活動企畫書 1、 活動名稱： 營養的食物 2、 參與者功能程度：□認知、□聽力、□視力、□ 活動力 1. 生理方面： (1) 行動能力： 良好 (2) 協調能力：良好 (3) 心耐力：良好 (4) 其他一般生理能力：良好 2. 社會方面： (1) 與他人的互動性：良好 (2) 專注力：良好 (3) 其它：良好 3. 認知方面：良好 4. 感官方面：良好 3、 參加人數： 三 人 4、 活動性質： 個人活動 小組活動 ˇ 集體活動 5、 活動類別： 營養餐點 6、 目的： 介紹對身體有益處的食物，讓長輩熟悉營養食物，並準備簡單食材讓他們實際 做看看小點心。 活動設計主要著重於老人的記憶能力、手部肌肉能力，仔細注意進行中有無特 殊狀況。尊重老人的興趣和愉悅程度，也考量老人身體功能的限制及活動的能 力，設計適當活動。 在製作過程中可以多鼓勵長輩，增加他們的自信心。並在活動中得到成就感。也 可以多和長輩在活動中聊天交流、抒發情感，理解它們生活上的經驗一起分享。
藉由活動過程提供視、聽、嗅、味、觸覺之感官刺激。 藉由活動可增加對食物營養之認知能力。 藉由活動過程增加社交及互動機會。 藉由參與活動時能有獲得成就感及滿足感。
7、 活動帶領者： 整組 協助者： 整組輪流 8、 所需用物： 製作材料：全麥土司、香蕉、番茄、蘋果片、花生醬、水煮蛋、起司 用具： 抹刀、水果刀、牙籤、餐盒、盤子 攝影器材：相機、腳架（另準備電腦）、拍立得 9、 場地安排： 國璽樓 十、進行方式： 活動步驟 時間 內容簡介 1. 用餐 15 分鐘 事先準備好午餐飯盒、飲料。（生活家園） （提供餐盒） 飲料是選可沖泡的茶包。 2. 介紹營養食物
15 分鐘
食物的營養成分、好處用圖文簡單介紹。 使用 ppt 用電腦播放講解。