Il nostro Orto Comanda! Our Vegetable Garden rules! Fiori di zucchina croccanti, ricotta e limone 7 1 € 22
Crispy courgette flowers, ricotta and lemon
Zucchine marinate alla menta € 20 e gazpacho di pomodoro 9 16
Marinated courgettes with mint and tomato gazpacho
Spiedino di ratatouille e intingolo mediterraneo 16 € 22
Ratatouille skewer and Mediterranean sauce
Insalata a foglia e ortaggi estivi crudi 9 € 18
Our mix salad and raw summer vegetable
Melanzana arrosto, pomodoro appassito € 22 e stracciatella 7
Roasted aubergine, sun blush tomato and stracciatella
Pasta e Riso Pasta and Rice Tagliatella ripiena, pesto di rucola, barbabietola € 30 e strachitunt 1 3
Stuffed tagliatelle, rocket pesto, beetroot and strachitunt cheese
Pasta mista, battuto di melanzane, pomodori secchi € 28 e ricotta salata 1 16 7
Mixed pasta, aubergines, sun-dried tomatoes and ricotta
Spaghetti alla Nerano 1 7 € 28
Spaghetti Nerano style
Gnocchi soffici, zucchine, calamaro arrosto e pinoli 1 3 4 7 8 € 30
Soft gnocchi, courgettes, roasted squid and pine nuts
Risotto al pomodoro, stracciatella e olio al basilico 7 € 26
Risotto with tomato, stracciatella and basil oil
Per chi ama il Pesce For Fish lovers Tartare di tonno, avocado e mango al lime 4 10 11
Tuna tartare, avocado and mango with lime
€ 36
Mezzo astice in panzanella, verdure crude € 45 e marinate 1 2 4 9 16
Half lobster in panzanella, raw and marinated vegetables
Branzino alla ligure, patate, olive taggiasche
€ 70 e crema di prezzemolo (min. 2 per.) 4 7
Ligurian-style sea bass, potatoes, Taggiasca olives and parsley cream (min. 2 per.)
Polpo alla brace, ketchup di peperoni arrosto
€ 32 e patate viola 4 7
Grilled octopus, roasted bell-peppers ketchup and purple potatoes
Sgombro teriyaki, zucchine e mandorle 4 8 € 30
Teriyaki mackerel, courgettes and almonds
Per chi ama la Carne For Meat lovers Tartare di manzo condita, fichi, rucola
e cipolline allo zafferano 3 4 10 16
Beef Tartare, figs, rocket and saffron onions
€ 30
Lingua, pan brioche, bagnetto rosso
e maionese al prezzemolo 1 3 7
Tongue, brioche bread, red sauce and parsley mayonnaise
€ 28
Filetto di manzo, purè di patate e fagiolini 7 9 € 40
Beef fillet, mashed potatoes and fine green beans
Pluma di maiale iberico, cuore di bue e patate all’ aneto 7 9 € 34
Iberian pork pluma, tomato and dill potatoes
Petto d’anatra, carote al burro, prugna arrosto e liquirizia 7-9- € 36
Duck breast, butter carrots, roasted plum and liquorice
Da Lunedi al Giovedì
From Monday to Thursday
Costoletta di Vitello impanata e fritta, insalata orientale € 52
e datterini appassiti 1 3
Breaded and fried veal chop, oriental salad and wilted datterini tomatoes
Peccati di Gola Sweet Treats Executive Chef Executive Pastry Chef Alberto Quadrio Camilla Guarneri
Yogurt, lampone e cioccolato bianco 1 3 7 *
Yoghurt, raspberry and white chocolate
€ 12
Paris Brest con mandorle e albicocche 1 3 7 8 *
Paris Brest choux pastry and cream with almonds and apricots
Frolla, ciliegie, limone e il nostro zabaione 1 3 7 8
Shortbread, cherries, lemon and our zabaglione
€ 12
€ 12
La caprese di Mariella 3 7 8 *
Mariella’s caprese cake
Tagliata di frutta di stagione
Seasonal sliced fruit
€ 12
€ 10
La nostra selezione di Formaggi Our selection of cheeses Branzi
Formaggio delle Alpi orobiche a pasta semicotta da latte intero vaccino, maturazione 2-7 mesi
Semi-cooked cheese from the Orobic Alps made of whole cow's milk, ripening 2-7 months
Formai de mut
Formaggio a pasta semidura della Val Brembana di latte vaccino
Semi-hard cheese from Val Brembana made of cow's milk
Strachitunt
Formaggio a pasta cruda leggermente erborinato da latte vaccino prodotto in Val Taleggio
Slightly blue-veined raw cheese made of cow's milk produced in Val Taleggio
Bagoss
Formaggio a pasta semidura di latte vacino con aggiunta di zafferano, stagionatura da 12 a 36 mesi
Semi-hard cheese made of cow's milk with added saffron, ripening 12-36 months
Gorgonzola
Formaggio a pasta molle erborinato di latte cacino
Soft blue-veined cheese made of cow's milk
Degustazione di 3 tipologie • Tasting of 3 types
Degustazione di 5 tipologie • Tasting of 5 types
€ 12
€ 20
Allergeni • Allergens 1. Cereali contenenti glutine • Cereals with gluten (grano, farro, grano khorasan, segale, orzo, avena) • (wheat, spelt, Khorasan, rye, barley, oats)
2. Crostacei • Crustaceans
3. Uova • Eggs
4. Pesce • Fish
5. Arachidi • Peanuts
6. Soia • Soy
7. Latte e prodotti a base di latte (incluso lattosio) • Milk and milk products (Lactose Included)
8. Frutta a guscio • Nuts and similar (mandorle, nocciole, noci, noci di acagiù, noci pecan, noci del Brasile, pistacchi, noci macadamia o del Queensland) • (almonds, hazelnuts, walnuts, cashews pecans, Brazil nut, pistachios, macadamia nuts)
9. Sedano • Celery
10. Senape • Mustard
11. Semi di sesamo • Sesame seeds
12. Anidride solforosa e solfiti (se in concentrazioni superiori a 10 mg/kg o 10 mg/litro) • Sulphur dioxide and Sulphites
13. Lupini • Lupins
14. Molluschi • Shellfish
15. Fave e prodotti a base di fave • Broad beans and its products
16. Aglio, cipolla • Garlic, onion
*Alcuni prodotti vengono abbattuti dopo la preparazione, in modo da mantenere inalterate le proprietà nutritive ed organolettiche degli stessi. Some products are blast chilled after preparation, in order to maintain the nutritional and organoleptic properties of the same unaltered.
°Alcuni prodotti vengono congelati all’origine, conservati presso la nostra azienda garantendo la catena del freddo. Some products are frozen at origin and stored on site thereby guaranteeing the cold chain.
