INSIDE MAGAZINE // ST-VALENTIN
www.restaurant-leflorentin.be
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Menu Saint-Valentin Au Florentin
du mercredi 14 au dimanche 18 fĂŠvrier le midi et le soir. 59â‚Ź*
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Au Chalet EphÊmère
du mercredi 14 au dimanche 18 fĂŠvrier uniquement le soir sauf dimanche uniquement le midi. 35â‚Ź*
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ApÊritif • • •
Homard sautÊ au romarin et en raviole à l’encre de seiche, chutney de tomate, bisque relevÊe au safran Gaumais • • •
Émulsion glacÊe de pommes vertes au Calvados
ApÊritif • • •
Carpaccio de canard et foie gras à l’huile de truffe Chutney de cÊleri-rave • • •
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FeuilletÊ de canard de Challans au miel de châtaignier, foie gras, champignons sauvages et palets de patates douces
Porc ibÊrique cuit à basse tempÊrature, crumble moutarde et parmesan, tapenade d’aubergines au shiitakÊ
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Moelleux au chocolat, ananas caramÊlisÊ & glace au lait d’amande
CrĂŠmeux orange sanguine, agrumes, streussel chocolat/noisette & sorbet bergamote
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* par personne hors boissons
Place Albert 1er, 58 // B-6820 Florenville // TĂŠl. +32 (0)61 31 11 23 // Facebook RĂŠservation par tĂŠlĂŠphone
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