Las comidas típicas de la época colonial - por los alumnos de tercero EP - NEA

LA VIDA EN

1810

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Las comidas típicas: Gran parte de nuestras costumbres alimentarias tienen sus orígenes en nuestras raíces.Las comidas predilectas de la época formaban “la cocina criolla”. Los platos típicos eran las empanadas, el pan era generalmente de maíz. Se comían chicharrones y galletitas caseras. El chocolate era costoso, servirlo era una muestra de estatus. Los niños comían caramelos cocidos como “pirulin”. En todas las clases sociales se tomaba mate y no faltaba el asado .

Los alumnos de Tercer Año, junto a sus familias, prepararon un recetario. ¡Esperamos que se animen a probar alguna de estas ricas propuestas!

EMPANADAS CRIOLLAS

Recetas por expertos cocineros

3 A

3 b

PASTELITOS CRIOLLOS

TORTAS FRITAS

MAZAMORRA 1/2 kl de maiz blanco 2lt de agua 12 cdas de azucar Canela en rama 1cdita de bicarbonato Esencia de vainilla 2lts de leche - opcional1. Colocar el maiz en remojo la noche anterior a su preparacion 2. Al dia siguientes hervir durante 2hrs aprox en agua con la canela, el bicarbonato, la esencia de vainilla y el azucar.

3. retirar la mazamorra cuando los grados de maiz esten tiernos .

LOCRO RECETA

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