PRODUCT
Pivnej kultúre sa na Slovensku darí. Prichádzajú novinky, otvárajú sa nové kategórie a segmenty, ktoré si rýchlo získavajú svoju bázu konzumentov. Profiluje sa i cieľová skupina, ktorá vyhľadáva pivné špeciály a produkciu malých pivovarov.
KONZUMENTI PIVA SKÚŠAJÚ NOVINKY
v štandardnej cene ako počas akcií, no práve v lete a teda v sezóne, sa tento pomer výrazne znižuje. Kým frekvencia štandardných nákupov narastie v lete o 10 %, pivo a pivné nápoje v akcii nakupujeme až o 20 % častejšie.
AKÉ SÚ NAŠE PREFERENCIE? Podľa prieskumu MEDIAN SK pivo pila za posledných 12 mesiacov vyše polovica oslovených (56,1 %). V preferenciách
SLOVENSKÁ PIVNÁ KORUNKA
PIVU PRAJE LETNÁ SEZÓNA
„Vždy zdôrazňujeme, že uvariť kvalitné
„Pivo pijeme počas celého roka. Pivo
sa „doťahuje“ pivo s príchuťou (16,4 %).
pivo je umenie. Slovensko toto umenie
a pivné mixy nakupuje začiatkom roka
Čo sa týka stupňovitosti, so značným
skutočne ovláda, keďže sa môže
len polovica kupujúcich, pričom počet
náskokom vedie desaťstupňové pivo
pochváliť rozmanitosťou a vysokou
nakupujúcich piva sa s príchodom
(36,6 %), za ním nasleduje dvanásťstupňové
kvalitou svojich pív, ako aj remeselnou
letných mesiacov výrazne zvyšuje. Počas
(10,0 %) a 3,5 % konzumentov deklarovalo
zručnosťou svojich pivovarníkov“,
priemerného mesiaca v lete si pivo kúpi
preferenciu jedenásťstupňového piva.
povedala prezidentka Slovenského
70 % kupujúcich. Na jeseň sa potom
združenia výrobcov piva a sladu Júlia
opäť znižuje počet kupujúcich. Výnimkou
Slováci vo veľkej miere uprednostňujú
Hurná pri príležitosti jubilejného 10.
je obdobie Vianoc, keď si pivo kúpi opäť
spodne kvasené pivá, čoho dôkazom
ročníka Slovenskej pivnej korunky
viac ľudí ako počas bežného roka,“
bol najväčší počet prihlásených vzoriek
a dodáva: „Slovenská pivná korunka
uvádza Slavomír Mačička, konzultant,
práve v tejto kategórii v súťaži Slovenská
spája veľkých aj malých pivovarníkov
Spotrebiteľský panel GfK a dopĺňa:
pivná korunka. Z celkového počtu bolo
z celého Slovenska a každoročne počas
„Samozrejme, nákup piva podporuje
75 svetlých spodne kvasených pív a 29
vyhlasovania výsledkov súťaže cítiť medzi
zvyšujúca sa teplota, ktorá zvyšuje aj nároky
tmavých a polotmavých. Aj tento rok bola
pivovarníkmi súdržnosť a stavovskú
na objem skonzumovaného piva. Pivo si
silno zastúpená skupina vrchne kvasených
hrdosť.“ Do súťaže sa prihlásilo
za posledný rok aspoň raz kúpilo až 95 %
pív so 48 súťažnými vzorkami. V obľúbenej –
29 veľkých, malých, remeselných
slovenských domácností. Klasické pivo
a stále rastúcej - kategórii miešaných
a reštauračných pivovarov, ktoré do
je samozrejme najobľúbenejšie, ale veľkej
a ochutených pív súťažilo 12 pív
súťaže nominovali 152 domácich vzoriek
obľube sa tešia aj pivné mixy a kupujú ich
a 16 nealko pív.
pív. Ide o rekordný počet vzoriek v celej
takmer tri štvrtiny kupujúcich.“
histórii ocenení.
V lete nakupujeme pivo častejšie
konzumentov jasne dominuje svetlé pivo
Autor: red | Zdroj: GfK, MEDIAN SK, Slovenské združenie výrobcov piva a sladu | Foto: Pixabay.com
(48,6 %), potom tmavé pivo (17,3 %) a naň
AKÉ DRUHY PIVA PIJETE NAJČASTEJŠIE? (%)
pivo s príchuťou pšeničné rezané pivo svetlé pivo tmavé pivo iné pivo
4,7
0,3
5,6 0,3 1,7
KOĽKO PÍV STE VY OSOBNE VYPILI ZA POSLEDNÝ TÝŽDEŇ DOMA? (%)
KOĽKO PÍV STE VY OSOBNE VYPILI ZA POSLEDNÝ TÝŽDEŇ MIMO DOMOV? (%)
žiadne 0,7 1,0 menej ako 1 pivo 1,4 1 - 2 pivá 3 - 4 pivá 3,5 5 - 7 pív 8 - 10 pív 10 a viac pív neuvedené
13,7
žiadne menej ako 1 pivo 1 - 2 pivá 3 - 4 pivá 4,1 5 - 7 pív 8 - 10 pív 10 a viac pív neuvedené
1,6
1,2 0,7
20,7
7,6 8,9 44,0 18,1 Zdroj: MEDIAN SK, MML-TGI, 3.+4./2015
40
Zdroj: MEDIAN SK, MML-TGI, 3.+4./2015
13,9 8,8 Zdroj: MEDIAN SK, MML-TGI, 3.+4./2015
6,4