Benvenuti a Le Massif Hotel, dove, ai piedi del Monte Bianco, ogni piatto è un viaggio di sapori, un’armonia perfetta di contrasti che fonde il meglio del mare e della terra.
Dalle barche di Mazara del Vallo alle tradizioni dell’Emilia, passando per i profumi unici del centro Italia, fino ad arrivare all’intensità delle Alpi, celebriamo l’autenticità e la varietà del patrimonio gastronomi co italiano.
La nostra eccellenza nasce dalla collaborazione e dalla fiducia, valori che ci legano ogni giorno ai nostri partner. Con loro condividiamo l’impegno di selezionare solo le materie prime più pregiate che il Belpaese possa offrire, per regalarvi piatti che raccontano storie di passione e qualit à.
Vivi la montagna insieme a noi, all’insegna del miglior cibo e del miglior vino!
ANTIPASTI /STARTERS
Tagliere di formaggi “La Casera” con mostarde, composte e giardiniera
“La Casera” cheese selection with fruit mustards, compotes, and pickled vegetables
Tagliere del Maiale dei Monti Sibillini e prosciutto cotto “Nustran”
Charcuterie board of Monti Sibillini pork and “Nustran” ham
Burrata, Gamberi Viola* di Mazara e caviale Siberiano “Antonius”
Burrata cheese, Mazara del Vallo Purple Prawns, and “Antonius” Siberian Caviar
Vitello tonnato alla Piemontese
Piedmont-style veal with tuna sauce
Tartare di tonno* con battuta alla mediterranea di olive taggiasche e pomodorini secchi
Tuna tartare with Mediterranean-style tartare of Taggiasca olives and sun-dried tomatoes
Tartiflette
French potato, bacon and cheese gratin
PRIMI / FIRST COURSES
Pacchero al ragù di mare*
Paccheri pasta with seafood ragù
Gnocchetti di patate al Gambero Rosso* di Mazara con salsa al pomodoro datterino
Potato gnocchi with Mazara red shrimp and datterino tomato sauce
Pappardella ai funghi porcini
Pappardelle pasta with porcini mushrooms
Orzotto ai due pomodori e Raspadura “Bella Lodi”
Barley risotto with two tomatoes sauce and “Bella Lodi” Raspadura cheese
Tagliatella al ragù antico a punta di coltello
Tagliatelle pasta with traditional hand-cut beef ragù
Polenta concia e formaggio della Valle D’Aosta
Polenta concia and Aosta Valley cheese
