El pasturisme: turisme vivencial a les explotacions ramaderes
5.2. Perfil i característiques de les explotacions de pastura estudiades Tretze explotacions de pastura formen el total de la mostra. Estan situades en quatre de les vuit comarques gironines: Garrotxa, Ripollès, Baix Empordà i Alt Empordà (figura 2). D’aquestes explotacions, set tenen una oferta turística estructurada i sis es consideren explotacions amb potencialitat per a tenir-la. Figura 2. Situació de les explotacions agràries incloses a la mostra de l’estudi
Font: Elaboració pròpia a partir de les dades del treball de camp.
5.2.1. El perfil de la persona titular de l’explotació El perfil sociodemogràfic de la persona titular de les explotacions agràries incloses en aquest estudi destaca per una mitjana d’edat jove (38,5 anys), una majoria de gènere masculí (77 %) i un alt percentatge (61,5 %) amb estudis (universitaris o formació professional). El 69 % de les persones entrevistades provenen de família pagesa i el seu origen és la mateixa ubicació que l’explotació agrària. D’altra banda, el 31 % de les persones que incorporen una activitat de diversificació turística no tenen un origen agrari, és a dir, QUADERNS AGRARIS 44 (juny 2018), p. 93-115
001-134 Quaderns agraris 44.indd 103
103
25/06/2018 16:06:42