Distillati beverage Nerello Mascalese Grappa di monovitigno alambicco d’oro Materia prima: vinacce di Nerello Mascalese Distillazione: disalcolazione in rame, distillazione in continuo Gradazione alcolica: 40% vol. Valutazione olfattiva: di grande finezza, prevalgono le note fruttate di mela, albicocca e di agrumi. Nel finale emergono note floreali Valutazione gustativa:equilibrata, di buona armonia, piacevolmente morbida, presenta un elegante ed avvolgente bouquet Sentori particolari: fresco di agrumi con una punta di buccia d’arancia, lascia in bocca un aroma pulito e di notevole persistenza
Distilleria f.lli Russo snc
via Duccio Galimberti 70, 95010 Santa Venerina (Ct) Tel 095 953321 - Fax 095 953511 www.russo.it
di valutazione e in funzione di quel descrittore, esclusivamente giudizi qualitativi, svincolato da giudizi numerici. I punteggi ottenuti sono stati analizzati valutando per ciascun parametro sia la media ponderata dei giudizi sia il valore mediano del punteggio assegnato dagli assaggiatori. I giudizi di ogni campione sono stati elaborati mediante il metodo di calcolo messo a punto dall’Anag valutando anche che ciascun campione avesse almeno il 90% di convergenza del giudizio. A fianco riportiamo l’elenco completo delle grappe e acquaviti premiate (in ordine alfabetico in base al nome dell’azienda), suddivise per categorie di appartenenza. B cod 17320
aziende. L’esame organolettico dei prodotti è avvenuto ad opera di 28 assaggiatori provenienti da Lombardia, Veneto e Trentino Alto Adige. Ogni grappa è stata assaggiata da almeno 7 assaggiatori. I punteggi ottenuti sono stati analizzati valutando per ciascun parametro sia la media ponderata dei giudizi sia il valore mediano del punteggio assegnato. I giudizi sono stati elaborati mediante il metodo di calcolo messo a punto dall’Anag valutando anche che ogni campione avesse almeno il 90% di convergenza del giudizio. I punteggi assegnanti sono stati ricompresi fra un
i premiati per categorie Azienda Grappa Grappe Giovani Distilleria Beccaris Elio Grappa di Pelaverga Distilleria F.lli Russo snc Grappa Nerello Mascalese Distilleria G. Bertagnolli srl Grappino Bianco Lt.1 Faled Distillerie srl Spiritoverdiano Grappa di Gutturno Giuseppe Bianchi Distillati srl Grappa di Nero D’Avola San Tommaso srl Distilleria Grappa Dolcetto St.Roch srl Grappa di Cornalin Levi St.Roch srl Grappa di Fumin Levi Vinaccerie di Tufo srl Sulphur 1866 Grappe Giovani Aromatiche Distilleria Magnoberta sas Grappa Morbida Distilleria Pezzi snc Grappa Trentina di Traminer L. Psenner GmbH-srl Grappa Gewurztraminer Villa Laviosa sas Moscato Grappe Invecchiate Antica Distilleria D. Sibona Spa Grappa di Barolo Antica Distilleria D. Sibona Spa Grappa Invecchiata in Botti di Porto Distilleria f.lli Revel Chion srl Grappa di Erbaluce di Caluso Passito Distilleria G. Bertagnolli srl Koralis Invecchiata 24 Mesi Distilleria Pezzi snc Memora 1950 Distilleria Zanin srl Grappa Stravecchia Cavallina Bianca Distillerie Bonollo Spa Grappa Riserva 100° Anniversario Consenso Distillerie Bonollo Spa Grappa Riserva Luigi Bonollo Distillerie Peroni Maddalena Chardonnay Millesimata 99 invecchiata 5 Anni Distillerie Peroni Maddalena Grappa Lugana Invecchiata Faled Distillerie srl Spiritoverdiano Grappa Lunga Attesa Giori Distillati Trentini 19.46 Gran Riserva del Fondatore Mazzetti d’Altavilla srl Nebbiolo da Barbaresco Mazzetti d’Altavilla srl Riserva 18.46 Segnana F.lli Lunelli Spa Segnana Solera Selezione Villa De Varda srl Grappa Müller Thurgau Riserva Villa De Varda srl Grappa Pinot Nero Riserva Grappe Invecchiate Aromatiche Distilleria Gualco snc Grappa Rubinia 2003 Villa De Varda srl Più Grappa Riserva Barricata Grappe Affinate In Legno Distilleria Zanin srl Grappa di Amarone Barricata Distillerie Camel - Bepi Tosolini Grappa Barricata Frassino I Legni L. Psenner GmbH-srl Grappa Alto Adige Barrique Acquaviti D’uva Giovani Aromatiche Antica Distilleria D. Sibona Spa Acquavite Uva di Langa Cantina Storica di Montù Beccaria srl Acquavite di Uva Malvasia Grappe Aromatizzate Distilleria Gualco snc Articioc Grappa al Carciofo Violetto d’Albenga Distillerie Franciacorta Spa Grappa Borgo Antico San Vitale alla Liquirizia Grapperia Artigianale Alì Lietaevitae Grappa Liquirizia e Cannella
minimo di 73,93 per la media ponderata e di 73,73 per il valore della mediana a un massimo di 90,54 per la media ponderata e 90,92 per il valore della mediana. Sono stati premiati i prodotti che hanno ottenuto un valore della mediana e di media ponderata superiore a 86. Sono state premiate: 12 grappe giovani, 5 grappe giovani aromatiche, 4 grappe affinate in legno, 11 grappe invecchiate, 2 grappe invecchiata aromatica, 3 grappe di Groppello, 1 acquavite d’uva aromatica. Per l’elenco completo consultare www.italiaatavola. net digitando B cod 17187.
Di seguito le migliori aziende nelle rispettive categorie: Distilleria Maschio Pietro - Grappa di Valpollicella Distilleria Pezzi - Grappa Trentina di Traminer Distilleria Zanin - Grappa Amarone Excelsior Distillerie Peroni Maddalena - Grappa di Chardonnay Millesimata 99 Marzadro - Le Giare di Gewürztraminer Azienda Vedrine - Grappa di Groppello Cantina storica di Montù Beccaria Distillato di uva Malvasia
Italia a Tavola · ottobre 2010 41