KUNST KULTUR STADTTEIL GSCHICHTN FREIZEIT Ausgabe Ausgabe
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Nov APRIL 2016 2014
alte & neue G‘schichtn
t k r a m s t h c a n h i e W r e s u a h d Hai Verzaubern lassen im Wohnzimmer Haidhausens
Brauereien und Bierkeller in Au - Haidhausen
EIN ECHT MÜNCHNER BIER
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INHALT 03/16
Liebe Freunde Münchens,
40 Jahre Haidhauser Weihnachtsmarkt
Engagement für München
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Programm Plan ab
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Lothringer13
Rezept
K73
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bereits zum 41. Mal weckt der Haidhauser Weihnachsmarkt auf dem Weißenburger Platz in München die Vorfreude auf das große Fest. Sein stimmungsvolles Ambiente, das ausgesuchte Warenangebot und das kulturelle Rahmenprogramm machen ihn zu einem der beliebtesten Weihnachtsmärkte in München und lädt viele zu einem Besuch ein. Wir berichten über die Bierkeller, Bierfabriken in Au-Haidhausen. Von den Lagerkellern zur Bierfabrik, die Sensation in München. Für unsere Rubrik Kultur waren wir in der Lothringer13, der Künstlerwerkstatt für Internationale Gegenwartskunst. Vorstellen möchten wir Ihnen das Kreativ-Duo für Sound und Design K73, Stephan und Philipp. Mit Ihrem aktuellen Album „Basement Stories“ , holen Sie die goldene Hip-Hop Ära der 90er in die Gegenwart. Wir hoffen Ihr Interesse wieder geweckt zu haben, wünschen Ihnen eine besinnliche Adventszeit, ein Frohes Fest und ein Gutes Neues Jahr 2017 ! Ihr Team MÜNCHEN alte & neue G’schichtn
Brauereien Bierkeller
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Straßen & Plätze
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Impressum
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Herbert Liebhart
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Stadtteil
40 Jahre Haidhauser Weihnachtsmarkt Verzaubern lassen im Wohnzimmer Haidhausens Bereits seit 40 Jahren weckt der Haidhauser Weihnachtsmarkt auf dem Weißenburger Platz in München die Vorfreude auf das große Fest. Das stimmungsvolle Ambiente, das ausgesuchte Warenangebot und das kulturelle Rahmenprogramm sind die Gründe dafür, warum er so beliebt ist. Er findet in diesem Jahr vom 24. November bis 24. Dezember 2016 statt.
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Er ist das Wohnzimmer Haidhausens – der heimelige Weißenburger Platz. Die Anwohner und Gäste verweilen hier gerne. Sei es im Sommer, wenn rund um den Brunnen eine üppige Blumenpracht das Auge erfreut. Oder sei es in der Adventszeit, wenn die funkelnden Lichter in den Bäumen und die liebevoll geschmückten Buden dem Platz einen besonderen Zauber verleihen. Abseits vom hektischen Trubel trifft man sich hier zu einem Plausch am Glühweinstand, schlendert durch die Verkaufsgassen zwischen den festlich geschmückten Ständen, verweilt in der begehbaren Krippe oder lässt sich von der Weihnachtsmusik in festliche Stimmung bringen. Wenn am 24. November um 17 Uhr der Kinder- und Jugendchor St. Wolfgang
vor der Krippenhütte Weihnachtslieder anstimmt, ist es wieder so weit: Der Haidhauser Weihnachtsmarkt öffnet seine Pforten. Die offiziellen Grüße und den Dank der Stadt München für das Jahrzehnte währende, ehrenamtliche Engagement des Vereins für Veranstaltungen in Haidhausen e.V. wird Stadtrat Helmut Schmid überbringen. Seit 1976 gibt es diesen Markt in jedem Jahr. Anfangs sträubte sich die Stadt eigentlich gegen Stadtteil-Weihnachtsmärkte. Man befürchtete eine zu starke Konkurrenz zum Christkindlmarkt in der Innenstadt. Doch der damalige Initiator Otto Lerchenmüller, der Verein Freunde Haidhausens und der Bezirksausschuss ließen sich nicht beirren und setzten sich durch. Aus einer anfänglichen Ansammlung von Standln wurde im ▶▶
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Laufe der Zeit eine rundum gelungene Mischung des Gastronomie- und Warenangebotes. In der Beliebtheit der Münchner Weihnachtsmärkte rangiert der Haidhauser Markt deshalb inzwischen ganz oben. Die Standlbetreiber freuen sich besonders über den hohen Anteil von treuen Stammkunden, die den Markt mehrmals besuchen.
B ayrische
Flecker´l Alm Bayrische Fleckerl belegt mit Schmand, Speck und Lauch, Tomate-Mozzarella, Schinken-Käse, SchmandLachs, Kräuterfrischkäse und Bio-Getränke. Die Familie Kraus wünscht guten Appetit
Neue Geschenkideen für Weihnachten Altbewährtes trifft in diesem Jahr auf neue Geschenkideen. Der Vorsitzende des Veranstaltungsvereines, Andreas Micksch, zählt auf: „Neu ist ein Stand, in dem lachende Porzellantassen verkauft werden. Gespannt sind wir auch auf die Resonanz zu den ‚Hello Fresh‘-Angeboten. Das sind Kochboxen mit frischen Zutaten und dem Rezept dazu. Erstmals haben wir auch einen Geldautomaten auf dem Markt installiert.“ Einige Änderungen gibt es auch bei den Betreibern von Ständen, die vom Weihnachtsmarkt nicht mehr wegzudenken sind. So wird der Stand mit dem Christmator-Weihnachtsbier in diesem Jahr von Friedrich Ehrhardt übernommen. Dadurch gibt es auch einen Wechsel beim Zwetschgenmandl- und Schokowerkzeug-Stand, der bisher von ihm betrieben worden
ist. Seine Nachfolge dort tritt Leonhardt Ehrhardt an, erläutert Micksch. Die lustigen Tassen werden bestimmt der Hingucker auf dem Gabentisch. Ein lachendes Gesicht strahlt den Beschenkten später dann täglich beim Frühstück an. So wird aus jedem Morgenmuffel ein Mensch, der freudig den Tag angeht. Die Smilies sind auf den Pozellanwaren nicht aufgedruckt, sondern die Kannen, Tassen, Schalen und Eierbecher sind als dreidimensionale Gesichter geformt. Wer sich einen Eindruck von den von Produkten verschaffen will: Es gibt auf Youtube unter https://www.youtube.com/user/58Products lustige animierte Videos, in denen die Tassen zum Leben erweckt werden.
Sich von Koch-Ideen inspirieren lassen Eine sinnvolle Geschenkidee für alle, die selber gerne kochen, sich aber im Supermarkt nicht die Hacken auf der Suche nach den Zutaten ablaufen wollen, sind die Kochboxen von „Hello Fresh“. Sie werden zum ersten Mal auf dem Haidhauser Weihnachtsmarkt präsentiert. In der Box sind alle frischen Zutaten für komplette Mahlzeiten und die Rezepte dazu. Die Zubereitungszeit beträgt in der Regel 30 Minuten.
Sie finden uns im Innenkreis
Familie Ehrhardt ®
Christmator
Nur auf dem Haidhauser Weihnachtsmarkt Christmator-Biere (hell und dunkel) Christmator-Likör warm und kalt
Sie finden uns im Außenkreis
Champignongemüsepfanne, ChinesischeBratnudeln, Schmankerlpfanne, Kräuterbutterbaguette, Maiskolben, Alkoholfreie Getränke Sie finden uns im Außenkreis Familie Jost wünscht eine schöne Adventszeit
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z n a r F e i l i Fam
‘ Glühwein Hüttn Im Jahre 1976 wurde das erste Mal auf dem Haidhauser Weihnachtsmarkt Glühwein ausgeschenkt. Seit 41 Jahren erstreckt sich das Angebot der Familie Franz vom hausgemachten Glühwein über weißen Punsch bis hin zu Hot Caipi, Sprizz, Mix-Getränke und die besonders beliebte Feuerzangenbowle, Jagertee, Hirtentrunk und edle Spirituosen, lassen sich besonders an kalten Tagen in gemütlicher Runde genießen. Für die kleinen Gäste halten wir selbstverständlich leckeren Kinderpunsch bereit.
Als Traditionshüttn seit dem ersten Tag des Haidhauser Weihnachtsmarktes ist urige Atmosphäre garantiert. Für Betriebsfeiern versuchen wir nach Möglichkeit einen größeren Tisch für Sie bereit zu halten. Ein junges dynamisches Team ist stets bemüht Sie freundlich und zuvorkommend zu bedienen.
Wir freuen uns auf Ihren Besuch Lucas, Roxy und Annemarie Franz Unsere Glühweinhütt´n finden Sie im Innenkreis / Ecke Außenkreis, Ausgang Richtung Rosenheimer Platz.
Unsere beiden Sozialstände
Adolf-Mathes-Haus Holz-Anhänger, Holz-Spielzeug, MetallBuchstützen, Keramik (Tassen, Schalen, Teller, Köpfe usw.) Sie finden uns im Innenkreis
Das Konzept dabei ist, dass jeder mit den verständlichen Rezepten schnell lernt, mit wenigen ausgewählten Zutaten in kurzer Zeit schmackhafte Gerichte zu zaubern. Ob Rindergeschnetzeltes in Pfeffersoße, Hähnchen-Kartoffel-Eintopf oder Veggie-Gerichte wie Halloumi-Burger – die Preise pro Gericht und Person bewegen sich dabei zwischen 5,00 und 7,50 Euro. Nach der Bestellung im Internet werden die Kochboxen mit einem Vorrat für drei oder fünf Mahlzeiten für zwei oder vier Personen ohne Versandkosten nach Hause geliefert. Zum Testen gibt es auch eine Probier-Box. Mit dem Gutschein dafür kann man Verwandte oder Freunde zu neuen Koch-Ideen inspirieren.
Christmator-Ausschank unter neuer Leitung
Hilfe von Mensch zu Mensch e.V. Taschen, z.T. aus recycleten Plastiktüten, Täschchen mit und ohne Batik, Ebenholz-Schlüsselanhänger, Notizbücher; Kente-Täschchen (Einkaufs-, Bauch- und Sporttaschen), bezogene Knöpfe; gehäkelte Ohrringe, handgemachte Papierperlen-Ketten, bemalte Flaschen Sie finden uns im Innenkreis
Besonders beliebt auf dem Haidhauser Weihnachtsmarkt ist der Stand mit dem Christmator-Bier. Der Weihnachtsbock wird nun schon seit über einem Jahrzehnt unter diesem Namen ausgeschenkt. Die Idee dazu hatte Franz Attenberger. In diesem Jahr übernimmt Friedrich Ehrhardt den Stand. „Franz Attenberger muss leider aus gesundheitlichen Gründen passen. Als ich gefragt wurde, ob ich in seine Fußstapfen treten will, habe gerne ‚ja‘ gesagt,“, so
Himmlische Stunden
Montag bis Donnerstag 11.00 - 15.00 Uhr auf dem
hauser Haid Weihnachtsm arkt
Ehrhardt über den Wechsel. Das Angebot will er so fortführen wie bisher. So wird es für die Bierfreunde wieder den süffigen, hellen und malzigen, dunklen Christmator-Bock sowie den Christmator-Likör mit Pfiff geben. Das ist ein Kräuterlikör, der mit Bockbier angesetzt wird. Er wird kalt oder warm in einem Mini-Bierseidel serviert und von einer Sahnehaube gekrönt. Das Bockbier wird übrigens bei Paulaner gebraut, ist aber keine Marke der Münchner Großbrauerei, sondern es wird im eigenen Namen in den Handel gebracht.
Neu: Glühwein mit eingelegten Rumfrüchten Das Kultgetränk auf allen Christkindlmärkten ist aber natürlich der Glühwein. Vor den Ständen kann es da schon mal richtig kuschelig und eng zugehen. Die beiden „Hotspots“ sind auf dem Weißenburger Platz im Westen die Glühwein-Hüttn der Familie Franz und im Osten Drägers Hüttenzauber. Bei Annemarie Franz finden neben dem Glühwein auch die Feuerzangenbowle, der heiße Caipi und der Jägertee reißenden Absatz. Spezialitäten bei der Familie Dräger sind unter anderem der Bratapfel-Glühwein sowie der Heidelbeer- und der Kirsch-Glühwein. Neu im Sortiment ist bei den Drägers in diesem Jahr der Glühwein mit eingelegten Rumfrüchten.
Papierperlen-Ketten als Weihnachtsschmuck Das soziale Engagement ist dem Veranstaltungsverein des Haidhauser Weihnachtsmarktes ein großes Anliegen. So wird auch in diesem Jahr das Adolf-Mathes-Haus vom katholischen Männer-Fürsorgeverein vertreten sein, in dem Holz-Spielzeug, Metall-Buchstützen und Keramik-Tassen verkauft werden, die von den Betreuten des Fürsorgevereines selbst produziert werden. Im Adolf-Mathes-Haus im Glockenbachviertel in München werden Männer mit sozialen Schwierigkeiten durch gezieltes Arbeitstraining auf eine Wiedereingliederung in das Arbeitsleben vorbereitet. Handgemachte Papierperlen-Ketten als Weihnachtsschmuck oder Taschen aus recycleten Plastiktüten sind unter anderem im Sortiment des Sozialstandes von „Hilfe von Mensch zu Mensch e.V.“. Der Münchner Verein unterstützt seit 20 Jahren Flüchtlinge und Migranten mit Hilfen zur Selbsthilfe. Zu den Angebo-
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N E N I L A R P E T S N I FE Spirituosen, Köstlichkeiten aus Ingwer Gebäck,
Haidhausen am Ostbahnhof Belfortstraße 2 81667 München Tel.: 0 89/48 95 00 55
Filiale in München-Laim Fürstenrieder Straße 31 80686 München Tel.: 0 89/56 64 49
ten gehören soziale Einrichtungen für Kinder und Jugendliche, Sozialberatung und ein breit gefächertes Angebot an Deutschkursen.
Himmlische Preise in den himmlischen Stunden
stehen?
– wer kann hier wider
Öffnungszeiten: Mo.-Fr. 9-13 Uhr und 14-18 Uhr Sa. 9-12 Uhr www.feinste-pralinen.de bestellung@feinste-pralinen.de
hnen W ir v e r w ö en S ie m it s ü ß n te tä li S p e z ia
Ansonsten reicht das Warenangebot des Marktes in Haidhausen von Weihnachtsartikel über kunsthandwerkliche Geschenke bis hin zu kleinen Köstlichkeiten wie heiße Maroni, Lebkuchen oder Früchtebrot. Besonders günstig kann man in den „Himmlischen Stunden“ von Montag bis Freitag von 11 bis 15 Uhr einkaufen, wenn an allen Ständen ausgewählte Waren zu „himmlischen“ Preisen angeboten werden.
Ein Rahmenprogramm für jeden Geschmack Weihnachtliche Stimmung kommt dann auf, wenn an den Freitagen die Kinder nach Einbruch der Dunkelheit bei der „Haidhauser Lichternacht“ in einem Lichterumzug über den Weißenburger Platz ziehen. Aber nicht nur dieses Highlight verleiht dem Markt sein einzigartiges Flair. Es ist die Mischung des kulturellen Rahmenprogramms, das bei den Besuchern so gut ankommt. Für nahezu jeden Geschmack ist etwas dabei: Weihnachtschöre, Gospel, Weihnachtsmusik mit Blechbläsern oder Saiteninstrumenten, Zwei- und Dreigesänge sowie Moritaten-Sängerinnen. Gleich dreimal ziehen an den Advents-Wochenenden die wilden Perchtengestalten von Sparifankerl Pass über den Markt. Besonders festlich geht es zu, wenn am 4. Dezember der Gottesdienst mit Pater Dr. Paul Schäfersküpper und Pfarrer Peter Dölfel stattfindet, der von den Johannisbläsern und den Chören ▶▶
BERTI´S SCHOKOLADENFABRIK Sie finden uns im Innenkreis - Ausgang Weißenburgerstraße
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von St. Wolfgang umrahmt wird. Am 8. Dezember lädt dann Radio Charivari zum „Free Glühwein-Day“ ein. Ein besonderes Herz haben die Veranstalter für die Kinder. Fast täglich wird ein Kasperltheater geboten. An den Samstagen bastelt ein Künstler lustige Figuren aus Luftballons und die Kleinen können sich beim Kinderschminken in die Rolle von Tierfiguren oder Phantasiegestalten begeben. Am 6. Dezember kommt der Nikolaus und verteilt kleine Gaben an die Kinder. Und jeden Tag lädt ein kleines Kinderkarussell zum Mitfahren ein.
Gewinnspiel: Skiurlaub in Südtirol gewinnen Seit 1989 pflegt der Haidhauser Weihnachtsmarkt nun schon die Partnerschaft mit dem Ultental in Südtirol. Die Tourismusvereinigung Ultental-Proveis verlost auch in diesem Jahr eine Skiwoche mit Halbpension in einem 3-Sterne oder 3-Sterne-S Hotel und einen 6 Tage Skipass im Skigebiet Schwemmalm für eine Person. Damit sich unsere Leser für die Lösung vorbereiten können, hier die Preisfrage: „Wie heißt der etwas andere Bauernmarkt, welcher im Ultental/Proveis in den Sommermo-
naten stattfindet“. Ein Tipp: Googeln Sie im Internet nach „ganz besonderer Bauernmarkt Ultental“ und Sie werden den Begriff schnell finden. Übrigens: Das Skigebiet Schwemmalm im Ultental feiert im nächsten Jahr das 40-jährige Bestehen. Die Gewinnerin oder der Gewinner des Preisausschreibens kann sich bei Buchung in der Woche vom 9. bis 15. Januar 2017 auf einige Jubiläumsüberraschungen gefasst machen: Vom Gaudi-Skirennen über ein Nostalgie-Skirennen mit dem Ultentaler Skistar Dominik Paris bis hin zur großen Party mit der Münchner Wiesn-Kultband Blechblos‘n auf der Schwemmalm. Nähere Infos zum Jubiläumsprogramm sind unter ultental.it zu finden. Die Teilnahmekarten für das Gewinnspiel gibt es in der Südtiroler Hütte von Robert Zidar am Eingang, wenn man vom Rosenheimer Platz kommt. Dort genießt man beim Besuch des Haidhauser Weihnachtsmarktes nicht nur die herzhaften Bauernspeck- und Bergkäseplatten oder die Wild- und Hirschwürste, sondern auch ein Gläschen Südtiroler Rot- oder Weißwein. Robert Allmeier
Der 41. Haidhauser Weihnachtsmarkt am Weißenburger Platz in der Nähe vom Kulturzentrum am Gasteig findet vom 24. November bis 24. Dezember 2016 statt. Die Marktzeiten sind Sonntag bis Mittwoch von 11 bis 20.30 Uhr sowie Donnerstag bis Samstag bis 21 Uhr. Am Heiligen Abend ist der Markt von 10 bis 14 Uhr geöffnet. Zu erreichen ist er mit allen Linien der S-Bahn sowie mit der Trambahn, Linien 15 und 25, jeweils Haltestelle Rosenheimer Platz.
Honighäusl
Honig aus aller Welt
Honig-Met, Wikingerblut (Met rot), Heißes Wölkchen, Honigmilch, Honigeierlikör, Honigschnäpsle, Biene Maja für Kinder, Honigseifen, Honigkerzen, Honigcremes, bayerische Rumtöpfchen, Honigbonbons. Wir freuen uns über Ihren Besuch, Sie finden uns im Innenkreis
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Glühwein ch s n u p r e d Kin in e w h ü l g r Heidelbee ein w h ü l g h c s Kir
in e w h ü l g l Bratapfe m u R t i m n i Glühwe h Eierpunsc
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Zuga r e i e r f e r e Barri
Familie Dräger freut sich über Ihren Besuch! Sie finden uns im Innenkreis, Ausgang Weißenburger Straße
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Unser Programm 2016 Donnerstag 24.11.2016 11.00 Uhr Marktbeginn 17.00 Uhr Offizielle Eröffnung durch Stadtrat Helmut Schmid mit dem Kinder- und Jugendchor St.Wolfgang Freitag 25.11.2016 15.00 Uhr Kasperltheater 17.00 Uhr Haidhauser Lichternacht 18.00 Uhr Blaskapelle Höhenkirchen-Siegertsbrunn Samstag 26.11.2016 14.00 Uhr Luftballonkünstler und Kinderschminken 15.00 Uhr Männerchor Au-Haidhausen 18.00 Uhr US-Gospel mit Shawn
Sonntag 04.12.2016 (2. Advent) 10.00 Uhr Adventlicher Gottesdienst mit Pater Dr. Paul Schäfersküpper OP und Pfarrer Peter Dölfel, den Johannisbläsern und den Chören von St. Wolfgang 15.00 Uhr Gospel at Heart Giesing 17.00 Uhr Perchten Sparifankerl Pass Montag 05.12.2016 15.00 Uhr Kasperltheater 18.00 Uhr Deisenhofener Dreigsang Dienstag 06.12.2016 14.00 Uhr Der Nikolaus kommt 18.00 Uhr Blaskapelle Höhenkirchen-Siegertsbrunn
Sonntag 27.11.2016 (1. Advent) 15.00 Uhr Gospel Moments Ensemble 18.00 Uhr Heart Chor München
Mittwoch 07.12.2016 15.00 Uhr Kasperltheater 18.00 Uhr Ismaninger Blechbläser Ensemble
Montag 28.11.2016 15.00 Uhr Kasperltheater 18.00 Uhr Xmas Singats mit den X.angel Buam
Donnerstag 08.12.2016 18.00 Uhr 95.5 Charivari Free Glühwein Day
Dienstag 29.11.2016 18.00 Uhr Weihnachtsmusik mit dem Truderinger Blechhaufen Mittwoch 30.11.2016 15.00 Uhr Kasperltheater 18.00 Uhr Die Münchner Moritäterinnen Donnerstag 01.12.2016 18.00 Uhr Ismaninger Blechbläser Freitag 02.12.2016 15.00 Uhr Kasperltheater 17.00 Uhr Haidhauser Lichternacht 18.00 Uhr Gospel Moments Ensemble Samstag 03.12.2016 14.00 Uhr Luftballonkünstler und Kinderschminken 15.00 Uhr Blaskapelle Höhenkirchen-Siegertsbrunn 18.00 Uhr US-Gospel mit Shawn
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Freitag 09.12.2016 15.00 Uhr Kasperltheater 17.00 Uhr Haidhauser Lichternacht 18.00 Uhr Münchner Männerchor Samstag 10.12.2016 14.00 Uhr Luftballonkünstler und Kinderschminken 15.00 Uhr Xmas Singats mit den X.angel Buam 18.00 Uhr Perchten Sparifankerl Pass Sonntag 11.12.2016 (3. Advent) 15.00 Uhr Gospel Moments Ensemble 18.00 Uhr Die Münchner Moritäterinnen Montag 12.12.2016 15.00 Uhr Kasperltheater 18.00 Uhr Blaskapelle Höhenkirchen-Siegertsbrunn Dienstag 13.12.2016 18.00 Uhr Weihnachtsmusik mit dem Truderinger Blechhaufen
Mittwoch 14.12.2016 15.00 Uhr Kasperltheater 18.00 Uhr Gospel at Heart Giesing Donnerstag 15.12.2016 18.00 Uhr Ismaninger Blechbläser Ensemble Freitag 16.12.2016 15.00 Uhr Kasperltheater 17.00 Uhr Haidhauser Lichternacht 18.00 Uhr Münchner Männerchor Samstag 17.12.2016 14.00 Uhr Luftballonkünstler und Kinderschminken 15.00 Uhr US-Gospel mit Shawn 18.00 Uhr Perchten Sparifankerl Pass Sonntag 18.12.2016 (4. Advent) 15.00 Uhr Heart Chor München 18.00 Uhr Xmas Singats mit den X.angel Buam Montag 19.12.2016 15.00 Uhr Kasperltheater 18.00 Uhr Die Münchner Moritäterinnen Dienstag 20.12.2016 18.00 Uhr Weihnachtsmusik mit dem Truderinger Blechhaufen Mittwoch 21.12.2016 15.00 Uhr Kasperltheater 18.00 Uhr Gospel Moments Ensemble Donnerstag 22.12.2016 18.00 Uhr Männerchor Au-Haidhausen Freitag 23.12.2016 15.00 Uhr Kasperltheater 17.00 Uhr Haidhauser Lichternacht 18.00 Uhr Die Münchner Moritäterinnen Samstag 24.12.2016 (Hl. Abend) 10.00 Uhr Marktbeginn 11.00 Uhr Kasperltheater, Luftballonkünstler und Kinderschminken 14.00 Uhr Marktende
Änderungen vorbehalten. Informationen unter www.haidhauser-weihnachtsmarkt.de
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Am 16.12. versetzt der Barbershop-Chor HARMUNICHS die Glashalle im Gasteig in vorweih-
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nachtliche Stimmung (17.30 & 19 Uhr, Eintritt frei). Beim Märchenmarathon für Kinder und Erwachsene am 20. Dezember in der Black Box erzählen die Schwestern Grimm die schönsten Kinder- und Hausmärchen ihrer berühmten Brüder (9 bis 22 Uhr, Eintritt ab 19 Uhr 15/10 €, vorher frei). Der Höhepunkt der Weihnachtszeit im Gasteig ist das Konzert „Festliche Musik am Heiligen Abend“ am 24.12. um 16 Uhr in der Philharmonie. Sopranistin Katja Stuber lädt gemeinsam mit dem Solotrompeter der Münchner Philharmoniker Guido Segers und dem weltweit renommierten Organisten Edgar Krapp zu einem hochkarätigen Musikerlebnis.
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Weihnachtsstimmung im Gasteig Wer Weihnachtsmärkte und besinnlich-schöne Adventserlebnisse liebt, kommt im Dezember am Gasteig nicht vorbei: Ab dem ersten Adventswochenende verwandelt sich das Celibidacheforum vor dem Restaurant GAST in einen stimmungsvollen Weihnachtswald. 80 schmucke Nordmanntannen warten darauf, reserviert und am 21. Dezember abgeholt zu werden. Unter dem Motto „Baum gegen Spende“ gehen die Einnahmen aus dem Verkauf an den Verein „Schneekönige e.V.“, der obdachlosen Menschen in München Herzenswünsche erfüllt.
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Weitere Informationen unter: www.gasteig.de
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Glühweinhütt´n Annemarie, Lucas u. Roxanne Franz
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Schmankerlhüttn Jacqueline Heppenheimer
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Dolomiten-Toast T Toast Michael Dentinger
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Speckhütte - R.Zidar Kinderkarussell - Schneiderbauer Krippe Kartoffelhütte - F. Ehrhardt jun. Recycling-Produkte – S.Vitezovic-Stojanovic Wohnaccessoires,Tücher,Schals -M.Zech Lederwaren,Gürtel,Textilien - Riaz Mode Glühweinhütt’n Franz Metallschilder Holzspiele – A.Gauggel Spielwaren - F.+D.Daser Backformen,Wärmepantoffel,Duftöle uvm. – D.Kilian Socken,Strümpfe,Mützen - M.Dräger Striezel,Auszogne,Dampfnudeln – M.Prasch Honighäusl – V.Dräger Kunstschmuckobjekte – K.+T. Fron Mützen,Handschuhe usw. - G.+S. Banuelos Trad.Weihnachtsartikel - P. Füßl Fleckerlalm – G.+S. Kraus Schafschurwollprodukte - M. Liederer Seniorenhandarbeit,Flohmarkt - P. Schönbuchner Berti‘s Schokoladenfabrik – N.Lange jun. Filzhüte,Mützen,Schals - P. Marschallinger Drägers Hüttenzauber - Dräger-Kübler A.+Chr. Kerzen,Windlichter,Engel uvm. - B.v.Münster-Haas. Lachende Tassen - A. Wittmann Lebkuchen, Stollen P.Eckstein Kunterbuntes aus Filz – M.Schuster Holzanhänger, Holzspielzeug uvm. - Adolf-Mathes-Haus Früchtebrot,Zwetschgenmanderl - L.Ehrhardt Toilette Schmankerlhüttn - J.Heppenheimer Schmuck, Mineralien - R. Friedke Echte Ledergeldbörsen,handgenäht -A. Trenkamp Med. Instrumente - T.Pulte Heiße Maroni - O. Baumgärtner Holzwerkstatt - P.Wiedemann Gebr.Mandeln, Süßwaren - O. Baumgärtner Krippenzubehör - H. Fill EC - Automat Perlen, Schmuck - M. Krautkremer Crepes, Waffeln, Kaffee - G.+D. Merkl Dolomitentoast - M. Dentinger Leuchtsterne - Sempert Naturfellparadies - H.P. Kloos Afrikan. Kunsthandwerk - Adu Nketsian-Keller Kunsthandwerk aus Marokko - A. Merkl Gewürze, Tee usw. - R. Siefert Metallschmuck,Makramee – L.Brahim Die Pfanne - M.+L. Jost Hilfe von Mensch zu Mensch e.V. Lederwaren,Tücher,Schals – M.Riaz Weihnachtspapier,Poster,Bilder uvm. - A. Schub Essensboxen - Hello Fresh H.Ferbert Christmator-Biere - F.Ehrhardt sen. Oliven, Käse, Shrimps, Hirtensalat usw. - L. Sadak Suppenküche - E. Vierthaler
Weißenburger Str.
Berti‘s Schokoladenfabrik Norbert Lange jun.
´s Weihnachtsstandl Peter Füssl 19
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Flecker´l Alm Georg u. Stefanie Kraus
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ge Der echte Südtiroler Bauerntoast Einzigartig in München! Probieren und genießen Sie diesen außergewöhnlichen Geschmack auf dem Haidhauser Weihnachtsmarkt! Äußerer Ring nördlich, empfohlen von der Tagespresse (BILD, Az) Alle Info´s unter www.dolomitentoast.de
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Rezept
: l a m n i e e i S Probieren Springerle Für den Teig: 4-5 Eier je nach Größe 500g Puderzucker 500g gesiebtes Mehl 1 Prise Salz 1 Messerspitze Hirschhornsalz Anissamen Eier mit dem Handmixer schaumig aufschlagen, dann langsam den Zucker einrießeln lassen, ca. 15-20 min. auf niedriger Stufe weiterschlagen, bis sich dieser vollständig gelöst hat. Das Hirschhornsalz in einem Teelöffel mit heißem Wasser auflösen und darunter rühren. Dann zügig 2-3 Portionen Mehl unter die Schaummasse unterrühren; das Restliche Mehl locker von Hand unterkneten. Der Teig sollte noch sehr geschmeidig und zart sein. Den Teig in einer luftdichten Schüssel mind. 24 Std. kühl ruhen lassen. Den Teig ca. 8-10mm dick ausrollen und dünn mit Stärkemehl bemehlen, die Model fest und gleichmäßig auf den Teig drücken und mit einem Messer oder Teigrädchen die Formen ausschneiden. Backblech mit Backpapier auslegen und eventuell mit Anissamen bestreuen. Springerle darauflegen, ca. 24-36 Stunden an einem warmen Ort trocknen lassen. Im vorgeheizten unteren Teil des Backofens bei 150°C ca. 20-25 min. backen, bis die Unterseite, das „Füßchen“ goldgelb ist. Die Oberseite soll hell bleiben. Nach dem Backen Springerle in einem luftdurchlässigen Behälter an einem kühlen und feuchten Ort aufbewahren. Sie brauchen ein bisschen, bis sie weich sind. Modeln nach dem Gebrauch trocken ausbürsten.
Springerle d und der Schweiz. an hl tsc eu dd Sü s au k äc eb ...sind ein Weihnachtsg "oder Anisbrötli" genannt. ", an ip rz ma ier "E , er" ck zu ier , "E Sie werden auch "Sprengerl"
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Seit 41 Jahren Schmankerlhüttn Bratwürste aller Art, Currywurst, Steak, Schnitzel, Putenschnitzel, Fleischspieß, Fleischpflanzerl, Fischfilet, Kartoffelsalat, Pommes Frites, Fischsemmeln, Lachssemmeln und Alkoholfreie Getränke
Sie finden uns im Innenkreis
Speckhütte
Südtiroler Speck, Südtiroler Bergkäse, Wildschweinwürste, Kaminwurzen, Hirschwürste, Brot, Wein rot und weiß, Mineralwasser
Standort, Richtung Rosenheimer Platz
Peter´s Weihnachtsstandl Traditionelle Weihnachtsartikel: Nussknacker, Räuchermännchen, Lichterhäuser, Engel, Schneekugeln, Baumgehänge, Weihnachtsbäume aus Holz und vieles mehr.
Wir freuen uns über Ihren Besuch Sie finden mich im Innenkreis
Bobo´s Kartoffelhütte
Reiberdatschi, Ofenkartoffeln mit verschiedenen Soßen und Dips, Schupfnudeln, Bratkartoffeln, Steaksemmel (auch mit Käse), Kartoffelsuppe, Kartoffelecken, Pommes, Spiralkartoffeln, Kartoffelchips, Alkoholfreie Getränke, Red Bull
Sie finden uns im Außenkreis neben der Krippe
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Viel Engagement für München Ob Hausaufgabenhilfe, Unterstützung bei Bewerbungen, Jugend- und Nachbarschaftstreff oder gezielte psychosoziale Unterstützung für Menschen jeden Alters – mit oder ohne Migrationshintergrund: „`s Münchner Herz“ hilft, damit unsere Münchner Mitmenschen Kraft bekommen, um sich selbst zu helfen. Die Stiftung „`s Münchner Herz“ ist ein echtes Münchner Kindl. Seine „Eltern“ sind das Wirte-Ehepaar Margot und Günter Steinberg, die `s Münchner Herz 2010 ins Leben riefen. „Was wir machen? Wir leben mit unserer Stiftung einen lange gehegten Wunsch - direkt hier in unserer schönen Stadt zu helfen. Und zwar denjenigen, die verschuldet oder unverschuldet in einem sozial schwachen Umfeld leben müssen.“ Sie engagieren sich mit Herzblut für alle derzeitigen und kommenden Projekte, sind ständig auf der Suche nach Unterstützern und begeistern mit ihren sozialen Ideen. Dank vieler Spenden und Zustiftungen großzügiger und großherziger Freunde und Unterstützer ist es nun möglich, benachteiligte Kinder, Jugendliche und Erwachsene hier in München unter die Arme zu greifen, sie auf den Weg des Lebens zu bringen oder darauf vorzubereiten. Dabei ist die Motivation der Stiftung die Nächstenliebe, also die Liebe zum Nächsten. Und was kann schon näher sein, als die Menschen, die direkt neben uns hier in München leben?
Spendenkonto `s Münchner Herz-Stiftung Sparkasse Fürstenfeldbruck Girokonto 31 44 07 53 BLZ 700 530 70 IBAN: DE48 7005 3070 0031 4407 53 BIC: BYLADEM1FFB
Zwei Münchner Viertel bekommen schon einige Zeit Hilfe vom „Münchner Herz“: „Na klar“ in Kleinhadern steht für 3800 Anwohner zur Verfügung, Hauptziel ist die Kinderförderung, 35 Kinder bekommen hier Einzelnachhilfe. 2013 eröffnete das „Perlacher Herz“ und zählt jetzt schon 700 Kontakte pro Monat. Die Stiftung unterstützt auch den Bayrischen Blindenbund e.V und den CVJM. Für „`s Münchner Herz“ fand 2016 bereits der vierte gelungene Charity-Abend „Stars im Prinze“ statt, die Eintrittsgelder, die an diesem Abend zusammen kamen, fließen ohne Umwege in die Arbeit der Stiftung. Nicht irgendwo, sondern direkt hier in unserer Stadt. Für Menschen in München, mit denen es das Schicksal nicht so gut meint. Ehrenamtliche Helfer sind jederzeit herzlich willkommen. Kontaktaufnahme: info@sMuenchnerHerz.de
Ihre Spende. Ob klein oder groß ist wertvoll für „`s Münchner Herz“. Es wird ständig Unterstützung benötigt für wichtige Anschaffungen wie Möbel, Sportgeräte, Nachhilfelehrer, Mahlzeiten, Lehr- und Lernmaterial und vieles, vieles mehr. Gutes tun ist leichter, wenn viele helfen! Mit Ihrer Spende unterstützen Sie Kinder, Jugendliche, Erwachsene und Familien, die auf die Hilfe angewiesen sind.
Margot und Günter Steinberg
an Art im Münchner Das Buch Graffiti und Urb auser Hefte“ ist im Osten aus der Reihe „Haidh ältlich Haidhausen Museum erh
Dieses Buch erschien zur gleichnamigen Ausstellung im „Einstein Kultur“ Edition Haidhausen / Haidhauser Hefte, herausgegeben von Hermann Wilhelm, München 2016 Bestellungen unter 089 - 480 17 77 oder Hermann Wilhelm, 81675 München, Max-Planck-Straße 7, oder
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HAIDHAUSEN KALENDER
Der Bodeauxplatz
1980. Das Forum wurde
1976 nach der Schwesters
tadt von München
“Bordeauxplatz” genannt.
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Haidhausen Kalender 2017 Eine Initiative der Freunde Haidhausens Verein für Haidhausen e. V. Verkauf im Üblacker-Häusl, Preysingstraße 58 oder beim Verlag Studio Liebhart Breisacher Straße 3
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Kultur
Lothringer13
Lothringer13 Halle - Lothringer13 - Rroom - Lothringer13_Florida
1980 wurde die Lothringer13 in einer früheren Maschinenfabrik in der Lothringer Straße 13 unter dem Namen „Künstlerwerkstatt“ gegründet. Als Zentrum für junge zeitgenössische Kunst fanden hier mehr als 200 Ausstellungen (z.B.: Rundschau Deutschland, 1981) von über 1000 Künstlern (darunter Louise Lawler, Fischli/Weiss, Albert Oehlen, Erwin Wurm, Per Kirkeby, Gregor Schneider, Manfred Pernice, Bjørn Melhus, Annika Larsson, Lara Schnitger, Fritz Fortuna, Claudia Wieser und Lucy Orta) statt. Von 1980 bis 1998 wurden Ausstellungen von zeitgenössischer Kunst in allen Gattungen von Künstlern, Gast-Kuratoren und Mitgliedern des Kulturreferats der Landeshauptstadt München organisiert. 1998 beschloss die Landeshauptstadt München ein Programmkonzept mit wechselnden, unabhängigen Kuratoren, die Ausstellungen in der Städtischen Kunsthalle für einen Zeitrahmen von jeweils zwei Jahren entwickeln sollten. Von 1997 bis 2010 beinhaltete ein Teil des Hauptgebäudes der Lothringer13 ein Video- und Kunst-Archiv mit dem Namen
Spiegel. Das Medienarchiv wurde organisiert von Mattias von Tesmar. Von 2006 bis 2010 wurde die Lothringer13 Halle von Uli Aigner kuratiert, von 2011 bis 2014 von Felix Ruhöfer. Mit der Buchpublikation „Gemacht! Done!“ erschien 2015 eine umfassende Chronik Uli Aigners Zeit. Die Lothringer13 Halle, Raum für Internationale Gegenwartskunst, ist eine Kultureinrichtung des Kulturreferats der Landeshauptstadt München. Sie verfolgt das Konzept, jungen Künstlern ein Produktions- und Präsentationsumfeld bieten, um ihre Positionen im nationalen und internationalen Kunstbetrieb zu etablieren, sowie mit der Münchner Kunstszene und ihren zahlreichen Institutionen für zeitgenössische Kunst in Diskurs zu treten. Als Teil eines künstlerischen Netzwerks möchte die Lothringer13 Halle die Produktionsbedingungen und Interessensgebiete junger Künstler durch Ausstellungen, Publikationen und Veranstaltungen widerspiegeln und verbessern. Die Lothringer13 Halle ist 100 % Non-Profit und
der Eintritt für alle Veranstaltungen ist frei. Die Finanzierung erfolgt durch Zuschüsse der Landeshauptstadt München sowie durch projektgebundene Mittel und Spenden. Seit 2014 wird die Lothringer13 Halle kuratiert von Dana Weschke und Jörg Koopmann. Heute besteht die Lothringer13 Halle aus einer großen Haupthalle mit rund 800 Quadratmeter Ausstellungsfläche sowie einer kleineren Ausstellungsfläche im ersten Stock. Zur Straßenseite hin gelegen befand sich der lothringer13_laden, ein Projektraum, der seit der Umstrukturierung im Jahr 2000 als Raum für mediale Experimente genutzt wurde. 2014 wurde lothringer13_laden in Lothringer13_Florida umbenannt. Ein mehrköpfiges, interdisziplinäres Team organisiert Lothringer13_Florida als eine Plattform für Diskurs, junge Kunst, interdisziplinäre Kunstprojekte und mediale Experimente.
Bless
Die drei Schilder an der Hausfassade wurden im Sommer 2014 umgestaltet und präsentieren nun eine Arbeit des Hamburger Künstlers Stefan Marx. Die neue Ausstellung ab 10. Dezember
„Touch deeper“ 10. 12. 2016 – 12. 2. 2017 Eröffnung: 9. 12. 2016 In der Industrie werden schon seit Jahrzehnten Tätigkeiten von Computern und Robotern übernommen. Heute durchdringen digitale Technologien auf vielfältige Weise unseren Alltag – sei es als digitales Kommunikations- und Arbeitsgerät, intelligenter Haushaltshelfer, vernetzte Wohnung, selbstfahrendes Auto oder Minicomputer am Handgelenk. Wie ändern sich die Objekte, mit denen wir uns umgeben, und wie ändern sie uns? Was sind das für Dinge – oder Wesen? – die Einzug in unsere Wohnungen halten? Was steckt hinter dem Versprechen der Schnelligkeit, Leichtigkeit, Effizienz und viel gepriesenen „Smartness“ von Objekten? Auf welche Bedürfnisse reagieren neue Technologien – oder reagieren wir vielmehr auf die neu geschaffenen Möglichkeiten? Die Ausstellung „Touch deeper“ geht diesen Fragen mit Werken von Designern und Künstlern nach, deren Ausgangspunkt nicht allein neue technische Möglichkeiten, sondern ganz analoge Bedürfnisse und Beobachtungen einer sich wandelnden Lebensumgebung sind. Sie schaffen alternative Perspektiven auf die Effizienz und Intelligenz der Dinge und untersuchen, wie wir mit der wachsenden Zahl an digitalen Mitbewohnern, Gefährten und Umgebungen leben wollen. Den Produkten zugrunde liegende Prozesse werden seziert und dabei deutlich, dass ihre zunehmende Immaterialität schwerwiegende ökologische, ökonomische und soziale Auswirkungen hat.
Dunne & Raby
Julien Previeux
Kelichi Matsuda
Mit Arbeiten von: BLESS, Dunne & Raby, Julien Previeux, Thomas Thwaites, u. a. Kuratiert von Tanja Seiner Lothringer13 Halle Lothringer Str. 13 81667 München Die Lothringer13 Halle ist geöffnet von Di – So von 11–20 Uhr. Der Eintritt ist frei. info@lothringer13.com
Thomas Twaites
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Vorgestellt
Kreativ-Duo K73 ist ein Kreativ-Duo für Sound und Design aus München. Was zunächst nach „irgendwas mit Medien“ klingt ist weit mehr, als die namensgebende Kurzform einer Adresse im Stadtteil Haidhausen vermuten lässt. Wir möchten Ihnen K73 gerne hier vorstellen: Stephan und Philipp – Gründer und Freigeister – vereinen ihre Leidenschaft für Musik, Videos, Fotos und Grafiken zu einem audiovisuellen Erlebnisspielplatz. K73 ist Label, Crew und Philosophie. Ein Ort für Künstler, Kunst und Freunde. Zeit für Inspiration, Austausch und den Moment des Erschaffens.
1. Ihr lebt und arbeitet in München, Was liebt Ihr an unserer Stadt? Die deutsche Spießigkeit gepaart mit südl ändischer Lebensart.
2. Hat München Euch bei eurem künstlerischen Schaffen beeinflusst? definitiv.
3. Wo ist Euer persönlicher Lieblingsort in München? Auf jedenfall die Isar! (Am liebsten im Som mer)
Dieses Gefühl begeistert Artists aus der ganzen Welt und lässt in intensiven Sessions authentische Songs, Musikvideos und Bilder entstehen. Um diese Flowzustände zu ermöglichen, stellt K73 die Kooperation unter eine Bedingung: „Wir arbeiten nur mit Leuten, von denen wir Fans sind.“ Und das hört, sieht und spürt man. Mit ihrem aktuellen Album „Basement Stories“ holt das Münchner Kreativ-Duo K73 die goldene Hip-Hop-Ära der 90er in die Gegenwart. Das klingt auf Albumlänge so authentisch, als wären die Tracks tatsächlich vor über zwanzig Jahren produziert worden. Hier trifft internationales Musikgeschäft auf Münchner Lokalkolorit. www.K73.de www.fb.com/K73media
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er im
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Geschichten aus dem Hofbräuhaus - alle 14 Tage neu!
Reinhören und Gewinnen
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... aus dem Hofbräuhaus
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Weltrekord geknackt! Der Bayer Matthias Völkl Technischer Mitarbeiter im Hofbräuhaus, hat es am 12. September 2016 geschafft, 29 gefüllte Bierkrüge 40 Meter durch das Münchner Hofbräuhaus zu tragen. Unter lautem Beifall hat Matthias Völkl gegen 10.30 Uhr die Ziellinie überschritten. Schnellen Schrittes und mit 29 gefüllten Maßkrügen vor der Brust hat der 26-Jährige damit einen neuen Weltrekord aufgestellt. Insgesamt haben die Krüge ein Gewicht von fast 70 Kilogramm. Auch wenn dem 26-Jährigen leider zwei Maßkrüge nach Einlauf in das Ziel umkippten, reichte es für den neuen Weltrekord und den Eintrag ins Guinness Buch der Rekorde. Hofbräuhaus • Platzl 9 80331 München www.hofbraeuhaus.de Tel (089) 29 01 36-100 Fax (089) 29 01 36-129 hbteam@hofbraeuhaus.de Öffnungszeiten: 9.00 Uhr bis 23.30 Uhr
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Bierkeller & Brauereien
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Bierfabriken in Au-Haidhausen
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Von den Lagerkellern zur Bierfabrik Bierkeller zwischen Wiener Straße und Rosenheimer Berg Das wohl größte Handikap der vorindustriellen Bierproduktion ist die fehlende Möglichkeit, dem erstellten Produkt eine über einen längeren Zeitraum stabile Haltbarkeit zu verschaffen. Insbesondere als den Brauern endlich die Erlaubnis erteilt wird, auch im Sommer Bier brauen zu dürfen, benötigte man zumindest einigermaßen kühle Lagerräume. Als dafür ausgesprochen gut geeignet erweist sich das rechte Isarhochufer auf dem Areal rund um den
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Gasteig- und Rosenheimer Berg. Alsbald wird ein weitverzweigtes Netz von Lagerstollen und Kellerräumen in die Steilhänge des Isarhochufers getrieben. Über den Lagerkellern werden große, schattenspendende Bäume, meist Kastanien, gepflanzt oder großräumige Giebelbauten errichtet. Um den Kühleffekt zu verstärken, werden im Winter an der Isar und den nahegelegenen Seen riesige Mengen von Eis zerhackt und in den Bierkellern eingelagert. Die Haltbarkeit des Bieres wird dadurch zumindest etwas verlängert.
Vor allem im Bereich der Wiener-, Rosenheimer-, Preysing- und Kellerstraße reiht sich Bierkeller an Bierkeller. Im Jahre 1850 werden allein in diesen vier Straßen über 50 Bier- und Lagerkeller gezählt. Entlang der Rosenheimer Straße stehen die Keller des Sterneckerbräus, des Hofbräuhauses, des Maderbräus, des Singspielerbräus, des Schleibinger-, des Kappler- und Augustinerbräus. Gleich um die Ecke, an der Preysing- und Wiener Straße, haben der Thorbräu, der Eberl- und der Metzgerbräz, der Schützbräu und der
Lodererbräu, der Leistbräu und der Büchelbräu ihre Lagerkeller. An der Stelle des heutigen Hofbräukellers und der benachbarten Wohnbebauung in der Inneren Wiener Straße befinden sich um 1850 das Magistrats-Kellergebäude und die Räumlichkeiten des Faberbräus. Da die Herstellung und der Verkauf von Bier damals noch „zünftig“ geregelt ist, darf in den Kellern das Bier nur gelagert, nicht aber ausgeschenkt werden. Das Schankrecht ist immer noch den Wirten vorbehalten. Erst am 4. Januar 1812
passt sich die Verwaltung den Gebräuchen des heimlichen Bierausschenkens an und erteilt den Bierkellerbetreibern die Erlaubnis, ihre Gäste mit „Bier und Brot“ bewirten zu dürfen. Um aber keine direkte Konkurrenz zu den Gastwirten aufkommen zu lassen, dürfen auch weiterhin in den Kellern keine Speisen ausgegeben werden. Aus diesem Grund ist es auch heute noch möglich, dass der Gast im Kellergarten seine mitgebrachte Brotzeit auspackt und nur das Bier beim Wirt bestellt.
Revolution 1873 Im Jahre 1873 revolutioniert dannn die Erfindung der „Lindeschen Kältemaschine“ das gesamte Brauwesen. Und auch die Elektrizität hält Einzug in die großen Bierkeller. Die kleineren Brauereien aber können dem nun einsetzenden kostspieligen Modernisierungsprozess nicht mehr folgen. Sie verlieren den Anschluss und sind alsbald nicht mehr konkurrenzfähig. Das Sterben der kleinen Bräus beginnt.
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Schleibinger-Keller
Münchner Kindlkeller
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Am 3. November 1820 abends wurde die Stadt München ganz unerwartet von einer mächtigen Feuersäule aufgeschreckt, welche auf dem Gasteigberge die ganze Anhöhe mit einem Feuerregen überschüttete. Als man hinauseilte, zeigte es sich, dass das Kellergebäude des Heißbauern-Bräuers in vollen Flammen stand, welche sich mit einer unwiderstehlichen Schnelligkeit den übrigen Gebäuden mitteilten. Die Hilfeleistung war um so schwieriger, da das Wassser aus einem Arme der am Fuß des Berges vorüberströmenden Isar mit großer Anstrengung heraufgeholt werden musste. (...)
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Am 27. Oktober 1880 wird das Anwesen des ehemaligen „Zengerbräukellers“ zwischen Kellerstraße 4 und Rosenheimer Straße 29 von einer Aktiengesellschaft erworben und alsbald in „Bürgerliches Brauhaus“ umgetauft. Nur wenige Jahre später erreicht man einen jährlichen „Bierausstoß“ von über 200.000 Hektolitern. Der „Bürgerbräu“ fasst zu jener Zeit um die vorletzte Jahrhundertwende mit seinen Sälen und dem großen Biergarten - ähnlich wie der benachbarte „Münchner Kindl-Keller“ rund 10.000 (!) Personen. Man wirbt mit dem Slogan „größter Biergarten Münchens“ und „täglich Regimentsmusik“.
Reklamemarken für Unionsbräu, um 1910
Der Biergarten vom Bürger-Bräu-Keller 1980
Sensation in München
Die Hofbräu-Brauerei in der Inneren Wiener Straße
Die Hofbräu-Mälzerei
Der Biergarten im Hofbräukeller
Eine Vorstellung von der wirklichen Größenordnung einer solchen, inzwischen zur industriell betriebenen „Bierfabrik“ gewordenen Brauerei, vermittelt die folgende Beschreibung des Bürgerbräukellers aus den 1930er Jahren: “Die Brauereigebäude, Sudwerke, Mälzerei, Kühlräume, Gährkeller, Pich- und Schwankhalle, Abfüllräume, Dampfkesselanlage, Elektrische Anlage und Eismaschinen sind nach den modernsten Erfahrungen der Technik eingerichtet, die Gesamtanlagen mit Hofräumen nehmen eine Fläche von mehr als zwölf Tagwerk in Anspruch. (...) Zum Versand in Fässern innerhalb Europas stehen 85 Eisenbahnwaggons zur Verfügung. In Deutschland allein erfolgt die Versendung nach mehr als 1.200 Plätzen. Zu der Reichshauptstadt hat der Münchner Bürgerbräu mit etwa 850 Kunden den größten Umsatz aller Münchner Biere in Restaurationen, Hotels, Cafés, Theaterbüffets, Privat- und Offizierskasinos, Vergnügungsetablissements, Bahnhofswirtschaften und Markthallenrestaurants
Brand in der HB-Mälzerei 1987
Ebenfalls im Jahre 1880 erwirbt ein „anonymes Finanzkonsortium“ namens „Münchner-Kindl-Aktiengesellschaft“ die Keller des seit 1863 an der Hochstraße 2 ansässigen Singspielerbräus. Diese neue Brauerei-Gesellschaft ist damit Eigentümerin des gesamten Areals im Bereich Hochstraße/Rosenheimer Straße. Auf dem Gelände des heutigen Motoramas wird nun der Münchner Kindl-Keller“ mit seinem riesigen Biergarten nach Plänen des renommierten und weit über München hinaus bekannten Architekten Friedrich von Thiersch gebaut.
Das neue Etablissement ist eine Sensation in München. In allen Räumen und Sälen mit elektrischem Licht und modernster technischer Einrichtung ausgestattet, bietet allein der in der Werbung als „größter Saal Deutschlands“ apostrophierte Hauptraum mit einer Fläche von 1.600 Quadratmetern über 6.000 Sitzplätze. Hinzu kommt ein 500 Plätze fassendes „Bräustüberl“ (im Vergleich dazu: der große Saal des Hofbräukellers am Wiener Platz enthält heute zirka 400 Plätze) und ein Biergarten, in dem ebenfalls 5.000 Sitzplätze zur Verfügung stehen.
Der Eingang zum Bürger-Bräu-Keller
Heute erinnern an diese Zeit im Stadtgebiet Au-Haidhausen nurnoch der Hofbräukeller am Wiener Platz und die Paulanergaststätte mit Biergarten an der Hochstraße. Hermann Wilhelm
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Freizeit
Kulinarische
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Stadtspaziergänge
zur Münchner Bierkultur
Dieser Streifzug durch die Münchner Biergeschichte führt in die Hausausstellung vom Hofbräuhaus, zum Viktualienmarkt und in das Bier & Oktoberfestmuseum in München. Beim Stadtspaziergang lernen die Gäste auch verschiedene Bierspezialitäten kennen und werden im Museumsstüberl mit einem Brotzeitbrettl verwöhnt. München ist die Bierstadt nicht nur wegen des Oktoberfests oder weil hier mit dem Hofbräuhaus das berühmteste Wirtshaus der Welt zu finden ist. Das älteste Lebensmittelgesetz der Welt das Reinheitsgebot für Bier hat in dieser Stadt ebenso seinen Ursprung wie die beliebten Biergärten. Wie sich die Bierkultur entwickelt hat und wie sie heute noch gepflegt wird, erfahren die Teilnehmer des Stadtspaziergangs.
Die Gäste entdecken das Hofbräuhaus von einer Seite, die der normale Tourist normalerweise nicht kennenlernt. So gibt eine Ausstellung auf der Empore im Festsaal einen interessanten Einblick in die Hausgeschichte. Anschließend wird unten in der Schwemme noch das Geheimnis der Maßkrugtresore gelüftet.
An fast jeder Ecke in der Altstadt kann man Geschichten mit Bezug zum Bier entdecken. Sei es der Schäfflertanz im Glockenspiel am Rathausturm, der Alte Hof als Standort des ersten Hofbräuhauses oder das Tal, in dem beim Maderbräu die Münchner Bierkrawalle ihren Ausgang genommen hatten. Es geht dann weiter zum Viktualienmarkt, wo früher im Heiliggeistspital Münchens älteste Klosterbrauerei angesiedelt war.
Der Höhepunkt des Rundganges ist dann die Führung durch das Bier und Oktoberfestmuseum im ältesten Bürgerhaus Münchens aus dem Jahr 1340. Während im Museum über den Aufstieg der Bierbarone wegen der Erfindung der Eismaschine erzählt wird, gibt es passend dazu ein kühles Augustiner Bier vom Fass. Nach einigen Anekdoten über das Oktoberfest geht es dann über die Himmelsleiter hinunter in das
Der Spaziergang durch die Innenstadt führt aber auch zu zwei Fixpunkten mit geballter Bierkompetenz.
Museumsstüberl. In den historischen Räumen wird der kulinarische Stadtspaziergang zur Münchner Bierkultur mit einem Museumsbrettl sowie mit einer weiteren Bierspezialität abgerundet. „Bierstadt München“ ist ein Veranstaltungsformat vom Stadtmagazin München 24 in Kooperation mit dem Hofbräuhaus und dem Museumsstüberl im Bier & Oktoberfestmuseum. Im Rahmen dieser Reihe werden die Stadtspaziergänge zur Münchner Bierkultur durchgeführt. Die Führung „An Schnitt und mehr ....“ dauert drei Stunden und kostet pro Person 28 €. Bei der Schnitt-Führung im Dezember lernen wir die Geschichte einer alten Bierspezialität kennen. Wir verkosten auf dem Christkindlmarkt in München beim Spöckmeier das Stachelbier. Dabei wird ein Bockbier mit einem glühenden Metallstab karamelisiert.
Bierführung gewinnen Gewinnen Sie eine Schnitt & mehr- Führung für 2 Personen am 10.12.2016, 16.00 Uhr. Einfach in Email „Stachelbier“ in Betreff schreiben und an redaktion@region-muenchen.de senden
Info und Buchung Stadtmagazin München 24 Telefon 0172/9 30 18 48 buchung@bierstadt-muenchen.de www.bierstadt-muenchen.de
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Westenriederstraße Frauenstraße
Orig. Nürnberger Saure Zipfel
Orig. Nürnberger Bratwürstl vom Buchenholzgrill
Hertha Uhl Betriebs GmbH Dreifaltigkeitsplatz 1 · 80331 München bayrisch-fränkische Küche, gepflegtes Bier vom Holzfass, täglich wechselnde Mittagsgerichte. Mo. - Sa. 10.00 - 23.00 Uhr · Tel.: 089 - 29 51 13 bratwurstherzl@t-online.de · www.bratwurstherzl.de
Stadtteil
Münchner
Straßen und Plätze Genau genommen sind Straßen und Plätze ja nur anonymer Raum zwischen Häuserzeilen. Charakter und Stil bekommen sie erst, wenn Menschen ihnen Namen geben. Dabei könnte die Bezeichnung von diesem Gässchen und jenem Sträßchen in vielen Fällen einen historischen Roman erzählen. Hier verweist der Name auf ein altes Rittergeschlecht, oder es standen die Berühmtheiten unterschiedlichster Epochen Pate. Lucia-Popp-Bogen bis Ludwigsbrücke
Lucia-Popp-Bogen, Obermezing, *1994: Lucia Popp (1939-1993), Opernsängerin; die aus der Slowakei stammende Sopranistin wurde 1983 in München zur Kammersängerin an der Bayerischen Staatsoper ernannt; zu Ihrem Repertoire gehörten sämtliche Sopranarien von Mozart; große Erfolge errang sie auch als Liedersängerin. Lucile-Grahn-Straße, Haidhausen,
*1906: Lucile Grahn-Young, eigentl. Lucina Alexia Grahn (1825-1907), dänische Tänzerin; sie war Hoftheaterballett-Direktice in München und errichtete mit einem Kapital von fast 300 000 Mark eine Wohltätigkeitsstiftung; der großen Ballerina der Romantik wurde 1836 »La Sylphide« choreografiert und sie war von 1839 bis 1856 Gastballerina an allen bedeutenden Bühnen Europas; sie starb in München.
LudmiIlastraße, Untergiesing , *1899: Ludmilla von Böhmen, verwitwete Gräfin von Bogen (um 1170-1240), war die Gemahlin Herzog Ludwigs 1., des Kelheimers. 32
Ludwig-Anderl-Weg, Neuperlach, *1977: Ludwig Anderl (1909-1967) war seit 1956 Diözesanpräses des Katholischen Werkvolkes in München; er war bekannt als »reisender Arbeiterpriester«. Ludwig-Braille-Straße, Obersend-
ling, *1956: Louis (Ludwig) Braille (1809-1862), blind seit dem 3. Lebensjahr; schuf die nach ihm benannte, heute international gebräuchliche Blindenschrift, die in der Blindenerziehung einen großen Fortschritt bedeutete.
Ludwig-DiII-Weg, Altperlach, *1985: Ludwig Dill (1848-1940), Maler; von 1894 bis 1899 Präsident der Münchner Sezession; Mitbegründer der Künstlerkolonie »Neu-Dachau«; in den neunziger Jahren waren seine Werke stark vom beginnenden Jugendstil beeinflusst. Ludwig-Erhard-Allee, Perlach, *1986: Ludwig Erhard (1897-1977), Politiker (ab 1949 CDU); war 1945/1946 im ersten Kabinett Hoegner bayerischer
Wirtschaftsminister, gilt noch heute als der »Vater des Wirtschaftswunders« ; ab 1949 war er Abgeordneter des Bundestages; von 1949 bis 1963 war er ein äußerst erfolgreicher Bundeswirtschaftsminister, von 1963 bis 1966 Bundeskanzler (Rücktritt am 1. Dezember 1966); er schrieb „Wohlstand für alle«, 1957.
Ludwig-Ferdinand-Platz, Nymphenburg, *1904: Ludwig Ferdinand Prinz von Bayern (1859-1949), Sohn von Prinz Adalbert (1828-1875) und Enkel König Ludwigs 1. war bayerischer General der Kavallerie, führte eine Praxis als praktischer Arzt und war ein begabter und begeisterter Musiker, der häufig das Hoforchester verstärkte.
Ludwig-Krafft-Straße, Thalkirchen, *1981: Ludwig Krafft (1901-1977) gründete 1940 die städtische Puppentheatersammlung im Stadtmuseum, die er bis 1966 leitete und zu einer der größten und bedeutendsten ihrer Art ausbaute.
Ludwigsbrücke (seit 1288 als
Isarbrücke, wie sie bereits in der sogenannten Gründungsurkunde von 1158 als Brücke über die Isar genannt wurde; heute Ludwigsbrücke), Altstadt/Isarvorstadt (1/2), *1828: Ludwig I. Karl August (1786-1868), König von Bayern, Sohn König Maximilians I. Joseph; er begeisterte sich in seiner Jugend für die griechische und römische Antike und unternahm Kunstreisen nach Italien, förderte deshalb den klassizistischen Baustil in München; er machte München durch seine Bauten und die Verlegung der Landesuniversität von Landshut nach München (1826) zur Stadt der Kunst und Wissenschaften; nach 1830 wurde seine Politik zunehmend reaktionärer; in der März-Revolution 1848 wurde er durch eine wachsende Opposition, auch aufgrund seiner Beziehung zu Lola Montez, zum Rücktritt gezwungen.
Die 10.Ausgabe „MÜNCHEN alte & neue G‘schichtn“ erscheint April 2017. Die aktuelle Ausgabe auch online unter: www.muenchen-gschichtn.de
Im nächsten Heft:
IMPRESSUM
Herausgeber-Verlag-Redaktion: Studio Liebhart Herbert Liebhart Breisacher Str. 3 81667 München Tel. 0 89-4 59 94 38-19 Fax 0 89-4 59 94 38-50 mail@fotostudioliebhart.de www.fotostudioliebhart.de www.muenchen-gschichtn.de
r e n h c n ü M 58. t s e f s g n i l h ü r F
Grafik: Susanne Well Herbert Liebhart
g n i l d n e s t l A l i e t t d a t S r e D ichtn “ „MÜNCHEN alte & neue G‘sch auch auf Facebook
Fotos und Text: Herbert Liebhart Philipp Liebhart Landeshauptstadt München Münchner Straßen, Hans Dollinger Robert Allmeier, M24 Hermann Wilhelm, Haidhausen Museum Bayerisches Wirtschaftsarchiv Ingrid Grossmann
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Hier liegt „MÜNCHEN alte & neue G‘schichtn“ auf, solange vorhanden: - Rathaus Information im Münchner Rathaus - Info-Point im Alten Hof - LAB 2000 in der Breisacher Straße 3 - Münchner Bratwurstherzl, am Dreifaltigkeitsplatz - Gasteig
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Unser Programm 2016 Donnerstag 24.11.2016 11.00 Uhr 17.00 Uhr
Marktbeginn Offizielle Eröffnung durch Stadtrat Helmut Schmid mit dem Kinder- und Jugendchor St.Wolfgang
Freitag 25.11.2016
15.00 Uhr 17.00 Uhr 18.00 Uhr
Kasperltheater Haidhauser Lichternacht Blaskapelle Höhenkirchen-Siegertsbrunn
Samstag 26.11.2016 14.00 Uhr 15.00 Uhr 18.00 Uhr
Luftballonkünstler und Kinderschminken Männerchor Au-Haidhausen US-Gospel mit Shawn
Sonntag 27.11.2016 (1. Advent) 15.00 Uhr 18.00 Uhr
Gospel Moments Ensemble Heart Chor München
Montag 28.11.2016
15.00 Uhr 18.00 Uhr
Kasperltheater Xmas Singats mit den X.angel Buam
Dienstag 29.11.2016
18.00 Uhr
Weihnachtsmusik mit dem Truderinger Blechhaufen
Mittwoch 30.11.2016 15.00 Uhr 18.00 Uhr
Kasperltheater Die Münchner Moritäterinnen
Donnerstag 01.12.2016 18.00 Uhr
Ismaninger Blechbläser
Freitag 02.12.2016
15.00 Uhr 17.00 Uhr 18.00 Uhr
Kasperltheater Haidhauser Lichternacht Gospel Moments Ensemble
Donnerstag 08.12.2016 18.00 Uhr
95.5 Charivari Free Glühwein Day
Freitag 09.12.2016
15.00 Uhr 17.00 Uhr 18.00 Uhr
Kasperltheater Haidhauser Lichternacht Münchner Männerchor
Samstag 10.12.2016 14.00 Uhr 15.00 Uhr 18.00 Uhr
Luftballonkünstler und Kinderschminken Xmas Singats mit den X.angel Buam Perchten Sparifankerl Pass
Sonntag 11.12.2016 (3. Advent)
15.00 Uhr 18.00 Uhr
Gospel Moments Ensemble Die Münchner Moritäterinnen
Montag 12.12.2016 15.00 Uhr 18.00 Uhr
Kasperltheater Blaskapelle Höhenkirchen-Siegertsbrunn
Dienstag 13.12.2016 18.00 Uhr
Weihnachtsmusik mit dem Truderinger Blechhaufen
Mittwoch 14.12.2016 15.00 Uhr 18.00 Uhr
Kasperltheater Gospel at Heart Giesing
Donnerstag 15.12.2016 18.00 Uhr
Ismaninger Blechbläser Ensemble
Freitag 16.12.2016
15.00 Uhr 17.00 Uhr 18.00 Uhr
Kasperltheater Haidhauser Lichternacht Münchner Männerchor
Samstag 17.12.2016
14.00 Uhr 15.00 Uhr 18.00 Uhr
Luftballonkünstler und Kinderschminken US-Gospel mit Shawn Perchten Sparifankerl Pass
Sonntag 18.12.2016 (4. Advent)
15.00 Uhr 18.00 Uhr
Heart Chor München Xmas Singats mit den X.angel Buam
Samstag 03.12.2016
Montag 19.12.2016
Sonntag 04.12.2016 (2. Advent)
18.00 Uhr
14.00 Uhr 15.00 Uhr 18.00 Uhr
10.00 Uhr
15.00 Uhr 17.00 Uhr
Luftballonkünstler und Kinderschminken Blaskapelle Höhenkirchen-Siegertsbrunn US-Gospel mit Shawn
Adventlicher Gottesdienst mit Pater Dr. Paul Schäfersküpper OP und Pfarrer Peter Dölfel, den Johannisbläsern und den Chören von St. Wolfgang Gospel at Heart Giesing Perchten Sparifankerl Pass
Montag 05.12.2016
15.00 Uhr 18.00 Uhr
Kasperltheater Deisenhofener Dreigsang
Dienstag 06.12.2016 14.00 Uhr 18.00 Uhr
Der Nikolaus kommt Blaskapelle Höhenkirchen-Siegertsbrunn
Mittwoch 07.12.2016
15.00 Uhr 18.00 Uhr
Kasperltheater Ismaninger Blechbläser Ensemble
15.00 Uhr 18.00 Uhr
Kasperltheater Die Münchner Moritäterinnen
Dienstag 20.12.2016
Weihnachtsmusik mit dem Truderinger Blechhaufen
Mittwoch 21.12.2016
15.00 Uhr 18.00 Uhr
Kasperltheater Gospel Moments Ensemble
Donnerstag 22.12.2016 18.00 Uhr
Männerchor Au-Haidhausen
Freitag 23.12.2016 15.00 Uhr 17.00 Uhr 18.00 Uhr
Kasperltheater Haidhauser Lichternacht Die Münchner Moritäterinnen
Samstag 24.12.2016 (Hl. Abend)
10.00 Uhr 11.00 Uhr 14.00 Uhr
Marktbeginn Kasperltheater, Luftballonkünstler und Kinderschminken Marktende
Änderungen vorbehalten. Informationen unter www.haidhauser-weihnachtsmarkt.de
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