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Revista de información del València Parc Tecnològic nº13 #diciembre 2016

internacionalizarse también es cosa de pymes DE CERCA P10-12

El banco que eligen las empresas En CaixaBank le ofrecemos un servicio experto y altamente cualificado. Esto es lo que nos ha llevado a obtener la primera certificación AENOR Conform de Asesoramiento de Banca de Empresas en Europa, que nos ha convertido en la primera entidad financiera europea que obtiene esta certificación.

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Según AENOR Conform de Asesoramiento de Banca de Empresas en Europa 2015. NRI: 1398-2016/09681

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editorial

¡Feliz Navidad! entrevista Alida Ballester, adjunta a dirección de Sistemas Genómicos 10 de cerca Internacionalizarse también es cosa de pymes 14 entrevista José María Ferrer, director general de Colectual 18 actualidad Fulton y Quilinox, reconocidos por la patronal del metal 20 actualidad XIV Conferencia Internacional de Parques Científicos y Tecnológicos 22 actualidad El CEI Parque Tecnológico premiado por crear empleo 24 actualidad ESIC Valencia y Caixa Popular se unen para fomentar la iniciativa emprendedora 26 plano València Parc Tecnològic 28 actualidad Unión de Mutuas presenta su III Plan de Igualdad 30 actualidad Tres empresas del Parque, finalistas de los Premios EmprendedorXXI 32 entrevista José Ignacio García, CEO Lowpost 22 actualidad El CEI Parque Tecnológico premiado por crear empleo 34 actualidad Consejos de seguridad de la Policía 36 actualidad La Obra Social 'la Caixa' convoca sus becas de posgrado 37 actualidad La SVPAP pide ayuda para cuidar a los animales de su refugio 38 reportaje Mas Ferrat, cocina de calidad en un espacio único 42 breves La actualidad en pocas palabras 46 lugares ¿Conoces el Parque? 47 info ecvpt Noticias del Parque 48 escapadas Cinco ciudades, cinco caras del Carnaval 50 gastro-lògic Audrey Hepburn en la cocina

i+Tech. Revista de información del València Parc Tecnològic Director: Eugenio Redondo Edita: La Ardilla del Golf SL Redacción y coordinación de contenidos: Eva Navarro Colaboradores: Mamen Eslava Contacto publicidad: 616 91 18 40 Contacto redacción: 635 13 24 76 - itechrevista@gmail.com

NEGOCIOS

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No sé a vosotros, pero a nosotros el 2016 se nos ha pasado volando. Un año un poco especial del que hemos pasado gran parte sin gobierno pero en el que, a pesar de todo, ha comenzado a notarse claramente la recuperación económica. Lo percibimos nosotros y nos lo habéis dicho también vosotros en cada una de las muchas entrevistas que hemos realizado. Con la alegría contenida nos enfrentamos entonces al 2017, en el que esperamos poder seguir conociéndoos, visitándoos en vuestras 'casas', las empresas, y descubriendo cómo el València Parc Tecnològic hace honor a su fama y acoge empresas pioneras en innovación y tecnología no solo en España, sino en Europa y el resto del mundo. A vosotros os deseamos como siempre, y ya van tres años (no dos como dijimos en el anterior número, qué cabezas tenemos), que sigáis trabajando y cumpliendo vuestros objetivos. Nosotros estaremos aquí, a un paso, para poder contarlos y felicitaros por ello. Porque ya sabéis, que i+Tech es la casa de todos los que formamos el Parque Tecnológico, es vuestra casa.

EDITORIAL

¡Feliz Navidad a todos!

ENTREVISTA

Alida Ballester.

foto: sistemas genómicos

Alida Ballester adjunta a gerencia y departamento de proyectos en sistemas genómicos

«La bioinformática es clave en genética, por eso somos líderes»

s muy posible que si pregunta a alguien de Sistemas Genómicos a que se dedican tengan que explicárselo un par de veces y con ejemplos para que entienda bien la importancia del trabajo que realiza este equipo de científicos, establecido desde su formación como empresa en el Parque Tecnológico.

La empresa valenciana, reconocida con numerosos premios, ha revolucionado desde sus inicios el mundo de los análisis genéticos y ha conseguido hacerlos más accesibles para la sociedad, a la que tienen muy en cuenta, pues aseguran que si no hay feedback con ella su trabajo «no tiene sentido». En i+Tech nos sentamos a conversar con Alida Ballester, adjunta a la Gerencia y al Departamento de Proyectos, para conocer mejor cuál es el trabajo de Sistemas Genómicos y cómo han llegado a convertirse en una referencia en su sector. – ¿A qué se dedican? – Sistemas Genómicos es un laboratorio de diagnóstico en el que trabajamos tanto la parte de genética humana, como la de animales y vegetales. – ¿Qué aplicaciones tiene esto? – Se trabaja con diferentes pruebas que ayudan a terminar de diagnosticar a pacientes. Sistemas Genómicos es una de las pocas empresas que trabaja con todos los estadios del ser humano, desde el análisis de gametos, a la prevención, el diagnóstico, 6 i+tech # diciembre 16

pero también de decesos, para saber los motivos de la muerte una vez ha sucedido. Y tenemos ejemplos de pruebas en cada fases. Trabajamos con clínicas de fertilidad para determinar los gametos libres de determinadas mutaciones, siempre siguiendo todas las normativas éticas europeas que marcan qué se puede hacer y qué no. A partir de ahí, podemos desde seleccionar un embrión sano, a analizar en sangre materna si el feto puede llevar alguna enfermedad, diagnosticar un cáncer o si en el momento del deceso se identifica que la causa ha sido una enfermedad genética, analizarla en el resto de familiares que aún siguen vivos para ayudar a posibles tratamientos. En la parte de agro, también realizamos un trabajo muy interesante haciendo que se cumplan las leyes respecto a transgénicos, y en la búsqueda de nuevas variedades en el caso de plantas, de descendencia, parental, etc. Por ejemplo, se ayuda a reconocer especies cuando llegan congeladores llenos de pescado o en las denominaciones de origen, para que no incluyan en ellas productos que en realidad no pertecen a esas variedades. – ¿Y todo lo hacen con la misma tecnología? – La tecnología es prácticamente la misma, lo importante es el análisis bioinformático, eso es lo que encauza una prueba a un objetivo u otro. Cuando analizas el ADN aparece muchísimas información de la cual gran parte es ruido. El punto fuerte de Sistemas Genómicos es que somos capaces de analizar esa información. En España no hay otra empresa que aúne esas dos partes, la biológica y la

informática. Encontrarás de cada una de ellas, pero de ambas no. La bioinformática es clave en genética, por eso somos líderes. De hecho, empresas que son competencia en temas de biología, recurren a nuestro sistema informático. Ahí está nuestro fuerte, en esa capacidad de tratamiento de la información y de poder adaptarse a lo que pide el cliente, que puede querer que lo analices tú o hacerlo ellos, o también puede pedirnos que diagnostiquemos y hagamos un informe final. Ellos deciden. – ¿Siempre trabajan a través un intermediario, nunca con el paciente directamente? – Sí, nuestras pruebas van dirigidas a pacientes pero siempre tienen que llegar a Sistemas Genómicos con una prescripción médica. Se trata de una información muy delicada, muy difícil de interpretar y sino tienes un profesional por el medio puede ser contraproducente. Hay que tener en cuenta que ese análisis genético te puede detectar alguna alteración, que no quiere decir que estés enfermo ni que vayas a estarlo, pero si ya lo sabes puedes prevenir cambiando conductas, la alimentación… Es, por ejemplo, como el caso de Angelina Jolie. Estudió sus antecedentes y vio que ella también estaba afectada y como medida de prevención se operó. – Entonces, en el futuro esto será mucho más habitual… – En el futuro entrará como prueba de rutina en muchas enfermedades.

«Desde el principio hemos tenido que demostrar que la tecnología por la que apostábamos era la adecuada»

– ¿Cómo surgió la empresa? – Sistemas Genómicos nace como una spin-off de la Universitat de València, formada por cinco o seis profesores y alumnos que se instalan aquí en unas oficinas del Parque Tecnológico. Era el año 1998. Sobre el 2000 ya nos trasladamos nuestro propio edificio, en mismo en el que estamos ahora. En un principio, éramos una empresa pionera en el análisis genético en agroalimentación, en detección de microorganismos y cumplimiento de la legislación de transgénicos. Además pertenecimos al consorcio que secuenció el genoma del tomate, que fue la primera secuenciación internacional que se realizó y que duró años. Ahora se secuencia un genoma en una mañana y para ese proyecto estuvimos años y eso a pesar de que cada empresa tenía solo un pequeño trozo. Estamos hablando del 2005 y eso puede dar una idea de lo rápidamente que cambia la tecnología. Por eso tenemos que estar muy al día intentando conseguir la mejor. Hay mucha en el mercado, pero nuestro background en la parte de diagnóstico siempre nos ayuda a apostar por la que da mejores resultados. – El trabajo que realizan siempre ha sido pionero en el sector tanto en España como en Europa... – Desde que comenzó Sistemas Genómicos el avance ha sido muy grande. Empezó siendo una técnica inaccesible o accesible únicamente para grupos de investigación muy punteros, pero

entrevista

«En España no hay otra empresa que aúne la parte biológica y la informática. Encontrarás de cada una de ellas, pero de ambas no»

ENTREVISTA El equipo de Sistemas Genómicos en sus instalaciones del Parque. foto: sistemas genómicos

ahora son pruebas diagnósticas que se encuentran incluidas incluso en programa de screening habituales. – En cuanto a financiación, ¿cómo comenzó la empresa? – Siempre hemos tenido financiación propia. Luego en distintos proyectos de investigación que se han ido desarrollando, hemos entrado en consorcios grandes europeos o nacionales y a través de distintas convocatorias hemos obtenido financiación. – ¿Cómo ha sido su crecimiento hasta llegar a donde están ahora? – Ha sido exponencial en todos los sentidos. Estas tecnologías avanzan en meses. Adquirimos las más pioneras en este campo y en seis meses ya tienes que incluir actualizaciones porque van cambiando. Ese ritmo es también el que lleva todo el desarrollo de nuevas pruebas, nuevos estudios, análisis… – Cuentan con un equipo altamente cualificado. – Así es. Somos un equipo multidisciplinar de 105 personas, donde un 60 por ciento son doctores en distintas áreas como biotecnología, ingenieros con el doctorado en alguna ciencia biológica, biólogos… En general toda la plantilla son perfiles muy altos y muy complicados de conseguir. – ¿Cómo hacen para atraer el talento? – A través de la Fundación Sistemas Genómicos antes y ahora de la Fundación Quaes se tienen relaciones con muchísimas universidades y centros de formación. Gracias a ellas conseguimos traer tanto en prácticas como en finales de grado o doctorados a los mejores currículos. Además, al ser una empresa que está a la vanguardia la gente suele ofrecerse y muchas veces no somos capaces de absorber todas las solicitudes que tenemos. Sin embargo, somos muy exigentes y es difícil encontrar el perfil adecuado. – ¿Lo hacen todo desde aquí desde Valencia? – Sí, estamos aquí en Valencia, pero trabajamos con muchas 8 i+tech # diciembre 16

universidades en proyectos colaborativos a nivel europeo e internacional. En estos casos, se trabaja con nodos diferentes especializados en otras áreas y estamos contínuamente en contacto con ellos. – El 70 por ciento de su plantilla son mujeres, ¿es algo que tienen en cuenta al contratar o es casual? – No es algo buscado. Como hemos comentado, es muy difícil encontrar los perfiles que buscamos y si además añadiéramos que tienen que ser mujeres sería imposible. Pero sí que es verdad que en esta área, la de la biomedicina y la salud, la mayoría suelen ser mujeres, tanto en la universidad como en las empresas, y nuestra empresa solo es un reflejo. Aunque también te digo que cada vez somos menos y se está igualando la cosa. – Han recibido el reconocimiento de Pyme Innovadora y también muchos otros premios como el de Valencianos del siglo XXI hace tan solo unas semanas, ¿qué significa para ustedes? – Es un orgullo porque es un campo muy difícil. Desde el principio hemos tenido que demostrar que la tecnología por la que apostábamos era la adecuada. Teníamos a mucha gente en contra, que no confiaba y que se quedaba en las técnicas más tradicionales. Por eso ahora, que se nos reconozca, y más un campo dedicado a la salud y a ayudar a enfermos, es todo un orgullo. – Las normativas en estos temas suelen ser muy restrictivas, ¿les complican mucho el trabajo? – No, para nada, simplemente hay que cumplirlas, es algo normal y que debe ser así. Nosotros, además, tenemos una inquietud por estandarizar temas éticos. Muchas veces el mercado va por delante de las leyes y tenemos interés por empezar a poner en orden muchas cosas. Hay determinados límites que aún están difusos y nos gustaría ser pioneros en este tipo de proyectos también, por eso participamos de todos los comités éticos. – ¿Cómo qué?

– Pues por ejemplo en qué hacemos con los datos que tenemos, cuánto tiempo debemos guardarlos, cómo, dónde… Aquí la legislación va por detrás del desarrollo. Son inquietudes que nosotros tenemos en el día a día, por nuestro trabajo con la bioinformación, pero sobre lo que no hay nada aún y en lo que nosotros podemos aportar y ayudar, porque ya lo estamos haciendo. – ¿Reutilizan los datos para nuevas investigaciones? – Sí que hay una retroalimentación en nuestros datos. A medida que se van diagnosticando temas genéticos, esa información se vuelca en una base de datos propia, de forma que cuando entra otro caso se pueden cruzar las historias (siempre con la autorización del paciente) y obtener nuevas conclusiones. Lo bueno de tener las dos partes en la misma empresa es que todo lo que aprendes a la hora de diagnosticar, lo vas mejorando todos tus desarrollos bioinformáticos. – ¿Quiénes son sus clientes potenciales? – No nos gusta llamarlos clientes, los llamamos socios, que es lo que son en realidad. Nosotros somos sus socios tecnológicos y nunca intentaremos ser especialistas en oncología, cardiología ni en agro, somos especialistas en la tecnología y siempre necesitamos tener ese centro que tenga la parte del conocimiento. Ellos son necesarios para nosotros. Son principalmente con hospitales y laboratorios. – Prestan mucha atención a la formación, cuentan incluso con una cátedra en la Universitat Politècnica de València (UPV), ¿es importante para ustedes generar conocimiento? – Para nosotros es tan importante el tema de compartir el conocimiento como el de generarlo. La cátedra con la UPV y la Fundación Quaes nos sirven para compartirlo, ahora mismo de heP Tecnologico 210x146 1 27/9/16 11:52 cho, ésta última tieneInVeinte.pdf unos 40 cursos en marcha, cinco de ellos

acreditados y que dan créditos a los estudiantes universitarios. Además, se trabaja con prácticamente todas las asociaciones de pacientes, en su mayoría de enfermedades raras, y hacemos actividades con ellos. También recibimos alumnos en prácticas y tenemos proyectos tan bonitos como 'La ciencia va al cole', que trae a los niños aquí a nuestras instalaciones y se convierten en mini científicos. El objetivo de Sistemas Genómicos siempre son pruebas genómicas para ayudar a la sociedad, si no tienes su feedback estás muerto. Al final es un todo. – La empresa crece y crece cada día con más éxito, ¿cuáles son sus objetivos a corto plazo? – Queremos trasladar todo nuestro know-how a producto. Cada vez más los hospitales están adquiriendo tecnología similar a la nuestra, aunque no tienen el conocimiento. Nosotros hacemos una transferencia completa, desde el conocimiento a todos los reactivos en formato kit y nuestro asesoramiento y seguimiento como un socio. Además, utilizan una plataforma informática nuestra para hacer los análisis. – ¿Qué tal están aquí en el Parque? – Se está fenomenal. La Entidad de Conservación se preocupa mucho por las empresas, cuidan los servicios, organizan actividades, la seguridad es muy buena… Es un valor añadido decir que estás en el Parque Tecnológico de Valencia, porque está muy bien reconocido. Hemos tenido ofertas para irnos fuera, pero estamos convencidos de que este es nuestro sitio, un lugar relacionado con la innovación y la tecnología. Por otra parte, hasta ahora estaban aquí todos los institutos tecnológicos y con muchos de ellos colaboramos habitualmente. POR EVA NAVARRO

de cerca ayudas

internacionalizarse también es cosa de pymes Repasamos cómo a través de COFIDES puedes obtener financiación para que tu empresa ponga en marcha el proyecto en el extranjero que estáis planeando. POR EVA NAVARRO Conseguir financiación es una de

las tareas más complicadas para una empresa, bien lo saben los emprendedores españoles. Especialmente lo ha sido en los últimos años, ante el cierre del crédito por parte de las entidades bancarias y las crisis que ha asoló nuestra economía. Sin embargo, dentro del caos siempre surge la oportunidad, o eso dicen los chinos, y la situación ha servido para que salgan a la luz otras fuentes para conseguir dinero que hasta ahora eran desconocidas o apenas se tenían en cuenta.

los nuevos empresarios recurre a la banca y a la familia para conseguir el dinero para su puesta en marcha. La fórmula del friends, family and fools es el punto de partida de la mayoría de ellos, pero cuando empiezan a crecer, cada vez más recurren a sistemas como el crowdfunding, los business angels, plataformas de fintech o el apoyo que ofrecen las aceleradoras, incubadoras y similares para lograr financiación. De hecho, los propios bancos han puesto en marcha programas de este tipo para financiar startups.

Según el último Informe Especial GEM sobre Financiación para Emprendedores, que recoge información de más de 60 países, en España el 25,6 por ciento de

Pero, ¿qué sucede cuando ya eres una empresa con largo recorrido, cuando ya estás consolidada pero necesitas financiación para crecer o mejorar tu

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competitividad? El endeudamiento de las pymes se desplomó en un 15 por ciento desde 2006 por la falta de crédito. Las pequeñas y medianas empresas dejaron de solicitar dinero a las entidades financieras (o dejaron de recibirlo por parte de estas) y eso lastró a muchas su trayectoria e incluso las obligó a cerrar. La cuestión es que parte de estas pymes desconocen que muchos los sistemas alternativos de financiación de los que hemos hablado anteriormente, como el crowdfunding o el crowdlending, también son válidos para ellos, de la misma forma que desconocen las ayudas públicas o mixtas que existen (más allá de los ICO) para conseguir liquidez.

COFIDES es una empresa público-privada (53,68 por ciento y 46,32 por ciento, respectivamente) que tiene la doble misión de facilitar financiación, a medio y largo plazo, a proyectos privados viables de inversión en el exterior en los que exista interés español, para contribuir así, «con criterios de rentabilidad», tanto al desarrollo de los países receptores de las inversiones como a la internacionalización de la economía y de las empresas españolas. Para cumplir con esta doble finalidad, utiliza, por un lado, sus propios recursos para financiar proyectos de inversión en países emergentes o en desarrollo y, por

otro, gestiona en nombre del Estado los fondos FIEX (Fondo para Inversiones en el Exterior) y FONPYME (Fondo para Operaciones de Inversión en el Exterior de la Pequeña y Mediana Empresa), creados para ayudar a proyectos en el exterior con independencia del grado de desarrollo del país destino del proyecto. En total, COFIDES posee una capacidad de movilización de recursos de cerca de 2.500 millones de euros. Desde su creación, han aprobado cerca de 800 proyectos en más de 80 países, en los que han comprometido recursos por importe superior a 2.600 millones de euros. Entre ellos, han ayudado, por ejemplo, a que Opticalia se instale en Colombia, Grupo Fuertes en Rusia, Elecnor en Brasil o Dulces y Conservas Helios en Alemania. Los requisitos para obtener financiación de esta empresa mixta es que los proyectos de inversión de empresas españolas que lleven a cabo para crear una nueva empresa en el exterior, ampliar la capacidad de instalaciones existentes fuera de España, comprar empresas en el extranjero o la implantación comercial en otro país. Eso sí, no serán elegi-

bles, entre otros, aquellos que impliquen un desplazamiento o sustitución de una instalación existente en España (deslocalización), que supongan un impacto ambiental o social desfavorable para el país receptor de la inversión, o los pertenecientes a sectores de defensa, inmobiliario o que estén recogidos en la lista de sectores y actividades excluidos por motivos medioambientales y sociales. De la misma forma, que no se pueden utilizar los fondos para la refinanciación de deudas preexistentes. Las propuestas que cumplan estos requisitos pueden obtener a través de COFIDES financiación de entre 75.000 y 30 millones de euros, plazos largos de devolución (de 3 a 10 años), precios competitivos en función del proyecto y del promotor, apoyo institucional y flexibilidad en cuanto a instrumentos y condiciones. Además, de productos financieros como participaciones en el capital de la empresa que se crea en el país de localización del proyecto. A cambio, desde COFIDES tienen que ver la viabilidad del proyecto, así como el compromiso de los inversores y la capacidad y experiencia de los promotores

diciembre 16 # i+tech 11

de cerca

Sabedores de esto, en el mes de noviembre, tuvo lugar en el Parque Tecnológico la jornada ‘Impulso Internacional: Instrumentos Financieros Participativos de Apoyo a la Internacionalización’ en la que Ana Cebrián, directora adjunta del Área Comercial y Desarrollo de Negocio de la Compañía Española de Financiación del Desarrollo (COFIDES), explicó cuáles son los instrumentos y novedades de apoyo financiero para el periodo 2016-2020 con los que pueden contar las pymes y grandes empresas.

de cerca del proyecto. También es imprescindible tener los estados financieros auditados y una situación económica y equilibrada y saneada. Ayuda al país receptor Desde COFIDES aseguran que esta inversión, no solo tiene efectos positivos en la economía española, sino que también tiene efectos positivos en la economía del país en el que se implantan las empresas, ya que, consideran –y así lo recogen en su Memoria de Sostenibilidad–, que «existe un amplio consenso en considerar que el sector privado constituye un actor fundamental para promover el desarrollo del país en el que se implante». De hecho, a través de la herramienta RIO, realizan la medición de los efectos que los proyectos financiados tienen el desarrollo del país en cuestión, inclu-

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yendo indicadores económicos, sociales y medioambientales. En cifras, los proyectos financiados durante 2015 supusieron una contribución al desarrollo de 310 millones de euros en salarios y sueldos, la creación de 59.751 puestos de trabajo directos, formación para la población (el 87,6 por ciento incluía formación para sus trabajadores), transferencia tecnológica y de conocimiento en el 57,6 por ciento de los casos y una contribución sobre la balanza comercial de 357,9 millones de euros. Si después de leer todo esto considera que esta fórmula de financiación es adecuada para los planes de su empresa, debe saber que lo ideal es presentar su proyecto a COFIDES en las primeras fases de materialización del mismo. A partir de ese momento, ya solo queda trabajar y trabajar para poder cumplirlos.

capital social de cofides – ICEX España Exportación e Inversiones – Instituto de Crédito Oficial (ICO) – Empresa Nacional de Innovación (ENISA) – Banco Bilbao Vizcaya Argentaria (BBVA) – Banco Santander – Banco de Sabadell – Banco Popular – CAF-Banco de desarrollo de América Latina

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ENTREVISTA

José María Ferrer. foto: colectual

josé maría ferrer director general de colectual

«En Colectual no somos competencia de los bancos, sino complementarios»

penas llevan un mes en el mercado, pero llegan con la seguridad de saber que el suyo es un modelo de negocio que triunfa en el mercado anglosajón y la confianza de que en cuanto las pymes comiencen a trabajar con ellos, les incluirán para siempre en su panel de financiación.

En i+Tech, charlamos largo y tendido con José María Ferrer, director general de Colectual, una plataforma de crowdlending que llega con la intención de facilitar el acceso al dinero de las empresas al tiempo que mejorar la rentabilidad de los inversores para sus ahorros. – ¿Qué es Colectual? – Colectual es una plataforma de crowdlending autorizada y registrada por la Comisión Nacional del Mercado de Valores (CMNV) con el número 5. Nos dedicamos a la financiación participativa de empresas, en concreto de pymes con al menos dos años de actividad. – ¿Cómo funciona? – La pyme nos solicita un crédito, nosotros evaluamos su capacidad de retorno. Si la vemos óptima, fijamos un tipo de interés y lo colgamos en nuestro marketplace en la web y a partir de ahí entran pequeños inversores para cubrir el cien por cien del préstamo. Una vez éste está cubierto, se envía el dinero a la empresa y ésta empieza a pagarlo (capital más intereses) mensualmente. 14 i+tech # diciembre 16

– ¿Quién puede ser inversor? – Cualquier persona registrada. Hay un proceso de control y verificación de la información que nos proporcionan, tanto por nuestra parte como por parte de la entidad de pagos para evitar blanqueo de capitales, y a partir de ahí, desde cien euros se puede invertir. Por el momento, lo que no tenemos son inversores institucionales, porque no hemos ido a buscar. Entendemos que nos va a ser más complicado encontrar clientes buenos que inversores, porque al final ganas de invertir hay y gente que nos conozca no tanta. – ¿Cómo surge la empresa? – Son siete socios fundadores. Todos salieron de Bancaja en el momento de la fusión con Bankia y entendían que había otra forma de hacer banca. Además, coincide con el momento en el que en Valencia desaparecen todas las entidades financieras propias. A raíz de esto, surge la idea de crear algo aquí que pueda ayudar a las pymes a obtener financiación en momentos como los que hemos vivido, de cierre financiero. Entre 2008 y 2013 cerraron unas 150.000 pymes en España por falta muchas veces de crédito, no de que no fueran rentables. Las alternativas para estas pequeñas y medianas empresas son los bancos o la «usura» y ellos querían ser un complemento más a la banca. En Colectual no somos competencia de los bancos, sino complementarios. – ¿Cuál es la diferencia entre ustedes y una plataforma de crowdfunding?

–¿Qué requisitos deben tener las empresas para acceder a su financiación? – Exigimos que los dos últimos años la empresa esté en beneficios. Además, hacemos un análisis financiero de sus cuentas. A partir de ahí, realizamos un estudio de la capacidad de retorno del préstamo. Vamos a aceptar solo operaciones donde la capacidad de devolución esté asegurada. Nuestra idea no es exigir garantías inmobiliarias o de otro tipo, no es nuestro negocio. Nuestro negocio es que la empresa pida un préstamo, lo pague, el inversor gane el tipo de interés correspondiente y ya está. – ¿Cómo se mueve el dinero dentro dentro de la plataforma? – Ese dinero no es nuestro. Trabajamos con una entidad de pago francesa que es donde se deposita el dinero. Esto quiere decir que nosotros en ningún momento tenemos acceso a él, podemos dar orden de movimiento de los inversores a los que han solicitado ese préstamo y de devolución, pero no tenemos capacidad de coger ese dinero y llevárnoslo a nuestra cuenta. Es una de las condiciones del CNMV y nos parece muy bien. Lo cierto que sí es cierto es que hemos tenido que irnos a una entidad francesa porque en España nadie nos quería ofrecer ese servicio. – ¿Desde cuando están en marcha? – Hace un mes que estamos operativos, pero el proyecto se inicia en 2015, cuando surge la Ley de Fomento de la Financiación Empresarial (5/2015, del 27 de abril). Es en ese momento cuandolo ponemos todo en marcha. Hemos estado más de un año para obtener la autorización del CNMV, luego hay un proceso de registro y a partir de octubre ya podíamos operar, pero antes hemos terminado de perfilar unos detalles informáticos hasta hace poco más de un mes cuando hemos salido al mercado. –¿Ya tienen clientes? – Sí, tenemos tres empresas, pero hemos analizado más de 40,

entrevista

– Realmente hay cuatro tipos de crowdfunding: el de recompensa, el de donación, el equity –que es el que más conocemos–, pero realmente el gran peso a nivel mundial está en el crowdlending, que es lo que nosotros hacemos. El 73 por ciento del mercado de crowdfunding corresponde a esta pata, lo que pasa es que socialmente se conocen más las otras por su financiación a startups participando en el capital social, a pesar de que son solo entre un 8 y un 10 por ciento. –¿Ustedes no participan de esa empresa de ninguna manera? – No, en nada. – Se definen como «inversiones productivas responsables», ¿qué quiere decir esto? – En primer lugar, nuestros tipos de interés son tipos de interés de mercado, desde el 3,5 hasta el 9 por ciento, por lo que son competitivos. Por otro lado, tenemos un reglamento interno de conducta bastante rígido en el que se marca nuestra forma de actuar. Por ejemplo, según nuestros estatutos, ningún socio puede tener más de un seis por ciento del capital social para que no exista ningún tipo de control sobre la sociedad. Otro punto que nos diferencia es que no financiamos actividades especulativas. No participamos en promociones inmobiliarias, en tema de apuestas, de armas… hay determinados sectores en los que no entramos aunque sean operaciones muy rentables. Únicamente financiamos economía real, es decir, proyectos de pymes que vayan a generar empleo o mejoras en éstas y que sean positivas para su entorno. Por otro lado, tenemos también definido en los estatutos que el 25 por ciento de nuestros beneficios distribuibles serán donados a actividades de carácter social y serán los propios inversores que han generado esos beneficios quienes determinan a qué actividad quieren destinar esos recursos.

ENTREVISTA Los siete socios fundadores. foto: colectual

de las cuales solo hemos aprobado tres. Hay que pensar que nuestro nivel de seguridad en la devolución del préstamo tiene que ser muy alta porque al final el dinero no es nuestro, sino de terceros, con lo cual nuestro prestigio con respecto a los inversores viene dado porque no haya ningún problema de impago ni de mora en general. Está claro que siempre habrá alguno, es inherente a los préstamos, y sabemos que tendremos algunos, pero no es lo mismo tener de 500 operaciones dos impagados, que que de tus primeras cinco tengas dos. Tenemos que ser muy sólidos en la selección del riesgo hasta obtener ya una cartera amplia de préstamos activos. En el caso de los inversores, el riesgo se minimiza invirtiendo en muchos préstamos, con la diversificación. – ¿Cuánto se tarda en resolver un préstamo en Colectual? – En 48 horas lo tenemos resuelto. – ¿La información de esa operación es pública? – No, esa información pueden verla únicamente los inversores registrados en la plataforma, que pueden decidir dónde invertir y dónde no. – Si tengo una empresa, ¿por qué voy a acudir a Colectual en vez de a un banco? – Porque un director financiero o un administrador responsable debe velar por tener distintas vías de financiación, por incrementar su pull de financiadores. Nuestra ventaja respecto a la banca es que los préstamos concedidos por Colectual, no les computan en CIRBE, con lo cual dejan abierto su riesgo bancario para otros proyectos de mayor tamaño o envergadura. En segundo lugar, los préstamos se pueden cancelar en su totalidad sin ningún coste. En cualquier momento la empresa si tiene el dinero puede cancelarlo. La tercera de nuestras ventajas es que hacemos exclusivamente la operación del préstamo, es decir, no hay ninguna venta de productos cruzados como seguros, tarjetas, etc. Es una ope16 i+tech # diciembre 16

ración de préstamo con su tipo de interés, más la comisión de estudio que son los ingresos de la plataforma, y eso va a ser lo que tú tengas, no hay añadidos. El otro día precisamente salió una noticia que decía que la financiación a pymes estaba con tipos sobre el 10 por ciento si se sumaba todo lo que incluyen alrededor. – ¿Hasta qué cantidades financian? – Por ley podemos financiar hasta dos millones de euros cuando es para inversores no acreditados y hasta cinco para inversores acreditados. Lo que ocurre es que para eso necesitamos una gran masa de inversores que todavía no tenemos. Actualmente, no estamos moviendo operaciones superiores a los 100.000 euros, pero cuando tengamos una masa amplia financiaremos todo tipo de operaciones. Esto es un negocio muy desarrollado en Inglaterra y Estados Unidos, y que en España lleva cuatro o cinco años con varias plataformas. De hecho, acaba de desembarcar aquí uno de los gigantes ingleses que es Funding Circle; también obtuvo autorización hace unos meses Lendix, que es el gigante francés, cuyo director general es el ex director general de BBVA en Francia. Se trata de un sector donde se esperan movimientos muy grandes, pero es verdad que la cultura anglosajona y la latina son muy distintas. – ¿Cree que aquí el cliente potencial está preparado para solicitar este tipo de créditos? – Creo que falta cultura. Nuestro trabajo ahora es más de evangelización, de comunicar, y que la gente sepa que esto existe y que es algo legal, controlado por la CMNV, y que tiene únicamente los riesgos de cualquier inversión. Pero sí, tenemos un trabajo de comunicación muy importante, que será lento, pero que confiamos en el éxito. – ¿Cómo les afecta la criticada 'ley de crowdfunding'? – Cuando salió la ley, las plataformas que estaban actuando pu-

tíamos cómodos en ese sector. Entendemos que las pymes, que son quienes tienen que llevar el crecimiento del país, son las que más necesitan capital. – En la Comunitat Valenciana son la mayoría… – Sí, es lo que más tenemos, y, aunque en Colectual somos socios de toda España, la Comunitat es donde pensamos que podemos empezar a tener más masa. Falta que nos conozcan. – Ha hablado de educar a los empresarios, ¿tienen algo previsto? – Sí, en la página web vamos a abrir una escuela del inversor, para explicar todo tipo de inversiones en crowdlending. También vamos a montar un road show por las organizaciones empresariales durante el próximo año comunicando todo lo que hacemos y para que sepan que existimos. Y luego, por supuesto, comunicación online, etc. – ¿Cree que puede lastrarles, al menos al principio, que no puedan verles, que se haga todo por internet? – Sí, un poco. Por eso explicamos quiénes estamos detrás de la plataforma en la página web. Además, todos los números van a ser públicos y se van a poder consultar. Queremos ser muy transparentes con todo lo relacionado con la compañía. Es otra forma de hacer mercado. Actualmente, la banca está cerrando multitud de oficinas porque la gente opera por internet… – Pero para pedir préstamos se sigue yendo a la sucursal… – Nosotros entendemos que ahora al principio habrá muchos casos en los que sí nos tocará desplazarnos, hablar personalmente con ellos para que nos conozcan, etc. Pero también sabemos que cuando realicen una operación de préstamo y vean que todo va bien, serán repetitivos, volverán a nuestro sistema. POR EVA NAVARRO

entrevista

dieron seguir haciéndolo con un plazo para obtener la licencia, pero nosotros no pudimos comenzar a operar porque no estamos antes y eso nos ha tenido parados un año hasta que lo hemos conseguido. Un año, sin embargo, en el que sí hemos estado gastando recursos. Además, se ha producido un cuello de botella, donde, de hecho, solo hay diez plataformas autorizadas, pero más de 40 solicitudes. En nuestra opinión, estos trámites deberían ser gestionados por el Banco de España directamente y no a través de la CMNV, porque es un tema de crédito. El problema es que ellos lo han interpretado desde el punto de vista de inversión. – Pero el tema de inversión privada en España aún está muy por desarrollar… – Sí, de hecho nosotros tenemos ciertas limitaciones que vamos a pelear jurídicamente, que es el tema de facturas, pagarés, etc., que no se nos permite financiar cuando otras plataformas sí lo hacen. Para la CMNV el descuento de pagarés o facturas no se considera financiación empresarial, cuando en España es la principal fuente de financiación de las empresas. Aún queda mucho por trabajar. Al final es un sector que depende de las ganas de regular de forma favorable que tenga el gobierno. – Tendrán que hacerlo, porque si el futuro se encamina por aquí… – Sí, sobre todo yo veo un futuro colaborando con las entidades financieras, con los bancos tradicionales. Como complemento. Al final ellos asumen menos riesgos, utilizan menos capital y podrían derivar operaciones. Eso sería la situación idílica en la que nos gustaría encontrarnos, pero estamos lejos todavía. – ¿Por qué pymes? – El crédito a particulares se descartó porque tiene tipos de interés muy elevados, hay mucho riesgo de impagos y no nos sen-

actualidad Autoridades y premiados en la gala. foto: femeval

xv premios femeval

Fulton y quilinox, reconocidos por la patronal del metal Fulton y Quilinox, dos empresas instaladas en el Parque Tecnólogico, fueron reconocidas por la patronal valenciana del metal, Femeval, en la decimoquinta edición de sus premios anuales que se celebraron el pasado 24 de noviembre. Grupo Fulton fue reconocido por su excelencia empresarial, mientras que Quilinox en la categoría de innovación tecnológica en el comercio a Quilinox. El resto de galardonados fueron Acustel (Acústica y Telecomunicaciones), como empresa emprendedora; en buenas prácticas se reconoció a Schneider Electric España; Istobal en proyección exterior; Etra en tecnología en servicios; y Diseño y Construcción de Maquinaria Automatizada en la modalidad de tecnología industrial. Con una plantilla de 500 empleados y una cartera de negocio con más de 2.000 18 i+tech # diciembre 16

clientes, el Grupo Fulton es un referente en el ámbito nacional en el área de ingeniería de servicios orientados al mantenimiento integral de instalaciones mecánicas, eléctricas y especiales, refrigeración industrial y energías renovables. En sus 50 años de actividad, la compañía valenciana ha acometido proyectos de gran envergadura gracias a la diversificación de su actividad en cinco grandes divisiones: Industria y Energía; Clean Room; Ingeniería, Planificación y Construcción; y Fulton Servicios Integrales. Además, la empresa ha reforzado en los últimos años su compromiso social mediante su Plan de Igual de Género, la Responsabilidad Social Empresarial y la apuesta medioambiental reforzada con la certificación europea EMAS. Por todo ello, Femeval ha considerado que

eran merecedores del premio a la 'Excelencia Empresarial'. Por su parte, Quilinox, fundada en 1984, lleva más de tres décadas asesorando y ofreciendo las mejores marcas y soluciones en la manipulación de fluidos y actualmente cuenta con una plantilla de 35 personas y una extensa red de agentes comerciales en once delegaciones que cubre las principales comunidades españolas. La empresa es líder en calidad inoxidable y sus productos (bombas, válvulas, caudalímetros, agitadores, accesorios e instrumentación) se emplean para regular, controlar, medir y dispensar a diferentes sectores de las industrias alimentaria, biotecnológica, cosmética, farmacéutica, química, microelectrónica y aeroespacial; así como a sus subsectores auxiliares de ingenierías, instaladores, constructores de equipos, etc.

actualidad

La marca Quilinox es símbolo de garantía en todos sus productos, prueba de ello es que sus fabricantes cumplen con las certificaciones ISO 9001 y las principales normativas como: CE, ASME-BPE, EHEDG, 3.1, 3A, FDA y ATEX. Además ofrecen certificados más específicos, como los de materiales, garantizando una trazabilidad total. El presidente de la Generalitat, Ximo Puig, fue el encargado de entregar los premios. Por su parte, el presidente de Femeval, Vicente Lafuente, aseguró que «pensar que la economía funciona sin un tejido empresarial sólido es un disparate y un grave error con consecuencias para todos. Solo puede haber un sistema del bienestar sólido si hay una actividad económica sólida que lo sustente». Los Premios Femeval tienen un carácter honorífico y consisten en una distinción y un trofeo, diseñado y realizado por empresas pertenecientes a la Federación. Desde su creación y hasta la fecha se han distinguido a más de 80 empresas del sector metalmecánico valenciano. 210x146 iTech_GENERICA.pdf

15/6/16

El preisdente Ximo Puig con el director general del Grupo Fulton, Luis Romero foto: femeval

14:04

diciembre 16 # i+tech 19

actualidad XIV conferencia internacional

los parques científicos y tecnológicos, claves en el impulso de la innovación Cuando el futuro está en plena en-

crucijada, «la gestión de la incertidumbre es un valor». Así opina el presidente de la Asociación de Parques Científico y Tecnológicos de España (APTE), Felipe Romera, que defendió en su XIV Conferencia Internacional la relevancia de este sector para el impulso de las políticas de I+D en Europa. «Debemos jugar un papel diferente al que jugábamos, pero clave», indicó Romera, para lo cual consideró crucial su inclusión en el nuevo escenario de la Unión Europea, lo que implica acceder en las mejores condiciones a los nuevos programas, como el H2020 o el RIS3. Coincidiendo con la XIV Conferencia de APTE se celebró en paralelo el X Encuentro Ibérico, donde se dan cita anualmente los Parques Científicos y Tecnológicos de España y Portugal. Ambos países aglutinan más de 10.000 empresas relacionadas con el sector de la innovación. Por ello, desde APTE esperan poder construir en los próximos meses una «política común» entre los dos estados vecinos, que sirva de trampolín para «ayudar a las pymes a desarrollarse, crear empleo y competir en este mundo tan globalizado». A lo largo de la conferencia se defendió la necesidad de que las tecnópolis recuperen su «papel de intermediario» entre las políticas europeas y las empresas a las que acogen, el cual a veces «no se ve, no 20 i+tech # diciembre 16

se percibe». «Los parques científicos y tecnólogicos tienen un papel muy importante que jugar en la política de innovación europea», comentó en esta línea Antonio García Gómez, responsable de DG Regio R&I de la Comisión Europea.

«Esperamos tener para entonces algunas ideas consensuadas con nuestros respectivos gobiernos que nos permitan tener una política común entre ambos países y ayudar así a nuestras pymes a crecer», finalizó Felipe Romera durante la clausura del X Encuentro Ibérico.

Sin embargo, señalaron, que no siempre se percibe la labor crucial de las tecnópolis a la hora de gestionar los presupuestos y programas europeos, puesto que «incluso muchos gobiernos no están preparados para este nuevo modelo». Por ello, desde se apostó por implicar a las diferentes administraciones y universidades del estado, que «no en todos los casos están convencidos».

Participación europea La XIV Conferencia Internacional de APTE se celebró los días 16 y 17 de noviembre en el Parque Tecnológico de Ciencias de la Salud de Granada (PTS), bajo el lema 'Procesos de Innovación y Cooperación Transfronteriza'.

García Gómez indicó que «el objetivo de las nuevas políticas europeas es que las empresas innoven y creen productos». Sólo si se sigue esta senda se podrá cambiar el modelo obsoleto del ladrillo por uno nuevo basado en el conocimiento, una tarea en la que Europa quiere incidir con instrumentos como los fondos Feder, apuntaron. En cualquier caso, la colaboración entre países se hace hoy más que nunca necesaria. Por ello, desde APTE esperan fraguar «una alianza de verdad» con los parques científicos y tecnológicos de Portugal, que podría empezar a ver sus frutos en el mes de mayo, coincidiendo con el próximo Encuentro Ibérico, que se celebrará en São João da Madeira.

Este encuentro reunió a a más de 20 ponentes, entre destacados mandatarios de ámbito europeo y representantes de los parques científicos y tecnológicos españoles. Entre ellos destacaron las europarlamentarias Soledad Cabezón y Clara Aguilera; María Luisa Castaño y Susana Escaria, en representación del Gobierno español y portugués, respectivamente; Pilar Aranda, rectora de la Universidad de Granada; Carlos Brito, representante de la Universidad do Porto; Alberto Barragán, director de la oficina del Banco Europeo de Inversiones en España; o Antonio García Gómez, responsable de DG Regio R&I de la Comisión Europea. Aprovechando este marco, APTE hizo entrega de sus premios anuales a las mejores prácticas aplicadas. En esta edición se ha reconocido al Parque Científico y Tecnológico de Bizkaia.

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actualidad

La infanta con los responsables del CEI Parque Tecnológico. foto: i+tech

fundación mapfre

El ceI parque tecnológico, premiado por crear empleo El centro de Educación Infantil

Parque Tecnológico ha sido reconocido por la Fundación Mapfre por su trabajo en la creación de empleo estable. Junto a él, también se ha reconocido la labor de las pymes valencianas Intercontrol Levante y Kavisha Pharma. Fundación Mapfre concede estas distinciones para reconocer el compromiso con el empleo generado a través de las ayudas del programa 'Accedemos', con el objeto de la incorporación al mercado laboral de personas que hayan estado en desempleo un periodo mínimo de tres meses. La infanta Elena fue la encargada de entregar las distinciones en un acto celebrado en la Cámara de Comercio de Valencia y destacó el apoyo de estas empresas así como su compromiso para potenciar que personas desempleadas tengan trabajo estable. Además, también felicitó a los jóvenes contratados. 22 i+tech # diciembre 16

El programa 'Accedemos' ha recibido este año cerca de 600 solicitudes y, dentro de esta línea de trabajo, la Fundación Mapfre ha entregado en los nueve primeros meses del año 400 ayudas al empleo por importe de 1,5 millones. Las ayudas están dotadas de 500 euros al mes para contratos a jornada completa, y 300 euros para contratos de media jornada, y desde el inicio del programa en 2013 un total de 1.700 personas han accedido a un puesto de trabajo. Según el director del área de Acción Social de Fundación Mapfre, Daniel Restrepo, el objetivo es ayudar a personas que más lo necesitan «y cambiar vidas», ya que el reto es el empleo indefinido. Durante el acto, anunció también una nueva convocatoria de 'Accedemos' en 2017 con la intención de aumentar el número de ayudas concedidas y recordó

que el programa se lanzó «en un momento crucial para el desarrollo económico» de España, para beneficiar a desempleados y a las pymes y autónomos con necesidad de contratar. Por su parte, la directora del centro de Educación Infantil Parque Tecnológico, Marisa Benlloch, quiso dar «mil gracias» a Fundación Mapfre, que le ha ayudado a contrata a cuatro personas en cuatro años «que siguen con nosotros». Durante su discurso, Benlloch dedicó el galardón a todo el equipo del centro que dirige porque «es lo mejor que tenemos en Parque Tecnológico», destacó. «Alberto y yo queremos dedicar este premio a nuestras familias, a nuestros compañeros de otros centros que como el nuestro se emocionan y luchan cada día. Y, sobre todo, dedicarlo al gran equipo que tenemos. Gracias, equipo. Sin voso-

Desde la empresa Intercontrol Levante SA, de servicios técnicos para la construcción, su director general, Arturo Cifrés, afirmó que el programa es una iniciativa de «gran valor» para incorporar empleo a una plantilla que en su caso mantiene a cien trabajadores «con bastante esfuerzo».

actualidad

tros este proyecto no sería posible», señaló la directora.

Benlloch recogiendo el premio de manos de la infanta. foto: i+tech

También Kavisha Pharma, que elabora productos como un guante de autoexploración de cáncer de mama, ha contratado a cuatro jóvenes a través del programa. Igualmente, el presidente de Cámara Valencia, José Vicente Morata, señaló que las cámaras de comercio españoles también cuentan con un programa de inserción laboral para 80.000 jóvenes menores de 30 años. Mientras que el secretario autonómico de Empleo, Enric Nomdedéu, avanzó que la nueva ley valenciana de empleo recogerá acciones para reordenar las políticas de empleo mediante la territorialización de las iniciativas y el Servef será el encaragado de coordinarlas, y destacó que debe ir acompañado de un cambio de modelo productivo a largo plazo.

diciembre 16 # i+tech 23

actualidad El director de Caixa Popular el de ESIC Valencia. foto: i+tech

esic valencia y caixa popular

unión para fomentar la iniciativa emprendedora El campus de Valencia de ESIC Business&Marketing School y Caixa Popular han firmado un convenio de colaboración que tiene como objetivo impulsar el tejido empresarial valenciano y apoyar la gestión de sus actividades formativas y emprendedoras. El interés común de ambas instituciones por colaborar y coordinar esfuerzos les ha llevado a establecer este vínculo suscrito por Agustín Carrilero, director de ESIC Valencia, y Rosendo Ortí, director general de Caixa Popular. El acuerdo se materializará en la realización de diversas actuaciones orientadas a fomentar la iniciativa emprendedora de los alumnos de ESIC y promover la formación en el contexto empresarial. Entre otras acciones, está previsto celebrar encuentros de profesionales procedentes de empresas valencianas que contarán con la presencia de un profesor experto de ESIC en el tema a tratar. También contempla la organización de conferencias y charlas lle24 i+tech # diciembre 16

vadas a cabo por especialistas financieros de Caixa Popular. Del mismo modo, el convenio aborda el desarrollo del Caso de Empresa Caixa Popular como modelo de éxito empresarial entre los alumnos de ESIC. Asimismo, se ha acordado que Caixa Popular patrocine los Premios Emprendedores de ESIC. Estos galardones nacen con el objetivo de incentivar el emprendimiento entre los estudiantes de las áreas de Grado y Postgrado de ESIC, con especial interés en el emprendimiento de carácter social. Por ello, los Premios Emprendedores de ESIC abarca las siguientes categorías: Mejor Iniciativa Emprendedora de Grado, Mejor Iniciativa Emprendedora de Postgrado y Mejor Iniciativa de Emprendimiento Social. Con este convenio, tanto ESIC Business&Marketing School como Caixa Popular se convierten en protagonistas para promover la iniciativa emprendedora, el networking y la formación.

La caja patrocinará los Premios Emprendedores de la universidad

Inversiones Catalá 41 39

AB 4 6

Jungheinrich

Rte. Raco de 10 Viçent 12 Edicomunicaciones

3 5

7 9

Sol i Vent 31

Grupo APLITEC

FOVASA Clemente Navarro Fabregat

TELECO 33

RONDA DE AUGUSTE Y LOUIS LUMIERE 23

Centro Empresarial Lumiere

26 i+tech # diciembre 16

Alimentaria ADIN

Intertronic Internacional 6

5 7

URBASOL

ALTAIR

9 Edificio Elikos

Rest. Montesinos CONTAVAL

5 Farmacéuticos MUNDI

M.I. Colegio de Farmacéuticos de Valencia

CCTV Center

MEC MEDITERRÁNEA

Preuniversitario Mas Camarena c.idiomas

CEI Parque Tec.

Grupo C. B.

Red Control

MIARCO

Colegio Mas Camarena

I N N O VA CENTRE

2 BIS

CALLE DE CHARLES ROBERT DARW 1

EDICOM

PELHAM SPORT, S.L. 2

Telecom Levante Edificio Albert Einstein

R.T.V.E.

1 3

ITEN

Depuración de Aguas del Mediterráneo 8 -DAM-

Red-Control Lab. Tecnológicos de Levante,S.L.

CEEI-Va

AITEX 14

Valencia Innovation Center

CALLE DE BENJAMIN FRANKLIN

VALDECO8

Fulton

Edificio 21 Dédalo

IDI EIKON

Centro Empresarial Destro

Rest.NECO 6

Innova Centre II 19

BIO-VAC

Gimnasio KINEA 8

As Center I Rojo As Center II Verde As Center III Azul

RONDA NARCISO MONTURIOL

TECMOSA

Control Llevant

Bancolor 2

Gote

Kenior Rest. La Terraza

Canon

PADELTEC GUERIN

TEWIS EUWEL IBERICA

9 11

Gráficas Vernetta

RONDA NARCISO MONTURIOL

GRUSAN

RONDA DE AUGUSTE Y LOUIS LUMIERE

Bayer Pizburgom

E.M. Ayto. 6 Paterna

CALLE ALBERT EINSTEIN

CALLE DE SIR ALEXANDER

Centro Empresarial Fleming

RONDA DE AUGUSTE Y LOUIS LUMIERE

CALLE LOUIS PASTEUR

PRO RED 6

Luanvi

CALLE ALEXANDER GRAHAM BELL

CALLE DE CHARLES ROBERT DARWIN 13

QUILINOX 4

EDICOM

C.E.A.M.

CALLE JOHANNES GUTENBERG

Vayoil Textil 2

Grupo Imex

DISTIPLAS

CALLE THOMAS ALVA EDISON

Grupo Yorga

FAURECIA

Navima Calzados

VALÈNCIA PARC TECNOLÒGIC

D.A.M. 14

ABM

Marsan 15 Ingenieros

SGS

Tecnoparq 9

Proyecson 4 Sistemas 6 Genómicos

RONDA GUGLIELMO MARCONI 11

Europark 11 Marvell Hispania Grifols IGENOMIX Edwards Lifesciencies

Autovía Ademuz

Grupo Eurotrend

Grupo Bertolín Edificio Marconi Edificio A Rest. MARCONI Edificio C Edificio B

Preference

PLANO ER VA

Polymer 8 Char

7 Gas Medi Copérnico 8 2000 IMAMSA 10

GND 9

ewtec Edificio N

CIERVA

CALLE LE

ONARDO

DA VINCI

Surgival

6 4

k GB Mundipac

Vodafo n

IBEREST

Rest. Esteban Montesinos

A.E.C. Pharmaceutical

Caixa Popular Power Electronics

Hotel Posadas de España

9 11 13

Gamaser

RONDA ISAAC PERAL 13

Dir. Gral. Calidad Ambiental

Grupo J.M. Systems

Gesvending

Generfarma

ainia

AN DE LA

Telefónica/Telepuerto

BO-ME

AIDIMME

CALLE JU

CALLE DE BENJAMIN FRANKLIN Escola de Formació Vicent Redolat -UGT2

D.sanitarios

Copérnico 6

Durviz lLabcons 05

Clase10 Alef

WALHALLA

3 Nunsys

14 21

Aplicaciones Tecnológicas

RONDA ISAAC PERAL

BABÉ

CALLE NICOLAS COPERNICO

Unión de Mutuas

CALLE GUSTAVE EIFFEL

CALLE CONDE ALESSANDRO VOLTA

AIMPLAS

Hotel Mas Camarena Rte. El Punto

Tareca Vending

AIDIMME

Grupo Grafico Gualde

Parque Empresarial Wellness

INDEA

IER VA

I.T.E.

LA C

ADDIS

IVAC Filmoteca (Arxiu)

ALMOND CENTER

G. Segura 8

Rte. Café Comercio

ThyssenKrupp

Cámara Valencia Escuela de Negocios Lluís Vives

RONDA ISAAC PERAL

alencia

UAN

CALLE LEONARDO DA VINCI

G. CLECE

LE J

HydraPower

WIN

CAL

Rest. El Almudín

Redit

Entidad de Conservación V.P.T.

Estación de Servicio

Autovía Ademuz CV35 Salida 9AB

ABM L’Andana Labcom05

diciembre 16 # i+tech 27

actualidad jornada ugt-pv

Unión de Mutuas presenta su III Plan de Igualdad Con motivo del Día Internacional para

la Eliminación de la Violencia contra las Mujeres, Unión de Mutuas participó en la jornada 'Los Planes de igualdad contra la violencia de género', organizada por UGT-PV, donde expuso lo que ha significado para la entidad la incorporación de la perspectiva de género en su gestión. El objetivo de la mutua con su plan, explicó la responsable de Rercursos Humanos (RRHH), Mar Mateu, es «hacer efectivo el principio de igualdad, la prevención de conductas discriminatorias y la participación equilibrada de mujeres y hombres en el ámbito laboral, familiar y social».

En la jornada también participó la exministra de Cultura y profesora de Derecho Constitucional de la Universidad de Córdoba, Carmen Calvo, y la secretaria de Empleo, Formación e Igualdad de Género de UGT-PV, Pilar Mora. Durante su intervención, Mateu señaló que el compromiso y trabajo a favor de la igualdad en Unión de Mutuas ha estado siempre presente en la organización, antes de que se aprobara la ley para la Igualdad efectiva de Mujeres y Hombres de 2007. La igualdad «no ha sido una cuestión impuesta por ley, sino que ha sido siempre un valor presente en la organización, recogido e impulsado en 2003 tanto por el primer Código Ético de la entidad como por el primer plan de Responsabilidad social corporativa». En este sentido, relató que antes de la aprobación de la ley, la entiedad ya estaba trabajando con la Fundación Isonomía de la Universitat Jaume I de Castellón en el 28 i+tech # diciembre 16

diagnóstico de la situación de la igualdad en la mutua, que entre sus conclusiones recogió que no había discriminación en la entidad, y que sirvió de base para que la Comisión de Igualdad elaborara, con la colaboración experta de la Fundación, el primer Plan de Igualdad 2009-2010. Actualmente está vigente en la organización el III Plan de Igualdad 2014-16. Mateu destacó que la valoración del segundo plan fue totalmente positiva, en la que el Departamento de la Mujer UGTPV destacó «el grado, en un cien por cien, de su eficiencia y eficacia; el grado de cumplimento de los objetivos y acciones establecidos, también en un cien por cien; así como la incorporación de la transversalidad y perspectiva de género en el día a día de la entidad». La responsable de RRHH señaló que gracias a estos Planes, Unión de Mutuas tiene implantadas hoy en día acciones positivas transversales y permanentes, integradas en el modelo de gestión EFQM de la mutua, que garantizan la plena igualdad de trato y oportunidades así como la igualdad de mérito y capacidad «sin que el sexo, la edad, la raza, la etnia o la religión representen un obstáculo en cuanto a retribuciones, formación y promoción». Además el III Plan 2014-2016, profundiza en la igualdad retributiva entre mujeres y hombres, la perspectiva de género en materia de clasificación y promoción del personal, la corresponsabilidad familiar, la prevención y erradicación del acoso laboral, el fomento del uso no discriminatorio de la imagen y del lenguaje

y la aplicación de la perspectiva de género en el área de la salud laboral y prevención de riesgos. También, como novedad, este plan trabaja, de forma destacada, la sensibilización y fomento de valores igualitarios y acciones preventivas conducentes «a combatir la lacra social que supone la violencia de género, con el objetivo de reforzar los cambios de mentalidades, actitudes y estereotipos sexistas que siguen presentes en la sociedad». En este sentido, Mateu señaló que «todos juntos, hombres y mujeres, tenemos que trabajar para avanzar en la defensa y promoción de la igualdad, tenemos que trabajar a favor del respeto, de los comportamientos corrresponsables, respetuosos, desechando la visión y manifestación estereotipada de roles, sólo así podremos avanzar socialmente, porque está demostrado que a mayor igualdad menores cotas de violencia de género». Unión de Mutuas obtuvo el pasado mes de junio el distintivo Igualdad en la Empresa, una marca de excelencia concedida por el Ministerio de Sanidad, Asuntos Sociales e Igualdad, en reconocimiento a la destacada y relevante política de igualdad de trato y de oportunidades que la entidad desarrolla con sus trabajadores. A éste se suma al sello Fent Empresa. Iguals en Oportunitats que la Generalitat valenciana ha otorgado a los tres planes de Igualdad de la Mutua. También están adheridos a los principios del Pacto Mundial y los Principios de Empoderamiento de las Mujeres del Pacto Mundial y ONU Mujeres.

actualidad

Ganador y finalistas. foto: i+tech

edición comunitat valenciana

waynabox, ganadores del premio emprendedorxxI Waynabox ha ganado la décima edi-

ción de los Premios EmprendedorXXI en la Comunitat Valenciana. Tres empresas instaladas en el Parque Tecnológico, Idasfest, Laurentia y Lowpost, y una cuarta, BioNostrum han resultado finalistas del concurso. Este galardón está impulsado por 'la Caixa', a través de Caixa Capital Risc, y co-otorgado por el Ministerio de Industria, Energía y Turismo, a través de Enisa, con el objetivo de identificar, reconocer y acompañar a las empresas con mayor potencial de crecimiento de España. En la Comunitat Valenciana, también participan como entidades organizadoras la Conselleria de Economía Sostenible, Sectores Productivos; Comercio y Trabajo a través del IVACE, el CEEI Valencia y Marina de Empresas. La entrega del premio estuvo presidida por Blanca Marín, secretaria autonómica de Economía Sostenible, Sectores Pro-

30 i+tech # diciembre 16

ductivos y Comercio de la Generalitat Valenciana; Bernardino Gosp, director de empresas de CaixaBank en la Comunitat Valenciana, y Carmen Cuesta, directora de Comunicación y RSC de Enisa. Bernardino Gosp quiso reconocer la actitud de los emprendedores y destacó que «a pesar de la crisis, de las dificultades y de que parece que no es el mejor momento, hay muchísimas personas, muchísimos emprendedores que, todos los días, salen ahí fuera a ganarse la confianza de la sociedad». El director de empresas de CaixaBank en la Comunitat Valenciana también ha hizo hincapié en que «las pequeñas y medianas empresas constituyen un pilar básico de la economía, tanto por su contribución a la creación de riqueza como por la importante aportación a la creación de puestos de trabajo, innovación y creatividad».

Waynabox es una empresa que organiza viajes a destinos sorpresa a un precio fijo de 150 euros. La compañía ha obtenido un premio en metálico de 5.000 euros y una beca para participar en un curso intensivo de crecimiento empresarial, Ignite Fast Track, impartido en la Universidad de Cambridge (Reino Unido). Respecto a las finalistas, Idasfest es una empresa de servicios de identificación y control de aforo en tiempo real para festivales, conciertos y eventos deportivos (entrevista completa en el número 11 de i+Tech). Por su parte, Laurentia convierte materiales tradicionales en productos de valor añadido a partir de la integración de nanomateriales; y Lowpost es un servicio de redacción de contenidos personalizados para cada cliente a un precio competitivo. BioNostrum es una empresa de base tecnológica centrada en la Investigación y

actualidad

Desarrollo tecnológico en control biológico de plagas y la producción de agentes de control biológico. Un total de 36 empresas de la Comunitat Valenciana se han presentado este año a los Premios EmprendedorXXI, una iniciativa consolidada como un referente para startups de España y decisiva para el impulso de los mejores proyectos de emprendimiento del país. Este año, los premios han alcanzado su décima edición y desde su creación, en 2007, se han invertido 3,67 millones de euros en premios y acciones de acompañamiento, de las cuales se han beneficiado 232 empresas. En estos diez años de actividad, un total de 4.665 empresas de nueva creación han participado en los Premios EmprendedorXXI. Este año, además de los ganadores de cada comunidad, se otorgan cinco premios sectoriales, que distinguen a las mejores empresas de los ámbitos de Ciencias de la Vida, Tecnologías de la Información, Negocios Digitales, Agroalimentario y Tecnologías Industriales. Además, se otorgan dos accésits: uno a la mejor innovación tecnológica y otro al proyecto con mayor impacto social en su entorno.

Waynabox fue la empresa premiada. foto: i+tech

diciembre 16 # i+tech 31

entrevista Víctor Muñoz, José Ignacio García y Marta Muñoz, fundadores de Lowpost. foto: lowpost

José Ignacio garcía ceo de lowpost

«Para que un contenido se haga viral debe conectar con las personas»

caban de ser finalistas de los Premios EmprendedorXXI, un reconocimiento que no hace más que confirmar lo que ellos –y sus inversores– ya sabían, que su modelo de negocio es válido, escalable e internacionalizable.

Lowpost es una startup instalada en el Parque Tecnológico que se dedica al desarrollo de contenidos digitales (elaboración de entradas, de posts, para blogs) para que las empresas mejoren su posicionamiento en Internet. Estos contenidos son realizados por personal cualificado (autores profesionales, evaluados previamente y constantemente después) a través de una plataforma que ellos mismos han realizado. «Queremos aportar competitividad y flexibilidad a los clientes a la hora de realizar los contenidos», señala José Ignacio García, CEO de Lowpost. Para ello, los clientes pueden personalizar la solicitud de sus posts en base a sus necesidades en un configurador que permite un nivel de personalización muy elevado para adecuarlo a su estrategia. El objetivo final de la empresa es «ofrecer una plataforma a clientes, autores y administradores que permita facilitar la interacción entre ellos y automatizar los procesos de negocio, no como marketplace, sino como proveedor –apunta García–. De esta forma, se garantiza a los clientes la calidad y fiabilidad del servicio y se gestiona con los autores todo el proceso de producción, corrección y control de calidad previo a la entrega, así como el servicio y asistencia post-venta». 32 i+tech # diciembre 16

La idea de negocio le surgió al actual CEO en su empresa anterior. «Necesitábamos posicionarnos online, así que hicimos caso a Google, que dice que el contenido es el rey, y nos pusimos a crear contenidos. Fuimos creando un post diario y vimos que en un par de meses pasamos de la página 200 del buscador a la primera. Sin embargo, nosotros no podíamos estar escribiendo contenidos contínuamente y las agencias a las que pedimos presupuestos eran muy caras, por lo que buscamos cómo hacerlo y así nació lo que hoy es Lowpost», cuenta. Con su sistema lograron reducir el presupuesto hasta dos tercios del precio medio de mercado. La razón, explican, es que «la automatización y la estandarización de todo el proceso de creación de contenido textual desde el encargo por el cliente hasta la entrega, permite mejorar considerablemente la productividad de los autores, quienes pueden ofrecer precios mucho más competitivos para las pymes». Esos precios, que oscilan según el tamaño y el tema, están sobre los 12 euros las 300 palabras. Cualquier persona puede registrarse como autor, aunque debe pasar un filtro y unos criterios de calidad que son evaluados por el equipo de la empresa. Además, también debe realizar un 'entrenamiento' en el que el personal de Lowpost le ayuda con claves para que sus textos tengan más éxito en el mercado. Cuanto más colaboren y mejor valorados sean sus artículos, mayor estatus creará en la plataforma. Actualmente cuentan con más de 4.000 autores registrados y otros 4.000 usuarios clientes (empresas y profesionales). «Se trata de crear contenidos que la gente demande. Lo interesante para que éste se haga viral es que real-

Actualmente, la startup valenciana ya ha superado la fase de desarrollo y automatización de su primera versión de la plataforma, probada con éxito en el mercado español, y está en pleno crecimiento, de hecho, en 2017 inicia el plan de internacionalización en Latam, como paso previo y ensayo para abordar el mercado norteamericano. «Nuestra visión es convertirnos en el mayorista de contenido especializado y en español favorito de las empresas y marketeros», asegura.

«Nuestra visión es convertirnos en el mayorista de contenido especializado y en español favorito de las empresas»

Lowpost cuenta con tres fundadores, García, Víctor Muñoz, CTO de la empresa, y Marta Muñoz, responsable de Marketing y Comunicación, y en 2015 acometió su primera gran ampliación de capital por un valor de 500.000 euros. En marzo de 2016, el Consejo de Administración aprobó una nueva ampliación que se está completando gradualmente hasta alcanzar los 2 millones de euros a finales de 2017, en la que el principal socio inversor, «debido a su fe en el proyecto», ha cubierto ya la mitad. «El desarrollo tecnológico y la apuesta por la I+D+i son claves en el proyecto», cuenta el responsable de la empresa, de hecho, cuentan con un Departamente de Desarrollo de nueve personas y recientemente han obtenido el certificado y Sello JEI (Joven Empresa Innovadora), lo que les ha llevado a ser la primera empresa certificada en España en esta categoría por EQA. POR EVA NAVARRO

diciembre 16 # i+tech 33

entrevista

mente conecte con las personas a las que va dirigido, les toque el corazón, pero también la calidad del tema y del texto, que debe ser impecable», considera el CEO.

actualidad

actuación ante hechos delictivos

información y ayuda

Nuevas aplicaciones móviles de la Policía Local y Nacional Con el objetivo de mejorar la seguridad de los ciudadanos y los comerciantes, la Policía de Paterna está trabajando para fomentar la utilización de varias herramientas informáticas disponibles que facilitan la labor de información y comunicación con las fuerzas de seguridad.

rio del Interior. Se trata de una app muy fácil de usar y que pretende informar en tiempo real y con geolocalización sobre servicios públicos de seguridad ciudadana (robos, vandalismo, peleas, violencia de género, radicalismo o acoso escolar) del que se esté siendo víctima o testigo.

Estas herramientas son dos aplicaciones móviles gratuitas para teléfono o tableta, IOs o Android, y una cuenta de Twitter.

Por último, recomiendan seguir el perfil de la Policía Nacional a través de la red social Twitter, @policia, para estar informado. El Twitter de la Policía Nacional es el twitter de fuerzas y cuerpos policiales más seguido en el mundo. Ha superado los 2,5 millones de usuarios y es una herramienta muy apreciada por los jóvenes, pues informa de manera divertida y directa de los hechos, campañas, advertencias, etc. que son de interés para el ciudadano.

La primera de ellas es PLP EMERGENCIAS, una aplicación realizada por la Policía Local de Paterna, muy útil y de fácil manejo para todos los asuntos de interés de la villa. La app dispone de consejos, información de desvíos o tráfico, teléfonos de emergencia, campañas informativas, personas desaparecidas, animales desaparecidos y recuperados, ordenanzas municipales, Previfoc y premergencias meteorológicas (a través de acceso directo al 112), directorio de emergencias (centros de asistencia sanitaria como ambulatorios de Paterna, farmacias, etc. Permite incluso pedir cita previa a sanidad mediante un enlace directo. La idea es que sirva de ayuda ante situaciones de emergencia. La segunda de las aplicaciones es ALERTCOPS, perteneciente al Ministe34 i+tech # diciembre 16

Además, la Policía Nacional ha lanzado un plan de comercio seguro con consejos ante un acto delicitivo y un decálogo de prevención que se puede consultar en www.policia.es Comisaría de Policía Nacional de Paterna C/ Les Roses, 27 - 46980 Teléfono de emergencias: 112 Teléfono Policía Nacional: 091 Teléfono Policía Local: 092

• Llamar al 091 y esperar a su llegada • Si el hecho ocurriese estando el establecimiento cerrado, no entrar en el local. Podría haber personas ajenas en su interior • Nunca manipular objetos que haya podido tocar el autor del hecho delictivo • Si el hecho se produce en su presencia, facilitar el mayor número de datos del suceso y del autor a la Policía • En caso de haber testigos, pedirles los datos para que la policía pueda ponerse en contacto con ellos • Si el delito es telemático, no manipular el servidor o dispositivo electrónico utilizado para cometerlo • Evitar siempre el enfrentamiento con el delincuente, especialmente si va armado • Establezca un código de comunicación de palabras claves entre los trabajadores para comunicar cualquier incidente

decálogo de consejos para comercio seguro 1. Tenga en su establecimiento un sistema de cierre seguro para todos los accesos 2. Mantenga alguna luz de fachada durante la noche 3. Refuerce los espacios comunes (vestíbulos, escaleras, etc.) o elementos de separación de su establecimiento con otros edificios 4. Instale un timbre exterior con sistema para apertura remota del local 5. Asegure sus productos con sistemas de alarma electrónicos y mantenga fuera del alcance del público los de más valor 6. No realice el recuento de caja a última hora y evite hacerlo solo 7. Fije un límite de dinero para la caja registradora y vaya retirando de la misma lo que exceda del límite 8. No se fíe de servicios técnicos no contratados o sospechosos 9. Cuando cierre conecte la alarma de seguridad asegurándose de que no haya nadie dentro 10. Evitar siempre el enfrentamiento con el delincuente, especialmente si va armado

foto: i+tech

falta de fondos

LA SVPAP pide ayuda para los más de 600 animales de su refugio La Sociedad Valenciana Animales y Plantas (SVPAP) se encuentra en una situación muy crítica debido a la incesante entrada de animales a su refugio, fruto del abandono y del maltrato. Este hecho ha ocasionado un colapso en el refugio, que ha llevado a una situación que desde SVPAP consideran «dramática» hasta tal punto, aseguran, «de no poder llevar al hospital para su atención al animal que lo necesitan debido a las deudas contraídas con los hospitales veterinarios». Ante esta situación, desde la asociación piden ayuda para afrontar esos gastos y que sus más de 600 animales reciban «la

atención que les fue negada en su anterior vida». «Sabemos que la situación económica general es complicada, pero desde aquí, rogamos a las empresas vuestro patrocinio, para poder seguir ayudando a estos animales, que no siendo responsables de la situación, son los perjudicados», apuntan. Los donativos se pueden hacer a través de su cuenta bancaria ING DIRECT Código IBAN: ES58 1465 0300 64 1900392096, o en efectivo, tanto en el refugio (San Antonio de Benagéber) como en la clínica en la Calle Palleter, 55 bajo, de Valencia.

diciembre 16 # i+tech 35

actualidad

Uno de los perritos del refugio.

actualidad

Becados. en otras ediciones foto: i+tech

españolas y extranjeras

La Obra Social 'la Caixa' convoca 197 becas de posgrado La Obra Social 'la Caixa' ha abierto una nueva convocatoria del programa de becas de posgrado, en su apuesta continua por potenciar el talento y la excelencia entre los jóvenes. El objetivo del programa de becas es dar la oportunidad a los estudiantes más brillantes de acceder a las mejores universidades y centros de investigación del mundo. En total, en esta edición se ofrecen 197 becas: 65 becas para cursar estudios de posgrado en universidades europeas, 55 para cursar estudios de posgrado en América del Norte y Asia Pacífico, 20 becas para cursar estudios de doctorado en universidades o centros de investigación españoles, y 57 becas del programa INPhINIT para cursar estudios de doctorado en centros de investigación españoles con la acreditación de excelencia Severo Ochoa o María de Maeztu y en los institutos de investigación sanitaria Carlos III (investigadores de todas las nacionalidades). Los estudiantes que deseen presentar su candidatura para participar en el 36 i+tech # diciembre 16

proceso de selección de la convocatoria pueden consultar las bases y obtener la documentación necesaria en el apartado «Becas» del web de la Obra Social 'la Caixa': www.obrasociallacaixa.org. El programa de becas de 'la Caixa' es el más importante entre las iniciativas impulsadas por entidades privadas, tanto por el número de convocadas como por el rigor en el proceso de selección, la variedad de las disciplinas y la dotación económica. La inversión de 'la Caixa' prevista para la convocatoria de 2017 es de 20 millones de euros, y el presupuesto acumulado desde el inicio del programa ya supera los 232 millones de euros. 36ª convocatoria de becas de posgrado La Obra Social 'la Caixa' convoca este programa con el objetivo de dar la oportunidad a los estudiantes españoles de formarse en las mejores universidades y centros de investigación del mundo. Son 120 becas para cursar estudios de posgrado en Europa, Estados Unidos, Canadá y la zona de Asia-Pacífico.

Estas becas tienen una duración máxima de dos años y están abiertas a cualquier disciplina. Cubre la matrícula sin límite de importe, viajes de ida y vuelta y una aportación mensual, así como el seguro médico y la participación en un encuentro previo al inicio de la beca. Becas de doctorado en España En esta convocatoria 2017, también convoca 20 becas para cursar estudios de doctorado en una universidad o centro de investigación español. Tienen una duración máxima de tres años y la dotación económica total es de 115.500 euros. INPhINIT, nuevo programa El nuevo programa de becas de doctorado, INPhINIT, cuenta con el apoyo de la Comisión Europea. Su objetivo es atraer el mejor talento científico internacional a España, mediante 57 becas para la realización del doctorado en centros y unidades de investigación acreditados con los sellos de excelencia Severo Ochoa y María de Maeztu, así como en los institutos de investigación sanitaria Carlos III.

Night &Day

A new concept of restaurant and leisure in the city center. Where to lunch, dinner and end the day with a good cocktail.

Un nuevo concepto de restauraciĂłn y ocio en el centro de la ciudad, donde poder comer, cenar y acabar la jornada con un buen cocktail.

Plaza Ayuntamiento 18, VALENCIA.

(Rear entrance C/ MoratĂn 12) . Tel. 961102827

Ateneo Skybar Restaurant

diciembre 16 # i+tech 37

reportaje

Salón interior con la chimena. foto: mas ferrat

situado en una antigua masía

mas Ferrat, cocina de calidad en un espacio único Toda una vida dedicada al mundo de la restauración avalan el trabajo de César Banacloy y su mujer al frente de Mas Ferrat, un espacio diferente y acogedor pensado para que se sientan cómodos desde los altos ejecutivos hasta las familias con niños. El restaurante Mas Ferrat, situado en San Antonio de Benagéber (junto a Cracks), conserva la esencia de una antigua masía en su interior, con salones con chimenea y decoración rústica, pero sorprende en su nueva terraza acristalada y climatizada, su jardín chill-out y sobre todo en su menú, que combina ingredientes tradicionales y de la zona para crear platos diferentes y deliciosos. «Hemos apostado por hacer una muy buena cocina, pero también por buscar la fórmula de trasladar esas propuestas a la mesa por menos de 30 euros», explica el propietario. «Vamos a Mercavalencia dos veces a la semana y compramos los 38 i+tech # diciembre 16

productos que mejor estén esos días, de ahí que nuestra carta varíe significativamente de una semana a otra», cuenta. Otra de las razones es que, desde hace un tiempo, consumen verdura de su propio huerto y, por tanto, de temporada. «Es algo que me hace una ilusión tremenda y que se nota mucho en el sabor de nuestros platos. Pequeños detalles que hacen que la gente se enganche a nosotros», apunta. El huerto, que se encuentra pegado a la masía, es otro de los atractivos de Mas Ferrat junto a su pequeña granja y sus zonas verdes. «Cuando llegamos aquí había varios animales sueltos, una oveja, una cabra, gallinas… y nosotros los mantuvimos sueltos hasta que empezaron a molestar a los clientes. Entonces les construimos unos departamentos donde pueden crecer y vivir bien», asegura César, que destaca especialmente sus tortillas de los almuerzos, «elaboradas con nuestros propios huevos».

Zona chill-out. foto: mas ferrat

reportaje

Vista de una de las terrazas. foto: mas ferrat

El huerto.

foto: mas ferrat

diciembre 16 # i+tech 39

reportaje Jardín decorado para una celebración. foto: mas ferrat

Los ponis.

foto: mas ferrat

Los animales, entre los que también hay varios ponis, son la distracción favorita de los niños. «Nos dimos cuenta que a los pequeños les encantaba verlos, pasear en los ponis, jugar en el parque, en nuestra ludoteca… así que para que los padres puedan estar tranquilos, los sábados y domingos tenemos monitores que se encargan de cuidarlos y jugar con ellos». La idea funcionó tan bien que es complicado encontrar sitio para comer los fines de semana sino es bajo reserva. Entre semana el ambiente cambia y la masía se convierte en un lugar tranquilo al que poder ir a comer a mediodía o donde llevar a un cliente con el que se quiere quedar bien. En invierno, su salón con chimenea da ese toque acogedor e íntimo necesario para cerrar un acuerdo; en verano sus terrazas y el chill-out invitan a la conversación y a alargar las sobremesas. A la hora del almuerzo, sus bocadillos hechos en el momento y con pan recién horneado no dejan indiferente a nadie. «Con la llegada del frío siempre incluimos en las sugerencias un par de platos de cuchara, porque es lo que apetece. 40 i+tech # diciembre 16

También contamos con una muy buena carta de vinos y de copas, con 26 referencias de ginebras, 14 güisquis y varias tónicas», señala. «Buscamos el cliente al que le gusta comer bien y ser bien atendido», dice el gerente, «somos también un buen sitios para que vengan los trabajadores del Parque Tecnológico, porque tenemos acceso directo desde allí sin necesidad de salir siquiera a la autovía, no hay que buscar sitio para aparcar porque tenemos nuestro propio aparcamiento… Al final, una vez estás subido en el coche, Mas Ferrat está en el mismo Parque Tecnológico». Eventos especiales Al tratarse de un complejo cerrado y con amplia capacidad, Mas Ferrat se puede utilizar también para celebrar eventos. Comuniones, bautizos, cenas de empresa… El restaurante prepara menús especiales para celebraciones de grupos que mantienen la misma calidad que se sirve habitualmente en sus mesas (desde 27 euros con bodega incluida para mayores y desde 12 para niños) y también para comidas de empresa de martes a viernes

(desde 18 euros). «Para nosotros es importante seguir sirviendo productos de calidad venga la gente que venga, a pesar de todo, tenemos buen precio si tenemos en cuenta el producto que ofrecemos», considera César. En uno de sus salones se pueden celebrar eventos de hasta 160 personas y la nueva terraza tendrá cabida para un centenar. «Esto nos va a permitir atender mejor y también celebrar otro tipo de actos como bodas», asegura. Eso sí, si hay un evento estrella son los cumpleaños de niños que organizan sábados y domingos por la mañana. «Es que es el sitio perfecto», sonríe el gerente, «pueden jugar al aire libre, correr y almorzar, mientras los papás disfrutan al sol de una cervecita». Porque en Mas Ferrat lo más importante es que el cliente se sienta bien y en ellos juega un papel importante su equipo. «Nuestro equipo humano es súper cariñoso. Para mí lo más importante es tratar bien al cliente, tener claro que somos una empresa de servicios, y eso es en lo que trabajamos día a día».

CUOTAS AÑO 2017

Anual

Semestral

Mensual

11 Meses

TARIFA

(5% des.)

(2.5 % des.)

(12 cuotas)

(5%des.)

Abono individual con carro manual

2.650,00 €

2.518,00 €

2.584,00 €

221,00 €

2,309 €

Abono individual con carro eléctrico

2.809,00 €

2.669,00 €

2.739,00 €

234,00 €

2,445 €

Abono anual matrimonio con carro manual

4.580,00 €

4.351,00 €

4.465,00 €

382,00 €

3,992 €

Abono anual matrimonio con carro eléctrico

4.898,00 €

4.653,00 €

4.776,00 €

408,00 €

4,264 €

Hijos abonados de 18 a 25 años con carro manual (50%)

1.325,00 €

1.259,00 €

1.292,00 €

110,00 €

1,149 €

Hijos abonados de 18 a 25 años con carro eléctrico (50%)

1.405,00 €

1.334,00 €

1.369,00 €

117,00 €

1,223 €

2º hijo abonado de 18 a 25 años con carro manual (75%)

663,00 €

629,00 €

646,00 €

55,00 €

575 €

2º hijo abonado de 18 a 25 años con carro eléctrico (75%)

702,00 €

667,00 €

685,00 €

59,00 €

617 €

Taquilla vestuarios abonado

195,00 €

EL ABONO INCLUYE: . 30 pases al Spa en el año (consultar condiciones de uso). . 2 tarjetas de bolas de 10 créditos. . 15% de descuento en todos los consumos del Parador para el abonado y sus acompañantes. . 2 menús “La Barraca” en la cafetería (sin bebida). •  Descuento del 5% de la cuota si se abona en un plazo. •  Descuento del 2,5% de la cuota si se abona semestralmente. •  Posibilidad de pagar el abono anual en 12 cuotas sin recargo. •  Descuento de 5% sobre la cuota en caso de traer un nuevo abonado (no sobre el nuevo abonado)* •  Descuento de un 10% sobre la cuota en caso de traer dos nuevos abonados (no sobre los nuevos abonados)* (*) Para altas por primera vez en el club realizadas con anterioridad a la renovación de la cuota.

*********************** Las cuotas 2017 se pondrán al cobro el 15 de Diciembre de 2016 Del 1 de Enero-2017 al 19 de Enero 2017 no se podrá salir al campo sin haber abonado la cuota previamente. El plazo para la renovación finalizará el 19 de Enero 2017.

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diciembre 16 # i+tech 41

La gestión de la demanda es la planificación e implementación de medidas destinadas a influir en el modo de consumir energía con el fin de modificar el perfil de consumo. Así, puede trasladarse parte del consumo a periodos del día donde la energía eléctrica es más barata y obtener, de este modo, un ahorro económico.

nuevo ecogel que reduce tiempos El Instituto Tecnológico del Plástico (AIMPLAS) coordina el proyecto europeo ECOGEL CRONOS, entre cuyos objetivos está el desarrollo de un recubrimiento tipo gel coat en polvo con propiedades de conductividad eléctrica obtenidas mediante la incorporación de cargas carbonosas. El nuevo desarrollo permite reducir de una hora a pocos minutos el tiempo de curado y eliminar fases de pintado secundario para el acabado final con pintura electrostática, logrando reducir los costes de producción y elevar el ratio de producción.

jornada médica sobre combatir el dolor Más de un centenar de médicos especialistas y expertos traumatólogos de los hospitales Clínico Universitario de Valencia, el Doctor Peset y el Politécnico la Fe de Valencia se reunieron el pasado mes de noviembre en la Jornada ‘Manejo práctico del dolor músculoesquelético’, organizada por la Sociedad Española de Traumatología Laboral (SETLA). El doctor Eduardo Sánchez Alepuz, jefe del Servicio de Cirugía Ortopédica y Traumatología de Unión de Mutuas y coordinador de la jornada resaltó durante la cita que «el dolor del aparato musculoesquelético es el primer motivo de consulta de atención primaria, y se está convirtiendo en un problema de salud pública con una significativa repercusión económica y social». Según indicó Sánchez Alepuz, este dolor crónico afecta a un porcentaje alto de la población, «más de un 30% en el caso del dolor de espalda en adultos, a un 20% en cuanto al dolor de cuello y hombros y a un 15%, aproximadamente, en el caso de dolor de rodilla y dolor crónico».

Nueva tienda outlet de luanvi El pasado mes de noviembre abrió sus puertas la tienda outlet de la marca deportiva Luanvi en el Parque Tecnológico. El establecimiento se encuentra entre la calle Charles Robert Darwin y la calle Sir Alexander Fleming. El horario de apertura al público es lunes, miércoles y viernes, de 13 a 18 horas.

EN BREVE La actualidad del Parque Tecnológico en pocas palabras

d-forex conquista los mercados internacionales

Ite trabaja para ahorrar costes El Instituto Tecnológico de la Energía (ITE) está trabajando en la tercera anualidad del proyecto ‘Sistema avanzado de Gestión de Recursos en Redes Inteligentes Distribuidas (S-GRID)‘, con el que está desarrollando una gestión energética para procesos productivos con el objetivo de facilitar la gestión de la demanda.

42 i+tech # diciembre 16

Aplicación del Ecogel. foto: i+tech

La startup D-Forex, nacida en el Parque Tecnológico de Valencia, ha sido apadrinada por el fondo americano Hedge Fund para que opere bajo su paraguas legal. D-Forex ha sido reconocida como gestora de BigData en entornos financieros desarrollando algoritmos que de forma automática buscan patrones de comportamiento en cotizaciones y operan sin personal. Las operaciones se abren

Jornada sobre retenciones. foto: i+tech

aidimme despierta el interés alemán Miembros de la Asociación Forestal del Land Thüringen, región ubicada en el centro de Alemania y atravesada por el bosque de Turingia, visitaron recientemente el Instituto Tecnológico Metalmecánico, Mueble, Madera, Embalaje y Afines (AIDIMME), para conocer de primera mano las actividades que el centro tecnológico realiza en el ámbito forestal y en toda la industria asociada al concepto de la 'cadena del bosque', como papel y cartón, envases y embalajes o pinturas y barnices, entre otros sectores. La mayoría de los 41 profesionales que viajaron a España son funcionarios, bien de la administración, de universidades, o de centros de investigación forestal y de la madera de la región alemana, y representan a una entidad cuyo objetivo es la preservación del ecosistema de su influencia.

análisis de las prestaciones del régimen especial Unión de Mutuas organizó en el último trimestre de 2016 un taller laboral, dirigido a autónomos, profesionales y asesores laborales, en el que se abordaron todas las prestaciones económicas del sistema de la Seguridad Social. La técnica Jurídica de Unión de Mutuas, Míriam Planas, analizó mediante numerosos

casos prácticos, las prestaciones económicas derivadas de la incapacidad temporal (IT) por contingencia profesional y por contingencia común, la prestación por riesgo durante el embarazo y la lactancia natural, por el cuidado de menores afectados por cáncer y el subsidio por cese de actividad de trabajadores autónomos. Distinguió las particularidades de los distintos regímenes especiales integrados en el Régimen General de la Seguridad Social, referentes a los artistas, a los trabajadores de almacén, a los trabajadores agrícolas y a los empleados de hogar.

2.200 empresas innovadoras menos La Comunitat Valenciana ha perdido un total de 2.293 de empresas con actividad innovadora en el periodo 2008- 2014 y el 47% del gasto empresarial en innovación. Estas son las cifras del deterioro de la innovación como consecuencia de la crisis que dieron a conocer Fernando Conesa Cegarra, de la

I2T de la Universitat Politècnica de València, y Ana María Cortés, de la OTRI de la Universitat de València, durante la Jornada de Transferencia Universidad-AIMPLAS celebrada el pasado mes de noviembre en el Instituto Tecnológico del Plástico.

aimplas apoya 123 proyectos de i+d La actividad del Instituto Tecnológico del Plástico (AIMPLAS) durante 2015 se tradujo en un retorno de más de 12,6 millones de euros para las 227 empresas que contaron ellos para llevar a cabo un total de 123 proyectos de I+D+i. El centro tecnológico dio a conocer estos datos durante la primera edición de la Jornada de Transferencia Tecnológica UniversidadAIMPLAS- empresa en el sector del plástico que acogió el pasado mes de noviembre. En este encuentro, el instituto puso a disposición de empresas y universidades su experiencia en la gestión de la innovación y su incorporación al mercado.

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da en 2017 con un programa en el que una veintena de expertos y empresas del sector debatirán sobre los retos y oportunidades que ofrecen los bioplásticos. Además, se presentarán las principales novedades en materiales plásticos biodegradables y procedentes de fuentes renovables así como en reciclado.

Damíán Frontera. foto: i+tech

El seminario, patrocinado por Basf, Kuraray y Novamont, se ha estructurado en dos jornadas. En la primera, se abordarán las tendencias y el papel de los bioplásticos en la economía del futuro y se presentarán las aplicaciones más innovadoras en el sector del envase. La segunda jornada comenzará con un repaso a la normativa vigente y continuará con un espacio dedicado a la biotecnología y producción de los biopolímeros.

Damián Frontera, presidente de honor de REDIT

AIDIMME participa en la Fire Engineering Conference

La Asamblea General de la Red de Institutos Tecnológicos de la Comunidad Valenciana (REDIT) nombró Presidente de Honor a Damián Frontera. Con esta acción, la Red reconoce el papel clave que ha jugado este empresario, que estuvo al frente de la asociación durante once años. Durante este tiempo, Frontera impulsó la profesionalización de la Red de Centros y su fortalecimiento tanto interno como externo. En mayo de 2016 le sustituyó en el cargo Fernando Saludes, máximo representante de Industrias Saludes, grupo empresarial valenciano con 115 años de historia que desarrolla su actividad en el campo de la señalización, seguridad vial, movilidad y equipamientos urbanos.

El Instituto Tecnológico Metalmecánico, Mueble, Madera, Embalaje y Afines (AIDIMME) participó en la 4ª Edición del Workshop Fire Engineering Conference organizado por la Universidad Politécnica de Valencia, el Instituto Universitario de Seguridad Indus-

expertos en bioplasticos se reúnen en valencia El Instituto Tecnológico del Plástico(AIMPLAS) ha organizado para los días 1 y 2 de marzo de 2017 la sexta edición de su seminario internacional sobre Biopolímeros y Composites Sostenibles. El encuentro, que en su edición de 2014 reunió a más de 150 profesionales, se consoli-

44 i+tech # diciembre 16

Nuevo sistema de riego. foto: i+tech

trial, Radiofísica y Medioambiental (ISIRYM) y el Instituto de Ciencia y Tecnología del Hormigón (ICITECH). El instituto tecnológico estuvo presente con dos ponencias: la primera sobre la evaluación de la madera después de un incendio mediante técnicas no destructiva, y la segunda, sobre el comportamiento frente al fuego de los materiales que habitualmente se usan en una habitación.

sistemas de riego más eficientes El Instituto Tecnológico del Plástico (AIMPLAS) ha coordinado durante dos años y medio el proyecto RIGA. Gracias a esta iniciativa eurpea se han diseñado e implementado nuevos sistemas de riego basados en poliolefinas estándar con nuevas propiedades antimicrobianas y antirraíces que permiten aumentar su funcionalidad y contribuyen a la reducción del consumo de agua por la menor limpieza requerida, en comparación con los sistemas actuales en el mercado. Se trata de un producto de coste competitivo, más seguro para los animales y las plantas, y más respetuoso con el medio ambiente, ya que no se han empleado sustancias tóxicas ni herbicidas.

diciembre 16 # i+tech 45

lugares

¿Conoces el Parque?

¿Sabías que... la Entidad de Conservación traslada contínuamente al Ayuntamiento de Paterna los problemas de aparcamiento del Parque en busca de una solución? Se ha solitado en numerosas ocasiones habilitar nuevas zonas para dejar los coches de los trabajadores y visitantes de la zona, ya que las actuales son insuficientes y es habitual encontrar algunos vehículos aparcados en zonas prohibidas. Por otra parte, recordamos que en la página web de la entidad se encuentra disponible el servicio para compartir coche (www. ptvalencia.es/compartir/) entre los trabajadores del Parque, de forma que no solo se ahorren costes, sino se contribuya a la mejora del medio ambiente reduciendo la emisión de gases a la atmósfera.

46 i+tech # diciembre 16

NOTICIAS

Mediante este convenio se han establecido dos fases de trabajo. La fase 1 se centra en la puesta en marcha del 'Sello transparente en la comercialización de energía eléctrica'. Este servicio se basa en el modelo de oferta transparente establecido por ITE que define de forma visible y sencilla cada uno de los conceptos de la factura eléctrica, diferenciando claramente entre los que se encuentran regulados y los que las comercializadoras fijan libremente en un contexto de libre mercado. Las empresas que participen en el servicio recibirán las ofertas de las comercializadoras siguiendo el modelo de oferta transparente simplificando el proceso de comparación y decisión posteriores. Además, contarán con el asesoramiento de ITE en la toma de decisiones.

La adscripción al Sello transparente en la comercialización de energía eléctrica es gratuita para las empresas asociadas a FEPEVAL. Para adscribirse a este servicio, se debe rellenar el formulario (en la imagen) y remitirlo a entidad@ptvalencia.es. El ITE se pondrá en contacto con la empresa interesada para ayudar a completar la información necesaria para participar en el servicio. Para más información, pueden contactar con los técnicos de instituto mediante el correo electrónico ignacio.casado@ite.es o a través del número de teléfono 96 136 66 70.

Información de utilidad para las empresas ubicadas en el València Parc Tecnològic

recogida de juguetes El Ayuntamiento de Paterna, en colaboración con la Entidad de Conservación V.P.T., ha organizado un año más la Recogida Solidaria de Juguetes para entregarlos a los niños necesitados de la localidad y que ninguno se quede sin regalos estas navidades. La donación puede realizarse en las oficinas de la Entidad de Conservación (C/ Leonardo Da Vinci, 48) de 8 a 17 horas, excepto los viernes que será de 8 a 15 horas, hasta el día 31 de diciembre de 2016. Los juguetes que entreguen pueden ser usados, si se encuentran en buen estado, o nuevos.

DECLARACIÓN DE INTENCIONES PARA LA PARTICIPACIÓN EN EL CONVENIO MARCO DE COLABORACIÓN FIRMADO ENTRE FEPEVAL E ITE

Finalidad del convenio Este convenio tiene como objeto la puesta en marcha de un marco de colaboración para el desarrollo de actividades de Asesoramiento y Gestión en la compra de Energía que ITE prestará a las empresas interesadas de FEPEVAL. Nombre de la empresa: Datos de la empresa: Dirección: Teléfono / Fax: Email / web: Actividad: Sector: Persona de contacto: Nombre y apellidos: Teléfono. Email: Tras la recepción del formulario cumplimentado, el ITE contactará con la persona identificada para solicitarle una reunión en sus instalaciones en la que se le explicará el objeto, los detalles y el funcionamiento de los servicios incluidos en el convenio firmado entre FEPEVAL e ITE. La firma de este formulario y la adhesión al convenio no representa ningún coste para la empresa.

reducción costes en electricidad El pasado 30 de septiembre de 2015, FEPEVAL (de la que la Entidad de Conservación VPT es miembro y por ende todas las empresas instaladas en el Parque Tecnológico) firmó con el Instituto Tecnológico de la Energía (ITE) un convenio marco de colaboración centrado en la búsqueda de soluciones para la reducción del coste del suministro eléctri-

En ……………………a …….. de ………………..2016 Firma En cumplimiento de lo dispuesto en la Ley Orgánica 15/1999, de 13 de diciembre, de Protección de Datos de Carácter Personal, le informamos que sus datos personales quedarán incorporados al fichero “Asociados” y serán tratados con la máxima confidencialidad por FEPEVAL, C.I.F G96884291 con la única finalidad de obtención de información de empresas participantes en el Proyecto “Compra Agrupada de Energía” que permitirá establecer la tipología de consumo de las empresas. Asimismo, la empresa le comunica que sus datos serán utilizados con el objeto de realizarle comunicaciones comerciales y de promoción de FEPEVAL. En caso de que no preste su consentimiento para esto último, marque la siguiente casilla

Le informamos de la posibilidad de ejercer los derechos de acceso, rectificación, cancelación y oposición de sus datos de carácter personal, solicitándolo por escrito a la dirección postal C/ Gijón 3 – Polígono Industrial Fuente del Jarro 46988 Paterna (Valencia) adjuntando fotocopia de su D.N.I. con el asunto “Declaración intenciones Baja”.

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noticias ecvpt

En la fase 2 se analizará la viabilidad de la puesta en marcha de un servicio de compra agregada de energía eléctrica para las empresas asociadas a FEPEVAL que decidan participar en el proceso en base a los resultados de la fase 1.

copara las empresas que forman parte de la Federación.

Carnaval de Río de Janeiro. foto: i+tech

5 ciudades, 5 caras del Carnaval Más solemnes, como el de Venecia, más musicales como el de Río de Janeiro o más divertidos, como el de Cádiz, todos los carnavales tienen algo en común: son días para desinhibirse y disfrutar al máximo del ambiente de la calle con desfiles, bailes y tradiciones que son un espectáculo único. Un espectáculo que embellece aún más las ciudades que lo acogen. La fiesta del Carnaval tiene su origen en las bacanales de la época romana que se celebraban en honor de Baco, el dios del vino. Eran días de descontrol y cierto ‘libertinaje’ previos a la llegada de la Cuaresma. Y para evitar ser reconocidos se comenzaron a usar máscaras y disfraces. Si te apetece disfrutar de un destino durante su época más especial, prepara la maleta y no te olvides de coger todos los complementos de tu disfraz. Las comparsas y chirigotas de Cádiz El Carnaval es una ocasión perfecta para conocer y disfrutar del ingenio y gracia de los gaditanos. Cádiz se transforma en una fiesta que se muestra en cada rima de comparsas y chirigotas y en cada detalle de los disfraces. Este año la final del concurso oficial de agrupaciones, uno de los platos fuertes de la programación, será el 24 de febrero en el Gran Teatro Falla. Centenares de chirigotas, comparsas, coros y cuartetos se disputan el primer puesto en un certamen en el que no falta la crítica a la actualidad. Además de estas agrupaciones ‘oficiales’ un gran número de murgas y charangas familiares ambientan las plazuelas, jardines y callejuelas de la ‘Tacita de Plata’. Las reinas de Santa Cruz de Tenerife Las agrupaciones tinerfeñas se preparan durante todo el año para esta celebración declarada Fiesta de Interés Turístico Internacional, pero la actividad se concentra las semanas previas a la elección de la Reina, el acto más llamativo por la elaboración y vistosidad de los trajes. Se suceden los concursos de comparsas adultas e infantiles, agrupaciones musicales, rondallas, Reina de la Tercera Edad, Reina Infantil y murgas adultas e infantiles. También se escoge la canción oficial del carnaval y se celebra el festival coreográfico, el concurso de disfraces y el de carrozas. Casi un mes antes, -a finales de enero-, todo arranca con la presentación oficial de las fiesta. Cada año la cita se presenta bajo una temática diferente, este 2017 ‘El Caribe’ será el protagonista. 48 i+tech # diciembre 16

Chirigota en el Carnaval de Cádeiz. foto: i+tech

Carnaval de Tenerife. foto: i+tech

Las máscaras de Venecia El de Venecia es el Carnaval más glamuroso del mundo, no en vano, muchos turistas se desplazan hasta la ciudad de los canales e invierten miles de euros para lucir como un noble del siglo XVII durante algunos días del año. Las máscaras típicas de estas fiestas surgieron precisamente para que los aristócratas pudieran perderse entre sus vecinos sin ser reconocidos y disfrutar de la celebración sin temor. Pese a los precios y la masificación durante esta época, siempre merece la pena mezclarse entre la gente y perderse por las callejuelas de esta ciudad única. Un viaje directo a la ostentación y el lujo de los siglos XVII y XVIII que los amantes de la indumentaria de época no pueden. El Mardi Gras de Nueva Orleans La tradición de la celebración del Carnaval en Nueva Orleans se debe a la época de ocupación francesa de ahí que se mantenga la denominación en francés de ‘Mardi Gras’, el día grande de las fiestas, que equivaldría a nuestro martes previo al Miércoles de Ceniza. Con independencia de la fecha en que se celebre el Carnaval cada año, los actos comienzan el 6 de enero así que este año que el Miércoles de Ceniza es el 1 de marzo, el programa promete mucha diversión. Los desfiles y la música en la calle son la seña de identidad de estas fiestas que por las dimensiones que han ido tomando durante las últimas décadas ya no sólo se encuentran en el barrio francés de Nueva Orleans sino que se extienden a zonas más nuevas de la ciudad y a las poblaciones cercanas. Desde las carrozas es tradición lanzar collares de cuenta, la mayor parte de color púrpura, verde y dorado, los colores de las fiestas. El colorido de Rio El Carnaval de Brasil es uno de los más conocidos del mundo. Cuarenta días de celebración y 4 de ellos de baile ininterrumpido son la carta de presentación de esta fiesta caracterizada por la música, el buen tiempo y la sensualidad. La celebración llegó a Brasil por influencia portuguesa pero se ha ido enriqueciendo con los ritmos que han ido surgiendo en los barrios africanos y queda muy lejos del clasicismo de fiestas europeas como la de Venecia. Más de dos millones de personas procedentes de las distintas escuelas de Rio bailan al ritmo hipnótico de la samba brasileña, animados por la caipirinha en el Sambódromo para ser los mejores. Las diferencias desaparecen por una misma pasión. POR MAMEN ESLAVA

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gastro-lògic

Audrey Hepburn, en la cocina «Mi idea del cielo, es tener a Robert y mis dos hijos en casa (odio las separaciones), los perros, una buena película, una comida fantástica y una televisión enorme… todo junto. Me siento realmente dichosa cuando es así. Paseo con mis perros, y eso me mantiene en forma. Hablo con ellos, y eso me mantiene cuerda. No puedo pensar en nada que me haga tan feliz como empezar el día con una cariñosa mascota». Gran hija, madre y esposa, amiga de sus amigos, estricta y de gran carácter. Sinatra y Dean Martin, entre otros, le llamaban la princesa. Impuso la tendencia del look casual en vez del glamur. Fue la pionera de las muchachas no divas. Su innovación, su espontaneidad juvenil, su frescura y su forma de vestir, impusieron estilos y modas. ¿Pero qué comía realmente Audrey Hepburn? ¿Cuáles eran sus hábitos alimentarios? Le encantaba la pasta una vez al día, pero no la combinaba con proteínas. En aquellos días no sabíamos nada sobre combinaciones de alimentos, así que ella lo hacía de un modo natural. Tomaba pasta y una ensalada y sólo se servía una vez. Con el paso de los años comía menos y menos carne, pero no era vegetariana. No comía ternera por cuestiones humanitarias, pero sí comía una cantidad limitada de carne de cerdo, pollo y pescado. Era muy buena cocinera y también creía que las combinaciones de color de los alimentos que había en el plato eran importantes. Éste era el modo en que diseñaba una dieta sana: con un poco de estilo y combinación de colores. Su plato favorito, espaguetis al pomodoro, aunque no del modo clásico sino al modo Hepburn. Pelaba y cortaba en dados una cebolla pequeña, dos dientes de ajo, dos zanahorias, dos troncos de apio, y lo colocaba todo en una olla. Después añadía dos latas grandes de tomates Roma pelados y medio ramillete de hojas frescas de albahaca. Finalmente lo servía sobre la pasta al dente con una cantidad generosa de parmesano fresco y la otra mitad de la albahaca bien lavada y cortada. Audrey prefería la comida italiana porque todo se preparaba al momento, «a diferencia de la cocina francesa, que fue diseñada para enormes séquitos reales y usa salsas muy cremosas para ocultar la falta de frescura».

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La mítica actriz tenía también una versión propia del pesto italiano, que se prepara con albahaca en un mortero con gran cantidad de aceite de oliva y ajo, además de piñones y parmesano. Tomaba un gran ramillete de perejil italiano y un gran ramillete de albahaca. Lo mezclaba todo con un diente de ajo y luego añadía una taza de leche, un largo chorrito del mejor aceite de oliva virgen y un buen trozo de parmesano, removiendo hasta quedar cremoso, casi líquido. Según Sean Hepburn (su madre), no tomaba nunca tentempiés, pero cuando se decidía por un postre tenía que ser dulce. Le encantaba una bola de helado de vainilla con un chorrito de jarabe de arce. Y a menudo tomaba un trozo de chocolate porque, según ella, ahuyentaba la depresión. Al mirar su fotografía puedo ver dulzura, elegancia, sensualidad... Sentimientos que se convierten en mis deseos para que os acompañen en estas navidades llenas de pasión. Paco Aviñó, restaurante Genuí Golf Escorpión

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Audi A la vanguardia de la técnica

#moderno? #inesperado? #kaboom?

Nuevo Audi Q2 #untaggable Lo mejor es imposible de etiquetar. ¿Por qué tenemos que etiquetarlo todo? Cuando algo es verdaderamente #único te das cuenta de que también puede ser #auténtico, #inesperado o #rompedor. Y al final, descubres que hay cosas que no pueden definirse con una sola palabra. Como el nuevo Audi Q2. Es un #SUV?, #coupé?, #deportivo?, #quattro?, #emoción?, #adrenalina?, #control?… Es todo eso y mucho más. Es #untaggable.

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Nuevo Audi Q2 de 116 a 190 CV (85-140 kW). Emisión CO₂ (g/km): de 113 a 134. Consumo medio (l/100 km): de 4,3 a 5,8. Información Audi: 902 45 45 75.

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