PREGUNTAS FRECUENTES OCTUBRE 2019 SALAS BLANCAS INDUSTRIA ALIMENTARIA
¿Por qué son necesarias las salas blancas en la industria alimentaria? La necesidad del uso de salas blancas en la industria alimentaria es consecuencia de los estrictos controles higiénicos que se aplican durante el proceso de elaboración, manipulación y envasado de los alimentos. Este hecho se considera como un factor clave ya que está directamente relacionado con la calidad de los productos. Se trata, pues, de una solución tecnológica avanzada que garantiza las condiciones óptimas del proceso productivo y permite conservar las cualidades organolépticas de los productos alimentarios, reduciendo al mismo tiempo la contaminación del entorno en el cual se produce el alimento. Si pertenece al sector de la industria alimentaria y necesita la instalación de una sala blanca en su empresa, ¡contáctenos! ¿Qué normativa deben seguir las salas blancas de la industria alimentaria? Las salas blancas de la industria alimentaria deben respetar las normativas ISO 14644 y GMP. IS Clean Rooms, como especialista en normativa GMP, ofrece asesoramiento a sus clientes durante todo el proyecto y lleva a cabo todos los servicios de validación y la formación necesaria para el personal.
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