Magazine du Comptoir Suisse by Terre&Nature Publications SA

Journal et répertoire des exposants

hôte d’honneur Bâle-Ville, Bâle-Campagne et Jura se présentent ensemble à Beaulieu

p. 11

terroir La filière suisse du sucre à l’honneur

p. 23 p. 33

PLAN DES HALLES P. 59

exposition Comprendre les enjeux de la consommation d’eau

AGENDA DES MANIFESTATIONS P. 60

animation Marie-Thérèse Porchet, 20 ans déjà !

p. 39

RÉPERTOIRE DES EXPOSANTS P. 63

gastronomie Huit chefs partagent leurs recettes

p. 50

Expo Beaulieu Lausanne du 13 au 22 septembre 2013

Distribué à 200 000 exemplaires

INFOS PRATIQUES P. 9

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Edito 5 comptoir.ch

Chère lectrice, cher lecteur La rentrée s’annonce haute en couleur avec la 94e édition de l’incontournable rendez-vous de la ville et de la campagne. Si nous nous plaisons à le rappeler, c’est parce que le Comptoir Suisse fait partie des manifestations phares dans le canton de Vaud, et plus largement en Suisse romande.

Impressum Editeur MCH Beaulieu Lausanne SA Case postale 89 1000 Lausanne 22 Tél. 021 643 21 11 www.comptoir.ch

Cette année encore, l’agriculture et ses produits ainsi que la ferme et ses animaux auront la part belle, puisque l’entier des halles nord leur sera dédié. Mais qui dit Comptoir Suisse dit aussi exposants, nouveautés, bonnes affaires, dégustations, convivialité et animation. Qui n’a pas déjà acheté un meuble ou un téléviseur au Comptoir Suisse? Qui n’y a pas dégusté sa première fondue au fromage ou encore son premier papet vaudois? Il s’agit d’une véritable plateforme. Une plateforme de rencontre.

Direction générale Stephan Peyer, administrateur-délégué Comptoir Suisse René Zurcher, directeur du salon

Rencontre: le maître-mot pour définir une manifestation attirant près de 150 000 personnes. Celle des exposants et des visiteurs, celle des visiteurs entre eux. Rencontre également avec les animaux, avec des produits de proximité, ou encore autour d’expositions exclusives. Tout revient au relationnel et à l’échange qui font la force de cet événement.

Michel Cuénoud, chef de produit Michel Cuénoud et François Raval, responsables Halles sud /Habitat Diana Dreyfus, responsable Zones extérieures / Caves

A travers les différents articles traités dans ces pages, nous vous proposons de découvrir les grandes lignes de l’édition 2013. Le journal que vous tenez entre vos mains vous servira également de guide lors de votre prochaine visite.

Micheline Rochat, responsable Animalia Olivier Duc, responsable Halles nord / Agriculture et terroirs

Au Comptoir Suisse, vous découvrirez ainsi notre hôte d’honneur – les cantons du Jura, de Bâle-Ville et de Bâle-Campagne – et le concept qu’il a imaginé pour se présenter; le quotidien 24 heures et son extraordinaire projet Vaud Futur, ainsi que Divertissima, qui s’est associé cette année à la Maison d’Ailleurs pour présenter des artistes multimédia. Vous ne manquerez pas non plus d’aller admirer une exposition florale mettant en scène les volumes de la halle 35, ou d’en savoir plus sur la filière du sucre. Citons encore la Cuisine des chefs et ses rendez-vous quotidiens, les dégustations de produits du terroir et de vin, le traditionnel concours Jean-Louis, les opérations de maintien de la paix de l’Armée suisse ou les 150 ans du Club alpin suisse. Sans oublier Latinos FM et son programme culturel mettant l’accent sur la Colombie, le Chili, l’Equateur et le Brésil. Et bien d’autres thématiques quotidiennes qui vous captiveront. Le Comptoir Suisse 2013 aura aussi le plaisir d’accueillir Marie-Thérèse Porchet, qui en sera l’invitée d’honneur et que vous pourrez croiser à de nombreuses reprises, notamment sur le stand de l’un de ses produits fétiches... Pas de doute, cette nouvelle édition saura vous combler! Et si nous ne saurions lister ici tous les éléments qui feront de ce salon l’événement de la rentrée, ce journal vous dévoilera toutefois bien plus que cela. Le reste sera à découvrir sur place, par vous-même.

Valérie Dos Santos, responsable Bâtiment principal (City, Vivre) Déborah Micic, coordination animations Jean Schneider, chef de vente Michèle Cassani, responsable communication Production et mise en page Inédit Publications SA Avenue Dapples 7 Case postale 900 1001 Lausanne Tél. 021 695 95 95 www.inedit.ch Publicité Serge Bornand Responsable de rédaction Elodie Maître-Arnaud

Nous espérons avoir ainsi titillé votre curiosité, et nous nous réjouissons de vous accueillir prochainement à Expo Beaulieu Lausanne. Nous vous souhaitons une bonne lecture, une rentrée flamboyante et un bel été indien.

Rédaction Monique Chevalley Monica D’Andrea Vincent Michoud Viviane Scaramiglia Sylvie Ulmann

L’équipe du Comptoir Suisse

Imprimé en Suisse Tirage 200 000 exemplaires Nous déclinons toute responsabilité pour les manuscrits et photos qui nous ont été envoyés directement. Copyright by MCH Beaulieu Lausanne SA et Inédit Publications SA

Programme arrêté au 15 août 2013

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Sommaire

comptoir.ch

39 12

23 40

36 50

ANIMATION

Vaud Futur conclut la célébration du 250e anniversaire de 24 heures Marie-Thérèse Porchet, 20 ans déjà!

39 40

Qui sera Chapeau noir 2013 au Concours Jean-Louis?

Bâle-Ville, Bâle-Campagne et Jura se présentent ensemble à Beaulieu

43 44

Le franches-montagnes, un cheval emblématique du Jura

Miss et Mr Suisse romande: les candidats font escale à Beaulieu

Du jazz pour faire swinguer Lausanne

Mode et création confirment leur place au Comptoir Suisse

INFOS PRATIQUES HÔTE D’HONNEUR

TERROIR Qui se cache derrière le motif central du Comptoir Suisse?

Des ateliers tous publics autour de la pomme

19 20

Questions à Urs Schneider, président d’Agro-Marketing Suisse La filière suisse du sucre à l’honneur Votez pour le plus beau lapin!

23 27

EXPOSITION Divertissima: carte blanche à la Maison d’Ailleurs Les opérations de maintien de la paix de l’Armée suisse Comprendre les enjeux de la consommation d’eau

28 31 33

Les Jeunesses campagnardes sont fidèles au Comptoir Suisse

A la Septemberfest, la bière se déguste comme un bon vin

GASTRONOMIE

50 52 55

Huit chefs partagent leurs recettes Ateliers du goût et dégustation de vins pour tous Swiss Finger Food Trophy: c’est parti pour la deuxième édition! SPORT

Le Club alpin a 150 ans

PLAN DES HALLES

AGENDA DES MANIFESTATIONS

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Informations pratiques Horaires d’ouverture Exposition: tous les jours de 10 h à 19 h

Comment se rendre à Beaulieu ?

P+R

Restauration et caves cantonales (dès 16 ans) Ve 13-Sa 21: 10 h-23 h – Di 22: 10 h-21 h

Tarifs Adulte: Fr. 14.– Enfant jusqu’à 12 ans: gratuit

MOUDON RTE DE BERNE

LE MONT

SORTIE BLÉCHERETTE

VENNES

SORTIE VENNES

BLÉCHERETTE P TUILIÈREVÉLODROME 21

Jeune de 12 à 16 ans, étudiant, apprenti, AVS/AI, militaire en uniforme: Fr. 7.–

Carte famille: 2 adultes + 2 enfants ou 1 adulte + 3 enfants: Fr. 28.–

BEAULIEU ST-FRANÇOIS

Carte entrées multiples: Fr. 30.– CHAUDERON

Entrée libre tous les jours dès 18 h Retrouvez toutes les infos sur www.comptoir.ch

21 3 GARE

Journée vaudoise Vendredi 13 septembre. Entrée libre. OUCHY

Restaurants Quelles spécialités, où les déguster et quand les partager? A midi

L’Alpage (halle 11) Produits du terroir (halles 10, 12, 14 et 16) Les Paysannes vaudoises (halle 14) L’Olivetto (halle 15) Snacks en extérieur (jardins) Spécialités de l’hôte d’honneur (halle 36) A midi ou le soir jusqu’à 23 h Cave fribourgeoise (halle 39) Cave genevoise (halle 39) Cave payernoise (halle 38) Cave tessinoise (halle 39) Cave valaisanne (halle 39) Cave vaudoise (halle 39) Coin du pêcheur breton (halle 38) Le Cyrano (halle 38)

Contacts Information et accueil des visiteurs Tél. 021 643 21 11, www.comptoir.ch Avenue des Bergières 10, 1004 Lausanne

Billet combiné RailAway CFF Comptoir Suisse 20% de réduction sur le voyage en train et le transfert, 25% sur l’entrée (offre valable également au départ de la zone CTV Mobilis). Les détenteurs d’une invitation, ainsi que tous les visiteurs lors de la journée découverte du vendredi 13 septembre (entrée gratuite), profitent de la réduction sur le voyage en train et le transfert (offre également valable au départ de la zone CTV Mobilis). Offres disponibles à votre gare (également sur les automates à billets), auprès de Rail Service au 0900 300 300 (Fr. 1.19/min depuis le réseau fixe suisse) ou en ligne. Plus d’informations sur www.cff.ch/comptoir

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HÔTE D’HONNEUR BÂLE-VILLE, BÂLE-CAMPAGNE ET JURA

comptoir.ch

«Pour nous, les frontières n’ont aucune importance»

«C’est le canton qui fait la musique!» Voilà le slogan choisi par les trois cantons de Bâle-Ville, de Bâle-Campagne et du Jura pour se présenter ensemble au Comptoir Suisse. Au programme, une exposition sonore et, le 14 septembre, des concerts live de blues et de jazz.

La ville et la campagne de Bâle se sont séparées en 1833 en deux cantons qui n’arrivent plus à se récon cilier. Le Jura est un canton romand... Comment êtesvous devenus amis pour vous présenter au Comptoir Suisse? Nous avons une histoire et un espace géographique – le nord de la chaîne du Jura –

ais comment ces trois cantons aux tona lités assez divergentes arrivent-ils à accorder leurs violons le temps d’une foire? Questions à Guy Morin, président du Conseil d’Etat et responsable du département présidentiel du canton de Bâle-Ville.

communs, puisque nous faisions tous trois partie de l’évêché de Bâle avant la Réforme. Avec nos 540 000 habitants, nous formons un espace économique et social dans la Suisse du Nord-Ouest. Les gens d’ici travaillent, vivent et se déplacent aussi dans un espace trina tional, ouvert sur le Haut-Rhin alsacien et le sud du Bade-

Wurtemberg allemand. BâleVille et Bâle-Campagne sont des jumeaux, qui se disputent certes, comme des frères, mais qui sont très proches, puisque nous avons près de 120 contrats de coopération. Avec le canton du Jura, nous avons une promotion éco nomique commune dans le cadre de Basel Area. Le bilinguisme est bien installé à Bâle qui est ouverte au français. Et au niveau politique, nous sommes proches de la Suisse romande. La crosse de Bâle se retrouve sur les drapeaux des trois cantons, mais au-delà de ce symbole, qu’est-ce qui lie ces entités? Un RER relie la gare de Bâle et celle de Porrentruy, sans

changement, toutes les trente minutes. Ce qui rapproche l’Ajoie et la région de Delémont du centre de Bâle. Les Jurassiens, aussi bien que les Bâlois de la campagne, viennent en ville faire des achats et goûter à l’offre culturelle immense de Bâle-Ville. Les citadins vont dans la campagne bâloise et dans le Jura pour se ressourcer dans ses crêtes et ses vallons. De plus en plus de Bâlois vivent dans le Jura, sans parler de Bâle-Campagne qui arrive, avec ses villages devenus l’agglomération, aux portes de la ville. Les trois cantons ont choisi de se présenter non pas visuellement, mais sur le thème des sons et de la musique. Que pensez-vous de cette idée? Cela m’a beaucoup plu, c’est original de se présenter par les sons alors qu’aujourd’hui tout est axé sur le visuel. Je crois que l’exposition sonore est une réussite. Propos recueillis par Monique Chevalley

HÔTE D’HONNEUR BÂLE-VILLE, BÂLE-CAMPAGNE ET JURA

comptoir.ch

Jura, la légende au galop Attelages à travers la ville, figures et sauts d’obstacles en plein air... Seule race indigène, le franches-montagnes va séduire tous ceux qui rêvent de murmurer à l’oreille des chevaux.

Michel Probst, conseiller d’Etat jurassien

uelque 750 poulains naissent chaque année dans le berceau du franches-montagnes, assurant la lignée de ce cheval recensé depuis le XIVe siècle et devenu une star officiellement reconnue trois cents ans plus tard, grâce aux croisements réguliers qui n’ont cessé de l’ennoblir. Avec la naissance de deux des plus importants étalons, Vaillant et Imprévu, le succès de cette

zoom infos Où ? Halle 36. QuOI ? Démonstrations biquotidiennes, roulotte attelée à travers la ville et dégustation de produits du terroir.

vedette légendaire n’a pas tardé à franchir les frontières. Français, Allemands et Italiens sont, eux aussi, passionnés par celui qui fut originellement une belle bête de travail montagnard éprise de hauts pâturages et qui s’offre aujourd’hui aux loisirs en famille, à la randonnée équestre, à l’attelage, au saut et à de nombreuses disciplines sportives, grâce à l’ampleur et à la souplesse de ses allures. Un excellent caractère Pour la Fédération jurassienne d’élevage chevalin (FJEC) – qui regroupe environ 500 éleveurs chevronnés – et son président Pierre Berthold, proposer au public de rencontrer quatorze chevaux, dont quatre juments avec leurs poulains, est l’occasion de transporter chacun vers des rêves de nature et de favoriser le contact du citadin avec l’animal. Un cheval qui est également apprécié pour son excellent caractère. «Résultat d’une sélection très rigoureuse incluant des tests sur le mental, la santé et les

trouvent des soins pointus à l’Hôpital universitaire de Bâle, et vice versa pour les centres de réadaptation de Porrentruy et du Noirmont.

Pourquoi le Jura participet-il à la manifestation lausannoise avec les cantons de Bâle? Delémont – BâleVille: la distance est celle de Nyon – Lausanne. Autant dire que toute aversion s’annule face à cette relation de proximité. Ouvert à 360° sur la Romandie comme au nord, le Jura entretient d’étroites collaborations avec Bâle. Nous faisons partie de Basel Area, le dynamique organisme de promotion économique soutenu par Bâle-Ville, Bâle-Campagne et la région. Dans le secteur de la santé, les patients jurassiens

Et la culture? La maturité bilingue est une première en Suisse. Depuis la rentrée 2012, le cursus commun est assuré dans les gymnases de Laufon et de Porrentruy.

aptitudes monté et attelé, le franches-montagnes est réputé pour son humeur égale, sa docilité, sa mobilité et son endurance», affirme Pierre Berthold. On le verra à pied d’œuvre tous les jours, lors des démonstrations de travail au sol, gymkhana, sauts d’obstacles et autres prouesses orchestrées pour ravir petits et grands. Côté

spectacle gourmand, une roulotte attelée à deux chevaux va sillonner la ville quotidiennement, avec sa cargaison de fromage Tête de Moine et de Läckerli, offerts à la dégustation. Au pas, au trot ou au galop, sur le stand et en plein air, des moments à vivre inoubliables au pays du cheval.

Quel succès attendu au Comptoir Suisse? Présenter la seule race suisse de cheval, c’est une valeur forte pour le Jura. Nous avons déjà travaillé avec Bâle pour l’Olma, la grande foire saint-galloise. Vu le vif succès remporté, nous sommes heureux de rééditer ce partenariat très prometteur. V.S. © DR

e Jura et les cantons de Bâle côte à côte au Comptoir Suisse: «L’expression d’une attraction naturelle», selon Michel Probst.

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HÔTE D’HONNEUR BÂLE-VILLE, BÂLE-CAMPAGNE ET JURA

comptoir.ch

Les trois cantons à la crosse vont nous faire swinguer ! Avant la Réforme, en 1529, les trois cantons du Jura, de Bâle-Ville et de sa campagne faisaient partie du même évêché. A l’occasion du Comptoir Suisse, ils vont de nouveau vibrer ensemble, non pas pour une messe, mais au rythme du jazz. Le 14 septembre, sept groupes bâlois et jurassiens de jazz, swing et blues joueront non-stop dans l’enceinte de Beaulieu.

anspeter Rudin est né et a toujours vécu à Bâle-Campagne. Il joue du saxophone et de la clarinette depuis l’âge de 10 ans et a fondé il y a quarante-cinq ans le groupe des Steppin Stompers. En tant que vieux renard du jazz, il a été mandaté pour rassembler ses amis musiciens des trois cantons JU / BL et BS pour jouer en chœur au Comptoir Suisse. «Du Jura, il y aura du dixieland avec les Diables rouges, du swing avec

Jacky Milliet; de Bâle-Campagne, notre groupe de blues et dixie avec sept musiciens et une chanteuse, du blues a capella avec Of Soul, les Brass Attack qui joueront en se déplaçant avec tambours et trompettes de Bâle-Ville, et un groupe de funk», se réjouit Hanspeter Rudin. Des bals au dixieland Dans son terroir de la campagne bâloise, point de boîtes de jazz ni de lieu dédié à la musique. Du fond des caves,

on peut tout au plus entendre s’échapper les sons des fifres et des tambours qui se préparent pour l’impressionnant Kienbäse, le carnaval de Liestal où des chariots de feu déambulent dans la ville pour chasser le bonhomme hiver. Sa passion pour le jazz, Hanspeter Rudin l’a développée en descendant à l’Atlantis, à Bâle. Le «Tis», une scène et un café mythique où, jusque dans les années nonante, les meilleurs groupes se sont produits. «Il y avait des groupes de tous les

Les coups de cœur de Frédéric Pothier

rique. En août, pour les concerts de pop, rock et ethno, sur un radeau amarré sur le Rhin, près du pont du Milieu. Les fifres et les tambours du Morgenstreich au carnaval de Bâle.

Bâle par les cinq sens Pour le plaisir... Des yeux: flâner dans le centre médiéval piétonnier de Bâle et se laisser captiver par

les façades qui, comme des bandes dessinées, narrent l’histoire de la ville. Les fresques en trompe-l’œil de l’Hôtel de Ville du XVIe siècle sur la place du marché racontent l’entrée de Bâle dans la Confédération en 1501, en tant que douzième canton. Des oreilles: au fil des saisons, venir à Bâle pour

genres, du rock à la chanson. Mais j’y venais exclusivement pour écouter les groupes de jazz. J’y ai vu Chris Barber et les Picadilly Six...» se souvientil. Avec son ami joueur de banjo – lui-même joue du saxophone et de la clarinette –, ils ont commencé par animer des bals de jazz à Liestal. «Autrefois, on dansait

écouter des concerts. Lors des Avo Session, en octobre (depuis 2012 Bâloise Session), où l’on peut apprécier des stars du rock, de la chanson ou de la pop dans un cadre intimiste. Pour le festival de jazz Off Beat, en avril, au théâtre et dans la salle de musique du casino. De la musique classique et des chœurs dans les églises gothiques du centre histo-

Des papilles: se régaler dans les restaurants qui proposent

15 comptoir.ch

Hanspeter Rudin (au milieu) entouré de ses amis musiciens. © Jüri Weiss

Un métier à tisser comme source d’inspiration Enfant de Lauwil, un village perché sur une colline des contreforts du Jura bâlois, Hanspeter Rudin aimait aller dans l’atelier de son grandpère, tisserand de rubans de soie. Il y restait des heures et le son répétitif du mécanisme de bois lui inspirait des mélo-

une cuisine créative dans des lieux aux cadres originaux et chics. Et sucer, puis croquer dans les Mässmoge, une confiserie de sucre colorée de la grandeur d’un pouce, fourrée d’une pâte aux noisettes que l’on trouve sur les stands du marché artisanal et sur les places de carrousel de la Foire d’automne. Une foire qui existe depuis plus de cinq siècles et qui égaie la ville durant quinze jours, à la fin du mois d’octobre.

le plus grand de Suisse, qui se déploie avec ses stands de conte de fées, autour de l’église Barfüsser et sur la place de la cathédrale, durant tout le mois de décembre.

Du nez: humer le parfum de cannelle et d’anis étoilé du vin chaud au marché de Noël,

De la peau: lézarder sur les bords du Rhin en été, faire un pique-nique ou siroter un verre dans une des buvettes

dies et le faisait entrer dans une sorte de méditation. «Toutes les familles de Lauwil avaient un métier à tisser à la maison», explique Rudin. Les rubans de soie faisaient la richesse de Bâle depuis que des familles de réfugiés protestants français avaient amené ce savoir-faire après la Réforme. Les rubans de soie

Monique Chevalley

Frédéric Pothier

de la plage. Et surtout se baigner pour se rafraîchir en nageant avec le courant du fleuve, une expérience unique devenue désormais le sport favori des Bâlois en été. Propos recueillis par Monique Chevalley

Frédéric Pothier, directeur adjoint de Bâle Tourisme, est né à Paris et a passé sa jeunesse dans la Forêt Noire. «Un véritable enfant de la région!» C’est ce que s’était exclamé le directeur de l’Office du tourisme bâlois lors de son engagement en l’an 2000 comme chef des guichets et de l’information touristique. En effet, la ville des bords du Rhin est aussi une métropole qui vit avec les régions françaises et allemandes qui la bordent. Une ville où il fait bon séjourner que Frédéric Pothier nous présente en cinq coups de cœur pour nous charmer M.C. dans tous les sens du terme.

toujours, du charleston!» commente-t-il. Aujourd’hui, les huit musiciens des Steppin Stompers se sont fait un nom dans la scène du dixieland. Ils jouent dans toute la Suisse et ont leurs groupies qui les suivent chaque année dans un village de vacances de la Costa Brava pour une semaine de jazz.

étaient fabriqués dans la campagne bâloise par les paysans des villages qui avaient ainsi un salaire d’appoint. Mais l’écart entre la richesse de la ville et la pauvreté de la campagne était tel que cela a conduit à la séparation des deux cantons en 1833. «Mon grand-père a toujours regretté cette séparation. Il descendait lui-même à pied avec son chariot pour apporter ses rubans en ville.» On raconte que lorsque la guerre était en marche entre les deux cantons, les gens haut perchés de Lauwil auraient allumé des feux pour avertir la ville de Bâle de l’arrivée des séparatistes. Des feux qu’on pouvait voir depuis le pont du Milieu au centre de Bâle. Aujourd’hui, le canton de Bâle-Campagne borde la métropole des bords du Rhin par ses villages qui forment d’abord l’agglomération, puis s’étend tout en collines et vallons verdoyants vers le sud jusqu’aux crêtes du Jura. Les citadins se ressourcent dans sa nature et ses milliers de kilomètres de sentiers de randonnée, alors que les gens de la campagne s’en vont toujours, comme Hanspeter Rudin, chercher l’animation et la culture en ville.

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TERROIR LES MAGICIENS DE LA TERRE

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Dans les coulisses du motif central

zoom infos

Où ? Halle 14.

Quand ? Le motif central est visible pendant toute la durée du Comptoir Suisse. A la fin de la manifestation, les fruits et les légumes du décor seront mis en vente en cornets de 5 kg, à Fr. 5.– pièce.

Conception de la structure, mise en place et entretien des éléments végétaux... Qui se cache derrière cet élément décoratif incon tournable du Comptoir Suisse? Coup de projecteur sur ceux qui s’affairent bien avant l’ouverture des portes de la manifestation.

Chaque année, nous consacrons environ 360 heures de travail pour la conception, la fabrication et le démontage de la structure», explique Michel Wuthrich, le concepteur du motif depuis 2004. 360 heures auxquelles il faut encore ajouter les 240 nécessaires à l’agencement des fruits et des légumes. Deux à trois tonnes de bois sont utilisées pour cette construction, ainsi que 200 à 300 kg de peinture et une dizaine de mètres cubes de copeaux sur lesquels seront posés les végétaux. Pour cette nouvelle édition, Michel Wuthrich a imaginé un panier monumental qui contiendra aussi un pot de confiture géant et une énorme bouteille d’huile. «Ces ajouts sont une idée de Christine Bugnon, la responsable de la

mise en place des fruits», précise-t-il. C’est que la réalisation du motif central est un véritable travail d’équipe. «Nous commençons le montage vers la mi-août», raconte son concepteur. Ce sont ensuite les personnes en charge de la décoration qui interviennent pour que tout soit prêt lors de l’ouverture des portes du Comptoir Suisse au public. Plusieurs tonnes de fruits et de légumes Les fruits sont disposés en premier. Essentiellement des pommes et des poires qui proviennent de la coopérative fruitière de Perroy. «Nous en faisons livrer 2400 kg», précise Christiane Bugnon. Sans

compter les 120 kg de raisins et autant de pruneaux. Mais ne lui demandez pas si elle dispose aussi quelques ananas ou bananes. «Nous utilisons uniquement les produits du terroir», confirme-t-elle. Pour réaliser le décor, Christiane Bugnon assiste au préalable au montage de la structure. «Cela m’aide à réfléchir à l’harmonie de ma composition.» Une fois les fruits en place, ceux-ci sont arrosés quotidiennement.

Encore plus délicats, les légumes sont quant à eux agencés au dernier moment, la veille de l’ouverture du Comptoir Suisse. Une bonne vingtaine de maraîchers de la région lausannoise s’affairent ainsi sous la supervision d’Eric Menétrey pour disposer les quelque 2500 kg achetés par l’Union maraîchère suisse auprès de Stoll Frères, à Yverdon. «Nous devons remplacer certaines espèces deux fois durant la manifestation, afin que le motif central soit aussi beau le dernier que le premier jour du Comptoir Suisse», précise le responsable des légumes. Pour que le tableau soit complet, Michel Wuthrich collabore également avec la pépinière Güttinger, à Ferreyres. Une touche florale indispensable à l’esthétique de ce motif central, tant prisé des visiteurs du Comptoir Suisse. élodie Maître-Arnaud

Cette année, le motif central représentera un panier monumental.

Retrouvez-nous à la halle 7, stand n° 705.

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TERROIR LES MAGICIENS DE LA TERRE

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La pomme dans tous ses états

zoom infos Où ? Halle 14, au stand de l’UFL. Attention, le nombre de places est limité!

Fruit de saison par excellence, la pomme sera à l’honneur des animations proposées par l’Union fruitière lémanique. Bricolages, dégustation ou ateliers de petit chimiste, la belle à croquer n’aura plus aucun secret pour le jeune public.

L’assortiment que nous présenterons dépendra de la météo estivale», explique Cyrielle Coutant, la directrice de l’Union fruitière lémanique. «Nous pourrons toutefois compter sur les Gravenstein, les Gala, les Summered, les Delcorf ou encore les Elstar.» Grâce à un atelier «petit chimiste», les enfants pourront vérifier par eux-mêmes si les pommes sont mûres.

Des expériences instructives et amusantes autour de la pomme, à vivre en famille.

Quoi ? Ateliers permanents: • L’atelier des jus, pour tous les gourmands, afin de réaliser et déguster un cocktail avec sa variété de pomme préférée et le roi des pruneaux, le Fellenberg! • Concours Quizz’pruneau, pour tous les curieux. A gagner chaque jour, un délicieux gâteau aux pruneaux confectionné par les Paysannes vaudoises. Tirage au sort, 15 h. • La magie des fruits, dès 7 ans. Un tour de magie fruité à fabriquer (selon disponibilité des animatrices).

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«Ils feront exactement les mêmes tests que ceux que nous effectuons pour déter miner le lancement des récoltes dans le canton», précise Cyrielle Coutant. Mesure des taux de sucre et de la présence d’amidon, évaluation de la couleur, cette activité devrait donner lieu à des expériences instructives et très amusantes. Une bonne occasion aussi d’informer les bambins sur les qualités nutritionnelles de

• • • •

La pomme occupe en Suisse 65% de la surface totale consacrée aux fruits. Les origines du pommier remontent à plus de 70 millions d’années. Il existe au moins 20 000 variétés de pommes en Europe. 26 000 tonnes de pommes ont été récoltées dans les cantons de Vaud et de Genève en 2012. Avec une moyenne de 16 kg par personne et par an, la pomme est le fruit le plus consommé en Suisse. La pomme apporte environ 54 cal aux 100 g et renferme plus de 84% d’eau. La Reinette et la Boskoop sont les mieux pourvues en vitamines C.

Source: Union fruitière lémanique

•

Le saviez-vous?

Les week-ends et le lundi du Jeûne (et en semaine selon disponibilité des animatrices): • 10 h: création de fruits en mousse de maïs naturelle. Dès 5 ans. • 14 h: réalisation d’un abreuvoir à papillons pour favoriser la biodiversité sur son balcon ou au jardin. Dès 7 ans. • 16 h: atelier des petits chimistes pour vérifier si les pommes sont mûres et repartir avec la fiche d’identité de la pomme de son goûter. Dès 7 ans.

la pomme, un fruit particulièrement riche en vitamines. Doit-on rappeler cette célèbre sagesse populaire: «Une pomme par jour éloigne le médecin»? A pleines dents Tout n’est toutefois pas qu’affaire de chimie. Apprécier une pomme passe aussi – et surtout! – par le goût. Le jeune public sera donc invité à déguster différentes variétés, puis à passer sa préférée dans une centrifugeuse pour en siroter le jus. Enfin, les adeptes du bricolage ne seront pas en reste et pourront créer des fruits en mousse de maïs naturelle ou un abreuvoir à papillons... en forme de pomme, bien entendu! élodie Maître-Arnaud

TERROIR AGRO-MARKETING SUISSE

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Questions à Urs Schneider, président d’Agro-Marketing Suisse Grand partenaire du Comptoir Suisse, AMS communiquera avec les consommateurs romands autour de sa marque SUISSE GARANTIE.

es nombreuses organisations sectorielles de l’agriculture suisse se sont regroupées dans une association commune – Agro-Marketing Suisse (AMS) –, dont le rôle est de promouvoir les ventes des produits alimentaires suisses.

La marque d’origine SUISSE GARANTIE a 9 ans. Quel bilan tirez-vous? SUISSE GARANTIE s’est très bien développée. Depuis les débuts, 1100 exploitations et entreprises ont été certifiées. Son degré de notoriété n’a cessé de croître et, parmi

toutes les marques, elle occupe déjà la quatrième position sur le marché de l’alimentation. Les dernières enquêtes montrent que, lors d’entretiens assistés, 82% des consommateurs connaissent SUISSE GARANTIE. La gamme de produits comprend le lait et les produits laitiers, la viande et les produits à base de viande, les fruits, les légumes, les pommes de terre,

Swissness en bref Après cinq ans de travaux et de débats, le Conseil national et le Conseil des Etats ont accepté le projet Swissness le 21 juin dernier. Celui-ci vise à lutter contre les usages commerciaux abusifs de la croix suisse. Les consommateurs doivent en effet pouvoir se fier à ce symbole – ou à l’indication «suisse» – pour identifier un produit de provenance réellement helvétique. En ce qui concerne les denrées alimentaires, le projet prévoit qu’un produit transformé ne peut être labélisé «Swiss Made» que si 80% au moins du poids des matières premières ou des ingrédients qui le composent proviennent de Suisse. Exception faite, bien sûr, des matières premières que l’on ne trouve pas dans notre pays, notamment le cacao ou le café. Pour les produits laitiers, cette proportion s’élève à 100% du poids du lait qui les compose.

E. M.-A.

les céréales panifiables, les oléagineux, les œufs et les produits à base d’œufs, le sucre, le miel, les champignons et les fleurs coupées. Pratiquement tous les détaillants misent sur SUISSE GARANTIE, dont certains massivement. Les entreprises artisanales le font également. Quel est l’intérêt d’une telle marque pour les producteurs, d’une part, et pour les consommateurs, d’autre part?

Pour le producteur, c’est une possibilité de se distinguer clairement des produits importés. Pour le consommateur, la marque est un précieux point de repère lors des achats. Elle lui indique que la matière première provient de Suisse, que le produit a été confectionné sans OGM, que les prestations écologiques requises ont été fournies par le paysan et que le produit est soumis à un contrôle certifié.

21 comptoir.ch

Des produits bien de chez nous

our contrer la concurrence croissante des importations, l’agriculture suisse, sous la houlette de l’association faîtière Agro-Marketing Suisse (AMS), a lancé en 2004 une indication de provenance unique pour les produits indigènes. Synonyme d’origine contrôlée, la marque SUISSE GARANTIE est proposée à tous les acteurs du secteur de l’agriculture dès lors qu’ils remplissent les conditions requises: une origine suisse, le respect de l’environnement et des animaux et l’absence d’OGM. Origine suisse Les produits arborant la marque d’origine SUISSE GARANTIE sont fabriqués et transformés en Suisse avec des matières premières suisses. Des contrôles indépendants sévères y veillent.

Respect de l’environnement et des animaux Les produits distingués par la marque SUISSE GARANTIE doivent provenir d’exploitations agricoles suisses remplissant les exigences des prestations écologiques

requises (PER). Uniques au monde, ces PER visent à considérer les écosystèmes et les exploitations agricoles comme un tout.

Existe-t-il d’autres marques équivalentes à l’échelle cantonale ou à l’échelle du pays? Il existe des signes d’origine qui remplissent la même fonction que SUISSE GARANTIE, les AOP par exemple. Ces signes ont aussi leur raison d’être, et certains sont très bien positionnés. Mais aucun d’entre eux ne couvre un tel éventail de produits différents sur le marché.

suisses dans les produits. L’adoption du projet va encore faire augmenter l’importance et la valeur de SUISSE GARANTIE. Nos exigences vont en effet encore plus loin que celles du projet Swissness. Par ailleurs, à l’avenir, la marque sera moins concurrencée par un foisonnement sauvage de croix suisses. Un des atouts particuliers de SUISSE GARANTIE, c’est que la marque repose sur un contrôle certifié.

foires et en déployant des activités sur les points de vente. A l’avenir, le marché international va jouer par ailleurs un rôle plus important. AMS est donc en train de discuter avec Présence

Avec l’adoption du projet Swissness (voir encadré), la marque SUISSE GARANTIE a-t-elle encore une raison d’être? Nous avons soutenu le projet Swissness sans réserve et nous sommes particulièrement engagés en faveur d’une teneur minimale de 80% de matières premières

Quels sont les grands projets d’AMS dans les années à venir? Nous voulons continuer à améliorer le degré de notoriété de SUISSE GARANTIE et montrer ce que recouvre cette marque faîtière. Nous allons le faire via des spots télévisés, en participant aux

Absence d’OGM Dans ce domaine également, SUISSE GARANTIE est un point

de repère fiable. Tous les produits munis de la marque sont en effet garantis sans ingrédients génétiquement modifiés, à tous les stades de la production, de la semence des plantes jusqu’aux animaux et à leur alimentation. Source: Agro-Marketing Suisse

Suisse d’un projet dans le contexte de la prochaine exposition universelle «Milano 2015». propos recueillis par élodie Maître-Arnaud

zoom infos Où ? Halles 12, 14 et 16. Quoi ? Grand partenaire du Comptoir Suisse, AMS organisera de nombreuses animations. A commencer par une présentation de produits SUISSE GARANTIE, tels qu’on les trouve en magasin. Des brochures d’informations et de recettes seront également distribuées et des personnes qualifiées pourront répondre à toutes les questions posées par les visiteurs sur la marque. Ceux-ci pourront en outre acheter des produits et participer à un jeu interactif pour remporter une cuillère de cuisine. Dans son restaurant éphémère, Agro-Marketing Suisse proposera des plats confectionnés avec des produits SUISSE GARANTIE. Beat Amacher et son équipe régaleront ainsi les convives avec des délices de toute la Suisse. Quand ? Tous les jours.

TERROIR LE SUCRE

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zoom infos Où ? Halle 10.

L’exposition «Sucre suisse» décrit le parcours complexe de la betterave jusqu’à sa transformation. Les sucreries d’Aarberg et de Frauenfeld sont à l’honneur.

Il faut manger du sucre suisse!» Guido Stäger, directeur des sucreries d’Aarberg et de Frauenfeld, n’y va pas avec le dos de la cuillère. «Nous avons la chance d’avoir une

production indigène de qualité et en quantité suffisante. Ce ne sera peut-être pas toujours le cas.» A l’occasion de l’exposition spéciale «Sucre suisse» au Comptoir Suisse, l’entreprise sucrière

Quiz • Combien d’agriculteurs suisses plantent des betteraves? • A quelle famille de plantes appartiennent les betteraves sucrières en Suisse?

• Qui a découvert le sucre de betterave en 1747? Rendez-vous sur le stand «Sucre suisse» pour découvrir les réponses aux questions.

et les planteurs ont à cœur de présenter leur travail. Une occasion de découvrir le parcours de la betterave jusqu’à sa transformation en usine. Un bilan écologique positif Chaque année, nous engloutissons quelque 42 kg de sucre par personne, dont environ 85% sont consommés sous forme de pâtisseries, de chocolat, de boissons et autres douceurs. Pour tenir la cadence, près de six mille agriculteurs se concentrent sur la culture de betterave sucrière en Suisse. Si sa transformation nécessite plusieurs étapes complexes, nettoyage, coupe, extraction et filtrage, tout, ou presque, est recyclé. Les déchets de betteraves sont utilisés comme fourrage et la terre extraite lors du lavage (environ 45 000 tonnes par année) est réutilisée dans l’agriculture. «Notre volume

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Zoom sur la filière suisse du sucre

Quoi ? Sur le stand de l’exposition «Sucre suisse», un quiz et un jeu d’adresse invitent à découvrir les multiples utilisations du sucre et à explorer son rôle dans l’alimentation.

de production nous permet de proposer au consom mateur un produit à moins de deux francs, tout en étant écologiquement responsable», souligne Guido Stäger. Les fabriques d’Aarberg et de Frauenfeld assurent, respectivement depuis 100 ans et 50 ans, la majeure partie de la production en Suisse. Grâce à des équipements techniques ultramodernes, elles permettent la fabrication de 250 000 tonnes de sucre par année. L’économie sucrière génère ainsi une création de valeur de l’ordre de 250 000 millions de francs, en employant 3000 personnes à plein temps. Vincent Michoud

TERROIR LE SUCRE

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Les étapes de fabrication dans l’usine de Frauenfeld 1

3 1. Une fabrique ultramoderne et historique. 2. La betterave sucrière, grâce à sa racine charnue, est parfaitement adaptée à la production. Sa teneur en sucre est de 16 à 20% et elle pèse entre 700 et 2000 g.

3. «Campagne», c’est ainsi que l’on nomme la période de récolte et de transformation. Elle commence à la fin du mois de septembre et dure jusqu’à 100 jours. Ici, la livraison de la douce cargaison. 4. Les betteraves sont tout d’abord débarrassées de la terre qui les entoure. 5. Les critères de qualité jouent un rôle décisif dans la sécurité des produits alimentaires.

6. Les sucreries d’Aarberg et de Frauenfeld produisent chaque année quelque 250 000 tonnes de sucre suisse et appro visionnent ainsi l’industrie alimentaire indigène et les ménages privés.

Un artiste du sucre au Comptoir Suisse

C’

est dans son atelier d’Essertines-surYverdon que Denis Villard partage son savoir-faire. De sa passion pour le sucre, cet ancien pâtissier a fait une école, la bien nommée Glucose. Petits et grands y apprennent à façonner des sculptures délicates et colorées. A l’occasion du Comptoir Suisse, cet artiste du sucre viendra présenter un ensemble de pièces de sa création. Des démonstrations auront également lieu en direct. Muni de ses indispensables outils, Denis Villard imaginera toutes sortes de décors, sous les regards gourmands du public. Rendez-vous à la halle 10. E. M.-A.

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TERROIR ANIMAUX

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Concours d’éleveurs: le grand retour

A vous d’élire les plus beaux lapins, poules, pigeons! Précieux éléments de notre patrimoine présentés par les éleveurs vaudois, les prétendants aux titres sont tous de race suisse.

a mise en scène des petits animaux de race démontre combien l’élevage des plus beaux spécimens est un charmant hobby qui ne cesse de se développer. Un élan fort motivé, puisqu’il s’attache à préserver des lignées de lapins et de volatiles qui ont vu le jour dans notre pays. Autant dire que le concours,

zoom infos Où ? Halle 13. Quand ? Concours Prix du Jury, le 13 septembre. Prix du Public, tous les jours (remise des prix le 22 septembre à 11 h).

avec son Prix du Jury et son Prix du Public, promet d’être l’une des animations incontournables du Comptoir Suisse. Parmi les concurrents reconnus aux standards suisses, on aura peut-être la chance de voir des lapins petit-gris ou des petits tachetés tricolores. Sur les quarante races de lapins élevées en Suisse, seules trois sont réellement helvétiques. Le public est appelé à voter On découvrira aussi d’authentiques poules du pays, de races naines ou d’utilité, telle l’appenzelloise huppée qui doit sa survie à la persévérance d’éleveurs très concernés. A queue miroitée, à col doré, à queue blanche, les pigeons de beauté et de

course sauront aussi retenir l’intérêt des visiteurs invités à se prononcer sur l’ensemble de ces pépites durant toute la durée de l’exposition. «C’est un événement rare, car ce type de jugement se déroule toujours à huis clos», souligne Patricia Girard, membre du Comité cantonal des petits animaux Vaud. Par ailleurs, un jury de trois experts régionaux, un pour chaque catégorie, désignera

les vedettes les plus représentatives. «De plus en plus de gens veulent revenir aux choses de la terre», explique Yves Sahli, le président du Comité vaudois, qui présentera les diverses variétés et dispensera ses conseils aux passionnés. Viviane Scaramiglia

Nature, quand tu nous tiens ! Des rendez-vous de gourmets à ne rater sous aucun prétexte.

résentés par l’Association nationale Vache Mère Suisse, les deux jeunes veaux élevés par leurs mères allaitantes sont l’expression d’un élevage au pré et à la ferme, totalement respectueux des animaux. Vingt-six races

bovines, comme la simmental, l’angus, les limousines ou les blondes d’Aquitaine, assurent une excellente viande de bœuf, dont les labels Natura-Beef et Natura-Veal garantissent la qualité supérieure. Venez aussi déguster des Gruyère AOC présentés par des maîtres fromagers. Halle 12. V.S.

EXPOSITION MULTIMÉDIA

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Divertissima Un espace, trois animations

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Le Comptoir Suisse confie cette année près de 500 mètres carrés à la Maison d’Ailleurs. Le musée yverdonnois de la science-fiction, de l’utopie et des voyages extra ordinaires occupera ainsi tout le secteur Divertissima, entre art et distraction.

zoom infos

Le film Immersion dévoile les réactions physiques d’enfants lors d’une partie de jeu vidéo.

Où ? Halle 35. Quoi ? Trois animations présentées par la Maison d’Ailleurs:

• Mini Playtime, des modules ludiques et interactifs autour des jeux vidéo. • Faces, une expérience troublante de réalité augmentée. • Aleksi Briclot – Genèse: des croquis à l’œuvre, une exposition pour aller à la rencontre de l’art numérique. Quand ? Tous les jours.

jours, trois expositions seront ainsi présentées au public, dans la halle 35. Dans les coulisses des jeux vidéo A commencer par Mini Playtime qui promet une

immersion amusante dans la culture du jeu vidéo. Présentée en 2012 à Yverdon, la version intégrale de l’exposition était inscrite dans le programme GameCulture – Du jeu à l’art de Pro Helvetia. «C’est dans une forme inédite qu’elle sera

proposée pendant le Comptoir Suisse», explique Marc Atallah. Elle sera articulée autour de trois modules: Topologies, Le corps en jeu et Les règles du jeu. Tel un voyage à travers les dimensions spatiales et architecturales des jeux vidéo,

réé en 2011, Divertissima met à l’honneur le multimédia. Le concept? Un espace ludique et interactif pour séduire un public plus jeune, tout en attirant aussi ceux qui ne sont pas familiers du genre. «Il y a une vraie connivence entre le souci constant du Comptoir Suisse de se renouveler et notre ambition de changer l’image des musées pour ouvrir l’art à tous», souligne Marc Atallah, le directeur de la Maison d’Ailleurs. «Depuis trois ans, nous nous efforçons de sortir de notre musée pour investir d’autres lieux.» Pendant dix

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«Mixer un travail muséal dans un espace de foire populaire est une perspective stimulante.» Marc Atallah, directeur de la Maison d’Ailleurs Les croquis d’Aleksi Briclot permettent de découvrir les coulisses de l’art numérique.

Découvrir les techniques de l’art numérique Autre temps fort de Divertissima, l’animation Faces, dont une version plus simple est également intégrée au module Le corps en jeu. Faces est une installation multimédia sans

console de jeu ni manette, décrite par Marc Atallah comme une «capsule sciencefictionnelle». Plusieurs visiteurs pourront y vivre simultanément l’expérience troublante de voir leur visage se déformer et leurs traits se mêler à ceux d’autres personnes (voir encadré). Ce long corridor habité de huit écrans débouchera sur l’exposition consacrée à Aleksi Briclot, Genèse: des croquis à l’œuvre. «Mixer un travail muséal dans un espace de foire populaire est une perspective stimulante», se réjouit Marc Atallah. Pré sentée à la Maison d’Ailleurs jusqu’au 25 août dernier, l’exposition met en lumière l’art numérique, à travers les œuvres réalisées par cet artiste français de renommée inter nationale. Depuis le début des années nonante, certains artistes ont en effet troqué pinceaux et toiles contre ordinateurs et logiciels. «Une grande maîtrise des techniques traditionnelles et un souci important du détail se cachent derrière leurs réalisations», souligne le directeur de la Maison d’Ailleurs. Jeux vidéo, cartes à jouer, bandes dessinées: celles-ci ont trouvé

de nombreux débouchés dans l’industrie du divertissement. Elles sont également devenues un art à part entière, témoignant d’une esthétique nouvelle et visionnaire. L’exposition consacrée à Aleksi

Briclot illustre ce processus créatif, du croquis à l’œuvre finale. Une occasion à ne pas manquer d’en savoir plus sur l’art numérique. élodie Maître-Arnaud

Faces : une expérience surprenante © Arturo Castro_Faces

Topologies invitera le visiteur à découvrir leur histoire et leur évolution artistique. Et parce qu’il n’y a pas de jeu sans interaction, deux installations permettront à chacun de mieux comprendre la gestion de l’espace et des déplacements. Le corps en jeu fera quant à lui le lien entre l’identité du joueur et celle de son avatar à l’écran, avec notamment la projection du film Immersion montrant les réactions physiques de plusieurs enfants en situation de jeu. Enfin, le module Les règles du jeu explorera les éléments clés de la conception des systèmes vidéoludiques. Crayon Physics Delux fera ainsi appel à la créativité et à l’ingéniosité du visiteur: dans un décor virtuel de papier, celui-ci devra dessiner, grâce à un crayon optique, des objets matérialisant le chemin d’une balle pour la faire rouler vers son but.

n grand corridor habillé de néons. Des murs blancs sur lesquels sont accrochés huit écrans. Voilà le décor de l’installation interactive imaginée par l’Espagnol Arturo Castro. Le visiteur est invité à poser devant un écran. Sourire, grimace, tout est permis! Un tour de passe-passe numérique plus tard, le visage est déformé par une technique de substitution faciale superposant de façon aléatoire les traits d’une autre personne. «C’est comme si l’on était face à un miroir un peu étrange», résume Marc Atallah, le directeur de la Maison d’Ailleurs. Etrange en effet que de contempler son propre visage ainsi métamorphosé et de rencontrer ses avatars. Basé sur la réalité augmentée, Faces est une sorte de maquillage 3D en temps réel. Fabuleux ou monstrueux, à vous de juger...

E. M.-A.

SWISSINT AU COMPTOIR SUISSE 2013, HALLE 7 Le Liban, le Kosovo, la Corée, le Soudan du Sud, nombreux sont les pays en proie à des crises. L’armée s’engage aussi à l’étranger conformément aux priorités ﬁxées par la politique étrangère suisse. SWISSINT, le centre de compétences de l’armée pour les engagements à l’étranger, vous donne un aperçu des missions accomplies par l’Armée suisse pour une promotion de la paix moderne. Des officiers ayant de l’expérience en matière d’engagements se réjouissent de votre visite. www.armee.ch/peace-support

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comptoir.ch

Les Suisses favorables à des engagements de promotion de la paix

C’

est précisément pour renseigner le grand public que le Road show SWISSINT parcourt le pays depuis 2009. Une exposition mobile visible pour la première fois en Suisse romande, pendant les dix jours du Comptoir Suisse. Toutes les informations nécessaires pour se faire une image concrète des missions de maintien de la paix accomplies par l’Armée suisse seront ainsi réunies sur un stand de plus de 500 m2, dans la halle 7. Rencontrer ceux qui ont œuvré sur le terrain La promotion militaire de la paix est née en Suisse en

zoom infos Où ? Halle 7. Quand ? Tous les jours. Quoi ? Une expo itinérante sur les missions de promotion de la paix de l’Armée suisse.

Selon un sondage réalisé sur mandat de Swisspeace, neuf citoyens suisses sur dix souhaitent une contribution active de notre pays à la paix mondiale. Des citoyens qui ont en outre admis qu’ils ne sont généralement pas assez informés sur la promotion de la paix. 1953. Le Conseil fédéral envoyait à l’époque 146 militaires armés en Corée pour appuyer les deux commis-

Plus de 280 hommes et femmes suisses sont actuellement engagés dans des missions de maintien de la paix.

La promotion de la paix dans le cadre d’opérations internationales est l’une des trois missions de l’Armée suisse, inscrite en tant que telle dans la loi sur l’armée. Cette mission incombe au Centre de compétences SWISSINT (Swiss Armed Forces International Command) basé à Stans (NW). Celui-ci est responsable de la planification, de la préparation et de la conduite de tous les contingents militaires suisses et de toutes les personnes qui se trouvent à l’étranger dans des engagements de promotion de la paix.

sions œuvrant dans ce pays. Et c’est depuis 1990 que la Suisse participe à des missions d’observation militaires non armées, pour l’essentiel sous l’égide de l’ONU. A ce jour, 11 missions sont en cours, auxquelles on doit ajouter plus d’une cinquantaine de missions achevées. Plus de 280 Suisses, hommes et femmes, y sont engagés, dans quinze Etats, sur quatre continents. Dans le cadre de l’expo, des prises de vue, des films,

des articles d’équipement et du matériel d’engagement servent de support pour partager les impressions de celles et ceux qui ont participé à des services de promotion de la paix. Plusieurs engins blindés, allant du véhicule de patrouille léger au camiongrue, sont aussi du voyage.

Source: Centre de compétences Swissint

Des intervenants de SWISSINT, qui ont eux-mêmes été personnellement engagés dans des missions, seront également présents pour répondre aux questions des visiteurs et leur donner des renseignements. De quoi – peut-être – susciter au passage quelques vocations...

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« La consommation a baissé de 10% en 20 ans » Sébastien Apothéloz est le nouveau chef d’eauservice, depuis le 1er avril dernier. De formation ingénieur EPFL en génie rural et environnement, il nous présente les différents enjeux liés à la consommation d’eau dans la région lausannoise. L’ONU a déclaré 2013 «année internationale de la coopé ration dans le domaine de l’eau». D’ici à 2025, l’institution prévoit que la moitié de la population mondiale vivra dans des régions souffrant de pénurie. Doit-on s’inquiéter en Suisse? Nous avons le privilège de disposer d’abondantes ressources constamment renouvelées par les précipitations. Cependant, il faut être conscient que l’acheminement de l’eau potable jusqu’au robinet représente un réel défi. eau service investit quelque dix millions de francs par année dans l’entretien de 900 km de conduites d’eau, afin de garantir l’approvisionnement journalier de dix-sept communes, y compris Lausanne (230 000 habitants). A quoi il

faut ajouter l’approvisionnement d’une cinquantaine de communes alimentées «en gros», où l’eau n’est pas acheminée jusqu’au particulier. L’eau que nous buvons est-elle propre? Ces dernières années, les outils de mesures et d’analyses ont énormément évolué. Nous pouvons désormais révéler, dans les eaux de surface ou les lacs, la présence de substances qui n’apparaissaient pas avant: des traces de médicaments, de pesticides, de peinture ou encore de produits de nettoyage. Ces micropolluants sont en faible quantité et n’ont pas de réel impact sur l’homme. En effet, avec des concentrations de l’ordre du milliardième de gramme par litre, il faudrait

boire deux litres d’eau par jour pendant 7000 ans pour ingérer une quantité de micropolluants égale à un cachet d’aspirine. De plus, afin de garantir une qualité d’eau irréprochable, nous effectuons chaque année quelque 20 000 analyses chimiques et 10 000 analyses microbiologiques. Quelles sont les mesures que vous allez mettre en place pour traiter ces micropolluants? D’ici à six ans, nous prévoyons la rénovation de la station de Saint-Sulpice et nous envisageons aussi de mettre en fonction une étape de traitement supplémentaire à Lutry. Une usine de traitement est éga lement en construction à Sonzier, afin de mieux exploiter la source de Château-d’Œx.

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Captage des différentes sources.

Le lac de Bret.

L’usine de traitement de Lutry. eauservice fait partie des cinq plus grands distributeurs d’eau en Suisse. Le service est rattaché à la Direction des travaux de Lausanne, dirigée par le conseiller municipal Olivier Français. Ses 135 collaborateurs assurent la distribution en eau potable de la grande région lausannoise.

«Il faudrait boire deux litres d’eau par jour pendant 7000 ans pour ingérer une quantité de micropolluants égale à un cachet d’aspirine.» Sébastien Apothéloz, chef d’eauservice Lausanne

L’eau passera dans un système de filtration spécial. Ces modifications permettront de diversifier les sources d’approvisionnement et de privilégier une qualité d’eau irréprochable. La population de l’agglo mération lausannoise a augmenté de 20% en deux décennies. Avez-vous adapté les infrastructures? Etonnamment, dans la même période, nous avons relevé une baisse de 10% de la consommation. Il est difficile de savoir si cela provient des ménages ou des entreprises grandes consommatrices d’eau qui ne produisent plus à Lausanne. Une consomma-

tion insuffisante peut pro voquer à terme une baisse de qualité et aura tendance à faire augmenter le prix de l’eau. Cela signifie-t-il qu’il faut consommer davantage d’eau? Il ne faut pas gaspiller, mais nous ne sommes pas dans une situation de restriction non plus. On considère qu’un habitant consomme 160 litres d’eau par jour au robinet. Mais en réalité, si l’on tient compte de toute l’eau utilisée pour l’élaboration ou la fabrication des produits que nous achetons, nous en utilisons quotidiennement 4000 litres. Et paradoxalement ces marchan-

dises sont produites dans des pays qui sont moins riches en eau que nous. Ce n’est donc pas au robinet qu’il faut faire la plus grosse économie.

réseau et de mettre sur pied une campagne de sensibilisation. En comparaison, il y a dix fois plus d’habitants qu’à Lausanne et ils possèdent une longueur de réseau identique à la nôtre. C’est une action de solidarité qui va au-delà du simple versement d’argent, car un véritable partenariat a été établi, avec un transfert de compétences et une vision sur le long terme. propos recueillis par Vincent Michoud

eauservice mène actuellement un projet en Mauri tanie afin d’améliorer l’accès à l’eau potable. Quel est concrètement votre rôle? Le projet devisé à 1,7 million de francs suisses se déroule dans la capitale de la Mauritanie, Nouakchott. Il est prévu d’étendre de 40 km le réseau dans un quartier de la ville, de réhabiliter des points d’eau collectifs, d’acheter des camions-citernes pour alimenter les quartiers dépourvus de

zoom infos Où ? Halle 11. Quoi ? Pour la première fois en Suisse romande, la société suisse du gaz et des eaux présente l’exposition itinérante «aqua-expo» sous la bannière d’eauservice Lausanne. Ludique et didactique, l’exposition permet, à travers quatre modules, de découvrir les enjeux liés à la quantité, à la qualité, aux infrastructures, ainsi qu’au prix de l’eau.

animation VAUD FUTUR

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Et vous, comment imaginez-vous l’avenir ? Le journal 24 heures conclut les festivités de son 250e anniversaire en se tournant vers le futur. S’appuyant sur les recherches de l’UNIL, de l’EPFL et du CHUV, il explore les grands enjeux scientifiques de demain. Une animation originale et interactive sera présentée au public pendant le Comptoir Suisse.

près le succès de l’époustouflant Mur du son l’an dernier, 24 heures entend bien surprendre à nouveau. Clou du projet Vaud Futur, c’est un mur d’iPad qui sera installé au Comptoir Suisse. Unique en Europe, il a été imaginé par la société SpotMe, une start-up de l’EPFL. «Après la célébration du passé et du présent, nous voulions également nous intéresser à l’avenir», souligne Thierry Meyer, le rédacteur en chef du quotidien. Avec Vaud Futur, 24 heures souhaite ainsi permettre au grand public

de saisir l’importance des recherches scientifiques menées dans le canton de Vaud au sein des institutions partenaires. «Ce projet s’inscrit parfaitement dans la mission d’un journal comme le nôtre», souligne Thierry Meyer. «Il s’agit de vulgariser et de mettre en valeur la recherche dans notre canton, mais aussi de donner une plateforme d’expression au public pour favoriser le dialogue.» Le rédacteur en chef souligne en outre le grand intérêt de l’UNIL, de l’EPFL et du CHUV à participer à cette aventure. «C’est la première fois que

ces trois pôles de recherche collaborent ensemble à un projet transversal.» Un sondage géant Les thématiques abordées dans le cadre de Vaud Futur concernent la santé, le cerveau et l’environnement. De l’homme bionique à l’architecture de demain, de la chirurgie sans bistouri aux immeubles intelligents, en passant par les nanotechnologies, la Suisse dans l’espace ou encore la correction du Rhône, 29 sujets sont ainsi traités par les journalistes du quotidien vaudois depuis le 12 août dernier et

Un mur d’iPad permettra aux visiteurs de parcourir les 29 sujets «Vaud Futur» traités dans les pages de 24 heures du 12 août au 13 septembre.

zoom infos Où ? Face à l’entrée principale du Comptoir Suisse, devant le Palais de Beaulieu.

Quand ? L’espace Vaud Futur est ouvert pendant toute la durée du Comptoir Suisse. Conférence publique en présence de plusieurs scientifiques, le jeudi 19 septembre de 16 h 30 à 18 h 30, salle Rome, au Palais de Beaulieu.

Quoi ? Un mur d’iPad sur lesquels on peut retrouver les sujets scientifiques parus dans 24 heures entre le 12 août et le 13 septembre. Chacun a également la possibilité de participer à un sondage géant dont les résultats sont accessibles en direct.

jusqu’au 13 septembre prochain. Autant de thèmes sur lesquels planchent les chercheurs des institutions partenaires. «Le grand public n’a pas forcément conscience du dynamisme de la recherche dans notre canton», relève Thierry Meyer. «Ce projet donne l’occasion d’avoir une perception concrète de ce que nos chercheurs préparent pour demain.» L’approche choisie est très interactive. La population est en effet appelée à s’exprimer sur ces différentes questions, via le site web créé pour l’occasion. Une sorte de sondage géant permet ainsi à

comptoir.ch

«Le grand public n’a pas forcément conscience du dynamisme de la recherche dans notre canton.» Thierry Meyer, rédacteur en chef de 24 heures

279 iPad alignés sur un mur Point fort du projet, l’ensemble des thématiques seront pré-

sentées au public pendant le Comptoir Suisse. «Nous occuperons un espace d’environ 100 m2, à l’extérieur, entre le Palais de Beaulieu et la cour», explique Thierry Meyer. Visible depuis l’entrée principale, il prendra la forme d’un grand cube rouge semblant s’enfon-

cer dans le sol. A l’intérieur, les visiteurs feront face à un mur d’iPad utilisant la graphie ludique du site web. 279 tablettes tactiles seront ainsi alignées sur une paroi murale et de petits escabeaux permettront d’atteindre l’ensemble des écrans. Le but?

élodie Maître-Arnaud

AGORA: trois pôles de compétences unis contre le cancer

armi les sujets abordés dans le cadre de Vaud Futur figure bien entendu la recherche en oncologie. Enjeu majeur de santé publique, elle bénéficiera bientôt des compétences conjointes du CHUV, de l’UNIL et de l’EPFL. Officiellement lancé au mois de janvier dernier, le projet de Centre suisse du cancer-Lausanne (SCCL) réunira des chercheurs issus de ces trois institutions. Unique en Suisse, le projet est porté par la fondation privée de recherche sur le cancer ISREC, en partenariat avec le Canton de Vaud. Situé sur le site du CHUV, le nouveau bâtiment AGORA qui accueillera les équipes a été dessiné par le bureau Behnisch de Stuttgart. Dès 2016, 400 chercheurs et cliniciens pourront y travailler, répartis sur une surface totale de 11 500 m2. «Réunir les médecins, chercheurs et bio-ingénieurs sous un même toit va stimuler les efforts de collaboration qui conduiront à des percées majeures dans les stratégies thérapeutiques destinées aux malades atteints du cancer», a déclaré le professeur Georges Coukos, chef du département d’oncologie du CHUV et directeur du Centre Ludwig de l’Université de Lausanne. Source: Fondation ISREC © LD

tous de dire, dans un premier temps, si les scénarios envisagés pour l’avenir sont plausibles et, dans un second temps, s’ils sont souhaitables.

Accéder, par un simple glissement de l’index, aux différents thèmes et consulter en temps réel les résultats des votes qui se poursuivront pendant toute la durée de la manifestation. Des représentants de l’UNIL, de l’EPFL et du CHUV seront également présents afin de répondre aux questions des visiteurs. Le jeudi 19 septembre, une conférence publique rassemblera plusieurs scientifiques qui présenteront succinctement les enjeux de leurs recherches. Une formule très dynamique qui ouvrira aussi le champ à des thématiques qui n’ont pas été traitées dans les pages de 24 heures consacrées à Vaud Futur. Et après? «Les données recueillies lors du sondage pourront éventuellement être analysées», répond Thierry Meyer. «Nous pourrions aussi envisager de présenter les résultats finaux sur un autre mur d’iPad, beaucoup de choses sont possibles!» Gageons que Vaud Futur fera également jaillir une source inépuisable de sujets à creuser... dans les prochains numéros de 24 heures.

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ANIMATION INVITÉE D’HONNEUR

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Marie-Thérèse Porchet 20 ans de bonheur

Vingt ans de carrière, ça se fête! Pour marquer le coup, la plus célèbre des Glandoises sera présente au Comptoir Suisse. Un événement à ne pas manquer, du stand Tupperware à la scène de Beaulieu.

Cette année, le Comptoir Suisse fait de vous son ambassadrice, quel est votre sentiment? C’est la moindre des choses! En vingt ans, après sept spectacles publics – dont un entièrement en schwyzerdütsch! –, cinq Revues, trois tournées avec le cirque Knie, 400 représentations à Paris, une vingtaine d’émissions de divertissement pour la TSR, plus de 200 spectacles privés écrits sur mesure pour des entreprises romandes, j’atteins enfin le sommet de la notoriété: invitée d’honneur du Comptoir Suisse! Où et quand les visiteurs auront-ils la chance de pouvoir vous croiser? Je vais commencer par intervenir lors de la Journée officielle, le vendredi 13. J’ai un peu le trac, forcément, mais ce qui est pratique, quand on prend la parole après les autorités, c’est qu’on est sûr de dire moins de bêtises que quelqu’un! On pourra aussi vous applaudir le samedi 21 sur la scène du Théâtre de

Beaulieu avec votre nouveau spectacle «20 ans de bonheur»? Exactement. Dans une version spéciale concoctée pour l’occasion. Où je raconte que ces vingt années, ça n’a pas toujours été facile. Pour survivre, j’ai tout fait: animation dans les EMS, assistante de magicien, souffleuse dans une troupe de théâtre, inauguration du Salon du sanitaire et de la cuvette, première partie de Chantal Goya... Un calvaire! On annonce également votre présence quotidienne sur un des stands du Salon? Absolument. Je serai chaque jour chez Tupperware. A l’occasion du Comptoir Suisse, ils ont créé un modèle spécial en mon honneur: un duo de gourdes. Je les ai baptisées Jacqueline et Charlotte! Tupperware, c’est une passion héréditaire: ma grand-mère était démonstratrice, ma mère était démonstratrice, mon fils sera démonstratrice! Puisque vous évoquez votre fils Christian-Christophe, est-ce qu’on pourra le voir au Comptoir Suisse?

Certainement qu’il fera un saut avec sa nouvelle petite amie. Ah oui, parce que c’est la grande nouvelle: il y a vingt ans, il a fait son coming out, et il y a trois mois, son coming back! Il ressort avec

«Tupperware, c’est une passion héréditaire: ma grand-mère était démonstratrice, ma mère était démonstratrice, mon fils sera démonstratrice!» Marie-Thérèse Porchet

une fille! Mais une fille un peu étrange: elle a le corps de Shakira et la voix de Barry White! En tant que Vaudoise, que représente le Comptoir Suisse pour vous? Avec mon amie Jacqueline, c’est une de nos quatre sorties traditionnelles de l’automne: le Comptoir Suisse, le Knie,

les Coups de Cœur de Morisod, et une assemblée du PLR parce qu’il faut bien rire un peu! Vous allez au cirque même quand vous n’en êtes pas la vedette? Evidemment! Les Knie, c’est notre dynastie nationale, les Grimaldi de Rapperswil! Mon préféré c’est Franco... Que j’ai connu au cirque, en 2001, alors qu’il sortait avec Sté phanie de Monaco. L’année suivante, c’était terminé. Mais elle ne m’en veut pas! Donc votre amie Jacqueline sera présente avec vous à Beaulieu? Malheureusement pas. En ce moment, elle a des problèmes pour se déplacer, à cause de sa prothèse de la hanche. La pauvre, la semaine dernière, à la Gym des Dames du Vieux Gland, elle est restée coincée... On a dû appeler le TCS!

ANIMATION JEUNESSES CAMPAGNARDES

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Les olympiades de la jeunesse Du 17 juillet au 4 août dernier, les Jeunesses campagnardes se sont rassemblées à Colombier-sur-Morges pour s’affronter durant la Cantonale. Une gigantesque manifestation placée sous le thème de la fête foraine.

L’

édition 2013 de la Cantonale des Jeunesses campagnardes a fermé ses portes début août. Pendant trois semaines estivales, ce sont plus de 120 000 visiteurs qui se sont rendus au plus gros événement des jeunesses campagnardes vaudoises. Trente-cinq hectares

– l’équivalent de la surface de près de 50 terrains de foot – entièrement consacrés au sport et au divertissement. Un projet budgété à 2,8 millions de francs, mené à bout de bras par 5500 bénévoles. Rien n’est laissé au hasard Cet énorme rassemblement se tient tous les cinq ans

dans un lieu différent. Et l’improvisation n’est pas de mise! Une association de 92 membres, créée spécialement pour l’édition 2013 en février 2012, a permis de gérer les différentes commissions nécessaires au bon déroulement de la manifestation. «La sécurité a exigé beaucoup d’attention avec la présence de samaritains, d’ambulances, de pompiers et d’agents de surveillance. La partie sponsoring était également un gros morceau», explique Olivier Bolomey, attaché de presse pour la Cantonale et également président de la Fédération vaudoise des Jeunesses campagnardes (FVJC). Du sport et des rires Si la manifestation s’étale sur vingt et un jours, c’est également pour arriver à organiser toutes les compétitions des sports fédérés: le football, la lutte, le tir à la corde, le volley, le cross et l’athlétisme. «Durant trois semaines, 3500 sportifs membres de la FVJC ont défendu les couleurs des 204 sociétés

41 comptoir.ch

Le camping c’est la frime !

Paradoxalement, on ne trouve pas de tentes dans le camping de la Cantonale! Une vieille roulotte ou une cabane de chantier transformée, les jeunesses rivalisent d’ingéniosité pour porter haut et fort leurs couleurs respectives. A l’image de la jeunesse «Le Mont» qui a acheté cette ancienne remorque des Transports lausannois il y a dix ans. «Nous avons aménagé 18 places pour dormir et nous la déplaçons à l’aide d’un tracteur pour toutes les grosses manifestations. Durant trois semaines, c’est le point de ralliement de nos 28 membres», explique fièrement Sylvain Pache. V.M.

Tout le bois utilisé pour la construction des infrastructures provient de la région.

fédérées au travers des sports officiels», ajoute le président de la fédération. D’autres activités étaient également ouvertes au public. Les organisateurs ont enregistré quelque 250 équipes de volley mixtes, ainsi que plusieurs dizaines de groupes de pétanque, de foot-tennis, dodge-ball, unihockey, babyfoot, badminton ou encore

«L’écologie et la préservation de l’environ nement sont au cœur de nos préoccupations.» Olivier Bolomey

de tennis de table. Sans compter près de 2000 tireurs qui ont participé au concours de tir à 300 mètres. Les animations d’après-matches n’étaient pas en reste. L’humoriste Yann Lambiel a présenté son nouveau spectacle devant un public conquis et les vols stratosphériques de Matt Rebeaud ont ravi les amateurs de freestyle moto-

La FVJC se présente à Beaulieu

es membres de la «fédé» – comme on dit dans le jargon – accueilleront les visiteurs dans les jardins du Comptoir Suisse le dimanche 15 septembre. «Si des personnes sont intéressées à s’inscrire dans une jeunesse nous les renseignerons, mais le but premier de notre présence est de faire connaître nos activités. Nous ne nous résumons pas au

«cliché boisson» que certains nous attribuent», explique Olivier Bolomey, président de la FVJC. Une exposition d’archives, des photos d’anciens événements et la présentation des différents sports fédérés seront à découvrir, sans oublier le fameux tir à la corde qui se déroulera également à proximité du stand. V.M.

Olivier Bolomey lors de l’ouverture de la Cantonale.

cross. Les soirées Années 90, Country, Petits papiers, Mets-toi sur ton 31 et les différents concerts ont achevé des journées bien remplies. En accord avec le respect de l’environnement Pour cet événement hors normes, ce ne sont pas moins d’une dizaine d’ouvrages en bois qui ont été construits. Parmi les plus impressionnants, un immense bar central ravitaillé par un tunnel, le caveau des anciens sur deux étages et un bar à vin décoré par des centaines de bouteilles vides. Afin de faciliter les déplacements en cas de pluie, plus de 1000 mètres cubes de copeaux ont été utilisés pour former les allées. «L’écologie et la préservation de l’environnement étaient au cœur de nos préoccupations. Tout le bois provient de la région et nous avons limité les déchets grâce à des gobelets recyclables», conclut Olivier Bolomey.

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ANIMATION CONCOURS JEAN-LOUIS

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Jeu de la devinette autour du chasselas La halle 18 du Comptoir Suisse sera le théâtre du concours Jean-Louis, organisé depuis plus de septante ans. Tous les jours, les visiteurs pourront identifier à l’aveugle cinq appellations de chasselas vaudois. Mais qui est Jean-Louis? Jean-Louis fait référence au prénom porté jadis par la plupart des vignerons vaudois. L’idée d’un tel concours revient à Albert Muret, poète et gastronome d’Epesses. Et c’est en 1923 que la Cave vaudoise a organisé une première dégustation. Le concours est ouvert à tous, avec deux volets: le Journalier, permettant aux lauréats d’obtenir le Diplôme de bon dégustateur, et le Concours des millésimes blancs, millésimes rouges et régions et appellations d’origine contrôlée (sur inscription), qui octroie le titre de Chapeau noir aux amateurs

C’

est l’Office des vins vaudois (OVV) qui a sélectionné les chasselas qui feront l’objet du concours. Au terme d’une compétition bon enfant, les meilleurs parmi environ 3000 concurrents amateurs recevront le Diplôme de bon dégustateur de vin vaudois. «C’est plus qu’un concours, c’est une tradition», souligne Ernst Born, responsable de la mise en place de cet événement au Comptoir Suisse. Le concours préféré des Vaudois se tient en effet depuis 1941, dans le décor de la plus célèbre manifestation nationale.

Le Chapeau noir a été remporté en 2012 par Thierry Ciampi, de Lavigny.

éclairés. Cette année, c’est l’Ecole du terroir qui est à l’honneur, avec la possibilité de participer à une dégus tation sous l’œil expert d’anciens Chapeaux noirs.

Chacun pourra ainsi s’initier aux arômes du vin et garder ses sens en éveil, sur fond d’ode aux valeurs locales. Monica D’andrea

Initiez-vous à la dégustation ! L’association du Verre d’Or est active dans l’univers des championnats de dégustation de vins vaudois. Ses experts et ses membres Chapeaux noirs viendront promouvoir le terroir à Beaulieu.

e président de l’association du Verre d’Or, Christian Dénériaz, ancien Chapeau noir et fin dégustateur, partagera avec les visiteurs les richesses du terroir: «Nous travaillons sur la reconnaissance des vins par le goût, leur origine géographique et leurs arômes, et nous parlons ensuite de l’alliance avec les mets.

Dans une dégustation de concours, il faut rester simple pour encourager à l’exercice; le but est d’élargir le champ à la jeunesse par l’entraînement.» Un tiers des participants récompensés Le chasselas, objet du concours annuel de Beaulieu, est le cépage roi des vignobles vaudois. Avec 3700 hectares, il représente en effet 60% de la surface totale cultivée. Les débutants s’initieront aux principes de base de la dégustation, afin d’en reconnaître les différentes variétés. Un exercice pointu qui nécessite un réel apprentissage.

D’autant que, comme le souligne Ernst Born, responsable du concours Jean-Louis: «Tout le monde sort de l’école de Changins, la qualité de la formation est si uniforme que l’on en perd les caractéristiques propres des vins à la dégustation. La Côte est plus pétillant, Lavaux, Calamin et Dézaley plus fruités. Sachant que la couleur est également déterminante.» Les participants seront toutefois bien encadrés lors de la dégustation et environ un tiers d’entre eux recevront le diplôme de bon dégustateur. Il est temps d’exercer vos papilles! M.D.

ANIMATION SEPTEMBERFEST

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Le rendez-vous qui mousse

Si la Septemberfest 2013 s’inspire de la Fête de la bière munichoise, ce sont bien les fûts suisses qui sont à l’honneur. Au programme, brasseurs locaux, musique et restauration.

e souvenir de la Bodega, avec son lot de cocktails et de danseuses brésiliennes, est désormais loin. Pour la deuxième année consécutive, la Septemberfest, une célébration animée par

Vivez la Septemberfest en musique ! • • • • • •

Vendredi 13: Bergstein (musique, folklore) Samedi 14: Castelway (metal) Dimanche 15: Brice et les Winnipegs (pop-rock) Jeudi 19: Mary’s Private Eyes (pop-rock) Vendredi 20: Bergstein (musique, folklore) Samedi 21: Progstone (grunge)

une dizaine de microbrasseurs romands et alémaniques, se tiendra dans la halle 38 de Beaulieu. «Vous n’avez aucune excuse de ne pas participer à cette nouvelle édition! La signalétique permettant d’accéder à l’événement a été renforcée. Nous avons installé un jeu de lumières créant une ambiance conviviale et plusieurs espaces de restauration qui permettront de goûter des spécialités. Six groupes de musique, allant de la pop au metal en passant par le style folklorique, joueront également en live», explique Diana Dreyfus, assistante de projet au Comptoir Suisse. Des bières à déguster comme des grands crus Si tout a été mis en œuvre pour distraire les nombreux

visiteurs attendus, l’invité d’honneur demeure la bière artisanale suisse. Brunes, blanches, blondes, ambrées, amères, douces, elles seront toutes à déguster, dans un verre s’il vous plaît, comme du bon vin! En effet, les brasseurs proposent une bière de dégustation et non de soif. Pour se faire une place dans le monde de la mousse, ils n’hésitent pas à cultiver leur différence face aux produits standardisés des grandes marques industrielles: «Nos produits se distinguent tout d’abord par la qualité de la matière première. Aucun additif, conservateur ni colorant n’est utilisé, et la bière est natu rellement gazéifiée par la fermentation. Ensuite, c’est la touche du maître brasseur

zoom infos Où ? Halle 38. Quand ? Tous les jours. Quoi ? Dégustations et concerts.

qui fait la différence», explique Philippe Phirter, assistant de direction aux Brasseurs, à Nyon. Sans aller jusqu’à révéler leur secret de fabrication, les microbrasseurs seront toujours disponibles pour parler de leur passion. L’occasion de faire de magnifiques rencontres... autour d’une bonne bière. Vincent Michoud

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ANIMATION MISS ET MR SUISSE ROMANDE

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Les prétendants au titre défileront au Comptoir Suisse

Le concours le plus glamour de Romandie reste proche des valeurs du terroir, grâce à l’authenticité et à la fraîcheur des jeunes candidats qui seront présents à Beaulieu cette année.

ans le cadre du Promo Tour 2013, les prétendants au titre de Miss et Mr Suisse romande font une halte à Beaulieu, le dimanche 22 septembre. «La tournée promotionnelle a commencé au mois d’avril à Verbier. Nous organisons plus de vingt dates jusqu’à la fin de l’année afin de présenter nos candidates et nos candidats à l’élection. Les défilés en public sont une excellente occasion pour les préparer à la finale», explique Megan Jeandin, responsable de la communication pour le concours. Quel spectacle préparent-ils? Il faudra s’y rendre pour le savoir, répondent les organisateurs! Ceux-ci laissent quand même

échapper qu’un espace extérieur sera mis à disposition pour des défilés aux couleurs des vêtements des boutiques locales. Un seul et unique événement Le concours de Miss et Mr Suisse romande existe depuis plus de vingt ans. En 2010, deux personnalités romandes reprennent son organisation: Enzo Lo Bue, animateur et fondateur de deux des radios les plus écoutées de Suisse romande (One FM et Lausanne FM), ainsi que Christian Kupferschmid, organisateur de quelques-uns des événements les plus importants de Suisse romande comme la Lake

Parade ou l’International Supercross de Genève. Les deux collègues décident alors de réunir les genres en un seul et unique concours. Ils sont ensuite rejoints en 2012 par Jean-Marc Tonus, ancien champion du monde de fullcontact, et Vanessa Guagliani, présentatrice de l’émission Cash, aux côtés d’Enzo Lo Bue. La préparation à l’élection se déroule durant plusieurs mois et comporte différentes phases, pour s’achever lors d’une grande finale en fin d’année. «2013 est pour Miss et Mr Suisse romande une année exceptionnelle, d’autant plus que le nombre de castings et de dates de Promo Tour a augmenté au vu de la demande croissante», relève

Megan Jeandin. Le partenariat avec Rouge TV réserve également des surprises. Le tout sera agrémenté par la présence des actuels titulaires Miss et Mr Suisse romande 2013, Souheila Yacoub et Ulysse Freitas. A vos agendas! Monica D’Andrea

zoom infos Où ? Sur la Grande Avenue. Quand ? Le dimanche 22 septembre à 11 h 30, 13 h 30, 15 h 30 et 17 h 30. Quoi ? Défilés et surprises.

meddisupport - 55.pdf

23.08.13

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ANIMATION ESPACE CRÉATEURS

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Un vent de créativité souffle sur Beaulieu Une création de Christine Vadam pour l’Atelier des Coquettes.

L’Espace Créateurs revient au Comptoir Suisse. L’innovation artistique s’adresse cette année à tout le monde, hommes et femmes!

Etoffe en feutre signée Carolina Véliz.

et univers totalement dédié à la mode, la décoration et l’art nous emporte dans les méandres de l’imagination et de la créativité qui sommeille en chacun de nous. Céline Dreveton, responsable de l’Espace Créateurs au Comptoir Suisse, annonce des moments hauts en couleur: «Il y aura une multitude de choses à voir, ainsi que des activités sur feutre avec la possibilité de

zoom infos Où ? Halle 8. Quoi ? Quatre ateliers créatifs seront proposés chaque jour. Venez nombreux afin d’apprendre les techniques et les secrets de fabrication des artistes!

Inspiration baroque par Radhia Kalaï.

participer à un atelier pour adultes, afin de réaliser soimême de jolies pièces exclusives à emporter, gratuitement.» Impossible de passer à côté, la halle se situe, pour sa troisième édition, à l’entrée du salon. 650 m2 d’espace à vivre et pour créer, pour le plaisir de découvrir de quoi sont capables les participants. A l’appui et pour le divertissement, cinq défilés de mode seront organisés, lors desquels les mannequins présenteront les réalisations des stylistes sélectionnés. Pléthore d’activités créatrices, donc, à voir et à toucher, sur fond de démonstrations et de per formances artistiques dans les domaines de la peinture, de la sculpture, de la photographie et du design... et bien plus encore! Monica D’andrea

Radhia Kalaï Parmi les figures créatrices, la Suissesse Radhia Kalaï, une styliste qui a fait ses preuves l’an dernier, revient, pour le bonheur des visiteurs, avec ses pièces originales et sur mesure.

ette designer de mode, diplômée de l’Ecole supérieure spécialisée des techniciens de l’habillement à Lugano et de l’école Esmod à Tunis, a ouvert à Vevey son atelier en 2005. Actuellement à l’Espace culturel d’Assens, elle sera présente au Comptoir Suisse et pourra transmettre son savoir-faire en matière de conception et de réalisation de manteaux et

de vestes, de robes en soie, velours, microfibre ou imi tations de peau, pour des pièces uniques et sur mesure, pour hommes et femmes. Elle fera des démonstrations de son approche des matières et des couleurs, se fondant sur ses inspirations orientales, Baroque et Renaissance. Une envie irrépressible d’acheter? Ses modèles pourront être vendus sur place tels qu’ils sont, être modifiés, ou encore développés dans d’autres couleurs et étoffes. On trouvera aussi cette année une ou deux pièces réalisées dans un tissu spécial. Alors, à chacun de laisser parler sa créativité! M.D.

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GASTRONOMIE LA CUISINE DES CHEFS

Le grand huit de la gourmandise

C’est parti pour la troisième édition de la Cuisine des chefs! Huit d’entre eux ont répondu présent à l’invitation du GaultMillau pour venir partager leur savoir-faire avec le public du Comptoir Suisse. Une occasion unique de rencontrer ces passionnés et d’échanger avec eux, autour des recettes qu’ils effectueront en direct. élodie maître-arnaud

Franck Giovannini

Pierrick Suter

La famille Ravet

Stéphane Faval

Au Cavalier à Saint-George, 14/20 au GaultMillau

L’Hermitage des Ravet à Vufflens-le-Château, 19/20 au GaultMillau

Restaurant de l’Hôtel de Ville à Crissier, 19/20 au GaultMillau

L’Hôtel de la Gare à Lucens, 16/20 au GaultMillau

Originaire du sud-ouest de la France, c’est face au Mont-Blanc, au pied du Jura, que le chef compose des assiettes surprenantes et dans l’air du temps. Avec un grand souci du détail, il travaille les produits de la région, mais aussi ceux qui rappellent ses racines.

La cuisine est une affaire de famille chez les Ravet, et tous seront présents au Comptoir Suisse. Leur passion commune continue de faire évoluer cette table emblématique de la grande gastronomie romande. On y déguste une cuisine subtile, classique mais toujours enthousiasmante.

Chef de cuisine de Benoît Violier, il participe activement à l’élaboration des cartes. Les compositions culinaires sont rares et absolument inoubliables. Et s’il s’agit sans doute de l’une des meilleures tables du monde, l’atmosphère et la cuisine n’en demeurent pas moins authentiques.

Dans l’auberge autrefois tenue par ses beauxparents, il travaille avec talent les produits régionaux et de la mer. Si l’endroit a su garder la touche de rusticité qui fait son charme, il y souffle toutefois un vent de modernité. Le chef déploie un vrai talent créatif, y compris dans la mise en scène des assiettes.

Recette proposée Féra du lac Léman en écaille de riz soufflé, betteraves et framboises

Recette proposée Pop profiteroles aux pruneaux

zoom infos Où ? Halle 9. Quand ? Edgard Bovier le 13.09, Georges Lelièvre le 14.09, la famille Ravet le 15.09, Julien Retler le 16.09, Pierrick Suter le 17.09, Franck Giovannini le 20.09, Stéphane Faval le 21.09 et Guillaume Raineix le 22.09. Les chefs seront présents de 15 h 30 à 17 h. comment ? Les démonstrations seront animées par Knut Schwander et Anne Carrard.

Recette proposée Consommé de tomate écarlate, pulpe et pépin à l’osciètre impérial

Recette proposée Velouté de bolets et sot-l’y-laisse sautés

51 comptoir.ch

Guillaume Raineix

Julien Retler

Edgard Bovier

Georges Lelièvre

Auberge de l’Union à Arzier, 15/20 au GaultMillau

La Table d’Edgard à Lausanne, 17/20 au GaultMillau.

Le Petit Manoir à Morges, 14/20 au GaultMillau

Anne-Sophie Pic au Beau-Rivage, 18/20 au GaultMillau

«Découverte romande 2013» du guide gastro nomique, ce chef français a beaucoup bougé en Suisse avant de se fixer au pied du Jura. Dans son auberge communale entièrement rénovée, il signe avec beaucoup de raffinement une cuisine de caractère très aboutie.

D’origine valaisanne, il découvre la cuisine méditerranéenne au début des années quatre-vingt. Une touche de Sud qui est aujourd’hui emblématique de sa cuisine. On la déguste dans le restaurant gastronomique du Lausanne Palace où l’on profite aussi de la vue sur le lac et sur les fourneaux.

Ce jeune chef a débuté sa carrière en Alsace, à l’âge de quinze ans. Après un passage dans plusieurs grandes maisons suisses, il signe désormais ses propres créations. Avec un grand savoir-faire et un souci permanent de se renouveler, il offre une cuisine très actuelle et sans esbroufe.

Recette proposée Fleur de courgette soufflée, croustillant de langoustine, sauce au citron de Menton

Recette proposée Filet de féra florentine, petits légumes d’été à l’huile d’olive

Après avoir collaboré pendant plusieurs années avec Anne-Sophie Pic, à Valence, le chef français s’est vu confier les fourneaux du restaurant gastronomique du BeauRivage. Un défi qu’il relève avec brio en proposant une cuisine raffinée et moderne, dans le respect des traditions de la dynastie Pic.

Recette proposée Emietté de tourteau, pomme Granny Smith et coriandre façon mille-feuille, espuma au safran

Recette proposée Betterave plurielle au café Blue Mountain acidulé d’épine-vinette

Pourquoi tant de grandes tables en Suisse ? Knut Schwander est responsable du guide GaultMillau en Suisse romande depuis 2000. Il nous livre son point de vue sur la question.

Une telle densité est en effet assez rare. C’est une situation que l’on retrouve par exemple à Paris, ou encore sur la Côte d’Azur. Et c’est d’autant plus étonnant que la Suisse n’est pas un pays à haute tradition gastronomique. Frédy Girardet (qui a dirigé le Restaurant de l’Hôtel de Ville à Crissier jusqu’en 1997, ndlr) a été le pionnier en la matière. Il a formé de nombreux jeunes cuisiniers qui se sont à leur tour installés en Suisse.

» Ces émules ont, eux aussi, fait boule de neige et les clients amateurs se sont peu à peu passionnés. Bien sûr, il y a une question de pouvoir d’achat. Mais pas seulement. En Suisse, les chefs sont de véritables artisans qui tiennent tête aux offres de restauration standardisées des centres-villes. Le public est sensible à cela, aux vraies qualités au-delà du luxe. On est d’ailleurs très peu dans l’esbroufe, y compris dans les plus grandes maisons.»

GASTRONOMIE LA CUISINE DES CHEFS

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Le meilleur des terroirs suisses Invité du Comptoir Suisse, le Concours suisse des produits du terroir proposera cette année trois ateliers du goût, dans l’espace dédié à la Cuisine des chefs.

Déguster les spécialités primées Le public du Comptoir Suisse aura lui aussi l’occasion de goûter plusieurs produits médaillés, avec C’est vous

ancé en 2005 par la Fondation rurale inter jurassienne, le Concours suisse a lieu tous les deux ans et permet de mettre en valeur les spécialités traditionnelles helvétiques, tant au plan gustatif qu’en ce qui concerne les savoir-faire liés à leur fabrication. Les 28 et 29 septembre prochains, à Courtemelon (JU), une centaine de jurés évaluera ainsi plus de 1000 produits et décernera des médailles dans cinq catégories: les produits laitiers, les produits boulangers et pâtissiers, les produits carnés, le miel et les spécialités à base de fruits et de légumes ou encore les boissons alcoolisées.

surprenante de Tête de moine métaphysique sera également soumise aux papilles et aux pupilles des visiteurs du Comptoir Suisse. Autre spécialité emblématique du Jura, la petite prune rouge répondant au joli nom de Damassine sera elle aussi à l’honneur avec la fabrication d’un sorbet, grâce à de l’azote liquide à –196 °C. Trois bonnes raisons, donc, d’aller découvrir les délices de nos terroirs. le jury, expériences gustatives. «Chacun sera en outre invité à les noter, selon le schéma d’évaluation utilisé par le jury du Concours», explique Olivier

Boillat, responsable de projets à la FRI. Et puisque le respect des traditions n’est pas incompatible avec l’audace, une recette exclusive et

E. M.-A.

Retrouvez les produits suisses médaillés sur www.concours-terroirs.ch

Le vin, passionnément zoom infos Où ? Halle 9. Quand ? Retrouvez les ateliers du goût du Concours suisse des produits du terroir tous les jours (sauf les 18 et 19 septembre), de 14 h à 15 h. Les vignerons sélectionnés par Swiss Wine Promotion proposeront au public des dégustations de vins tous les jours (sauf les 18 et 19 septembre), de 11 h 30 à 13 h.

Indissociable de la haute gastronomie, le vin attire lui aussi les foules. Fidèle au Comptoir Suisse, Swiss Wine Promotion proposera aux visiteurs des dégustations sur le stand de la Cuisine des chefs.

uit vignerons feront ainsi découvrir le fruit de leur travail et leurs meilleurs accords metsvins. Ceux qui viennent des

cantons de Vaud et du Valais ont été médaillés l’an dernier au Comptoir Suisse. «C’est une raison de plus pour les promouvoir!» déclare Sébastien Fabbi, le secrétaire général de Swiss Wine. Côté Vaud, on retrouvera ainsi le Domaine Badoux, la Maison Hammel et la Maison Bolle & Cie. Côté Valais, ce sont le Domaine Adrian & Diego Mathier – Nouveau Salquenen, le Domaine Les

Fils de Charles Favre et Varone Vins qui seront présents. Deux crus genevois pourront également être dégustés, avec le Domaine du Paradis et le Domaine des Abeilles d’Or. Ces ateliers dégustation sont ouverts à tous, novices, amateurs ou confirmés. De quoi illustrer une fois encore la richesse du patrimoine viticole en Suisse romande. E. M.-A.

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GASTRONOMIE SWISS FINGER FOOD TROPHY

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Des saveurs au bout des doigts Inauguré en 2011, le Swiss Finger Food Trophy est coorganisé par l’Académie suisse du Bocuse d’or et le Comptoir Suisse. Pour cette deuxième édition, cinq équipes de professionnels rivaliseront de créativité pour présenter au public un festival de savoureux amuse-bouches. ment d’amuse-bouches chauds et froids. Salés ou sucrés, ceux-ci doivent pouvoir être dégustés sans couverts et d’une seule main, en deux-trois bouchées au maximum. Autre impératif: les participants disposeront de deux heures seulement pour confectionner l’ensemble des pièces, selon un programme établi à l’avance. «Nous leur avions accordé davantage de temps il y a deux ans, mais nous avons souhaité rendre cette animation encore plus attractive pour le public», explique Lucien Mosimann. Seuls la cuisson et le dressage seront ainsi réalisés devant les visiteurs, les tâches préparatoires (comme l’épluchage des légumes) étant effectuées en amont.

zoom infos Où ? Halle 9. Quand ? Trois équipes concourront le 18 septembre: la Confiserie Christian Boillat de 8 h 30 à 11 h, la Maison du gâteau de 12 h à 14 h 30 et le Restaurant Schloss Binningen de 15 h 30 à 18 h. Retrouvez également, le 19 septembre, Compass Culinary Team de 9 h 30 à 12 h et Kochkunst Equipe Biel-Seeland de 13 h à 15 h 30. comment ? Le concours sera animé par Lolita Morena.

evra-t-on bientôt remiser couverts et assiettes lors des repas entre amis? Le «finger food» (ou nourriture à manger avec les doigts) a en effet le vent en poupe. Tous les secteurs des métiers de bouche proposent désormais une multitude de variations culinaires en version mini, pour des grignotages chics et conviviaux. «Nous avons été les premiers à imaginer un concours culinaire sur ce thème», affirme Lucien Mosimann, le coordinateur de l’événement. Et après le succès de l’édition 2011 au Comptoir Suisse, l’expérience est reconduite cette année. Cinq équipes s’affronteront ainsi pour réaliser un assorti-

2013

Le jury vote, le public goûte Une fois l’ensemble des pièces de ce cocktail dînatoire confectionnées, celles-ci seront soumises à un jury professionnel de six membres, composé – à l’instar de chacune des équipes – de cuisiniers, de boulangers et de confiseurs. «Les concurrents seront notés sur les aspects gustatifs, visuels et techniques de leurs réalisations», précise

le coordinateur du concours. Quinze pièces par variation imposée auront été réalisées par chacune des équipes, dont une pour chaque membre du jury. Les visiteurs du Comptoir Suisse pourront donc, eux aussi, déguster leurs créations. «La remise des prix aura lieu devant le public, le jeudi 19 septembre en fin d’après-midi», conclut Lucien Mosimann. élodie Maître-Arnaud

SPORT LE CLUB ALPIN SUISSE

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Cabane du Trient.

Cabane de Moiry.

150 bougies pour le Club alpin suisse Le CAS porte bien son siècle et demi d’existence. Tourné vers l’avenir, il cherche plus que jamais à ouvrir les voies des sommets aux amoureux de la montagne.

Il n’y a pas d’âge pour se mettre à l’escalade ! Afin de vous donner l’occasion de faire vos premiers pas dans ce sport, le Club alpin installe un mur de grimpe sur son stand et vous prête tout le matériel nécessaire, des chaussons jusqu’aux cordes. Des spécialistes seront là pour vous expliquer les bases de ce sport, vous guider dans vos prises et vous assurer. Des démonstrations et des concours de grimpe seront également organisés. Le contexte idéal pour vivre, en famille, une première S.U. expérience en toute sécurité.

ouvelle présidente du Club alpin suisse depuis mai dernier, Françoise Jaquet est la première femme à accéder à ce poste. La preuve que la grande association sait vivre avec son temps. Françoise Jaquet, c’est important pour le CAS d’être présent à une manifestation comme le Comptoir Suisse en cette année d’anniversaire?

Tout à fait! Dès que l’on peut présenter nos activités, surtout dans une aussi jolie vitrine, il faut en profiter. Le CAS est ouvert à tous et moderne, même âgé de 150 ans; c’est ce que nous aimerions montrer. Vous êtes la première femme à accéder au poste de présidente... Oui, et les associations ne sont pas nombreuses à avoir une femme à leur tête, en Suisse comme à l’étranger. Mais je ne suis pas arrivée

57 comptoir.ch

Zoom sur la section « Diablerets » La section lausannoise du Club alpin fait partie des huit sections qui fêtent également leur 150e anniversaire. Avec ses 4200 membres, la section «Diablerets» – comme l’appellent ses affiliés – est aussi la plus grande de Suisse romande.

là par hasard, j’avais déjà présidé la section Moléson, à Fribourg, pendant quatre ans et je suis dans le Comité central depuis 2010. Les valeurs du CAS ont longtemps été amitié et convivialité. Est-ce toujours vrai? Bien sûr, et c’est dû au fait que l’on tisse des liens plus forts en montagne qu’en allant faire ses courses au supermarché. Gravir un sommet, c’est partager une vraie expérience. Mais ce ne sont pas les seules valeurs qui nous réunissent autour de ce dénominateur commun qu’est la montagne. Il y a aussi ce sentiment de liberté et, au contact de la nature, le désir de la protéger et de la garder belle comme elle l’est aujourd’hui. Que pensez-vous apporter de différent en tant que femme? Peut-être une autre manière

d’aborder les choses. Nous sommes plus enclines à chercher le consensus, des solutions communes. Et puis, il ne faut pas oublier que les femmes étaient présentes dès la fondation du Club, en 1863. Ce n’est qu’au début du XXe siècle que les statuts les en ont exclues, ce qui les a amenées à créer leur propre association en 1918, le Club suisse des femmes alpinistes, qui a fini par fusionner avec le CAS en 1980. En vous écoutant, on a le sentiment que l’image un peu macho du Club appartient au passé... Mais c’est tout à fait vrai!

e CAS au Comptoir Suisse, c’est une première. Et il semblait logique que ce soit la section lausannoise qui représente l’institution. «Nous souhaitons profiter de cette manifestation pour rappeler que le Club alpin existe pour partager les joies de la montagne avec tous. Il est important que l’on se rende compte que la montagne est ouverte à tout le monde. C’est dans cette optique qu’en plus des courses, nous proposons également des formations portant aussi bien sur les techniques que sur la sécurité», explique Gérard Chessex, président de la section Diablerets. Pour lui, ce siècle et demi d’existence est un premier jalon. «Chaque année, nous accueillons 50 à 100 nouveaux membres, souvent des jeunes», précise-t-il. Des membres avides de confort Une population dont le dénominateur commun reste la passion de la montagne, mais

J’ai été élue à l’unanimité et je n’ai jamais ressenti de réaction négative vis-à-vis des femmes. Je crois que la question du sexe ne se pose plus réellement désormais. Propos recueillis par Sylvie Ulmann

dont les envies ont beaucoup changé au fil du temps. L’un des défis que doit relever l’association est de s’adapter à ces nouveaux désirs: «Les randonneurs sont de plus en plus nombreux, ce qui amène de multiples changements, notamment au niveau du fonctionnement des cabanes. D’un lieu de passage pour les alpinistes, elles sont devenues un but de randonnée», constate Gérard Chessex. Cette population de marcheurs s’y rend avec des envies toutes fraîches dans le sac à dos. Dortoirs et cuisine frugale ne les font plus rêver: ils souhaitent prendre une douche, bien manger et passer la nuit dans des chambres plus petites et des lits plus larges. Des désirs dont on a tenu compte en rénovant certains sites, comme à Monte Rosa notamment. Et le nombre de nuitées d’exploser au point de dépasser largement ce qui était prévu. Pour mettre sur pied un programme en phase avec les envies de ses membres, la section Diablerets est à leur écoute en permanence. «Nous allons réfléchir à l’intégration d’un plus grand nombre de courses faciles dans notre programme», se réjouit le président de la section, qui rêve aussi d’organiser des activités destinées aux familles. S.U.

zoom infos Où ? Halle 7. Quoi ? Stand d’information, mur de grimpe et café. Quand ? Tous les jours.

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Plan des halles Halles 1 et 6 Artisanat Banque – assurance Mode – textile – accessoires Santé – bien-être Services Art ménager – démonstrations Voyages – évasion Aménagement d’intérieur Expos – animations Halle 4 Expos – animations Halle 7 Services Piscines – spas – accessoires Habitat – aménagement Loisirs – jeux Entretien Voyages – évasion Expos – animations

Halle 8 Espace Créateurs Halle 9 Saveurs d’ici et d’ailleurs Mobilité Expos – animations Halles 10, 12, 14, 15, 16 et 17 Artisanat Produits du terroir Restauration – alimentation Voyages – évasion Expos – animations Halle 11 Restauration – alimentation Expos – animations Halle 18 Halle aux vins suisses Expos – animations

Halles 35 et 36 Electroménager – cuisines Habitat – aménagement Art ménager – démonstrations Aménagement d’intérieur Expos – animations Entretien Banque – assurance Mode – textile – accessoires Halles 37, 38 et 39 Caves Septemberfest Jardins 42 Artisanat Santé – bien-être Mode – textile – accessoires Services Piscines – spas – accessoires Habitat – aménagement Mobilité Art ménager – démonstrations Restauration – alimentation Loisirs – jeux

AGENDA

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Animations, musique, démonstrations...

Programme sous réserve de modifications, consultez notre agenda sur www.comptoir.ch

Vendredi 13 septembre Journée vaudoise et journée officielle 10 h-17 h Associations des costumes vaudois, itinérant 10 h-17 h Sonneurs de cloches, itinérant 10 h-17 h Chœur d’hommes, itinérant 11 h-12 h Démonstration Janie Perroud au ring 12 h-13 h Démonstration BS-BL-JU au ring 13 h-14 h Démonstration Janie Perroud au ring 14 h-15 h Démonstration BS-BL-JU au ring 15 h-16 h Présentation de l’élevage bovin au ring dès 16 h Partie officielle, scène extérieure 16 h-17 h Course de cochons au ring 17 h-18 h Démonstration Janie Perroud au ring 19 h Concert Bergstein Music, Septemberfest

Samedi 14 septembre Journée des cantons hôtes d’honneur BâleVille, Bâle-Campagne et Jura

11 h Animations Le Copain, terrasse 11 h-12 h Course de cochons au ring 12 h-13 h Lâcher de pigeons au ring 13 h-14 h Démonstration BS-BL-JU au ring 14 h Animations Le Copain, terrasse 14 h-15 h Démonstration d’attelage au ring 15 h-16 h Démonstration BS-BL-JU au ring 16 h Animations Le Copain, terrasse 16 h-17 h Démonstration de chiens de troupeau et présentation des races ovines au ring 17 h Concert (à définir), scène extérieure 17 h-18 h Course de cochons au ring 19 h Concert Castelway, Septemberfest

11 h-12 h Course de cochons au ring 12 h-13 h Démonstration de voltige au ring 13 h-14 h Démonstration BS-BL-JU au ring 13 h-15 h Tournoi de tir à la corde dans les jardins 14 h Animations Le Copain, terrasse 14 h-15 h Agility avec les poneys-chien au ring 15 h-16 h Présentation et concours par les jeunes éleveurs bovins au ring 16 h Animations Le Copain, terrasse 16 h-17 h Démonstration de chiens de troupeau et présentation des races ovines au ring 17 h Concert Jacka Youth, scène extérieure 17 h-18 h Course de cochons au ring 19 h Concert Brice et les Winnipegs, Septemberfest

Dimanche 15 septembre

Lundi 16 septembre

Journée des jeunesses

Journée du cheval

10 h-19 h Pavillon de la FVJC dans les jardins 10 h-19 h Démonstration de tambours, itinérant 11 h Animations Le Copain, terrasse

11 h-13 h Journée du cheval au ring 13 h-14 h Démonstration de chiens de troupeau et présentation des races ovines au ring

15 h-16 h Course de cochons au ring 16 h-17 h Démonstration BS-BL-JU au ring 17 h-18 h Démonstration Janie Perroud au ring 19 h Concert Las Vegas Country Band, scène extérieure

Mardi 17 septembre Journée des aînés 10 h 30-16 h 30 Initiations Pilate Gold, scène extérieure 11 h-12 h Démonstration Janie Perroud au ring 12 h-13 h Démonstration BS-BL-JU au ring 13 h-14 h Démonstration Janie Perroud au ring 14 h Thé dansant au Grand Restaurant 14 h-15 h Présentation de l’élevage bovin au ring 15 h-16 h Démonstration Janie Perroud au ring 16 h-17 h Démonstration BS-BL-JU au ring 17 h Concert fanfare les Joyeux Retraités, scène extérieure 17 h-18 h Choix du plus beau cheval par le public au ring

61 comptoir.ch

quoi, où et quand ?

Mercredi 18 septembre Journée des vaches, des enfants et du Lausanne Hockey Club 11 h-12 h Mme Croset au ring 12 h-13 h Démonstration BS-BL-JU au ring 13 h-14 h Bovins au ring 14 h-15 h Défilé bovins dans les jardins 15 h-16 h Présentation des veaux au ring 15 h-19 h Clowns, magiciens, sculpteurs de ballons, itinérant 16 h-17 h Course de cochons au ring 17 h-18 h Mme Croset au ring

Jeudi 19 septembre Journée des musiques militaires 11 h-12 h Démonstration Janie Perroud au ring 12 h-13 h Démonstration BS-BL-JU au ring 13 h-14 h Présentation Mme Croset au ring 13 h-19 h Démonstration de majorettes et twirling, itinérant 14 h-15 h Démonstration BS-BL-JU au ring

14 h 30 Concert fanfare militaire, scène extérieure 15 h-16 h Démonstration équestre de trek au ring 16 h-17 h Démonstration BS-BL-JU au ring 16 h 30 Concert fanfare militaire, scène extérieure 17 h-18 h Démonstration Janie Perroud au ring 18 h Concert fanfare militaire, scène extérieure 19 h Concert Mary’s Private Eyes, Septemberfest

Vendredi 20 septembre Forum de l’économie vaudoise 11 h-12 h Présentation Mme Croset au ring 12 h-13 h Démonstration BS-BL-JU au ring 13 h-14 h Présentation Mme Croset au ring 14 h-15 h Choix de la plus belle vache par le public au ring 15 h-16 h Démonstration de chiens de troupeau et présentation des races ovines au ring 16 h Concert fanfare les Vétérans, scène extérieure 16 h-17 h Démonstration

équestre de trek au ring 16 h 15 Concert Smile, scène extérieure 17 h-18 h Démonstration BS-BL-JU au ring 19 h Concert Bergstein Music, Septemberfest

17 h-18 h Présentation de l’élevage chevalin au ring 19 h Concert Progstone, Septemberfest

Samedi 21 septembre

Journée du bœuf à la broche et de Miss et Mr Suisse romande

Journée du sport et de la lutte suisse 10 h-19 h Démonstration de freestyle Big Air dans les jardins 10 h-19 h Démonstration et initiation à la lutte suisse dans les jardins 10 h-19 h Joueurs de cor des Alpes et lanceurs de drapeaux dans les jardins 11 h-12 h Course de cochons au ring 12 h-13 h Démonstration BS-BL-JU au ring 13 h-14 h Présentation des veaux au ring 14 h-15 h Présentation des poules au ring 15 h-16 h Démonstration de chiens de troupeau et présentation des races ovines au ring 16 h-17 h Course de cochons au ring 17 h Concert les Pseudos, scène extérieure

Dimanche 22 septembre

11 h-12 h Course de cochons au ring 11 h 30 Défilé des candidats au concours Miss et Mr Suisse romande dans les jardins 12 h Bœuf à la broche, devant halle 17 12 h-13 h Démonstration de voltige au ring 13 h-14 h Démonstration BS-BL-JU au ring 13 h 30 Défilé des candidats au concours Miss et Mr Suisse romande dans les jardins 14 h-15 h Hypothérapie par les poneys au ring 15 h-16 h Choix du plus beau cheval par le public au ring 15 h 30 Défilé des candidats au concours Miss et Mr Suisse romande dans les jardins 16 h-17 h Course de cochons au ring 17 h 30 Défilé des candidats au concours Miss et Mr Suisse romande dans les jardins

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EXPOSANTS : expos – animations – produits du terroir

comptoir.ch

expos animations association le copain

Case postale 43 CH - 3979 Grône T. 027 458 43 93 E-mail: info@lecopain.ch www.lecopain.ch Halle 13 – Stand 1333 Terrasse 20

Animation les 14 et 15 septembre. Association suisse de chiens d’assistance pour personnes handicapées au plan moteur ou épileptiques.

Cantons de Bâle-Ville, Bâle-Campagne et Jura Hôtes d’honneur

www.comptoir.ch/symphonie Halle 36 – Stand 3620

Les cantons de Bâle-Ville, BâleCampagne et du Jura sont les hôtes d’honneur du Comptoir Suisse 2013. La région se présente sous le slogan «C’est le canton qui fait la musique» (Halle 36). Les chevaux des Franches-Montagnes seront présents et lors de la journéedu 14 septembre un programme musical inédit sera proposé.

Centre historique de l’Agriculture Musée romand de la machine agricole

Case postale 14 CH - 1276 Gingins T. 022 369 33 11 www.musee-chiblins.ch Halle 10 – Stand 1023

Objets de nos collections. Documentation générale sur le musée.

cuisine des chefs Halle 09 – Stand 0927

Direction du logement et de la sécurité publique

Rue Saint-Martin 33 CH - 1002 Lausanne T. 021 315 15 15 E-mail: police@lausanne.ch Halle 09 – Stand 0963 Prévention de la police de Lausanne: Exposition - Jeux Concours - Gymkhana - Film.

Fondation Hirondelle

Avenue du Temple 196 CH - 1012 Lausanne T. 021 654 20 20 – F. 021 654 20 21 E-mail: info@hirondelle.org www.hirondelle.org Halle 07 – Stand 0700

Case postale 17 CH - 1424 Champagne M. 076 323 89 72 E-mail: info@pole-emotion.ch www.pole-emotion.ch Halle 01 – Stand 0131

Présentation de la fondation.

gendarmerie vaudoise brigade canine

divertissima

Centre de la Blécherette CH - 1014 Lausanne www.police.vd.ch

Halle 35 – Stand 3518

Jardins

Eauservice Société suisse de l’Industrie du gaz et des eaux (SSIGE)

pole emotion école de danse

Animation le 22 septembre.

Glucose

Démonstrations et initiations à la pole danse accro, zumba, kanga style.

Rouge FM

En Budron A6 CH - 1052 Le Mont-sur-Lausanne T. 021 654 60 10 – F. 021 654 60 51 www.rougefm.com Jardins – Stand 4262

Tamedia Publications Romandes SA Marketing 24Heures

Rue de Genève 36 CH - 1002 Lausanne T. 021 315 85 30 www.lausanne.ch/eauservice

Route d’Yverdon 15 CH - 1417 Essertines-sur-Yverdon M. 079 440 40 53 E-mail: info@glucose-passion.ch www.glucose-passion.ch

Halle 11 – Stand 1101

Halle 10 – Stand 1019

Avenue de la Gare 33 CH - 1001 Lausanne T. 021 349 31 00 – F. 021 349 31 19 www.24heures.ch

Aquaexpo de la SSIGE.

Ecole de sucre. Démonstrations.

Jardins – Stand 4202

Expo Base Camp Leidenschaft Klettern

la ferme du comptoir suisse

Im Grünhof 2 CH - 8180 Bülach www.expobasecamp.com

Halles 13, 15 et 17

Halle 07 – Stand 0743 Halle 07 – Stand 0751

latino’s fm Mario miranda

Mur de grimpe. Stand d’informations. Café des Alpes.

expo florale par jardinsuisse

Bahnhofstrasse 94 CH - 5000 Aarau T. 044 388 53 00 – F. 044 388 53 25 E-mail: info@jardinsuisse.ch Halle 35 – Stand 3599

Chemin de la Crétaux CH - 1196 Gland E-mail: radio@latinos.fm Halle 04 – Stand 0400 Exposition thématique autour de l’Amérique latine.

24HEURES.

produits du terroir Alphüsli Sasuro GmbH

Kenzenaustrasse 2 CH - 9223 Schweizersholz T. 071 640 00 54 – F. 071 640 04 54 E-mail: info@alphuesli-spezialitaeten.ch www.alphuesli-spezialitaeten.ch

musée de la main

Jardins – Stand 4233

Halle 10 – Stand 1030

Fromages. Salaisons. Confiserie.

EXPOSANTS : produits du terroir

comptoir.ch

produits du terroir AMS – Agro-Marketing Suisse

Brunnmattstrasse 21 CH - 3007 Berne T. 031 359 57 75 – F. 031 381 11 88 E-mail: messen@agromarketingsuisse.ch www.agromarketingsuisse.ch Halle 16 – Stand 1601 Halle 16 – Stand 1602

Restaurant. Présentation des produits: lait, produits laitiers, viandes.

Apis Distribution

Rue Carrels 9A CH - 2034 Peseux T./F. 032 731 10 15 E-mail: pat.trachsel@bluewin.ch www.swiss-moutardes.ch Halle 10 – Stand 1035 Moutarde. Confinade de tomate. Courgettes à l’ail. Confitures. Bonbons au miel. Vinaigre de miel.

Association des betteraviers de Suisse occidentale (ABSO)

Herrenhalde 80 CH - 3232 Ins T. 032 312 91 31 E-mail: info@wvz-abso.ch www.svz-fsb.ch Halle 10 – Stand 1021

Gammes: Aarberg, Ricoter, Goba, Toblerone, Wernli, Cremo, Olipan, Schafroth. Présentation des différents produits.

Association des Paysannes Vaudoises

Chemin des Troncs 7 CH - 1063 Chapelle-sur-Moudon T. 021 881 67 85 – F. 021 881 67 86 E-mail: admin@paysannesvaudoises.ch www.paysannesvaudoises.ch Halle 14 – Stand 1445 Accueil des Paysannes Vaudoises. Soupe du jour – Gâteaux maison – Produits du terroir.

Association suisse des AOP-IGP

Belpstrasse 26 CH - 3007 Berne T. 031 381 49 53 – F. 031 381 49 54 E-mail: info@aop-igp.ch www.aop-igp.ch Halle 12 – Stand 1201 Halle 12 – Stand 1202 Produits AOP et IGP, fromages, viandes, légumes, pains, eaux-devie.

Au gré des Saveurs Christophe Bachmann

Rue Neuve 2 CH - 2300 La Chaux-de-Fonds T. 032 968 26 52 E-mail: contact@augredessaveurs.ch www.augresdessaveurs.ch Halle 14 – Stand 1417 Charcuterie, vins, alcools, miels, produits boulangers, pâtisseries, conserves.

Aux Greubons vaudois Sàrl

Chemin du Talent 1 CH - 1376 Eclagnens T. 021 881 43 81 – M. 079 467 47 47 E-mail: greubons_vd@bluewin.ch Halle 14 – Stand 1419

Bio - Progana Bio Romandie

Route de Dizy 1 CH - 1315 La Sarraz T. 021 866 66 01 www.progana.ch

Halle 14 – Stand 1448 Alimentation et restauration bio. Epicerie de produits bio. Stand tenu par PROGANA, coopérative consacrée à l’agriculture biologique. Cette coopérative est au service des producteurs, des transformateurs, des commerçants et des consommateurs.

boucher de campagne stéphane oester

Vieil-Essert 51 CH - 2745 Grandval M. 076 317 08 10 E-mail: info@boucherdecampagne.ch www.boucherdecampagne.ch Halle 10 – Stand 1034

Propres produits du terroir du Jura bernois.

bouchers vaudois Philippe Stuby

Chris Morilles

Rue du Quarre 42 CH - 2108 Couvet T. 032 544 43 42 E-mail: christophe.schmid@yahoo.fr www.wix.com/christopheschmid/ morille Halle 10 – Stand 1033 Morilles et champignons de notre propre marque.

Cochard Vins Laurent Cochard-Gaillard

Avenue Général-Guisan 17 CH - 1800 Vevey T. 021 521 66 51 – F. 021 521 67 34 E-mail: boucheriestuby@bluewin.ch www.stuby.ch

Les Fontenailles 7 CH - 1867 Saint-Triphon T. 024 499 18 71 – F. 024 499 18 33 E-mail: info@cochard.ch www.cochard.ch

Halle 14 – Stand 1411

Halle 14 – Stand 1415

Caramel Heidi

Le Montrobert 2 CH - 1483 Frasses T. 026 663 12 03 E-mail: heidi.maksutaj@hotmail.com Halle 10 – Stand 1045 Caramels à la crème et amandes grillées.

cave joly Jacques et Aurélia Joly

Grand’Rue 20 CH - 1091 Grandvaux T. 021 799 53 25 – F. 021 799 53 26 E-mail: lavaux@cave-joly.ch www.cave-joly.ch Halle 14 – Stand 1411 Vin blanc Les Cornilles.

Château d’Eclépens François de Coulon

CH - 1312 Eclépens T. 021 866 18 25 – F. 021 866 18 24 E-mail: decoulon@bluewin.ch www.chateau-eclepens.ch Halle 14 – Stand 1411 Gamay et Garamet.

Vins.

Confiserie boillat sàrl Halle 14 – Stand 1424

Coopérative des Producteurs de l’Etivaz AOC aimée Raynaud

Route des Mosses 78 CH - 1660 L’Etivaz T. 026 924 62 81 – F. 026 924 40 56 E-mail: cooperative@etivaz-aop.ch www.etivaz-aop.ch Halle 14 – Stand 1411

Crème glacée EM Sàrl

Route de Salavaux 41 CH - 1595 Faoug M. 079 601 19 69 – F. 026 670 25 33 E-mail: creme-glacee-em@bluewin.ch Halle 14 – Stand 1449 Soft-ice naturel produit au Domaine de Greybin à Molondin.

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EXPOSANTS : produits du terroir

comptoir.ch

produits du terroir Domaine de Chantailles Jean-François et Philippe Déruaz

Chemin des Chantailles 1 CH - 1180 Tartegnin T./F. 021 826 04 89 E-mail: chantailles@bluewin.ch Halle 14 – Stand 1411 Vins, jus de raisins.

Domaine de Greybin V. Fankhauser

CH - 1415 Molondin T. 024 433 03 01 – T. 024 433 03 00 E-mail: info@greybin.ch www.greybin.ch Halle 14 – Stand 1411 Framboises.

Domaine de la Capitaine Reynald Parmelin

En Marcins CH - 1268 Begnins T./F. 022 366 08 46 E-mail: info@lacapitaine.ch www.lacapitaine.com Halle 14 – Stand 1411 Vins.

Domaine des Ours Robin Mani

Place du Village 3 CH - 1195 Dully T. 021 824 16 92 – F. 021 824 17 83 E-mail: robinmani@bluewin.ch Halle 14 – Stand 1411 Vins.

éditions Cabedita Eric Caboussat

Route des Montagnes 13 CH - 1145 Bière T. 021 809 91 00 – F. 021 809 91 01 E-mail: eric@cabedita.ch www.cabedita.ch Halle 14 – Stand 1439 La Maison d’édition Cabédita se veut de favoriser le développement de la connaissance, de l’histoire, de la cuisine authentique, de la spiritualité, de la santé au naturel et du savoir-faire, 800 titres à découvrir sur www.cabedita.ch ou Cabédita, route des Montagnes 13, 1145 Bière.

ENZ Premium Spezialitäten AG

Neugrütstrasse 2 CH - 9542 Münchwilen T. 071 960 06 72 – F. 071 630 04 33 E-mail: info@enzpremium.ch www.enzpremium.ch Jardins – Stand 4228 Spécialités culinaires suisses: fromages de montagne de la Suisse orientale et centrale au lait de chèvres ou de brebis, Fondue au fromage et raclettes. Viande séchée. Charcuterie. Boulangerie.

Falcoz Gérard-Jacques

Rue des Jeunes 6 CH - 1211 Genève 26 T. 022 823 02 41 – F. 022 823 02 40 E-mail: gerardfalcoz@gmail.com Halle 01 – Stand 0149 Halle 01 – Stand 0154 Halle 01 – Stand 0176 Halle 01 – Stand 0177 Halle 36 – Stand 3603a Halle 36 – Stand 3603b Halle 36 – Stand 3616 Halle 36 – Stand 3627 Halle 36 – Stand 3638 Halle 36 – Stand 3642 Halle 36 – Stand 3659 Halle 36 – Stand 3665 Halle 36 – Stand 3677 Jardins – Stand 4244abc Saucissons.

fédération pays de vaud, pays de terroir Halle 14 – Stand 1411

Fédération vaudoise des sociétés d’apiculture (Fvsa) Ruth Erismann

Route de la Barbeyre 17 CH - 1407 Gossens T. 024 433 12 00 E-mail: rutherismann@bluewin.ch Halle 14 – Stand 1411

Herscovici

Boulevard du Bois-le-Prêtre 5 Escalier 1 – Porte 46 FR - 75017 Paris T. 0033 142 95 57 34 F. 0033 142 29 96 11 Halle 09 – Stand 0917 Swiss Basel et amandes grillées.

Hochstrasser Chocolats

Rue des Echelles 21 CH - 1902 Evionnaz T. 027 767 19 70 E-mail: arlettejacquier8@gmail.com Halle 14 – Stand 1429 Chocolats artisanaux.

Interprofession du Gruyère AOP Philippe Gremaud

CH - 1663 Pringy E-mail: philippe.gremaud@gruyere.ch Halle 14 – Stand 1411

Interprofession du Vacherin Mont d’Or aop Pascal Monneron

Rue Grenade 40 CH - 1510 Moudon M. 079 289 05 50

Halle 14 – Stand 1411

Kambly SA

Mühlestrasse 4 CH - 3555 Trubschachen T. 034 495 01 11 – F. 034 495 02 05 www.kambly.ch Halle 09 – Stand 0925 Biscuits fins sucrés – Biscuits apéritifs.

La Dauphine Florence Dauphin

Les Molliettes 5 CH - 1149 Berolle T. 021 809 54 03 – M. 076 528 54 03 E-mail: floflodelamer@yahoo.fr www.ladauphine.ch Halle 14 – Stand 1416 Sauces tomate, etc.

Lady-Caramel Nathalie Calame

Rue de l’Epervier 17 CH - 2053 Cernier E-mail: n.calamecaramel@romandie.ch www. lady-caramel.com Halle 10 – Stand 1051 Une quinzaine de sortes de caramels maison: nature, sel de Guérande, cannelle, vanille, café, orange, absinthe, rhum, piment, poivre rose, gingembre, cacao, whisky, noisette, violette.

La Ferme Courtois

Route de la Branvaude 11 CH - 1290 Versoix T. 022 755 43 16 – F. 022 755 43 27 E-mail: lescourtois@bluewin.ch www.fermecourtois.ch Halle 14 – Stand 1429 Lentilles de Sauverny. Graines de lin.

La Ferme Valaisanne

Route de la Chapelle 40 CH - 1868 Collombey Halle 10 – Stand 1031

Saucisses géantes. Viandes séchées race d’Hérens. Viande séchée IGP. Jambon cru. Lard sec. Fromages d’alpage valaisans.

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La Tomme Fleurette Michel Beroud

Route de Flendruz 4 CH - 1659 Rougemont T./F. 026 925 82 10 E-mail: michel-beroud@bluewin.ch www.tommefleurette.ch Halle 14 – Stand 1411

Le Gibier du Domaine Sàrl

Route de Saint-Cierges 5 CH - 1410 Thierrens M. 079 467 58 34 E-mail: legibierdudomaine@hotmail.com www.gibier.ch Halle 14 – Stand 1423

Les Magiciens de la Terre

p.a. Agence d’information agricole romande (AGIR) Avenue des Jordils 3 CH - 1006 Lausanne T. 021 613 11 31 – F. 021 613 11 30 E-mail: info@agirinfo.com www.agirinfo.com Halle 01 – Stand 0114 Halle 14 – Stand 1405 Vente et dégustation de produits du terroir vaudois et suisses dans le cadre d’un marché paysan et de l’Epicerie romande; animations sur le stand de L’école à la ferme; création du motif central sur le thème: «Le panier du jardin», réalisé par les maraîchers et arboriculteurs vaudois.

Gibier et ses dérivés.

Le grand pré sa

c/o Prolait Fédération laitière CH - 1400 Yverdon-les-Bains T. 024 424 20 10 – F. 024 424 20 19 E-mail: info@prolait.ch www.prolait.ch Halle 14 – Stand 1411 Reblochon.

Le Maréchal Jean-Michel Rapin

Case postale 132 CH - 1523 Granges-Marnand T. 026 668 12 88 – F. 026 668 15 06 E-mail: info@le-marechal.ch www.le-marechal.ch Halle 14 – Stand 1411

Les Gam’notes Cédric Albiez

Les Magiciens de la Terre épicerie Romande

p.a. Agence d’information agricole romande (AGIR) Avenue des Jordils 3 CH - 1006 Lausanne T. 021 613 11 31 – F. 021 613 11 30 E-mail: info@agirinfo.com www.agirinfo.com Halle 14 – Stand 1433 Les produits du terroir du producteur au consommateur grâce à l’Epicerie romande! Des centaines de spécialités à déguster et à acheter.

Les Magiciens de la Terre stand Sens’ationnel de l’école à la ferme

Route de Mont-Dessus 6 CH - 1185 Mont-sur-Rolle T. 021 825 49 28 – M. 079 606 51 64 E-mail: c.albiez@bluewin.ch www.lesgamnotes.ch

p.a. Agence d’information agricole romande (AGIR) Avenue des Jordils 3 CH - 1006 Lausanne T. 021 613 11 31 – F. 021 613 11 30 E-mail: info@agirinfo.com www.agirinfo.com

Halle 14 – Stand 1413

Halle 14 – Stand 1405

Vins.

Sur le stand Sens’ationnel, L’école à la ferme accueille des classes les jours de semaine et les familles le week-end pour découvrir les aliments – origine, production, utilisation, etc. – à travers les cinq sens!

Les Pères Fruit’Art

Rue de la Gare 1 CH - 1166 Perroy T./F. 021 825 54 77 E-mail: les.peres@fruitart.ch www.fruitart.ch Halle 14 – Stand 1429

Cidres. Raisinée. Jus de pommes. Vins.

Les Produits authentiques du Pays d’Enhaut (PEPa) Mikaël Henchoz

Route du Revers 13 CH - 1658 Rossinières M. 079 220 57 65 E-mail: produits@pays-denhaut.ch Halle 14 – Stand 1411

Liquori Di Giovanna MJS Consulting & Sales SA Via Cantonale CH - 6574 Vira (Gambarogno) M. 078 936 26 60 E-mail: oli@digiovanna.ch www.digiovanna.ch Halle 10 – Stand 1037 Limoncino, Arancino, Moccacino, Zenzenio, Fragolino, Meloncino, Nocciolino, Uva, Peperoncino, Marroncino.

Œuf-expo Promotion de l’œuf romand

Au Village 21 CH - 1483 Frasses E-mail info@oeuf-expo.ch www.oeuf-expo.ch Halle 14 – Stand 1407

œufs, crêpes, micro-egg, abricotine aux œufs, cidre artisanal.

Produits du Terroir vaudois et Jura vaudois

Avenue des Jordils 1 CH - 1000 Lausanne T. 021 614 24 43 – F. 021 614 24 02 E-mail: info@proterroir.ch www.terroir-vaudois.ch Halle 14 – Stand 1411

Pultorte Gâteaux aux noix

Rue des Fontaines-Saintes 3 CH - 1211 Genève 19 T./F. 022 734 08 12 E-mail: pultorte@hotmail.com www.pultorte.ch Halle 14 – Stand 1429 Gâteaux aux noix de l’Engadine. Vin de pommes.

Puralpina AG

Schönbühlweg 3 CH - 3714 Frutigen T. 033 671 29 48 – F. 033 671 29 83 E-mail: kontakt@puralpina.ch www.puralpina.ch Halle 09 – Stand 0921 Coupe-salamis, saucisses, fromages, viandes séchées, pommades de marmotte aux herbes.

Roseraies Tschanz SA

Route de Villars-sous-Yens 48 CH - 1162 Saint-Prex T. 021 624 44 02 E-mail: roseraietschanz@gmail.com www.rosespassions.ch Halle 14 – Stand 1420

Saint-Bernard Viandes séchées

Route de la Greffaz 29 CH - 1895 Vionnaz T. 024 481 39 82 – F. 024 481 39 83 E-mail: planchamp.patrick@netplus.ch Halle 14 – Stand 1409 Spécialités valaisannes.

Scrounchs toujours! Les petites meringues du Valais

Rue Saint-Martin 30 CH - 1966 Botyre (Ayent) T. 027 398 19 19 E-mail: unpetitmot@scrounchs.com www.scrounchs.com Halle 10 – Stand 1049 Petites meringues artisanales 100% pur fruit!

EXPOSANTS : produits du terroir – saveurs d’ici et d’ailleurs

71 comptoir.ch

produits du terroir Sucreries Aarberg + Frauenfeld SA

Radelfingenstrasse CH - 3270 Aarberg T. 032 391 62 00 E-mail: info@zucker.ch www.zucker.ch

Halle 10 – Stand 1021 Gammes: Aarberg, Ricoter, Goba, Toblerone, Wernli, Cremo, Olipan, Schafroth. Présentation des différents produits.

Switzerland Cheese Marketing AG

Brunnmattstrasse 21 CH - 3007 Berne T. 031 385 26 26 – F. 031 385 26 27 E-mail: info@fromagesuisse.ch www.switzerland-cheese.ch Halle 12 – Stand 1201 Halle 12 – Stand 1202 Halle 12 – Stand 1204

Union suisse des paysans (USP)

p.a. Agence d’information agricole romande (AGIR) Avenue des Jordils 3 CH - 1006 Lausanne T. 021 613 11 31 – F. 021 613 11 30 E-mail: info@agirinfo.com www.agirinfo.com Halle 14 – Stand 1435 L’Union suisse des paysans (USP) présente l’agriculture suisse et ses produits dans le cadre de la campagne d’image «Proches de vous. Les paysans suisses». Informations, documentation, posters pour les enfants, brochures de recettes paysannes et objets aux couleurs edelweiss!

Vignoble Clos des Cantons Famille fleury-monnat

Rue de l’Eglise 45 CH - 2942 Alle M. 079 407 71 12 E-mail: closdescantons@bluewin.ch www.closdescantons.ch Halle 10 – Stand 1047

Visitez les FROMAGES SUISSES!

union fruitière lémanique

Avenue de Marcelin 29 CH - 1110 Morges T. 021 802 28 42 E-mail: info@ufl.ch www.ufl.ch

Halle 14 – Stand 1403 Fruits frais et transformés, issus de plusieurs domaines arboricoles: fruits secs, confitures, sirops, liqueurs, vins de fruits, raisinée, jus de pommes et de fruits.

Propres produits, spécialités du canton du Jura: vins, eaux-de-vie, saucisses, etc.

Amstein SA L’Ambassadeur de la Bière

ZI La Veyre CH - 1806 Saint-Légier T. 021 943 51 81 – F. 021 943 50 53 E-mail: info@amstein.ch www.amstein.ch Halle 38 – Stand 3829 Jardins – Stand 4203 Importateur officiel et distributeur de plus de 300 bières du monde entier sur toute la Suisse. Notre société indépendante et familiale fête son 40e anniversaire en tant que pionnier dans la culture de la bière. Nouveau: site de vente en ligne sur www.amstein.ch.

Au Palais des Gourmets Sàrl

Route de Saint-Julien 176 CH - 1228 Plan-les-Ouates T. 0033 659 96 10 11 E-mail: sarl.aupalaisdesgourmets@ gmail.com Halle 09 – Stand 0937 Halle 09 – Stand 0947 Nougat en meule. Tommes de nougat. Saucissons de nougat. Pain d’épices. Caramels. Chocolats. Nougatine.

Blondel Sàrl Chocolaterie

saveurs d’ici et d’ailleurs Amici Caffè AG

Hinterbergstrasse 22 CH - 6330 Cham T. 041 854 41 41 – F. 041 854 41 44 E-mail: info@amici.ch www.amici.ch Halle 36 – Stand 3637 Depuis trente ans AMICI CAFFÈ commercialise le café ILLY original de Trieste en Suisse sous la marque Amici. Hors du café de 100% arabica et de meilleur qualité, AMICI vend aussi des machines à café design, des tasses d’artistes connus, du thé, et beaucoup d’autre.

Rue du Bourg 5 CH - 1003 Lausanne T./F. 021 323 44 74 www.chocolatsblondel.ch Halle 10 – Stand 1053 Produits chocolat.

Bruno Prin

Rue Principale 21 CH - 1905 Dorénaz M. 078 884 18 22 E-mail: info@chocgourmand.ch www.chocgourmand.ch Halle 09 – Stand 0919 Halle 09 – Stand 0967 Têtes au choco.

Château André Ziltener SA

Aumattstrasse 136 CH - 4153 Reinach T. 061 716 61 61 – F. 061 716 61 71 E-mail: info@chateau-ziltener.com www.chateau-ziltener.com Halle 09 – Stand 0931 Grands vins et champagne de France (Bourgogne, Bordeaux, Rhône, Loire, Languedoc,etc.), d’Italie, d’Espagne et du Portugal.

Château André Ziltener SA Deutsche Weine

Aumattstrasse 136 CH - 4153 Reinach T. 061 716 61 61 – F. 061 716 61 71 E-mail: info@chateau-ziltener.com www.chateau-ziltener.com Halle 09 – Stand 0945 Grands vins et champagne de France (Bourgogne, Bordeaux, Rhône, Loire, Languedoc, etc.), d’Italie, d’Espagne et du Portugal.

Choc’Gourmand Bruno Prin

Rue Principale 21 CH - 1905 Dorénaz M. 079 409 17 93 E-mail: info@chocgourmand.ch www.chocgourmand.ch Halle 09 – Stand 0919 Halle 09 – Stand 0967 Gâteaux sucrés et salés confectionnés sur place.

Chocolats Camille Bloch SA

Grand-Rue 21 CH - 2608 Courtelary T. 032 945 12 00 – F. 032 945 12 01 E-mail: info@camillebloch.ch www.camillebloch.ch Halle 10 – Stand 1055 Chocolats Camille Bloch SA. Fabrication de chocolat sur place.

EXPOSANTS : saveurs d’ici et d’ailleurs

comptoir.ch

saveurs d’ici et d’ailleurs Confiseries fines Jacques Cohen

Avenue du Plateau 2 F - 93170 Bagnolet T. 0033 148 93 02 31 F. 0033 148 93 02 31

Jardins – Stand 4234 Spécialités provençales: Nougats, pralinettes, gelées de fruits.

De Chavigny Sàrl

Chemin de Chandieu 2 CH - 1006 Lausanne T. 021 601 00 85 E-mail: albertdechavigny3@free.fr

ETS Rigamonti Confiserie fine Confiseur de Provence

Quartier Saint-Paul-de-Poupe F - 84550 Mornas T./F. 0033 490 37 15 76 E-mail: brian.rigamonti@aliceadsl.fr Halle 06 – Stand 0603 Le Chaudron d’or. Calissons ROUBARD. Amandes grillées RIGAMONTI.

Vins. Champagnes. Cognac. Armagnac. Vins de France et d’Italie, New World.

Falcoz Gérard–Jacques

Rue des Jeunes 6 CH - 1211 Genève 26 T. 022 823 02 41 – F. 022 823 02 40 E-mail: gerardfalcoz@gmail.com

Chemin de Bel-Orne 16 CH - 1008 Prilly M. 079 824 23 88 E-mail: perrollaz.m@gmail.com Jardins – Stand 4207

Bonbons. Churros.

Vins.

Deli’Snack Perrollaz

Crêpes. Gauffres. Churros. Paninis. Saucisses. Hot-dogs. Frites. Eaux minérales. Thé froid.

Doyer

L’Impasse du 8-mai F - 84600 Grillon T. 0033 608 71 59 26 E-mail: doyer.kevin@gmail.com Halle 09 – Stand 0913 Saucissons d’âne, de sanglier, de chèvre, de porc. Coppa. Jambon cru. Pancetta. Filets mignons. Fromages de brebis et de chèvre.

Ifangstrasse 101 CH - 8153 Rümlang T. 044 817 18 76 – F. 044 817 09 59 E-mail: franvinsa@bluewin.ch Halle 09 – Stand 0933 Halle 09 – Stand 0943

Halle 01 – Stand 0149 Halle 01 – Stand 0154 Halle 01 – Stand 0176 Halle 01 – Stand 0177 Halle 36 – Stand 3603a Halle 36 – Stand 3603b Halle 36 – Stand 3616 Halle 36 – Stand 3627 Halle 36 – Stand 3638 Halle 36 – Stand 3642 Halle 36 – Stand 3659 Halle 36 – Stand 3665 Halle 36 – Stand 3677 Jardins – Stand 4244abc

Halle 09 – Stand 0935 Halle 09 – Stand 0950

Franvin SA Jacques Simon

Famille Jean-Pierre et Jean-Daniel Robert Importateur de Chavigny Sàrl

Chemin de Chandieu 2 CH - 1006 Lausanne T. 021 601 00 85 E-mail: albertdechavigny3@free.fr Halle 09 – Stand 0911 Halle 09 – Stand 0917 Vins.

Franvin SA Vins du monde

Ifangstrasse 101 CH - 8153 Rümlang T. 044 817 18 76 – F. 044 817 09 59 E-mail: franvinsa@bluewin.ch Halle 09 – Stand 0933 Halle 09 – Stand 0943 Vins. Champagnes. Cognac. Armagnac. Vins de France et d’Italie, New World.

Ice Dream SA

Rue Pichard 8 CH - 1003 Lausanne T./F. 021 312 28 32 Jardins – Stand 4265 Produits glaciers et alimentaires. Boissons.

i-talian olive oil srl

Via S. Visconti 218 I - 70123 Bari T. 0039 346 385 78 97 E-mail: info@i-talianoliveoil.com www.i-talianoliveoil.com Halle 09 – Stand 0940

JLKA

Route de Mollèges 629 F - 13670 Verquières T. 0033 646 13 26 50 E-mail: fromage.savoie2@gmail.com Halle 09 – Stand 0907 Tommes de Savoie. Beaufort. Comté. Meule de Savoie. Saucissons extra-maigres.

Just Schweiz AG

Unterdorf 6 CH - 9428 Walzenhausen T. 071 886 42 42 – F. 071 886 42 52 E-mail: verkauf@just.ch www.just.ch Halle 09 – Stand 0957 Halle 36 – Stand 3609 Jardins – Stand 4240 Soins corporels – Cosmétique – Entretien.

Laforest

Europastrasse 30 CH - 8152 Glattbrugg T. 041 785 62 23 – F. 041 785 62 29 Halle 09 – Stand 0905 Vins. Mousseux. Champagnes.

La Maison du Café Trottet SA

Rue Emma-Kammacher 4 CH - 1217 Meyrin 1 T. 0800 800 477 – F. 022 782 54 65 E-mail: info@trottet.ch www.trottet.ch Halle 12 – Stand 1203 Halle 36 – Stand 3615 Machines à café.

Huiles extra-vierges d’olives bio: taggiasca (Ligurie), frantoio (Toscane), coratina (Pouilles) et tonda iblea (Sicile). Bouteilles de 500 cl à 3 litres.

Le Backgammon Arif Kizildag

Grands-Prés 71 CH - 2854 Bassecourt E-mail: lebackgammon@bluewin.ch Jardins – Stand 4217 Kebab. Falafel. Hot-dogs. Frites. Boissons.

EXPOSANTS : halle aux vins suisses

comptoir.ch

Le Cyrano – Foie Gras la Quercynoise

Avenue du Portail 49 F - 83136 La Roquebrussane T. 0033 684 13 97 43 F. 0033 494 86 81 60 Halle 38 – Stand 3811

Nahrin SA Spécialités alimentaires

Industriestrasse 27 CH - 6060 Sarnen 2 T. 041 660 00 44 – F. 041 660 41 92 E-mail: info@nahrin.ch www.nahrin.ch

La Quercynoise: foie gras, magret, cassoulet. Vins du sud-ouest.

Halle 01 – Stand 0109 Halle 16 – Stand 1604 Halle 36 – Stand 3621

Manuel SA

Spécialités de cuisine, compléments alimentaires, fitness & functional food.

Chemin de l’Esparcette 5 CH - 1023 Crissier T. 021 637 60 60 – F. 021 634 60 66 E-mail: d.manuel@lagriffemanuel.ch www.lagriffemanuel.ch Halle 14 – Stand 1401 Chocolaterie. Pâtisserie. Bouchons Vaudois.

Mascarello Michele e Figli

Loc. Gallinotto 126 I - 12064 La Morra T. 0039 017 35 01 03 F. 0039 017 350 92 71 E-mail: info@mascarello.com www.mascarello.com Halle 09 – Stand 0915

Ngoc Phuong Trac

Chemin de Praz-Berthoud 2 CH - 1010 Lausanne T. 021 653 58 28 E-mail: phuongtractran@gmail.com Jardins – Stand 4239

Saveurs et Traditions Sàrl

Avenue de Morges 88 CH - 1004 Lausanne E-mail: pause.orange@hotmail.ch Halle 06 – Stand 0607 Halle 11 – Stand 1103 Jus d’oranges frais.

Vins.

Mauler & Cie SA

Le Prieuré Saint-Pierre CH - 2112 Môtiers T. 032 862 03 03 – F. 032 862 03 04 E-mail: mailbox@mauler.ch www.mauler.ch Halle 37 – Stand 3713 MAULER Vins mousseux et Cadet. Champagne BOLLINGER et PANNIER.

Stephan Bosshard GmbH

Thomas-Bassot SA

Aumattstrasse 136 CH - 4153 Reinach T. 061 716 61 41 – F. 061 716 61 71 E-mail: info@thomas-bassot.com www.thomas-bassot.com Halle 09 – Stand 0941 Grands vins et champagne de France, d’Italie, d’Espagne et du Portugal.

Van Vinh Truong

102 C Rue Numéro 9 VN - Linh tay Thu Duc E-mail: foireasie@yahoo.com Halle 01 – Stand 0127 Fruits déshydratés, thés, ginseng.

Vedis Aquaterre Sàrl

Les Combettes 14 CH - 1357 Lignerolle T. 024 420 38 88 E-mail: commercial@vedissarl.ch www.vedissarl.ch Halle 09 – Stand 0909

Villa Contea

Aumattstrasse 136 CH - 4153 Reinach T. 061 716 61 76 – F. 061 716 61 71 E-mail: info@villa-contea.com www.villa-contea.com

Kleinwilstrasse 1 CH - 6048 Horw T. 041 340 42 49 E-mail: stephan@stephanbosshard.ch www.stephanbosshard.ch

Halle 09 – Stand 0931

Jardins – Stand 4201 Jardins – Stand 4252

Rue de Genève 4 CH - 1225 Chêne-Bourg T. 022 349 94 30 – F. 022 348 63 33 E-mail: vindor.sarl@gmail.com

Confiserie. Pâtisseries. Glaces. Pop-corn. Boissons sans alcool.

Vins, prosecco, huile d’olive, grappa d’Italie.

Vindor Sàrl

Halle 09 – Stand 0939 Vins suisses et français. Champagnes.

W & V SA

Zone du Moulin du Choc D CH - 1122 Romanel-sur-Morges T. 021 588 08 00 – F. 021 869 75 42 E-mail: landrybalstre@gmail.com Halle 09 – Stand 0953 Halle 09 – Stand 0965 Grands vins de France.

Halle aux vins suisses A. & C. Chevalley Vignerons-encaveurs

Rue du Village 32 CH - 1095 Lutry T. 021 791 14 69 – F. 021 791 17 92 E-mail: info@andrechevalley.ch www.andrechevalley.ch Halle 18 – Stand 1818 Vins de notre production.

Artisans Vignerons d’Ollon Société coopérative

Rue Demesse 7 CH - 1867 Ollon T. 024 499 25 50 – F. 024 499 24 48 E-mail: info@avollon.ch www.avollon.ch Halle 18 – Stand 1803 Vins suisses.

Artisans Vignerons d’Yvorne

Les Maisons-Neuves 5 CH - 1853 Yvorne T. 024 466 23 44 – F. 024 466 59 19 E-mail: info@avy.ch www.avy.ch Halle 18 – Stand 1861 Depuis plus d’un siècle, les Artisans Vignerons d’Yvorne ont mis leur savoir-faire au service de leur cave. Ils allient aujourd’hui connaissances ancestrales et techniques modernes pour élaborer des vins toujours plus élégants.

EXPOSANTS : halle aux vins suisses

comptoir.ch

halle aux vins suisses Bolle & Cie SA

Rue Louis-de-Savoie 75 CH - 1110 Morges T. 021 801 27 74 – F. 021 803 00 76 E-mail: bolle@bolle.ch www.bolle.ch Halle 18 – Stand 1845 Vins – Château de Vufflens – Domaine de Sarraux – La Licorne – Servagnin – Pinot barrique – 5 Sens. Magasin ouvert du lundi au samedi. Vins suisses et étrangers.

Bonvin Gaston et Eric

Route de Chelin 61 CH - 3978 Flanthey T. 027 458 40 23 – F. 027 458 40 22 E-mail: eric@cavebonvin.ch www.cavebonvin.ch Halle 18 – Stand 1824 Vins suisses.

Cave Caloz Anne-Carole & Conrad

Ancienne-Route-de-Sierre 1 CH - 3972 Miège T./F. 027 455 22 06 E-mail: caloz.conrad@bluewin.ch www.cavecaloz.ch Halle 18 – Stand 1842 Vins du Valais.

Cave Cidis SA

Chemin du Saux 5 CH - 1131 Tolochenaz T. 021 804 54 64 – F. 021 804 54 55 E-mail: cidis@cidis.ch www.cidis.ch Halle 18 – Stand 1839 Vins vaudois et tessinois.

Cave de l’Angélus G. Liand & Fils SA

Cave La Drônoise Jacques-Alain Dubuis

Route de Bonse 2 CH - 1965 Savièse T. 027 395 12 33 E-mail: info@angelus-wine.ch www.angelus-wine.ch

Rue Saint-Jacques 5 CH - 1965 Savièse T. 027 395 25 33 – F. 027 395 25 35 E-mail: dronoise@bluewin.ch www.la-dronoise.ch

Halle 18 – Stand 1825

Halle 18 – Stand 1821

Vins et spiritueux du Valais. Grain noble ConfidenCiel.

Vins du Valais. Spécialités de blancs et de rouges.

Charles Bonvin Fils SA

Rue de la Blancherie 61 CH - 1950 Sion T. 027 203 41 31 – F. 027 203 47 07 E-mail: info@bonvin1858.ch www.bonvin1858.ch Halle 18 – Stand 1812 Vins de notre production.

Cave du Château de Glérolles SA

Cave La Tine Hervé Fontannaz

Château de Glérolles CH - 1071 Saint-Saphorin (Lavaux) T. 021 946 25 30 – F. 021 946 18 08 E-mail: info@glerolles.ch www.glerolles.ch

Route Cantonale 5 CH - 1964 Conthey T./F. 027 346 47 47 E-mail: info@cavelatine.ch www.cavelatine.ch

Halle 18 – Stand 1854

Halle 18 – Stand 1831

Un domaine unique les pieds dans l’eau. Location pour réceptions, dégustations, vente directe. Vins régulièrement primés.

C’est avec plaisir que ma femme et moi-même vous feront déguster une large palette de nos vins provenant de nos vignes, comme une Amigne de Vétroz deux ou trois abeilles, une petite Arvine ou un Muscat de Clavoz, un Cornalin ou une Humagne, une Syrah ou un Gamaret, plus de 20 vins. A votre santé!

Cave du Courset Bonvin & Chesaux SA

Route des Bains 12 CH - 1892 Lavey-Village T. 024 485 33 05 – F. 024 485 33 18 E-mail: caveducourset@bluewin.ch www.caveducourset.ch Halle 18 – Stand 1824 Vins vaudois et valaisans.

Cave du Rhodan Mounir Weine AG

Flantheystrasse 1 CH - 3970 Salquenen T. 027 455 04 07 – F. 027 455 82 07 E-mail: mounir@rhodan.ch www.rhodan.ch Halle 18 – Stand 1810 Pinot Perle, Dôle, Syrah, Cornalin, Grand Cru, œil-de-Perdrix, Malvoisie, Petite Arvine et d’autres vins de qualité.

Cave Sainte-Anne Héritier et Favre SA

Christophe Schenk

Rue des Pressoirs 6 CH - 1844 Villeneuve T./F. 021 960 24 01 E-mail: christophe_schenk@bluewin.ch Halle 18 – Stand 1840 Vins suisses.

concours jean-louis Halle 18 – Stand 1851 Dégustation.

Domaine Chaudet SA

Route Cantonale 9 CH - 1071 Rivaz T. 021 946 11 74 – F. 021 946 34 35 E-mail: vins-chaudet@bluewin.ch www.vins-chaudet.ch

Avenue Saint-François 2 CH - 1950 Sion T. 027 322 24 35 – F. 027 322 92 21 E-mail: info@sainte-anne.ch www.sainte-anne.ch

Halle 18 – Stand 1841

Halle 18 – Stand 1802

Domaine Cornulus Stéphane Reynard & Dany Varone – Vignerons récoltants

Vins du Valais.

Cave Tsalline

Route Cantonale 220 CH - 1963 Vétroz T. 027 346 28 03 – F. 027 346 28 16 E-mail: info@tsalline.ch www.tsalline.ch Halle 18 – Stand 1860 Vins.

Vins blancs, rouges, rosés de notre production

CH - 1965 Savièse T. 027 395 25 45 E-mail: info@cornulus.ch www.cornulus.ch Halle 18 – Stand 1816 Vins du domaine.

mazout

Chauffage refroidissement bois air

Ventilation climatisation

Sanitaire

eau

gaz

solaire

géothermie

Depuis 1853, nous concevons et réalisons des systèmes thermiques et des réseaux d’eau dans les bâtiments répondant à toutes les attentes. De la villa à l’immeuble en passant par les commerces et les industries, notre équipe relève tous les déﬁs. Actifs sur la partie Vaudoise de l’arc lémanique, nous vous conseillons et vous assistons très volontiers. Nous gérons tous les types d’énergies quel que soit le projet. Chez Von Auw SA, vous trouverez 75 professionnels attentifs à vos besoins de chaud, de froid ou d’installations sanitaires.

bureau technique • installations • entretien 1028 PRÉVERENGES • Route de Genève 3 • Tél. 021 804 83 00 • Fax 021 804 83 01 • www.vonauw.ch

EXPOSANTS : halle aux vins suisses

comptoir.ch

halle aux vins suisses Domaine de la Crosettaz Daniel et Xavier Bovy

Chemin de la Crosettaz 2 CH - 1182 Gilly T. 021 824 13 52 E-mail: info@bovyvins.ch www.bovyvins.ch Halle 18 – Stand 1864

Les vins du Domaine de la Crosettaz.

Domaine du Mont-d’Or SA p.a. Obrist SA

Avenue Reller 26 CH - 1800 Vevey T. 021 925 99 25 – F. 021 925 99 15 E-mail: obrist@obrist.ch www.obrist.ch Halle 18 – Stand 1830 Le Mont d’Or est un domaine de 22 ha aux portes de Sion. Au XIXe s. déjà, on découvre l’énorme potentiel du site et on y plante les premiers ceps de sylvaner. Pionnier des vins doux valaisans, on y produit aujourd’hui aussi des blancs secs et des spécialités: le Johannisberg étant le produit phare.

Domaine La Rodeline Claudine et Yvon Roduit

La Fontaine 114 CH - 1926 Fully T. 027 746 17 54 E-mail: rodeline@mycable.ch www.rodeline.ch Halle 18 – Stand 1844

Vins de Fully et de Leytron, Valais AOC.

Domaine Montzuettes Charles-André Lamon

Chemin de Saint-Clément 8 CH - 3978 Flanthey M. 079 220 75 80 – F. 027 458 25 35 E-mail: ch-andre@montzuettes.ch www.montzuettes.ch Halle 18 – Stand 1814 Vins du Valais.

Domaines Rouvinez

Colline de Géronde Chemin des Bernardines 45 CH - 3960 Sierre T. 027 452 22 52 – F. 027 452 22 44 E-mail: info@rouvinez.com www.rouvinez.com

Etienne et Louis Fonjallaz Vignerons-encaveurs indépendants

Halle 18 – Stand 1837

Route de la Corniche 7 CH - 1098 Epesses T. 021 799 10 16 – F. 021 799 10 14 E-mail: vins@fonjallaz.ch www.fonjallaz.ch

Vins valaisans.

Halle 18 – Stand 1819

Dubois Fils SA Cave du Vieux Pressoir

Route de la Corniche 34 CH - 1098 Epesses T. 021 799 33 00 – F. 021 799 33 36 E-mail: office@dubois.ch www.dubois.ch

Vins suisses.

Famille Laurent et François Munier

Halle 18 – Stand 1855

Rue des Courtis 7 CH - 1180 Tartegnin T. 021 825 46 38 – F. 021 825 11 05 E-mail: cave@famille-munier.ch www.famille-munier.ch

Vins de notre production.

Halle 18 – Stand 1805

Dufour Jean-Michel Domaine de la Vissenche

Route de Tartegnin 26 CH - 1182 Gilly T. 021 824 20 65 – F. 021 824 20 26 E-mail: jm@dufourvins.ch Halle 18 – Stand 1857 Vins du domaine.

Escalier de la Dame Granges Yves

Rue Gottefrey 19 CH - 1907 Saxon T. 027 744 32 62 – F. 027 744 39 93 E-mail: escalier.dame@saxon.ch www.escalierdeladame.ch Halle 18 – Stand 1813 Notre production: La Petite Arvine, l’Amigne + flétrie, le Chenin blanc, le Gewürztraminer, le Johannisberg, l’Heida, le Muscat, la Marsanne blanche, le Vin des Glaciers + Vins rouges: l’Assemblage Noble, le Cornalin, le Durize, le Gamay, l’Humagne rouge et le Syrah.

Vins.

Fernand Cina SA Manfred et Damien Cina

Bahnhofstrasse 27 CH - 3970 Salgesch T. 027 455 09 08 – F. 027 456 43 81 E-mail: cave@fernand-cina.ch www.fernand-cina.ch Halle 18 – Stand 1817 Vins du Valais.

Fonjallaz Patrick

Ruelle du Petit-Crêt CH - 1098 Epesses T. 021 799 14 44 – F. 021 799 21 71 E-mail: info@patrick-fonjallaz.ch www.fonjallaz.info Halle 18 – Stand 1858 Grands vins vaudois (blancs, rosés et rouges).

Gaby Delaloye & Fils SA Vins - Rives du Bisse

Rue de la Fonderie 5 CH - 1957 Ardon T. 027 306 13 15 – F. 027 306 64 20 E-mail: info@rivesdubisse.ch www.rivesdubisse.ch Halle 18 – Stand 1828 Vins du Valais.

Gaillard et Fils SA

Chemin du Mont 11 CH - 1098 Epesses T. 021 946 19 65 – F. 021 946 10 31 E-mail: info@gaillard-vins.ch www.gaillard-vins.ch Halle 18 – Stand 1819 Vins blancs et rouges d’Appellation d’origine contrôlée Lavaux.

Gilles & Joël Cina GmbH

CH - 3970 Salgesch T. 027 455 60 00 – F. 027 456 50 13 E-mail: info@cinaweine.ch www.cinaweine.ch Halle 18 – Stand 1809 Vins du Valais – Spiritueux.

Gregor Kuonen Caveau de Salquenen SA

Unterdorfstrasse 11 CH - 3970 Salgesch T. 027 455 82 31 – F. 027 455 82 42 E-mail: info@gregor-kuonen.ch www.gregor-kuonen.ch Halle 18 – Stand 1806 La cave Gregor Kuonen a hérité d’une longue tradition dans l’élaboration du vin. Une grande expérience dans la vinification permet à la famille Kuonen d’offrir à ses clients uniquement des vins de première qualité. Venez découvrir la variété et la finesse des vins Gregor Kuonen.

77 comptoir.ch

Hammel SA

J.-F. & J. Potterat Vignerons-encaveurs

Les Cruz CH - 1180 Rolle T. 021 822 07 07 – F. 021 822 07 00 E-mail: admin@hammel.ch www.hammelvins.ch

Rue du Temple 15 CH - 1096 Cully T. 021 799 15 63 – F. 021 799 26 44 E-mail: info@vins-potterat.ch

Halle 18 – Stand 1811

Halle 18 – Stand 1836

Vins vaudois. Vins suisses. Premiers Grands Crus et Grands Crus de nos domaines vaudois en exclusivité. Têtes de cuvée, spécialités, liquoreux et mousseux.

Vins suisses.

Henri Badoux Vins SA

Route d’Ollon 8 CH - 1860 Aigle T. 024 468 68 88 – F. 024 468 68 89 E-mail: info@badoux-vins.ch www.badoux-vins.ch Halle 18 – Stand 1853 Vins blancs, rouges, rosés du pays.

Henri Cruchon

Cave du Village SA Route du Village 32 CH - 1112 Echichens T. 021 801 17 92 – F. 021 803 33 18 E-mail: contact@henricruchon.com www.henricruchon.com Halle 18 – Stand 1859 Vins blancs, rouges, rosés. Un mousseux méthode traditionnelle.

Imesch Vins SA

Route de Sion 58 CH - 3960 Sierre T. 027 455 10 65 – F. 027 455 04 82 E-mail: info@imesch-vins.ch www.imesch-vins.ch Halle 18 – Stand 1835 Vins.

J. & M. Dizerens SA

Les Celliers du Chablais SA

Avenue Margencel 9 CH - 1860 Aigle T. 024 466 24 51 – F. 024 466 62 15 E-mail: info@celliersduchablais.ch www.celliersduchablais.ch Halle 18 – Stand 1803 Vins suisses.

Jean & Pierre Testuz SA

Le Treytorrens CH - 1096 Cully T. 021 799 99 11 – F. 021 799 99 22 E-mail: info@testuz.ch www.testuz.ch Halle 18 – Stand 1850 Vins blancs et rouges vaudois et valaisans.

Les Fils de Charles Favre SA

Avenue de Tourbillon 29 CH - 1950 Sion T. 027 327 50 50 – F. 027 327 50 51 E-mail: info@favre-vins.ch www.favre-vins.ch Halle 18 – Stand 1820 Vins du Valais.

Jean-René Germanier SA Vins du Valais

Balavaud CH - 1963 Vétroz T. 027 346 12 16 – F. 027 346 51 32 E-mail: info@jrgermanier.ch www.jrgermanier.ch Halle 18 – Stand 1829

Les Fils Maye SA

Clos de Balavaud Rue des Caves 12 CH - 1908 Riddes T. 027 305 15 00 – F. 027 305 15 01 E-mail: info@maye.ch www.maye.ch Halle 18 – Stand 1808

Toute la gamme de nos vins.

La Cave Vevey-Montreux Société coopérative

Vins du Valais. Spiritueux. Mousseux.

Les Frères Dubois SA

Avenue de Belmont 28 CH - 1820 Montreux T. 021 963 13 48 – F. 021 963 34 34 E-mail: cvm-bureau@bluewin.ch www.lacave-vm.ch

Chemin de Versailles 1 CH - 1096 Cully T. 021 799 22 22 – F. 021 799 22 54 E-mail: office@lfd.ch www.lfd.ch

Halle 18 – Stand 1832

Halle 18 – Stand 1827

Vins.

Braise d’Enfer, Epesses – DézaleyMarsens de la Tour – Les Caves du Petit Versailles.

Laurent Berthet Vigneron encaveur à Cully en Lavaux

Chemin du Moulin 31 CH - 1095 Lutry T. 021 791 34 97 – F. 021 791 24 96 E-mail: info@dizerensvins.ch www.dizerensvins.ch

Chemin des Colombaires 32 CH - 1096 Cully T. 021 799 36 30 E-mail: info@vins-berthet.ch www.vins-berthet.ch

Halle 18 – Stand 1822

Halle 18 – Stand 1846

Vins.

Vins en bouteille.

Les Vignerons de Chardonne

Chemin des Roches 8A CH - 1803 Chardonne T. 021 922 41 60 E-mail: staub.jurg@bluewin.ch Halle 18 – Stand 1863 Les Grands Crus de Lavaux: JeanFrançois Cossy – Olivier Ducret – Jean-Paul Forestier – Jean-François Morel – Alain Neyroud, Gianni Bernasconi – Charly et Jérôme Neyroud – Fabrice Neyroud – Jean-François Neyroud-Fonjallaz – Maurice Neyroud – Michel et Julien Neyroud – Les Vignes de Vevey.

Luc Massy Vins

Clos du Boux CH - 1098 Epesses T. 021 788 21 47 – F. 021 799 32 50 www.massy-vins.ch Halle 18 – Stand 1856 Vins vaudois.

Mathier Adrian et Diego Nouveau Salquenen

Bahnhofstrasse 50 CH - 3970 Salgesch T. 027 455 75 75 – F. 027 456 24 13 E-mail: info@mathier.com www.mathier.com Halle 18 – Stand 1801 Diego Mathier, Premier Vigneron suisse de l’année, Vigneron suisse de l’année 2007 et Vigneron suisse de l’année 2011. Le domaine vitivinicole ADRIAN & DIEGO MATHIER NOUVEAU SALQUENEN garantit des crus de grandes classes. Plus de 400 médailles d’or sont la preuve que nous aspirons sans cesse à la qualité.

EXPOSANTS : halle aux vins suisses – restauration – alimentation

comptoir.ch

halle aux vins suisses Maurice Gay SA Chamoson

p.a. Obrist SA Avenue Reller 26 CH - 1800 Vevey 1 T. 021 925 99 25 – F. 021 925 99 15 E-mail: obrist@obrist.ch www.obrist.ch Halle 18 – Stand 1830 En 1883, Jean Gay fonde ce domaine viticole, transformé en 1949, par son fils, en MAURICE GAY SA. Aujourd’hui, cette cave valaisanne de renom encave les vendanges de 400 vignerons. C’est de ses propres vignobles en terrasses (20 ha) que naissent les meilleurs crus griffés MAURICE GAY.

Obrist SA

Pierre-André Blondel Vigneron-encaveur

Chemin des Moines 108 CH - 1095 Lutry T. 021 791 46 47 – F. 021 791 46 51 E-mail: blondeldudaley@hotmail.ch Halle 18 – Stand 1815 Vins.

Robert Gilliard SA Grands vins du Valais

Rue de Loèche 70 CH - 1950 Sion 2 T. 027 329 89 29 – F. 027 329 89 28 E-mail: vins@gilliard.ch www.gilliard.ch Halle 18 – Stand 1826 Vins du Valais.

Union Vinicole de Cully Société coopérative

restauration alimentation Au Palais des Gourmets Sàrl

btb sa Raphaël Jordan et Simon Tornay

Rue de la Commune 5 CH - 1937 Orsières T. 027 783 12 29 E-mail: info@jordan-tornay.ch www.jordan-tornay.ch

Avenue Reller 26 CH - 1800 Vevey 1 T. 021 925 99 25 – F. 021 925 99 15 E-mail: obrist@obrist.ch www.obrist.ch

Rue de la Gare 10 CH - 1096 Cully T. 021 799 12 96 E-mail: info@uvc.ch www.uvc.ch

Halle 18 – Stand 1830

Halle 18 – Stand 1834

Halle 10 – Stand 1057a Halle 10 – Stand 1057b

La maison Obrist à Vevey, fondée en 1854, est propriétaire de vignobles de grand renom (Cure d’Attalens, Clos du Rocher) qui s’étendent des terrasses de Lavaux jusqu’au Chablais. Son serviceclientèle, ses vignerons et œnologues garantissent la qualité de ses crus honorés par de nombreuses médailles.

Vins de notre propre production (Lavaux).

Viande séchée. Fromages. Vins. Liqueurs. Restauration.

Vieux Salquenen Gebrüder Kuonen AG

Caffé Chicco d’Oro di Er. R. Valsangiacomo SA

Philippe Varone Vins SA

Rue de la Blancherie 61 CH - 1950 Sion T. 027 203 56 83 – F. 027 203 47 07 E-mail: info@varone.ch www.varone.ch Halle 18 – Stand 1812

Charles Bonvin Fils SA Rue de la Blancherie 6 – 11950 Sion T. 027 203 41 31 – F. 027 203 47 07 E-mail: info@charlesbonvin.ch www.charlesbonvin.ch

Unterdorfstrasse 4 CH - 3970 Salgesch T. 027 455 82 31 – F. 027 455 82 42 E-mail: info@gregor-kuonen.ch Halle 18 – Stand 1843 Vins du Valais. Mousseux. Spiritueux. Idées cadeaux.

Via Motta 2 CH - 6828 Balerna T. 091 695 05 05 – F. 091 695 05 06 E-mail: infochicco@chiccodoro.ch www.chiccodoro.com Halle 37 – Stand 3709 Vente et dégustation de café.

Confiserie Sandra (Zupan)

Cremo SA

Route de Moncor 6 CH - 1752 Villars-sur-Glâne T. 026 407 21 11 – F. 026 407 21 25 E-mail: info@cremo.ch www.cremo.ch Halle 10 – Stand 1010 Fromage. Crème. Beurre. Lait. Fondue. Yoghourt. Restaurant CREMO.

Fleur de pains SA

Chemin Mont-de-Faux 6 CH - 1023 Crissier T. 021 613 80 00 – F. 021 613 80 68 E-mail: info@fleurdepains.ch www.fleurdepains.ch Jardins – Stand 4267 Sandwiches, pâtisseries, viennoiseries, articles de boulangerie. Traiteur. Boissons.

Intersnack Switzerland Ltd. Chio - Pom-Bär - Ültje

Route du Mont-Carmel 2 CH - 1762 Givisiez T. 026 347 50 80 E-mail: info@intersnack.ch www.intersnack.ch Halle 09 – Stand 0911

Vaste assortiment de produits apéritifs comme chips et snacks à la pomme de terre, tortillas, flips, mélanges de produits salés et cacahuètes des marques CHIO POM-BÄR - ÜLTJE. Dégustations et ventes.

Just Schweiz AG

Unterdorf 6 CH - 9428 Walzenhausen T. 071 886 42 42 – F. 071 886 42 52 E-mail: verkauf@just.ch www.just.ch

Oberschachenweg 18 CH - 6030 Ebikon T. 041 429 80 70 – F. 041 429 80 71

Halle 09 – Stand 0957 Halle 36 – Stand 3609 Jardins – Stand 4240

Jardins – Stand 4223

Soins corporels - Cosmétique Entretien.

Hamburgers. Hot-dogs. Bretzels. Pizzas. Boissons.

EXPOSANTS : caves

comptoir.ch

Kevin’s Bar Jean-Marc Jubin

Route des Tavernes 1 CH - 1072 Forel (Lavaux) T./F. 021 781 14 11 Jardins – Stand 4210 Jardins – Stand 4226

Saucisses de veau, Olma véritable Schublig de Saint-Gall, hot-dogs, merguez, frites, sandwiches, steaks de cheval, entrecôte parisienne, travers de porc, magrets de canard, filets d’agneau, assiettes de salades mêlées. Minérales, vins, bière pression, cafés, vins vaudois.

Kumar Indian Food

Stoffelbachstrasse 7A CH - 8953 Dietikon M. 076 345 08 73 E-mail: kumarindianfood@hotmail.com Jardins – Stand 4220 Currys indiens: poulet, agneau, légumes, lentilles. Samosas. Salade de fruits frais. Jus de de fruits frais. Boissons.

La cuisine du Soleil Sandra Wachtl

Route de Suisse 6G CH - 1296 Coppet E-mail: sandra-wachtl@gmail.com Jardins – Stand 4235 Sandwicherie. Bretzels. Hot-dogs. Pâtisseries. Flammkuche. Crêpes. Pizzas. Ramequins. Cafés gourmands. Boissons.

L’Aile ou La Cuisse

Rue de la Dîme 93 CH - 2000 Neuchâtel E-mail: cristiani-p@sunrise.ch Jardins – Stand 4206 Frites. Hot-dogs. Crêpes. Gaufres. Poulet type ailerons (wings), nuggets.

Le Coin du pêcheur breton Sàrl

Chemin du Stand 23D CH - 1024 Ecublens M. 079 244 03 49 – F. 021 691 09 19 E-mail: gaudry.ludovic@gmail.com www.pecheurbreton.ch Halle 38 – Stand 3825 Huîtres. Coquillages. Fruits de mer. Produits bretons. Vins. Alcools. Spiritueux. Champagne.

Le Croque Faim Sophie et Geneviève Revilloud

Rue des Courtils 32 CH - 2016 Cortaillod E-mail: revilloud@net2000.ch Jardins – Stand 4218

Nahrin SA Spécialités alimentaires

Industriestrasse 27 CH - 6060 Sarnen 2 T. 041 660 00 44 – F. 041 660 41 92 E-mail: info@nahrin.ch www.nahrin.ch Halle 01 – Stand 0109 Halle 09 – Stand 0965 Halle 36 – Stand 3621 Spécialités de cuisine, compléments alimentaires, fitness & functional food.

Oswald Nahrungsmittel GmbH

Hinterbergstrasse 30 CH - 6312 Steinhausen T. 0800 800 818 – F. 041 741 78 13 E-mail: info@oswald.ch www.oswald.ch Halle 09 – Stand 0949

Bouillons. Sauces. Soupes. Desserts. Cafés. Thés froids. Assaisonnements. Machines à café. Capsules de café.

Pasta & Burger

E-mail: pastamobileetc@gmail.com Jardins – Stand 4213 Pasta, burger, American hot-dogs, frites, paninis et boissons.

Saveurs et Traditions Sàrl

Avenue de Morges 88 CH - 1004 Lausanne E-mail: pause.orange@hotmail.ch Halle 06 – Stand 0607 Halle 11 – Stand 1103

caves Abricool SA

Grands-Barres 56 CH - 1926 Fully T. 027 744 24 56 – F. 027 744 29 09 E-mail: abricool@bluewin.ch www.abricool.ch Halle 37 – Stand 3721 Eaux-de-vie. Liqueurs. Cocktails. Vins. Minérales. Jus d’abricot. Cafés.

Jus d’oranges frais.

Stephan Bosshard GmbH

Amstein SA L’Ambassadeur de la Bière

Kleinwilstrasse 1 CH - 6048 Horw T. 041 340 42 49 E-mail: stephan@stephanbosshard.ch www.stephanbosshard.ch

ZI La Veyre CH - 1806 Saint-Légier T. 021 943 51 81 – F. 021 943 50 53 E-mail: info@amstein.ch www.amstein.ch

Jardins – Stand 4201 Jardins – Stand 4252

Halle 38 – Stand 3829 Jardins – Stand 4203

Confiserie. Pâtisseries. Glaces. Pop-corn. Boissons sans alcool.

Importateur officiel et distributeur de plus de 300 bières du monde entier sur toute la Suisse. Notre société indépendante et familiale fête son 40e anniversaire en tant que pionnier dans la culture de la bière. Nouveau: site de vente en ligne sur www.amstein.ch.

Tony Huy Restaurant

Chemin Monséjour 5 CH - 1709 Fribourg M. 079 620 42 95 E-mail: vanlinh.trinh@yahoo.fr Jardins – Stand 4237

Cuisine vietnamienne et chinoise.

brasserie artisanale du jorat sàrl

Route du Village 20 CH - 1085 Vulliens M. 079 776 09 57 E-mail: info@brasseriedujorat.ch www.brasseriedujorat.ch Halle 38 – Stand 3819

Brasserie de La Côte

Rue de l’Eglise 10 CH - 1115 Vullierens M. 079 608 09 03 E-mail info@brasseriedelacote.ch www.brasseriedelacote.ch Halle 14 – Stand 1441 Halle 38 – Stand 3817

EXPOSANTS : caves – mode – textile – accessoires

comptoir.ch

caves Cave Fribourgeoise Orchis Sàrl

Chemin des Tilleuls 5 CH - 1820 Montreux E-mail: orchis.sarl@gmail.com www.caveau-st-vincent.ch Halle 39 – Stand 3903

Spécialités fribourgeoises: fondue Moléson moitié/moitié et vacherin fribourgeois, tartare de bœuf, jambon de la borne, croûtes au fromage, planchette montagnarde, meringues et crème double de la Gruyère. Poires à Botzi. Vins fribourgeois et vaudois.

Cave payernoise Les Propriétés de la Ville de Payerne

Rue de Savoie 1 CH - 1530 Payerne T. 026 662 66 26 – F. 026 662 65 27 E-mail: commune@payerne.ch www.lesproprietesdepayerne.ch Halle 38 – Stand 3815

Cave Vaudoise Société coopérative

Clos du Boux CH - 1098 Epesses T. 021 799 21 47 – F. 021 799 32 50 E-mail: luc.massy@swissonline.ch Halle 39 – Stand 3906 Restaurant: Cave Vaudoise. Réservations: Mobile 079 676 94 54.

école de Samba Unidos restaurant oba-oba

Route du Grand-Mont 25 CH - 1052 Le Mont-sur-Lausanne T. 021 647 46 45 Halle 37 – Stand 3717 Boissons: bières, cocktails, vins, minérales.

hd-rider sàrl Martin Dionne et Zampetti Ciprian

Halle 39 – Stand 3905 Spécialités gastronomiques du Tessin, produits du terroir et vins aux meilleurs prix. Pour vos réservations: tél. 078 866 14 58.

Cave valaisanne Dumoulin Guy-Noël

Katharina-Schmitz-Strasse 15 D - 50226 Frechen (bei Köln) T./F. 0049 22 347 57 83 E-mail: af-modevertrieb@t-online.de Halle 01 – Stand 0163 Vêtements en cuir et vestes en mouton CHRISTE. Vestes en cuir pour homme MILESTONE.

Emozioni Stentardo Paolo

Bonn Fashion Exports

S-74, Greater Karlash Paet One IN - 110048 New Delhi T. 0091 114 333 22 00 F. 0091 114 333 22 33 E-mail: bonfash@vsnl.com www.bonnfashion.com

Halle 37 – Stand 3715

Comptoir des Montagnes

la cave de genève sa

Rue du Pré-Bouvier 30 CH - 1242 Satigny T. 022 753 11 33

Halle 39 – Stand 3902 Spécialités du terroir genevois.

Les Brasseurs SA nyon

Rue de la Gare 18 CH - 1260 Nyon T. 022 362 40 50 – F. 022 361 71 68 www.les-brasseurs.ch Halle 38 – Stand 3821

Halle 07 – Stand 0727 Large choix d’accessoires et fourres de protection pour téléphones mobiles. Conseil professionnel et personnalisé pour votre abonnement de mobile.

Halle 01 – Stand 0116

Bar HD-Rider.

Boulodrome avec 2 jeux de boules et 4 jeux de pétanque Chemin de la Colline CH - 1007 Lausanne

Andreas Fleischer Modevertrieb

ZI du Moulin de Choc C CH - 1122 Romanel-sur-Morges T. 021 863 75 57 – F. 021 869 75 58 www.hdrider.ch

Vins.

Cave tessinoise Grottino Ticinese Section Pro Ticino de Lausanne

mode - textile accessoires

Digital Planet Sàrl

Galeries Saint-François A CH - 1003 Lausanne T. 021 311 11 35 E-mail: info@digiplanet.ch www.mafourre.ch

Arts d’Inde.

Rue Louis-Antille Immeuble Olympia T. 027 480 26 86 CH - 1893 Muraz

Show-room Chemin de la Millière 23 CH - 1893 Muraz T./F. 024 481 98 32 E-mail: j.delcustode@hotmail.com Jardins – Stand 4205 NIRVANA - HYMALAYA - SALEWA: outdoor.

Creabisa Sylvie Allemann

Rue de Piotte 1 CH - 1965 Savièse M. 079 737 81 00 – F. 027 395 23 85

Rue Neuve 212 CH - 2746 Crémines T. 032 499 99 77 E-mail: creabisa@bluewin.ch www.creabisa.ch

Halle 39 – Stand 3901

Halle 01 – Stand 0146

Vins, alcools, sirops, confitures, raisinée, liqueurs, cocktails, salaisons valaisannes.

Bijoux fantaisie sur mesure: colliers, bracelets, bagues.

Via Vittorio-Veneto 172 I - 33018 Trévise T. 0039 100 21 83 E-mail: emozioniborse@virgilio.it Halle 06 – Stand 0610 Produits et vêtements en cuir.

Esposito Mario

Anzengruberstrasse 28a A - 9020 Klagenfurt T. 0049 178 833 21 61 E-mail: marioesposito@gmx.at Halle 01 – Stand 0142 Halle 01 – Stand 0151 Halle 06 – Stand 0612

Falcoz Gérard-Jacques

EXPOSANTS : santé – bien-être

comptoir.ch

La Route du Québec

Safir Le Tanneur

Route d’Yverdon 34 CH - 1470 Estavayer-le-Lac T. 026 663 31 19 E-mail: info@larouteduquebec.com www.larouteduquebec.com

Immeuble RD-35 F - 68700 Steinbach T. 0033 389 39 61 26 F. 0033 389 39 82 96 E-mail: safir5@hotmail.fr

Jardins – Stand 4236

Halle 01 – Stand 0164

Produits canadiens, érable. Vêtements polaires.

Vêtements en cuir. Fourrures.

LGLB Sàrl

Rue Damremont 40 F - 75018 Paris T. 0033 612 76 92 29 www.manteaux-cachemire.fr Halle 01 – Stand 0187 Fabricant/artisan de manteaux en cachemire pour hommes et femmes.

Neuenschwander Söhne AG Vivana

Industriestrasse 4 CH - 3672 Oberdiessbach T. 031 771 14 11 – F. 031 771 21 01 E-mail: info@neuenschwander.ch www.neuenschwander.ch Halle 35 – Stand 3519

Aéro-Balnéo Quick-Epil

Route des Monts-de-Lavaux 314 CH - 1090 La Croix (Lutry) T./F. 021 905 10 50 E-mail: quickepil@bluewin.ch Halle 01 – Stand 0118 Halle 01 – Stand 0161 Balnéo - Oreillers. Epilation à la cire.

Sarah & Syrine Roukain Distribution

Rue de la Prulay 64 CH - 1217 Meyrin E-mail: mr@rdistribution.com Halle 01 – Stand 0145

Marque SARAH & SYRINE, bracelets, écharpes, boite à bijoux, accessoires de mode.

UCS Norkom Production SA

Au Murat 179 CH - 2362 Montfaucon T. 032 911 29 00 – F. 032 911 28 01 E-mail: info@norkom.ch www.norkom.ch Halle 01 – Stand 0140 Montres UCS. Pendules Norkom Design.

Alpasia – Forget Catherine

Rue du Bourg 33 CH - 1816 Chailly-Montreux M. 079 483 97 93 – F. 021 964 15 81 E-mail: info@alpasia.ch www.alpasia.ch Halle 01 – Stand 0156 Coussins (microbilles de sagex). Oreillers (microbilles de sagex). BIGBAO (fauteuil en perles de graphite). Coussins (pépins de raisin).

Amplifon SA

Avenue de la Gare 43 CH - 1001 Lausanne T. 021 323 12 45 E-mail: lausanne@amplifon.com www.amplifon.ch Halle 01 – Stand 0125

Mode en cuir.

pelletteria petrillo Di Petrillo Luigi

Viatolemzzo 9 I - 33054 Lignano Sabbiaboro T. 0039 431 70 36 68 E-mail: sossio.balu@libero.it Halle 01 – Stand 0127 Maroquinerie, accessoires et porte-monnaies en cuir.

Restaurant-café dalat

Place du Vallon 5 CH - 1005 Lausanne T. 021 312 43 68 E-mail: khanhly@bluewin.ch Halle 01 – Stand 0166

Articles cadeaux: bijoux, vêtements.

Prévention auditive. Conseils appareils auditifs. Tests auditifs gratuits.

santé – bien-être Actidot Drink SA

Rue de l’Industrie 17 CH - 1950 Sion T. 027 327 210 09 E-mail: info@antidot.ch www.antidot.ch Halle 09 – Stand 0903

ANTIDOT. PASSEPORT VALAISAN. LED XENOLED.

Bemer Groupe Suisse romande

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Halle 07 – Stand 0741 Economies d’énergie.

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Rue du Caudray 4 Case postale CH - 1020 Renens 1 www.orange.ch

Jardins – Stand 4212 Téléphones et accessoires.

PME Romandie

Search.ch AG

Grafenauweg 12 CH - 6300 Zoug T. 058 680 13 36 – F. 058 680 13 01 www.search.ch Halle 01 – Stand 0121 Service d’annuaire sur internet.

Securitas SA Société suisse de surveillance

Association PME Romandie World Trade Center Lausanne Avenue de Gratta-Paille 2 CH - 1018 Lausanne T. 021 641 16 30 – F. 021 641 16 31 E-mail: info@pme-cevd.ch www.pme-cevd.ch

Chemin de la Bérée 52 CH - 1010 Lausanne T. 021 213 11 11 – F. 021 213 11 34 E-mail: info@securitas.ch www.securitas.ch

Halle 01 – Stand 0189 Halle 07 – Stand 0717ab

Surveillance humaine.

Police de Lausanne Groupe-accidents

Chemin du Croset 7 CH - 1024 Ecublens T. 021 343 03 60 – F. 021 343 03 61 E-mail: info@sonixaudition.ch www.sonixaudition.ch

Rue Saint-Martin 33 CH - 1002 Lausanne T. 021 315 15 15 E-mail: police@lausanne.ch Halle 09 – Stand 0969

Rétrospective des 50 ans d’existence du Groupe-accidents: Exposition – Concours – Film.

Rega Swiss-Air-Ambulance

CH - 8058 Zurich-Aéroport T. 044 654 33 11 – F. 044 654 33 22 www.rega.ch Halle 07 – Stand 0797 Stand d’informations.

Säuberlin & Pfeiffer SA

Avenue de Collonge 18 CH - 1820 Territet-Veytaux T. 021 963 56 71 Jardins – Stand 4281

Almanach du Messager boîteux 2013.

Halle 07 – Stand 0799

Sonix audition SA

Halle 06 – Stand 0610

Sunrise Communications AG

Binzmühlestrasse 130 CH - 8050 Zurich T. 0800 707 707 www.sunrise.ch

Halle 07 – Stand 0721 Télécommunication: mobile, réseaufixe, ADSL/Internet.

Swisscom (Suisse) SA

CH - 3050 Berne T. 0800 800 800 www.swisscom.com

Halle 07 – Stand 0705 Produits wireless et wireline. Swisscom TV. Mobile. Internet.

EXPOSANTS : services – banques – assurances – loisirs – jeux

comptoir.ch

services SWISSINT armée suisse

Centre de compétences SWISSINT Kasernenstrasse 8 CH - 6370 Stans-Oberdorf

Banque Cantonale Vaudoise

Place Saint-François 14 CH - 1001 Lausanne www.bcv.ch

Halle 01 – Stand 0101 Produits et services bancaires.

Halle 07 – Stand 0747 Halle 07 – Stand 0749

swissmedia association

Rue du Clos 12 CH - 1800 Vevey T. 021 925 80 30 E-mail: secretariat@swissmedia.ch www.swissmedia.ch Halle 01 – Stand 0189 Halle 07 – Stand 0717ab

Vaudoise Assurances

Place de Milan CH - 1001 Lausanne www.vaudoise.ch

Halle 01 – Stand 0106 Assurances.

banques assurances Assura SA assurance maladie et accident

Avenue C.-F.-Ramuz 70 CH - 1009 Pully T. 0842 277 872 www.assura.ch

Halle 36 – Stand 3614 ASSURA, deuxième caisse maladie de Suisse, est un assureur responsable et innovant. 800 000 personnes nous font confiance et bénéficient de nos primes avantageuses! Rendez-nous visite dans la halle 36 ou sur notre site internet www.assura.ch

loisirs - jeux Biétry Musique

Rue d’Arènes 35 F - 25000 Besançon T. 0033 381 65 36 65 F. 0033 381 65 36 67 E-mail: compta.bietry@orange.fr Halle 07 – Stand 0752

Falcoz Gérard-Jacques

Rue Pont-Bessières 3 CH - 1002 Lausanne T. 021 331 70 00 – F. 021 331 70 01 www.ringier.ch

Halle 07 – Stand 0750 Halle 10 – Stand 1041 Halle 14 – Stand 1425 Halle 15 – Stand 1501 Halle 15 – Stand 1502 Halle 36 – Stand 3600

Bricolage. Lift déco. Eplucheur. Tuyaux d’arrosage. Hommaid.

Loterie Romande

YAMAHA, CASIO, KIEFFER, SAUTER, BESCHSTEIN, YOUNG-CHUNG.

Rue Marterey 13 CH - 1002 Lausanne T. 021 348 13 13 – F. 021 348 13 69 www.loro.ch

Bony Jean-Louis

Halle 01 – Stand 0104 Jardins – Stand 4204

Avenue du Cheiron 13 F - 06800 Cagnes-sur-Mer T. 0033 652 22 90 85 E-mail: mbj06@hotmail.fr Halle 07 – Stand 0729 Halle 36 – Stand 3612

Bourqui Philippe

Rue de la Borde 32 CH - 1018 Lausanne M. 076 746 90 11 E-mail: pb.clap@gmail.com Jardins – Stand 4283 Ballons à l’hélium. Gadgets lumineux.

Casino barrière de montreux

Rue du Théâtre 9 CH - 1820 Montreux T. 021 962 83 83 www.lucienbarriere.com Halle 01 – Stand 0190

Ringier SA

Rue des Jeunes 6 CH - 1211 Genève 26 T. 022 823 02 41 – F. 022 823 02 40 E-mail: gerardfalcoz@gmail.com

Produits de loterie et paris PMU.

RC-SwissToys.ch

Vogelherd 9 CH - 9225 Wilen-Gottshaus T. 071 642 77 78 www.rc-swisstoys.ch Jardins – Stand 4229 Toute la gamme RC-MODÈLE: des bateaux, des voitures, des avions, des hélicoptères télécommandés et des accessoires connexes.

Rex Metall AG

Schwarzenburgstrasse 586 CH - 3144 Gasel T. 031 848 10 30 – F. 031 848 10 40 E-mail: info@rexmetall.ch www.rexmetall.ch Halle 06 – Stand 0601 Jeux créatifs: LONPOS, REKUBUS – Lampes-loupes à LED – Outillage et machines (pour tour, fraise, scie, etc.) UNIMAT, PROXXON, HEGNER, SWISSREX, UNITURN.

L’ILLUSTRÉ – LA CUISINE DES CHEFS – L’HEBDO – TV8 - EDELWEISS – MONTRES PASSION.

skeye sàrl

Avenue de la Plage 100 CH - 1028 Préverenges T. 021 534 98 27 E-mail: skeye@bluewin.ch www.skeye.ch Jardins – Stand 4214 Mobiky, Robin M1, Egret One, Bamboo Bee.

voyages évasion ad gentes SA

Rue de Lausanne 42 CH - 1201 Genève T. 022 344 57 80 – F. 022 344 57 82 E-mail: info@ad-gentes.ch www.ad-gentes.ch Halle 06 – Stand 0612 AD GENTES vous propose des circuits culturels sur-mesure, individuels ou en petits groupes, en Asie, Afrique, Océan Indien, et Cap Vert. Nos experts et conseillers, hautement qualifiés, se rendent régulièrement sur place pour vous garantir des services professionnels et des conseils avisés.

EXPOSANTS : voyages – évasion – artisanat – animalia – espace créateurs

95 comptoir.ch

Destinations on line

Avenue El Mansour Eddahbi 29 MA – 40000 Marrakech T. 00212 621 10 02 05 E-mail: direction.resa@gmail.com www.europatomarrakech.com Halle 01 – Stand 0153 Promotion des riads de Marrakech.

Modisana GmbH

Winterthurerstrasse 77 CH - 8303 Bassersdorf T. 044 858 05 65 – F. 044 858 05 70 E-mail: info@modisana.ch www.modisana.ch Halle 01 – Stand 0155 Voyages.

Nova Tours SA Nova Australia

Rue du Valentin 34 CH - 1004 Lausanne T. 021 311 50 40 – F. 021 311 50 43 E-mail: lausanne@novatours.ch www.novatours.ch Halle 01 – Stand 0184 Voyagiste spécialisé sur l’Australie, la Nouvelle-Zélande et le Pacifique Sud depuis 1980. Séjours linguistiques en Australie et en NouvelleZélande. Circuits francophones en petits groupes accompagnés au départ de Genève pour l’Australie, l’Amérique du Sud et la Hongrie (destinations 2014).

Verein Berner Oberland Mitte

Rawilstrasse 3 CH - 3775 Lenk im Simmental T. 033 736 35 35 – F. 033 733 20 27 E-mail: info@lenk-simmental.ch www.lenk-simmental.ch Halle 10 – Stand 1027 Présentation de la région et de ses atouts touristiques.

Hinz & Kunst GmbH

artisanat Andina

Route de Verchières 21 CH - 1782 Belfaux T. 026 475 44 25 E-mail: andinaart.ruth@hotmail.fr Jardins – Stand 4215 Tricots artisanaux et accessoires pour adultes et enfants.

Andreae Dominique

Route de Curtilles 2 CH - 1683 Chesalles-sur-Moudon T. 021 905 16 25 – F. 021 905 34 36 E-mail: dom.andreae@bluewin.ch www.art-metal.ch Halle 10 – Stand 1015 Halle 10 – Stand 1017 Jardins – Stand 4222 Sculptures en fer. Poya géante.

Association culturelle des artistes sculpteurs (AascA)

CM - 14085 Cameroun T. 0237 33 01 50 49 E-mail: aascarartistes@yahoo.fr Halle 01 – Stand 0182

Objets et sculptures en bois ou en paille. Statuettes, masques, fruits, bijoux: bracelets, colliers, bagues; assiettes, sacs, bustes, cendriers. Babouches en paille. Conceptions et réalisations de portraits..

heidi gilets chalet-à-gobet

La Vulliette 37 CH - 1000 Lausanne 25 T. 021 784 16 02 – F. 021 784 16 12 E-mail: ro_jaquier@bluewin.ch Halle 10 – Stand 1085 Gilets, coussins, linges, pattes à marmite, écharpes, sacs, etc. le tout fait à la main.

la colline aux lapins

Plinganserstrasse 52 D - 81369 Munich T./F. 0049 89 74 66 56 E-mail: info@hinz-kunst.de www.hinz-kunst.de

Rue Guillaume-Farel 5 CH - 2053 Cernier M. 076 486 03 42 E-mail: elena@lacollineauxlapins.ch www.lacollineauxlapins.info

Halle 10 – Stand 1039

Halle 13 – Stand 1331

Figurines en métal. Miniatures.

Association romande fondée pour l’accueil de lapins abandonnés, informations au public et soutien aux formations de base et continues des professionnels.

Korb-Kozma GmbH

Tatra u. 30/2 HU - 5630 Bekes T. 0036 702 20 06 93 E-mail: tarek5@freemail.hu Jardins – Stand 4243 Corbeilles. Articles en cuir et en pierres naturelles.

les amis de la volière

Chemin d’En-Vaux CH - 1093 La Conversion M. 079 303 65 36 – F. 021 791 42 71 E-mail: info@volieres.ch www.volieres.ch Halle 13 – Stand 1335a Halle 13 – Stand 1335b Halle 13 – Stand 1335c

animalia association le copain

Case postale 43 CH - 3979 Grône T. 027 458 43 93 E-mail: info@lecopain.ch www.lecopain.ch

Association des éleveurs et amateurs pour oiseaux d’agrément.

vivarium de lausanne

Chemin de Boissonnet 82 CH - 1010 Lausanne T. 021 652 72 94 – F. 021 652 73 69 www.vivariumlausanne.ch Halle 13 – Stand 1327

Halle 13 – Stand 1333 Terrasse 20 Animation les 14 et 15 septembre. Association suisse de chiens d’assistance pour personnes handicapées au plan moteur ou épileptiques.

craci – club romand des amis du cochons d’inde

Chemin du Tatrel 21 CH - 1617 Tatroz M. 078 689 01 01 E-mail: craci@bluewin.ch www.craci.org Halle 13 – Stand 1330

Espace créateurs Annah Cruz Créations Valérie Bertet

Rue des Aiguinards 4 F - 38240 Meylan T. 0033 607 39 53 44 E-mail: annahcruz1@gmail.com Halle 08 Bijoux haute fantaisie.

EXPOSANTS : espace créateurs

comptoir.ch

espace créateurs Argennos Linda Forte

Route de l’Intyamon 6 CH - 1669 Neirivue M. 079 784 95 65 E-mail: info@argennos.com www.argennos.com Halle 08 Etude et production artisanale de cosmétiques naturels.

Asahar Sarah Toussaint

Le Blanchis F - 07110 Sanilhac M. 0033 687 82 57 78 E-mail: asahar@live.fr Halle 08

Atelier Graffitouille Elisabeth Mai

Bas du Village 1 CH - 1513 Rossenges T. 021 905 21 45 – M. 079 703 77 06 E-mail: graffitouille@gmail.com www.graffitouille.ch Halle 08 Peintures aquarelles et produits déssinés (Posters, marque-pages, etc.).

Atelier Tricot Passion Nathalie Suisse

Avenue de Collonges 35 CH - 1004 Lausanne M. 079 281 74 02 E-mail: nsbline@voila.fr www.ateliertricotpassion.ch Halle 08

Création de vêtements et accessoires au fil des mailles.

Confection de vêtements féminins.

Atelier Autruche Stefanie Wesle

Boulevard Gambette 22 F - 07200 Aubenas T. 0033 475 93 89 10 M. 0033 689 13 74 55 E-mail: stefanie.wesle@orange.fr www.atelier-autruche-chapeaux.com Halle 08 Création de chapeaux, en lainage, feutre et tissus. Chapeaux en paille, cérémonies, bibis en paille cousue, sisal et fibres de banane garnis de plumes, voilette, etc. Pièces uniques en feutre, tresse de paille, chapeaux lumineux.

Atelier des Coquettes Christine Vadam

Au Fil des Andes

Chemin de la Ruite 6 CH - 1252 Meinier M. 078 831 84 14 E-mail: info@alpacavicuna.ch www.alpacavicuna.ch Halle 08 Importation, vente de textile.

Bijoux D’intérieur Création Mairy Kyriakos Quenot

Rue des Parcs 111 CH - 2000 Neuchâtel T. 032 504 28 42 – M. 079 245 87 50 E-mail: mairy.kyriakou@yahoo.fr Halle 08 Lampes. Photophores.

Carolina Véliz Carolina FroelicherVéliz

Chemin Haccius 17 CH - 1212 Grand-Lancy T. 022 794 17 17 – M. 079 219 79 20 E-mail: carolina.froelicher@gmail.com facebook.com/CarolinaVeliz. Creations Halle 08 Créatrice textile. Création en feutre, tissus fait avec de la laine, de l’eau et du savon sur soie et autres matières. Designs exclusifs. Je suis constamment à la recherche de nouvelles fibres naturelles pour donner à mes produits un résultat de haut niveau.

Catinca Catinca Kügele

Rue Marc Panissod 276 F - 01170 Gex T. 0033 450 28 32 29 M. 078 840 44 16 E-mail: catincadesign@hotmail.com www.catincadesign.com Halle 08 Designer. Créatrice de produits d’art de la table et bijoux en porcelaine peinte à la main et strass Swarovski.

Claude Dauphin

Quai Avençon 1 CH - 1880 Bex T. 024 463 25 03 – M. 079 388 11 19 E-mail: claude.dauphin@sunrise.ch Halle 08 Artiste peintre-sculpture. Peinture moderne.

Creart Béatrice von Allmen

Rue Louis-Thevenet 10 Allée 3A F - 69004 Lyon M. 0033 683 53 69 86 E-mail: christinevadam@orange.fr www.atelier-coquettes.com

Schlossmattstrasse 4 CH - 3400 Burgdorf T. 034 422 86 34 E-mail: info@creart.ch www.creart.ch

Halle 08

Création de vêtements et accessoires.

Mode et accessoires en soie.

Créations photographiques G.A. Renault Gérard-André RenaulT Claire Berouin-Trichet

Chemin de Chaumetière 27 F - 38240 Meylan M. 0033 674 54 95 07 M. 0033 684 80 82 70 E-mail: gar.photos@free.fr www.gerardandrerenault.com www.sacsetrabats.com Halle 08

Créations photographiques déclinées sur: supports alu, plexi, bois, toile, papier art. Sacs textile, trousses, sacs bâche, etc.

Diamondra Création Ramerizatovoholland yvonne

Logement 16 Cité des Travaux publics Alarobia RM - Antananarivo 101 T. 00261 20 22 43 129 E-mail: rhollandyvonne@yahoo.fr www.ccifm.mg Halle 08 Broderie fait main. Mode enfantine, linge de maison, tenue d’intérieur, accessoire de mode en raphia et en pierres naturelles.

Emaux’tion Thierry Auclair

Rue Boucarlou 10 F - 34160 Saint-Bauzille-de-Montmel M. 0033 614 34 23 43 E-mail: thierry.auclair@wanadoo.fr www.emauxtion.fr Halle 08 Bijoux fantaisie.

Fat Madness Fatima Boudoukha

Avenue de la Porte-Chaumont 5 F - 75019 Paris M. 0033 661 13 72 68 E-mail: fat_madness@yahoo.fr Halle 08 Styliste.

97 comptoir.ch

Fleurs des Thés Christelle Loriot

Rue Tourmalaute 40 F - 83170 Brignoles T. 0033 612 54 21 99 E-mail: loriotchristelle@wanadoo.fr Halle 08 Création de sculptures lumineuses.

Hector et Virgile Pierre Delesse

Domaine de Fortis Route de Rieumes F - 31600 Muret T. 0033 950 28 22 04 M. 0033 612 15 48 59 E-mail: pierre.delesse@free.fr www.hectoretvirgile.com Halle 08 Fabricant d’articles en cuir: bijoux, ceintures, maroquinerie.

JL Création Jean-Louis Curti

Rue Antoine-Boisson 5bis F - 70200 Lure M. 0033 611 23 22 74 E-mail: jlcreation70@gmail.com www.larbreetlepigment.fr

L’air du Temps Philippe-Emmanuel Genin

ZA La Superbe F - 70160 Amance T. 0033 384 68 98 15 M. 0033 670 46 39 94 E-mail: peg.lairdutemps@yahoo.fr www.lairdutempspeg.com Halle 08

LE objet Annick Roulet

Pré-du-Château 6 CH - 1607 Palézieux-Village T. 021 907 86 44 – M. 078 817 49 87 E-mail: annick@le-objet.ch www.le-objet.ch Halle 08 Création de chapeaux en pièces uniques.

Lotta Djoussou Paris Clément Djoussou

Halle 08 Tournage sur bois.

Halle 08

Juli Mireille Hombardos

Fabrication de bijoux artisanaux, en métaux précieux, métaux plaqués et pierres fines.

Halle 08 Sculpteur.

Lulu’s Wardrobe Silke Handley

Impasse de l’Oudar 105 F - 01170 Cessy T. 0033 450 20 45 67 M. 079 845 68 85 E-mail: silkehandley@gmail.com www.luluswardrobe.com Halle 08 Lulu’s Wardrobe travaille en conformité avec les principes du commerce équitable, fortement en faveur du marché et des entrepreneurs locaux. La collection femmes est élégante, féminine et confortable. Ces vêtements sont fait à la main en fibres naturelles comme le bambou, le chanvre, l’ortie et la laine de yak.

Sylvie Penet

Route de la République 35 F - 92800 Puteaux M. 0033 610 13 54 95 E-mail: corinnehabert@hotmail.com

Route des Malladières 107 F - 74330 Silligny M. 0033 669 84 86 71 E-mail: spenet@wanadoo.fr www.sylviepenet.com

Halle 08

Création de bijoux éthno chic en pierres semi-précieuses, pierres fines et perles de culture.

Artiste peintre (maison des artistes).

NAema Bijoux Moira soldati

Via Riaa-Bollone 12 CH - 6596 Gordola M. 079 295 50 66 E-mail: naemabijoux@hotmail.com

Avenue Henri-Rochier 40 F - 26110 Nyons T. 0033 475 26 34 97 M. 0033 770 58 53 88 E-mail: v.joyeux@orange.fr www.vetementsjoyeux.com

Halle 08

Vente de bijoux artisanaux en cuivre, argent et rhodium.

Création et fabrication de vêtements féminins.

Nat de Bus Nathalie Balivet

ViValWert Viviann Dellepiane

Création de mobilier.

Rue Ferdinand-Duval 11 F - 75004 Paris T. 0033 177 12 77 73 M. 0033 663 29 12 63 E-mail: ld@lottadjoussou.com www.lottadjoussou.com

Rue Elias-Howe 82 F - 94100 Saint-Maur M. 0033 681 64 18 00 E-mail: julisculpture@gmail.com www.julisculpture.com

Mahe Corinne Habert

Vêtements Joyeux Emmanuelle Pauletto

Chemin de Brandonnières 475 F - 38410 Vaulnaveys-le-Bas T. 0033 476 89 19 69 M. 0033 626 28 89 65 E-mail: nathalie38410@yahoo.fr

Rue du Prieuré 6 CH - 1202 Genève T. 022 732 02 60 – M. 079 782 10 83 E-mail: vivianndellepiane@gmail.com

Halle 08

Luminaires, sculptures, bijoux.

Peintre.

Nuna Nuria Conesa

Vos Bijoux d’ailleurs Daisy Van Severen

Zaldu 4 E - 01139 Domaikia Alava T. 0034 945 43 00 80 M. 0034 606 00 60 36 E-mail: nuna@nuna.es www.nuna.es Halle 08 Créatrice textile feutre.

Radhia Kalaï

Chemin du Pressoir 4 CH - 1042 Assens M. 079 228 60 51 E-mail: info@radhiakalai.ch www.radhiakalai.ch Halle 08 Création de pièces uniques et sur mesure. Vestes, manteaux, robes.

Route du Villard 104 F - 74410 Saint-Jorioz T. 0033 670 43 53 74 E-mail: daisy.vs@free.fr www.vos-bijoux-dailleurs.com Halle 08

Création de bijoux en perles de culture d’eau douce, pierre semi-précieuses, nacre et papier.

EXPOSANTS : mobilité

comptoir.ch

Liste arrêtée au 15 août 2013.

Eco-Drive Quality Alliance

mobilité

Bahnhofstrasse 10 CH - 6370 Stans T. 041 240 48 18 – F. 041 610 60 93 E-mail: info@ecodrive.ch www.eco-drive.ch

Alfa Romeo

Grubenstrasse 40 CH - 8045 Zurich T. 044 500 36 60 E-mail: welcome@hipeak-btl.com www.hipeak-btl.com Jardins – Stand 4255 Voitures ALFA ROMEO.

amag – automobil& motoren AG skoda octavia RS

Halle 09 – Stand 0961 Couper le moteur n’est jamais vain! Couper le moteur à l’arrêt, c’est tout bénéfice, dans toutes les situations. Déjà à partir de 5 secondes d’arrêt. Vous économisez du carburant, de l’énergie et vous préservez l’air. Charger les bagages en 33 secondes moteur arrêté équivaut à 55 ballons de baudruche. www.coupez-le-moteur.ch

L-2 FR SA

ZI en Raboud 13 CH - 1680 Romont T. 026 652 09 87 E-mail: romont@L-2fr.ch Halle 09 – Stand 0959

Touring Club Suisse (TCS)

Chemin de Blandonnet 4 CH - 1214 Vernier T. 0844 888 111 www.tcs.ch Halle 09 – Stand 0955

Prestations de service dans le domaine de la mobilité et de la sécurité routière.

www.skoda.ch

Jardins – Stand 4227 Présentation de la Skoda Octavia RS. klafs - 71.pdf

23.08.13

14:25

KLAFS SA I rue de la Gare 15 I 1820 Montreux Tél. 021 946 49 22 I www.klafs.ch

99 comptoir.ch

Halles/stands Pages

AASCA Cameroun, Association culturelle des artistes sculpteurs (Aasca) 01/0182 95 Abricool SA 37/3721 79 Abridéal, Sàrl Gaap 07/0723 89 Abris de piscine, Ambiance Piscines & Spas Sàrl 07/0761 90 Actidot, la boisson suisse des lendemains enchantés, Actidot Drink SA 09/0903 81 AD Gentes SA 06/0612 94 Adelboden-Frutigen / Kandertal / Lenk-Simmental, Verein Berner Oberland Mitte 10/1027 95 Adrian et Diego Mathier Nouveau Salquenen AG 18/1801 77 Aéro-Balnéo, Quick-Epil 01/0118 – 01/0161 81 Agencements de cuisine, A.F. Cuisines 36/3641 86 Air du temps, L’air du Temps, Philippe-Emmanuel Genin Halle 08 97 Alena Energies Sàrl 07/0769 83 Alfa Romeo Jardins/4255 98 Alimentation, Nahrin SA 01/0109 – 16/1604 – 36/3621 73/79/83 Alpasia - Forget Catherine 01/0156 81 Alphüsli Sasuro GmbH Jardins/4233 65 amag – Automobil- & Motoren AG – Skoda Octavia RS Jardins/4227 98 AMC (Schweiz), Alfa Metalcraft AG 36/3646 86 Ameublement Vionnet, Philippe Fardel 35/3528 87 Ameublement, Meubles Jaquier Sàrl 35/3508 88 Amici Caffè AG 36/3637 71 Amplifon SA 01/0125 81 AMS - Agro-Marketing Suisse 16/1601 – 16/1602 66 Amstein SA 38/3829 – Jardins/4203 71/79 Andina Jardins/4215 95 Andreae Dominique 10/1015 – 10/1017 – Jardins/4222 95 Angelus, Cave de l’Angélus, G. Liand & Fils SA 18/1825 74 Annah Cruz Créations, Valérie Bertet Halle 08 95 Antismoking, Energy’s Stones Suisse, Olivier Vogel 01/0160 82 Apis Distribution 10/1035 66 Armoire-lit, Relax Meubles, Châtelain & Cie 35/3507 89 Articles ménagers, Squality SA, Articles ménagers 36/3618 – 36/3623 87/92 Artisans Vignerons d’Ollon, Société coopérative 18/1803 73 Artisans Vignerons Yvorne 18/1862 73 Asahar, Sarah Toussaint Halle 08 96 Association des Paysannes vaudoises 14/1445 66 Association Le Copain 13/1333 – Terrasse 20 65/95 Association suisse des AOP-IGP 12/1201 – 12/1202 66 Assurances, Vaudoise Assurances 01/0106 94 Assura SA, Assurances maladie et accident 36/3614 94 Atelier Autruche, Stefanie Wesle Halle 08 96 Atelier des Coquettes, Christine Vadam Halle 08 96 Atelier Graffitouille, Elisabeth Mai Halle 08 96 Au gré des saveurs, Christophe Bachmann 14/1417 66 Au Palais des Gourmets Sàrl 09/0937 – 09/0947 71/78 Aux Ateliers de la Source bleue, Mobilys Sàrl 35/3527 87 Aux Greubons vaudois Sàrl 14/1419 66

Badoux, Henri Badoux SA 18/1853 Bamix SA 36/3606 Batifeu Sàrl 07/0787 BCV, Banque Cantonale Vaudoise 01/0101 Beaulieu 2020 01/0105 Bemer Groupe Suisse romande 01/0168 Berdoz Electro-Ménager SA 36/3601 – 36/3651 Bernina, machines à coudre, G. et M.-J. Staeheli SA, Centre de couture Bernina 36/3617 Berthet, Laurent Berthet, vigneron-encaveur à Cully en Lavaux 18/1846 Bien-être, Argennos, Linda Forte Halle 08 Biétry Musique 07/0752 Bijoux, Vos Bijoux d’ailleurs, Daisy Van Severen Halle 08 Biodrinks SA 01/0196 Bio - Progana - Bio Romandie 14/1448 Biostein GmbH 01/0141 Blondel, Pierre-André Blondel, Vigneron-encaveur 18/1815 Blondel Sàrl Chocolaterie 10/1053

77 90 83 94 92 81 86 92 77 96 94 97 81 66 90 77 71

BM Cuisines Sàrl Bolle & Cie SA Bonn Fashion Exports Bonvin, Charles Bonvin Fils SA Bonvin Gaston et Eric Bony Jean-Louis Bosch Electroménager Bosshard, Stephan Bosshard GmbH Bouchers vaudois, Philippe Stuby Boulangerie Fleur de Pains, l’artisan boulanger, pâtissier, chocolatier, Fleur de Pains SA Bourqui Philippe Bovet Tissus SA Brasserie artisanale du Jorat Sàrl Brasserie de La Côte B.V.P.M.V.

36/3647 18/1845 01/0116 18/1812 18/1824 07/0729 – 36/3612 36/3632 Jardins/4201 – Jardins/4252 14/1411

86 74 80 74 74 94 86 73/79 66

Jardins/4267 78 Jardins/4283 94 35/3501 87 38/3819 79 14/1441 – 38/3817 79 01/0186 90

Cabedita, Editions Cabedita, Eric Caboussat 14/1439 Cador Jonathan 36/3655 Café Trottet, La Maison du Café Trottet SA 12/1203 – 36/3615 Caffé Chicco d’Oro di Er. R. Valsangiacomo SA 37/3709 Caramel Heidi 10/1045 Carolina Véliz, Carolina Froelicher-Véliz Halle 08 Casino Barrière de Montreux 01/0190 Catinca, Catinca Kügele Halle 08 Cave Caloz, Anne-Carole & Conrad 18/1842 Cave Cidis SA 18/1839 Cave du Château de Glérolles SA 18/1854 Cave du Courset, Bonvin & Chesaux SA 18/1824 Cave du Rhodan, Mounir Weine AG 18/1810 Cave fribourgeoise, Orchis Sàrl 39/3903 Cave Joly, Jacques et Aurélia Joly 14/1411 Cave La Drônoise, Jacques-Alain Dubuis 18/1821 Cave Sainte-Anne, Héritier et Favre SA 18/1802 Cave tessinoise, Grottino Ticinese, Carlo Renato Bregonzi 39/3905 Cave Tsalline, Viti Pro Sàrl 18/1860 Cave Valaisanne 39/3901 Cave Vaudoise, Société coopérative 39/3906 Cave Vevey-Montreux, La Cave Vevey-Montreux, Société coopérative 18/1832 Celliers du Chablais, Les Celliers du Chablais SA 18/1803 Charles Favre, Les Fils de Charles Favre SA 18/1820 Château André Ziltener SA 09/0931 Château André Ziltener SA, Deutsche Weine 09/0945 Château d’Ax, Sofa Crissier Sàrl 35/3515 Château d’Eclépens, François de Coulon 14/1411 Chaudet, Domaine Chaudet SA 18/1841 Chauffage, Figuet Thermique Sàrl Jardins/4231 Chevalley, A. & C. Chevalley, Vignerons-encaveurs 18/1818 Chiens-guide d’aveugle, Fondation Ecole romande pour chiens-guides d’aveugles 01/0181 Chio - Pom-Bär - Ültje, Intersnack Switzerland Ltd., Chio - Pom-Bär - Ültje 09/0911 Chocolat, Bruno Prin 09/0919 – 09/0967 Chocolaterie, Blondel Sàrl Chocolaterie 10/1053 Chocolats Camille Bloch SA 10/1055 Cochard Vins, Laurent Cochard-Gaillard 14/1415 Chris Morilles 10/1033 Christiani Wassertechnik GmbH 36/3661 Christophe Schenk 18/1840 Cina, Fernand Cina SA 18/1817 Cina, Gilles & Joël Cina GmbH 18/1809 Claude Dauphin Halle 08 Comex.ch Sàrl, Produits et machines de nettoyage 36/3633 Comptoir des Montagnes Jardins/4205 Confiserie Boillat Sàrl 14/1424 Confiserie Sandra Jardins/4223 Confiseries fines, Jacques Cohen Jardins/4234 Confort et Bois Sàrl 35/3517 Confort-Lit SA 01/0174 – 35/3531 – 35/3534 – 35/3536 Coopérative des producteurs de l’Etivaz AOC, Aimée Raynaud 14/1411

68 90 72/83 78 66 96 94 96 74 74 74 74 74 80 66 74 74 80 74 80 80 77 77 77 71 71 87 66 74 84 73 82 78 71/71 71 71 66 66 84 74 76 76 96 90 80 66 78 72 87 81/88 66

100

Index des exposants

comptoir.ch

C (suite)

Halles/stands Pages Cornèr Banca SA Cornèrcard 06/0605 92 Corris AG Jardins/4238 92 Concours Jean-Louis 18/1851 74 Clinique, cabinet, centre, Sinoswiss Médical SA, Médecine chinoise 01/0143 83 CRACI – Club romand des amis du cochons d’Inde 13/1330 95 Creabisa, Sylvie Allemann 01/0146 80 Creart, Béatrice von Allmen Halle 08 96 Créations photographiques G.A. Renault, Gérard-André Renault et Claire Berouin-Trichet Halle 08 96 Cremo SA 10/1010 78 Cruchon, Henri Cruchon, Cave du Village SA 18/1859 77 CTPE AG 07/0725 84 Cuir No 1 35/3506 88 Cuisine des chefs 09/0927 65

DAS Protection Juridique SA 01/0158 93 De Chavigny Sàrl 09/0935 – 09/0950 72 Degiovanni Design Sàrl 36/3625 – 36/3645 – 36/3654 84/86 Delaloye Gaby & Fils SA, Vins – Rives du Bisse 18/1828 76 Delco Technik AG 36/3657 90 Deli’Snack, Perrollaz Jardins/4207 72 Destinations on line 01/0153 95 Diamondra Création, Ramerizatovo-Holland Yvonne Halle 08 96 Digital Planet Sàrl 07/0727 80 Direction du logement et de la sécurité publique 09/0963 65 Divertissima 35/3518 65 Dizerens, J. & M. Dizerens SA 18/1822 77 Domaine Cornulus, Stéphane Reynard & Dany Varone – Vignerons récoltants 18/1816 76 Domaine de Chantailles, Jean-François et Philippe Déruaz 14/1411 68 Domaine de Greybin, V. Fankhauser 14/1411 68 Domaine de la Capitaine, Reynald Parmelin 14/1411 68 Domaine de la Crosettaz, Daniel et Xavier Bovy 18/1864 76 Domaine des Ours, Robin Mani 14/1411 68 Domaine du Mont-d’Or SA, p.a. Obrist SA 18/1830 76 Domaine Rouvinez, Colline de Géronde 18/1837 76 Domi-Putz Sàrl 36/3608 92 Doyer 09/0913 72 Dspas, Didier Déseneux Jardins/4209 90 Dubois Fils SA 18/1855 76 Dubois, Les Frères Dubois & Fils SA 18/1827 77 Dufour Jean-Michel, Domaine de la Vissenche 18/1857 76 Dillon-Lit of Switzerland, P. + M. Dillon GmbH, Dillon-Lit of Switzerland 01/0123 88

Eau (traitement), adoucisseurs, fontaines, Culligan Léman SA 07/0771 84 E-clope store 06/0611 81 Eco-Drive Quality Alliance 09/0961 98 Ecoflam, Maurice Penseyres Jardins/4230 84 Ecole de samba Unidos, Restaurant Oba-Oba 37/3717 80 Ecole de sucre, Glucose 10/1019 65 Electroménager, Le Top du ménager Sàrl 36/3604 – 36/3636 87/92 Emaux’tion, Thierry Auclair Halle 08 96 EM Crèmes glacées, Crème Glacée EM Sàrl 14/1449 66 Emozioni 06/0610 80 Energetix bijoux et accessoires energétiques, Enegetix (Suisse) 01/0165 81 Energie, BG Energy 07/0707 84 Energy’s Stones Suisse, Olivier Vogel 01/0160 82 ENZ Premium Spezialitäten AG Jardins/4228 68 Escalier de la Dame, Granges Yves 18/1813 76 Esposito Mario 01/0142 – 01/0151 – 06/0612 80 Etat de Vaud, DSE, DGE, Direction de l’énergie 07/0736 93 Etienne et Louis Fonjallaz, Vignerons-encaveurs indépendants 18/1819 76 ETS Berrima 36/3673 92 ETS Rigamonti 06/0603 72 Eurocave, Wine Cellar Design Sàrl 36/3675 86 Europa Abris de piscines - Habitech SA 07/0780 90

Europe Spa Suisse Sàrl Expo Base Camp Expo florale par JardinSuisse

07/0715 07/0743 – 07/0751 35/3599

82/90 65 65

Falcoz Gérard-Jacques 01/0149 – 01/0154 – 01/0176 – 01/0177 – 36/3603a – 36/3603b – 36/3616 – 36/3627 – 36/3638 – 36/3642 – 36/3659 – 36/3665 – 36/3677 – Jardins/4244abc 68/72/80/82/92/94 Famille Jean-Pierre et Jean-Daniel Robert, De Chavigny Sàrl 09/0911 – 09/0917 72 Famille Laurent et François Munier 18/1805 76 Fat Madness, Fatima Boudoukha Halle 08 96 Fédération pays de Vaud, Pays de terroir 14/1411 68 Fédération romande des consommateurs Lausanne 14/1405 93 Fédération vaudoise des sociétés d’apiculture (Fvsa), Ruth Erismann 14/1411 68 Ferme Courtois, La Ferme Courtois 14/1429 68 Ferme du meuble, Deltaimport SA, La Ferme du meuble 35/3503 – 35/3505 84 Fleischer, Andreas Fleischer, Modevertrieb 01/0163 80 Fleurs des Thés, Christelle Loriot Halle 08 97 Fondation Ecole romande pour chiens-guides d’aveugles 01/0181 82 Fondation Hirondelle 07/0700 65 Fonjallaz Patrick 18/1858 76 Forom Ecoute, Fondation romande des malentendants 01/0157 93 Franvin SA, Jacques Simon 09/0933 – 09/0943 72 Fromages de Haute-Savoie, JLKA 09/0907 72 Fust Ing. Dipl. SA, Electroménager 36/3649 87

Gardentools SA 01/0178 – 36/3652 G + H Insektenschutzgitter GmbH 07/0785 Gaba Schweiz AG Jardins/4225 Gaillard et Fils SA, Commerce de vins 18/1819 Gâteaux, Choc’Gourmand, Bruno Prin 09/0919 – 09/0967 Geberit Vertriebs AG 01/0107 Geiger SA 36/3611 – 36/3613 – 36/3650 – 36/3683 Gendarmerie vaudoise, Brigade canine Jardins Germanier, Jean-René Germanier SA, Vins du Valais 18/1829 Gil Meuble votre Intérieur Sàrl 36/3609 Gilliard, Robert Gilliard SA, Grands vins du Valais 18/1826 Gregor Kuonen, Caveau de Salquenen SA 18/1806 Groupe Mutuel 01/0128 Guy Bernard 01/0112

82/92 90 82 76 71/71 82 90/92 65 77 82/87/88 77 76 93 82

Harley-Davidson Motorcycles, HD-Rider Sàrl, Martin Dionne et Zampetti Ciprian 37/3715 80 H+Z Corporation LTD 01/0194 82 Ha-Ra, Marianne Margot 36/3610 92 Hammel SA 18/1811 77 Hector et Virgile, Pierre Delesse Halle 08 97 Heidi Gilets, Chalet-à-Gobet 10/1085 95 Helvia Distribution Sàrl 01/0115 – 01/0148 – 35/3521 82/88 Herscovici 09/0917 68 Hinz & Kunst GmbH 10/1039 95 Hochstrasser Chocolats 14/1429 68 Horn William 35/3524 88 Hôte d’honneur, Président du Canton de Bâle-Ville 36/3620 65

Ice Dream SA Imesch Vins SA Immo-Lausanne SA Inbio, Naturalex Sàrl Insomnie, Energy’s Stones Suisse, Olivier Vogel Internorm Fenster AG Interprofession du Gruyère AOP, Philippe Gremaud Interprofession du Vacherin Mont d’Or aop, Pascal Monneron I-talian Olive Oil Srl

Jardins/4265 38/3835 01/0111 09/0951 01/0160 07/0767 14/1411 14/1411 09/0940

72 77 93 83 82 84 68 68 72

101 comptoir.ch

Jacques Marcel, Franvin SA, Vins du monde Jafra Cosmetics SA Jean-Louis, Concours Jean-Louis Jean-René Germanier SA, Vins du Valais Jenny B, Mme Benamou JL Création, Jean-Louis Curti Juli, Mireille Hombardos Jura bernois, Stéphane Oester, Grandval, Boucher de campagne, Stéphane Oester Jura Elektroapparate AG Jura, Fleury Didier, Vignoble, Clos des Cantons, Famille Fleury-Monnat Jus d’orange frais, Saveurs et Traditions Sàrl Just Schweiz AG

09/0933 – 09/0943 01/0117

72 82

18/1829 01/0113 Halle 08 Halle 08

77 82 97 97

10/1034 36/3634

66 87

10/1047 06/0607 – 11/1103 09/0957 – 36/3609 – Jardins/4240

71 73/79 72/78/90

Kambly Kevin’s Bar, Jean-Marc Jubin Korb-Kozma GmbH Kuchena Cuisines et bains Kumar Indian Food Kuonen, Gregor Kuonen, Caveau de Salquenen SA

09/0925 68 Jardins/4210 – Jardins/4226 79 Jardins/4243 95 36/3639 87 Jardins/4220 79 18/1806 76

La Dauphine, Florence Dauphin 14/1416 68 L-2 FR SA 09/0959 98 L’Aile ou La Cuisse Jardins/4206 79 La Cave de Genève SA 39/3902 80 La Colline aux lapins 13/1331 95 La cuisine du Soleil, Sandra Wachtl Jardins/4235 79 Lady-Caramel, Nathalie Calame 10/1051 68 La Ferme du Comptoir Suisse Halles 13, 15 et 17 65 La Ferme du meuble, Deltaimport SA, La Ferme du meuble La Ferme valaisanne 10/1031 68 Laforest 09/0905 72 La Maison du Café Trottet SA 12/1203 – 36/3615 72/83 La Méridienne Décoration Sàrl 35/3512 – 35/3514 88 Lampes, Bijoux d’intérieur création, Mairy Kyriakos Quenot Halle 08 96 La Poste Suisse 07/0759 93 La Route du Québec Jardins/4236 81 Latino’s FM, Mario Miranda 04/0400 65 Laurastar 01/0162 – 36/3602 87 La Tomme Fleurette, Michel Beroud 14/1411 69 Le Backgammon, Arif Kizildag Jardins/4217 72 Le Cafetier, Quorum communication 11/1102 93 Le Coin du pêcheur breton Sàrl 38/3825 79 Le Croque Faim, Sophie et Geneviève Revilloud Jardins/4218 79 Le Cyrano, Foie gras, La Quercynoise 38/3811 73 Le Gibier du Domaine Sàrl 14/1423 69 Le Grand Pré SA 14/1411 69 Le Maréchal, Jean-Michel Rapin 14/1411 69 LE objet, Annick Roulet Halle 08 97 Les Amis de la volière 13/1335a – 13/1335b – 13/1335c 95 Les Brasseurs SA Nyon 38/3821 80 Les Gam’notes, Cédric Albiez 14/1413 69 Les Magiciens de la Terre 01/0114 –14/1405 69 Les Magiciens de la Terre, Epicerie romande 14/1433 69 Les Pères Fruit’art 14/1429 69 Les Produits authentiques du Pays d’Enhaut (PEPa), Mikaël Henchoz 14/1411 69 Les vignerons de Chardonne 18/1863 77 Le Top du ménager Sàrl 36/3604 – 36/3636 87/92 Liaudet Pial SA Jardins/4232 84 Liquori Di Giovanna, MJS Consulting & Sales SA 10/1037 69 Literie, Confort-Lit SA 01/0174 – 35/3531 – 35/3534 – 35/3536 81/88 Literie, matelas, Idéalit Sàrl 35/3532 88 Lits rabattables, Confort-Lit SA 01/0174 – 35/3531 – 35/3534 – 35/3536 81/88 Loterie Romande 01/0104 – Jardins/4204 94 Lotta Djoussou Paris, Clément Djoussou Halle 08 97 Lulu’s Wardrobe, Silke Handley Halle 08 97

Magiciens, Les Magiciens de la Terre, Stand Sensa...tionnel de L’école à la ferme! 14/1405 Mahe, Corinne Habert Halle 08 Manuel SA 14/1401 Martin-Mesey, Olivier Bichsel, successeur 07/0738 Mascarello Michele e Figli, Antiche Cantine in La Morra Italia 09/0915 Massage Division Ltd 01/0170 Mathier Adrian et Diego Nouveau Salquenen AG 18/1801 Mauler & Cie SA 37/3713 Maurice Gay SA - Chamoson, p.a. Obrist SA 18/1830 Maye, Les Fils Maye SA, Clos de Balavaud 18/1808 Mazot valaisan, BTB SA, Raphaël Jordan et Simon Tornay 10/1057a – 10/1057b Médecine, Sinoswiss Médical SA, Médecine chinoise 01/0143 Mediagon AG, Karine Divorne 36/3667 Meubles Cartier Jacques 35/3520 Meubles Rigaud 35/3516 Meubles Segalo, HRBM Sàrl 35/3530 Meubles Thomi 35/3529 Mode, Au Fil des Andes Halle 08 Mode, Radhia Kalaï Halle 08 Modisana GmbH 01/0155 Montzuettes, Domaine Montzuettes, Charles-André Lamon 18/1814 Morgenroth Assainissement de toiture 07/0709 Müller Cheminées Orbe SA 07/0783 Munichspring 01/0197 Musée de la main 10/1030 Musée romand de la machine agricole, Centre historique de l’Agriculture 10/1023

69 97 73 84 73 83 77 73 78 77 78 83 87 88 88 89 89 96 97 95 76 84 84 83 65 65

Naema Bijoux, Moira Soldati Halle 08 97 Nahrin SA 01/0109 – 16/1604 – 36/3621 73/79/83 Nat de Bus, Nathalie Balivet Halle 08 97 Natea, Ghislain Chehade 01/0147 83 Naturalex Sàrl 09/0951 83 Naturlit 01/0110 89 Neuenschwander, G. Neuenschwander Söhne AG, Vivana 35/3519 81 Neuroth - Centre auditif SA 01/0167 83 New Team SA 01/0108 83 Ngoc Phuong Trac Jardins/4239 73 Nova Tours SA, Nova Australia 01/0184 95 Nuna, Nuria Conesa Halle 08 97 Nuovi gusti in cucina 36/3669 92

Oasis Spa Sàrl Obrist SA Œuf-expo, Promotion de l’œuf romand Office fédéral de l’énergie (OFEN) Oswald Nahrungsmittel GmbH

Palais, Au Palais des Gourmets Sàrl Palais de Perse Pasta & Burger Pelletteria Petrillo, Di Petrillo Luigi Penet, Sylvie Penet Piscines Bertrand SA PME Romandie Pole Emotion, Ecole de danse Police de Lausanne, Groupe-accidents Potterat, J.-F. & J. Potterat Prodemo SA, Articles ménagers Produits du Terroir vaudois et Jura vaudois Pultorte, Gâteaux aux noix Puralpina AG

07/0781 18/1830 14/1407 07/0741 09/0949

90 77 69 93 79

09/0937 – 09/0947 35/3526 Jardins/4213 01/0127 Halle 08 Jardins/4219ab 01/0189 – 07/0717ab 01/0131 09/0969 18/1836 Jardins/4242 14/1411 14/1429 09/0921

71/78 89 79 81 97 90 93 65 93 77 87/92 69 69 69

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Index des exposants

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Quick-Epil, Aéro-Balnéo

01/0118 – 01/0161

Radiateurs, Eco Thermic 07/0719 84 RC-SwissToys.ch Jardins/4229 94 Recticel Bedding (Schweiz) AG, Superba 35/3523 89 Reemb Cuisines SA 36/3643 87 Rega Swiss-Air-Ambulance 07/0797 93 Relax Meubles, Châtelain & Cie 35/3507 89 Renohouse Sàrl 07/0798 84 Resine Stone Color 07/0757 86 Restaurant-Café Dalat 01/0166 81 Rex Metall 06/0601 94 Ringier SA 07/0750 – 10/1041 – 14/1425 – 15/1501 – 15/1502 – 36/3600 94 RJ Ameublement / Rénovation Sàrl 35/3513 89 Rochat & Fils SA, Centre Articom - Nyon 07/0765 86 Roche-Bobois 35/3502 89 Rodeline, Domaine La Rodeline, Claudine et Yvon Roduit 18/1844 76 Romande Energie SA 07/0753 86 Rouge FM Jardins/4262 65 Rouvinez, Domaine Rouvinez, Colline de Géronde 18/1837 76 Roviva Roth & Cie AG, Fabrique de matelas 35/3511 86 Royamlife, Eric Mayor 01/0183 83

Saint-Bernard, viandes séchées 14/1409 Salons relaxation, Confort-Lit SA 01/0174 – 35/3531 – 35/3534 – 35/3536 Santé, Sinoswiss Médical SA, Médecine chinoise 01/0143 Sarah & Syrine, Roukain Distribution 01/0145 Säuberlin & Pfeiffer SA Jardins/4281 Saveurs et Traditions Sàrl 06/0607 – 11/1103 Scrounchs toujours! Les petites meringues du Valais 10/1049 search.ch AG 01/0121 Securitas SA 07/0799 SinoSanté, Centre de médecine chinoise 01/0157 Skeye Sàrl Jardins/4214 Société suisse de l’industrie du gaz et des eaux (SSIGE), Eauservice, Société suisse de l’Industrie du gaz et des eaux (SSIGE) 11/1101 Softub, Oasis Spa Sàrl 07/0781 Sonix Audition SA 06/0610 Spécialités alimentaires, Nahrin SA 01/0109 – 16/1604 – 36/3621 Squality SA, Articles ménagers 36/3618 – 36/3623 Stephan Bosshard GmbH Jardins/4201 – Jardins/4252 Stopcasse, Halt’Brac, Dominique Huber Jardins/4264

69 81/88 83 81 93 73/79 69 93 93 83 94 65 90 93 73/79/83 87/92 73/79 86

Sucre suisse, Sucreries Aarberg + Frauenfeld SA et Association des betteraviers de Suisse occidentale (ABSO) 10/1021 Sunrise Communications AG 07/0721 Superba, Recticel Bedding (Schweiz) AG, Superba 35/3523 Surpoids, Energy’s Stones Suisse, Olivier Vogel 01/0160 Swisscom Suisse SA 07/0705 Swiss Dental Hygienists 01/0130 SWISSINT, Armée suisse 07/0747 – 07/0749 Swissmedia Association 01/0189 – 07/0717ab Switzerland Cheese Marketing AG 12/1201 – 12/1202 – 12/1204

37 degrés Spa pour tous Sàrl Tamedia Publications Romandes SA, Marketing 24Heures Techinter Automatisation SA Téléphonie, Orange Communications (Suisse) SA Tempur, La Boutique du Dos SA Terre d’Egypte, Gesbo AG, Christine Baldelli Testuz, Jean & Pierre Testuz SA Thomas-Bassot SA Tony Huy Restaurant Touring Club Suisse (TCS) Tricot, Atelier Tricot Passion, Nathalie Suisse Trisa SA Tschanz, Roseraies Tschanz SA Tupperware (Suisse) SA

UCS (Urban Color Style), Norkom Production SA, UCS Union fruitière lémanique Union suisse des paysans (USP), Agence d’information agricole romande (AGIR) Union vinicole de Cully, Société coopérative

Van Vinh Truong Varone, Philippe Varone Vins SA Vedis Aquaterre Sàrl Vêtement, Safir Le Tanneur Vêtements Joyeux, Emmanuelle Pauletto Vieux Salquenen, Gebrüder Kuonen AG Villa Contea Vindor Sàrl Vins suisses, Cave La Tine, Hervé Fontannaz Vins, Cave payernoise, Les Propriétés de la Commune de Payerne Vins, Luc Massy, vins Vivarium de Lausanne ViValWert, Viviann Dellepiane Voltec SA

Wenger Graziella W & V SA, Thierry et Richard, Grand vins de France Wit SA, L’univers du poêle Wolf-Stores.ch www.manteaux-cachemire.fr, LGLB Sàrl

Y Yvazur SA Z

Zielinsky Universal-Stein

66/71 93 89 82 93 83 94 94 71

07/0731 Jardins/4202 07/0795 Jardins/4212 35/3510 01/0120 18/1850 09/0941 Jardins/4237 09/0955 Halle 08 01/0130 14/1420 36/3605

89 65 86 93 88 82 77 73 79 98 96 83 69 92

01/0140 14/1403

81 71

14/1435 18/1834

71 77

01/0127 18/1812 09/0909 01/0164 Halle 08 18/1843 09/0931 09/0939 18/1831 38/3815 18/1856 13/1327 Halle 08 36/3632

73 77 73 81 97 77 73 73 74 80 77 95 97 87

36/3629 92 09/0953 – 09/0965 73 07/0779 86 07/0713 86 01/0187 81

07/0793

36/3644

Liste arrêtée au 15 août 2013.

Tant qu'il ne saura pas voler, vous pourrez compter sur la Rega.

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