Mat & drikke
Fisk
POPULÆRT MED FISK FOR FØRSTE GANG PÅ TRE ÅR ØKER FISKE-
Flere områder i riktig retning
Varmerekorder og langvarig tørke i første del
SALGET I NORGESGRUPPENS BUTIKKER.
Halvårsresultatene innenfor sunnhet og fol-
av 2018 har påvirket resultatene for første
kehelse viser at flere piler peker riktig vei. I
halvår 2019. Innenfor frukt og grønt har det
Volumutviklingen på fisk er opp 2,6 prosent,
2018 så vi for første gang en nedgang i salget
eksempelvis vært begrenset med norske
viser ferske tall fra NorgesGruppen sin halv-
av mettet fett, en utvikling som har fortsatt i
lagringsgrønnsaker som gulrot, løk, kål og
årsrapportering på sunnhet og folkehelse.
2019. Halvårstallene viser en nedgang på 0,8
kålrot. NorgesGruppen ser nå imidlertid en
2018 var utviklingen på – 1,1 prosent, og i
prosent, omtrent på målsettingen for året
sterk vekst etter juni måned i år.
2017 pekte pilene ned hele 2,9 prosent.
som helhet.
- Fisk har i flere år blitt oppfattet som dyrt,
– Våre samarbeidspartnere har redusert
Sunnere handlekurver i hele landet
og vedvarende høye laksepriser er en del av
fettinnholdet noe i melk. Det bidrar positivt.
Samfunnsgevinstene av at befolkningen
forklaringen på den tilbakegangen vi har sett
Tallene viser videre en positiv utvikling
følger myndighetenes kostholdsråd er på
over lengre tid, sier fagsjef for ernæring Aina
innen spisefett hvor særlig enkelte produk-
ca. 154 mrd. kroner hvert år ifølge Helsedi-
Marie Lien.
tendringer innenfor smør har bidratt godt,
rektoratet. Mange liv går tapt hvert år som
Samtidig viser tallene at det er vanskelig å
sier Lien.
følge av dårlig kosthold. 6 av 10 nordmenn
rekruttere nye forbrukere til å spise fisk.
Kundene velger også stadig mer sukkerfri
ønsker hjelp til å spise sunnere, og det er
– De som allerede spiser fisk spiser mer,
drikke fremfor brus. Lien forteller at leveran-
en stor andel i befolkningen som ikke følger
men vi har fortsatt en vei å gå med å nå
dører har jobbet godt med sukkerreduksjon i
kostholdsrådene. NorgesGruppen har 1,2
en større del av befolkningen, sier Lien og
lang tid i mange kategorier.
mill. forbrukere innom butikkene daglig, og
legger til at hun tror at smak og enkelhet er
– Det er gledelig å se utvikling til mindre
ønsker å legge til rette for at disse kan ta
barrierer som må jobbes mer med.
sukker i hverdagsprodukter som pålegg og
grønne og sunnere valg og dermed bidra til
frokostblandinger, sier hun.
at flere følger myndighetenes kostholdsråd.
140
Nº3 2019
