{' '} {' '}
Limited time offer
SAVE % on your upgrade.

Page 1

ČÍSLO 7, ROČ. 16. SEPTEMBER 2018

www.rjelinek.sk

www.instoreslovakia.sk


Dovolenky a prázdniny ubehli ako voda. Pre retailerov už sú pláž a mojito len nostalgickou spomienkou. Nastal čas návratu do víru pracovných povinností a dôkladnej prípravy na vianočnú sezónu. Ako každý rok do školských lavíc

Ing. Juraj Púchlo šéfredaktor IN STORE Slovakia

zasadli noví prváčikovia. Hoci sa písanie rukou a čítanie papierových kníh ukazuje v porovnaní s digitálnymi technológiami ako efektívnejšie, ba až nenahraditeľné, niektoré štýly učenia sú zastarané. Podčiarkovanie učebníc a bifľovanie nahrádzajú prerušované učenie a generovanie. Osobne sa prikláňam aj k zvyšovaniu špecifických druhov znalostí novej generácie detí. Počítačová gramotnosť sa stáva štandardom, ale zabúda sa na vyhľadávaciu a tiež na sociálnu a emocionálnu gramotnosť. Málo sa

Tip šéfredaktora

spomína gramotnosť podnikateľská, finančná, ekonomická a mediálna.

redakčná rada: MUDr. Peter Minárik, PhD., ONLIFE - Poradňa pre obezitu, výživu a zdravý životný štýl Ing. Viliam Matušek, Baliarne obchodu, a. s. Poprad Ing. Ivana Orviská, PEUGEOT SLOVAKIA, s. r. o. RNDr. Pavel Rác, INTERPHARM Slovakia, a. s. Markéta Světlíková, CHANCE, a. s. Ing. Margaréta Víghová, PhD., ZETOR TRACTORS, a. s.

registrácia printovej verzie: ISSN 1336-2348, MK SR pod č. 2958/2003, EV 3879/09

ročník a číslo: 16 / 7 - 2018

foto: www.shutterstock.com, www.dreamstime.com, www.pixabay.com, redakčné a ilustračné foto, foto prispievateľov

vydavateľ: NAUTILUS DJ, s. r. o., Azalková 4, 82101, Bratislava OR Okr. súdu Bratislava 1, odd: Sro, vložka 28287, EV 3879/09

periodicita: desaťkrát ročne

grafika: yodea. s.r.o., www.yodea.sk

šéfredaktor: Ing. Juraj Púchlo, puchlo@instoreslovakia.sk +421 948 303 723

tlač: Róbert Jurových - NIKARA, www.nikara.sk

poštová adresa: Azalková 4, 821 01 Bratislava kontaktné údaje: tel./fax: +421 2 482 87 322 redakcia@instoreslovakia.sk, marketing@instoreslovakia.sk www.instoreslovakia.sk daňové údaje: IČO: 35 898 500, IČ DPH: SK2021878430

ročné predplatné: 34,– EUR bez DPH / 40,80 EUR vrátane DPH 20 %

spolupracovníci redakcie: EXACT RECRUITMENT, spol. s r. o., PhDr. Miloš Nemeček ZenithPeople Consulting, spol. s r. o. obchodná riaditeľka: Mgr. Jana Čierniková Kolesárová, ciernikova@instoreslovakia.sk, +421 915 727 917

označenie: (kp) – komerčná prezentácia, (pti) – platená textová inzercia Redakcia nezodpovedá za obsah inzercie.


MARKETING MIX

OBSAH ČÍSLA

8. PLACE Point oživí Trh v Banskej Bystrici

8

Hrozno plné slnka pre Zámocké vinárstvo

POINT OŽIVÍ TRH V BANSKEJ BYSTRICI

10

(Nielen) retail rieši plytvanie potravinami

12

E-commerce a logistika

14

PROMOTION POPAI Awards 2017 (1. časť)

18

PEOPLE

22.

Zákazník chce mať pocit, že nakúpil výhodne

20

Máte už manažéra zákazníckej skúsenosti?

22

BUSINESS COFFEE IFA 2018: Smart zabalený do luxusu

24

Čo očakávajú Mileniáli a Generácia Z od firiem?

26

Projekt a súťaž o ocenenie Senior Friendly 2018

27

PRICE On-line kupujeme hlavne módu a kozmetiku

MÁTE UŽ MANAŽÉRA ZÁKAZNÍCKEJ SKÚSENOSTI?

28

Zákazníci preferujú obchody s výhodnými cenami

29

Najmenej vynakladáme na vzdelanie

30

PRODUCT

32.

Podravka: Pribudnú nové značky a inovácie

31

Spotrebiteľ mení nákupné preferencie

32

Na dopyt reagujeme investíciami do technológii a inovácií

34

Nakupujeme kvalitnejšie alkoholické nápoje

36

Lídrom kategórie sú tavené syry

38

Nákupy sa presúvajú do drogérií

39

To najlepšie z obalov (1. časť)

40

Rub a líc dovolenkového biznisu

42

SPOTREBITEĽ MENÍ NÁKUPNÉ PREFERENCIE

ANDREJ BAGAR – KRÁĽ AJ SLUŽOBNÍK DIVADLA Naše vydavateľstvo Nautilus DJ je známe na poli periodickej tlače, teraz však vstúpilo aj do sveta kníh. S Občianskym združením Bagar kooperuje na vydaní a šírení publikácie s názvom Kráľ aj služobník divadla a podtitulom Andrej Bagar, umelec a človek. OZ Bagar má blízko k nášmu vydavateľstvu, ale nemenej k odkazu významného herca, kultúrneho dejateľa a protifašistického bojovníka, je tu priame rodinné prepojenie. A tiež snaha približovať Bagara dnešku bez ideologických nánosov, s reálnym a komplexným pohľadom na jeho osobnosť. Na to sa podujal teatrológ nastupujúcej generácie Martin Timko, odborný pracovník Divadelného ústavu v Bratislave. Tvorbe knihy predchádzalo dôkladné štúdium nielen doterajšej literatúry o Andrejovi Bagarovi, ale predovšetkým archívnych prameňov a dokumentov, z ktorých viaceré sa dosiaľ nevyužívali, medzi nimi nevydané pamäte umelca. Tak sa dozvedáme o jeho začiatkoch v čase, kedy ešte slovenské profesionálne divadelníctvo nejestvovalo, zásadnom zástoji pri vzniku Slovenského národného divadla, aktívnej účasti v Slovenskom národnom povstaní, významnom mieste pri budovaní základov súčasnej siete slovenských divadiel, o vrcholoch i otáznikoch jeho umeleckej dráhy. Hral vladárov aj vyvrheľov spoločnosti, bol kráľom aj služobníkom divadla, vždy však predovšetkým priamym a plnokrvným človekom. O tom hovorí kniha, ktorá môže zaujať nielen odborníkov, ale tiež širšie publikum. MN Projekt a publikácia boli podporené z verejných zdrojov poskytnutých Fondom na podporu umenia.

4


PRESENT

FLASH NEWS FOOD FEST V PARKU V SPOLUPRÁCI S METRO

ZERO WASTE, napr. kompostovateľný riad, ktorého väčšinu mohli návštevníci zjesť. Zdroj: Foodfestvparku.sk

Coca -Cola kupuje druhý najväčší reťazec kaviarní na svete Costa

Kúpeľný park Trenčianskych Teplíc sa

Coffee za (4,5 miliardy €. Predaj

začiatkom septembra hostil podujatie plné

dohodla s majiteľom siete, britskou

kvalitného jedla. FOOD FEST v parku je

spoločnosťou Whitbread Plc. Costa

spojením špecialít z rúk šéfkuchárov, dobrého

Coffee má v súčasnosti takmer 4000

jedla z food truckov, domácich výrobkov

pobočiek vo viac ako 30 krajinách.

od lokálnych predajcov, ale aj vysokej gastronómie a oddychu pri pikniku v parku.

Tri dni trvajúce Letné Dni dopravy

Festival chce byť zároveň príkladom v ekológii.

zdarma podľa údajov nákupného

Vďaka Nadačnému fondu METRO šíril princípy

radcu Heureka vygenerovali zapojeným 300 e -shopom 2 377 000 € tržieb. Zákazníci nakupovali najmä

DOPRAJTE SI LUXUSNÝ SYROVÝ ZÁŽITOK Eidam Exclusive - archívny syr, ako už z názvu vyplýva, predstavuje exkluzívny produkt výroby

Exclusive a pohárom kvalitného vína. Môžete ho

elektroniku a bielu techniku.

nájsť v obchodoch po celom Slovensku a jeho

Priemerná cena objednávky bola

kúpou podporíte slovenských producentov

62 €. Zákazníci uskutočnili 38 100

a domáci trh!

objednávok a dohromady ušetrili na

Viac informácií o produkte nájdete na: Kolibamilk.sk.

poštovnom až 134 580 €.

Hriňovskej mliekarne KOLIBA. Pre milovníkov syrov eidamského typu je výbornou voľbou pre

27. augusta znovuotvorili podchod na

jeho plnú chuť s pikantným nádychom. Syr, ktorý

Trnavskom mýte. Nachádzajú sa tu

zrie šesť mesiacov a obsahuje 45% tuku v sušine

napríklad prevádzky Kraj, Minit, Ševt,

je zároveň vhodným zdrojom vitamínu

Parky’s, GG Tabak, kvetinárstvo. Len

D. Výnimočnosť Eidamu Exclusive od Koliby

6 dní potom podchod zaplavil prívalový

vynikne nielen pri konzumácii s čerstvým pečivom,

dážď, vodu sa podarilo odčerpať.

no predovšetkým je skvelé ho kombinovať s olivami, hroznom či orechmi. Špeciálne

Podľa portálu mytrencin.

príležitosti budú spestrené kúskami Eidamu

sme.sk v širšom centre Myjavy, pri hypermarkete Tesco, pribudne do konca roka 2018 nové nákupné

SPOLOČNOSŤ TESCO PRINÁŠA ĎALŠIU NOVINKU PRE SVOJICH DODÁVATEĽOV

centrum s výmerou 3 400 m 2 . Avizované sú drogéria, obuv, oblečenie, textil, elektro a ďalšie prevádzky. Názov centra nie je známy.

Tesco zavádza nové spôsoby práce a riešenia zamerané na znižovanie administratívy a podpory inovácií u dodávateľov. Nedávno predstavila novú

Financial Times informovali, že

školiacu platformu určenú pre stredoeurópskych

spoločnosť PepsiCo plánuje kúpiť

dodávateľov – Supplier Training Essensials. Vďaka

spoločnosťSodaStream, výrobcu

tejto platforme teraz všetci dodávatelia nájdu na

nápojov na výrobu sýtených nápojov,

jednom mieste užitočné informácie týkajúce sa

za 3,2 miliardy dolárov.

zmlúv, pravidiel promócií, finančných a logistických Protimonopolný úrad schválil

pravidiel. K dispozícii bude aj viacero príručiek.

predaj podnikov skupiny Kika/

Zdroj: Tesco.sk

Leiner Group novému majiteľovi, rakúskej spoločnosti Signa

KAPACITA PLECHOVKOVEJ LINKY V ŠARIŠI SA ZVÝŠI O TRETINU

Topvar, Smädný Mních a Birell s objemom

Holding. Pôvodným vlastníkom

400 ml, 500 ml a 550 ml, určené pre slovenský

bola juhoafrická retailová skupina

a maďarský trh.

Steinhoff. Transakcia sa dotýka Zdroj: Prazdroj.sk

V Pivovare Šariš bude už o pár mesiacov

obchodov Kika v Rakúsku, ČR a na Slovensku.

naplno v prevádzke nová plechovková linka, inovuje sa linka pre stáčanie fliaš a investuje sa

Tesco spúšťa v Británii novú značku

aj do novej filtračnej linky. Celkové investície

obchodov. Diskont, ktorý má

sú odhadované na viac ako 4 milióny eur.

konkurovať nemeckým diskontérom,

Kapacita sa zvýši o tretinu, t.j. navýšenie

ponesie meno Jack’s, podľa

produkcie na 22 tisíc hl mesačne. Na novej

zakladateľa Tesco Jacka Cohena.

plechovkovej linke sa budú plniť obaly Šariš,

5


PRESENT

FLASH NEWS Kaufland sa nedohodol na spolupráci

SEPTEMBROVÉ NOVINKY V DM DROGERIE MARKT

so spoločnosťou Unilever. Z ponuky tak „vypadne“ asi 480 značiek,

Do ponuky kozmetických výrobkov pribudli

vrátane Magnum, Lipton, Dove či

Balea sprchovací gél so soľou z Mŕtveho

Domestos, Knorr, Surf a Coccolino.

mora (250 ml, 1,19 €), Balea posilňujúci

Podľa agentúry DPA sa výpadok týka

šampón na vlasy (250 ml, 1,39 €), Balea

nemeckého, českého, slovenského,

posilňujúci balzam na vlasy (200 ml, 1,29 €),

poľského, bulharského, rumunského

LVLY čistiaca pleťová pena s extraktom

a chorvátskeho trhu. Reťazec produkty

z medu Manuka (150 ml, 2,99 €), LVLY

nahradí iným značkovými produktami

pleťové tonikum s extraktom z medu

a privátkami.

Manuka (200 ml, 2,99 €), LVLY pleťová maska (16 ml, 1,49 €), Denkmit Spring

Amazon je druhou firmou po Apple,

Blossom vonné perličky (275 g, 4,99 €).

ktorá prekonala biliónovú hranicu

Sortiment potravín rozširujú: dmBio

v trhovej kapitalizácii na americkej

Macchiato z kešu orieškov (230 ml, 1,29 €),

burze cenných papierov.

dmBio mini špaldové maslové keksy (125 g, 1,89 €), dmBio špaldové maslové keksy

Dlho avizovaný príchod Starbucks do

(150 g, 1,49 €).

Talianska je realitou. Reťazec otvoril

Zdroj: Mojadm.sk

v Miláne novú (tretiu celosvetovo) prevádzku „Starbucks Reserve Roastery“. Zaberá plochu 2300 m 2, konkrétne budovu bývalej pošty v centre

PERSIL: NOVÁ DIMENZIA ČISTOTY

Milána na námestí Piazza Cordusio. Henkel predstavuje nový prací gél a kapsuly Bratislavský okresný súd koncom

Persil Premium. Prémiový gél obsahuje

augusta vyhlásil konkurz na majetok

unikátnu kombináciu rozjasňovačov

spoločnosti Retail Value Stores, ktorá

a najsilnejších odstraňovačov škvŕn pre

prevádzkovala hypermarkety Carrefour

prémiovú čistotu. Jednoducho si poradí

na Slovensku.

s nepríjemnými fľakmi od ovocia, mäsa či blata. Okrem toho patentovaná CAPTIVES

Inditex v priebehu dvoch rokov plánuje

technológia je zárukou dlhotrvajúcej vône

predávať svoje oblečenie značky Zara

a sviežosti až na štyri týždne. S Persil Premium

a ďalších značiek on -line globálne.

tak objavíte novú dimenziu čistoty. Elegantný

E -commerce momentálne generuje 10 %

dizajn a kombinácia zlatej a perleťovej zelenej

španielskej skupiny Inditex, pričom

upútajú hneď na prvý pohľad. Odporúčaná

v minulom roku dosiahli navýšenie o viac

MOC 5,99 € za balenie 18 praní.

ako 40 %. Konkurenčný reťazec H & M

Zdroj: Henkel.sk

má elektronický obchod na približne 50 trhoch, avšak kamenné predajne má takmer v 70-tich krajinách.

LIPTON ĽADOVÉ ČAJE OSVIEŽIA AJ ZACHUTIA

Opäť bola otvorená téma osobitnej dane z obratu obchodných reťazcov.

V ľadových čajoch Lipton spotrebitelia

Ešte v roku 2016 sa hovorilo o výške

nájdu nielen toľko potrebné osvieženie

6 %, dnes a diskutuje o odvode okolo

a schladenie počas horúcich dní, ale

2 % z obratu.

aj nápoj s nízkym obsahom kalórií. Lipton totiž dlhodobo znižuje kalorickú

IKEA chce inšpirovať ľudí k zdravšiemu

hodnotu v svojich produktoch. Odráža tak

životnému štýlu. Vo všetkých

požiadavky svojich spotrebiteľov, ktorí sa

obchodných domoch IKEA v Európe

zaujímajú o zdravý životný štýl a kontrolujú

tak začala v auguste s predajom

si svoj príjem, ale súčasne hľadajú nápoj,

vegetariánskeho hotdogu 2018,

ktorý im bude chutiť. Lipton ľadové čaje

v Spojených štátoch sa bude predávať

sú sladené iba sladidlami prírodného

od septembra 2018 a v ostatných

pôvodu – cukrom a sladidlom z rastliny

obchodných domoch v priebehu roka

stévia cukrová.

2019.

Zdroj: PEPSI – COLA SR s.r.o., Nádražná 534, 901 01 Malacky, Tel: 034 7963 222, www.pepsico.sk

6


PRESENT

FLASH NEWS NOVÝ SMARTFÓN DORO 8035 PRE SENIOROV

V rámci celoeurópskej snahy o prechod na LED osvetlenie

Švédska spoločnosť Doro, celosvetový

došlo od 1. septembra k vyradeniu

líder v kategórii telefónov pre seniorov,

halogénových žiaroviek z predaja.

predstavuje smartfón Doro 8035. Ponúka

Týka sa to halogénových lámp vrátane

zjednodušené ovládanie telefónu aj

štandardných svetiel v tvare hrušky

hlasom, zvonenie prispôsobené sluchovým

a sviečky a ide o ďalšiu fázu, ktorá

obmedzeniam, väčší displej a asistenčné

nadväzuje na vyradenie halogénových

tlačidlo pre prípad núdze. Do SOS tlačidla

reflektorov (GU10) z roku 2016.

si môže majiteľ telefónu nahrať až päť kontaktov svojich najbližších či lekára, na

Slovenský protimonopolný úrad včera

ktoré telefón pri stlačení SOS tlačidla volá.

udelil povolenie skupine Karlovarských

Mobil automaticky vytáča zvolené kontakty,

minerálních vod (KMV) pre získanie

pokiaľ sa nedovolá pomoci. Zároveň rozošle

licencie a prevzatie aktív spoločnosti

GPS súradnice aktuálneho miesta, kde sa

PepsiCo na Slovensku. V máji získala

senior nachádza. Cena: od 199 €.

skupina KMV súhlas príslušného úradu

Zdroj: Doro.co.uk

v Maďarsku. eTREND informoval, že

DVA VÔŇAVÉ SETY OD AVONU

novým akcionárom finančno-sprostredkovateľskej československej

Ambasádorka značky Beauty by Dara! Dara

spoločnosti Fincentrum sa stane

Rolins pre dámy odporúča toaletný parfum

švajčiarska Swiss Life, ktorá pôsobí

Luminata (50 ml, 27,00 €), ktorý zvýrazní šarm

v oblasti správy privátnych aj

elegantnou bielou pivóniou, lahodným akcentom

korporátnych financií, riadení rizík

šťavnatej hrušky a zmyselnou vanilkou v sladkom

a zaistení penzií.

aromatickom srdci. V rovnakej vôni: Telové mlieko Luminata (150 ml, 7,00 €) a MINI Toaletný parfum

Sieť Burger King začína na Slovensku

v spreji Luminata (10 ml,90 €). Toaletný parfum

novú éru. V polovici novembra otvorí po

Segno For Men (75 ml, 27 €) predstavuje vôňu

siedmich rokoch svoju prvú reštauráciu

najvyššej kvality, ktorá je vytvorená z prémiových

v Bratislave, v nákupnom centre Bory

ingrediencií celebritou medzi parfumérmi,

Mall. Už o mesiac neskôr pribudne ďalšia

Yvessom Cassarom. Celý set (41,90 €) obsahuje

v Avion Shopping Center. Na Slovensku

Telový sprej Segno For Men (150 ml, 8,40 €)

prevádzkuje Burger King, rovnako ako

a Sprchovací gél na telo a vlasy Segno For Men

Starbucks a Pizza Hut spoločnosť AmRest.

(250 ml, 6,50 €). Zdroj: Avon.sk

Výrazné sucho v Európe zvyšuje až o tretinu ceny pšenice a pšeničnej múky, narastajú aj ceny pohonných

SOMAT GOLD: VIAC KOMFORTU A EŠTE LEPŠÍ VÝKON

látok. Náklady aj naďalej neúmerne dvíha sociálny balíček a rast minimálnej mzdy. Slovenskí pekár žiadajú nárast

Nové, vylepšené tablety a gély Somat Gold

odbytových cien, ako aj cien na pultoch.

prinášajú viac komfortu, ešte lepší čistiaci výkon

V prípade, ak sa ceny neupravia, pekári

a ako bonus prémiový vzhľad. Nová receptúra

zvažujú, že počas sviatkov zatvoria

tabliet a gélov v sebe ukrýva technológiu

pekárne a nebudú piecť.

hĺbkového čistenia, Výhodou je tiež moderný obal pre maximálny komfort – tablety sú dostupné

Predsedníctvo Iniciatívy pre férový obchod

v prémiovom uzatvárateľnom, vodeodolnom

jednohlasne zvolilo doc. Ing. Štefana

a ľahko uskladniteľnom obale. A aby bolo použitie

Žáka, PhD., dekana Obchodnej fakulty

Somat Gold tabliet ešte jednoduchšie, nové

Ekonomickej univerzity v Bratislave, za

tablety sú vo fólii rozpustnej vo vode. Tabletu

svojho predsedu. Svojím rozhodnutím

stačí vložiť do dávkovača umývačky a spustiť

prijať predsedníctvo Iniciatívy docent Žák

umývací program. Nové tablety a gély Somat

potvrdil, že férové vzťahy v obchodnom

Gold sú k dispozícii v niekoľkých veľkostiach

svete sú kľúčom pre úspech všetkých

balenia (vrátane „GIGA“ balenia Somat Gold gélu)

strán – dodávateľov, obchodníkov

s odporúčanou MOC od 7,99 €.

a nakoniec aj samotných zákazníkov. Zdroj: Henkel.sk

7


PLACE

POINT OŽIVÍ TRH V BANSKEJ BYSTRICI

Nákupné centrum POINT BANSKÁ BYSTRICA je situované v priamom centre mesta, medzi pešou zónou a Europa SC. Frekventovaná nákupná zóna je známa ako Hušták. Vnímaná je ako tradičné miesto pre trhy a nákupy, na čo odkazuje aj na fasáde nadrozmernou replikou obrazu „Trh v Banskej Bystrici“ od miestneho rodáka Dominika Skuteckého.

Banská Bystrica, ktorý má na Slovensku dlhoročné obchodné skúsenosti, uviedol: „Miesto má výborný potenciál rozvoja a myšlienka vybudovania nákupného centra Point, na začiatku pešej zóny sa od začiatku realizácie projektu stretla s pozitívnou odozvou aj na mestskej radnici. Projektanti rešpektovali mestské požiadavky a architektúru okolia. V interiéri navrhli dominantnú pasáž, ktorá bude presvetlená a okolo nej budú obchody,

POINT SÚČASŤOU HUŠTÁKU

boli už spomínané urbanisticko-dopravné, ale aj

kaviarne, drobné oddychové zóny a projekt ráta aj s

architektonické riešenie nákupného centra.

detským ihriskom. Veríme, že s otvorením Pointu sa v centre mesta zvýši kvalita služieb, vzniknú nové

Po dlhom období „ticha“ sa piate najväčšie mesto

pracovné miesta a miestnych podnikateľov poteší,

na Slovensku rozrástlo o dve nákupné centrá. K doterajším Europa SC a retailovej zóne Radvaň Park v minulom roku pribudlo vôbec prvé hybridné

Point Banská Bystrica naživo:

že centrum mesta dostane ďalší nový impulz.“ Súčasťou fasády Point je grafika s fragmentom

nákupné centrum Terminal Vlak Bus Shopping

figurálnej kompozície „Trh v Banskej Bystrici“.

(písali sme v čísle september 2017) a toho roku

Olejomaľbu vytvoril v roku 1889 miestny rodák

otvára dlhšie odkladané SC Point.

Dominik Skutecký.

V centre Banskej Bystrice sa nachádza lokalita,

Tím tvorcov Point vytváral živé miesto (angl.

historicky známa ako Dolné námestie. Od dôb

„Point“ možno preložiť ako bod, miesto, moment),

dávno minulých bola križovatkou hlavných ciest

ktoré zaujme okrem originálnej architektúry

a peších trás. Logicky teda aj miestom, kde

interiéru a exteriéru, výbornej dostupnosti aj

prekvital obchod, kde mali predajne a dielne známi

vyváženou skladbou nájomníkov, poskytovaných služieb a voľnočasových aktivít.

obchodníci a remeselníci. Socializmus zasadil Dolnému námestiu tvrdú ranu. Časť zástavby

ORIGINÁLNA ARCHITEKTÚRA

námestia zrovnal so zemou, námestie nahradila Meno ateliéru Šebo + Lichý nie je v sektore

prinavrátiť lokalite jeho pôvodnú, preddefinovanú

nákupných centier neznáme. Jedno nákupné

funkciu.

centrum s názvom Point a plochou 2500 m2 už

„Ambíciou nového nákupného centra Point

totiž stojí v Brezne. Peter Šebo, spoluvlastník Point

Banská Bystrica je prinavrátiť z histórie plynúceho

Projekt nákupného centra Point Banská Bystrica vznikne v lokalite známej nielen pre Bystričanov ako Hušták. Exponovaná lokalita krajského mesta prešla logicky aj úpravou infraštruktúry. V blízkosti sa totiž nachádzajú okrem univerzity, opery aj zastávky MHD a Prímestských liniek. Namiesto cesty smerom k Europa SC od centra vedie poza objekt SC POINT nová komunikácia popri Red, Zdroj a foto: Point, Cushman & Wakefield

I/66 a Vajanského námestie bude pešou zónou s cyklotrasou. Zároveň si tvorcovia vytýčili neľahkú úlohu vytvoiť z Point-u mestotvornú, modernú a originálnu súčasť územia. Podľa oficiálnych zdrojov si projekt vyžiadal niekoľko úprav projektovej dokumentácie, aby vyhovel všetkým požiadavkám a bol dôstojnou bránou do mestskej pamiatkovej rezervácie. Zohľadnené

8

MIESTO NÁKUPOV A STRETNUTÍ

asfaltová cesta. Snahou mesta a developera bolo


PLACE

obchodného ducha do mestskej časti Banskej

História: Celá lokalita v Banskej Bystrici, kde stojí SC Point je známa ako Hušták. Od dôb dávno

Bystrice zvanej Hušták. Zoskupenie

minulých bolo tzv. Dolné námestie križovatkou hlavných ciest a peších trás. Logicky teda aj

viacerých obchodných jednotiek v jednej lokalite priláka o to viac zákazníkov, z čoho

miestom, kde prekvital obchod, kde mali predajne a dielne známi obchodníci a remeselníci. Za

môžu profitovať nielen naši nájomníci, ale

socializmu časť zástavby námestia nahradila asfaltová cesta. Snahou developera je pomôcť

aj prevádzkovatelia obchodných jednotiek

prinavrátiť lokalite pôvodnú funkciu. Investor: OP Centrum BB s.r.o.

v neďalekom centre a na pešej zóne,“ Projektant: Šebo + Lichý architekti

uviedol pre IN STORE Slovakia Marek Števonka, riaditeľ obchodného centra

Prenajímateľná plocha: 5 370 m²

Point, Cushman & Wakefield Slovensko (C & W). Práve retail tím C & W bol

Nájomcovia: Lidl, Intersport, FaxCopy, Pet Center, Teta drogéria, Benu, Planeo, Toyeto, Bagger,

exkluzívne poverený prenájmom a správou

Progamingshop, Daffer, Toppres, Kvety Victor a ďalší.

maloobcodných priestorov nákupného Počet pracovných miest: približne 160 nových pracovných miest

centra.

Inovácie: Na začiatku pešej zóny Banskej Bystrice vyrástla novostavba v jedinečnom Point s plochou 5 370 m2 a 38 obchodnými

architektonickom štýle s najmodernejšími technológiami a riešeniami. Atmosféru okolia dotvárajú

jednotkami, by mal byť prvou voľbou pre rýchle

dve grafiky na fasáde budovy na motívy diela Dominika Skuteckého - Trh v Banskej Bystrici z roku

nákupy. Ponúkne však aj posedenie v gastro prevádzkach s výhľadom na historické centrum

1889. Veľkosť nákupného centra je prispôsobená potrebám súčasného zákazníka, ktorý v bežný

mesta a okolité pohoria. Služby a gastronómia

deň vyhľadáva rýchly nákup a služby bez zdĺhavých presunov. Dopravný komfort je zabezpečený

by mali tvoriť vyšší než je ich priemerný podiel

ľahko dostupným strešným a pozemným parkoviskom.

na celkovom mixe nájomcov v iných centrách. „Nákupné centrum Point má byť aj miestom priateľských či biznis stretnutí. Aktivity

Kotevným nájomcom bude supermarket

Planeo, Toyeto, Bagger, Progamingshop,

centra budú prispôsobené aj týmto smerom.

Lidl. Ten okrem toho, že buduje predajne

Daffer a ďalšie. Centrum je v súčasnosti

Plánujeme nadviazať spoluprácu s lokálnymi

typu stand alone, otvoril už aj v OC

obsadené na takmer 100 %.

umelcami, školami, galériami a športovcami,“

Cassovia, kde je správcom C & W.

hovorí Viktória Kiripolská, marketing manager

Ďalšie prevádzky v Point -e sú Intersport,

C & W.

FaxCOPY, Pet Center, Benu, Teta drogéria,

(kp)

)(120‹1&(1$ÎRYģHWNREXGHYVWXSRYDħGRWYRUE\FLHQ" %XG¼FQRVħFHQRWYRUE\WNYLH YVOHGRYDQ¯SURGXNWX YFHORPMHKRŀLYRWQRPF\NOH 1RY«WUHQG\DSU¯VWXS\NFHQHSULQHVLHǹȁURÏQ¯NNRQIHUHQFLH,175$&26SHFLDOǺǸǹȀ. =DUHJLVWUXMWHVDXŀWHUD]D]¯VNDWHY¿KRGX($5/<%,5'6 Partner:

Registrácia spustená: ZZZLQWUDFRVSHFLDOVN

Mediálni partneri:

9


PLACE

HROZNO PLNÉ SLNKA PRE ZÁMOCKÉ VINÁRSTVO južných a juhozápadných svahoch vo výške

Strekovský vinohradnícky rajón patrí medzi najvychýrenejšie a najkvalitnejšie na Slovensku. A práve tu, najmä v Dubníku, ale aj v neďalekom Svodíne, pestuje hrozno rodina Šimákovcov pre svoje Zámocké vinárstvo v Pezinku.

245 metrov nad morom takmer sedemdesiat hektárov vinohradov. Ak ich chcete iba na dĺžku prejsť peši, je to slušná prechádzka, zhruba jeden a pol kilometra. A všade dokola vzorne udržiavané vinice. Hlinitá a ílovito-hlinitá pôda obsahuje optimálne množstvo vápnika, ktorý dodáva viniču mimoriadnu kvalitu. Priemerná teplota devätnásť stupňov Celzia v období vegetácie spolu s priemernými ročnými zrážkami 540 milimetrov vytvárajú vhodné podmienky pre dosiahnutie najvyššej kvality hrozna. Počas vegetácie dosahuje súhrn slnečného svitu až 3350 hodín. Vinohrady v Dubníku, ale aj Svodíne, kde má Zámocké vinárstvo ďalších 22 hektárov, sú známe vynikajúcou Frankovkou modrou a Rizlingom rýnskym. Vysokú kvalitu dosahuje Cabernet Sauvignon, Rulandské šedé, Chardonnay, Sauvignon, Rizling vlašský, Veltlinské zelené, ale aj ďalšie odrody. Tomu zodpovedá zastúpenie odrôd v tomto

Slovensko má šesť vinohradníckych oblastí.

Z Jásovej do Dubníku sú to iba dva-tri kilometre.

vinohrade. Z červených má najväčšie

S rozlohou 6 400 hektárov je najväčšou

Ešte v Jásovej z auta veľmi nevnímate, že ste vo

zastúpenie práve Frankovka modrá spolu so

z nich Južnoslovenská vinohradnícka oblasť,

vinárskom kraji, skôr sledujete polia kukurice.

Svätovavrineckým, obe takmer po dvadsať

za ňou nasleduje Malokarpatská s necelými

Ale hneď na konci dediny, ešte kúsok pred

hektárov, nasleduje André a Cabernet

šiestimi tisícmi hektárov. Južnoslovenská

Dubníkom uvidíte vľavo na kopci rozhľadňu

Sauvignon. Z bielych je to podľa rozlohy

vinohradnícka oblasť sa ďalej člení na

a okolo nej rozľahlé vinohrady. To je hlavná

Veltlínske zelené, Rulandské šedé a Ryzling

osem rajónov, z nich najvyššie hodnotené

tunajšia základňa, kde v Dubníku pestuje

rýnsky, nasleduje Sauvignon a Ryzling

sú práve Strekovský a tiež Štúrovský

Zámocké vinárstvo svoje kvalitné hrozno.

vlašský. V polovici septembra biele bolo už pozberané, modré vstrebávalo stále

a Hurbanovský vinohradnícky rajón. Dôvodom sú optimálne pôdne a najmä

Veľká zelená brána pustí iba povolaných.

ešte intenzívne lúče slnka. Keď nastúpi

klimatické podmienky, toľko slnečného svitu

Za ňou sa rozkladá hon Bundáš a na jeho

až do päťdesiatky vlastných pracovníkov

nenájdete nikde inde. Keď ochutnáte víno zo Zámockého vinárstva, pijete v ňom dary slnka z južného Slovenska…

V DUBNÍKU JE TO BUNDÁŠ Strekovský vinohradnícky rajón zahŕňa MN, Zdroj a foto: Zámocké vinárstvo Pezinok

štrnásť vinárských obcí. Keď prichádzate od Bratislavy, prvou sú Dvory nad Žitavou a potom zhruba dvadsať kilometrov cez Pribetu či Dubník namierite do Strekova alebo Svodína, až celkom na juhu sú Gbelce a Belá. Ďalej je to už Štúrovský vinohradnícky rajón, v ktorom najznámejšou obcou je Mužla.

10


PLACE

a brigádnikov, budú ho zberať veľmi pozorne a šetrne. Pretože práve tu vo vinohrade sa začína cesta ku kvalitnému vínu.

PRÍRODA, UMENIE A ŠPIČKOVÉ TECHNOLÓGIE Na stránke Zámockého vinárstva sa môžete dočítať nasledovné: „ Náš vinič nepozná herbicídy a ochranné látky dostáva v primeranom množstve. Podstatnú časť hrozna zbierajú ručne naši pracovníci a brigádnici. V pezinskom zámku spracovávame úrodu najmodernejšou technológiou. Sme jediní na Slovensku, kto má veľmi šetrnú vibračnú násypku hrozna. Využívame moderné rotačné vinifikátory, odkaľovačky, filtre

Vinohrady Naše vinohrady ležia vo vychytenom strekovskom vinohradníckom rajóne na juhu Slovenska. Na malebných svahoch v obci Dubník, v nadmorskej výške 245 metrov, obhospodarujeme a oživujeme takmer 70 hektárov viníc. V neďalekom Svodíne je to ďalších 22 hektárov. Svahy v Dubníku sú orientované južne alebo juhozápadne. Hlinitá, ílovito-hlinitá pôda obsahuje optimálne množstvo vápnika, ktorý dodáva viniču mimoriadnu kvalitu. Priemerná teplota devätnásť stupňov Celzia v období vegetácie spolu s priemernými ročnými zrážkami 540 milimetrov vytvárajú vhodné podmienky pre dosiahnutie najvyššej kvality hrozna. Počas vegetácie dosahuje súhrn slnečného svitu až 3350 hodín. Vinohrady v Dubníku a Svodíne sú známe vynikajúcou Frankovkou modrou a Rizlingom Rýnskym. Vysokú kvalitu dosahuje Cabernet Sauvignon, Rulandské šedé, Chardonnay, Sauvignon, Rizling Vlašský, Veltlinské zelené ale aj ďalšie odrody. Pôdne podmienky - hlinité, ílovito-hlinité s optimálnym obsahom vápnika. Svahy sú orientované južne alebo juho-západne. Sklon od 2 do 16. Priemerná teplota – 12,7 °C. Priemerná teplota počas vegetácie – 19 °C. Priemerne zrážky – 540 mm za rok. Suma slnečného svitu počas vegetácie /h/ -3350. Nadmorská výška – 245m.

a počítačom riadené antikorové tanky, schopné zachovať teplotu, akú si hrozno a vinár vyžaduje. Celý proces sa končí

produkt, majú sviežu farbu a sú voňavé.

doslova vinársky mág Roman Janoušek. Sám

v našej vlastnej plničke fliaš.

V chuti sú príkladne čisté, bez rušivých

zvykne hovorievať, že k tomu, aby sa vyrobilo

elementov.“

špičkové víno, treba nielen odbornosť a znalosti, ale aj vášeň. Tu v Zámockom vinárstve našiel

Moderná technológia je len pomocník, ktorý robí to, čo jej naši odborníci dovolia

K tomu sa žiada dodať, že na čele spomínaných

svoje plné uplatnenie. Už v prvom roku z tohto

a čo od nej požadujú. Naše vína sú poctivý

odborníkov je vysoko uznávaný technológ,

vinárstva vyšla Edícia Roman Janoušek so skvelým Ryzlingom rýnskym a ďalšími ocenenými vínami. Teraz Zámocké vinárstvo prichádza s radom vín aj pre retail a tak sa počet jeho fanúšikov môže ešte zvýšiť. Ak sme začali vinohradmi a prešli k technológii a vinárskemu umeniu, nuž treba povedať ešte viac. Rodina Šimákovcov v Pezinku rozvíja niečo, čo v slovenskom vinárstve šírkou záberu a zázemia zrejme nemá obdobu. Rozsiahle vlastné vinohrady v jednom z najlepším rajónov, najmodernejšia technológia, vysoko uznávaní odborníci na čele s Romanom Janouškom – a to všetko v znamení úcty aj vášne k prírode, hroznu a vínu. A ešte k tomu nádherný zámok v Pezinku, ktorý sa za nemalých investícií a najmä s veľkým citom pre históriu a krásu za nie dlho stane jedinečným centrom gastronomických a ubytovacích služieb spojených s vínom. A ešte k tomu s vinárskym múzeom a galériou umeleckého skla, ďalšej veľkej vášne Štefana Šimáka staršieho. K tomu už naozaj niet čo dodať. Treba vidieť, skúsiť a najmä vychutnať...

11


PLACE

(NIELEN) RETAIL RIEŠI PLYTVANIE POTRAVINAMI vyhadzujú koneční spotrebitelia,“ uviedla vicepremiérka a ministerka pôdohospodárstva a rozvoja vidieka (MPRV SR) Gabriela Matečná. Podľa celoslovenského reprezentatívneho prieskumu, ktorý pre MPRV SR vypracovala Agentúra A.K.O., približne 23 % Slovákov a Sloveniek priznáva, že vyhadzuje zvyšky jedla. Takmer polovica opýtaných uvádza, že sa snažia zvyšky jedál využiť pri ďalšom varení, prípadne ich dajú zvieratám. Tretina respondentov deklaruje, že nevyhadzuje takmer žiadne jedlo. V porovnaní s celoslovenským priemerom plytvá jedlom najviac mladá a stredná generácia vo veku 23-49 rokov. Miera plytvania v domácnostiach stúpa so vzdelaním a s príjmom. Najčastejšie vyhadzovanou potravinou na Slovensku sú chlieb a pečivo (35 %), 29 % zasa uvádza, že vyhadzuje zvyšky uvareného jedla. Na otázku, prečo im ostávajú neskonzumované potraviny, až 74 % respondentov uviedlo, že navarili viac ako zjedli a v 34 % prípadov sa potraviny pokazili alebo uplynul dátum spotreby.

Do polovice tohoto storočia bude na Zemi žiť 10 miliárd ľudí. O 30 rokov bude 40 % svetovej populácie trpieť nedostatkom vody, jedna tretina na svete produkovaných potravín sa k zákazníkom vôbec nedostane alebo skončí v odpadkoch. Len na Slovensku pripadá na jednu osobu ročne priemerne 111 kg vyhodených potravín.

3 miliárd ľudí na jeden rok – buď stratí počas výrobného procesu, alebo skončí v odpadkoch. Boston Consulting Group (BCG) vyrátala, že v roku 2030 sa globálne každú jednu sekundu vyhodí 66 ton potravín. Jedným z opatrení je európska legislatíva, ktorá „V Európskej únii sa každý rok vyhodí 88 miliónov

umožní členským krajinám EÚ odstrániť z obalov

ton potravín, čo prestavuje 173 kilogramov na

vybraných trvanlivých potravín dátum minimálnej

osobu ročne. Pritom skoro každý desiaty Európan si nemôže dovoliť kvalitné jedlo. V rebríčku krajín, ktoré najviac plytvajú potravinami, je Slovensko

ALARMUJÚCE ČÍSLA

ZNIŽOVANIE ODPADU: TECHNOLÓGIE A OPATRENIA

ôsme od konca, najhoršie je na tom Holandsko, najlepšie Slovinsko. Priemerne vyhodia obyvatelia

Podľa údajov Organizácie pre výživu

Slovenska 111 kilogramov potravín na osobu

a poľnohospodárstvo (FAO 2011, 2013) sa jedna

ročne. Potraviny aj suroviny sa strácajú v celom

tretina potravín na celom svete – približne 1,3

dodávateľskom reťazci, najviac jedla, vyše 50 %

miliardy ton ročne, čo by stačilo na nakŕmenie

z celkového objemu potravinového odpadu,

Ø TESCO: POTRAVINOVÝ ODPAD V JEDNOTLIVÝCH KATEGÓRIÁCH V ROKU 2017/18 V STREDNEJ EURÓPE £ £ £ £ £ £ £ £

Ovocie a zelenina Pekárenské výrobky Hotové jedlá Mliečne výrobky Mäso, ryby a hydina Produkty v pokladničnej zóne Trvanlivé potraviny Pivo, víno a alkohol

Red, Zdroj: Bayer, MPRV SR, Tesco, Ilustračné foto: Pixabay.com, Freepik.com

Ø AKO SLOVÁCI NAJČASTEJŠIE ZNIŽUJÚ POTRAVINOVÝ ODPAD: Mrazia nadbytočné potraviny a jedlá Kompostujú a recyklujú Prebytky dávajú domácim zvieratkám Nákupy si plánujú – pred nákupom potravín si pripravia zoznam toho, čo potrebujú

Ovocie a zeleninu zavárajú alebo sušia Pestujú vlastné ovocie a zeleninu Zaviedli prehľadný systém obsahu chladničky a mrazničky Varia menej často a v menších množstvách Zdroj: Nielsen, Pozn.: Total SK (maloobchodný trh obchodov s potravinami a zmiešaným tovarom bez Metra) + drogérie, Máj17 – Apr18

12

Zdroj: Tesco

34 % 26 % 10 % 8% 7% 7% 5% 2%


PLACE

trvanlivosti. Ide o potraviny, ktoré si aj po tomto

sú započítané potraviny vhodné na ľudskú

spomínaného prieskumu MPRV SR a Agentúry

dátume, po určitú dobu, uchovávajú svoju kvalitu,

spotrebu, ale aj potraviny nevhodné na ďalšiu

A.K.O: Až 40 % respondentov na Agrokomplexe

a ktoré sú pri správnom balení a skladovaní

konzumáciu pre ľudí, na krmivo pre zvieratá

uviedlo, že najčastejšie vyhadzuje chlieb a pečivo.

bezpečné a vhodné na konzumáciu, ako sú

a potraviny zlikvidované ako odpad. V porovnaní

Zelenina a ovocie putujú do koša v 35 %

napríklad ryža, káva, čaj, cestoviny a ďalšie.

s predchádzajúcim rokom Tesco Slovensko

domácností, zvyšky varených jedál vo vyše 25 %.

Komisia si od opatrenia sľubuje zníženie množstva

znížilo množstvo celkového potravinového

vyprodukovaného potravinového odpadu v EÚ

odpadu o 20 %, z 9 957 ton na 7 934 ton.

o 15 miliónov ton ročne.

Z tohto množstva sa darovalo 586 ton prebytkov

UHLÍKOVÁ STOPA A E-SHOPY

vhodných na ľudskú spotrebu vrátane 9 ton, ktoré

Do koša neputujú len potraviny, ale za

MPRV SR v snahe znížiť plytvanie potravinami

sa použili ako krmivo pre zvieratá. Na Slovensku

vyhodenými tonami ešte konzumovateľných

presadilo na jeseň 2016 novelu zákona

v spolupráci s Potravinovou bankou Slovenska

tovarov sa je potrebné vidieť aj vodu, pôdu či

o potravinách, ktorá priniesla možnosť darovať

daruje každý deň potravinové prebytky ľuďom

energie, ktoré boli pri ich dopestovaní, spracovaní,

charitatívnym organizáciám potraviny po uplynutí

v núdzi 113 obchodov Tesco. Tesco chce

výrobe a distribúcii minuté. Nemalé dopady

dátum minimálnej trvanlivosti. Obchodníci

dosiahnuť, aby do roku 2020 všetky predajne

na životné prostredie má aj likvidácia tohto

združení v Slovenskej aliancii moderného

spoločnosti v strednej Európe odovzdávali

druhu odpadu. Viacero aktivít retailu smeruje

obchodu (SAMO) formou potravinovej pomoci

potravinové prebytky dobročinným organizáciám.

k pomerne výraznému zníženiu odpadov, a to

darovali v roku 2013 potraviny v hodnote 425

V roku 2017 Tesco predstavilo nový sortiment

nielen potravinového. A čo e-commerce?

tisíc eur a v roku 2014 viac ako dvojnásobok, 905

ovocia a zeleniny pod názvom „Perfectly

Vzhľadom ku krátkosti obdobia, počas ktorého

tisíc eur. Ďalšie uvoľnenie legislatívy, napríklad

Imperfect“. Cieľom je pomôcť dodávateľom

funguje on-line predaj potravín je ešte predčasné

i o možnosť darovať aj potraviny po dátume

predať aj neštandardne tvarované ovocie

vyhodnotiť, či táto forma predaja bude produkovať

minimálnej trvanlivosti by tieto čísla ešte zvýšila.

a zeleninu, ktoré by inak skončili v odpade už

radikálne menej potravinového odpadu a či

u pestovateľa. Sympatický je tiež prísľub Tesco, že

bude menšou záťažou pre životné prostredie.

Minulý rok spoločnosť Tesco po prvýkrát

zníži počet akcií typu 2+1 alebo 5+1 zdarma, aby

Faktom je, že spotrebiteľ nie je pri on-line nákupe

publikovala svoje údaje o množstve potravinového

si spotrebitelia nevytvárali zbytočné nadzásoby,

ovplyvnený vôňou tovaru či lákavým vystavením

odpadu a podľa tohtoročnej správy sa podarilo

ktoré neskonzumujú.

a tak klesá počet impulzívnych nákupov. Je to

dosiahnuť výrazný pokrok naprieč celou

práve spotrebiteľ, ktorý by mal aj v kamenných

strednou Európou. Vo finančnom roku 2017/18

Svoje aktivity Tesco predstavilo aj nedávno

prevádzkach nakupovať so zoznamom,

Tesco Slovensko predalo celkovo 564 659 ton

na výstave AGROKOMPLEX 2018 v Nitre

uvážlivejšie, v menších objemoch.

potravín, z čoho vznikli nepredané potravinové

v separátnej Food Waste zóne. Prieskum

prebytky v množstve 8 521 ton. V tomto objeme

medzi návštevníkmi výstavy potvrdil výsledky

(kp)

Vitajte vo svete knižnej produkcie www.nikara.sk

PREPRESS

DTP centrum

Róbert Jurových - NIKARA M.R.Štefánika 25 963 01 Krupina nikara@nikara.sk Prevádzka Krupina: Tel./fax: +421 45 5511 115 +421 45 5511 570 +421 45 5522 343 +421 0911 518 212

PRESS

Tlaðové centrum

POSTPRESS Produkcia

vytvoríme grafický návrh v komplexne vybavenom grafickom štúdiu - spracujeme tlaðové podklady na CTP zariadení AGFA Avalon N8-20 s formátom 707×1000 mm veĆkoformátová tlað vysokej kvality do rozmeru 920×630 mm na hárkovom stroji RYOBI 925 - tlað menších a stredne veĆkých zákaziek na hárkovom stroji HEIDELBERG SM 74 - elektronicky kontrolované riadenie nanášania farby Printflow - rotaðná tlað veĆkých nákladov ZIRKON RO 66 V1 - mäkká šitá väzba - znášacia a zošívacia linka HEIDELBERG ST 100.2 V2 - mäkká lepená väzba - znášacia a lepiaca linka HORIZON CABS 4000 V8 - kompletná knižná väzba od formátu A6 do formátu B4, ktorú realizujeme na nových moderných linkách KOLBUS BF 512 a KOLBUS DA 260. Hrúbka väzby až 80 mm.

13


PLACE

E-COMMERCE A LOGISTIKA E-commerce má v krajinách, ako je Slovenská republika, zásadný vplyv na logistiku a logistické nehnuteľnosti. Prologis preto realizoval hĺbkový prieskum zaoberajúci sa súčasnou aj budúcou úlohou logistických nehnuteľností v neustále sa rozvíjajúcich dodávateľských reťazcoch. V článku sa venujeme aj nákladom.

menej ako 5 % celkových nákladov na dodávku. Vzhľadom k tomu, že prenájom predstavuje malý podiel nákladov dodávateľského reťazca, vytvárajú voľby v oblasti nehnuteľností hodnoty presahujúce náklady na ne vynaložené. Tieto voľby sú zároveň „pákou“ umožňujúcou kontrolu ďalších nákladov. Pokračujúci dôraz na zvyšovanie kvality poskytovaných služieb sa premieta do výberu nehnuteľností typu infill zo strany nájomcov, ktorí si vyberajú nehnuteľnosti s vyšším nájmom oproti lacnejším alternatívam. Vytváranie týchto hodnôt vedie k zmenám v cenách logistických priestorov, prevažne na trhoch a čiastkových trhoch, kde nájomné už je vysoké. Spoločnosti sú ochotné platiť vyššie nájomné v lokalitách s pridanou hodnotou. Toto platí najmä o oblastiach s hustým osídlením, kde je nedostatok pozemkov. Výhľad do budúcnosti ukazuje, že ceny nájomného sa budú v priebehu času líšiť: komoditný priestor bude nacenený podľa nákladov na výstavbu - pri budovách pre Last Touch® bude cena určená na základe dodanej hodnoty. Všeobecne užívatelia logistických nehnuteľností vynakladajú 10 USD na dopravu na každý 1 USD vynaložený za nájom a 5-7 USD na pracovnú silu na každý 1 USD určený na nájom. Pre predstavu ceny nájmov v logistických areáloch na Slovensku sa hýbu od 3,2 do 4 €. Paradoxne niektorí vlastníci pozemkov si pýtajú za meter štvorcový

SYNCHRONIZOVANÝ OBCHOD

Spoločnosť Prologis vo svojej novej správe

aj 50 €, pričom často nemajú dobudovanú ani

uvádza, že e-commerce umožnilo vznik tzv.

infraštruktúru a inžinierske siete. Napriek vyšším

Prvý príspevok trojdielnej série (viz. číslo jún

„synchronizovaného obchodu“ (Synchronized

cenám je Slovensko podľa agentúr, ktoré sa

2018) spoločnosti Prologis priniesol zistenie,

Commerce), kde výber/platbu/doručenie ako

zaoberajú priemyselnými nehnuteľnostiami,

že vzostup e-commerce posúva dodávateľské

súčasti dodávateľského reťazca vykonávajú

stále zaujímavou destináciou. Napokon

reťazce bližšie k spotrebiteľom, čo zvyšuje

maloobchodníci namiesto spotrebiteľov.

dôkazom je príchod najväčšieho e-commerce

dopyt po nákladnejších logistických priestoroch,

Zvyšovanie efektivity, väčšiu rozmanitosť

hráca na svete Amazonu.

napríklad bližšie mestským centrám. V aktuálne

a väčšie pohodlie sú vedľajšími prínosmi tejto

zverejnenom druhom príspevku nazvanom

zmeny.

E-COMMERCE JE STÁLE OBĽÚBENEJŠÍ

„Odhaľovanie hodnoty dodávateľského reťazca“ (Unlocking Supply Chain Value) Prologis z týchto poznatkov ďalej vychádza a skúma kľúčovú otázku: sú tieto nové sieťové stratégie

NÁJOMNÉ ZODPOVEDAJÚCE LOKALITE

Red, Zdroj: Prologis, SAEC, Zasielkovna.sk, Dachser, Ilustračné foto:

udržateľné?

reťazce k slovenským spotrebiteľom. Dopyt Prieskum spoločnosti Prologis tiež odhaľuje, že

po logistických nehnuteľnostiach rastie

Odpoveď znie „áno“, a to z dvoch dôvodov:

rastúce náklady na modernizáciu logistických

prevažne v okolí populačných centier ako je

e-commerce prináša spotrebiteľom značnú

areálov sú v skutočnosti, v porovnaní

Bratislava. Očakávame, že tento trend bude

hodnotu a logistické nehnuteľnosti môžu

s celkovým dodávateľským reťazcom, relatívne

pokračovať, a to najmä preto, že e-commerce

vytvoriť oveľa väčšiu hodnotu ako vzrastajúce

malé (menej ako 5 % výdavkov a 25-50

sa v Slovenskej republike oproti západnej

náklady s nimi spojené. „E-commerce je

bázických bodov tržieb), napriek tomu môžu

Európe stále viac-menej rozvíja,“ dodal

udržateľné vďaka dvom zásadným faktorom: po

modernizácia a inovácia výrazne zlepšiť úroveň

D. Sosef. Bujný rast e-commerce vyvolal

prvé zákazníkom poskytuje špičkové hodnotové

služieb aj riadenie nákladov.

vyššie požiadavky na úroveň služieb naprieč

ponuky, po druhé logistické nehnuteľnosti samy

14

„E-commerce približuje dodávateľské

spektrom dodávateľských reťazcov. Výsledkom

o sebe vytvárajú hodnotu presahujúcu náklady

Logistické nehnuteľnosti sú kľúčovým faktorom

toho je, že vznikli stratégie umiestnenia

spojené s ich výstavbou či prevádzkou,“

úspechu a pritom predstavujú tú najmenšiu

aj pre ostatné priemyselné odvetvia,

povedal Dirk Sosef, viceprezident Prologis pre

finančnú položku v hlavných kategóriách

výskumné a strategické iniciatívy v Európe.

nákladov na dodávateľské reťazce. Ide o niečo

pokračovanie na str. 16 >


PLACE

ELEKTROMOBILITA V INTRALOGISTIKE

prevádzku a nízke vplyvy na životné

JE INŠPIRATÍVNY VZOR

elektromobility, ktorý funguje. Tou oblasťou

prostredie. V jednej oblasti existuje model je intralogistika. Technológia vyspelých Li -Ion batérií,

Moderné batériové technológie zabezpečujú plynulú, komfortnú a efektívnu prevádzku s minimálnym dosahom na životné prostredie.

ktorú požívajú technologickí lídri, v nej zaručuje lepšie úžitkové vlastnosti a až o 20 percent nižšiu spotrebu energie než tradičné oloveno -kyselinové batérie. Pomáhajú nielen fyzikálne vlastnosti, ale aj energetický manažmentu. V praxi to znamená, že batérie sa nabíjajú kedykoľvek, rýchlo a bez nutnosti maximálneho vybitia či dokonca výmeny. „Firmy oceňujú presne vyčísliteľnú úsporu, ktorú prináša ich až tri krát dlhšia životnosť a bezúdržbová prevádzka,“ hovorí Martin Urban, generálny riaditeľ slovenského zastúpenia Jungheinrich. Nezanedbateľnú úsporu nákladov prináša aj fakt, že batérie dokážu pracovať v 3-zmennej prevádzke bez nutnosti výmeny batérie, čím odpadá potreba náhradných batérií a náročná manipulácia a strata času spojená so samotnou výmenou batérie. Pri nabíjaní batérie neuvoľňujú plyny a teda nevyžadujú výstavbu špeciálnych nabíjacích miestností, čo rovnako znižuje celkové náklady spojené s prevádzkou. Súčasťou profesionálnych riešení sú aj poradenské služby. To v praxi znamená vytváranie konceptov štruktúry, prevádzky a nabíjania techniky na mieru zákazníka, s cieľom maximálne

Podniky v priemysle, logistike aj obchode

Firmy v rôznych odvetviach a oblastiach

zefektívniť jeho prevádzku, dodáva M.

začali spájať svoju konkurencieschopnosť

biznisu sa ešte len učia ako s využitím

Urban.

s fenoménom Industry 4. 0. Niektoré

elektrických pohonov skĺbiť efektívnu

rozširujú využitie automatických strojov, uprednostňujú riešenia zapojením umelej inteligencie. Jeden prvok majú ale inteligentné technológie spoločný. Elektrina. Potrebujú jej mať dostatok a spotrebúvať ju efektívne. To v súčasnosti ponúkajú lítiovo -iónové (Li -Ion) batérie ako hlavný zdroj pre

Skúsenosti v elektromobilite •

Jungheinrich má vlastný výskum a vývoj riešení elektrických pohonov od 50. rokov

V roku 2011 uviedol na trh prvý sériový vysokozdvižný vozík s Li-Ion batériou

Flotila zákazníkov Jungheinrich má v prevádzke vyše 10 tisíc vozíkov s Li-Ion batériou

Inovácie značky vychádzajú zo skúseností získaných z využívania Li-Ion technológie počas 7 miliónov hodín prevádzky

elektromobilitu.

pti

iné komunikujúce linky či dokonca

Kúpte ručne vedený elektrický vozík a vyhrajte upgrade na

15 www.li-ion.sk


PLACE

Ø ROZDELENIE NÁKLADOV DODÁVATEĽSKÉHO REŤAZCA – KAMENNÉ PREDAJNE £Nájomné

£Práca

£Palivo

£Vybavenie

Ø ROZDELENIE NÁKLADOV DODÁVATEĽSKÉHO REŤAZCA – E-COMMERCE

£Náklady na držanie zásob

£Nájomné

£Práca

£Palivo

£Vybavenie

£Náklady na držanie zásob

S Importované náklady T Priame náklady

S Importované náklady T Priame náklady

Oceánska doprava

Pozemná doprava (do DC)

DC

Pozemná doprava (z DC)

Maloobchod

Čas spotrebiteľa

Zdroj: The Sequoia partnersip, Prologis. Pozn. % celkových nákladov, indexované k hodnote 100 pre celkové priame náklady kamenných predajní. Náklady sú založené na výpočtoch The Sequoia partnersip, DC = distribučné centrum

Oceánska doprava

Pozemná doprava (do DC)

Pozemná doprava (z DC)

Maloobchod

Čas spotrebiteľa

Zdroj: The Sequoia partnersip, Prologis. Pozn. % celkových nákladov, indexované k hodnote 100 pre celkové priame náklady kamenných predajní. Náklady sú založené na výpočtoch The Sequoia partnersip, DC = distribučné centrum

pokračovanie zo str. 14 >

od firmy k zákazníkovi) doručenia pre široké

Zásielkovňa.sk, SAEC a ďalších renomovaných

s užívateľmi prechádzajúcimi z jednoduchých,

požiadavky e-commerce a vyvíja prediktívnu

spoločností vyplýva, že zákazníci na Slovensku

centralizovaných distribučných modelov

analýzu a jej analytické modely a prepojenie na

stále väčšmi dôverujú on-line nakupovaniu.

na decentralizované systémy, ktoré skracujú

platformy LLP (Lead Logistics Provider, vedúci

Oceňujú široký výber, pohodlné prezeranie

ich vzdialenosť ku koncovým spotrebiteľom.

poskytovateľ).

z domu, alebo smartfónu a tiež lepšie ceny, ako v kamenných obchodoch. Napríklad

Prechod k niekoľkým krokom vytvára flexibilitu

16

DC

v dekonsolidácii od kontajnerov k paletám, od

Na tomto mieste je vhodné zopakovať, že

podľa prieskumu SAEC a Nielsen Admosphere

paliet ku krabiciam, a kde to je žiaduce, od krabíc

v súčasnosti je so zákazníkmi zo sektora

(realizovaný bol v období 28. 5. 2017 – 4. 6. 2018)

ku „kusom“. Tieto zmeny zvyšujú schopnosť

e-commerce podpisovaných 20 % všetkých

až 94 % respondentov, ktorí za posledný rok

dodávateľských reťazcov rýchlo reagovať. Ako

nových nájomných zmlúv, na začiatku tohto

nakúpili na internete, malo s nákupom pozitívnu

potvrdil na tlačovej konferencii spoločnosti

desaťročia išlo pritom len o necelých 5 % nových

skúsenosť. Okrem ceny a kvality ponúkaného

Dachser Slovakia jej managing directore a člen

nájmov. E-commerce okrem toho pokračuje

tovaru (služby), 15 % opýtaných považuje za

predstavenstva Roman Stoličný, firma už začala

v každoročnom dvojcifernom raste, pribúda aj

rozhodujúci faktor pri nákupe rýchlosť a dobu

s integráciou B2C (Business to Consumer,

čoraz viac čisto on-line retailerov. Zo štatistík

dodania.


PLACE

LEGENDÁRNA MINERÁLNA VODA

FATRA PRICHÁDZA S NOVINKOU

V SKLE OD DIZAJNÉRA Preslávila sa vďaka svojmu vzácnemu zloženiu minerálov a zásaditému charakteru. Slovenskú minerálnu vodu Fatra pochádzajúcu z najhornatejšej časti Slovenska, z regiónu Turiec, poznajú nielen na Slovensku, ale po celej Európe. A keďže unikátna voda si zaslúži aj unikátny vzhľad, Fatra dostala moderné prevedenie v sklenej fľaši od českého dizajnéra Jana Čapka.

Fatra je minerálna voda zo vzácneho zdroja. Každá kvapka sa získava z hlbokých vrstiev neogénovej výplne pieskov a piesčitých štrkov. Preto sa v spoločnosti Slovenské pramene a žriedla rozhodli pre verziu v skle, ktorá bude dostupná v HORECA segmente, aby ešte viac podčiarkli jej unikátnosť. „Myslíme si, že unikátna voda ako je Fatra, potrebuje aj unikátne balenie. Základom 0,25 l fľaše je teda plynulá silueta tvorená stovkami jednotlivých kryštálov,“ potvrdzuje brand manager značky Fatra, Peter Smatana s tým, že zachovaná zostala aj jej pôvodnú zelenú farbu, Fatra je v nej ukotvená. „Pre materiál etikiet sme zvolili papier, kvôli perforácii,“ dodáva. Pre spoluprácu si vybrali českého dizajnéra Jana Čapka. „Pripravovali sme s ním PET fľašu, takže sme logicky pokračovali v spolupráci ďalej. Je to renomovaný dizajnér, ktorý za našu fľašu Fatra získal ocenenie Grand Czech Design ako dizajnér roku,“ vysvetľuje Smatana. Spolupráca so sklárňou na príprave dizajnu bola vo veľmi úzkej spolupráci s dizajnérom. Spolupráca trvala dva roky. Výroba mala viacero fáz, keďže najprv sme hľadali formát

Majstrovské dielo prírody v majstrovskom obale

kryštálov, ktoré bolo treba individuálne nastaviť tak, aby sme dosiahli na fľaši požadovaný efekt.“ Samotná fľaša je inšpirovaná krásou slovenskej prírody tak, že vyčnieva z radu klasických minerálnych vôd. Vzhľadom, zložením, ale aj obmedzeným zdrojom. Fatra je minerálna voda so stabilným miestom na trhu. „Je to unikátna voda s obmedzeným zdrojom. Našim cieľom nie je rásť v objemoch,“ dodáva Smatana. Jej najväčším benefitom je to, že samotná príroda vytvorila vodu, ktorá má dokázateľné zásadité účinky na človeka. Fatra eliminuje prekyslenie

Zátišie s Fatrou sklo na papieri, 2018 Dominantou diela je nová sklená fľaša Fatry odkazujúca na minerál, ktorá vstupuje do rezonujúceho súvzťahu s horninou a provokuje smädného pozorovateľa. Signované prírodou. Dielo nie je predajné, novú sklenú Fatru si však môžete kúpiť vo vybraných hoteloch a reštauráciách.

žalúdočného prostredia, priaznivo vplýva na činnosť čriev a tráviacej sústavy. Jej mimoriadne účinky oceníte pri pálení záhy či nadbytku žalúdočnej kyseliny.

17


PROMOTION

POPAI AWARDS 2018 Stredoeurópska kancelária POPAI CE usporadúva súťaž POPAI AWARDS o najlepšie reklamné prostriedky v oblasti in-store komunikácie. Poslaním súťaže je podporovať odbor marketing-at-retail (marketing v predajných miestach) a nové odborové trendy, ktoré predstavujú reklamu v in-store ako efektívne komunikačné médium najbližšie nakupujúcemu. V tomto čísle si predstavíme absolútne víťaza a víťazov špeciálnych kategórií.

1. časť

Súťaž POPAI AWARDS patrí medzi vrcholné

vytvorili tematické, originálne

udalosti odbore a prezentuje najnovšie nástroje

a unikátne vystavenie, pričom

in-store komunikácie, systémy podpory predaja

stojan bol následne pre niekoľko reťazcov

a ďalšie podporné propagačné nástroje.

veľkostne adaptovaný. Všetky variácie však

Súťaž prebieha s podporou svetovej asociácie

vychádzajú z hlavného, veľmi zaujímavého

POPAI a pod odbornou garanciou POPAI

a neopozeraného prvku. Tým je akoby „origami“

France, ktorá je organizátorom celoeurópskej

skladaný jeleň, ktorý je zložený z jedného

súťaže POPAI AWARDS Paris v Paríži. Súťaž

kusu dibondovej dosky. Celkové prevedenie

ponúka výrobcom POP prostriedkov jedinečnú

nádherné farebne dopĺňajú umelé stromy

príležitosť zviditeľniť svoje najlepšie realizácie

v jesenných farbách. Stojan nezabúda ani

za posledný rok. Súťaž tiež pomáha zvyšovať

na správnu teplotu servírovaného nápoja.

prestíž a význam výrobcov POP aj celého

Preto je súčasťou vystavenia vždy mraznička,

odboru, a to ako v domácom prostredí, tak

z ktorej si zákazníci môžu fľaše odoberať.

aj v zahraničí. Uzávierka pre prihlásenie

Neprehliadnuteľnú realizáciu ešte vyzdvihuje

Prihlasovateľ: Plzeňský Prazdroj, a.s.

exponátov do nasledujúceho ročníka súťaže

kombinácia oranžového a bieleho LED

Autor: Addict Agency s.r.o. / Plzeňský Prazdroj,

je do 31. 10. 2018.

osvetlenia. V mieste predaja je vystavenie

a.s.

CIDERFESTIVAL KARTÓNOVÝ STOJAN

Materiály: Kartón Použitie exponátu: Hypermarkety a supermarkety Charakteristika exponátu: Tento stojan bol vyvinutý v rámci aktivity Ciderfestival, ktorá mala za cieľ predstaviť kategóriu Cider novým zákazníkom a posilniť pozíciu u existujúcich nakupujúcich. Úlohou stojanu bolo odprezentovať na jednom stojane dva pomerne odlišné produkty. Síce stále ide o cider, avšak chuťový profil výrobkov je značne odlišný a rovnako potom komunikácie značiek. Stojan sa s týmto problémom vysporiadal rozdelením na polovice a komunikáciou skrz dva odlišné svety. Kľúčový vizuál stojanu teda rozdeľuje Cider na party (Frisco) a na piknik či relax

PALETOVÉ VYSTAVENIE JÄGERMAISTER

(Kingswood). Navyše stojan umožnil predávať aj tretí cider, Kopparberg, ktorý je umiestnený

ABSOLÚTNY VÍŤAZ POPAI AWARDS

doplnené o ďalšie navigačné druhy POS

formou kartónového príživníka na bokoch

(rukávy na bezpečnostných bránach, navigačné

stojanu. Stojan unesie až 100 ks produktov po

podlahové samolepky). Stojan si odniesol okrem

naplnení. Vďaka umiestneniu viacerých značiek,

PALETOVÉ VYSTAVENIE JÄGERMAISTER

hlavného aj ďalšie tri ocenenia, konkrétne: Cenu

bol stojan na predajnej ploche ponechaný dlhšiu

Zadávateľ: Remy Cointreau Czech Republic,

za kreativitu POPAI AWARDS, Cenu Najlepšia

dobu než len stojan s jednou značkou a zároveň

s.r.o.

materiálová a technická inovácia POPAI

sa zvýšila aj šírka distribúcie.

Prihlasovateľ: Dago, s.r.o.

AWARDS a Cenu publika.

NAJLEPŠÍ POP Z MATERIÁLU NA BÁZE PAPIERA

VÍŤAZ KATEGÓRIE „INTEGROVANÉ IN-STORE KAMPANE“

Charakteristika exponátu: Pre jesennú

CIDERFESTIVAL KARTÓNOVÝ STOJAN

PREMENA NÁPOJOVEHO CENTRA TERNO HK

promoakciu značky Jägermeister sme

Zadávateľ: Plzeňský Prazdroj, a.s.

Zadávateľ: Plzeňský prazdroj a.s. / Karlovarské

Autor: Dago Team Red, Zdroj a foto: POPAI

Materiál: Karton, lamino, plast, dibond, diódy, umelé lístie Použitie exponátu: Hypermarkety

18


PROMOTION

a vytvorí svetelnú hranicu medzi vrchným, skladovým poschodím regálu. Výsledky projektu: Pred samotnou inštaláciou projektu bola vytvorená vzorová ulička, na základe ktorej sa posúdilo kreatívne riešenie. To sa ukázalo nosné, len vyžarovací uhol LED nasvietenia musel byť kvôli orientácii pri naskladňovaní tovaru rozšírený. „Ostrá“ realizácia bola spustená v dvoch po mesiaci po sebe idúcich etapách. Výsledok projektu bol všetkými zapojenými subjektmi hodnotený ako vydarený.

VÍŤAZ KATEGÓRIE DIGITÁLNA KOMUNIKÁCIA Prihlasovateľ: Samsung Czech and Slovak, s.r.o. Autor: BSS Praha Charakteristika exponátu: Kiosk štandardne prehráva reklamný obsah. Po

PREMENA NÁPOJOVEHO CENTRA TERNO HK

priblížení zákazníka na preddefinovanú minerálne vody, a.s. / JEDNOTA, spotrebné

inštalovať ustupujúce závesné lamely.

vzdialenosť sa obsah môže zmeniť

družstvo České Budějovice

Spolu s novým nasvietením celého

(napríklad zákazníka vyzvať, aby sa displeja

Prihlasovateľ: SÁRA s.r.o.

priestoru táto premena vstupnej časti má

dotkol) a následne sa plocha zmení na

Autor: SÁRA s.r.o.

zákazníkovi pocitovo uľahčiť vstup do NC.

interaktívny dotykový kiosk, na ktorom je

Cieľ a pozadie projektu: Cieľom projektu

Opláštenie kovových regálov OSB doskami

možné vyhľadať informáciu (informácie

je zlepšenie a zatraktívnenie prostredia

s označením sekcie spolu s inštaláciou

o tovare, výber z katalógu, automatická

a funkčnosti nápojového centra (NC).

STOPRA uľahčí zákazníkovi orientáciu

objednávka atď.). Vďaka face recognition

Lepšia prepojiteľnosť nápojového

v celom NC. Sudovú sekciu presunúť

(rozpoznávanie tváre) je možné takisto

centra s vlastným obchodom: integrácia

z horšie dostupnej zadnej časti bližšie

sledovať a vyhodnocovať, koľko osôb

„vstupu“ do NC. Zatraktívnenie prostredia

k bočnému vchodu do NC s cieľom uľahčiť

konkrétneho pohlavia a veku sa na displej

a potlačenie vzhľadu priemyselného

a zrýchliť nákup pre veľkoodberateľov. Táto

pozrelo za dané obdobie a na základe

veľkoskladu (pôvodne priestor slúžil ako

operácia si vyžiadala presun niektorých

zistených informácií upravovať obsah pre

skladovacie priestory a na zákazníka

regálových uličiek. Pre zatraktívnenie

konkrétne cieľové skupiny.

nepôsobí pozitívne a nemotivoval

regálov použiť na ich bokoch bannery.

k nákupu). Zlepšiť osvetlenie, pridať

Žiarivkové osvetlenie nahradiť novým

farebnosť, viac komunikovať podporujúcu

LED osvetlením s menším, ale silnejším

konzumáciu nápojových kategórií, pridanie

vyžarovacím uhlom, ktoré viac osvetlí

emočného prvku / podmetu. Zabezpečenie

spodnú, predajnú časť spolu s podlahou

lepšej orientácie zákazníka v NC (pivo, limonády, vody). Strategické riešenie: Zvýrazniť vstupné priestory do nápojového centra a priestor nasvietiť pre elimináciu svetelného zlomu medzi NC a zvyškom predajne. Eliminovať priemyselný vzhľad vysokých skladových kovových regálov a pripodobniť ich spodnú, predajnú časť bežným predajným regálom; kovové regály osadiť orientačnými informáciami, sústrediť a označiť predajné miesto predaja súdkov a začleniť chladiarenský box do radu regálov. Kreatívne riešenie: Vzhľad vstupu do NC povýšiť dizajnovými prémiovými stojany značiek Pilsner Urquell, Birell a Mattoni a nad samotnými vstupnými priestormi VÍŤAZ KATEGÓRIE DIGITÁLNA KOMUNIKÁCIA 19


PEOPLE

ZÁKAZNÍCI CHCÚ MAŤ POCIT,

ŽE NAKÚPILI VÝHODNE „Aby sa obchodníci nebáli byť jediní, ktorí zo zľavovej špirály vystúpia, zrejme by muselo dôjsť k zmene naprieč celým trhom, k akémusi „reštartu“. Paradoxne sú to práve spotrebitelia, ktorí chcú mať pocit, že pri nákupe ušetrili, že nakúpili výhodne. Bez ohľadu na to, či zaplatia férovú cenu,“ uvádza v rozhovore pre IN STORE Slovakia Michal Plevka, Behavioral Consultant v spoločnosti MINDWORX a spoluzakladateľ Slovak Behavioral Economics Network.

Michal Plevka, Behavioral Consultant v spoločnosti MINDWORX a spoluzakladateľ Slovak Behavioral Economics Network

ma platba nebolí, som ochotný zaplatiť viac. Samoobslužné pokladne v McDonald’s teda začínajú s dobrým predpokladom, aby v nej ľudia minuli viac – platí sa v nich kartou. Ďalším dôležitým aspektom je, že ľudia majú pri takýchto pokladniach viac času a sú v menšom strese. Pokiaľ za nami stojí 8 ďalších ľudí, ktorí čakajú, kým si vyberieme a zároveň na našu odpoveď čaká pokladník, snažíme sa celý proces čo najviac uponáhľať. Ak stojím pri automate sám a nikto na mňa nečaká, vnímam to ako vyberanie si z katalógu. V pokoji si pozriem, čo všetko by som si dal a nakúpim aj to, čo by som v prípade „klasických“ pokladní nenakúpil. Slovensko žiaľ patrí na rebríčku promócií, akcií a zliav medzi európsku špičku. Hovorí sa o zľavovej špirále a nikto z obchodníkov a dodávateľov z nej nechce vystúpiť. TNS minulý rok zistila, že na cenovke so zľavou vníma človek najprv farbu (61 %), potom slovo „Zľava“ (27 %) a nakoniec cenu (12 %). Máme pokrivené vnímanie ceny? Ako poštuchnúť obchodníkov a spotrebiteľov k tomu, aby danú cenu vnímali ako férovú, aby akcie

Juraj Púchlo, Foto: MINDWORX, Pixabay.com

považovali za niečo výnimočné?

20

Súčasný vývoj techniky v retaile

fyzické odovzdávanie hotovosti, napríklad

v niektorých prípadoch šikovne využíva

vďaka platbe kartou. Druhým je oddelenie

Pekný príklad o zľavovej politike uvádza vo

prirodzené ľudské nedostatky. Slovensko

platby od kúpy produktu alebo služby. Inak

svojej novej knihe Psychológia peňazí Dan

hrá prím v bezkontaktných platbách,

povedané, najviac ma bolí keď musím počas

Ariely. Píše o americkom obchodnom reťazci,

zároveň je dokázané, že ak človek

nákupu platiť hotovosťou, lebo vidím, ako

ktorý bol známy tým, že mal veľké zľavy. Bol

platí kartou, minie viac ako keď platí

mi peniaze odchádzajú z ruky. S debetnou

preto samozrejme veľmi populárny. Háčik

hotovosťou. McDonald’s nainštaloval

kartou ma platba bolí o čosi menej, lebo

bol v tom, že reťazec ceny najskôr umelo

samoobslužné kiosky a uvádza, že

nevnímam, že dávam preč peniaze. Je

nafúkol a potom dal na tovar veľkú zľavu.

zákazníci si cez ne objednajú viac jedla,

dokonca dokázané, že pri platbe kartou

Keď reťazec vymenil hlavného manažéra,

ako u personálu. Prestáva v takýchto

si ľudia menej pamätajú, koľko za nákup

zmenila sa aj cenová politika. Nový vedúci

situáciách platiť averzia k plateniu alebo

zaplatili ako keď platia v hotovosti. No

sa rozhodol, že zavedie férové ceny. Teda,

kedy človek-spotrebiteľ stráca opatrnosť

a ideálne je, ak platbu od nákupu oddelíme aj

že už obchody nebudú umelo nafukovať

pri míňaní?

časovo – použitím kreditnej karty. V prípade

ceny, z ktorých následne poskytnú veľké

kreditky vlastne nepoužívame priamo svoje

zľavy, ale budú uvádzať ceny od začiatku

Takzvanú bolesť z platenia je možné

financie, ale čerpáme z kreditu, ktorý nám

transparentne. Stalo sa však to, že predaje

minimalizovať dvomi spôsobmi. Jedným

banka pridelila. Z môjho účtu peniaze odídu

v celom obchodnom reťazci klesli. Na

z nich je odstrániť z procesu platenia

až o mesiac, preto ma to teraz nebolí. Keď

prekvapenie nového manažéra ľudia neboli


PEOPLE

spokojnejší, keď mali skutočné, férové ceny

Ako sa behaviorálna veda pozerá na

zaplatia v menšom obchode. Vplyv na

namiesto falošných zliav. Spotrebitelia

reťazec Lidl? Ten začínal ako hard-

spotrebiteľské správanie však môžu mať

totiž chcú mať pocit, že ušetrili. Že spravili

-diskontér, predával z paliet, nedalo

aj nedávne trendy zdravej stravy. Ľudia sa

výhodný nákup. Bez ohľadu na to, koľko

sa platiť kartou, mal imidž lacného

už nehrnú za najnižšou cenou, ale hľadajú

skutočne zaplatia za produkt. Ak vidia, že

obchodu. Dnes vyhráva v spotrebiteľských

kvalitné a zdravé alternatívy stravovania.

pôvodná cena bola 30 € a nová je 10 €

súťažiach ako obchod s najlepším

Radšej si tovar kúpia od menšieho, lokálneho

nemyslia na to, že minuli 10 €, ale že ušetrili

pomerom kvality a ceny, jeho privátne

dodávateľa – napríklad od mäsiara, než by

20. Preto je veľmi ťažké dostať sa z tejto

značky obsadzujú popredné priečky

išli do hypermarketu, ktorý je podvedome

špirály. Zrejme by muselo dôjsť k zmene

spotrebiteľských testov a je z pohľadu

spájaný nielen s nižšou cenou, ale aj nižšou

naprieč celým trhom – k akémusi „reštartu“,

tržieb dvojkou na slovenskom trhu. Majú

kvalitou (výrazne napríklad aj u spomínaného

aby sa jednotliví obchodníci nebáli byť jediní,

vplyv na zmenené vnímanie zákazníkov

mäsa).

ktorí zo špirály vystúpia.

tieto fakty, ktoré podporujú aj masívne reklamné kampane a prvky gamification?

Obchodníci v snahe predať viac okrem

Napriek tomu, že až 87 % rozhodnutí vzniká na ploche predajne, venuje sa

ceny pracujú aj s balením, typu 2+1

Lidl od svojho príchodu na slovenský trh

systematickému vedeckému prístupu

zdarma, 5+1 zdarma a predávajú veľké

pred niekoľkými rokmi odviedol obrovský

k in-store komunikácii a jej vplyvu

balenia. Neznamená to, že konzument

kus práce. Samozrejme mali na to veľký

na správanie zákazníkov stále málo

aj spotrebuje viac. Možno túto stratégiu

vplyv reklamné kampane, ktoré sa snažili

pozornosti. Point-of-Purchase stojany sú

vnímať ako negatívnu architektúru výberu,

zmeniť rámec vnímania Lidlu ako lacného

presýtené textom a grafikou, sampling je

negatívne postrčenie? Čo by naopak bolo

obchod na miesto, kde spotrebiteľ nájde

nezáživný, vystavenie tovaru nezaujímavé,

v tomto kontexte pozitívnym postrčením?

čerstvé a kvalitné potraviny. Keď sa však

šablónovité. Potrebujú kamenné

rozprávame o behaviorálnom aspekte ich

prevádzky nejaké digitálne postrčenie,

Ľudia milujú slovíčko zdarma. Má

kampaní, tak úplne skvele využívajú princíp

napr. formou big data analytiky

neuveriteľnú silu presvedčiť ľudí k nákupu.

nazývaný vzácnosť. Tento princíp popisuje

zákazníkov alebo personalizovanej digital

Ak je možnosť niečo získať zdarma, často

mentálnu skratku, ktorá nám podvedome

signage?

nakúpime aj to, čo nepotrebujeme. Zároveň

hovorí, že čo je vzácne, to je dobré. Ak je

keď zákazníci vidia veľké balenie za dobrú

niečoho obmedzené množstvo, máme pocit,

Samozrejme. Personalizovaná reklama

cenu, predstavia si ideálny scenár, v ktorom

že to musí byť dobré a snažíme sa to rýchlo

je skvelým spôsobom ako zasiahnuť

si spravia zásoby do budúcna za výhodnejšiu

získať, aby sme nepremeškali príležitosť. Keď

spotrebiteľa v dobe, keď je zavalený

cenu a usporia. Realita sa však často od

Lidl vyhlási napríklad mexický týždeň, ľudia

množstvom informácií zo všetkých strán.

tohto ideálneho scenára veľmi líši. Zákazníci

sa obávajú, že skvelé mexické produkty sa

Každý deň na nás pôsobí toľko reklám, že

na zásoby často zabudnú, nakúpia nové

rýchlo vypredajú (majú predsa zásoby len na

ich rovno odfiltrujeme. Vztýčime bariéry,

potraviny a „výhodné“ balenie putuje do koša

týždeň!) a idú rýchlo nakupovať. V momente

cez ktoré je ťažké preniknúť. Práve

lebo mu vyprší doba spotreby.

zabudnú na to, že mexický týždeň tu bude

dostatočne relevantná reklama môže byť

opäť o mesiac, že dané produkty sa dajú

riešením. Na to nám samozrejme môžu dáta

Z pohľadu obchodníka je výhodné, ak

v hypermarketoch kúpiť celý rok a vlastne

pomôcť. Problémom je, že ich v súčasnosti

konzument nakúpi viac. Samozrejme ak chce

aj to, že dané produkty vôbec nepotrebujú.

obchodníci často ani nezbierajú, lebo nemajú

byť nejaký obchodný reťazec ekologickejší,

Nakúpia tak aj to, čo by inak nekúpili.

potrebu. Uspokoja sa s tým, ako predávajú teraz, so svojimi dlho zaužívanými spôsobmi.

môže skúsiť inú cenovú stratégiu. Menšie balenia tovaru môžu byť jednou z ciest.

V retaile sa prejavuje odklon zákazníkov

Ak aj dáta zbierajú, často nevedia čo s nimi.

Často sa stáva, že ak chce predajca zvýšiť

od veľkoplošných hypermarketov. Čím

Samotné dáta nestačia. Predtým, než ich

cenu, radšej zmenší balenie. To je ťažšie

môže byť spôsobená zmena zákazníckeho

začneme zbierať, je potrebné stanoviť si

postrehnuteľné ako zvýšenie ceny. Vyššia

správania a zmena rozhodovacích

ciele a následne (napríklad aj pomocou

cena totiž dáva spotrebiteľovi pádny dôvod

preferencií? Geografickou dostupnosťou

poznatkov z behaviorálnej ekonómie)

na to, aby daný produkt prestal kupovať.

menších predajní, lepšou ekonomickou

stanoviť predpoklady, čo by mohlo fungovať

Keď si ale zrazu vyberám namiesto ponuky

situáciou alebo lenivosťou, neochotou

na zmenu spotrebiteľského správania. Keď

jednej 60 gramovej tyčinky z dvoch, jednej

prezerať a porovnávať stovky produktov

vyberieme niekoľko potenciálnych riešení,

75 gramovej a jednej 50 gramovej, nevnímam

prípadne zastaraným dizajnom predajní,

môžeme ich začať testovať a zbierať dáta.

zvýšenie ceny, lebo ich neviem so starou

ktoré prirodzene nenavigujú zákazníka

Po systematickom zbere dát môžu nastúpiť

ponukou porovnať. Podobná cenová stratégia

a ten sa v nich „stráca“?

technológie a personalizácia reklamy. Predstavte si, že by sa vám pri skenovaní

môže reťazcu umožniť pracovať s cenou a zároveň nevytvárať nadmerne veľké balenia,

Určite sa na tom podieľajú faktory, ktoré

produktov cez čítačku v Tescu po načítaní

ktoré vedú k plytvaniu potravinami. Zároveň

spomínate. Lepšia dostupnosť predajní je

jogurtu a vločiek zrazu zobrazila reklama

keď zákazníci vidia veľké balenie za dobrú

veľmi dôležitým aspektom. Supermarkety

na zľavnené čučoriedky. Algoritmus by

cenu, predstavia si ideálny scenár, v ktorom

ako Billa alebo Lidl už sú na každom

vypočítal, že si pravdepodobne idete robiť

si spravia zásoby do budúcna za výhodnejšiu

rohu a miesta medzi nimi sú vyplnené

ovsenú kašu a ovocie by sa vám do nej

cenu a usporia. Realita sa však často od

menšími obchodmi ako Tesco Express.

mohlo hodiť. Takáto personalizácia by mohla

tohto ideálneho scenára veľmi líši. Zákazníci

Keďže ľudia sú prirodzene pohodlní a ich

byť neuveriteľne efektívna.

na zásoby často zabudnú, nakúpia nové

bonita sa postupom času stále zvyšuje,

potraviny a „výhodné“ balenie putuje do koša

sú ochotní vymeniť čas strávený cestou

lebo mu vyprší doba spotreby.

do hypermarketu za vyššiu cenu, ktorú

21


PEOPLE

MÁTE UŽ MANAŽÉRA ZÁKAZNÍCKEJ SKÚSENOSTI? „Oblasť zákazníckej skúsenosti sa čoraz častejšie dostáva do centra záujmu lídrov stojacich na čele retailových organizácií. Vážnosť, s akou pristupujú k tejto otázke, je jednou z kľúčových kompetencií, ktoré u týchto manažérov či kandidátov na riadiace pozície v tomto sektore posudzujeme. Nikto asi nebude odporovať konštatovaniu, že výnimočná zákaznícka skúsenosť dáva organizácii výnimočnú konkurenčnú výhodu. Cesty k tomu, ako sa k nej prepracovať, sú však mnohoraké. A práve toto nás v Amrope zaujímalo, a tak sme sa to rozhodli preskúmať,“ konštatuje Igor Šulík, Managing Leadership Partner v Amrope.

Igor Šulík, Managing Leadership Partner, Amrop

Analytici Amropu vybrali skupinu skúsených

Toto zistenie indikuje, že zodpovednosť

dodávajú, že iba málokedy je generálny riaditeľ aj

manažérov pôsobiacich v oblasti retailu

za stratégiu, realizáciu krokov

priamo zodpovedný za výsledky v tejto oblasti.

z dvadsiatich piatich krajín v Ázii, Severnej

a následný monitoring tejto témy býva

a Južnej Amerike,

v organizáciách

Ako sme spomínali, viaceré útvary sú

Európe a na

príliš roztrúsená

zaangažované do tvorby zákazníckej

Blízkom východe

na to, aby bola

skúsenosti bez toho, že by bol jasne určený

efektívne riadená.

líder tohto procesu. Najčastejšie na tomto

Zostáva tak

procese participujú prevádzkové útvary

súčasťou procesov

a CRM. Prekvapujúce je, že iba 12 %

zákazníckeho

organizácií vníma digitálny marketing a s ním

servisu, obchodu

súvisiace útvary ako určujúce. Toto zistenie

a marketingu bez

platí napriek tomu, že až 71 % do prieskumu

špecializovanej

zapojených organizácií sú digitálne alebo

zodpovednosti len

omnichannel. Táto fragmentácia zdôrazňuje

za túto oblasť.

zvýraznenú potrebu spájajúceho myslenia pre

a preskúmali ich prístup k budovaniu výnimočnej zákazníckej skúsenosti. Zistili sme, že cielené adresovanie témy zákazníckej skúsenosti je ešte vždy

„Retailové organizácie sa musia viac zamerať na získavanie talentov a lídrov s expertnosťou v oblasti riadenia zákazníckej skúsenosti." Igor Šulík, Managing Leadership Partner, Amrop

v rannom štádiu. Síce

výnimočnú zákaznícku skúsenosť.

až 78 % respondentov tvrdilo, že táto oblasť je ich strategickou prioritou, avšak len 24 % respondentov potvrdilo, že táto téma má u nich

AKÁ JE ÚLOHA NAJVYŠŠIEHO ŠÉFA

pti

jednoznačného vlastníka zodpovedného za

22

Pokiaľ ide o atribúty kompetencie zákazníckej skúsenosti, za najdôležitejšie respondenti považovali oblasť vedenia retailových

jej formovanie. A iba 4 % potvrdili, že majú

Ako pri väčšine strategických kľúčových tém, aj pri

prevádzok a dátové analýzy s dôrazom

vytvorenú funkciu so zodpovednosťou za

tejto téme je rola generálneho riaditeľa zásadná,

na využívanie CRM systémov. Dôraz na

zákaznícku skúsenosť.

čo si myslí aj 69 % respondentov. Zároveň však

analytické schopnosti nie je prekvapením.

AMROP - PARTNER RUBRIKY PEOPLE


PEOPLE

Viac prekvapuje, že dôraz na schopnosti v oblasti digitálneho marketingu je dôležitá iba pre 37 % respondentov a dôraz na poznanie distribučných kanálov je dôležitý iba pre štvrtinu zastúpených organizácií.

NÁJSŤ VHODNÝCH ĽUDÍ JE ŤAŽKÉ Je zrejmé, že retailové organizácie sa snažia o posilnenie svojich kompetencií v oblasti riadenia zákazníckej skúsenosti prostredníctvom rozšírenia talentu v tejto oblasti a postupne sa snažia vytvoriť si stratégiu pre získanie manažérov a lídrov s touto expertnosťou. Ako sami konštatujú, iba 26 % z nich má potrebných expertov na vedenie týchto procesov, avšak takmer všetky organizácie už robia určité kroky v tomto smere – trénujú, vzdelávajú, rozvíjajú a hľadajú talenty a ľudí s potenciálom pre túto oblasť, pričom až 60 % z nich priznáva s touto špecializáciou.

PREČO NEZÁLEŽÍ NA ZÁKAZNÍKOVI?

Ťažkosti s nájdením takýchto ľudí môže byť

A napriek tomu, že vieme, aká je situácia

vysvetlená aj tým, že až 70 % organizácií sa

na trhu, iba necelá pätina organizácií môže

Pre efektívne riadenie zákazníckej skúsenosti

sústreďuje na hľadanie v rámci ich alebo veľmi

povedať, že zákazník je ten, kto určuje ich

sú kľúčové tri oblasti: sponzorstvo tohto

príbuzného sektora. Iba málo z nich skúma

správanie. A v čase, keď zákazníci môžu

procesu zo strategickej úrovne riadenia,

vhodné talenty v paralelných sektoroch,

ľahko a rýchlo nahradiť jeden obchod za

správne uchopená zodpovednosť za

akým je napríklad sektor zábavy, služieb,

druhý a okamžite ohodnotiť svoju skúsenosť

implementáciu procesu a potrebné líderstvo

technológií alebo startupov. A pritom skôr

s daným obchodom, nie je toto dôvodom na

na oboch týchto úrovniach. Ak ste tak ešte

než poznanie sektora je dôležité identifikovať

zmenu paradigmy?

neurobili, je najvyšší čas pozrieť sa, kto je

ťažkosti s hľadaním práve manažérov a lídrov

ľudí nielen na realizáciu aktivít v tejto oblasti, ale aj na strategické vedenie celej tejto oblasti je pre retail výzvou dňa.

manažérom zákazníckej skúsenosti u vás.

talent pre oblasť zákazníckej skúsenosti. A v tomto zmysle treba aj upraviť svoj prístup

Oblasť zákazníckej skúsenosti bude aj

k strategickému získavaniu talentov.

naďalej v centre pozornosti podľa viac ako 80 % respondentov. Prispôsobí sa jej

Prieskum tiež ukázal, že iba asi tretina

stratégia, ciele a priority, aby lepšie pochopili

organizácií má nastavenú stratégiu, priority

princípy budovania lojality zákazníka. Taktiež

a dôležité informácie pre strategické

očakávajú zlepšenie v tejto oblasti vyplývajúce

rozhodovanie (jasný obraz o zákazníckej

zo spolupráce medzi jednotlivými útvarmi,

lojalite, kvantifikované biznis scenáre alebo

ktoré povedú k tomu, že budú poznať lepšie,

kľúčové indikátory výkonnosti). A preto

čo si zákazník myslí, cíti a zažíva a tomu

neprekvapí, že iba 19 % organizácií má

prispôsobia svoje fungovanie.

Celá štúdia je dostupná na

jednotlivými útvarmi, aby zachytili presne

Cesta k excelentnosti v oblasti zákazníckej

to, čo si zákazníci myslia, cítia a zažívajú

skúsenosti bude ešte dlhá a náročná a nie

počas všetkých momentov interakcie s danou

je nikdy dokončená. Nastaviť organizačne

firmou.

správne riadenie tejto témy a nájsť správnych

www.amrop.sk

ako tak nastavenú spoluprácu medzi

Revolutionary resume to never miss a talent 23


BUSINESS COFFEE

1.

2.

IFA 2018: SMART ZABALENÝ DO LUXUSU Ešte žiarivejší, väčší, intenzívnejší, luxusný a plný noviniek. To bol tradičný veľtrh IFA v Berlíne, ktorý ťaží z konjuktúry trhu spotrebnej elektroniky. Od januára do júna 2018 vykazoval celosvetový trh (bez Severnej Ameriky) malých domácich spotrebičoch pozitívny vývoj. Podľa GfK jeho celková hodnota dosiahla 21,8 miliárd euro, čo predstavuje celkové zvýšenie o 7 %. Tešiť sa z toho môže najmä e-commerce, ktorý raketovo rastie. ŤAHÚŇOM TRHU TYČOVÉ VYSÁVAČE BEZ KÁBLOV

hlavného, klasického vysávača s bezkáblovou slobodou. Bezdrôtové tyčové vysávače pokračujú podľa GfK na svojej úspešnej ceste v odbore

Za celý rok 2018 GfK očakáva celosvetový rast

čistenia podláh. Dokonca bol prekonaný aj

predajov malých domácich spotrebičov na úrovni

značný rast predaja z minulých rokov a objem

8 až 9 %. Vďaka zvýšeniu predajov o 19 %

tržieb teraz dosiahol viac ako 1,8 miliárd euro

vzrástol v prvom polroku 2018 celkový trhový

(+51 %). Napríklad v Nemecku bolo vďaka

podiel e-commerce na viac ako 30 %. To je

bezdrôtovým tyčovým vysávačom realizovaných

časť údajov zo štúdie o trhu malých domácich

51 milióna euro z celkových tržieb za tieto

spotrebičov (MDS), ktorý prezentovala GfK na

zariadenia vo výške 143 miliónov eur.

veľtrhu IFA 2018 v Berlíne. Výrazne sa zvýšil aj predaj robotických vysávačov

Red, Zdroj a foto: b2b.ifa-berlin.com, LG Electronics, Samsung, Electrolux

5.

Viac ako 40 % globálneho rastu MDS ide

(+28 %), ako aj sľubne sa rozvíjajúci segment

na vrub bezdrôtových tyčových vysávačov.

vysávačov pre mokré a suché vysávanie (+17 %),

V porovnaní s prvým polrokom 2017 sa tržby

ktoré ďalej zvyšujú pohodlie a praktickosť,

zvýšili o 51 %..Najväčší nárast trhu malých

pretože odstraňujú potrebu následného čistenia

domácich spotrebičov zaznamenáva ázijsko-

za mokra. Najdôležitejšími trhmi pre tento typ

-pacifický región. Za prvých šesť mesiacov 2018

mokrých vysávačov je Nemecko (12,5 milióna

v porovnaní s rovnakým obdobím minulého

eur), po ňom nasleduje Francúzsko (4,4 miliónov

roka sa tam tržby zvýšili o 13 % a dosiahli 9,5

eur) a Veľká Británia (3,7 milióna eur), ale rovnakú

miliárd euro. K tomuto výsledku ázijského regiónu

dynamiku vykazujú aj menšie európske trhy.

prispeli predovšetkým také zariadenia, ako sú bezdrôtové tyčové vysávače (+56 %), robotické

6.

vysávače (+32 %) a mixéry (+25 %).

LUXUS A ŠPIČKOVÝ VÝKON

Electrolux uviedol novinku Pure F9, ktorá využíva

Norbert Herzog, expert GfK na priemysel

technológiu výkonnej batérie a inovatívne

domácich spotrebičov, hovorí: „Určitá časť

dizajnové riešenia. Výrobok a jeho varianty

bohatších zákazníkov chce svoj vysoký životný

predstavil už aj na Slovensku. Prémiový produkt

štandard dať najavo, a teda zvažuje nákup

s cenou od 499 do 99 eur kombinuje výkon

drahších a luxusnejších produktov. Aj keď

24

Partner rubriky: Baliarne


BUSINESS COFFEE

3.

4.

sú tyčové dobíjacie a robotické vysávače

kuchynských spotrebičov je podľa GfK napríklad

najvýraznejším príkladom, podobný trend

značný dopyt po mixéroch na ovocie a zeleninu.

možno pozorovať aj pri luxusných fénoch.“ Eric

Táto produktová skupina prudko vzrástla o 12 %

Chen, ASUS Corporate Vice President, počas

a v prvej polovici roku 2018 dosiahla celkové

IFA 2018 povedal: „ASUS už 30 rokov prináša

tržby vo výške 1 miliardy euro. V minulom

inovatívne produkty s cieľom poskytnúť zábavný

roku narástol predaj čističiek vzduchu o 8 %.

a bezproblémový digitálny život. Chceme, aby

Stali sa dôležitou hnacou silou rozvoja trhu

mohol každý naplno využiť svoju kreativitu

MDS. Neprekvapí, že na čele pelotónu tržieb

s inováciami, ktoré kombinujú štýl, eleganciu,

bol ázijsko-pacifický región a najmä Čína.

výkon a špičkové technológie.“ Mimochodom

Významnou oblasťou videnou počas IFA 2018 sú

ASUS vystavil kompletnú kolekciu nových

technológie monitorujúce bezpečnosť a komfort

modelov radu ZenBook s procesormi

domova a rôzni hlasom ovládaní asistenti.

8. generácie Intel Core, novým ultrakompaktným dizajnom.

KONEKTIVITA A SMART HOME Luxus v cene aj zobrazení už dlho hrá prím v sektore audio-video. LG Electronics počas IFA

Pre MDS nadobúda konektivita stále väčší

2018 predstavila prvý OLED televízor s rozlíšením

význam. V prvom polroku 2018 vzrástol trhový

8 K (7680 x 4320) na svete. 8 K OLED televízor

podiel pripojených spotrebičov o 75 % na

LG s uhlopriečkou 88“ má viac ako 33 miliónov

hodnotu 1,2 miliardy euro. O skokové zvýšenie

aktívnych bodov. Večný rival Samsung Electronics

tržieb sa zaslúžili predovšetkým robotické

Co. Ltd. oznámi svoj vstup do oblasti rozlíšenia

vysávače, ktorých predaj vzrástol trojciferne

8 K a predstavil TV Q900R QLED 8 K doplnený

a inteligentné čističky vzduchu, ktorých sa

o technológiu umožňujúcu zvýšenie rozlíšenia na

predalo o 50 % viac ako za rovnaké obdobie

8 K s využitím umelej inteligencie (8 K AI Upscaling).

minulého roka. Pri takomto tempe rastu je

Tento QLED 8 K televízor bude na trhu k dispozícii

trh inteligentných robotických vysávačov

v troch verziách 65“, 75“ a 85“. Samsung rozšíril aj

(60 %) väčší než trh ostatných neznačkových

rad svojich zakrivených displejov o nový monitor

inteligentných vysávačov (40 %). Podobný

CJ79 s 34-palcovou uhlopriečkou, ktorý podporuje

trend pripojenia smart spotrebičov bol vidieť

technológiu Intel Thunderbolt™ 3.

počas IFA aj v segmentoch bielej techniky

7.

a veľkých kuchynských spotrebičov, ktoré sú vybavené množstvom senzorov, automatických

POHODA, ZDRAVIE A BEZPEČNOSŤ

a intuitívnych funkcií.

V živote spotrebiteľov je stále významnejšou témou dobré zdravie a pohoda. Túto tému

8.

riešia fitnes náramky a aplikácie. V odbore

e obchodu, a. s. Poprad

25


PEOPLE

ČO OČAKÁVAJÚ MILENIÁLI A GENERÁCIA Z OD FIRIEM? Miléniová generácia a generácia Z očakávajú od firiem zintenzívnenie snahy o pozitívny vplyv na okolitý svet. Najmladšie generácie zamestnancov zaujali skeptický postoj k nedostačujúcej motivácii a etike firiem. Miléniáli zároveň prísnejšie pozerajú na rovnováhu práce a osobného života.

PRIESTOR PRE BIZNIS LÍDROV Hoci sa názor týchto generácií na podniky výrazne zhoršil, ich dôvera v politických lídrov je ešte menšia. Len 19 % respondentov odpovedalo, že politici majú pozitívny vplyv v porovnaní s 71 %, ktorí si myslia, že politici majú negatívny vplyv. Nahradiť by ich preto mohli biznis lídri, ktorí podľa 44 % respondentov ešte majú pozitívny vplyv. Mladí tak stále trochu veria v schopnosť firiem pozitívne meniť spoločnosť. Tri štvrtiny opýtaných si myslí, že nadnárodné spoločnosti majú potenciál pomôcť vyriešiť ekonomické, environmentálne a sociálne výzvy spoločnosti, a preto je ich povinnosťou zapojiť sa do zlepšovania spoločnosti. „Výsledky tohtoročného prieskumu dokazujú, že rapídne sociálne, technologické a geopolitické zmeny v poslednom roku ovplyvnili názor miléniovej generácie a generácie Z na správanie podnikov a mali by byť signálom pre lídrov z rôznych oblastí. Podniky musia nájsť spôsoby, ako môžu pozitívne ovplyvniť okolie, v ktorom pôsobia a zamerať sa na otázky ako diverzita, inklúzia a flexibilita, ak si chcú získať dôveru a vernosť

SPRÁVA O GENERÁCII MLADÝCH PRACOVNÍKOV

však došlo k dramatickému obratu, keď

pracovníkov miléniovej generácie a generácie

názory na podniky dosiahli najhoršiu

Z,“ uzavrel M. Hudák.

úroveň za posledné štyri roky. Dnes si len Siedma výročná správa spoločnosti Deloitte

menej než polovica miléniovej generácie

o miléniovej generácii (Deloitte’s seventh

myslí, že podniky sa správajú eticky

annual Millennial Survey) zohľadňuje názory

(48 % oproti 65 % v roku 2017), a že

10 455 príslušníkov miléniovej generácie

sú odhodlané pomáhať pri zlepšovaní

a odpovede 1 844 respondentov generácie

spoločnosti (47 % oproti 62 %). Na otázku,

Ďalšie štúdie poukazujú na to, že Miléniáli

Z celkovo z 36 krajín sveta. Príslušníci

na čo sa zameriava spoločnosť, v ktorej

obhajujú rovnováhu medzi pracovným

miléniovej generácie z prieskumu sa

pracujú, odpovedali: dosahovanie ziskov,

a súkromným životom a môžu opustiť

narodili medzi januárom 1983 a decembrom

podporovanie efektivity a výroba či predaj

pracovné miesta, ktoré nespĺňajú ich

1994 a predstavujú špecifickú skupinu –

tovarov a služieb.

očakávania. Prieskum Net Impact v roku 2012

Red, Zdroj: Deloitte, Theatlantic.com, foto: Pixabay.com

majú vysokoškolské vzdelanie, pracujú

26

BALANS OSOBNÉHO A PRACOVNÉHO ŽIVOTA

zistil, že Miléniáli sú v administratíve viac

na plný úväzok a pracujú najmä pre

„Príslušníci miléniovej generácie

zainteresovaní na hľadaní šťastia a naplnenia

veľké organizácie súkromného sektora.

a generácie Z sa výraznejšie orientujú na

než pracovníci minulých generácií. Štúdia

Respondenti z generácie Z sa narodili

širšiu úlohu podnikov v spoločnosti a sú

zistila, že 88 % respondentov vníma „pozitívnu

medzi januárom 1995 a decembrom 1999.

presvedčení, že ich úspech by sa mal merať

kultúru“ ako podstatnú pre svoju vysnívanú

Všetci už získali vysokoškolské vzdelanie 1.

aj inak, než len finančnými ukazovateľmi.

prácu a 86 % respondentov cítilo to isté

stupňa alebo študujú na 2. stupni. Viac než

Sú presvedčení, že prioritami podnikov

o práci, ktorú považujú za „zaujímavú“. 59 %

tretina z nich pracuje buď na plný alebo na

by mala byť tvorba miest, inovácie,

percent respondentov dokonca uviedlo, že

skrátený pracovný úväzok.

zlepšovanie súkromného a pracovného

by pracovali s aj o 15 % nižším platom, ak by

života zamestnancov a pozitívny prínos pre

organizácia mala „hodnoty rovnaké, ako moje

Už predchádzajúce dva prieskumy naznačili,

spoločnosť a životné prostredie,“ vysvetlil

vlastné.“

že mladé generácie majú pozitívny postoj

Marián Hudák, vedúci partner spoločnosti

k motivácii a etike podnikov. V roku 2018

Deloitte.


PEOPLE

PROJEKT A SÚŤAŽ O OCENENIE

SENIOR FRIENDLY 2018 Klub Luna Senior Friendly, občianske združenie a Občianske združenie Bagar ako hlavní organizátori vyhlásili pre rok 2018 už 3. ročník projektu a súťaže o ocenenie Senior Friendly. Zámerom je motivovať a oceniť subjekty, ktoré ponúkajú výhody, služby, výrobky, aktivity a možnosti uplatnenia pre seniorov.

osobitne na ekonomickú a podnikateľskú sféru. Vo vyspelých krajinách je výrazne prítomná strieborná ekonomika, spojená s produktmi a službami pre seniorov a tiež vekový manažment, zameraný na prácu so staršími zamestnancami. Je najvyšši čas, aby sa toto smerovanie výraznejšie presadzovalo tiež u nás. Aj preto sa popredným mediálny parterom projektu a súťaže stávajú Hospodárske noviny, aby sme dosiahli väčšiu informovanosť a záujem o zapojenie v podnikateľskej a ekonomickej oblasti. Prihlásiť sa možno do 28. septembra 2018. Prihlášku a tiež viac informácií o projekte a súťaži Senior Friendly nájdete na stránke www.seniorfriendly.sk. Vyvrcholením bude 19. októbra 2018 konferencia Aktívne starnutie a veková diverzita. Slávnostné vyhlásenie výsledkov súťaže o ocenenie Senior Friendly bude 19. októbra 2018 v Zichyho paláci, keď sa odohrá galavečer s medzigeneračným kultúrnym programom a tiež vernisáž výstavy trojgeneračných fotografií v cykle Krásne spolu. 20. októbra 2018 v spolupráci s Mestskou časťou Staré mesto prebehne v priestoroch Zichyho paláca podujatie Senior Friendly 50+, celodenný program nielen pre seniorov, ale aj ich rodiny a širokú verejnosť. Okrem finančného, zdravotného, výživového a pohybového poradenstva sa návštevníci budú môcť zúčastniť tvorivých dielní pod názvom Tvorivosť nepozná vek a na módnej prehliadke modelov pre generáciu 50+. Dôležitá je podpora a spolupráca partnerov a spoluorganizátorov a tiež mediálnych partnerov, medzi nimi na poprednom mieste Hospodárske noviny.

Seniori sú čoraz početnejšou

sa už spolu 49 subjektov. Pri prihlasovaní

a významnejšou súčasťou našej

boli najaktívnejšie samosprávy a ukazuje

Budeme radi, keď sa prihlási čo najviac

spoločnosti a je dôležité, aby tieto

sa, že mestá, mestské časti a obce robia

súťažiacich s projektmi a aktivitami, ktoré

otázky boli vnímané ako mimoriadne

často pre starších občanov oveľa viac než

robia pre seniorov. Osobitne spoločnosti,

závažná téma a výzva pre všetkých.

je ich základnou povinnosťou. Ocenené boli

ponúkajúce produkty, služby a zvýhodnenia

Demografický vývoj a starnutie populácie

tiež viaceré vzdelávacie a ďalšie inštitúcie

pre staršiu generáciu, ktorá sa stáva

nadobúdajú ešte naliehavejší rozmer pri

a významné firmy, ako napríklad Slovnaft,

čoraz početnejšou a významnejšou aj

predlžovaní veku odchodu do dôchodku,

Duslo Šaľa, Slovalco či Poštová banka.

v ekonomickom živote.

v súvislosti so situáciou na trhu práce

Máme záujem o všetkých prihlásených,

a tiež s tým, že práve Slovensko je jednou

v tomto roku sa však chceme sústrediť

z najrýchlejšie starnúcich krajín. Dôležité je meniť mentalitu spoločnosti aj seniorov

Hlavní partneri

Mediálni partneri

samotných a presadzovať filozofiu aktívneho starnutia a jeho podpory. Práve o to v projekte a súťaži Senior Friendly ide.

NM

Doterajšie dva ročníky priniesli veľký ohlas a záujem a množstvo prihlášok, zapojilo

27


PRICE

ON-LINE KUPUJEME HLAVNE

MÓDU A KOZMETIKU

Slovensku. Pri českých zákazníkoch rovnako vedie móda, na ktorú minuli pri poslednom nákupe priemerne 37 €. Preferované spôsoby platby sú u nich bankový prevod a platba kartou. Prejavom určitej opatrnosti nakupujúcich je

Zo štatistík Zásielkovňa.sk, SAEC, DPD, Heureka a ďalších renomovaných spoločností vyplýva, že zákazníci na Slovensku stále väčšmi dôverujú on-line nakupovaniu. On-line najčastejšie nakupujeme módu, elektroniku, kozmetiku a knihy. Stále viac využívame smartfóny a tovar vraciame len zriedka.

platba na dobierku. Hoci stále predstavuje 40% platieb za on-line nákupy, podľa SAEC medziročne postupne klesá. „Na Slovensku stále vedie platba v hotovosti pri doručení tovaru. Podľa prieskumu E-shopper barometer preferujú zákazníci aj platbu kartou, čo môžu u kuriéra absolvovať i bezkontaktne. Rovnako je u nás možné platiť cez Viamo, kedy príjemca do mobilného telefónu naskenuje QR kód poskytnutý kuriérom, zadá sumu a svoj PIN kód. Je to jeden z krokov k vyššiemu zákazníckemu komfortu v oblasti doručovania,“ uviedol Peter Pavuk, generálny riaditeľ DPD na Slovensku.

HORÚCE LETO OPÄŤ PRIALO CHLADENIU Podľa e-shopu Alza.cz horúce tropické počasie prialo predajom typicky letného tovaru, ako sú bazény, nafukovací hračky do vody, chladničky, ale hlavne – predaju ventilátorov a klimatizácií. Tie zaznamenali extrémny nárast, až štvornásobok oproti minuloročnému letu. Letnému, prázdninovému rebríčku v kategórii Šport dominovali fitness náramky, pričom

NAJKUPOVANEJŠIA KOMODITA? MÓDA

celkové tržby on-line za rok 2017 atakovali

najobľúbenejšia bola značka Xiamoi.

hranicu jednej miliardy eur.

Obľúbené sú tiež športtestery, medzi ktorými

Dôkazom stúpajúcej dôvery v e-commerce,

V analýze E-shopper barometer sa uvádza,

je výška útraty. Tí, ktorí nakúpili za tento rok

že takmer 40 % Európanov nakupuje o-nline

Do základnej outdoorovej výbavy bez pochýb

na internete, v e-shopoch minuli najčastejšie

cez telefón, rebríček vedie Rumunsko.

patrí kvalitný nepremokavý stan, pohodlný

medzi 201-500 €, ale až 25 % respondentov

Novým trendom sa prispôsobujú aj

spacák, praktický nôž a čelovka. Práve

tam minulo viac ako 500 € (v minulom roku

technologické inovácie dopravcov pri

tento sortiment je najpredávanejším vo

to bolo 21 %). Z prieskumu SAEC a Nielsen

doručovaní. Rebríček najaktívnejších on-

svojej kategórii aj podľa nákupného radcu

Admosphere (realizovaný bol v období

-line zákazníkov vedú Briti s takmer 11

Heureka. Na výsledkoch však vidno, že

28. 5. 2017 – 4. 6. 2018) ďalej vyplýva, že

nákupmi ročne, nasledujú Poliaci a Taliani.

Slováci si radi doprajú komfort aj v prírode.

až 94 % respondentov, ktorí za posledný

Naopak, Estónci absolvujú ročne necelé

„Minulosťou sú napríklad jednoduché

rok nakúpili na internete, malo s nákupom

dva on-line nákupy napriek tomu, že

hliníkové ešusy. Slováci si vyberajú výrobky

pozitívnu skúsenosť. Prieskum E-shopper

majú tretie najvyššie pokrytie internetom

s rôznymi povrchovými úpravami – oceľové,

barometer*, ktorý realizovala spoločnosť

v Európe. Módu, ktorá je najčastejšou

antikorové či titánové. Mimoriadne obľúbené

DPD ukazuje, že Slováci najčastejšie

o-nline kupovanou komoditou, vyhľadávajú

sú antikorové poháre na víno a stálicou

nakupujú cez internet módu, kozmetiku

najčastejšie zákazníci v Holandsku, Nemecku

v predajnosti je tzv. švajčiarsky nožík,“

a knihy. Priemerne minú na módu 56 €, na

a Rakúsku. Elektronika kraľuje online

opisuje preferencie Alexandra Čermáková,

kozmetiku 59 € a na knihy 35 €. Tovar pritom

nákupom v Rumunsku a Estónsku.

obsahová manažérka Heureka.

Red, Zdroj: DPD, Zásielkovňa.sk, SAEC, Nielsen Admosphere, Heureka, Foto: Freepik.com

vyniká v predajnosti značka Garmin.

nevracajú často, posledný nákup vrátili 4 % zákazníkov.

Aj nákupy zo zahraničia sa stávajú populárnejšie. Slovenskí zákazníci preferujú

28

Kvalifikovaný odhad vychádzajúci z údajov

obchody z Číny, ČR a z Veľkej Británie.

dominantných cenových porovnávačov

Dôvodom sú hlavne lepšia ponuka alebo

a oficiálnych údajov e-shopov hovorí, že

výber z produktov nedostupných na

* Prieskum E-shopper barometer 2017 bol realizovaný od 1. júna do 3. júla 2017 na vzorke 24 871 respondentov z 21 európskych krajín a Ruska starších ako 18 rokov.


PRICE

s výnimkou vyššej dôležitosti cenových

ZÁKAZNÍCI PREFERUJÚ

faktorov pre menej majetných, veľké rodiny a obyvateľov malých sídiel.

OBCHODY S VÝHODNÝMI CENAMI

RÝCHLY NÁKUP OBĽÚBENÉHO SORTIMENTU

Medzi zákazníkmi sú najobľúbenejšie predajne potravín, ktoré držia trvale výhodné ceny alebo ponúkajú zľavy a akčné ponuky. Dôležitá je pre spotrebiteľov tiež dostupnosť predajne alebo široký sortiment. Vyplýva to z prieskumu spoločnosti Mastercard.

Ak sa pozrieme bližšie na graf, tak medzi dôvodmi pre voľbu hlavného miesta nákupu figurujú najmä čas a sortiment. Či už je to „blízkosť, výhodná poloha“ (43 %), „ľahká orientácia v predajni“ (34 %), jednoduchý nákup autom (30 %), „dlhá otváracia doba“ (25 %) alebo „rýchly nákup, malé rady“ (20 %), všetko sú to faktory, ktoré vplývajú na dĺžku nákupného procesu vrátane geografickej dostupnosti a poskytnutia dostatočného časového rozpätia pre nákupy po pracovnej dobe. Veľkú váhu pri voľbe predajne má aj možnosť platiť kartou (18 %), ktorá vplýva na rýchlosť platby a zákazník nemusí mať pri sebe hotovosť. Mimoriadny úspech na Slovensku zažívajú bezkontaktné karty. Na rozdiel od zvyšku Európy, kde bezkontaktné platby pomocou kariet využíva len 49 % obyvateľov, u nás je to takmer 90 %. Zaujímavý je fakt, že atribút „ Ponuka slovenského / regionálneho tovaru“ (17 %) prevýšil aj „Výhodný vernostný program“ (16 %).

LACNO A BLÍZKO

najdôležitejšími vlastnosťami predajne

Zákazníkov teda viac ako lojalitný program

menovali takmer dve tretiny opýtaných.

oslovuje ponuka výrobkov, ktoré nenájdu

„Podľa 46 % opýtaných patria medzi

S pomerne veľkým odstupom nasledujú

u konkurencie, regionálny sortiment

najdôležitejšie kritériá pri výbere predajne

široký sortiment, výhodné akcie alebo

a dôležitým faktorom je aj ponuka

potravín cenové faktory. Či už ide

čistota a poriadok v predajni. Požiadavky

obľúbených značiek.

o výhodné akčné ceny alebo dlhodobo

na ideálnu predajňu sa v jednotlivých

priaznivé ceny. Uviedli to ako najdôležitejší

skupinách zákazníkov líšia len minimálne,

faktor výberu predajne zákazníci reťazcov Lidl a Kaufland. Ďalej spotrebitelia oceňujú

Ø DÔVODY VOĽBY HLAVNÉHO NÁKUPNÉHO MIESTA POTRAVÍN

predovšetkým výhodnú polohu, hlavne sortiment v prípade reťazca Tesco,“ konštatoval Josef Machala, Mastercard

Hlavný dôvod Celkovo priaznivé ceny

13

Výhodné akčné ceny, zľavy

Rewards Program Leader a dopĺňa:

Blízkosť, výhodná poloha

„Päticu najdôležitejších dôvodov pri

Široký sortiment, veľký výber

výbere predajne dopĺňa ponuka kvalitného

Kvalitný a čerstvý tovar

a čerstvého tovaru.“

V predajni sa ľahko orientujem

Účastníci prieskumu, ktorý bol realizovaný pri príležitosti vyhlásenia výsledkov súťaže

21

46 22

43

32

10

43

28

3

38

31

4

34

26 6

30

21

27

Dlhá otváracia doba

3

Rýchly nákup, malé rady

3

17

22

Možnosť platby platobnou kartou

2

16

18

Výrobky, ktoré inde nemajú

3

15

18

Ponuka slovenského / regionálneho tovaru

3

Mastercard Obchodník roka 2017, majú

Výhodný vernostný program

2

14

pomerne jasno v tom, čo očakávajú od

Ponuka mojich obľúbených značiek

2

13

ideálneho obchodu s potravinami. Hlavnou

Príjemné prostredie, čistá predajňa

1

11

vlastnosťou je priaznivá celková cenová

Ochotný personál

1

10

úroveň, a to nezávisle od rôznych akčných

Blízkosť ďalších obchodov a služieb

1

8

zliav. Druhou požiadavkou je, aby bol tovar

47

36

11

Priaznivé ceny pri konkrétnom tovare

Spolu

34

10

Jednoduchý nákup autom

PRIAZNIVÉ CENY CELOROČNE

Ostatné menované

25 20

14

Red, Zdroj: Mastercard, Ilustračné foto: Pixabay.com

u predajní COOP a Billa, alebo široký

17 16 15 12 11

9

Zdroj: Mastercard, Pozn.: N = 1478, nakupujúci potraviny. až 5 menovaných dôvodov, v %. Výskum sa uskutočnil vo februári 2018 na reprezentatívnej vzorke 1500 respondentov internetovej populácie SR metódou on-line dopytovania.

čerstvý. Tieto dva parametre medzi piatimi

29


PRICE

NAJMENEJ VYNAKLADÁME

a ďalších 20 € investujú do písacích potrieb. Pri druhákovi a tretiakovi by jednorazové náklady mali skôr klesnúť, keďže prvácke

NA VZDELANIE

potreby sú „len“ doplnené o nové položky. Na druhej strane, deti v tomto veku už vyžadujú brandované pomôcky, čo môže celkový nákup predražiť. „Naša ponuka školských výrobkov je každý rok založená na našich silných

Slováci vynakladajú mesačne najviac peňazí na bývanie. V rámci spotrebného koša tvoria výdavky na bývanie, vodu, elektrinu či plyn až štvrtinu. Druhou najväčšou položkou sú potraviny (17 %). V súvislosti so začiatkom školského roka je pozoruhodná informácia, že podľa údajov Štatistického úradu SR míňajú Slováci najmenej na vzdelávanie, a to necelé 2 % spotrebného koša.

importných výrobkoch, ktoré prinášajú našim zákazníkom dobrú kvalitu za výhodnú cenu. Tento sortiment vždy doplňujeme ponukou osvedčených a žiadaných značkových výrobkov ako sú napr. Pilot, Herlitz, Maped, Centropen, UHU a ďalšie. Čo sa týka motívov a dizajnov, snažíme sa zachovať tradične silné dizajny (ako sú napr. zvieratká, autá…), ale každú sezónu sa snažíme zaradiť aj dizajnové novinky. Výber robíme v spolupráci s našimi dodávateľmi,“ uviedla pre IN STORE Slovakia Lucia Langová, hovorkyňa spoločnosti Kaufland. Pri niektorých položkách sa spotrebiteľom oplatí počkať a nakupovať ich mimo sezóny „back to school“. Napríklad školskú tašku je vhodné kúpiť na Vianoce či na narodeniny. „Dobrou správou je, že podľa štatistík ceny pomôcok za posledné tri roky klesli asi o 10 %. V porovnaní cien vychádzajú cenovo najvýhodnejšie hypermarkety a internetové obchody. Ak nakupujete on-line, vyskladajte si ideálne celý nákup v jednom obchode, ktorý má najlepšie ceny. Ak prekročíte určitý objem nákupu, v niektorých obchodoch nebudete platiť

Red, Zdroj: SLSP, Kaufland, OVB Allfinanz Slovensko, Ilustračné foto: Pixabay.com

poštovné,“ odporúča Marián Búlik, finančný

SPOTREBITELIA SÚ OPTIMISTICKÍ

VÝDAVKY NA ŠKOLÁKA

Dáta ohľadom spotrebiteľskej atmosféry na

Podľa ŠÚ SR sú výdavky na vzdelanie

Slovensku za júl tohto roka ukazujú, že spotrebitelia

najmenšou súčasťou spotrebného koša.

sú v medziročnom porovnaní viac optimistickí.

V širšom pohľade sem však môžeme zarátať

Respondenti boli o 1,9 bodu optimistickejší ako

aj dopravu (napr. na krúžky a s tým spojený

v rovnakom období minulého roka a aktuálny

vhodný odev a obuv), nábytok pre študenta

výsledok prevyšoval dlhodobý priemer.,Ekonomike

a pod. Ako potvrdzujú obchodníci, najväčší

sa darí. Platy rastú a pribúda pracovných miest.

nápor tých, ktorí vyhľadávajú školské

V tomto roku sa očakáva prírastok až 40 000

pomôcky, je každý rok posledný augustový

nových pracovných pozícií a zároveň klesá

a prvý septembrový týždeň. Povinná školská

nezamestnanosť. Ceny v obchodoch za posledné

dochádzka so sebou prináša tzv. priebežné

obdobie nerástli tak, ako sme toho boli svedkami

náklady. Pri prvákovi predstavujú ročne 450

v minulých rokoch. To sú dôvody na to, aby boli

až 700 € v závislosti od školy a kraja. Z toho

spotrebitelia optimistickejší,“ povedala Lenka

školské potreby tvoria približne 150 €, zvyšok

Buchláková, analytička Slovenskej sporiteľne.

sumy potrebujú obyvatelia Slovenska na

analytik OVB Allfinanz Slovensko.

Ø SPOTREBNÝ KÔŠ PRIEMERNEJ DOMÁCNOSTI NA SLOVENSKU £ £ £ £ £ £ £ £ £ £ £

Bývanie, voda, elektrina, plyn a iné palivá 26 Potraviny a nealkoholické nápoje 17 Doprava 9 Rekreácia a kultúra 9 Rozličné tovary a služby 8 Nábytok, bytové zariadenia a bežná údržba domu 7 Odevy a obuv 4 Alkoholické nápoje a tabak 3 Zdravotníctvo 3 Pošta a spoje 3 Vzdelávanie 2

príspevky do triedneho fondu a tzv. ZRPŠ Ceny tovarov a služieb rástli v 1. štvrťroku 2018

(15 – 100 €), náklady na družinu, výlety, krúžky

oproti 4. štvrťroku 2017 naprieč celým spotrebným

a cestovné. Najvyšší výdavok putuje na

košom. Najviac v doprave, a to o 2,7 %, cena

stravovanie (ročne 150 – 300 €).

potravín a nealkoholických nápojov vzrástla

30

o 2,2 %. Spotrebitelia si menej priplatili pri

Najväčším jednorazovým nákladom pre prváka

oblečení, a to zhruba o 2 %. V porovnaní s 1.

je školská taška, do ktorej podľa prieskumu

štvrťrokom 2017 spotrebiteľské ceny vzrástli

agentúry 2muse pre Poštovú banku štyria

o 2,3 %. Najvýraznejšie sa podľa ŠÚ SR zvýšili

z desiatich rodičov investujú od 50 do 100 €.

ceny potravín a nealkoholických nápojov, a to

Prevažná väčšina opýtaných utratí za zošity do

o 5,7 %.

20 €, podobnú sumu investujú aj do peračníka

Zdroj: Slovenská sporiteľňa / Štatistický úrad SR


PRODUCT

PODRAVKA: PRIBUDNÚ NOVÉ ZNAČKY A INOVÁCIE „Vždy hľadáme možnosti ďalšieho rastu. Chceme aktívne pracovať so sortimentom a počítame s tým, že do nášho portfólia pribudnú nové značky a novinky. Už v septembri prichádzame s výrazne inovovanou radou NATUR výrobkov,“ uvádza v rozhovore Ing. Miroslav Rybár, generálny riaditeľ spoločnosti Podravka na Slovensku.

Ing. Miroslav Rybár,

Značka Podravka slávi toho roku 25 rokov

Naša materská spoločnosť v Chorvátsku

novinka v roku 2012 a celkové predané

na slovenskom trhu. Aká je v stručnosti

má vo svojom portfóliu veľmi veľa značiek

množstvo vyše 600 ton za rok 2017. Ich

história tohto rodinného podniku

a výrobkov a aj zákazníci sa často dožadujú

predaj nám každý rok rastie, spotrebitelia

a rovnomennej značky?

výrobkov, ktoré našli na pultoch, keď boli na

zjavne oceňujú benefity, ktoré im semolinové

História Podravky sa začala v chorvátskom

dovolenkách v Chorvátsku. Vždy hľadáme

cestoviny prinášajú. Na rozdiel od klasických

meste Koprivnica. Značku založili v roku

možnosti ďalšieho rastu, aj napriek tomu, že

cestovín aj po uvarení krásne držia tvar,

1947 bratia Marijan a Matija Wolfovci a jej

momentálne máme v portfóliu viac ako 100

nerozvárajú sa, a keď ich uvaria „al dente“,

prvými výrobkami boli džemy, instantná

sortimentných položiek. Aj naďalej chceme

majú v porovnaní s klasickými cestovinami

polievka Podravka a ochucovadlo Vegeta,

aktívne pracovať so sortimentom a počítame

nižší glykemický index. Neustále sa snažíme

ktoré sa dnes predáva vo viac ako 40

s tým, že do nášho portfólia pribudnú nové

túto kategóriu rozširovať o ďalšie tvary, ale aj

krajinách, na všetkých 5 kontinentoch.

značky.

druhy cestovín.

generálny riaditeľ spoločnosti Podravka

Základom úspechu je jednoznačne spojenie kvalitných výrobkov a skvelého tímu ľudí,

Motorom rastu sú inovácie. Okrem

ktorí oduševnene pracujú na tom, aby sme

tradičných ochucovadiel ste v súlade

ich našim zákazníkom mohli priniesť na

s trendom zdravého životného štýlu

slovenský trh.

a kulinárskymi trendami vstúpili do nových segmentov. Aká je odozva trhu napríklad na

Ochucovadlo Podravka,

rad NATUR?

tzv. vegeta, je azda Váš

Čoraz viac ľudí vyhľadáva iné

najznámejší produkt, stal

alternatívy výrobkov. To sa takisto

sa u nás pre niekoľko

deje aj v oblasti ochucovadiel.

generácií synonymom pre

Práve preto sa snažíme vyhovieť

ochucovadlá. Predáva sa

potrebám všetkých našich

od vstupu Podravky na náš

zákazníkov. V septembri

trh? Vnímajú ju Slováci ako

prichádzame s inovovanou

tradičnú značku?

radou NATUR výrobkov, ktoré

Ochucovadlo je

prešli výraznou a príjemnou

celosvetovo známy

zmenou dizajnu, ale aj úpravou

výrobok, ktorý si Slováci

zloženia, aby uspokojilo potreby

vozili z dovoleniek

aj najnáročnejších spotrebiteľov.

v bývalej Juhoslávii,

Klasickú soľ nahradila morská

potom ho začal do bývalého

a neobsahuje žiadne prídavné

Československa koncom 60. rokov

látky: je bez pridaného glutamanu

dovážať veľkosklad Sintra Poprad a až

sodného, bez pridaných farbív a aróm

v roku 1993 vznikla pobočka spoločnosti

a konzervačných látok. Na rozdiel od niektorých výrobcov, ktorí na glutamanovú

najznámejší a najpredávanejší výrobok.

Okrem rybacích konzerv EVA, zeleninovej

fóbiu zareagovali tým, že glutaman nahradili

Vďaka našej dlhoročnej cieľavedomej práci si

prílohy Ajvar, ryže a strukovín známej

inými zvýrazňovačmi chuti, Podravka

ochucovadlo Podravka dlhodobo drží pozíciu

značky Lagris máte v portfóliu aj

prináša výrobok, ktorý neobsahuje žiadne

lídra na trhu s trhovým podielom okolo 50 %

semolinové cestoviny. Aké majú benefity

zvýrazňovače. Naše ochucovadlo je naozaj

a takisto je aj značka Podravka vnímaná ako

oproti tradičným cestovinám a aká je ich

natur, tak ako uvádzame v názve. Okrem

záruka kvality.

spotreba – predajnosť na našom trhu?

NATUR ochucovadla prinášame zákazníkom

Semolinové cestoviny sú jednou z kategórií,

aj NATUR bujóny a koreniace zmesi.

Podravka je teda líder v kategórii

v ktorej vidíme vysoký potenciál. Na trh

ochucovadiel. Pribudnú na Slovensku nové

sme s nimi vstúpili v roku 2010 a darí sa im

značky alebo nové sortimentné položky aj

veľmi dobre. O tom svedčí získané ocenenie

v iných kategóriách?

Voľba spotrebiteľov za kategóriu najlepšia

Red, (pti)

Podravka v SR. Jednoznačne je to náš

31


PRODUCT

SPOTREBITEĽ MENÍ NÁKUPNÉ PREFERENCIE

„Na základe údajov maloobchodného auditu spoločnosti Nielsen vyplýva, že slovenskí spotrebitelia v období posledných 12 mesiacov (august 2017 až júl 2018) nakúpili takmer 22 tisíc ton konzervovanej zeleniny. Medziročne je však spotreba pomerne stabilná a došlo len k veľmi miernemu navýšeniu objemu predaja (+ 0,01 %), kým na druhej strane tržby rástli

Spotrebiteľ je pri nakupovaní v kategórii konzervovaných menej konzervatívny, ako by sa pri týchto celoročne dostupných produktoch mohlo javiť. Dopraje si napríklad olivy a rôzne mixy zeleniny v náleve. V kategórii dehydrovaných pokrmov rastúcu tendenciu vykazuje predajnosť sladkých dehydrovaných jedál, aj na úkor dlhodobo obľúbených cestovín s omáčkou, ktorých predaj klesá.

o 1,5 % na úroveň 47 miliónov eur. Ťahúňom bola vyššia priemerná cena o takmer 1 % na úrovni 2,2 €/kg,“ konštatuje Lucia Pavlinská, konzultantka spoločnosti Nielsen a dopĺňa podrobnejšie údaje: „Najväčším segmentom je konzervovaná zelenina v náleve, ktorá tvorí okolo 80 % z objemu i hodnoty predaja. Medziročne Ø PODIEL 5 NAJVÄČŠÍCH DRUHOV KONZERVOVANEJ ZELENINY V NÁLEVE NA OBJEME PREDAJA DANEJ KATEGÓRIE £ £ £ £ £

RYBIČKÁM DOMINUJE TUNIAK, ZELENINE UHORKY A KUKURICA

Uhorky (nakladačky) Sladká kukurica Mix zeleniny Šampiňóny Kapusta

23 % 15 % 8% 8% 7%

v konzerve minú domácnosti v hypermarketoch, viac ako štvrtinu v supermarketoch,“ uvádza Veronika Némethová, Senior Consultant, GfK

„Rybičky v konzerve si za posledný rok kúpilo

Consumer Panels & Services (dáta MAT Jún 2018)

takmer 9 z 10 domácností. Viac ako 80 % z nich

a pokračuje: „Konzervovanú zeleninu (vrátane

si kúpilo rybičky v oleji. Rybičky vo vlastnej šťave

olív a húb) si za posledný rok kúpila takmer každá

alebo v paradajkovej omáčke si kúpilo viac ako

domácnosť v priemernej hodnote 22 €. Viac ako

60 % z kupujúcich rybičiek. Najviac kupujúcich

2/5 z objemu tvorí zelenina v slanom náleve.

si kúpilo tuniaka, nasledujú slede a sardinky.

Domácnosti najčastejšie nakupujú sterilizovanú

Tieto typy produktov sa zároveň nakupujú

kukuricu, nasledujú uhorky a biela kapusta.

najčastejšie. Na nákupy v akcii domácnosti minú

Olivy si za posledný rok kúpila takmer polovica

40 % zo svojich výdavkov na rybičky v konzerve.

domácností, v priemere ich kupovali každých 12

Takmer jednu tretinu z výdavkov na rybičky

týždňov.“

Ø HODNOTA A OBJEM PREDAJA DEHYDROVANÝCH HOTOVÝCH JEDÁL V SR SLOVENSKO

Hodnota predaja v 1000 EUR Aug/2016 – Júl/2017

red, Zdroj: GfK, MEDIAN SK, Nielsen, Ilustračné foto: Pixabay.com

Dehyrované hotové jedlá

5 741

Medziročná zmena Aug/2017 – Júl/2018 6 292

9,6%

Objem predaja v 1000 KG Aug/2016 – Júl/2017

Aug/2017 – Júl/2018

694

737

Zdroj: Nielsen, Pozn.: Total SK (maloobchodný trh obchodov s potravinami a zmiešaným tovarom, bez Metra); August 2017 – Júl 2018

Ø AKO ČASTO POUŽÍVATE PRÁŠKOVÉ ZMESI NA PRÍPRAVU SLADKÝCH POKRMOV? (%) £ £ £ £ £ £

viac ako 1-krát týždenne 1-krát týždenne 2–3-krát mesačne 1-krát mesačne menej ako 1-krát mesačne neuvedené

0,31 2,04 4,67 5,00 5,37 0,34

Medziročná zmena 6,1%

Zdroj: Nielsen, Pozn.: Total SK (maloobchodný trh obchodov s potravinami a zmiešaným tovarom, bez Metra); August 2017 – Júl 2018

Ø HODNOTA A OBJEM PREDAJA KONZERVOVANEJ ZELENINY V SR SLOVENSKO

Hodnota predaja v 1000 EUR Aug/2016 – Júl/2017

Konzervovaná zelenina

46 863

Medziročná zmena Aug/2017 – Júl/2018 47 291

0,9%

Objem predaja v 1000 KG Aug/2016 – Júl/2017

Aug/2017 – Júl/2018

21 685

21 687

Medziročná zmena 0,01%

Zdroj: Nielsen, Pozn.: Total SK (maloobchodný trh obchodov s potravinami a zmiešaným tovarom, bez Metra); August 2017 – Júl 2018

32

Zdroj: MEDIAN SK, MML-TGI, 1.+2./2018. Pozn.: práškové zmesi na prípravu sladkých pokrmov použilo vo svojej domácnosti za posledných 12 mesiacoch 17,73 % respondentov


PRODUCT PR PROD RO OD DUC UCTT

však došlo k poklesu jej spotreby o 67 tisíc kg (- 0,4 %) a slovenskí zákazníci uprednostnili iné segmenty konzervovanej zeleniny. Najdynamickejším ťahúňom bol najmenší segment – zelenina bez nálevu (napr. vo vlastnej šťave, vo vode…), ktorej sa spotrebovalo o takmer 67 tisíc kg viac (+ 6,2 %). Dôvodom mohol byť aj rozdielny medziročný vývoj priemernej ceny, nakoľko pri stále najvýznamnejšej zelenine v náleve s priemernou cenou 2,2 €/kg došlo k navýšeniu o 0,9 % u zeleniny bez nálevu bol trend opačný (pokles o 0,5 %). K celkovému rastu prispela aj vyššia spotreba konzervovaných olív, zatiaľ čo fazuli v omáčke sa darilo menej. Najvýraznejší medziročný rast sme zaznamenali u mixu zeleniny, ktorej sa nakúpilo o 66 tisíc kg viac, ako aj najobľúbenejších uhoriek (nakladačiek) s ešte vyšším absolútnym nárastom. Naopak najviac sa prepadla sladká kukurica, došlo k poklesu objemu jej predaja až o 114 tisíc kg (-4 %).“

PREDAJ DEHYDROVANÝCH HOTOVÝCH JEDÁL JE NA VZOSTUPE „V období od augusta 2017 do júla 2018 sa ich v slovenskom maloobchode nakúpilo 737 tisíc ton v hodnote 6,3 milióna eur (zahŕňajú cestovinové, ryžové, cereálne a iné dehydrované jedlá určené k rýchlej príprave, bez jedla pre deti a plnených cestovín). Za posledné 3 roky spotreba markantne rastie, medziročne došlo k nárastu objemu o 6 %, rok predtým to bolo až 24 %, z pohľadu tržieb sa maloobchodníci tešili medziročnému nárastu o takmer 10 %. Zaujímavosťou je, že ešte pred 3 rokmi zákazníci najviac nakupovali ako aj míňali na cestoviny s omáčkou, ktoré vtedy predstavovali 65 % z tržieb, teraz je to menej ako polovica. Najmä v poslednom roku výraznejšie klesla ich spotreba o 12 % a s tým súvisiaci pokles tržieb o 7 %. Naproti tomu v súčasnosti narastá trend sladkých dehydrovaných jedál v podobe sladkej ryžovej, či ovsenej kaše a takmer polovica tržieb pochádza práve z toho segmentu“ vysvetľuje Lucia Pavlinská, konzultantka v spoločnosti Nielsen a dodáva: „Medziročne na ne spotrebitelia minuli o vyše pol milióna eur viac (+ 25 %) a nakúpili tiež o takmer štvrtinu viac. Na zvýšený dopyt reagujú aj výrobcovia, ktorí v tomto segmente uvádzajú mnoho noviniek najmä pri ovsených kašiach (rôzne príchute s lesným ovocím, chia semienkami, goji a pod.). Možno predpokladať, že aj vďaka týmto produktovým inováciám dynamicky rastie celý sladký segment a za tri roky sa predalo aj utŕžilo dvakrát viac za tieto výrobky. Tretí najvýznamnejší segment „ostatné hotové jedlá“ ako sú prívarky (6 % z tržieb) si získavajú svojich priaznivcov a medziročne rastú. Segment je taktiež charakteristický prílevom noviniek.“

BUJÓNY A POLIEVKY Podľa GfK si bujón za posledných 12 mesiacov kúpilo takmer 70% domácností, v priemere 5krát. Najviac domácnosti minuli na kurací bujón, tvorí viac ako tretinu z výdavkov domácností na bujóny. „Akciové nákupy tvoria len o niečo viac ako pätinu z výdavkov. Najviac kupujúcich nakúpilo bujón v hypermarkete,“ komentuje dáta za MAT jún 2018 Veronika Némethová, z GfK Consumer Panels & Services. Polievku v dehydrovanej podobe si za obdobie 12 mesiacov od júla 2017 do júna 2018 mesiacov kúpili ¾ domácností, pričom jedna domácnosť na ne minula v priemere viac ako 10 €. Najväčšiu skupinu kupujúcich tvoria kupujúci tzv. štandardných instantných polievok. Kupuje ich takmer 80 % z kupujúcich polievok. Malé polievky do hrnčeka si kúpili 2/5 kupujúcich polievok. Najobľúbenejšou polievkou je kuracia (viac ako 2/5 slovenských domácností), nasledujú francúzska a gulášová (každú asi tretina domácností). Najviac výdavkov minú domácnosti na nákup instantných polievok v supermarketoch.

33


PRODUCT

NA DOPYT REAGUJEME INVESTÍCIAMI DO TECHNOLÓGIÍ A INOVÁCIÍ "TOP produktom a stálicou v predajnosti produktov skupiny Hamé sú všetky gramáže Májky. Výrazne rastie dopyt po jednoporciových baleniach tatárskych omáčok, kečupov a horčíc. Cielené investície do moderných technológií umožnili závodu DOMA strojnásobiť kapacitu ich výroby a dopyt uspokojiť,“ uvádza v rozhovore generálny riaditeľ spoločnosti Hamé Slovakia Ľubomír Preclík

látok. Ide o reakciu na spotrebiteľský dopyt? Ako trh zareagoval na novinky uvedené v minulých dvoch rokoch, napr. produktové rady EasySandwich, EasyCup, EasyFruit v doypackoch, či bezlepkové výrobky? Áno, investícia do nového homogenizéra umožnila DOME vyrábať výrobky bez

Z pohľadu objemu výroby a aj šírky portfólia

ktorý vyrába skupina Hamé. Sú to nielen

konzervačných činidiel. V súčasnosti už

je Hamé najväčší výrobca trvanlivých

majonézy, tatárske omáčky a dresingy, čo

máme väčšinu výrobkov bez konzervantov

potravín v strednej Európe. Ktoré výrobky

je výrobný program Domy, ale pridružili sme

a v tejto stratégii chceme pokračovať aj do

sú na Slovensku najobľúbenejšie a evidujete

k nim aj predaj chladených výrobkov ako

budúcna tak, aby sme mali v priebehu dvoch

v tomto smere nejaké významné rozdiely

paštéty a chladené hotové jedlá (vyrábane

či troch rokov náš kompletný sortiment bez

v spotrebiteľských preferenciách oproti

v závodoch Hamé v ČR). DOMA tieto

konzervačných látok. Teraz začíname aj výrobu

minulosti?

výrobky distribuuje na retailovom trhu na

vegánskych majonéz a tatárskych omáčok.

Spotrebitelia si stále Hamé spájajú

Slovensku. Okrem toho sme v máji tohto

Týmto smerom sa uberajú spotrebiteľské

predovšetkým s Májkou a táto paštéta je

roku začali distribuovať sortiment ovocných

trendy a chceme byť na čele týchto inovácií.

v rôznych gramážach naším TOP p produktom.

a zeleninových z nášho ý zmrazených ý výrobkov ý

Čo sa týka ý reakcie trhu na výrobky chladených

Medzi naše najobľúbenejšie výrobky bky patrí zmes

sesterského závodu Agrimex v Českej

a nemäsových výrobkov pod mäsových a nem

na špagety MORCADELLA a tradičné čné mäsové

republike. Samozrejme, že všetky tieto výrobky

EasySandwich a EasyCup, trh ich značkami EasyS

paštéty – Bôčiková, Pali, Svačinka. a.

sa už predávajú nielen v zahraničných

Výrazný prienik medzi TOP produkty kty

reťazcoch, ale aj

z noviniek urobila Tuniakova

v domácich

nátierka. Teraz uvádzame na trh

Rovnako sú na tom aj výrobky prija pozitívne. R EasyFruit, ktoré sú hlavne v nových obaloch a kvalitatívne na úrovni detských výživ.

sieťach.

aj Májku pre zlatíčka, paštétu

vstup Hamé do segmentu Avizovaný bol v

vhodnú aj pre deti, ktorá je bez

tovaru. Kedy môžeme očakávať mrazeného tova prvé výrobky a aké sú prv

pridaných aróm a farbív, so zníženým obsahom soli a naopak

očakávania od tohto kroku?

so zvýšeným obsahom pre život

Hamé kúpilo mraziarenský

cenného železa. V ostatných

závod Agrimex koncom

skupinách potravín sú na čele

roka 2017 a skupina Hamé

rebríčka predajnosti stálice –

sa rozhodla, že tento

Kečup sladký v plaste 900 g,

sortiment sa zaradí do

Slivkový lekvár v tégliku 440 g,

portfólia spoločnosti

Zeleninové lečo…

DOMA. DOMA, ako som už uviedol, začala tieto výrobky predávať v máji

K trhovému podielu určite

tohto roka po vytvorení

prispela aj kúpa prešovského

podmienok na predaj

podniku DOMA. Aké sú plány

a po predstavení sortimentu

Hamé s týmto tradičným

partnerom. Predaj sa uberá dvomi partnero

domácim výrobcom? Medializované boli významné

predaj v gastrobaleniach a predaj smermi, a to pre

investície, napríklad nový stroj na

sieťach. Z tohto portfólia mali v retailových sieť

výrobu majonézy, tiež rozšírenie e sortimentu

Výrazné investície do závodu DOMA budú

úspech mrazené ovocné drene, zatiaľ najväčší ús

o dresingy, omáčky a chladené hotové

pokračovať aj naďalej. Hamé za posledné

ale veľa si sľubujeme aj od ďalších mrazených

jedlá, či zeleninové šaláty… Rátate aj

dva roky investovalo viac než 600 000 € do

výrobkov, ako sú polievkové zmesi, či zmesi

s rozšíreným listingom výrobkov

nových technológií vo výrobe. Tieto moderné

na gril. Od tohto kroku očakávame vstup do

v reťazcoch?

technológie umožnili v DOMA strojnásobiť

nového segmentu a rozšírenie ponuky našich

DOMA je 99% dcérskou spoločnosťou

kapacitu výroby jednoporciových balení

výrobkov.

Hamé Slovakia a samozrejme obe firmy

tatárskych omáčok, kečupov a horčíc, ktorých

patria do skupiny Hamé. Postupne prichádza

odbyt výrazne rastie.

Red, (pti)

34

Na Slovensku je Hamé lídrom hneď v niekoľkých kategóriách (mäsové

k diferenciácii rozdelenia predaja výrobkov na slovenskom trhu, a postupne DOMA

Závod DOMA má nový homogenizér, ktorý

výrobky, výrobky z ovocia a zeleniny,

preberá distribúciu chladeného sortimentu,

umožňuje vyrábať majonézy bez prídavných

kečupy, majonézy, pyré a omáčky, džemy


PRODUCT

a ďalšie). Ako vnímate z pohľadu kapitána

predávame už dlhé roky, ale hlavne na

Aj my sa snažíme využiť tento pozitívny stav

kategórií oblasť category managementu?

novinky, ktoré zaraďujeme do nášho portfólia

a ponúknuť našim zákazníkom širší sortiment

Spolupracujete aktívne s reťazcami

a nemáme ich zatiaľ v maloobchodných

produktov kvalitatívne vyššieho stupňa,

pri tvorbe kategórií a prvkoch in-store

sieťach. Potom tieto výsledky predaja

napríklad Hamé Select.

marketingu?

využívame buď pri ďalšom vývoji, alebo

Zo strany obchodníkov sa snažíme našim

pri argumentácii, aby tie výrobky zaradili

Spoločnosť Hamé je známa ako sponzor

odberateľom odporúčať umiestnenie výrobkov

partneri do svojho portfólia. Čo sa týka

biatlonu. Aká je komunikácia so

v regáloch, vytváranie ucelených skupín

rozširovania predajne typu Hamka, nemáme

Slovenským zväzom biatlonu, oceňujú

príbuzných výrobkov, ale konečné rozhodnutie

veľké ambície a maximálne plánujeme otvoriť

napr. Váš konzistentný a dlhoročný

je na nich. Do tohoto procesu vstupujú

v roku 2019 predajňu pri závode v Prešove.

prístup? Predsa len športovci nemajú vždy

aj reklamné agentúry so svojou ponukou

Čo sa týka Hamé pointov, tak zatiaľ sme

úspešnú sezónu a obdobia… Aké ďalšie

technicko-reklamnej podpory.

na Slovensku tento projekt nespustili, ale

aktivity v oblasti sponzoringu realizujete na

funguje a testuje sa v Českej republike.

Slovensku?

Samostatnou kapitolou sú vlastné

Po skončení projekt vyhodnotíme aj na

Myslím, že Slovenský zväz biatlonu si cení,

predajne, prvou je Hamka v Stupave,

Slovensku a rozhodneme sa ako budeme

že má takého silného s stabilného partnera,

chystá sa Hamka v Prešove. Aké sú

postupovať ďalej.

ako je Hamé. Biatlon podporujeme od roku

ekonomické výsledky obchodíku?

2014 a určite máme záujem pokračovať

Testujete tu napríklad rôzne usporiadania

Spotrebiteľ je stále citlivý na cenu,

v spolupráci aj naďalej. Veríme slovenským

kategórií? Premietajú resp. premietnu

očakáva produkty v letákoch a akciách.

reprezentantom a veríme, že vyrastú aj

sa získané poznatky do category

Slovensko patrí dokonca na špičku

nové talenty, pretože slovenský biatlon má

managementu v sieťach, napríklad

cenových promócií. Je súčasný

dlhoročnú tradíciu. Ale nezameriavame sa

v podobe Hamé Point alebo in-store

spotrebiteľ pripravený aj na prémiové

len na biatlon, podporujeme hádzanárov

promotion?

produkty prípadne prémiové privátne

v Stupave, podporujeme nemocnice a tiež

Hamka v Stupave už funguje viacero rokov

značky?

veľa akcií a aktivít v regiónoch, primárne

a ekonomicky si predajňa „na seba zarobí“,

Pozitívna ekonomická situácia dáva priestor

určených pre deti, pretože ony sú budúcnosť.

čo bol aj účel predajne. Hamé nechce robiť

na predaj prémiových produktov viac ako

konkurenciu svojim obchodným partnerom,

v minulosti. Stále väčší okruh spotrebiteľov

ale cez túto predajňu si overujeme reakcie

si vďaka ekonomickej stabilite môže dovoliť

2018_216x148_SK_INZ_rozhovor_ok.ai 1 19.09.2018 9:29:55

našich zákazníkov nielen na výrobky, ktoré

kúpiť kvalitnejšie výrobky aj keď sú drahšie.

(kp)

35


PRODUCT

NAKUPUJEME KVALITNEJŠIE

ALKOHOLICKÉ NÁPOJE Spotrebitelia menia preferencie a pri nákupných rozhodnutiach inklinujú ku kvalitnejším a drahším alkoholickým nápojom, čo je viditeľné na raste tržieb v kategóriach ako whisky, brandy a koňaky, či ovocné destiláty. Pri víne platí, že preferujeme slovenské vína a biele víno v objemovom koláči vytláča červené.

ceny – až 62% spomedzi celkových výdavkov na šumivé vína išli na tie v akciovej cene. Najvyšší počet domácností ich nakupoval v hypermarketoch, kde na ne zároveň aj najviac minuli.“ Sedem z 10 domácností si aspoň raz v sledovanom období zakúpili víno a kúpili si ho v priemere za 60 €. Z jedného nákupu vína si ho odnášali v hodnote 4,2 € a v objeme 1,5 l, čo predstavuje približne 2 fľaše. Každá druhá domácnosť aspoň raz využila na nákup vína akciovú cenu, pričom celkové výdavky na víno v akcii tvoria viac ako tretinu. Najviac domácností nakupovalo víno v hypermarketoch. Viac ako polovica domácností si zakúpila červené a biele víno. Približne štvrtina si aspoň raz zakúpila ružové víno.

PREFERUJEME TUZEMSKÉ VÍNA „Za posledný rok, od augusta 2017 do júla 2018, obyvatelia na Slovensku nakúpili vyše 25 miliónov litrov stolového vína za takmer 85 miliónov eur. V medziročnom porovnaní však došlo k poklesu spotreby o takmer 2 milióny litrov (- 7%), kým v tržbách bol pokles miernejší o 2 % z dôvodu navýšenia priemernej ceny na 3,4 €/l (+ 5%),“ komentuje vývoj na trhu Lucia Pavlinská, Client Consultant spoločnosti

PRVÁ TROJKA: VODKA, LIEHOVINY A HBL

objemovo viac. Obľúbenú päticu uzatvára rum, menej ako 10 % či už z hodnoty i objemu,

Podľa analýz Nielsen je dlhodobo

"V sledovanom období (od August 2017

tak pre českých susedov je to najobľúbenejší

najpredávanejším segmentom biele víno, ktoré

do Júl 2018) sa na slovenskom trhu tvrdým

alkohol s viac ako pätinovým podielom. Až

alkoholom darilo. Spotrebitelia minuli vyše 290

8 z 10 eur výdajov za tvrdé alkoholy u nás

miliónov eur na tvrdý alkohol (bez alkoholických

ide práve na týchto TOP 5 druhov, spomedzi

nápojov z vína, piva a pod.), čo je o takmer

ktorých je zaujímavý neustály nárast u horkých

10 miliónov viac ako rok predtým (+ 3,5 %).

bylinných likérov, v hodnote o 8 % a v objeme

Dopyt sa medziročne zvýšil o takmer 2 % a

o 6 %."

celkom sa predalo vyše 26 miliónov litrov. Mierne rýchlejší rast tržieb oproti objemu je ťahaný pozvoľným presunom spotrebiteľov ku kvalitnejším a drahším alkoholom, čo je viditeľné na raste tržieb v kategóriach ako

NÁKUPY DESTILÁTOV, VÍNA A SEKTOV Z POHĽADU DOMÁCNOSTÍ

Red, Zdroj: GfK, MEDIAN SK, Nielsen, Ilustračné foto: Freepik.com

whisky (+ 10 %), brandy a koňaky (+ 6 %),

36

Nielsen.

ktorý kým u slovenských spotrebiteľov tvorí

či ovocné destiláty (+ 22 %)," uvádza Lucia

Víno, šumivé víno alebo destilát si aspoň

Pavlinská, client consultant spoločnosti Nielsen

raz v sledovanom období* zakúpilo 9 z 10

a dodáva: "Najväčšou kategóriou v rámci

slovenských domácností. Celkovo na tieto

tvrdého alkoholu na Slovensku je vodka, ktorá

alkoholické nápoje domácnosť minula

s tržbami vyše 80 miliónov eur tvorí viac než

v priemere 182 € a nakupovala ich približne raz

štvrtinu z koláča tržieb. Mezdiročne vodka

za dva týždne. Na jeden nákup vín (klasických

konštantne rastie o približne 4 % ako z hľadiska

či šumivých) alebo destilátov priemerne minuli

tržieb aj objemu. Dokonca každý tretí nakúpený

7 €,“ uvádza Lucia Pientková, konzultant, GfK

liter tvrdého alkoholu je práve vodka. Druhým

Consumer Panels & Services

najvýznamnejším segmentom sú konzumné

Consultant a pokračuje: „Šumivé vína si

liehoviny, záujem o ne však medziročne klesá.

zakúpilo 6 z 10 domácností. Celkovo za

Nasledujú horké bylinné likéry, ktoré sú o niečo

sledovaný rok na ne minuli 21 e a kúpili si ich

významnejšie z hľadiska tržieb ako štvrtá

približne jedenkrát za 3 mesiace. Na nákup

borovička (14 %), avšak tej sa zasa predá

šumivých vín využívali nadpriemerne akciové

Ø AKÉ DRUHY ALKOHOLICKÝCH NÁPOJOV PIJETE NAJČASTEJŠIE? (%) £ £ £ £ £ £ £ £ £ £ £ £ £ £ £

Slivovica Borovička Hruškovica Medovina Jablkovica Marhuľovica Iný druh Čerešňovica Broskyňovica Myslivec Malinovica Calvados Ouzo Pernod Ricard

Zdroj: MEDIAN SK, MML-TGI, 1.+2./2018

9,11 5,43 5,00 1,57 1,53 1,18 0,85 0,84 0,49 0,49 0,45 0,42 0,31 0,07 0,06


PRODUCT

Ø PODIEL DRUHOV ALKOHOLU NA TRŽBÁCH £ £ £ £ £ £ £ £

Vodka Konzumná liehovina Horké bylinné likéry (HBL) Borovička Rum Whisky Brandy a koňaky Ostatné

Ø PODIEL DRUHOV ALKOHOLU NA OBJEME PREDAJA £ £ £ £ £ £ £ £

28 % 16 % 14 % 14 % 8% 7% 6% 7%

Vodka Konzumná liehovina Borovička Horké bylinné likéry (HBL) Rum Brandy a koňaky Whisky Ostatné

Ø OBJEMOVÝ PODIEL PODĽA FARBY VÍNA 32 % 17 % 15 % 12 % 9% 5% 4% 6%

£ £ £

Biele Červené Ružové

53 % 38 % 9%

Zdroj: Nielsen, Pozn.: Organizovaný trh (maloobchodný trh obchodov s potravinami a zmiešaným tovarom, bez Metra, organizovaných do reťazcov, aliancií a družstiev), Aug17 – Júl18

Zdroj: Nielsen, Pozn.: SK Total (maloobchodný trh obchodov s potravinami a zmiešaným tovarom, bez Metra), Aug17 – Júl18

Ø OBJEMOVÝ PODIEL PODĽA KRAJINY PÔVODU VÍNA

Zdroj: Nielsen, Pozn.: SK Total (maloobchodný trh obchodov s potravinami a zmiešaným tovarom, bez Metra), Aug17 – Júl18

Ø AKÝ FAKTOR JE PRE VÁS OSOBNE PRI VÝBERE VÍNA NAJDÔLEŽITEJŠÍ?

£

Biele víno

£

Červené víno

cena chuť

£ £ £ £ £ £ £ £ £ £ £

Slovensko Maďarsko Španielsko Taliansko Francúzsko Česko Moldavsko Chile Nemecko Ostatné EU

56 % 10% 6% 4% 4% 4% 3% 3% 1% 5% 4%

odroda odroda v kombinácii s výrobcom obsah cukru(sladké / suché / polosuché a pod.) typ vína (stolové / odrodové / s prívlastkom atď.) výrobca (oblasť) značka iný neuvedené 0

3

6

9

12

15

Zdroj: MEDIAN SK, MML-TGI, 1.+2./2018

Zdroj: Nielsen, Pozn.: Organizovaný trh (maloobchodný trh obchodov s potravinami a zmiešaným tovarom, bez Metra, organizovaných do reťazcov, aliancií a družstiev), Aug17 – Júl18

tvorí viac ako polovicu z objemu predaja (53 %)

kedy sa ho celkovo predá najviac – okolo 2,5

a z roka na rok si ukrajuje z objemového koláča

milióna litrov. Avšak tento trend pretrváva

práve na úkor druhého najobľúbenejšieho

u bieleho a červeného vína, po ktorých je vyšší

červeného vína (38 %). Zvyšný podiel si

dopyt aj vo veľkonočnom období a s teplejšími

polovicu z objemu (56 %), no medziročne už

udržiava ružové víno, ktoré naberá na

mesiacmi zasa klesá. Naopak sezóna ružového

druhý rok po sebe ich spotreba klesla o 2 %. Na

význame iba mierne. Medziročne sa však

vína je vyrovnanejšia a dopyt rastie aj v letných

druhej strane druhé najobľúbenejšie maďarské

nižší dopyt dotkol všetkých troch segmentov,

mesiacoch.

vína s 10 % podielom ako jedny z mála zaznamenali mierny nárast objemu (+ 2 %).

najvýraznejšie spomínaného prepadajúceho sa červeného vína. Z pohľadu sezóny platí, že

Z hľadiska krajiny pôvodu dominujú vína

Trojicu favoritov uzatvára španielske víno, ktoré

slovenskí zákazníci obľubujú víno v decembri,

pochádzajúce zo Slovenska, tie tvoria vyše

ale tvorí iba 6 % z nákupov.

Ø HODNOTA A OBJEM PREDAJA STOLOVÉHO VÍNA A TVRDÉHO ALKOHOLU V SR

* Všetky uvedené údaje sú výsledkom prieskumu trhu metódou Spotrebiteľského panelu v období od júla

SLOVENSKO

Hodnota predaja v mil. EUR Aug/2016 – Júl/2017

Aug/2017 – Júl/2018

Stolové víno

86,6

84,7

Tvrdý alkohol

281

291

Medziročná zmena

Objem predaja v mil. L

Medziročná zmena

Aug/2016 – Júl/2017

Aug/2017 – Júl/2018

-2%

27,1

25,2

-7%

+ 3,5 %

25,8

26,3

+ 1,9 %

2017 do júna 2018. Spotrebiteľský panel GfK Slovakia je kontinuálny panelový výskum, založený na detailných informáciách o nákupoch reprezentatívnej vzorky 1500 slovenských domácností.

Zdroj: Nielsen, Pozn.: Total SK (maloobchodný trh obchodov s potravinami a zmiešaným tovarom, bez Metra); August 2017 – Júl 2018

37


PRODUCT

LÍDROM KATEGÓRIE SÚ TAVENÉ SYRY Medzi mliečnymi produktmi dominujú syry a v rámci nich syry tavené. Napriek nárastu cien syrov sú stále obľúbené a niektoré kategórie syrov vykázali aj rast objemu predaja, čo býva skôr výnimkou než pravidlom. Svoj podiel však na tom majú privátne značky a promočné akcie.

Ø AKO ČASTO JETE TAVENÉ SYRY? (%) £ £ £ £ £ £ £ £

1-krát denne a viac 4 – 6-krát týždenne 2 – 3-krát týždenne 1-krát týždenne 2 – 3-krát mesačne 1-krát mesačne menej ako 1-krát mesačne neuvedené

1,40 4,90 23,70 23,02 15,62 4,94 2,69 0,76

2018: „Obľúbenosť kategórie mliečnych produktov (maslo, syr, mlieko, jogurty, šľahačku a kondenzované mlieko, smotanové nátierky, tvaroh, acidofilné a mliečne nápoje a mliečne dezerty) potvrdzuje aj fakt, že v rámci sledovaného obdobia nakúpila aspoň raz každá slovenská domácnosť niektorý zo širokej ponuky týchto produktov. Výrobky nakupovali v priemere približne každé dva dni. Jedna kupujúca domácnosť za

MEDZIROČNÝ NÁRAST CIEN

Zdroj: MEDIAN SK, MML-TGI, 1.+2./2018, Pozn.: Tavené syry jedlo za posledných 12 mesiacov 77,03 % respondentov.

Ø AKÉ DRUHY TVRDÝCH A POLOTVRDÝCH (ŽLTÝCH) SYROV JETE NAJČASTEJŠIE? (%) £ £ £ £ £ £

Čedar Eidam Emental Gouda Parmezán iný druh

5,41 50,04 13,58 11,67 3,95 0,85

ne pritom zaplatila v priemere 509 € za rok. Privátne značky tvoria 2/5 výdavkov

Najväčšou syrovou kategóriou na slovenskom

na mliečne produkty, čo je nadpriemerné

trhu sú tavené syry, ktorých sa za posledný

oproti FMCG. Akciové nákupy tvoria viac

rok (obdobie od augusta 2017 do júla 2018)

ako 1/3 výdavkov, čo približne zodpovedá

predalo vyše 7,5 milióna kg v hodnote približne

podielu akciových nákupov na trhu FMCG

54 miliónov eur. Tržby menšie iba o 1,5 milióna

celkovo. Domácnosti najviac minuli na kúpu

eur inkasovali výrobcovia tvrdých syrov a na

mliečnych produktov v supermarketoch,

treťom mieste sa, čo do hodnoty predaja,

hypermarketoch a diskontoch. Tieto spolu

umiestnili parené a slovenské špeciality

tvoria takmer 3/4 výdavkov smerujúcich do

(45 miliónov eur). Najmenšími kategóriami

kategórie mliečnych produktov. Z pohľadu

zostávajú syry zrejúce (2,8 milióna eur), syry

frekvencie sa najčastejšie mliečne produkty

s modrou plesňou (3 milióny eur) a cottage

nakupovali v supermarketoch.“

syry (8,4 milióna eur), ktoré tiež ako jediné zaznamenali prepad v tržbách,“ konštatuje

Práve v kategórii syroch skončila viac

Matej Bohůnek, konzultant spoločnosti

ako 1/3 výdavkov smerujúcich do

Nielsen

mliečnych produktov. Syry sú zároveň

Zdroj: MEDIAN SK, MML-TGI, 1.+2./2018, Pozn.: Tvrdé a polotvrdé syry jedlo za posledných 12 mesiacov 84,19 % respondentov.

Ø AKÉ DRUHY ČERSTVÝCH A TERMIZOVANÝCH SYROV JETE NAJČASTEJŠIE? (%) £ £ £ £ £ £

Bryndza Cottage Mascarpone Ricotta Žervé iný druh

47,80 16,83 6,73 3,01 1,02 0,43

najčastejšie nakupovanou mliečnou Naprieč medzi všetkými kategóriami bol

kategóriou, ktorá sa nakupuje v priemere

agentúrou Nielsen zaznamenaný medziročný

každých 4-5 dní. Najviac domácností syry

nárast cien, ktorý najviac pocítili spotrebitelia

nakúpilo v diskontoch. Najčastejšie sa

roztierateľných syrov (nárast cien o takmer

však syry nakupujú v supermarketoch,

15%) a ďalej syrov v náleve a syrov tvrdých

a to v priemere každých 12 dní. Počas

(zhodný nárast o 9%). Aj cez tento nárast

priemerného nákupu si kupujúci z obchodu

cien však dokázali niektoré kategórie rast

domov priniesli približne 350 g syra.

Red, Zdroj: GfK, MEDIAN SK, Nielsen, Ilustračné foto: Pixabay.com

v objeme predajov, čo býva skôr výnimkou než pravidlom. Menovite je to práve kategória

„Najobľúbenejšie sú v slovenských

slovenských špecialít (výrobky ako napríklad

domácnostiach práve tvrdé syry (ako

korbáčiky, bryndza či oštiepka), ktorá rástla

napríklad eidam), ktoré si za posledných

o 8 % (= o 360 predaných ton) a ďalej ešte

12 mesiacov kúpili aspoň raz všetky

syry s modrou a bielou plesňou.

domácnosti. Eidam si nakúpilo 95 %

Zdroj: MEDIAN SK, MML-TGI, 1.+2./2018, Pozn.: Čerstvé a termizované syry jedlo za posledných 12 mesiacov 72,53 % respondentov.

Ø AKÉ DRUHY BIELYCH SYROV V NÁLEVE A PARENÝCH SYROV JETE NAJČASTEJŠIE? (%) £ £ £ £ £ £ £ £

Balkánsky syr Feta Korbáčiky Mozzarella Oštiepok Parenica iný druh iné

6,45 3,36 17,08 16,55 6,00 7,37 0,37 27,47

slovenských domácností. Bryndza je medzi slovenskými domácnosťami veľmi obľúbená

SYRY MEDZI MLIEČNYMI PRODUKTAMI DOMINUJÚ

a čom svedčí aj fakt, že si ju nakúpilo 8 z 10 domácností, zatiaľ čo mozzarellu si nakúpilo 7 z 10 domácností,“ uvádza R.

Richard Outrata, konzultant, GfK Consumer Panels & Services komentoval agentúrny prieskum za obdobie august 2017 – júl

38

Outrata. Zdroj: MEDIAN SK, MML-TGI, 1.+2./2018, Pozn.: Biele syry v náleve a parené syry jedlo za posledných 12 mesiacov 60,94 % respondentov.


PRODUCT

NÁKUPY SA PRESÚVAJÚ

Ø PODIEL SEGMENTOV PAPIEROVÝCH PRODUKTOV NA TRŽBÁCH £ £ £ £

DO DROGÉRIÍ

Toaletný papier Papierové vreckovky Kuchynské utierky Servítky

62 % 18 % 15 % 5%

Viacvrstvové formy toaletného papiera a hygienických vreckoviek sú kupované čoraz viac na úkor produktov s menej vrstvami. Časť predajov sa presúva do drogérií. Väčšinou tieto produkty nakupujeme počas celého roka, ale sú tu i niektoré výnimky. Napríklad vreckovky.

PAPIEROVÉ A VATOVÉ PRODUKTY

3 rokoch rastie významnosť parfémovaných vreckoviek (8,5 % z hodnoty predaja), kým naopak

„Za papierové produkty (toaletný papier, papierové

v susednom Česku „voňavé vreckovky“ neustále

vreckovky, papierové kuchynské utierky, servítky)

klesajú.

Zdroj: Nielsen, Pozn.: Total SK (maloobchodný trh obchodov s potravinami a zmiešaným tovarom, bez Metra) + drogérie, Aug17 – Júl18

slovenskí spotrebitelia zaplatili v období od augusta 2017 do júla 2018 celkom vyše 92 miliónov eur.

„Za vatové produkty (kozmetické a vatové

Medziročne tak došlo k miernemu poklesu výdavkov

tampóny, vatu, vatové tyčinky) utratili slovenskí

o 0,3 % a z hľadiska objemu taktiež k poklesu

zákazníci v poslednom roku takmer 8,5 milióna

spotreby o 0,2 %,“ uvádza Lucia Pavlinská,

eur, čo je okolo 100 tisíc eur viac ako rok predtým.

Client Consultant spoločnosti Nielsen a pokračuje:

Najobľúbenejším vatovým produktom sú kozmetické

„ Z koláča tržieb papierových produktov tvorí

a vatové tampóny, ktoré tvoria skoro dve tretiny

vyše 60 % toaletný papier, papierové vreckovky

z koláča tržieb a druhým najvýznamnejším

predstavujú takmer pätinový podiel a nasledujú

segmentom sú vatové tyčinky s 32 % podielom.

kuchynské utierky a najmenej významné servítky.

Najmenší 4 % - podiel zaberá vata, ktorá dlhodobo

Na základe vývoja predajov cez jednotlivé predajné

klesá na dôležitosti. Pri vatových produktoch sú

kanály možno konštatovať, že v poslednom roku sa

drogérie ešte významnejším predajným kanálom.

časť predajov presunula do drogistických reťazcov,

Spotrebitelia tam minuli až tretinu výdajov, kým rok

kde Slováci v priemere minuli viac ako 10 %

predtým to bolo 30 %,“ hovorí Lucia Pavlinská.

všetkých výdajov za papierové produkty celkom.

Nina Páleníková, consultant, GfK Consumer

Pri papierových vreckovkách sú však predaje na

Panels & Services komentuje údaje agentúry GfK za

tomto mieste ešte významnejšie (16 %) a naopak pri

MAT Júl 2018: „Dámske hygienické potreby si do

servítkach sú najmenej dôležité (iba 5 %)."

svojho nákupného košíka aspoň raz za rok vkladá 65 % domácností. Najviac kupujúcich majú klasické

Čo sa týka konkrétnych kategórií, slovenskí

hygienické vložky. Tampóny nakupuje štvrtina

spotrebitelia nakupujú najmä 3-vrstvové toaletné

domácností v tomto segmente. Pätina výdavkov

papiere, ktoré tvoria takmer polovičný podiel

určených na potreby dámskej hygieny smeruje do

na tržbách. Práve tieto viacvrstvové formy sú

privátnych značiek.“

1 balenie alebo menej 2 balenia 3 balenia 4 balenia 5 balení 6 balení a viac neuvedené

20,19 23,04 18,12 11,96 5,69 7,12 0,20

Zdroj: MEDIAN SK, MML-TGI, 1.+2./2018, Pozn.: Jedno balenie obsahuje 10 vreckoviek. Papierové vreckovky použilo za posledných 12 mesiacov 86,33 % respondentov.

majú rodiny s deťmi do päť rokov,“ hovorí

sú aj spolu s 1-vrstvovými na ústupe. Pri pohľade toaletných papierov je zrejmý pretrvávajúci trend

£ £ £ £ £ £ £

výdavky na papierový a vatový sortiment

kupované čoraz viac na úkor 2-vrstvových, ktoré na medziročný vývoj a obľúbenosť rôznych farieb

Ø KOĽKO BALENÍ PAPIEROVÝCH VRECKOVIEK POUŽÍVATE PRIEMERNE ZA MESIAC?

N. Páleníková z GfK a dodáva: „Značnú

DO PREDAJA VRECKOVIEK SA PREMIETA SEZÓNNOSŤ

sezónnosť pozorujeme pri nákupe vreckoviek, keď najvyššie výdavky na tento sortiment majú

klasickej bielej varianty, ktorá v sledovanom období

domácnosti od októbra do marca. Priemerné

predstavovala viac ako 80 % výdajov (+ 1,8 p. b.).

„Priemerná domácnosť nakupuje papierové

výdavky jednej nakupujúcej domácnosti sú

Viac ako polovicu z hodnoty nakúpených vreckoviek

alebo vatové produkty trikrát za mesiac a za

v tomto období o 1/5 vyššie ako po zvyšok

tvoria 3-vrstvové varianty. Pri výbere vreckoviek

jeden rok na ich kúpu minie takmer 100 €.

roka. Priemerná domácnosť nakupuje vreckovky

podľa vône dlhodobo platí, že dominantnú

Väčšina kategórie sa nakupuje v štandardnej

raz za päť týždňov. Na kuchynské papierové

časť nákupov tvoria tie neparfémované. Avšak

cene a v nákupných kanáloch typu

utierky minie priemerná domácnosť necelých

zaujímavosťou slovenského trhu je že v posledných

hypermarket, diskont a drogéria. Najvyššie

11 € ročne. Nákup kuchynských papierových utierok tvorí približne 70 % výdavkov

Ø HODNOTA PREDAJA PAPIEROVÝCH PRODUKTOV V SR

domácností na kuchynské papierové produkty.

SLOVENSKO

Za zvyšok výdavkov zodpovedajú papierové

Aug/2016 – Júl/2017 Aug/2017 – Júl/2018

Medziročná zmena

obrúsky.“ Priemerná domácnosť nakupuje

Toaletný papier

57 890

56 874

-1,8%

toaletný papier raz za tri týždne a ročne na jeho

Papierové vreckovky

16 015

16 389

2,3%

kúpu minie 33 €. Takmer polovicu výdavkov na

Kuchynské utierky

13 234

13 842

4,6%

nákup toaletného papiera minú domácnosti pri

5 432

5 164

-4,9%

92 571

92 269

-0,3%

Servítky PAPIEROVÉ PRODUKTY CELKOM

Red, Zdroj: GfK, MEDIAN SK, Nielsen

Hodnota predaja v mil. EUR

nákupe v akciovej cene.

Zdroj: Nielsen, Pozn.: Total SK (maloobchodný trh obchodov s potravinami a zmiešaným tovarom, bez Metra) + drogérie

39


PRODUCT

TO NAJLEPŠIE Z OBALOV Cieľom súťaže Obal roku 2018 je vyzdvihnúť a následne propagovať najlepšie myšlienky, inovácie a technológie v oblasti balenia, ktoré sa objavujú na českom a slovenskom trhu. Hodnotenie a prezentácia obalov, bolo toho roku členené podľa oblasti použitia do 11 kategórií, pričom kategórie „Farmaceutické produkty“, „Čistiace a pracie prostriedky“ a „Elektronika a spotrebiče“ zostali neobsadené. Avšak veľký nárast je v oblasti obalových riešení pre e-shopy, ktorý sa zrejme premietne do novej kategórie.

ES Plastic - Optimalizácia uzatvárania obalu (Prihlasovateľ: Mondi Bupak s.r.o.) Základnou požiadavkou pri vývoji tejto konštrukcie bolo nahradenie existujúceho uzatvárania horných a dolných klop plastovou lepiacou páskou (FEFCO 0201) inou konštrukciou, kde by táto lepiaca páska už nebola potrebná. Dno muselo spĺňať požiadavku na rovnú plochu, aby sa pri transporte nepoškodil balený tovar (konkrétne plastové vaničky pre balenie mäsa následne spracovávané na automatickej baliacej linke) vymačknutím reliéfu dna + konštrukcia veka musela dovoľovať niekoľkonásobné otvorenie a zatvorenie pri zachovaní funkčnosti. Výroba tohto obalu bola zachovaná na inline strojoch Hodnotenie posledného ročníka súťaže

(ako F0201), čo významne prispieva k vysokej

OBAL ROKU prebiehalo na výstavisku PVA

efektivite výroby. Toto konštrukčné riešenie

v Prahe v Letňanoch v dňoch 29. a 30. mája

prinieslo na strane zákazníka významné

2018 počas výstavy Reklama Polygraf (písali

zrýchlenie baliaceho procesu - úspora 3 0%

sme o nej v čísle júl-august, na strane 16).

času potrebného na zabalenie jednej jednotky,

Dva plné hodnotiace dni v priebehu konania

obmedzenie reklamácií na poškodenie

veľtrhu znamenali pre prihlasovateľov

baleného tovaru a odstránenie hygienických

hneď niekoľko benefitov, z ktorých ťažili

problémov spôsobených používaním plastovej

aj návštevníci. Hodnotenie bolo verejné,

lepiacej pásky v priestoroch so zvláštnym

(pričom hlasovanie samotnými porotcami

hygienickým režimom. Ďalší aspekt je úspora 1440 mm plastové lepiacej pásky na každom

bolo tajné), avšak nad prihlásenými exponátmi sa rokovalo priamo vo veľtržnej

Konštrukciou Obalu pre krídla Audi R8

obale, čo pri spotrebe cca 240 000 ks obalov

hale č.6, kde boli obaly tiež vystavené

boli splnené kritériá zadávateľa. Po prvé

/ rok prináša úsporu finančnú, a tiež pozitívny

a prezentované prihlasovateľmi. Pozrime

- eliminácia kontaktu krídla s obalom. Po

účinok na ochranu životného prostredia.

sa teda postupne, kto v jednotlivých

druhé - eliminácia chýb operátorov pri

kategóriách uspel.

vkladaní do obalu. Po tretie - záruka na

Combo Fructus

obal a segmenty po dobu 5 rokov. Obal bol

(Prihlasovateľ: Schoeller Allibert s.r.o.)

Red, Zdroj a foto: SYBA, Obal roku 2018

KATEGÓRIA AUTOMOTIVE / PREPRAVNÉ A PRIEMYSELNÉ OBALY

40

vyrobený v plastovom prevedení s možnosťou stohovania a opatrený nástrekmi. Jedinečnosť

Combo Fructus je skladací kontajner na

riešenia je v segmentových odliatych

skladovanie a prepravu zeleninových

blokoch z PUR, zostavených do radového

a ovocných koncentrátov na trhu maximálne

Obal pre krídla Audi R8

úložiska. Vyvinutý uzamykací systém z boku

vyhovujúci požiadavkám na hygienu.

(Prihlasovateľ: Evel the packaging

úložiska umožňuje ľahké uzamknutie dielov

Inovatívny dizajn s absolútne hladkým

professional s.r.o., Autor konštrukcie

v segmentoch. Obal obstál v pádových testoch

povrchom umožňuje udržať maximálnu čistotu

a dizajnu: Tomáš Velc, Jakub Lollok)

aj v otáčacom teste vekom dolu.

kontajnera a vďaka tesnosti stien chráni


PRODUCT

na dne napovedá z ktorej strany začať. Na jedno poschodie sa zmestí 12 tesnení, o 25 % viac ako s predchádzajúcim riešením. Šikmé steny ohrádky dovoľujú pohodlne stohovať 4 poschodia na seba bez prepadávaniu a zároveň vytvárajú priestor na ručnú manipuláciu. Šetrí miesto, peniaze a životné prostredie - žiadny plast.

produkt pred kontamináciou. Každá časť

„Mini HeavyDuty“

kontajnera je vymeniteľná, čím sa predlžuje

(Prihlasovateľ: UNIPAP a.s.)

životnosť kontajnera. Vylepšená ergonómia kontajnera a jednoznačné značenie na

Malý a napriek tomu veľmi odolný skladaný

kontajneri zrýchľuje a zjednodušuje bezpečnú

obal určený pre transport ťažkého tovaru

manipuláciu. Kontajner je k dispozícii v troch

menších rozmerov. Mini HeavyDuty tvorí

Ani kvapka nazmar

veľkostiach, ktoré sú presne navrhnuté

komplet dvoch neoddeliteľne spojených

(Prihlasovateľ: Smurfit Kappa)

podľa logistických požiadaviek cestnej,

plášťov z odlišných kvalít vlnitej lepenky. Podľa

vlakovej a lodnej dopravy. Combo Fructus je

požadovaného zaťaženia možno variabilne

Zachraňujem životy, som krabica na dva

pripravený pre značenie pomocou čiarových,

modifikovať použitú kvalitu vnútorného

päťlitrové vaky s dialyzačným roztokom. Robím

QR kódov aj RFID tagov. Skladací pomer

a vonkajšieho plášťa. Toto riešenie poskytuje

všetko pre to, aby sa vaky nepretrhli, takže

kontajnera je vylepšený na 73% - to je

možnosť veľmi presne navrhovať potrebnú

mám napríklad všetky vnútorné rohy zaoblené.

najlepší výsledok na trhu.

nosnosť obalu so zameraním na skutočnú

Pomôž mi aj ty, chráň životodarnú tekutinu

hmotnosť prepravovaného tovaru. Konštrukčne

a pri otváraní do mňa nerež - zvládneme to

Obal na držiak monitoru

koncept zahŕňa integrovanú paletku zo

spolu aj bez noža, sľubujem. Ako ma zalepili,

(Prihlasovateľ: THIMM - THE HIGHPACK

skladanej spodnej časti plášťa. Vďaka

to nerieš, to zostane nedotknuté. Vidíš tú

GROUP, THIMM Packaging Systems)

absencii tradičných spevňujúcich drevených

trhaciu pásku? Odtrhni ju a veko sa ti samo

prvkov odpadá pri Mini HeavyDuty problém

otvorí pozdĺž perforácie. V pokoji vystrihni vaky

Obal výhradne z vlnitej lepenky, tvorený

s IPKZ alebo fytocertifikátom nutným na

a dodaj potrebným. Výborne, ďakujem.

vonkajšou klopovou krabicou a vnútornou

vývoz do niektorých krajín. Obal je dodávaný

fixáciou, chráni držiak monitoru pre CNC

a skladovaný v plochom stave.

stroje počas prepravy. Konštrukcia bola

Transportný tray pre automatizovanú linku (Prihlasovateľ: Stäger Inovac Packaging

prispôsobená tomu, aby bolo možné posielať

Sardinky

iba jeden držiak monitoru. Jeden taký diel sa

(Prihlasovateľ: Smurfit Kappa, Autor konštrukcie: Jiří Novotný)

s.r.o.) Vákuovo tvarovaný stohovateľný tray pre plne robotizovanú výrobnú linku na výrobu

Presne ako sardinky, teda natesno jedno vedľa

panelu ovládania teploty vo vozidle Ford

druhého, sú uložené dverné tesnenia v múdro

Fiesta vrátane automatizovaného zakladania

riešenom „inserte“ z vlnitej lepenky. Pôvodný

prázdnych trayov do výrobného procesu na

obal bol iba molitanový „hrebeň“ nalepený na

začiatku robotizovanej linky. Použitý materiál:

kuse vlnitej lepenky - fixácia nedostatočná,

PS- elektrovodivé. Dôraz na absolútnu

tesnenia sa krútili a zaberali veľa miesta.

presnosť vonkajšieho rozmeru traya a presnosť

Navrhli sme teda ohrádku, ktorá v sebe skrýva

vnútorných vákuovo tvarovaných prelisov

jednoducho zostaviteľný insert. Tvarovaným

traya pre ukladanie dielov robotom a 100%

a presne umiestneným výsekom uľahčujeme

kompatibilita s robotizovanou linkou vo

operátorovi vložiť pevné tesnenia tak, aby

všetkých stupňoch výroby.

sa netočili a zaberali minimum miesta. Šípka skladá z dvoch nezmontovaných súčastí a tie sú v obale zafixované separátne. Toto riešenie nahradilo pôvodný obal, tvorený z veľkého množstva bublinkovej fólie a lepiacej pásky. Fixácia samotná sa vyrába ako jednokusový výsek, ktorý sa pred balením skladuje v plochom stave. Pri skladaní fixácie sa diel aretuje a zároveň z vlastnej konštrukcie obalu vzniknú ochranné dilatačné prvky.

41


PRODUCT

RUB A LÍC DOVOLENKOVÉHO BIZNISU

Z exotických destinácií je pre Slovákov relatívne lacná najmä juhovýchodná Ázia, Afrika a niektoré krajiny Latinskej Ameriky. Ceny dovoleniek tu však predražujú predovšetkým vysoké náklady na dopravu. V juhovýchodnej Ázii Slováci ušetria takmer všade s výnimkou Singapuru. V Thajsku má

Svetový deň cestovného ruchu si pripomíname 27. 9. Pozreli sme sa bližšie na tento biznis, ktorého hodnota sa celosvetovo odhaduje na 8,2 bilióna dolárov. Každý siedmy človek na Zemi je dovolenkár a približne každý dvanásty v odvetví turizmu aj pracuje. Masový rozmach turizmu však má i tienisté stránky v podobe nevratných zmien prírodných krás, pamiatok a lokálnych ekonomík.

slovenských 100 € hodnotu približne 150 €, v Malajzii, Kambodži, Vietname, či Indonézii 160-170 € a na Srí Lanke takmer 180 €. V dovolenkovom Dubaji, či Abu Dhabi je však potrebné počítať s výraznejšie vyššími cenami (cca o 30 až 35 % vyššími ako na Slovensku). Priplatíme si i na Bahamách, či Barbadose

1.

v Karibiku, ako aj v Mikronézii. U slovenských turistov toho roku jednoznačne vedú Turecko a Egypt. Na svoju dovolenku ich zvolilo už viac ako 40 % turistov, ktorí si kúpili zájazd v cestovnej agentúre Invia. Trikrát viac turistov ako minulý rok vyrazí na Zanzibar, ktorý sa stal hitom uplynulých sezón. Slováci podľa Invia prichádzajú na chuť aj exotickému Ománu alebo Maledivám. Tradične populárna je aj dovolenka na Cypre. Zaujímavé je, že zimná turistická sezóna nedosahuje ani len 20 % intenzity tej letnej.

FENOMÉNY DOBY A NADMERNÁ „TURISTIFIKÁCIA“ Elizabeth Becker vo knihe „Overbooked: The Exploding Business of Travel and Tourism“

2.

„SLOVENSKÉ MORE“ ALEBO EXOTIKA?

Couchsurfing či Skyscanner. Ako sú na tom slovenskí turisti v zahraničí? Čo si môžu

MN, Zdroj a foto: Fachpack.de

v cieľových destináciách dovoliť kúpiť? Podľa

42

Ekonomike sa darí a európske domácnosti

UniCredit Bank, údajov Eurostat a ECB sú

(vrátane slovenských) sa odvažujú vo väčšom

ceny v dovolenkovom zahraničí v porovnaní

realizovať aj „luxusnejšiu“ spotrebu, dovolenky

so Slovenskom v priemere vyššie o približne

nevynímajúc. Spotrebitelia sa menia na "lovcov

3,5 %. Priemerná hodnota „slovenskej“ 100

zážitkov", backpackerov a namiesto spotreby

eurovky v 10 najobľúbenejších dovolenkových

tovarov, vyhľadávajú a zdieľajú zaujímavé

destináciách (viz tabuľka) Slovákov

zážitky. Obľúbené sú krátke city breaky,

dosahuje 96,5 €. Dobrou správou však je,

renesanciu zažívajú akvaparky a kúpele a hojne

že kúpyschopná sila Slovákov v zahraniční

sú navštevované hudobné a gastronomické

rastie. Slovákmi stále najvyhľadávanejšou

festivaly. Cestovanie a dovolenky sa stávajú

letnou dovolenkovou destináciu ostáva rokmi

pevnou a dlhodobo plánovanou súčasťou

overené „slovenské more“ v Chorvátsku.

výdavkov domácností. Z údajov cestovnej

Podľa oficiálnych štatistík je v priemere cenová

agentúry Invia napríklad vyplýva, že výhodnú

úroveň v tejto jadranskej krajine takmer

dovolenku v režime „first minute“ si už

rovnaká ako doma na Slovensku (slovenská

začiatkom roka 2018 kúpilo o 98 % viac

100 eurovka tu má v priemere hodnotu

turistov ako v rovnakom období minulého roka.

100,5 €). Známe prímorské letoviská sú však

Zákazníci pritom za takúto letnú dovolenku

často drahšie. Najdrahším chorvátskym

zaplatili priemerne 606 € na osobu, čo je o 57 €

letoviskom je jednoznačne Dubrovník

viac ako v minulom roku. Apetít cestovať

(1). Dovolenku v tomto letovisku na juhu

zvyšujú aj lacné letenky nízkonákladových

Chorvátska navyše Slovákom predražia aj

leteckých spoločností a služby ako AirBnb,

zvýšené náklady na cestu.


PRODUCT

píše o tom, aký obrovský vplyv má turistika

3.

na svetovú ekonomiku, životné prostredie a kultúru. Hovorí o cestovaní ako o produkte, ktorého ročná celosvetová hodnota je na úrovni 8,2 triliónov dolárov. Avšak tento „produkt“ má aj svoje mínusy. Veľké výletné lode poškodzujú oceány a ekonomicky ruinujú mestské prístavy, pretože ich majitelia odvádzajú tučné zisky domov prostredníctvom medzier v daňovej legislatíve. Zisky cestovného ruchu však prúdia aj pre ilegálne organizácie a diktatúry. Okrem stránok ako Tripadvisor na voľbu cieľovej destinácie vplývajú aj filmy a seriály. Fenoménom sa stal seriál Game of Thrones, vďaka ktorému spoznáva čaro lokalít, kde sa filmovalo (Španielsko, Chorvátsko, Island, Škótsko, Severné Írsko, Maroko a Malta) stále

3.

viac turistov. Nájazdy turistov zažíva najmä už vyššie spomínaný Dubrovník, v ktorom sa odohrávali niektoré kľúčové scény a bude

opaľovanie. Mimochodom Thajsko v roku 2017

negatívom turistiky je dovoz „suvenírov“.

kulisou aj pre záverečná ôsmu sériu Game Of

navštívilo 35 miliónov turistov a aj v súčasnosti

Ak si chcete niečo z dovolenky priniesť

Thrones. Nepriťahujú len moderné seriálové hity

patrí medzi vychytené letoviská.

a neviete, či môžete, pozrite sa na stránkach

a blockbustery. Plitvické jazerá v Chorvátsku (2),

MŽP SR do zoznamu chránených druhov

ktoré poslúžili ako exteriéry vo filmoch Poklad

Turistifikácia pretvára aj kontinentálne štáty. Dubaj

živočíchov a rastlín pod kontrolou dohovoru

na Striebornom jazera a Winnetou, navštívi

premenil púšť na mamutie klimatizované nákupné

CITES (Convention on International Trade in

ročne vyše 200 000 turistov. Pláž Maya na

centrum. Benátky sú tiež preplnené turistami.

Endangered Species of Wild Fauna and Flora).

ostrove Ko Phi Phi Le, ktorú preslávil film „Pláž“

V Kambodži turisti doslova berú útokom chrámy

Ohrozenými druhmi sú opice, šelmy, papagáje,

s Leonardom DiCapriom z roku 2000, sa rozhodli

Angkor (3) a ohrozujú vzácne kultúrne pamiatky

dravce, jaštery, korytnačky, koraly, ale aj

thajské úrady dočasne uzavrieť. Dôvodom je

a archeologické náleziská. Mnohé chudobné

rastliny - najmä kaktusy a orchidey. Ak vám

zastaviť jej poškodzovanie ekosystému turistami.

destinácie nenávratne premieňa tiež džentrifikácia

niečo z toho objavia na letisku colníci, hrozí

V Thajsku sú poškodené viac než tri štvrtiny

spojená s nákupom „bývania na letnú sezónu“.

vám veľký problém. Bezpečnejším suvenírom

koralových útesov, mnohým tunajším živočíchom

Len ako príklad uvedieme, že rodinný dom

sú fotky na sociálnych sieťach. V súčasnosti

prekážajú napríklad látky uvoľnené z krémov na

s výmerou 136 m2 na pozemku s rozlohou

je obľúbený Instagram a jeho Instastories,

540 m2 v oblasti Poreč v Chorvátsku, stojí okolo

ktoré využíva každý deň viac ako 200 miliónov

200 000 €. Aj v dôsledku takýchto ekonomicko-

ľudí. I tu však vládne značná devalvácia

-sociálno-kultúrnych zmien sa do podobných

„hodnoty“ turistickej fotografie. Miliónta záber

lokalít sťahujú nové firmy zamerané na bohatších

toho ako niekto akože „podopiera“ šikmú

spotrebiteľov (a turistov). Pre menej majetných

vežu v Pise (4) už dnes nikoho nezaujíma.

rezidentov sa okrem bývania znižuje aj dostupnosť

No a vyfotiť sa na spomínanej thajskej pláži

2

služieb. Napríklad cena za m

Maya tak, aby v pozadí bola len lagúna bez

v historickom centre Benátok sa môže vyšplhať až

stoviek turistov, je doslova umenie. Instagram

na astronomických 20 000 eur.

už postupne blokuje používanie väčšiny najfrekventovanejších hashtagov a takýto

„Dokonalá dovolenka, exotický zážitok,

hashtag sa potom stáva zbytočným. Sú to

objavovanie neznámeho. A na druhej strane

napríklad #sunbathing, #hotdogandbeer,

ukrutná bieda, vykorisťovanie, likvidácia

#italiano, #saltwater, #hotweather, #topless,

životného prostredia. Čo spája tieto dva

#shower či #kos.

odlišné svety? Dovolenkový biznis, honba za oddychom a dobrodružstvom. Vitajte v raji, kde je všetko zarátané v cene, all inclusive, romantická pláž so sklonenou palmou aj

KONKURENCIA NESPÍ NA VAVRÍNOCH

život v chudobe, pred ktorým si však ľahko môžete zavrieť oči,“ píše sa v anotácii knihy

V turistickom a dovolenkovom biznise vládne

„Vitajte v raji“ od švédskej žurnalistky Jennie

obrovská konkurencia. Pamiatky, krajinné útvary

Dielemans. V knihe nemilosrdne demaskuje

a destinácie sú len jednou časťou rovnice, ktorú

fungovanie dovolenkového biznisu. V ostrých

dopĺňajú nadväzné služby, najmä ubytovanie,

kontrastoch sa tu stretávajú opálené a šťastné

gastronómia, wellness a spa. Väčšina opýtaných

tváre dovolenkárov s biedou, ktorá plodí

v on-line prieskume portálu Zľavomat.sk o hoteloch

prostitúciu, ničí krajinu a ponižuje ľudí. Ďalším

na Slovensku napríklad pochválila celkové

43


PUBLICATIONS

(v roku 2016 2,5 nocí). Aj napriek nárastu počtu klientov sa tak napríklad počet prenocovaní v regióne Dolného Zemplína, či Gemera medziročne znížil (o 2-3 %). Aj napriek nárastu počtu ubytovacích kapacít sa hrubá vyťaženosť ubytovacích kapacít na Slovensku v minulom roku zvýšila a vyšplhala sa až na 21%, čo je najvyššia úroveň za posledných minimálne 15 rokov.

Ø HODNOTA „SLOVENSKEJ“ 100-EUROVKY V NAJOBĽÚBENEJŠÍCH DOVOLENKOVÝCH DESTINÁCIÁCH SLOVÁKOV

4.

zlepšenie služieb. Niekde však ešte vysoké ceny

ožíva,“ spomína P. Blažečka a pokračuje:

nezodpovedajú kvalite, a to najmä gastronómie.

„Najlepšie hodnotené kúpele (s minimálnym

Respondenti chválili najmä menšie penzióny,

počtom hodnotení 100) sú Bardejovské kúpele

ktoré majú prijateľnejšie ceny, sú rodinného

(9,1 z 10), Kúpele Lúčky (8,8), Kúpele F.E.

typu – a tomu zodpovedá aj starostlivosť o hostí

Scherera (8,7), Kúpele Nimnica (8,5) a Kúpele

a primerané ceny.“

Vyšné Ružbachy (8,4). Darí sa aj akvparkom.

£ £ £ £ £ £ £ £ £ £ £

Turecko Bulharsko Maďarsko Chorvátsko Čechy Priemer Grécko Španielsko Taliansko Francúzsko Rakúsko

166 149 117 101 99 97 79 69 64 61 58

Slováci nakúpili v minulom roku u nás vstupy Podľa Ministerstva dopravy a výstavby

do akvaparkov v rekordnej hodnote viac ako

Slovensko v roku 2017 navštívilo 5,4 milióna

jeden milión eur. Medzi najobľúbenejšie patria

domácich aj zahraničných turistov. Ide o rekord

už dlhé roky aquaparky Tatralandia, Gino

a medziročný nárast o 7 %, hoci väčšinu, teda

Paradise Bešeňová a Aquacity Poprad.“

3,2 milióna, tvorili slovenskí turisti. Napriek tomuto dobrému výsledku nemožno zaspať na

UniCredit Bank na základe údajov ŠÚ SR

vavrínoch. „Poliaci za posledné roky investovali

zistila, že domáca, slovenská, klientela tvorí

do nášho pohraničia milióny eur. Pri slovensko-

stále väčšinu návštevníkov (približne dve tretiny)

-poľskom pohraničí vzniklo veľké množstvo

v slovenských ubytovacích zariadeniach.

hotelov, apartmánov či akvaparkov. To

Jediným krajom Slovenska, kde prevažujú

vytvorilo silnú konkurenciu slovenskej strane.

v hoteloch zahraniční návštevníci, je hlavné

Keby sme napríklad porovnali slovenský

mesto Bratislava (54% prenocovaní). Významný

3-hviezdičkový hotel a bežný penzión v Poľsku,

podiel zahraničných návštevníkov nájdeme

žiaľ častokrát vyhrá kvalitou práve penzión,“

aj v Trnavskom kraji (49%), pravdepodobne

uvádza PR a marketing manager ZľavaDňa,

najmä vďaka známym piešťanským kúpeľom.

Peter Blažečka odvolávajúc sa na hodnotenia

Zahraniční turisti vo väčšej miere vyhľadávajú

zákazníkov portálu. Najpredávanejšími

najmä luxusnejšie hotely - polovicu noci strávia

lokalitami v Poľsku sú podľa Blažečku najmä

v 4* alebo 5* hoteloch. Domáci, slovenskí turisti,

Zakopané, Białka či Krynica. Populárne sú

naopak preferujú najviac 3* hotely (37,5%).

Zdroj: prepočty UniCredit Bank na základe údajov Eurostat a ECB, Poznámka: na základe priemerného kurzu v mesiaci v prvej polovici júna (1.- 19. júna

Ø PODĽA ČOHO SI VYBERÁTE HOTEL? £ £ £ £ £ £

Cena Kvalita – on-line hodnotenia Lokalita Wellness Možnosť zábavy Aktivity pre deti

67,5 % 59 % 50.8 % 47,2 % 18,1 % 15 %

aj zábavné parky Energylandia, Rabkoland, Twinpigs Park či akvaparky Terma Bania,

Viac turistov ako pred rokom zaznamenali všetky

Gorący Potok a predovšetkým Chochołowskie

slovenské regióny, najviac Stredné Považie

Termy, ktorý patrí k najpredávanejším. V zime

(o 18%) a Podunajsko (o 14%). Naopak, len

sú obľúbené lyžiarske strediská, napríklad

zanedbateľný nárast počtu turistov vykázal Horný

Jurgów Ski.

Zemplín (0,3%) a Kysuce (0,7%). Priemerná

Autor: red | Foto: Vydavatelstvá

dĺžka pobytu turistov v ubytovacích zariadeniach

44

Na Slovensku však máme dostatok

sa však aj v minulom roku skracovala – z 2,81

zaujímavých dovolenkových a relaxačných

na 2,78 dňa (historicky najmenej). Kým domáci

destinácií. „Predaj kúpeľných pobytov narástol

turisti si pobyt mierne predĺžili (z 3 dní na 3,1

medziročne v priemere o 15-20 %. Môžeme

dňa), zahraničná klientela v slovenských hoteloch

potvrdiť, že kúpeľníctvo po rokoch útlmu opäť

a penziónoch v priemere strávila už len 2,4 nocí

Zdroj: On-line prieskum Zľavomat.sk, január 2018, 1002 respondentov


PUBLICATIONS

PORTÁL, S.R.O.

GRADA SLOVAKIA S.R.O.

Klapkova 1867/2, 182 00 Praha 8, ČR, Tel. +420 283 028 111, www.portal.cz

Moskovská 29, 811 08 Bratislava, Tel. +421 02 556 451 59. www.grada.sk

Mikael Krogerus,; Roman Tschäppeler

Freyová Alexandra, Tottonová Autumn

KNIHA ROZHODNUTÍ

TADY A TEĎ - KREATIVNÍ DENÍK A PRŮVODCE SVĚTEM MINDFULNESS

Ktoré auto si mám kúpiť? Ako môžem motivovať seba alebo svoj tím? Ako to, že ľudia túžia po tom, čo nepotrebujú? Kedy je čas na zmenu? Kniha

Mindfulness čiže všímavosť je schopnosť bytia

pozostáva z 50 grafických modelov a ich stručného

v prítomnom okamihu, sústredenie a v dôsledku

popisu. Autori pomocou obrázkov znázorňujú to,

i lepšieho porozumenia vlastným pocitom. V knižke

čo možno slovami vyjadriť len ťažko. Popisujú

nájdete vyše 80 cvičení sústredených na pozorovanie

známe aj úplne neznáme modely rozhodovania.

/ skúmanie, rozvoj osobnosti, koncentráciu a rozvoj

Kniha prístupnou formou poskytuje podnety pre

zmyslového vnímania. Forma interaktívneho denníka

rozmanité aspekty rozhodovania aj úspešného života

dopĺňa doteraz existujúce príručky a poteší všetkých,

všeobecne.

ktorí si chcú urobiť trochu času pre seba.

Cena: 14,05 €

Cena: 11,50 €

ALBATROS MEDIA SLOVAKIA, A.S. Mickiewiczova 9, 811 07 Bratislava, Tel. +421 02 444 520 48, www.albatrosmedia.sk Anders Rydell

František Emmert

ZLODĚJI KNIH

ZLOMOVÉ OSMIČKY - 1918, 1938, 1948, 1968

Večer 10. mája 1933 zhoreli na hraniciach knihy Marxa, Manna, Brechta, Hemingwaya a ďalších

Kto sa podieľal na vzniku Československa v roku

spisovateľov. Autor sa vydal po stopách nacistických

1918? Ako prebiehal Víťazný február v roku 1948?

zlodejov kníh, ako boli Himmler alebo Rosenberg.

Alebo čo sa dialo pri sovietskej okupácii v roku 1968?

V honbe za stratenými veľkými inštitucionálnymi aj

Pripomeňte si letopočty s osudovou osmičkou na

drobnými súkromnými knižnicami precestoval Európu

konci, ktoré poznačili dejiny Československa a stali

krížom krážom a pátral po osude kníh, ktoré boli pre

sa kľúčovými momentami našej histórie. Unikátna

svojich majiteľov a komunity čitateľov nenahraditeľné.

publikácia zachytáva tie najzásadnejšie okamihy

A rovnako ako oni, ani mnohé z týchto knižníc

na dobových záberoch a dáva nahliadnuť do diania

neprežili vojnu.

týchto štyroch zlomových rokov.

Cena: 16,49 €

Cena: 24,90 €

VYDAVATEĽSTVO TATRAN Klariská 329/16, 811 03 Bratislava, Tel. 00421 2 5443 5849, www.slovtatran.sk Čítaj literatúru ako profesor

Ray Bradbury

THOMAS C. FOSTER - DYNAMICKÁ A ZÁBAVNÁ PRÍRUČKA O ČÍTANÍ MEDZI RIADKAMI

TEMNÝ KARNEVAL Temný karneval z roku 1947 je vôbec prvou publikovanú predstavuje ako autor hororových a strašidelných

v prednáškových sieňach aj skvelé rozprávačské

príbehov, v ktorých nechýba krv, mystika, humor,

umenie. Foster vo svojom rozprávaní nesleduje

hrôzostrašné bytosti a tvory. Súborne vychádzajú

len autorov príbeh, ale aj osobitosti autorovho

poviedky v češtine p7rvýkrát. Časť poviedok bola

jazyka, prípadne dôraz na krajinu, mýty či symboly.

preložená nanovo, niekoľko z nich do vôbec prvýkrát.

Fosterovo dielo nie je učebnica, jeho rozprávanie

U ďalších príbehov boli využité už existujúce preklady,

je skôr láskavým spoločníkom, ktorý upozorňuje

ktoré sa objavili v skôr vydaných výboroch z Bradburyho

čitateľa, aby si všímal netušené možnosti klasickej aj

diela.

Autor: red | Foto: Vydavatelstvá

zbierkou poviedok a Bradbury sa v nej čitateľom Autor v knihe zúročil svoju 30-ročnú prax

modernej literatúry.

Cena: 15,90 €

Cena: 14,49 €

45


PUBLICATIONS

GRADA SLOVAKIA S.R.O. Moskovská 29, 811 08 Bratislava, Tel. +421 02 556 451 59, www.grada.sk Saša Uhlová

Sylvia Löhken

HRDINOVÉ KAPITALISTICKÉ PRÁCE

ŠŤASTNÝ INTROVERT

Kniha investigatívnej novinárky pozostáva v prvom

Ste introvert a pripadá vám občas ťažké viesť skutočne

rade z reportáží, ktoré napísala a postupne vydávala

naplnený a autentický život v prostredí, ktoré praje skôr

v rámci špeciálneho projektu magazínu A2larm. Autorka

extrovertom? Kniha vám ukáže, ako žiť podľa vlastných

si v rámci projektu zmenila meno a upravila podobu,

potrieb a síl a ako rozvíjať svoju osobnosť. Na mnohých

zreorganizovala svoj rodinný život a venovala pol roka

inšpiratívnych príkladoch a skúsenostiach spoznáte, čo

života skúmaniu podmienok, v ktorých pracujú ľudia na

by ste mali urobiť, aby ste sa vysporiadali s prekážkami

nekvalifikovaných a nízko platených pozíciách – napr. aj

vyplývajúcimi z vášho povahového založenia. Pretože

prácu pokladníčky v supermarkete. V knihe sú aj pasáže,

šťastie pociťujeme vtedy, ak sme schopní vziať svoj život

ktoré sa do reportáží nevošli.

do vlastných rúk!

Cena: 13,81 €

Cena: 13,81 €

PREMEDIA GROUP S.R.O. Topoľčianska 3214/25, 851 05 Bratislava, Tel. +421 948 866 627, www.premedia.sk Ian Goldin, Chris Kutarna

Timothy Snyder

EPOCHA OBJAVOV

CESTA DO NESLOBODY

Ľudstvo je na vrchole. A zároveň sme veľmi zraniteľní.

Popredný americký historik prichádza s kronikou nástupu

Svet sa nachádza na sklonku novej renesancie a stojíme

autoritárstva od Ruska cez Európu po Ameriku. Po skončení

pred otázkou, či sa nám podarí vyťažiť z nej to najlepšie

studenej vojny sa zdalo, že víťazstvo liberálnej demokracie

a vyhnúť sa chaosu a rozvratu. Na celom svete sa zlepšuje

je definitívne. Pozorovatelia uverili v mierovú, globalizovanú

zdravie a vzdelanie, rastie bohatstvo. Veda prosperuje.

budúcnosť. Ich viera bola hlbokým omylom. Nárast

Ale tie isté sily, ktoré nám môžu priniesť mnoho výhod,

populizmu, britské hlasovanie proti EÚ, zvolenie Donalda

sú zdrojom ohrozenia. Kniha prináša prehľad najväčších

Trumpa – to všetko predstavovalo ruské ciele. Snyder v tomto

súčasných úspechov ľudstva, ale aj hroziacich rizík. Je

nikoho nešetriacom diele odhaľuje skutočnú povahu hrozieb

v našich rukách, ktorý scenár sa naplní.

pre demokraciu a vládu zákona.

Cena: 15,95 €

Cena: 15,95 €

HOST — VYDAVATELSTVÍ, S. R. O.

NAKLADATELSTVÍ METAFORA

Radlas 5, 602 00 Brno, ČR, Tel. +420 545 212 747, www.hostbrno.cz

U Krbu 1515/35, 100 00 Praha 10, ČR, Tel. +420 274 771 407, www.metafora.cz

Liou Cch‘-sin

Betty Soldi

VZPOMÍNKA NA ZEMI

KOUZLO KALIGRAFIE: INKOUST A INSPIRACE

Autor: red | Foto: Vydavatelstvá

Veľkolepé finále najoceňovanejšej sci-fi série súčasnosti. Pol storočia po Bitke súdneho dňa medzi ľuďmi

Kaligrafka a návrhárka Betty Soldi vás vezme na

a Trisolaranmi stále trvá napäté prímerie, ktorého

súkromnú výpravu, počas ktorej začnete rozvíjať

zárukou je fundamentálny princíp temného lesa. Krajina

svoj vlastný štýl a naučíte sa vyjadrovať krásnym

vďaka trisolaranským technológiám zažíva doposiaľ

kaligrafickým písmom. Vďaka kreatívnym pracovným

nevídanú éru prosperity. Ľudská veda postupuje

cvičeniam, ktoré sú súčasťou knihy sa zoznámite

míľovými krokmi vpred a Trisolarania zase preberajú

s novými tvarmi písmen či naučíte sa používať nové

pozemskú kultúru. Dosiahne však ľudstvo až ku

štýly. Autorka špeciálne pre české vydanie do češtiny

hviezdam, alebo zahynie už v kolíske?

kaligraficky prepísala heslá z knihy a pripravila pre čitateľov tiež celý českú abecedu.

Cena: 22,04 €

46

Cena: 17,81 €


(kp)


Buďte smart

a nakupujte online! Objavte pestrú paletu sortimentu pre vašu prevádzku a sklad za výhodné ceny!

Doručenie tovaru do 7 pracovných dní v rámci celého Slovenska*

Bezplatné doručenie objednaného tovaru

Široké portfólio špeciálnych produktov pre váš biznis

www.jungheinrich-profishop.sk * Dodacia lehota sa môže líšiť v závislosti od druhu zariadenia. Pri väčšine zariadení je dodacia lehota do 7 pracovných dní.

(kp)

Profile for IN STORE Slovakia

IN STORE Slovakia september 2018  

IN STORE Slovakia september 2018  

Advertisement