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the Pot&Pan
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TeaHouse｜豐原茶屋、長榮大學大眾傳播學系辦、SUNDaWN COFFEE ROASTER
音樂專欄 Station in the Valley 自行車專欄 Yoato
Station in the Valley Music Mix focuses on indie rock, shoegaze tunes, electronic sounds, and a bit of jazz. During these days of letting the algorithm feed you music, this curated monthly collection is keeping the old-school mixtape alive.
「將黑白的世界染上美麗的色彩」
台馬混血新住民的阿泰，是悠圖單車生 活旅遊媒體的創辦人。生於注重飲食文 化的府城，喜愛探索生活的角落，用攝 影拍下紀錄。
最新五期的內容， 都在ISSUU上囉！
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LOVE WHERE YOU LIVE
IN SEASON
JUNE
荷花/阿勃勒/毯蘭/紫薇
2024.02.01－08.04
「三生有幸 藝活相生」展 國立台灣工藝研究發展中心 工藝文化館三樓/四樓
2024.04.16－12.20
「竹跡+」2024竹博覽會暨世界竹論 壇南投展區
國立台灣工藝研究發展中心 工藝設計館地下一樓/一樓/二樓
2024.05.25－08.24
U-108 SPACE
展演創作計畫－「 海」
國立台灣美術館 U-108 SPACE
2024.06.20
放肆夜 戶外音樂會 台中國家歌劇院 其他場地
2024.06.22/23
《 奇幻旅程 》
台中國家歌劇院 大劇院
2024.06.29－07.17
秀人土土－洪佳秀陶藝創作首展 南投縣藝術家資料館
2024.06.29
紫陽花－夏季和菓子講座 花隅日常x旬食工作室
2024.06.29
豬探長小劇場《 鑽石項鍊失竊案 》
台中國家歌劇院 大劇院
毯蘭/紫薇
2024.07.06
覓覓花園－繪本聊心室
花隅日常x覓覓書房
2024.07.06－07.10
2024國際兒童音樂夏令營 台中國家歌劇院 排練室3
2024.07.02－07.07
玩 劇場－青少年創意工坊: 戲劇篇《 The To－Be List：我的 ”Z畫清單” 》
台中國家歌劇院 排練室1
2024.07.05－07.06
狂美《久石讓的燦爛樂章》交響音 樂會－2024再現 台中國家歌劇院 大劇院
2024.07.06－07.07
唱歌集《呱於醜小鴨變成搖滾巨星 的那件事》搖滾親子音樂劇 台中國家歌劇院 中劇院
2024.07.08－07.11
玩 劇場－兒童工作坊 ： 無蹈篇《 藝趣橫生 》 台中國家歌劇院 排練室1
2024.07.11
放肆夜 戶外電影《維沃的精采生活》 台中國家歌劇院 戶外劇場
2024.07.13－07.14
玩 劇場－親子工作坊： 舞蹈篇《 愛的迫降》 台中國家歌劇院 排練室1
2024.07.13－07.14
2024夏日放/ FUN時光－風神寶寶 兒童劇團《 噶瑪蘭公主與烏龜將軍 》 台中國家歌劇院 中劇院
2024.07.19
夏至愛樂 聖桑《 動物狂歡節 》 台中國家歌劇院 中劇院
2024.07.20－07.21
2024夏日放/ FUN時光 頑劇場 《 HEY! YOU－阿羅與他的大提琴 》
台中國家歌劇院 小劇場
2024.07.25
放肆夜 戶外音樂會 台中國家歌劇院 其他場地
2024.07.27－07.28
2024夏日放/ FUN時光－FOCA 福爾摩沙馬戲團《 馬戲派對 》 台中國家歌劇院 大劇院
2024.07.27－07.28
2024夏日放/ FUN時光－翃舞製 作《 彼得潘 》 台中國家歌劇院 中劇院
2024.07.31－08.04
百老匯經典音樂劇《 芝加哥 》 台中國家歌劇院 大劇院
2024.08.08
放肆夜 戶外電影《天外奇蹟》 台中國家歌劇院 戶外劇場
2024.08.09
黑金派對－巧克力講座與鮮花提盒 花隅日常x月鹿小徑
2024.08.15－08.18
2024夏日放/ FUN時光－丹麥倒 影劇團*安迪 曼利《 夜燈 》 台中國家歌劇院 小劇場
2024.08.15－08.18
2024夏日放/ FUN時光－音樂劇 《 Once, 愛是唯一 》 台中國家歌劇院 大劇場
2024.08.22
放肆夜 戶外音樂會 台中國家歌劇院 其他場地
2024.08.23－08.25
2024夏日放/ FUN時光－新藝計 畫 不想睡遊戲社《 陽光隱身術 》 台中國家歌劇院 小劇場
2024.08.23－08.25
2024豆莢寶寶兒童音樂會 《敲敲戰隊總動員，出擊! 》 台中國家歌劇院 中劇院
MONOCHROME
I don't yet feel like a tractor stuck in the mud. But I'm old enough now to sense it coming.
There's so much beauty in the everyday chores, and the way people just get on with living.
Seasons turn and the work gets done. The tools are stacked and stowed... This is how a town's story is told - in the dusty, humdrum details.
THE FEATURE
As a young boy growing up in Canada in the late eighties and nineties, summers were everything. We lived for those long, hot days around the neighbourhood. Whether it was the tennis lessons with my big sister, the bike rides with my little brother, shooting hoops with friends from school, or just lying under a shady tree way out in left field, those wide-open green spaces were a part of who we were, and a part of who w’d become 生為一個在八九零年代末的加拿大男 孩，夏天就是我們的一切；無論是和姐 姐一同上網球課、和弟弟騎單車、和同 學在巷口打棒球或是躺在左外野一棵 陰涼的樹下，那些大片的綠地是我的一 部份，也是成為未來我的一部份。
They say that newborn babies go through a phase of imprinting on their mothers, where foundational bonds are anchored. I believe something similar happens with older children as
well. As their world begins to expand, they imprint upon the neighbourhood. Sounds, smells, colour pallets, the cadence of a familiar greeting, friendly faces and the gradual passing of seasons are all patched together in a sort of map, alive and growing in the mind of the child.
人說，初生嬰兒會經歷過一段與母親之 間的銘印時期，是基礎連結建立的重要 時刻; 我相信，對於年紀較大的孩子也 會發生類似的情形。隨著他們的世界逐 漸擴大，社區在他們的人生中，留下了 印記；那些聲音、氣味、社區特有的色 調、熟悉的問候、友善的面孔和季節的 流逝，都被拼湊成一張地圖，像是活躍 的有機體，在孩子腦中成長。
To this day, whenever I smell freshcut grass, I’m transported back to the soccer field behind my old elementary school. Whenever I see a dog’s paw print in sidewalk cement, I think of the crossing guard at the corner, and the colourful stickers she’d give us with a smile, on our way home for lunch.
直到今天，每當我聞到剛割下的青草味 時，就會想起我國小後方的足球場；每 當我在人行道上看到狗爪印時，便會想 起路口的導護，她會在我們回家吃午餐 的路上，微笑著給我們貼紙。
All this is a rather round-about way of saying that I love how many green spaces there are in this sleepy, little town. The world can be such a noisy place, a crowded, impatient, bickering place of petty quarrels and vanity. And yet, by some unknown magic, the parks have a way of absorbing this noise. The knot in my mind is gently undone by the diffuse laughter of children. The list of errands I’ve yet to run is erased by the creak of a playground swing. And the amorphous burden felt by all parents, seems to be lifted from my shoulders, if only for a moment, by the shady limbs of a banyan tree.
這是都是迂迴的說法來告訴你，我有 多喜歡這個綠意盎然的小村子。這個 世界是一個如此喧鬧的地方，一個擁 擠、不耐煩且充斥著瑣碎爭吵和虛榮 的地方；然而，公園就像是有種未知的 魔法，能吸收這些噪音; 我心中的結， 被孩子們的笑聲輕輕解開，操場上， 鞦韆發出的咿呀聲，擦去我清單上的 待辦事項。所有身 為父母揹著的無形 負擔，似乎都被榕樹從肩上給卸下了， 即使只有片刻。
Those parks – those ungated, living green spaces (the wide-open, sprawling fields and the small shady patches known only by locals) give us the room we need to breathe and grow, and stumble our way back into magic.
那些－沒有圍欄、生機勃勃(廣闊的田 野和只有在地人才知道的小小遮陰的地 方)－的公園，為我們提供了呼吸和成 長所需的空間，帶領我們跌跌撞撞地回 到這個魔幻的地方 。
So, if you live in or near Chung Hsing Village, count yourself lucky, as I do, to be surrounded by so much green each day, and not have to drive for an hour on a Sunday afternoon with the rest of the weekenders, to find it.
所以，如果你住在中興新村或附近，那你 就和我一樣幸運，每天都被許多的綠色 所包圍著，不必在週末開到郊區的綠地。
And don’t let the summer heat force you inside more than it should. Pack a light bag – some water and a bite. Take off your shoes and walk in the grass. Find that perfect bookmark leaf. Sit for a while under a tree and let the kids run free. Let them play and fight and work through it. Let them learn accidentally.
請不要讓夏季的炎熱強迫你待在室內， 打包好野餐盒和水，脫掉你的鞋子，踩 上草皮，為自己找一片適合做書籤的葉 子，就在樹下坐一會兒，讓孩子自由奔 跑， 讓他們玩和吵架，他們自己解決， 讓他們在這過程中自我學習。
It may not seem like much at the time, but a child who knows the bark of trees, the heavy, sweet smell of rotting fruit, the sound of frogs after the rain, the strange beauty of bright, fallen blossoms crushed on the pavement by car tires, the awesome buzz of wind-up cicadas vibrating
作者：David Wood 譯者：林欣蕾
every blade of grass… a child who begins to know these and so many other small wondrous things, will – I believe – be stronger for it. And no matter what turns life may take, they’ll always have a map leading them home.
這一刻看起來可能沒什麼，但一個認 識樹皮、腐敗水果的甜味、雨後的蛙 鳴、被蟬鳴振動的草以及壓碎的花瓣 落在車胎旁的人行道上之美的孩子， 當一個人開始了解這些奇妙的小事情 時，我相信，他/她會因此而變得更堅 強，無論生活中發生什麼變化，心中都 有一張帶他/她回家的地圖。
最好的禮物
孩子：媽媽，我想再買一隻獨角仙！ 媽媽：不是已經有一隻了？ 孩子：對啊！但是剛剛那隻很漂亮，而且 才一千多！
媽媽：你知道一千多我要工作幾個小時 嗎？
這是小學二年級孩子與媽媽的對話，聽 到這段話當下，我想著原來孩子的寵物 箱跟女人的衣櫃一樣啊！但是衣櫃與寵 物箱中間的距離，是自己努力後獲得的 犒賞與請求他人給予。記得以前在安親 班時，孩子只要在時間內完成功課就可 以得到基本點數，解任務可以獲得額外 點數，更重要的是孩子當天的學習態度 好還能加碼積點，但是卻有一條會讓 全部點數歸零的魔王條款，叫做「要了 就沒有」，這是老師與孩子們的共識， 有這個設定是因為我們都希望孩子能 知道學習 跟完成功課是他們現階段的 07
基本工作，完成基本工作即有應得的酬 勞，若想更多就得靠自己努力。
孩子：老師，今天我有很棒嗎？ 老師：有啊！我看到你有很認真完成工 作。
孩子：那有禮物嗎？ 老師：來抱一下。
從這兩個對話，您覺得孩子最終是否得 到他心中所想要的？現代大多數孩子 的基本生活需求早已不成問題，取而代 之的是欲望的滿足，因此，在孩子的需 要與想要之間，一再再地考驗著家長的 智慧，不禁想起曾經讀過的繪本「買給 我」―機器人不斷推陳出新，孩子好想 要阿！但家裡已經有一個了，身為家長 的你究竟買或不買呢？
幼兒園孩子的可愛在於他們樂於幫忙， 因為能夠幫忙代表著長大且是具備能力
的象徵，但近幾年也發現孩子開始會 先評估幫忙之後能獲得什麼獎勵再決 定是否幫忙，甚至是在做完自己該做的 事情之後要求獎勵的，思索著帶來這些 行為背後的原因為何？往往是我們在 不經意中慣壞了孩子的胃口，我們本著 鼓勵孩子的心意藉由物質，希望孩子有 動力去完成自己分內的工作，卻忽略在 養成習慣的過程中也養大了孩子的物 質欲望，面對學齡前階段的孩子，建議 家長以鼓勵及陪伴代替物質獎勵，幫 助孩子建立自信同時也讓孩子感受到 獨自完成工作的喜悅，而孩子想要的東 西，就可以在完成自己工作以外增加的 小任務幫助孩子獲得，憑藉努力收穫的 果實孩子將會更珍惜喔！
從花市到家裡一隅：挑選、採買到乾燥製作 林雅涵
花市最重要：挑對進花時間 花市的時間跟花店的作息很不一樣，以 全台最大批發花市：內湖花市來說，凌晨 的四點開始營業，花商們會依照花店、花 藝師們的訂單，開始揀選花材，打包、確 認後回頭車寄出。而部分的花店老闆們 則是會在早上六點後出沒穿梭花市，挑 選當天最新鮮的花材，約莫十點半後花 商們陸續收拾、打烊！而中部的花市則不 一樣；以東區的自由路三段花市來說，有 兩個進花時段，買花前需要注意一下。
我很常跟客人說，哪個時候人最多！那就 是花最多最新鮮的時候啦！
圖為在內湖花市採買的我 ▶臺北
內湖花市拍賣場：04:00－11:00 ▶臺中
永春東七路花市：16:30-18:30、自由路三段花 市：10:30－12:00、18:30－19:30
除了挑對進花的時間，最重要的就是挑 花的時候如何鑑別鮮花新鮮度 花藝師不藏私，通通告訴大家囉！
花市老闆絕不會告訴你的選花技巧
1.花面：
花色飽滿乾淨，花苞結實有彈性，檢查花 瓣是否有脫辦或是水傷、發霉等狀況。
2. 葉：
留意葉面是否乾淨翠綠，無枯黃蟲咬現 象，葉片若有灰黴病或是白粉病則品質較 差，觀賞期則短。
3. 花莖與花腳：
強健直挺，花腳乾淨沒有變黑腐爛。（有 些店家會將莖上爛掉的葉子去除再賣）
4. 檢查店裡的水：
一般花店都會在切花桶中放「漂白水」、 「保鮮劑」來保持切花新鮮度，延長花期， 若水氣中出現腐臭味，或環境陰暗或泥 濘，請勿購買。
從花卉市場回來後，需要整理花材，讓花 能夠更長時間的陪伴我們，基礎的養護 知識來跟大家分享。
有花陪伴的每一天：鮮花養護
➊ 花卉市場的溫度介在18度到28度之 間，濕度則介於50% 到80%之間。若家 中環境溫度太高，則可以在水中放冰塊 降溫。很多客人跟同學會問我：「可以冰 在冰箱嗎？」家用冰箱跟花卉冰箱是不一 樣的喔！不建議使用。
➋ 在水桶中裝入水（淹過吸水面即可，不 建議水位過高，容易爛根）
用花剪斜剪花莖2厘米左右，45度斜角 是為了儘量增大花徑接觸水的面積，從而 更好地吸收水分。（最好使用花藝剪刀， 因為一般剪刀會將根部壓迫變形後才將 其剪斷，會造成部分疏導組織會破損無 法吸水）
➌ 過多的葉子會跟花朵搶營養和水分。 瓶口以下的葉子要盡數清除，保持容器 中的水分清澈乾淨。
➍ 除了乾淨的花瓶，還要經常清洗和換 水。更換頻率最好是每天都換水，冬季可 以2-3天換一次。常換水可減少細菌滋生 以及腐爛。
➎ 遠離陽光直射、空調出風口和水果； 這些都會加速鮮花的腐敗。
很多客人喜歡乾燥花，也曾經嘗試乾燥， 但效果不彰，來看看幾款好上手的花材， 下次到花市採買回來再試試看！
什麼花可以乾燥？
千日紅 Bachelor's Button
滿天星 Baby's breath
尤加利葉 Eucalyptus pulverulenta
FB：@花隅日常 Flower Studio IG：f.corner.daily
花藝師貼心小叮嚀
選購新鮮的花材，可讓花形、顏色盡可能 呈現最美的狀態，不新鮮的花材乾燥後， 容易產生褐斑，也會降低乾燥的成功機 率。然而，每種花材所需時間並不相同， 環境與氣候也會有所差異。注意！風乾環 境選擇明亮且通風為佳，並且一定要避 免陽光曝曬以及陰暗潮濕的地方。
乾燥基礎技法 Ⓐ 倒掛法 大部分花材最常見的使用方式。乾燥前 建議去除多餘枝葉，分成小束紮綁。花 材會因水分散失而乾縮，建議綑綁時綁 緊避免乾縮後掉落。如果，花材表面水 分過多時，建議以風扇將表面吹乾再行 乾燥。又或是想加快乾燥速度，可以將 花倒吊掛在冷氣排風口、除濕機上方加 速脫水、烘乾讓顏色固定。
Ⓑ 直插法 適合含水量極少，莖桿較為硬挺的花材 或帶枝果實。
Ⓒ 平置法 直接將花材平鋪竹篩或是網格架，一般 來說用於無莖的花材或是冬天撿回的果 實類。
Ⓓ 埋沒法
將花材埋進乾燥劑中，藉著乾燥劑的吸 濕作用來完成花材乾燥的目的。大部分 的乾淨的砂、貓砂、硼砂、石英砂乾均可 拿來當乾燥劑，其中以矽砂的效果最好。
星辰 Statice 卡斯比亞 Caspia
迷你玫瑰 Miniature rose
享受過程，享受花帶來的療癒感；練習 觀察花的姿態，將鮮花的生命週期延長 製作成的乾燥花，再次成為生活風景； 在生態永續裡，賦予素材新生命，讓它 們再次綻放屬於自己的美麗。一起享受 與花陪伴的每一天：）
SNAPSHOTS
鳥瞰野境
野境給人的感受總是美到難以言喻， 鳥瞰起伏山脈、茂密森林、蜿蜒山徑。
每一處景色猶如一幅恬靜優美的畫作， 仿佛身心都被大自然的美麗所洗禮。
攝影者| 謝燕揚 一位熱愛戶外活動的電子工程師，熱衷 探索世界戶外美景。
曾登頂世界七頂峰非洲吉力馬札羅，探 訪潛水勝地西巴丹，冰島露營車環島， 瑞士阿爾卑斯山區湖泊健行。
Stop Dreaming. Start Living. 草山雷達站
三年前成為媽媽－我的人生觀跟生活徹底改變
從小我就很討厭人類因為惡意而產生的暴力和戰爭，雖然這 世界發展了許多制度規則想要避免，法律刑罰，道德教化，這 些終究是徒勞無功，以暴無法制暴，大小衝突依舊不斷發生。 從工業革命至今，人類社會因為對於機械、科技與金錢權力 的著迷依賴，深化了人性的疏離感與衝突現象。隨著兩百年 過去，物質世界馴化了一代又一代之後，人們的思想與生活方 式變得整齊劃一。小溪裡沒有魚了，水窪裡沒有蝌蚪了，美麗 的山為了開發被狠狠削掉一大片，完全與自然環境「異化」的 我們，究竟該怎麼辦才好呢？ 對我而言，存在於人類所創造的現實世界，與大自然、宇宙萬 物之間，似乎有某種事物不斷地被創造出來，例如夢境、山裡 的小精靈、或者偉大的藝術作品。或許這就是人們常說的，好 的藝術作品有自己的獨特生命，具有想要被帶到世界上來的意 志，藝術家只是一個媒介之類的概念。「美」像是平行世界之 間的介面，透過世間物質形式轉化，透露出宇宙真理實相的氣 息。我常想，如果能讓人們見到那樣棒的藝術作品，或許有機 會能夠為僵化麻木的世界帶來一絲生機。
因此，持續地創造出一個動物植物共存的和諧小宇宙，是我剪 紙時平撫自己內心的方式。不斷地刻出一件又一件的動物形象， 看著可愛的、自信的、放鬆的、感覺安心的動物們真是太好了， 好想活在那樣的世界裡啊。一時之間，彷彿我自己就是所刻畫 的那隻動物，那些太社會化的我、太恐懼的我、太焦慮的我、太 憤怒的我都消失了，我變成了自己筆刀下的作品。這樣說來，刻 紙創作對於自己就像是一種修煉手段，一種更接近靈魂的光、 親近宇宙的心的方式，而如果在世界上的某一天，有某個人能 夠真正暸解這份意義，那該有多美好。
創造出嶄新的現象，一直是藝術創作者所追求的核心價值，那 象徵著人們開創未來的信心，也是藝術活動之於人類社會最 有意義的精神所在。同時這也意味著，渴望追求自由創作的人 們，很難說出「好了，這就是終點。」，無法讓自己停滯在確定 安穩的狀態。從這裡看來，很多時候，如果創作遇到困難瓶 頸，或許就是自己的心變得不自由的徵兆。一個人若是想要 在一片混沌未知之中，事先去確定出什麼結果，限定出一些規 則安排，「想要討喜，被每個人喜歡與認同」，「想要符合社會 價值，迎合市場」，「想要用包裝取巧來混淆大眾」，這些原本 就是徒勞無功的思想。這時候總會提醒自己，如果我將自己的 思想停留在這裡，恐怕此生也難以創造出有新意的作品。
當然，為了觸動自己的靈感，有時候我會在午後去到美術館， 尋找一些經得起時間檢驗，而被珍惜流傳下來的藝術作品，試 著去體會裡面所蘊含的開創感受。活在思想壓抑的時代環境 裡，始終會有超越時代的前衛藝術家忠於自己的心，在作品裡
展現自己獨特的詩意。我常常很欽佩那樣追求自由與原創性的 人們，努力為自己的國家社會不斷提升文化的人們。
或者我也會上去高山走走，花費時間慢慢通過各種地形，鳥語 花香，洗滌心裡的煩惱憂愁，海拔上升，是否也意味著更靠近 了天堂一點。日落時分，山的溫柔總是能讓我回復精神，悠哉 地眺望遠方山景，稜線上隨風搖曳的草，晚霞裡無限深邃的光 芒，山的精靈啊，希望祢永遠陪在我們身邊。
人和自然永遠是一體的，沒有主客之分。
FB：@June June 魏少君 IG：@junejunewei32
南投意麵
剛來南投不久的某日，與友人聊天，我 們討論著南投有什麼好吃又便宜的店， 友人大力推薦在草屯中山街上的南投 意麵，我還記得當時的對話：「那間南 投意麵很好吃！」「蛤？哪家啊？什麼 名字？」友：「南投意麵。」我：「店名 是？」友：「南投意麵就是他的名字。」
也就是在這個時候，我才知道原來真 有人命店名的時候，會直接以商品名 為店名，真是有趣。也許大學時期的店 名諧音梗讓我以為店家都應該如此命 名，是我孤陋寡聞，不知南投的命名方 式是如此直白簡潔。
隔幾天在個晴朗的晚上，我與伴侶看著 天氣不錯，便決定驅車前往。到達目的 地時我倆為眾多人潮感到驚嚇，心中冒 出「奇怪，草屯人是都集中到這而吃晚 餐嗎？」的想法，平常不喜歡排隊與人 多地方的我們，還一度想要打退堂鼓， 但想到友人的大力推薦，我們還是決 定鼓起勇氣，走了進去。好險我們非常 幸運地找到了一張空桌，一個箭步奔上 前，趕緊坐好。一開始找不到菜單，後 來看著其他顧客，驚覺整間店竟然都是 直接向攤位前的人員點餐，不用劃單！ 這真是讓我感到佩服，店家的記憶力實 在驚人！
南投意麵+滷蛋+香菇貢丸 南投意麵不愧是招牌，麵體煮得非常 好，軟硬適中，微微濕潤卻又不會煮得 太軟，仍然保有Ｑ彈的口感。麵體能完
美的吸附鹹香的肉燥醬汁，嗜辣的我， 又加一點店家炒的辣椒油，味道是更 上層樓，那辣椒香氣濃郁，卻不會過辣 致無法下嚥，真是畫龍點睛，絕配！香 菇貢丸有香菇塊在裡頭，紮實又有嚼 勁。我喜歡將滷蛋的蛋白與蛋黃分開 吃，蛋白吃完後將蛋黃拌入南投意麵 中，又加了一味蛋香，吃來更加滿足與 幸福！當時吃完真是悔恨自己沒有直接 點個大碗！
豬血湯、粉腸湯 真材實料的豬血湯與粉腸湯喝起來真 是過癮，沒有腥味，湯頭也不會死鹹， 非常適合在吃完乾麵後來一碗，除了增 加飽足感外，還增添了更多的幸福感！ 當時天熱我喝不了太多湯，但吃了很多 料，相信如果是冷冷的天氣來喝，一定 更適合！
各式滷味
攤位上有滿滿的各式滷味，在第一次 吃過上述兩樣後，我們便有了二訪、三
訪......至今真是去過了無數次，也點 了許多滷味小菜來吃吃，豬皮、粉腸、 豆干、海帶等......每一項都處理得乾 淨沒有腥味，搭著醬油膏、辣椒醬吃， 真的很下飯，而且價格也經濟實惠，每 一次都能吃得心滿意足。
這間南投意麵，只要是營業時間，總是 絡繹不絕，店內外的座位全坐滿是常 態，長長一排的外帶人潮亦是，建議喜 歡古早味南投意麵的朋友，沒吃過一定 要來試試看喔！
IG：@hsinhuikaka
韓國雪嶽山自行車挑戰賽
前往首爾的兩天前，韓國朋友忽然問我 要不要騎雪嶽山，當時我正站在工廠產 線上面對著一支80米長的風車葉片滿 腦子焦躁，想都沒想就說好。結果，這竟 是我今生參加過難度最高的挑戰賽。
雪嶽山國家公園位於南韓的東北角，往 北不遠就是與北韓交界的38度線。雪嶽 山挑戰賽（Seorak Granfondo)分成全 程208公里與半程100公里。我和朋友 挑戰的是全程，總爬升3900米，大小長 短共5個坡，真的累到了。
雪嶽山賽是韓國自行車界年度盛事，共 5000位車友參加。報名費不貴，折合台 幣約1200元。送紀念獎牌、一件品質很 讚的棉T紀念衫，加上沿途吃喝不完的 補給品飲料，午餐甚至供應紫菜飯捲。
清晨七點準時開賽。五月的北方山區陽 光耀眼，氣溫卻只有10度。環顧左右， 韓國車友們大多著短袖車衣，只有我還 穿著風衣。
「現在不脫掉你會後悔的。」還好聽從朋 友的建議，雖然抖了5分鐘，隨著一隊隊 集團奮力拉出去，很快便溫暖起來。 第一個長緩坡在眾人興奮的心情中很快 越過。下滑的過程中，我和其他二十多位 車手組成一個不小的集團，進到平路以 後持續高速前進。不多時便來到距離出 發點65公里的鳥寢嶺。山嶺名字的由 來是形容連鳥飛到一半都要睡一覺才翻 得過去，可見其陡峭。這也是雪嶽山賽 事中最陡的坡，4.3公里平均坡度達到 10.9%。
原本合作無間的二十多人高速列車，進坡 後就四散五裂了。我緊跟著一位綠衣和 一位紫衣車手一路超越，後面黏著一位 黑衣車手。
綠衣有時會放掉讓紫衣去前面帶。兩人 換手的時間差會產生速差，我ㄧ不注意就 會衝過頭。後來索性就跟在他們兩位後 面。黑衣則是不管我做什麼他就做什麼， 回頭幾次看他都喘著粗氣追著我後輪。
堪堪來到最後300米，黑衣發動攻擊，一 下子超越最前面的綠衣。紫衣反應較快 馬上跟上。我沒有那麼大的力氣可以在 坡道終點反攻擊，最後只能跟在綠衣後 面順順上到坡頂的補給站。
短暫休息時我們四人相互握手，簡單聊了 幾句。
「後面還有三個長坡要騎啊！你們也騎得 太大力了吧！」我苦笑著說。
「三個坡？No no no…我們是100公里 組的。待會下坡就右轉回終點，接下來都 是平路，沒有坡了。」紫衣說。
笑容僵在我臉上。這就好像你和人拼完 青青草原，對方跟你說他只到最高小七就 要下滑回家，而你還要繼續爬武嶺一樣。
後面的三個坡我騎得很痛苦。終點前還 大小腿都抽筋。現在想起來超級後悔那 時為什麼要跟人家拚陡坡。
撇開身體的疲累和抽筋的痛苦不說，這 場活動讓我最高興的是和每一位韓國車 友聊天，只要提到是台灣人，他們的反應
馬上就是「Taiwan is very good!」或是「I love Taiwan!」聽到這樣的讚美，再多抽 筋十次也不怕。
雪嶽山國家公園風景優美，人車不多，道 路狀況良好。不只是騎車天堂，渡假和山 區步道健行也很適合。春夏秋冬各有美 景可賞。有機會去韓國旅遊，可以考慮到 訪此處，看看都市以外的韓國自然風光。
FB：@Cafe solo & Arden bike
第十二屆馬來西亞新古毛賞鳥比賽紀實 李勝雲
我猜你可能第一個疑惑的是，蝦 ? 感覺 上面標題很多字拆開都看得懂，但是合 在一起就不知道我在說什麼了對吧 ! 古 毛 ? 那是馬來西亞的哪裡 ? 賞鳥比賽， 這是在比什麼 ?
我們一個一個來介紹吧。提到馬來西 亞，不知道大家想到什麼呢 ? 雨林、海 島、雙峰塔 ? 其實馬來西亞不只雨林海 島雙峰塔，更有歷史古蹟、多元文化和 美食，更重要的是，出國也不用擔心語 言不通，在馬來西亞有不少華人，因此， 一些旅遊購物等簡單溝通的字詞短句， 基本上中文或是台語嗎耶通，甚至在馬 來西亞的餐廳，說打包、買單，不論馬 來人或是印度人都能懂喔。( 不過我覺 得我例外，從臺灣上飛機就被亞航空 姐用馬來語問好，我 ... 人還在臺灣桃 園機場耶 QQ )
古毛是不是台語的龜毛，不是好嗎 ! 不 過，別說你沒聽過古毛鎮，很多馬來 西亞人如果不是前陣子5月初當地雪 蘭莪州議會新古毛州議員補選，他們 也很多人不知道這一個小鎮呢，當你
在google上搜尋新古毛Kuala Kubu Baru，你會發現，這個城鎮位在馬來 西亞首都吉隆坡的上方，早年的新古毛 是錫礦盛產之地，繁華一時的英殖民 重鎮，曾比吉隆坡更繁華之地; 現時的 新古毛是集百年古寺、戰前英式老建築 物於一地的老城鎮。
賞鳥比賽是什麼? 怎麼比 ? 比什麼 ? 比鳥鳥的大小嗎 ? 還是誰看的鳥鳥多 ? 其實賞鳥比賽是一種用肉眼、望遠鏡、 相機鏡頭取代獵槍的活動。早在19世 紀時，許多北美人在年末節日前後參加 傳統獵殺活動，不是比誰殺的鳥比較 大，或是比較漂亮，單純的就是比賽誰 殺的鳥最多(愣)。19世紀末，美國鳥 類學家，提出了以計算鳥類數量代替獵 捕的計畫。自1900年舉辦第一次活動， 之後每年冬天都舉行鳥類調查，且吸引 越來越多人加入，藉由這些數據的累 積，可以了解各個參與地區中的鳥類物 種數量與族群量變化，也可以分析鳥類 物種與族群大尺度的時空差異性，藉此 推論氣候變遷、人為棲地破壞等長期因 素對整個生物圈之影響。而賞鳥比賽也
是從這樣的鳥類普查活動中衍伸而來， 並且從西方國家向亞洲地區普及; 亞洲 最早的賞鳥比賽在40年前從新加坡、 香港開始，後來馬來西亞與臺灣也逐漸 跟上。
我一隻鳥都不會認，可以去參加賞鳥比 賽嗎 ? 可以啊，當然可以 !!! 還很歡迎 呢 !!! 現在許多這類型活動都會結合各 種環境教育、親子活動、自然保育推廣、 甚至是周邊相關器材圖書等。就算真的 都沒有參加過，靠近中興新村的台中東 勢大雪山賞鳥比賽，每年大概都在3-6 月之間比賽，比賽前都還會有各種環境 教育工作坊，離中興新村大概都只要半 小時車程喔 ! 有機會可以去體驗看看 呢。
咦 ! 說了這麼多 ? 馬來西亞賞鳥比賽到 底好不好玩啊 ? 我們下集文章帶大家 認識馬來西亞的生態。
FB：@gobirdinginTaiwan IG：@gobirdingintaiwan
《宿敵》—速食正義之下被忽略的正義
郭朝淵
2022年上映的印度電影《宿敵》(Jana Gana Mana)，表 面上是一部帶有驚悚懸疑元素的推理片，實際上卻是一個 同時面向社會，探討了司法正義、媒體權力、女性權益、弱 勢家庭、警察濫權、政治迫害、教育制度等等，印度不同面 向問題的驚人傑作。
*以下內容含劇情透露，請謹慎閱讀
故事由一個路邊的燒屍案展開。由於死者是大學女教授 Saba，加上警方初步判斷認為是疑似性侵後被殺害的案件， 一時讓社會輿論譁然，甚至將此案升級為全國性的社會事件， 許多媒體開始報導女性的安全被忽略，大批學生與民眾群眾抗 議，並且與警方發生衝突。在社會的巨大壓力下，警方向家屬 承諾會迅速找到兇手。承辦此案的警官Sajjan從過去有案底 的嫌疑人下手，在調查路邊的監視器後，迅速鎖定可能的嫌犯， 甚至在押送的過程中，在未經審判的狀態下，以嫌犯有逃亡之 虞為由，私自處決了四名嫌犯。
當這個新聞被報導的時候，輿論一面倒的支持警官的做法。畢 竟這些嫌犯平時作奸犯科，他們憑什麼可以得到原諒？又憑什 麼得到審判呢？電影前半段的鋪陳，細細描述了這個事件的發
展，以及人們如何去面對這個案件。正當觀眾們都以為案子已 經大勢底定，甚至認為警官雖有瑕疵，但在司法不彰的情況下， 殺害犯人情由可原時，真正的靈魂拷問在下半場才真正開始。
下半場的法庭戲，由四位嫌犯的辯護律師Aravind開始提出 質疑，一步步抽絲剝繭，尋求這個案件的另一個視點。首先，女 教授之死，真的是被性侵殺害嗎？儘管在性犯罪層出不窮的印 度，對於這樣的犯罪已經習以為常，但警方並未提出任何的證 據，而所謂的性侵案，只是一個「可能」的假設而已。而在印度， 隨時都有女性被性侵、殺害，而她們卻未曾在媒體上得到一個 應有的報導，那麼究竟是為什麼這個案件會上升成為全國性的 案件？
這正是這部電影所想要傳達的意念。所謂我們看到的真相，其 實都是媒體所渲染、挑選過後的結果而已。人們對於媒體的報 導感到義憤填膺，卻未曾查證過事實的真相，也未曾確認過媒 體的立場。當人們認為殺人要償命、隨意嘲諷法院的法官是「恐 龍法官」時，我們是否有想過，這些真相只是事件全貌的冰山 一角？而當我們瞎子摸象時，有可能距離真相越來越遠呢？ 隨著Aravind的提問，一次又一次的瓦解著人們想像中的真相， 才讓案情逐漸水落石出。原來女教授Saba的死，根本不是性 侵。她的死，來自於揭發學校中一名男教授對女學生的性別歧 視與出身歧視，惱羞成怒的男教授趁著夜晚無人發現時撞死 Saba。而原本的蓄意殺人事件，卻因為政治人物的有心操弄， 被塑造成性侵殺人案件，甚至擴大為全國規模；而被媒體所 操弄的人們，反而忽略了政客們即將爆發的政治醜聞。
作為一個台灣的觀眾，雖然故事是發生在印度，似乎仍能很容 易將電影中發生的情節投射在台灣的相關事件裡面。比起長篇 大論的道理，這部電影不說教，而是用一種懸疑又充滿戲劇性 的方式，帶領觀眾跳脫思維的框架，去思考法律、政治、媒體 之間的關係，更重要的是能夠有獨立思考的能力。
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如來的掌心
十年前因為經營旅宿來到了集集，也在 此踏入了觀光產業。從懵懂無知開始， 很幸運的經營一年後，於好友推薦下遇 見了「永續旅遊」，當時並沒有太多人 認識這個名詞，所有的概念也只能自己 閱讀與摸索，為求能更清晰這些概念， 2019年初硬著頭皮拿下台灣第一張的 CU-GSTC永續旅館認證，透過認證的 過程檢視以及肯定自己對於旅館所做的 行動。2022年首次參與GTS綠色旅行 標章 認證，取得台灣第一張的三星認證， 一路走來對於永續，也發現於不同階段 有著不同認知。
就我個人而言，最初較接近於環保的概 念，重視垃圾減量以及碳足跡，當這些 已成日常時，接著便開始思考如何引導 旅人進行深度旅遊，擺脫消耗地方的消 費式旅行，期待旅人能透過旅行中的喜 愛，更加重視本身的永續認知提升與地 方傳統守護。觀光僅是生命的小部分， 旅人回到平日的生活，是否能帶著旅行 的養分產生改變，是我所期待的。
在強化旅人環保與深度旅行後，也已過 了四年，開始再次檢視自己生命的歷程， 重視自己、工作夥伴以及我們彼此對於 世界的理解與溝通，參與更多的地方活 動，也將更多的心力放在夥伴的培養。
十年光陰，時至今日期盼能將個人與夥 伴所見以及所思考的經歷分享提供給更 多人，這些寶貴的體悟，期盼讓看見世界 更永續的彼此作為參考。而因為個人生 涯規劃。近年自己也有了著另一個身份， 農友種苗中部服務中心的銷售夥伴。
種苗銷售服務過程中，也需要持續精進 對於種植的技術以及概念，於是今年前 往竹山社大學習，跟著老師從土壤剖面 開始思考耕作，驚奇的發現 陳興宗老師
對於環境以及作物之間的互動描述，有 著獨特而深度的見解，對於農業現場困 境的解釋與處理方案，與我在永續旅遊 的體悟竟有著非常大的相同之處，老師 並認為輸出式的學習，才能達到真正有 效的傳遞，也與將責任交與旅人的概念 不謀而合。
我學習到農業發展的歷程中，最初大 自然給予我們健康的土壤與生態環 境，土壤有著有機質以及豐富的生物 活動，於是我們種下了作物，也順利得 到了初步的報酬。後來我們發現如果 加入一些特定成份就可以得到更好的 成果，於是開始把田區整理乾淨，移除 了許多與利益無關的，物種也開始以 經濟為主而單一。
我們開始習慣使用肥料得到更好的成 果，隨著時間的演替我們發現耕作越來 越困難，養分與水分更難管理，田區越 來越多的病蟲害，於是我們開始尋找與 增加更多的肥料以及農藥，最終，我們 相信這些作為就是我們能夠得到豐盛的 主要技術，並傳承給下一代。
而過多的肥料以及農藥，土壤中的有機 質以及生物逐漸被消耗殆盡，植物對於 環境的緩衝力也下降了，出現各種疑難 雜症頻率大幅增加，我們因長期的經驗， 總想著應該要使用什麼成分以及技術才 可以克服這個問題。
此刻的我們已經忘記腳下土地最初的樣 貌了，也忘記了健康的土壤與生態，是我 們賴以維生至今日的根本。所有的問題 核心，都來自於我們破壞了根本，不論 是農業中的健康土壤，或是觀光產業中 的地方風土民情，我們只能接受事倍功 半的常態，期待更多的方法與技術，卻 擁有著更多的風險以及更少的報酬。
回過頭看看觀光的根本是什麼?是一個 良善的地區以及獨特的風土，提供人們 在此的停留，能得到身心靈上的平衡與滿 足，而包含旅遊的各種經濟活動，是一群 人能安居樂業的穩定原因，這，是故鄉。
我們一起想想，在觀光發展的過程，為 了讓觀光更有效益，我們做了什麼？學 習了什麼技術？又在意了什麼？最終得 到了什麼？一如土壤與生態相對於耕作， 日積月累，我們做了什麼？學習了什麼? 在意了什麼？得到了什麼？
擁有健康土壤與維護風土民情，才能讓 我們與下一代安居樂業並世代相傳。我 在農業以及觀光之間，看見了相似的發 展，對於觀光我們擁有了技術來得到效 應，卻忽略了消耗地方純樸生活的部分， 經年累月，觀光開始事倍功半，接著，我 們該做些什麼?
長期發展的經驗，有效或無效的，在意 的從來不是根本，我們必須從新思考， 永續旅遊的根源，是否如同健康土壤般， 已經因為對效益的更大期待埋沒於觀光 旅遊的技術中。
我們需要看見，賴以為生的根本是否被 看見，看見「技術」所帶來的可能傷害， 才不至於一再的重蹈覆轍。
經年累月， 我們失去了曾經擁有， 孩子失去了應該擁有， 如此的喧嘩與安靜。
如來的掌心，一直都在。
作者：高志豪
ON FOOT
公司的門口種了兩棵過山香，長期被加 羅林魚木的樹蔭籠罩著，長得不是太 高，也因為如此，每當我在庭院澆水時， 總能輕易聞到過山香的香氣。
我非常喜歡過山香的味道，偶爾會摘 下幾片葉，搓揉過後用雙手捧著，湊向 前輕輕嗅著，沈浸在這獨特的香氣之 中。過山香的香氣類似樟木的木質調， 但比樟木香更雅、更柔和一些，還帶了 一點青草的味道。可想而知，命名的由 來就是因為翻過了這個山頭，依舊能聞 到過山香的芬芳！ 因為過山香是某些鳳蝶科幼蟲的食草， 我總是期待能在樹上發現鳳蝶幼蟲的 身影，但無奈周遭的白頭翁、八哥等鳥 類太多了，常常成了鳥兒的盤中飧。
那天工作時，我一邊沉思一邊望向窗 外，恰巧看到一隻美麗的玉帶鳳蝶，弓 著身子停留在過山香的葉尖上，立刻起 身走向庭院，因為我知道這隻鳳蝶媽媽 正準備產卵了！細細尋找，還真讓我發 現了那只有1mm的蟲卵，接著還找到 了一齡及二齡蟲，話不多說，立馬收編！ 那天起，開始每日採集樹葉、清理便 便、紀錄與觀察，突然想起了兒時養蠶 寶寶的時光，每天總期待著小蟲們快 快長大變。
每過個兩三天，小蟲們就往上成長了一 齡，迷你蟲卵也孵化成一齡蟲，體長大約 3mm而已，清理時都必須小心翼翼。幼 蟲吃的速度很快、量又很大，相對的消化 速度也很快，常常邊吃邊拉，有趣的是， 這三個階段的幼蟲拉出來的便便，也很明 顯分成三種尺寸，一看就知道是誰的了。
莫約一週後，最大隻的幼蟲，已經從鳥 屎外觀的四齡蟲，進化成青綠色的五齡 蟲，接著再過兩三天，小蟲找到了一個適 合的位置，在身體周圍吐絲，像是幫自己 繫上安全帶一樣固定起來，準備化蛹。
蟲蟲奇遇
有大有小的便便
此刻的心情好複雜，雖期待著，希望可 以快快羽化成美麗的蝴蝶，但成為蝴蝶 後，就得讓牠展翅高飛，有些不捨。
查詢網路資料，玉帶鳳蝶化蛹後大約 一週便會羽化，但經過了兩週的漫長 等待，卻遲遲等不到那美麗的身影， 當心裡抱著最壞打算時，隔天早上卻 驚喜的發現，小蟲寶寶已羽化成蝴蝶， 是一玉帶鳳蝶雄蝶，在觀察箱內輕輕 拍動著翅膀，我趕緊拿到戶外放飛。
打開觀察箱的蓋子後，蝴蝶很快地就 飛上了過山香休息，雖翅膀有些小小 摺翅，但還能飛行，希望之後可以帶著 更多的蝴蝶回來這裡。
曾幾何時，蝴蝶的數量越來越少，不只 城市裡少見，鄉村山林裡數量也不多。
早期台灣曾有蝴蝶王國的美名，卻因大 量的蝴蝶加工品買賣，造成數量銳減， 那現在呢？氣候變遷、土地開發、棲地 破壞，讓動植物的生存環境越來越嚴 苛，生物多樣性下降速度增劇，也代表 著我們人類生存的環境看似文明卻已 千瘡百孔。
蝴蝶啊蝴蝶，希望這世代相傳的美好， 在你與我之間，都能不再擔憂與煩惱！
不同階段的幼蟲
加羅林魚木上的小彎嘴
玉帶鳳蝶媽媽
折翅玉帶
作者：郭曉雯
