Szilágy Megyei Borverseny 2018

Hetvennégy bor mérettetett meg a Szilágy megyei borversenyen A Szilágy megyei borverseny idei helyszínéül Szilágyballa szolgált, ahol az ősi mondák szerint a bornak lelke van. Az április 21-i eseményen 10 órától szakértő zsűri minősítette és rangsorolta a beérkezett bormintákat. A Szilágyság Kulturális Egyesület és Baksa Község Polgármesteri Hivatala gondoskodott a hagyományos rendezvény megszervezéséről.

Fehérbor kategóriában két arany-, 35 ezüst- és 21 bronzérmet osztott ki a szakértő zsűri, továbbá 7-en kaptak részvételi oklevelet.

A vörösboroknál három ezüst és öt bronzérem talált gazdára, míg rozé kategóriában mindössze egy jelentkező volt, ez a bor ezüstérmet szerzett.

A zsűri elnöki tisztségét Veiszenbacher László, a kémeri Fort Silvan Borászat főborásza és értékesítési menedzsere töltötte be, mellette bizottsági tag volt Gál István kolozsvári borszakértő és Bóné Tibor borász. A zsűri negyedik tagja, Ambrus János egri borász sajnos egészségügyi okok

miatt nem tud jelen lenni az eseményen.

A Szilágy megyei borversenyre a palackozott bormintákkal április 19-én és 20-án jelentkezhettek a boros gazdák. A bizottság április 21-én, 10 órától kezdte meg munkáját. A borminták bírálását követően újságunknak nyilatkozott Veiszenbacher László: „én már többször voltam Szilágyballán, és a szilágysági borokat viszonylag jól ismerem. Évről-évre mindig pozitív meglepetés ér a versenyeken, mert nagyon szépen fejlődnek a borok. Minden évben elmondtuk az alaphibákat, saj-

két arany-, 35 ezüst- és 21 bronzérem

nos az emberek nem feltétlenül csak borkészítéssel foglalkoznak, ez náluk inkább hobbi. A korábbi években az alapproblémák közt a túlkénezést vagy a kén kismértékű használatát

emeltük ki, vagy pedig higiéniai problémák merültek fel. Most már azt ki tudom jelenteni, hogy a kénezés ki lett küszöbölve, e téren nagy problémák nincsenek. Egyesek ott hibáznak még, hogy a nagyon finom borukat, amikor elhozzák a versenyre, és átteszik palackba, akkor kénnel kiöblítik a palackot. Ezért lesz kénes a bor, de igazából az ő boruk jó. Még mindig találni olyan bort a versenyben, ahol higiéniai problémák vannak, tehát a pince vagy nem kellően tiszta, vagy a hordó nagyon öreg, az is lehet, hogy nincs rendesen tisztítva, és ezek azért egy pecsétet tesznek a borokra. Az elmúlt évekhez képest nagyon szépen nőtt a színvonal, szép és finom borokat kóstoltunk”.

Gál István,WSET3 (megj.: felsőfokú nemzetközi borismeret) diplomával rendelkező borszakértő véleményét is kikértünk. Ő borforgalmazással foglalkozik, és ezzel kapcsolatos rendezvényeket, tanfolyamokat szervez. Első alkalommal bírált szilágysági borokat, pozitívumként kiemelte: sok olyan

jó bort kóstoltak, amelyben látják a potenciált, és kicsi odafigyeléssel sokkal jobbat ki lehet hozni belőle, de ami a legfontosabb: látják a lehetőségeket a jövőben. Ezt a munkát szerinte folytatni kell, és nagy meglepetés volt, hogy ilyen lelkesedéssel szervezik a Szilágyságban ezt a rendezvényt, és ilyen nagy érdeklődés van hozzá. Úgy gondolja, ezt mindenképpen támogatni és folytatni kell, és itt egyre jobb borokat fogunk látni. „Voltak a

versenyen borok, amik már nagyon jók, és voltak olyanok, amelyek egy kicsi odafigyeléssel nagyon jók lehetnek.

Voltak sajnos valóban olyan borok is, amelyek higiéniai problémákkal küszködtek, szerencsére nem a többség, elég korlátolt számban. Reméljük, hogy a figyelmüket, ha felhívjuk erre, akkor jobban oda fognak figyelni, és onnan is majd jó borokat fogunk tudni kóstolni. A környéket külfölddel összehasonlítva, több volt a cukormaradékos bor, tehát az édesebb bor. Külföldön gyako-

ribb a száraz bor és ritkaság az édes.

Ez nem feltétlenül egy rossz dolog, de előadásokon is el szoktam mondani, hogy a jó édes bort nehéz megcsinálni, ezért ritkaság”.

A kémeri Fort Silvan Borászat főborásza kollégája véleményére reagálva kiemelte: „szinte 80%-ban maradék cukor volt a borokban. Hogyha erre odafigyelnének - még ha nem is mindenki, de akinek van rá lehetősége -, és picit korábban szüretelné a szőlőt, alacsonyabb volna a cukortartalom a szőlőben, magasabb volna a savtartalom, ez által sokkal frissebb, üdébb, szárazabb borokat lehetne előállítani, és egész biztosan ott lennének a csúcson”.

A borok díjazását megelőzően a Járdovány Szilágyballai Néptánccsoport két korosztálya lépett színpadra, majd a szervezők szólaltak fel.

Demyen István, Baksa község polgármestere köszöntötte elsőként a versenyző borosgazdákat. „Azt mondjuk mi Szilágyballán, hogy itt a bornak lelke van. Azért van lelke, mert kicsit a mi lelkünkből átadunk neki. Ha valaki azt hallja rólunk, hogy szilágyságiak vagyunk, mindig a pálinka jut először az eszükbe.

A mai borokat látva azt mondom,

egyre inkább a felé haladunk, hogy ha valaki meghallja, hogy Szilágyság, akkor a pálinka mellett a bor is az ismertető jelek mellett lesz” – hangsúlyozta, majd köszönetet mondott a támogatóknak: az RMDSZ Szilágy megyei szervezetének, a Szilágy Megyei Művelődési és Művészeti Központnak és a Communitas Alapítványnak. Büszkén köszönte meg a Szilágyballai 1-es számú Általános Iskola igazgatójának, Máté Leventének a segítségét, továbbá a helyi szervezők, önkéntesek munká-

ját, az Europan cégnek a kalács biztosítását és Csóka Lászlónak a házikenyér megsütését.

Seres Dénes parlamenti képviselő az értékek szépségére hívta fel a figyelmet: „sok értéket hagytak ránk elődeink többek között a bort és a szőlőtermesztést is. Ez egy olyan kincs, amiről a mi közösségünk folyamatosan gondoskodik. Felívelő tendenciája van a borkészítésnek, sok finom bor van, és teszünk is róla, hogy megismerje a nagyvilág. Ezek a versenyek ösztönözték a borosgazdákat, hogy minél jobb terméket tegyenek az asztalra, hiszen a versenyzés minőséget igényel. Egyre híresebb a szilágysági bor, szülőhazája vagyunk a szőlőnek, és örülök, hogy évről évre találkozunk, értékeljük a borainkat. Jó, hogy a szakemberek elmondják, hol tévedünk, mert ez a lényege. Ha felhívják a figyelmünket, hol téve-dünk, úgy tudjuk jobban csinálni, hogy az a bor még finomabb legyen. Örülök, hogy újra megszervezhettük a szilágysági borok versenyét, köszönöm a Baksai Polgármesteri Hivatal partnerségét”.

Az RMDSZ Szilágy megyei szervezetének elnöke arra bíztatta a versenyzőket, hogy a most hétvégén következő, erdélyi szakaszon is mérettessék meg magukat.

A szilágysági borok versenyére főként Szilágyballa, Szilágysámson, Kraszna településekről jelentkeztek, de versenybe szálltak Szilágysomlyóról, Sarmaságról és Kémerről is. A két aranyérmes bor gazdájának, Máté Gyulának és Máté Zoltánnak külön, név szerint is szeretnénk gratulálni, mindketten fehér vegyes borukért kapták a díjat.

Szász Tamara