

Tailor made plants whose every single phase - from depalletization through primary and secondary packaging and right to palletization - expresses highly specialized know-how to meet customer’s requirements down to the finest details, in any food sector.

A customized and successful answer in various sectors, such as dairy, confectionery, pasta, yoghurt & juice, frozen and dry food, and pet food.

The demand for automation in end-of-line packaging processes is growing, such as pouches, doypack, flowpack, bags, sachets,

alu-trays, and thermoformed trays, in different formats and materials.

It is also worth remembering the most appreciated and unquestionable advantage of the pouches: moderate logistic expenses, easy disposability for end consumers thanks to small volumes, and sustainability deriving from low carbon footprint: energy cost per each package is lower and footprint minimal.

Environmental awareness sharing continuous innovation to be on the frontline of packaging evolution, which needs fast and constant study to safely handle the most diverse types of packaging.

Such teamwork also involves all the company’s co-operators in an environment that focuses on innovation, full customization and reliability, values that blend with GPI’s passion and well-established experience.

Visit: www.gpindustries.eu/it/

80 GEO PROJECT - FPA 2024 - ingl_2.indd 4

18/09/24 17:18

THE VOICE OF

the market

SAUDI ARABIA’S AGRICULTURE: GROWTH, SELF-SUFFICIENCY & AGRI-TECH

by Jad Haj Chahine

by Haitham AbuGhazaleh

Senior Consultant, Agri, Food & Nutrition Growth

Strategic Account Manager, Agri, Food & Nutrition

Advisory, Frost & Sullivan

Growth Advisory, Frost & Sullivan

Haitham Abughazaleh - FP SAUDI 25 intervista.indd 2

19/03/25 11:53

A Booming Agricultural Market Driving Self-Sufficiency

Saudi Arabia's Agricultural Sector:

Growth, Self-Sufficiency, and Agri-tech Innovations

Saudi Arabia remains the largest agricultural market in the GCC region, with the gross production value projected to amount to USD 15.98 bn in 2025 and USDAbuGhazaleh, 17.68 bn in 2029 (Statista).

Authored by: Haitham Strategic Account Manager & Jad Haj Chahine, Senior Consultant, Agriculture accounted for 4.3% of non-oil GDP in 2023, employing Agri, Food & Nutrition Growth Advisory, Frost & Sullivan approximately 350,000 people, leading the government to invest USD 24 billion in environment, water, and agriculture to

enhance self-sufficiency and reduce reliance on imports. Currently, the import value in agriculture market is projected amount to A Booming Agricultural Market DrivingtoSelf-Sufficiency US$11.1bn in 2025 with a CAGR of 5% till 2029. With the Saudi initiative, Arabia remains the largest agricultural market in the GCC region, with the gross production value Vision 2030 the government is prioritizing agricultural sustainability and food security, leading to increased funding andUSD 17.68 bn in 2029 (Statista). Agriculture accounted projected to amount to USD 15.98 bn in 2025 and supportfor for local farmers.

4.3% of non-oil GDP in 2023, employing approximately 350,000 people, leading the government to In terms of the end use industries of agriculture, Saudi Arabia’s invest 24estimated billion inatenvironment, agriculture to enhance self-sufficiency and reduce reliance food retail salesUSD were more than $51water, billion and in 2023 on imports.

Currently, the import value in agriculture (CAGR 5%) and foodservices around USD 29 Bn (CAGR 10%) as market is projected to amount to US$11.1bn in 2025 per USDA by population withestimates, a CAGRlargely of 5%driven till 2029.

With thegrowth, Vision rapid 2030 initiative, the government is prioritizing agricultural • Integrated Aquaculture Farm Management: Sustainable urbanization, and changing consumer shopping habits. sustainability and food security, leading to increased funding and support for local farmers. aquaculture with expected growth from 0.14 MMT in 2022 to However, the sector faces arid climatic conditions and water 0.5 MMT by 2030. constraints, with only 1.5% landindustries being arable and agriculture In terms of the endof use of agriculture, Saudi Arabia’s food retail&sales were estimated more • Protected Agriculture Controlled Environment:atGreenhouses, consuming 80% of the country’s water supply ranking 8th than $51 billion in 2023 (CAGR 5%) and foodservices around USD 29 Bn (CAGR 10%) per USDA estimates, hydroponics, aeroponics, and as vertical farming. globally in water scarcity, with non-renewable groundwater use • Food Preservation & Waste Valorization: Smart packaging, largely driven by population growth, rapid urbanization, and changing consumer shopping habits. in agriculture dropping from 19 million m³ in 2015 to 10 million edible coatings, anaerobic digestion, and composting. m³ in 2022.

(MEWA, in thearid Agriculture Sector in KSA, and • Unmanned Aerial Vehicles (Drones) & land Satellite Imagery: However, the Innovation sector faces climatic conditions water constraints, with only 1.5% of being 2023). th Crop monitoring, soil analysis, and precision spraying. (KSA

arable and agriculture consuming 80% of the country’s water supply ranking 8 globally in water scarcity, Agriculture Innovation Roadmap, MEWA). with non-renewable use in agriculture dropping from 19 million m³ in 2015 to 10 million m³ Self-sufficiency progress groundwater & vision 2030 2022.is(MEWA, the Agriculture Sector in KSA, 2023) Saudi in Arabia making Innovation significant in strides in food security, Major government initiatives & investments achieving high self-sufficiency levels in key agricultural products in Progress & Vision 2030 2024: Self-Sufficiency (GASTAT, Self-Sufficiency).

The Government is implementing multi-billion-dollar initiatives to boost food security and agricultural sustainability: • USD achieving 9.8 Billionhigh in Private Investments: Thein Ministry of Saudi Arabia 129% is making significant food security, self-sufficiency levels key • Dairy Products: self-sufficiency, withstrides a target in of 150% Environment, Water, and Agriculture has secured SAR 37 billion agricultural products in 2024: (GASTAT, Self-Sufficiency) (approximately USD 9.8 billion) in private investments to advance by 2030.

• Dates: 119% self-sufficiency, targeted to reach 150% by the Kingdom’s agriculture and food sectors, focusing on crop of 150% by 2030.

2030. • Dairy Products: 129% self-sufficiency, with a target production, livestock, fisheries, and infrastructure development • Table Eggs: 100% 119% self-sufficiency, expectedtargeted to increase to • Dates: self-sufficiency, to reach 150% by 2030.

(ESG News, KSA investment in Sustainable Agriculture Projects, 150%. • Table Eggs: 100% self-sufficiency, expected to increase 2024) to 150%.

• Poultry Meat: 71% self-sufficiency, with a goal of 100%.

Saudi Agri-Food Tech Alliance: Aims to foster innovation • 61% Poultry Meat: 71%targeted self-sufficiency, with a goal•of 100%.

• Red Meat: self-sufficiency, to reach 100%. and public-private partnerships for agricultural technology • self-sufficiency, Red Meat: 61% targeted to reach 100%.

• Fish: 48% set toself-sufficiency, reach 70%. development.

• Tomatoes: 76% self-sufficiency, with a goal of 100% by • Fish: 48% self-sufficiency, set to reach 70%. • Strategic Acquisitions: The Saudi Agricultural & Livestock 2030.

Investment Company (SALIC) acquired Olam Agri for USD 1.78 • Tomatoes: 76% self-sufficiency, with a goal of 100% by 2030.

• Onions: 51% self-sufficiency, targeted for 80% by 2030. billion, securing access to global grain and food supply chains.

• Onions: 51% self-sufficiency, targeted for 80% by 2030.

• Agricultural Development Fund (ADF): Provides low-interest loans The government’s strategic interventions aim to increase local andlocal financial incentivesproduction to farmers and The government's strategic interventions aim to increase agricultural

by Agri-Tech 60% andstartups. plant agricultural production by 60% and plant 14 million trees by 14 million trees by 2030 with commitment to restoring 1.6 million hectares through the Saudi Green 2030 with commitment to restoring 1.6 million hectares through Outlook: a path toward sustainable agriculture Initiative (SGI). (SGI). the Saudi Green Initiative Saudi Arabia is rapidly advancing towards its Vision 2030 goals, positioning itself as a regional leader in food security and AgriThe Role Agri-Tech ininTransforming Saudi Agriculture: Priority Technologies The role of ofagri-tech transforming saudi TechKey innovation. agriculture: key priority technologies With strong government support, foreign investments, and cuttingTo overcome water scarcity and optimize production, Saudi edge Agri-Tech adoption, the Kingdom is set to achieve greater Arabia is aggressively adopting Agri-Tech innovations as a first self-sufficiency, reduce import dependency, and lead the GCC in wave of implementation in 2025: sustainable agriculture.

• Irrigation and Water Management: Drip irrigation, smart irrigation systems, and advanced irrigation technologies. www.frost.com

82 Haitham Abughazaleh - FP SAUDI 25 intervista.indd 3

19/03/25 11:53

LABELLING - WEIGHING

IFP packaging, a solid reference point in the technology of packaging with heat-shrinkable film

I

FP Packaging has been a solid reference point in the technology of packaging with heat-shrinkable film for over 25 years.

In late 2011, it joined the group Tecno Pack S.p.A., thus beginning a new journey of even greater technological, commercial and industrial development. Electronic continuous packaging machines, built on fully cantilevered structures, high performance, top operational reliability, simplified sanitisation, versatility of use and project customisation are just some of the strong points of the IFP Packaging offer. Automatic loading systems, bundling machines of all sizes and complete end-of-line

machines are totally customised by our knowledgeable and flexible technical department. The primary goal of IFP Packaging is to conform the maximum state of the art according to the special requirements of customers.

At the same time, the company offers the market strong and versatile mass-produced packaging machines, with an extremely interesting price/

quality ratio. With IFP Packaging, you will find the perfect tailormade solution for any type of format: ranging from controlled atmosphere to high-speed, up to top automation levels, always ensuring the best achievable result. Packaging, storing and protecting all food products, wrapping technical items (even large items as mattresses or radiators), creating and containing units of bottles or jars, presenting boxes in a shiny and invisible film, guaranteeing the correct number, weight and quantity in each pack: IFP Packaging machines have no limits in their scope of application. Currently industry leader, IFP offers a partnership that is useful and decisive for the success of each of its customers.

85 IFP FPA 1-15.indd 3

26/08/15 14:34

LABELLING - WEIGHING

LEADER IN PACKAGING IN MODIFIED ATMOSPHERE

S

trong focus on long dwell welding systems has allowed GSP to emerge as a market leader in the sensitive sector of modified atmosphere packaging (MAP).

The GSP 65 BB BOX MOTION model aroused particular interest, created and designed to provide great versatility when used with food products.

It extends shelf life using a hermetic envelope containing the right mixture of CO2 and nitrogen and makes the product look more appealing to the discerning end user.

Ease of sanitising, accessibility and rust resistance of GSP packaging machines and equipment further distinguish and qualify GSP Technology, even when applied to hostile environments such as production

departments of frozen foods, dairy products, etc. Trusting General System Pack guarantees concrete and innovative solutions integrated with your needs, for the global packaging of your company.

84 GSP FPA 2020.indd 3

27/10/20 17:08

‫أخبار قصرية‬

NEWS

IN SHORT

TIEFFEPI GROUP: CUSTOM CONVEYING SYSTEMS FOR DIVERSE INDUSTRIES

T

IEFFEPI GROUP was founded in 2013 as a small company active in the design and construction of fully customised conveying systems, specialising in the food and pharmaceutical sectors. Today,

TIEFFEPI GROUP is a solid, continuously growing company, which has been able to expand its production range to the most different industrial sectors, while maintaining the versatility that has always distinguished it.

Our production plant covers an area of 3000 square metres, and we also have a 600 square metre warehouse with ample availability of spare parts and technical articles. www.tieffepi.it

TIEFFEPI GROUP consists of four entities:

Construction of the conveyor belt

Development, production and assembly activities.

The production plant covers an area of 1,200 square meters with a warehouse of 600 square meters with a wide range of spare parts and technical items.

PROJECT Office with speclalized technicians able to offer fully customized solutions to your requirements. Use of the main 3D and 2D design systems with mathematical calculations and the help of engineers. Design services on behalf of third parties.

Tieffepi Service & Maintenance, after-sales service and assembly of machinerles all over the world.

AUTOMATION Production of eletrical panel, pic and Industrial automation system, with a wide range of customisation.

87 TIEFFEPI ENG - FP SAUDI 2025.indd 3

28/03/25 11:02

LABELLING - WEIGHING

Tecno Pack is synonymous with technology, skill and service in the primary and secondary flow and pillow pack packaging industry

T

ecno Pack is synonymous with technology, skill and service in the primary and secondary flow and pillow pack packaging industry. A market leader company, Tecno Pack offers solutions that are always specific and designed for every field of application, with special focus on the food sector.

Tecno Pack provides the packaging technology that your company requires: from the small manual loading electronic flow pack packaging machine to the complete system that removes products from the production line, stores them in single or multiple packs and then transports them to be palletised.

A sales team of highly skilled technicians, a knowledgeable and flexible technical department, in-house

production of all mechanical parts, careful selection of trade materials, top class production team and timely after-sales services, which is present worldwide, enable Tecno Pack to offer its customers machines and systems that are designed as “tailor-made clothing” and recognised as the ultimate expression of current technological innovation by companies as Barilla, Nestlé, Pavesi, Kraft, Baxter, Chipita, PepsiCo and many others.

Tecno Pack is totally confident in being able to conceive its “tailor made clothing” also for your product and is committed from the outset in designing it, using the same care with which it is manufactured.

Tecno Pack’s goal is to achieve only technological excellence, conforming it to the requirements and developments of your company and therefore gain, over the years, your total satisfaction.

High-speed, flexibility, modified atmosphere, product shelf life and global packaging integration in the company system are some of the issues that Tecno Pack tackles daily with enthusiasm and determination and which, together with its customers, provide it with new evolutionary impetus.

Tecno Pack’s offer is to work with you, so it can be decisive in the success of your company.

86 TECNOPACK FPA 1-15.indd 3

26/08/15 15:17

THE VOICE OF

the market

ARTIFICIAL INTELLIGENCE RESHAPES FOOD INNOVATION: INSIGHTS FROM AI PALETTE

by Somsubhra GanChoudhuri Co-founder and CEO of Ai Palette

Somsubhra Ganchoudhuri - divya - AI Palette - FP SAUDI 25 intervista.indd 2

26/03/25 17:23

Ai Palette is redefining innovation in the food and beverage industry through advanced AI. By analyzing billions of data points, it helps brands predict trends, reduce risks, and launch successful, consumer-driven products.

Artificial intelligence (AI) is rapidly transforming the food and beverage industry, offering advanced tools to predict and meet evolving consumer demands. Among these solutions, Ai Palette emerges prominently, utilizing sophisticated Multimodal and Predictive AI technology.

Ai Palette combines text, emojis, and images, analyzing over 61 billion data points from more than 200 sources such as social media, e-commerce platforms, and blogs. The result is a deep, accurate understanding of global market trends, consumer sentiment, and emerging product opportunities.

Somsubhra GanChoudhuri, Co-founder and CEO of Ai Palette, outlines how this innovative approach differs from traditional analytics, offering real-time insights and cross-category trend identification.

For instance, insights from functional beverages can inform innovations in snacks or even beauty products, exemplified by trends initially seen in Japan inspiring new products in Indonesia and Thailand.

The platform highlights significant trends reshaping the food and beverage sector. Functional foods and beverages addressing physical and mental well-being, transparency through clean labels, personalized products, and sustainable ingredients are growing rapidly. Beverages and snacks are the fastest-evolving segments, driven by short innovation cycles responding quickly to shifting consumer tastes.

Ai Palette empowers companies to maintain competitive advantages by predicting consumer preferences. It identifies emerging trends early, significantly reducing product development risks and streamlining market entry strategies.

Traditional market research methods, often costly and slow, struggle to keep pace with rapid market shifts. Ai Palette provides a competitive edge by reducing time to market, lowering research costs significantly, and enhancing product success rates.

The platform generates innovative product concepts, tracks competitor activities, and uncovers white space opportunities, enabling smarter, faster decision-making. Additionally, Ai Palette supports companies entering new geographic markets by analyzing localized consumer preferences, ensuring relevant product offerings.

Companies gain real-time insights, enabling rapid trend identification, concept creation, and decision-making, resulting in cost savings between $100K-$250K compared to conventional approaches.

Sustainability has become integral to product innovation strategies, and Ai Palette assists businesses in aligning products with consumer expectations regarding eco-friendly practices and ethical sourcing.

Looking forward, Ai Palette plans further innovations to enhance client value. This includes refining their Generative AI (“FoodGPT”) capabilities for quicker insights, expanding geographical coverage, and exploring adjacent sectors such as beauty and nutraceuticals. Ai Palette’s ongoing commitment positions AI as more than a tool—it becomes a true partner driving intelligent and actionable innovation in the food and beverage landscape.

Through AI-driven analysis, the platform pinpoints region-specific sustainability interests, such as carbon-neutral farming or plasticfree packaging, optimizing ingredient selection accordingly.

The focus is on integrating commercially viable sustainable solutions like regenerative agriculture, upcycled ingredients, and lab-grown proteins.

www.aipalette.com

88 Somsubhra Ganchoudhuri - divya - AI Palette - FP SAUDI 25 intervista.indd 3

26/03/25 17:23

‫ أخبار قصرية‬NEWS

IN SHORT

Blood processing plant

ccasion of Gulf food exhibition, what do you propose to potential isiting your booth?

Blood processing plant

The slaughterhouse is often seen as a polluting factor. How Cogemat responds to today’s of Gulf food exhibition, what do you propose to potential Q: On the occasion world challenges towards encustomers visiting yourclimate booth? vironment, and safe food?

The environment protection is our the project we pro-Saeed A: We are in target, Italianhence Pavillon Sheikh pose is a “closed cycle” where all Hall 2 stand S2-C43.

With our videos and the waste are transformed in raw catalogues we’ll introduce different of material to be used in othermodels field.

For this reason, we providerotating with the 90° cattle ritual killing box: standing, following environmental protection or 180°, side or top opening (for long horn plants:

n Italian Pavillon Sheikh Saeed S2-C43. With our videos and e’ll introduce different models of illing box: standing, rotating 90° or top opening (for long horn ulic or pneumatic working. All ified and we are proud to be the breed), hydraulic or pneumatic pean company with working. this All - Manure content to col-be the are Halal certified andand werumen are proud ment.

We can also display the lection, for drying and as fertilizer only European company with this use box and the- mobile abattoir forfor the acknowledgment.

We can also plant display Waste water treatment irrigation camel killing box and the mobile abattoir for ned and manufactured for “Fir - Rendering plant for waste transand manufactured for “Fir K,cattle, useddesigned for the farm andfeed going formation in animal and liqFarm” in UK, used uid fat for the farm and going and ensuring the slaughtering - Blood processingthe system, to be around Scotland ensuring slaughtering as fertilizer fish feed. all farmers. got theIt orapproval service to smallItused farmers. got the approval

by Food Standards dards Agency.

So, theAgency. impact is equivalent to zero.

Special care is reserved to the UE

CattleHalal Halal killing killing box Cattle box

91 COGEMAT ENG-FP SAUDI 2025.indd 2

26/03/25 15:58

‫أخبار قصرية‬

NEWS

MOBILE

IN SHORT

MULTISPECIES ABATTOIR IN 40’ FEET CONTAINER

CAMEL KILLING BOX HALAL ITALIA CERTIFIED

MOBILE We are proud to affirm that COGEMAT

thanks to the time spent in search and technology development to better serve its Muslim Customers, is the only European Company with Certification issued by Halal Italia recognizing all our model of killing box compliant with Halal Standards COREIS DTP HLL 02, UAE.S 2055-1, UAE.S 993, GSO 20551, GSO 993, OIC/SMIIC 1, MS 1500, MUIS SMHS

Regulations, required in all slaughtering lines and consequent processes, and we do our service to obtain “tailor-made slaughterhouse”, assuring the best possible solution to match the Export Requirement.

The modern “Cogemat traceability plant” has been studied just to ensure “safe and health” meat to the importers and to the local population.

On the occasion of Gulf food exhibition, what do you propose to potential customers visiting your booth?

We are in Italian Pavillon Sheikh Saeed Hall 2 stand S2-C43. With our videos and catalogues we’ll introduce different models of cattle ritual killing box: standing, rotating 90° or 180°, side or top opening (for long horn breed), hydraulic or pneumatic working.

All are Halal certified and we are proud to be the only European company with this acknowledgment.

We can also display the camel killing box and the mobile abattoir for cattle, designed and manufactured for “Fir Farm” in UK, used for the farm and going around Scotland ensuring the slaughtering service to small farmers. It got the approval by Food Standards Agency.

A last message that you would like to launch to the potential customers readers of the magazine ?

Price is only one of the components of the project value, because you can discover a lot of mistakes when is too late.

Before to choose the supplier of your abattoir or meat plant, you have to evaluate seniority in the

NEW!

field, worldwide reputation, experience, professionalism, technical capability, full assistance in the realisation since beginning. So, before to start with the venture, consider that COGEMAT puts on customer’s disposal more than FIFTY years experience, referred to the exclusive activity of design and manufacturing of slaughtering systems and meat technology, since 1972, hence we will be able to ensure correct design, manufacturing, delivery, installation, commissioning, training & start up.

We manage the project in a complete and integrated way, from construction to maintenance, enabling the customer to protect overtime the value of the performed meat project. cogemat.it

90 COGEMAT ENG-FP SAUDI 2025.indd 3

26/03/25 15:58

THE VOICE OF

the market

The very high rate of returning customers is strong evidence of our success in this regard.

To maintain this standard, MEPEQ ensures that its team stays up to date with the latest technologies and receives training to apply the right solutions to the relevant challenges, while considering the full scope of departments and people involved in each project.

How important are customer relationships to you, especially with international clients?

Extremely important. We’re still human, even in a professional context. We work in regions we understand, culturally and linguistically. That’s what builds trust and long-term partnerships.

MEPEQ’s evolution highlights a broader industrial transformation—where lasting relationships, cultural awareness, and continuous learning matter as much as innovation itself. As Tony Meghabghab reminds us, transformation begins not only with machines, but with people empowered to lead the change. www.mepeq.com

by SONIA V. MAFFIZZONI BENNATI

93 MEPEQ - TONY MEGHABGHAB - FP SAUDI 25 intervista.indd 4

02/04/25 09:50

‫ أخبار قصرية‬NEWS

IN SHORT

COGEMAT: 50 YEARS OF INNOVATION IN SLAUGHTERING SYSTEMS AND MEAT TECHNOLOGY

O

n the occasion of the 2024 edition of Gulfood Manufacturing, we interviewed Eng. Raimondo Damigella the new Managing Director of Cogemat SRL, who recently replaced in this role the founder of the Company, Gioacchino Arena, after the celebration of his 50th anniversary of activity.

Cogemat is an Italian Company, one of the most important firms in Europe and very known worldwide, especially in Africa and Middle East, for its activity in design, manufacturing and installation of slaughtering systems and meat processing plants. Among the major projects you have successfully completed, could you tell me some?

It is not easy, being more than four hundred, from America to Far East, therefore I will limit myself indicating the oldest in Makkah, value of Of course, and it is a good question c a t t l e / c a m e l / s h e e p / o s t r i c h our contract USD 21,6 till because, of the time, the slaughtering line, water purification Onmillions, the occasion of themost 2024 edition ofCusGulfood Manufacturing, we interviewed Eng. now the biggest sheep slaughter- tomer willing to set up a slaughter- unit and waste water treatment, Raimondo Damigella the new Managing Director of Cogemat SRL, who recently house in the world, with a slaugh- house ask to a not expert Consult- deboning lines, vacuum packing/ replaced in this role thehence founder of the Company, Gioacchino Arena, after the tering capacity of 200.000 sheep ant for design, often without thermoshrinking/ drying, sausage/ th per day during Hajj, celebration and our latest, ofpositive Instead, if of weactivity. are hamburger/ luncheon meat prohis 50 result. anniversary in Egypt for Armament Authority, appointed since beginning, we are duction, cartoning line with metal contract value € 39,3 Millions, for able to assist the Customer at 360 detector, veterinarian lab, incineraQ: Cogemat is an Italian Company, one of the most important firms in Europe the realization of three complete degrees until the successful com- tor, traceability system, blood proand very known worldwide, especially in Africa and Middle East, for its activity cessing and rendering plant for fat“turn-key” slaughterhouses, includmissioning. design, manufacturing and installation ofsubslaughtering systems and meat ing the canned meatin facility. bone, products processing and It means that we the are major able to do manureyou collection, air completed, processing plants.

Among projects haverefrigeration, successfully You said “turn key” project. the civils works (by local contractor conditioning, freezing, compressed could you tell me some?

Could you please explain in de- under our responsibility),electrical air, hot water and steam generator, and plumbing plants, the required air suction and change. tail what do you mean?

COGEMAT ENG-FP SAUDI 2025.indd 1

A: It is not easy, being more than four hundred, from America to Far East, therefore I will limit myself indicating the 92 oldest in Makkah, value of our contract USD 21,6 millions, till now the biggest sheep slaughterhouse in the world, with a

26/03/25 15:58

THE VOICE OF

the market

ENGINEERING BEYOND LIMITS: HOW MEPEQ IS RESHAPING AUTOMATION IN THE MIDDLE EAST

by Tony Meghabghab Founder and CEO of MEPEQ

MEPEQ - TONY MEGHABGHAB - FP SAUDI 25 intervista.indd 2

02/04/25 09:50

From a passion for engineering to the founding of MEPEQ, Tony Meghabghab shares how people-centered innovation is reshaping automation and digital transformation in the Middle East

their potential, and train them. This way, automation becomes a tool for growth—an opportunity, not a threat. Instead of performing exhausting, repetitive tasks, they start operating the technology. It gives them a sense of purpose, pride, and personal development.

At the same time, the company benefits from greater efficiency, consistency, and productivity. This drives profitability and enables reinvestment and long-term value creation.

In a market where industry evolves rapidly and needs are constantly changing, MEPEQ stands out for its clear vision: bridging the gap between large, rigid suppliers and small, under-structured companies. We speak with Tony, the company’s founder, who shares a model that combines technical expertise, human development, and long-term vision.

Mr. Meghabghab, with over 25 years of experience in industrial engineering and automation, what inspired you to found MEPEQ, and how does your approach differ from traditional engineering firms?

Early in my career, I noticed a real gap. Turnkey suppliers deliver large projects and disappear. Later, when customers need upgrades or automation, they have few options. That’s where I saw an opportunity: customers still needed a high-level, tailored service and MEPEQ was created to fill that gap, offering professional execution with the right mix of scale, agility, and engineering depth.

Let’s move to Industry 4.0. What challenges do manufacturers face in embracing digital transformation, and how does MEPEQ support them?

At MEPEQ, we believe that Digitalization is not an option; it is an obligation for future survival for all industries.

The main issue today is the multi-party required to achieve digitalisation. Whether from the strategy perspective, the change management perspective, the software provider, or the technology provider and the like, we make sure to educate our clients on the process and the must-have requirements for the project’s success and guide them through the journey.

Where did you start with MEPEQ, and how has the company expanded over the years?

We started in Saudi Arabia, where I’ve spent my entire career.

The country has experienced steady industrial growth since the 1990s, and that’s where we found our momentum.

Today, we have offices in Riyadh, Baghdad, Cairo, and Dubai, and our manufacturing facility is located in Tbilisi, Georgia— enabling us to serve both regional and international markets.

Do you think the Saudi market is ready to embrace the path of digitalization?

The government is pushing digitalization, but factories still need a mindset shift. Some managers focus only on short-term benefits.

We see progress, but it’s gradual.

Let’s talk about a key concept in your philosophy: human-machine synergy. How does MEPEQ apply it, and how does it benefit the business?

People are at the core of every transformation. When we implement automation, we engage with operators, understand

MEPEQ places strong emphasis on continuous learning and team empowerment. How does that culture translate into the quality of your solutions?

MEPEQ quality deliverables are achieved thanks to a unified team culture and clear objectives.

94 MEPEQ - TONY MEGHABGHAB - FP SAUDI 25 intervista.indd 3

02/04/25 09:50

‫ أخبار قصرية‬NEWS

IN SHORT

TARNOS VIBRATING TECHONOLOGY FOR PACKAGING PROCESSES

E

lectromagnetic vibrating machines have emerged as indispensable tools in various applications, from weighing lines to alignment, calibration, and counting processes. Leveraging electromagnetic principles, these machines offer unparalleled accuracy and reliability, revolutionizing how industries approach tasks requiring precise measurements and meticulous control.

One of the primary applications of electromagnetic vibrators is in weighing lines, where precise measurement of materials is essential for quality control and process optimization. Tarnos Electromagnetic vibrating feeders are employed to deliver materials uniformly and accurately to weighing scales, ensuring consistent and reliable measurements.

97 TARNOS ENG - FPA 2024.indd 3

27/08/24 11:26

‫ أخبار قصرية‬NEWS

IN SHORT

industrial environments, reducing downtime and maintenance.

• Versatility: Electromagnetic vibrating machines can be easily integrated into existing production lines and automated systems, enhancing overall efficiency and productivity.

• Consistency: By eliminating manual intervention, these machines ensure consistency in measurements, alignments, and counting processes, minimizing errors and variability.

The controlled vibration and the instantaneous regulation of the flow, helps prevent material compaction and ensures proper flow, thereby enhancing the accuracy of weight measurements.

Furthermore, electromagnetic vibrators play a crucial role in aligning and calibrating during manufacturing processes with controlled vibrations, minimizing errors and improving accuracy.

In industries where batch processing and precise counting are essential, electromagnetic vibrating machines offer an ideal solution. Vibratory counters utilize controlled vibrations to ac-

curately count and dispense individual components or products, ensuring consistency and efficiency in batch production.

The use of electromagnetic vibrating machines offers several advantages in industrial applications: • Precision: Electromagnetic vibrators provide precise control over vibrations with instantaneous regulation, ensuring accurate measurements and alignments.

• Reliability: These machines are known for their reliability and durability, making them suitable for continuous operation in demanding

• Regulatory compliance: The specifications and finishes meet high hygiene standards with edgeless designs, dust and water protection IP-66, stainless components, and FDA paint.

Electromagnetic vibrating machines have transformed industrial processes, offering unparalleled precision, reliability, and efficiency in tasks such as weighing, alignment, calibration, and counting. They are optimizing weighing lines in food processing playing a crucial role in enhancing product quality and process efficiency across diverse industries. As technology continues to advance, the integration of electromagnetic vibrating machines with automation and digitalization trends will further elevate their role in shaping the future of industrial automation and production.

TARNOS has designed and manufactured this kind of Vibrating Material Handling Equipment for more than 60 years with the support and know-how of a strong pioneer in this field, Syntron.

The participation in many projects and applications through all these years, and even in different industries, provide the company with experience to solve problems in many critical handling processes. www.tarnos.com

96 TARNOS ENG - FPA 2024.indd 4

27/08/24 11:26

THE VOICE OF

the market

TRANSFORMING FOOD SECURITY: KARMIC GLOBAL’S VISION FOR A SUSTAINABLE FUTURE

by Kristin Veriga Ceo & Founder of Karmic Global

Kristin Veriga - FP SAUDI 25 intervista.indd 2

21/03/25 10:41

Karmic Global, founded by Kristin Veriga and Dr. Pedram Dehdari, turns waste into valuable resources with bioactive bioplastics and natural biopesticides. Kristin Veriga shares insights on their mission, technological innovations, and the future of food sustainability.

What inefficiencies exist in the seafood industry, and how can technology help?

The seafood industry struggles with traceability, high waste levels, underutilized byproducts, and supply-demand mismatches. AI, blockchain, and biotech are game-changers, enabling proactive decision-making. AI optimizes supply chains, blockchain enhances transparency, and biotech transforms waste into valuable resources. Embracing technology is key to making seafood supply chains sustainable and profitable.

What inspired you to create Karmic Global, and how does it address food security challenges?

Karmic Global was born from a passion for solving food security challenges. With a global food waste crisis valued at $1 trillion annually, the opportunity to drive impact is immense.

Meanwhile, the shrimp industry faces its worst outlook in 30 years, making it crucial to rethink resource use. By upcycling waste, we create bioactive bioplastics and biopesticides, reducing waste while enhancing sustainability and efficiency across the supply chain. Our goal is simple: transform waste into worth and drive profit with purpose.

How can companies integrate circular economy principles into food production?

Shifting from a linear to a circular economy requires focusing on three areas: waste upcycling, sustainable packaging, and data-driven supply chain optimization. Companies must see waste as an opportunity, invest in biodegradable packaging, and leverage AI for efficiency. This approach cuts costs, creates revenue streams, and builds stronger brands in an ecoconscious market.

How do your biopolymer innovations reduce food waste and enhance sustainability?

We pioneer chitosan-based biopolymers to revolutionize food packaging and agriculture. Our bio-activated plastic, derived from shrimp shells, extends food shelf life, reduces spoilage, and minimizes plastic pollution. Meanwhile, our chitosanbased biopesticides naturally strengthen plants, reducing crop loss without harming the environment. By integrating these solutions, we foster a circular economy that reduces food waste and creates a more sustainable supply chain.

Visit: www.karmicglobal.com

98 Kristin Veriga - FP SAUDI 25 intervista.indd 3

21/03/25 10:41

‫ أخبار قصرية‬NEWS

IN SHORT

When choosing between these methods, manufacturers should consider local raw material costs. While the corn cook method requires a longer production cycle, it can be the most cost-effective in regions where raw corn is cheaper than corn flour. On the other hand, the Masa flour and Continuous Masa Production Unit methods streamline production, making them attractive options for facilities prioritizing speed and operational efficiency.

The competitive edge of Tortilla Chips over potato chips Tortilla chips are becoming a preferred snack choice, especially among younger consumers and families. Here is why: • Crunchier & less greasy – Unlike traditional potato chips, tortilla chips have a crispier texture and absorb less oil during frying, making them lighter and more enjoyable.

• Perfect for dipping & sharing – Tortilla chips pair perfectly with salsas, guacamole, and cheese dips, making them a go-to for social gatherings and the Tex-Mex food trend.

• Healthier perception – Many consumers see tortilla chips as a

healthier option, especially when made with whole grains, baked instead of fried, or gluten-free alternatives. The increasing demand for organic and plant-based snacks is also driving tortilla chip innovations.

The Middle East: a fast-growing market for Tortilla Chips The snack food industry in the Middle East is experiencing rapid growth, driven by an increasing young population, rising disposable income, and

a shift toward Western-style eating habits.

The demand for premium, healthy, and convenient snacks is fueling interest in tortilla chips, making them a strategic product for manufacturers looking to expand in the region.

Countries like Saudi Arabia, the UAE, and Iraq are investing in food processing, making this the perfect time for manufacturers to expand into tortilla chip production.

With growing demand and the right setup, the market is full of opportunity-ESG-Italy is ready to help you seize it. www.esg-italy.com

101 ESG ITALY ENG - FP SAUDI 2025.indd 5

27/02/25 10:19

‫ أخبار قصرية‬NEWS

IN SHORT

SUD FORNI: ITALIAN EXCELLENCE AT THE SERVICE OF HIGH-END RESTAURANTS

I

n the world of high-end dining, choosing the right oven is essential to ensuring quality, efficiency, and versatility. SUD FORNI, an Italian company specializing in the production of professional electric ovens, brings its expertise and innovation to the Arab markets, offering solutions that meet the needs of the most demanding chefs.

Our range includes the Opale and Opal Grun, electric ovens designed to perfectly suit high-class kitchens.

Thanks to advanced technology and top-quality materials, these ovens ensure uniform and flawless cooking, essential for preparing refined and traditional dishes. Opale combines elegant design with high performance, while Opal Grun offers unparalleled flexibility, adapting to various types of preparations, from artisanal bread to the specialties of Arabic cuisine.

high-performance tools is essential to offering guests an unforgettable culinary experience. SUD FORNI is ready to support restaurant professionals in reaching new levels of excellence.

Discover how SUD FORNI can revolutionize your kitchen. www.sudforni.it

In a culture where hospitality is a fundamental value, having reliable and

100 SUDFORNI ENG - FP SAUDI 25.indd 3

06/03/25 17:27

‫ أخبار قصرية‬NEWS

IN SHORT

TORTILLA CHIPS: THE FUTURE OF SNACK MANUFACTURING IN THE MIDDLE EAST

E

SG-Italy: your partner in snack manufacturing At ESG-Italy, we specialize in designing and supplying snack production lines, assisting manufacturers in establishing efficient, high-quality, and sustainable snack facilities. With headquarters in Italy and a regional office in Dubai under ESG-Middle East, we bring decades of expertise in manufacturing equipment for tortilla chips, potato chips, popcorn, pretzels, extruded snacks, and more.

As tortilla chips continue to gain popularity worldwide, we provide comprehensive solutions to help manufacturers establish or optimize their tortilla

chip production lines, ensuring efficiency, profitability, and sustainability.

Several leading manufacturers in the Middle East have already begun exploring this opportunity, recognizing the potential of this fast-growing segment. Now, let’s take a closer look at why tortilla chips are a smart investment and how you can set up your production line for success.

Tortilla chips: a rising trend in the global snack market Once a staple of Mexican cuisine, tortilla chips have evolved into a global snack phenomenon, loved for their crunch, versatility, and shareability. From family gatherings to social media-driven food trends, tortilla

chips have become a go-to snack for consumers worldwide, offering a healthier alternative to traditional fried snacks.

With the global tortilla chip market valued at $27.3 billion in 2023, predicting rapid expansion, reaching $48.7 billion by 2030, with an 8.8% CAGR (Tortilla Chips Market Size, Share and Growth Report, 2030, 2024).

This surge is driven by the growing demand for healthier, plant-based, and gluten-free snacks, making tortilla chips a smart investment for manufacturers looking to tap into a booming industry.

103 ESG ITALY ENG - FP SAUDI 2025.indd 3

27/02/25 10:19

‫ أخبار قصرية‬NEWS

IN SHORT

In the Middle East, where the food industry is expanding rapidly, tortilla chips present a lucrative opportunity.

Several major snack manufacturers in the region are actively exploring this segment to diversify their portfolios.

This growing interest stems from the fact that tortilla chips have historically been dominated by a single global producer, leaving enormous potential for local and regional manufacturers to establish themselves in the market. Unlike other snack products that require hard-to-source ingredients, tortilla chips can be produced with widely available raw materials.

Additionally, while their energy consumption is comparable to potato chips, their water usage varies significantly: when using corn flour, water consumption is around 0.5 liters per kg, whereas cooking whole corn increases the usage to up to 8 liters per kg. This difference makes them a highly strategic product in regions where water conservation is a priority.

Why Tortilla Chips? Simplicity, efficiency, and sustainability One of the biggest advantages of tortilla chips is their efficiency in production. Unlike potato chips, which yield only 250g of chips per kilogram of raw potatoes, tortilla chips offer a 1:1 production ratio-meaning 1 kg of raw material produces 1 kg of tortilla chips. This eliminates food waste and improves profitability.

Additionally, the water consumption required to produce tortilla chips is significantly lower than that of other snacks, making them a more sustainable choice in regions like the Middle East, where water conservation is a growing concern.

How are Tortilla Chips made?

Choosing the right production method Tortilla chips are made using a straightforward yet highly efficient

While most of these steps remain the same, the key difference lies in how the dough is prepared. Manufacturers can choose from three distinct methods, each with its own advantages:

2. Masa flour method: fast & simple For a quicker and more streamlined process, manufacturers can use pre-ground corn flour instead of whole corn. This method eliminates the cooking phase, reducing processing time and equipment costs, making it an ideal choice for manufacturers looking for a fast, efficient setup.

1. Corn cook method: traditional & cost-effective This classic method starts with dry corn, which is cooked, simmered, and soaked before being ground into fresh masa. While it requires additional cooking equipment, it provides complete control over the process and can be highly cost-effective in regions where whole corn is significantly cheaper than corn flour.

3. Continuous Masa production unit: the future of Masa production The Continuous Masa Production Unit is a cutting-edge solution that produces fresh Masa in minutes rather than hours. By eliminating the traditional soaking and cooking phases, this method dramatically boosts efficiency, reduces water consumption, and lowers production costs.

production process that involves masa preparation, sheeting, cutting, baking, frying, seasoning, and packaging.

102 ESG ITALY ENG - FP SAUDI 2025.indd 4

27/02/25 10:19

THE VOICE OF

the market

THE FUTURE OF FOOD: AI, PERSONALIZATION, AND NEXT-GEN CONSUMERS

by Tony Hunter Keynote Food Futurist Speaker

TONY HUNTER - FP SAUDI 25 intervista.indd 2

19/03/25 11:06

The food industry is undergoing a technological revolution, with artificial intelligence (AI), advanced sensors, and digital innovations reshaping the way we produce, distribute, and consume food.

Tony Hunter, a global food futurist, shares his insights on how these advancements will define the future of food, from hyper-personalized nutrition to AI-driven product development.

How do you see technological advancements shaping the future of the food industry, and which innovations will be the most transformative?

Technology will completely redefine the food industry in the coming decades. AI, automation, and biotech will enhance sustainability, efficiency, and personalization.

Generative AI, in particular, is a game-changer, accelerating product development and transforming the consumer experience.

How is artificial intelligence transforming the food industry, and what opportunities and challenges does it bring?

AI is no longer a futuristic concept-it’s already revolutionizing food production and personalization. Generative AI, unlike traditional AI, learns patterns from data and generates novel insights.

This is key for personalized nutrition, where AI-powered sensors will analyze individual health data and recommend optimal diets. Biowearables, smartwatches, and even smart rings already track vital signs, but future technologies will go further, integrating with AI to refine personalized dietary choices.

For manufacturers, AI is reshaping new product development (NPD). A striking example is Swiss company Vivi Kola AG, which used AI to formulate its VIVI Nova vegan craft soda.

ChatGPT developed the ingredient list, suggested a name, and even inspired packaging design-compressing what would typically take months into just days. AI’s ability to test countless ingredient combinations will lead to faster, more innovative food solutions.

How can we rethink the global food system to sustainably feed a growing population of 10 billion by 2050?

The food system must transition toward sustainable and equitable solutions. AI-driven optimization, alternative proteins, and regenerative agriculture will play critical roles. Companies must leverage technology not only to increase production but to do so responsibly-reducing waste, enhancing nutritional value, and ensuring food security.

Who is the consumer of the future, and how can food companies prepare to meet their expectations?

While much focus is placed on Gen Z, the real game-changers will be Generation Alpha (born 2010–2024). By the end of 2024, this was the largest generation ever-making up nearly 25% of the global population. Gen Alpha is not just digitally native but technology native-they’ve grown up with AI, automation, and rapid technological shifts.

This generation will demand tech-driven food solutions, from cultivated meat to AI-personalized nutrition. A study showed that 77% of Gen Z is open to food made with advanced technologies-Gen Alpha is likely to be even more accepting.

Food companies must act now to align with their expectations or risk becoming irrelevant.

AI, digital twins, and hyper-personalization are not distant concepts-they are already shaping the industry. Companies that fail to embrace these innovations risk falling behind. The future of food will be faster, smarter, and deeply personalized, with AI at its core. www.futuristforfood.com

104 TONY HUNTER - FP SAUDI 25 intervista.indd 3

19/03/25 11:06

WE’VE TALKED COMPANIES ABOUT...

CONTACTS

ADVERTISERS

WE’VE TALKED ABOUT...

KARMIC GLOBAL 50-51-98-99 Dubai U.A.E - United Arab Emirates MEPEQ INTEGRATION DWC LLC 30/32-93/95 Business Center, Dubai World Central, PO Box 39066 Dubai DXB United Arab Emirates MGM MOTORI ELETTRICI SPA 44/46-70-71 S.R. 435 Lucchese Km 31 (nr.439) 51034Serravalle Pistoiese - PT Italy MINI MOTOR SPA 1-52-53-72-73 Via E. Fermi, 5 42011 Bagnolo in Piano - RE Italy OPEM SPA IV COV Via della Cooperazione, 2/A (Area Ind. Spip) 43122 Parma Italy

SUD FORNI SRL 12-13-100 Via 4 Novembre, 43 SS. Sannitica km 8,540 80026 Casoria - NA Italy TARNOS S.A. 18/20-96-97 Calle Sierra de Gata, 23 28830 San Fernando de Henares Spain TECNO PACK SPA 40-41-86 Via Lago Di Albano, 76 36015 Schio - VI Italy TIEFFEPI SRL 16-17-87 Via Venezia, 2/A 24030 Mozzo - BG Italy

PEGASUS CONSULTANCY (PVT) LTD 56 8th Floor, PNSC Building, M.T. Khan Road, Lalazar 74700 Karachi Pakistan R.S. BILANCE SRL 47/49-76-77 Via Rinaudo, 19 95032 Belpasso - CT Italy

www.itfoodonline.com www.itfoodonline.com www.itfoodonline.com www.itfoodonline.com

_INDICE FP SAUDI 2025.indd 2

07/04/25 10:07

‫ أخبار قصرية‬NEWS

IN SHORT

CIDIESSE ENGINEERING ITALIAN EXCELLENCE IN INDUSTRIAL HANDLING

T

he quality of the project, the passion for innovation, and the attention to the customer: these are the values that define Cidiesse Engineering, a leading company in the design and implementation of systems for the internal handling of bulk and packaged products.

With experience dating back to 1976, Cidiesse has built a solid growth path based on technological innovation and specialized skills.

Thanks to its established presence in Italy and abroad, Cidiesse represents a reference point for multiple sectors, including food, chemical, pharmaceutical, and industrial. Its advanced systems, including bucket elevators, conveyor belts, vibrating feeders, and spiral descenders, ensure the safe and contaminationfree transport of raw materials and finished products, such as pasta, coffee, snacks, dairy products, pet food, seeds, animal feed, and industrial materials.

Customer focus is at the heart of Cidiesse’s corporate philosophy. Every solution is studied and designed to measure, ensuring efficiency, safety, and maximum performance. This approach, combined with a comprehensive service of consulting, installation, testing, and after-sales assistance, makes Cidiesse a strategic and reliable partner for the international industry.

With nearly fifty years of experience and a constant eye on the future, Cidiesse continues to innovate, combining artisanal precision with the strength of industry. www.cidiesse.com

106 CIDIESSE - ENG - FP SAUDI 2025.indd 3

17/03/25 13:32

WE’VE TALKED COMPANIES ABOUT...

CONTACTS

ADVERTISERS

WE’VE TALKED ABOUT...

AI PALETTE PTE LTD 60-61-88-89 1 Scotts Road, #24-10, Shaw Centre, 228208 Singapore CAMA GROUP 27/29-78-79 Via Verdi, 13 23847 Molteno - LC - Italy CIDIESSE ENGINEERING SRL 4-5-106 Via dell’Artigianato, 3 36013 Piovene Rocchette - VI Italy COGEMAT SRL 11-21/23-90/92 Luigi Pirandello, 26 95040 Camporotondo Etneo CT - Italy ESG SRL I COV-24/26-101/103 Corso Genova, 28 27029 Vigevano - PV Italy FAB BERE FACILE II COV Via dell’Artigianato, 11 36050 Sovizzo - VI - Italy FOOD FUTURE GROUP 14-15-68-69 www.foodfuturegroup.com FROST & SULLIVAN 42-43-82-83 Sullivan House,4 Grosvenor Gardens Sw1w 0dh - Londra United Kingdom

FUTURE OF FOOD CONSULTING 6-7-104-105 Brisbane - Australia GENERAL SYSTEM PACK SRL GSP 36-37-84 Via Lago di Albano, 76 36015 Schio - VI Italy GEO PROJECT INDUSTRIES SRL - GPI 33/35-80-81 Via Leonardo da Vinci, 43 35015 Galliera Veneta - PD Italy IFP PACKAGING SRL 38-39-85 Via Lago di Albano, 76 36015 Schio - VI Italy INTER ADS EXHIBITIONS PVT. LTD. 57 Regd. Off.: # 76D, Udyog Vihar Phase-4,Sector-18, 122002 Gurugram, Haryana India IVY FARM TECHNOLOGIES 54-55-74-75 4050 John Smith Dr, Oxford Business Park, Oxford OX4 2GX United Kingdom KAOUN INTERNATIONAL FZE 59 Convention Tower Dubai U.A.E - United Arab Emirates

www.itfoodonline.com www.itfoodonline.com www.itfoodonline.com www.itfoodonline.com

_INDICE FP SAUDI 2025.indd 1

07/04/25 10:07

****FILE PER FARE CROCINI.indd 3

27/02/25 12:09

****FILE PER FARE CROCINI.indd 3

28/03/25 09:19