Administración en Gastronomía Internacional y Cultural
Admisión Regular con Reconocimiento de Experiencia Laboral
El Administrador en Gastronomía Internacional y Cultural de Iplacex es un profesional capacitado para ejecutar funciones de planificación, administración, creación y gestión de producción de diferentes ofertas gastronómicas, considerando la atención de clientes en las diferentes áreas de servicios de alimentos y bebidas.
Asimismo, está preparado para investigar respecto de la gastronomía de una zona y crear una propuesta gastronómica innovadora, rescatando contextos históricos y culturales.
74% Online
26% Presencial
www.iplacex.cl | Avenida Ejército Libertador 133, Santiago
Flexibilidad y Talleres Prácticos Presenciales*
Estudia desde cualquier lugar del país en horarios flexibles y realiza los talleres prácticos presenciales de tu malla con la posibilidad de elegir tus días de talleres de lunes a domingo.
+ 60 carreras técnicas y profesionales + 30 años de trayectoria
Estudia en formato flexible
Programa de acompañamiento
La malla considera módulos, en función de áreas de desempeño laboral, que permiten obtener, a lo largo de la formación académica, las siguientes certificaciones.
Podrás elegir asistir:
o
en: Santiago. Cada Taller se impartirá con un mínimo de 10 inscritos para un día en particular. *Talleres Presenciales:
Técnicas de Cocina Básica
Nivelación Matemática
Taller de Cocina Básica
Cocinas Migrantes
Técnicas de Servicios Avanzados en AA&BB
Taller de Cocinas Migrantes
Taller de Técnicas de Servicios Avanzados en AA&BB
Alimentación Institucional
Nutrición y Alimentación Saludable
Comunicación y Redacción
Taller de Alimentación Institucional
Costos y Presupuestos Gastronómicos
Cocinas Regionales Chilenas
Procesos Seguros de Producción
Técnicas de Cata de Vino
Tecnología de la Información
Taller de Cata de Vino
Pastelería y Repostería
Emprendimiento
Taller de Pastelería y Repostería
Cocina Internacional Clásica
Técnicas de Servicios Básicos en AA&BB
Panadería Nacional e Internacional
Planificación de Menú Gastronómico
de Cocinas Regionales Chilenas Taller de Panadería Nacional e Internacional
Ventas y Marketing de Productos
Gastronómicos
Patrimonio
Gastronómico
Chileno
Gestión y Producción de Eventos
Inglés Intermedio I
Bar y Coctelería
Patrimonio Alimentario, Cocinas y Memorias
Planificación de Eventos
Formulación de Proyectos Gastronómicos
Inglés Intermedio II
Inglés Especialidad Cocina Moderna
Taller de Cocina Moderna
Práctica Profesional
Conservación y Seguridad Alimentaria
Tendencias y Necesidades Alimenticias
Taller de Técnicas de Servicios Básicos en AA&BB
Ética y
Tecnologías Gastronómicas
Panadería y Pastelería Especializada
Taller de Panadería y Pastelería Especializada
Cocinas Tradicionales Festivas Identidad y Cultura Gastronómica
Taller de Identidad y Cultura Gastronómica
Taller de Bar y Coctelería
Taller de Cocinas Tradicionales Festivas
Administración Gastronómica
Maridajes y Servicios
Control de Costos y Ventas de la Producción
Control de Gestión
Gestión de Personas
Taller de Maridajes y Servicios
Práctica Profesional
Innovación y Creatividad
Proyecto de Titulación
Talleres Presenciales