AKTUALU
TVARUMAS,
prasidedantis virtuvėje Tvarus, lėtas gyvenimo būdas, ekologija, aplinkosauga, klimato kaita, minimalizmas – žodžiai, dažnam besisukantys galvoje. Šios temos dabar ypač aktualios dėl juntamo ir matomo neigiamo žmogaus pėdsako gamtoje. Apie tvarumą buvo pradėta kalbėti dar 1987 metais, kai buvo išgrynintas strateginis siekis palaikyti harmoniją tarp žmogaus veiklos ir gamtos. Svarbiausia, kad tvarumas, ekologija, gamtai draugiški sprendimai yra kiekvieno atsakomybė. Jie prasideda mūsų namuose, kasdienybėje bei buityje, o virtuvė nėra išimtis – būtent čia galime pradėti nuo mažų žingsnelių ir alternatyvų ieškojimo.
TVARUMAS - MŪSŲ PASIRINKIMUOSE
Apie draugystę su gamta verta pradėti galvoti jau renkantis virtuvės baldus. Baldų gamyboje sunaudojami didžiuliai kiekiai medienos, į aplinką gali patekti tarša, detalių pakavimui, saugiam transportavimui pasitelkiamas plastikas – taigi renkantis baldų gamintoją verta atkreipti dėmesį ir į jo požiūrį bei atsakomybę už gamtą. INHAUS virtuvės studijoje siūlomos virtuvės gaminamos laikantis itin aukštų standartų. Edita Baruolė, studijos vadovė, pasakoja, kad
„gaminant baldus net 70 % žaliavų yra gaunama iš sertifikuotų, tvariai tvarkomų miškų, kompanija yra sertifikuota PEFC sertifikatu ir nuolatos rūpinasi medžių atsodinimu, taip pat remia vėjo jėgainių bei hidroenergetikos projektus“. Gamintojai ypač daug dėmesio skiria energijos naudojimo efektyvumui, yra sertifikuoti DGM kaip neutrali anglies dvideginio išskyrimo požiūriu – dvideginio išmetimas kompensuojamas teigiamu taupymu gamybos procese. „Atrodytų, tik detalė, bet man, siekiančiai gyventi tvariai, labai svarbu, kad gaminiams pervežti nenaudojami poliesterio lakštai – baldai apsaugomi popieriniais maišeliais, pripildytais kartono atraižų. Taip prisidedama prie gamtos saugojimo, paliekamas mažesnis pėdsakas mūsų planetai“, – dalijasi studijos vadovė.
45