Aufatmen!
WA S U N S G U T T U T !
Zum Glück weder Zufall noch eine Frage guter Gene: Für unser Wohlbefinden können wir sehr viel tun. Unsere druckfrischen Empfehlungen sind reich an Ernährungswissen und ebenso einfachen wie leckeren Rezepten. Entdecken, ausprobieren und besser fühlen!
GESUNDE GENUSSKÜCHE
Dr. med. Matthias Riedl, Johann Lafer Medical Cuisine – das AntiEntzündungskochbuch Gräfe und Unzer, 28,– €
Zwei Star-Experten, eine Mission: Sternekoch Johann Lafer und Deutschlands Top-Ernährungsmediziner Dr. Matthias Riedl machen mit ihrer „Medical Cuisine“ gesundes Essen zum Genuss und zugleich Schluss mit Entzündungen im Körper. In 100 kreativ variierten Lieblingsgerichten – von Suppen und Salaten über Hauptgerichte bis zu Desserts – entfaltet sich die Heilkraft von Nähr- und Vitalstoffen in Lebensmitteln optimal. Alltagsküche für ganzheitliches Wohlbefinden!
„Wurzelgemüse ist an sich schon sehr ballaststoffreich und kurbelt damit nicht nur die Verdauung an, sondern ‚füttert‘ auch die gesunden Bakterienstämme im Darm. Durch das Fermentieren verstärkt sich die probiotische Wirkung noch um ein Vielfaches.“ Verjüngungs-Highlight aus „Das Verjüngungs-Kochbuch“
Nina Ruge, Stephan Hentschel Das Verjüngungs-Kochbuch GU, 29,99 €
280 Lesepunkte Auch als eBook
300 Lesepunkte Auch als eBook Nicklas Brendborg Quallen altern rückwärts Übersetzt von: Justus Carl Eichborn, 22,– € 220 Lesepunkte Auch als eBook
VON DER NATUR LERNEN Verglichen mit anderen Erdbewohnern dauert ein Menschenleben nur einen Wimpernschlag: Kalifornische Redwoods können fünftausend Jahre alt werden, einige Quallenarten kehren ihren Alterungsprozess um und manche Bakterien sind sogar unsterblich. Molekularbiologe Nicklas Brendborg nimmt uns mit in die entlegensten Winkel der Welt; unterwegs zu den ältesten Menschen, zu Zombiezellen und zu Experimenten, die unsere grundlegenden Vorstellungen vom Leben auf den Kopf stellen.
BÜCHERMENSCHEN | 103
SICH EINFACH JÜNGER ESSEN! Gesundheit trifft Geschmack! Nina Ruge und Stephan Hentschel haben all ihr geballtes Fachwissen zusammengetragen und präsentieren nun ihr VerjüngungsKochbuch: Pro Woche müssen dafür 25 bestimmte Gemüsesorten, Kräuter, Gewürze, Nüsse, Samen und Sprossen auf den Teller. Dass die Gerichte dabei kreativ, köstlich und einfach nachzukochen sind, dafür sorgt der vegetarische Spitzenkoch Stephan Hentschel. Ein ganzer Korb voller Gesundheitstipps rundet das Konzept ab.
