Catalogo Industrias Diaz Hnos Ltda

INDUSTRIAS Dร AZ HNOS. LTDA. ยกPreservamos y proyectamos para el futuro!

INDUSTRIAS Dร AZ HNOS. LTDA. ยกPreservamos y proyectamos para el futuro!

INDUSTRIAS DIAZ HNOS LTDA. Empresa fundada y fortalecida por más de 36 años; fabricante de equipos y muebles en acero inoxidable, sistemas de extracción eficientes, resultado de análisis y estudios en pro de ofrecer equipos que optimicen la productividad de nuestros clientes tales como: Asaderos, restaurantes, cocinas industriales, hoteles, clubes, colegios.

En el ámbito nacional e internacional, Consientes de la importancia que nuestros equipos tienen en la ejecución de un montaje. Nos permitimos ofrecer equipos con garantía de funcionamiento hasta de un año, y una duración bastante amplia que puede alargarse aun más de observar normas de funcionamiento básico.

A continuación nos permitimos relacionar la información sobre nuestros más importantes productos, quedamos a la espera para que nuestros ejecutivos de cuenta le suministren mayor información.

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Nuestra empresa dedicada a la fabricación de equipos para la cocción de alimentos, pensando en el medio ambiente y en la normatividad, ofrece a sus clientes la conversión del tradicional horno a carbón por el NUEVO SISTEMA A GAS, obteniendo los siguientes BENEFICIOS:

• Asado homogeneo • Producto mas higienico • Hidratacion al producto .

• Economia (ahorro de combustible) • Agilizacion en la productividad en su cocina • Minimizacion de de tiempos de trabajo

CARACTERISTICAS DE LA CONVERSION: - Panel de aislamiento termico.

- Quemadores tipo muflas.

- Espaldar en acero inoxidable ref. 304 Cal. 16.

- Bandeja para deposito de agua para hidratacion del producto.

- Control digital de temperatura y tiempo de asado.

- Rejillas de proteccion para evitar caidas.

- Varillero integrado.

- Parada de emergencia.

- Reconstruccion de campana decorativa.

- Mantenimiento a sistema mecanico.

- Espacio de tres dias habiles para la entrega del producto.

- Caja recolectora de grasas - Implementacion de ruedas.

- Implementacion de puerta frontal abatible.

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Hornos Asadores para Pollos

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HORNO MODELO ECOGAS CON VIDRIO DE COLOR

Fabricado 50% en acero inoxidable Ref.: 304 y 50% en acero Ref.: 430, cuenta con capacidad para pollos de 2 ¾ a 3 Lbs. Su diseño, calidad y presentación permiten un asado homogéneo. Posee un espaldar térmico en acero inoxidable y fibra de vidrio, el cual concentra el calor y lo refleja al producto, contribuyendo con un ahorro del 35% en combustible.

Con su sistema de hidratación por evaporación, mantiene el producto exquisitamente jugoso.

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ESPECIFICACIONES: • Sistema para control de temperatura y tiempo de asado.

• Encendido eléctrico con válvula electromecánica.

• Sistema de calefacción para almacenamiento y conservación del pollo en la bodega.

• Sistema para hidratación de pollo durante el asado.

• Sistema de seguridad para el hornero y el sistema eléctrico del equipo (“Parada de emergencia”).

ACCESORIOS • Doce (12) varillas porta pollo en Acero Inoxidable.

• Una (1) bodega para almacenar y conservar el producto, fabricada totalmente en acero inoxidable.

• Dos (2) secciones de rejilla en acero para evitar caídas accidentales del producto dentro del tanque de hidratación.

• Un (1) tapón en acero, para sellado hermético del sistema de desagüe.

• Un (1) cajón de desagüe, para facilitar el proceso de recolección y eliminación del líquido para hidratación sobrante al término de la jornada.

• Dos (2) bandejas en acero, ubicadas en la parte inferior del equipo, para conservar en perfectas condiciones de asepsia las varillas que no se encuentran en operación.

• Una (1) manguera flexo metálica, para conectar de forma fácil y segura el equipo a la red de gas del establecimiento.

• Una (1) puerta frontal abatible, con vidrio templado de 8 mm, la cual ayuda a conservar la temperatura dentro del equipo, aumentando así la eficiencia del mismo, sin afectar la visibilidad del producto.

• Una (1) tijera despresadora.

• Una (1) aceitera, para lubricar fácilmente el sistema mecánico del equipo.

• Sistema de iluminación interna.

• Quemadores tipo mufla.

• Hasta (5) metros de ducto grafado más tapa-lluvias (según sea el caso), para el sistema de extracción.

• UNA (1) CAMPANA DE LUJO, fabricada en acero y diseñada con cualquiera de los estilos existentes en Industrias Díaz Hnos. Ltda. (Pecho paloma, China, Smooth o Plafón).

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HORNO MODELO “IHD” Fabricado 50% en acero inoxidable Ref.: 304 y 50% en acero Ref.: 430, cuenta con capacidad para pollos de 2 ¾ a 3 Lbs. Su diseño, calidad y presentación permiten un asado homogéneo. Posee un espaldar térmico en acero inoxidable y fibra de vidrio, el cual concentra el calor y lo refleja al producto, contribuyendo con un ahorro del 35% en combustible. Con su sistema de hidratación por evaporación, mantiene el producto exquisitamente jugoso.El moderno sistema de puerta frontal corrediza en vidrio templado de 10 mm, agiliza extraordinariamente el proceso de cargue y descargue de varillas, permitiendo visibilidad del producto al 100%.

ESPECIFICACIONES: • Sistema para control de temperatura y tiempo de asado.

• Encendido eléctrico con válvula electromecánica.

• Sistema para hidratación del pollo durante el asado.

• Sistema de seguridad para el hornero y el sistema eléctrico del equipo (“Parada de emergencia”).

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ACCESORIOS • Seis (6) varillas porta pollo en Acero Inoxidable.

• Un (1) registro de cierre rápido, para sellado hermético del sistema de desagüe.

• Un (1) entrepaño en acero, ubicado en la parte inferior del equipo, para conservar en perfectas condiciones de asepsia las varillas que no se encuentran en operación.

• Una (1) manguera flexo metálica, para conectar de forma fácil y segura el equipo a la red de gas del establecimiento.

• Una (1) puerta frontal corrediza, con vidrio templado de 10 mm y manija en acero, la cual ayuda a conservar la temperatura dentro del equipo, aumentando así la eficiencia del mismo, sin afectar la visibilidad del producto.

• Una (1) aceitera, para lubricar fácilmente el sistema mecánico del equipo.

• Sistema de iluminación interna.

• Quemadores tipo mufla.

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HORNO MODELO “IHD” DE SOBREPONER Este atractivo producto, resalta estéticamente la elegancia de su establecimiento, dándole mayor prestigio y reconocimiento. Resalta en su diseño la posibilidad de ubicarlo en cualquier superficie plana disponible en el establecimiento, como barras, mesones, muros, entre otros. Fabricado 50% en acero inoxidable Ref.: 304 y 50% en acero Ref.: 430, cuenta con capacidad para Pollos de 2 ¾ a 3 Lbs. Su diseño, calidad y presentación permiten un asado homogéneo. Posee un espaldar térmico en acero inoxidable y fibra de vidrio, el cual concentra el calor y lo refleja al producto, contribuyendo con un ahorro del 35% en combustible. Con su sistema de hidratación por evaporación, mantiene el producto exquisitamente jugoso. El moderno sistema de puerta frontal corrediza en vidrio templado de 10 mm, agiliza extraordinariamente el proceso de cargue y descargue de varillas, permitiendo visibilidad del producto al 100%.

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ACCESORIOS • Sistema para control de temperatura y tiempo de asado.

• Encendido eléctrico con válvula electromecánica.

• Sistema para hidratación del pollo durante el asado.

• Sistema de seguridad para el hornero y el sistema eléctrico del equipo (“Parada de emergencia”).

• Nueve (9) varillas porta pollo en Acero Inoxidable.

• Un (1) tapón en acero para sellado hermético del sistema de desagüe.

• Una (1) caja recolectora de grasa.

• Un (1) varillero abatible, ubicado en la parte frontal inferior del equipo, para conservar en perfectas condiciones de asepsia las varillas que no se encuentran en operación.

• Una (1) manguera flexo metálica, para conectar de forma fácil y segura el equipo a la red de gas del establecimiento.

• Una (1) puerta frontal corrediza, con vidrio templado de 10 mm y manija en acero, la cual ayuda a conservar la temperatura dentro del equipo, aumentando así la eficiencia del mismo, sin afectar la visibilidad del producto.

• Una (1) aceitera, para lubricar fácilmente el sistema mecánico del equipo.

• Sistema de iluminación interna.

• Quemadores tipo mufla.

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HORNO MODELO DINAMICO A CARBON

Conservando el típico y tradicional asado a las brasas, presentamos esta excelente opción. Cuenta con un sistema mecánico de rotación y traslación para el asado homogéneo del producto, paneles térmicos para aislamiento y preservación de calor, cámara con sistema para hidratación y conservación higiénica el producto. Fabricado en acero Ref. 304 y Ref. 430, con una capacidad para Pollos de 2 ¾ a 3 Lbs. Su diseño, calidad y presentación permiten un asado homogéneo del tradicional pollo a la brasa. Posee un espaldar térmico para concentrar el calor y reflejarlo al producto, contribuyendo con un ahorro del 35% en combustible (carbón). Adicionalmente el diseño de este equipo otorga la posibilidad de transformarlo a gas, en el momento que usted así lo requiera.

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ACCESORIOS • Campana interna en cold rolled, para extracción del humo.

• Sistema eléctrico de iluminación interna.

• Un (1) varillero en acero inoxidable, para conservar en perfectas condiciones de asepsia las varillas que no se encuentran en operación.

• Un (1) marco para parrillas en lámina HR. • Secciones de parrillas en ángulo HR, diseñadas para permitir la entrada de oxigeno y el paso de las cenizas.

• Un (1) rastrillo para brasas, para agitar las brasas y retirar la ceniza.

• Una (1) tapa contra incendios.

• Una (1) bandeja recolectora de grasa en acero inoxidable.

• Dos (2) bandejas para cenizas (“ceniceras”) en acero galvanizado y bocel de lujo en acero.

• Una (1) tijera despresadora.

• Una (1) aceitera, para lubricar fácilmente el sistema mecánico del equipo.

• Una (1) bodega para almacenar y conservar el producto, fabricada totalmente en acero inoxidable.

• Un (1) vaporizador en la bodega para mantener el pollo hidratado.

• Sistema para drenaje de la bodega, compuesto por tubería galvanizada y un cajón en acero para recolección del líquido drenado.

• Escudos con aislamiento en fibra de vidrio para alta temperatura, los cuales favorecen la eficiencia del combustible, y además hacen posible la conversión al sistema de gas, en el momento que la legislación prohíba el uso del carbón.

• Una (1) carbonera en lámina cold rolled con frente de lujo en acero inoxidable.

• Una (1) pala para manipulación del carbón.

• Una (1) espátula para limpieza de ducto.

• Hasta cinco (5) metros de ducto en acero galvanizado con tapa-lluvias (según sea el caso).

• UNA (1) CAMPANA DE LUJO, fabricada en acero y diseñada con cualquiera de los estilos existentes en Industrias Díaz Hnos. Ltda. (Pecho paloma, China, Smooth o Plafón).

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HORNO MODELO COMERCIAL A CARBON La opción más económica, para beneficiarse del típico y tradicional pollo asado a las brasas. Cuenta con un sistema mecánico de rotación y traslación para el asado homogéneo del producto, además posee un espaldar térmico para concentrar el calor y reflejarlo al producto, contribuyendo con un ahorro del 35% en combustible (carbón).

Fabricado en acero inoxidable Ref.: 304 y Ref.: 430, con capacidad para pollos de 2 ¾ Lbs. Su diseño, calidad y presentación permiten un asado homogéneo del tradicional pollo a la brasa. Posee un espaldar térmico para concentrar el calor y reflejarlo al producto, contribuyendo con un ahorro del 35% en combustible (carbón). Adicionalmente el diseño de este equipo otorga la posibilidad de transformarlo a gas, en el momento que usted así lo requiera.

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ACCESORIOS • Campana interna en cold rolled, para extracción del humo.

• Sistema eléctrico para iluminación interna.

• Doce (9) varillas porta pollo en Acero Inoxidable.

• Un (1) varillero en acero inoxidable, para conservar en perfectas condiciones de asepsia las varillas que no se encuentran en operación.

• Un (1) marco para parrillas en lámina HR. • Secciones de parrillas en ángulo HR, diseñadas para permitir la entrada de oxigeno y el paso de las cenizas.

• Un (1) rastrillo para brasas, para agitar las brasas y retirar la ceniza.

• Una (1) tapa contra incendios.

• Una (1) bandeja recolectora de grasa en acero inoxidable.

• Dos (2) bandejas para cenizas (“ceniceras”) en acero galvanizado, con frente de lujo en acero.

• Una (1) tijera despresadora.

• Una (1) aceitera, para lubricar fácilmente el sistema mecánico del equipo.

• Una (1) bodega para almacenar y conservar el producto, fabricada totalmente en acero inoxidable.

• Sistema para drenaje de la bodega, compuesto por tubería galvanizada y un cajón en acero para recolección del líquido drenado.

• Una (1) carbonera en lámina cold rolled con frente de lujo en acero inoxidable.

• Una (1) pala para manipulación del carbón.

• Una (1) espátula para limpieza de ducto.

• Hasta cinco (5) metros de ducto en acero galvanizado más tapa-lluvias (según sea el caso).

• UNA (1) CAMPANA DE LUJO, fabricada en acero y diseñada con cualquiera de los estilos existentes en Industrias Díaz Hnos. Ltda. (Pecho paloma, China, Smooth o Plafón)

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Hornos Asadores para Carne

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PARRILLA ASADORA PARA CUARTOS TRASERO O POLLO ABIERTO (TLC) Se trata de un equipo diseñado para optimizar el proceso de asado. Sus características formales y técnicas son producto del estudio y la experiencia en el proceso para asado del alimento.

CARACTERISTICAS DE LA PARRILLA ASADORA A GAS • Estructura superior 100% en acero inoxidable Ref.: 304 y la inferior en Ref. 430.

• Quemadores en hierro fundido y protección en ángulo.

• Válvulas M-1 para el control de la flama • Ruedas tipo pesado • Parrilla en Varilla en CR de 1/8 • Con dos repisas una en Varilla de ¼ y de 1/8 y la otra en acero.

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ACCESORIOS • Una (1) espátula y Un (1) trinche fabricados en acero, para una manipulación de los alimentos fácil e higiénica.

• Bandejas recolectoras de grasa.

• Una (1) manguera flexo metálica, para conectar de forma fácil y segura el equipo a la red de gas del establecimiento.

Dimensiones: 190 cm x 90 cm x 85 cm (Largo x Fondo x Alto)

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PARRILLA ASADORA DE CARNE A CARBON (TIPO HORNO) Elaborada en acero Ref.: 304 y Ref.: 430, hace uso de la tradicional técnica de cocción al carbón. Cuenta con un sistema mecánico accionado por una manivela, el cual permite variar la altura de la parrilla para asado respecto de las brasas, asegurando así la temperatura correcta para la cocción del producto. Sus parrillas pueden ser fabricadas en Angulo HR 1” ó Varilla redonda 1020 de 5/8”. Espaldar térmico el cual evita que el calor generado por el horno se transmita a áreas externas, además de retener calor, reflejarlo, logrando así un ahorro hasta del 35% en combustible.

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ACCESORIOS: • UNA (1) CAMPANA DE LUJO, fabricada en acero y diseñada con cualquiera de los estilos existentes en Industrias Díaz Hnos. Ltda. (Pecho paloma, China, Smooth o Plafón).

• Campana interna en cold rolled, para extracción del humo.

• Hasta cuatro (4) metros de ducto grafado, en acero galvanizado.

• Parrilla para asado fabricada en acero 1020 5/8 o en ángulo HR 1”.

• Una (1) manivela para graduar la parrilla sobre la brasa.

• Bodega para almacenamiento aséptico del producto.

• Un (1) marco para parrillas en lámina HR 3/16”.

• Secciones de parrillas en ángulo HR, diseñadas para permitir la entrada de oxigeno y el paso de las cenizas.

• Un (1) rastrillo para brasas, el cual permite agitar las brasas y retirar la ceniza.

• Una (1) carbonera en lámina cold rolled con frente de lujo en acero inoxidable.

• Una (1) espátula para limpieza de ducto.

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PARRILLA ASADORA A GAS (“BROILER”) Se trata de un equipo diseñado para optimizar el proceso de asado para carnes de todas las variedades existentes en la gastronomía nacional e internacional. Sus características formales y técnicas son producto del estudio y la experiencia en el proceso para asado del alimento. Utiliza un sistema para generación de calor a través de quemadores tipo flauta, desde donde se irradia a varios disipadores fabricados en fundición, lo cual da como resultado un sistema de transmisión sumamente eficiente, logrando así un producto alimenticio mucho más higiénico y con excelentes propiedades organolépticas.

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CARACTERISTICAS DE LA PARRILLA ASADORA A GAS • Secciones de parrilla y disipadores en hierro fundido.

• Quemadores tipo Flauta.

• Válvulas M-1 para el control de la flama.

• Ruedas tipo pesado o patas niveladoras de altura .

ACCESORIOS • Una (1) espátula y Un (1) trinche fabricados en acero, para una manipulación de los alimentos fácil e higiénica.

• Bandejas recolectoras de grasa.

• Una (1) manguera flexo metálica, para conectar de forma fácil y segura el equipo a la red de gas del establecimiento.

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CHURRASQUERA O RODIZIO

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Fabricado 50% en acero inoxidable Ref.: 304 y 50% en acero Ref.: 430. Su diseño, calidad y presentación permiten un asado homogéneo.

ESPECIFICACIONES: • Sistema para control de temperatura.

• Un (1) cajón de desagüe, para facilitar el proceso de recolección y eliminación del líquido para hidratación sobrante al término de la jornada.

• Una (1) manguera flexo metálica, para conectar de forma fácil y segura el equipo a la red de gas del establecimiento.

• Quemadores tipo infrarrojos .

• UNA (1) CAMPANA DE LUJO, fabricada en acero y diseñada con cualquiera de los estilos existentes en Industrias Díaz Hnos. Ltda. (Pecho paloma, China, Smooth o Plafón).

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CARRUSEL MULTICARNES Pensando en el medio ambiente, la creciente normatividad ambiental y su economía, hemos diseñado este equipo para el asado a gas de diversos productos como carne, pollo, pescado, entre otros. El sistema de asado por convección, junto con los mecanismos para giro de rotación y traslación, garantizan no solo un producto jugoso sino asado homogéneo y minimizan la carbonización de la superficie del producto (que normalmente producen las llamas), contribuyendo así a la buena salud de sus clientes.

Fabricado estructuralmente en perfilería Hot Rolled, cono central en Acero inoxidable Ref.: 316 Calibre 3/16”, varillas portaproducto 100% en acero inoxidable. La cámara de asado está fabricada en una combinación de aceros Ref.: 304 y 430, con vidrios templados para una adecuada visibilidad del producto.

Dentro de sus grandes ventajas destacan:

• Cero contaminación del producto, ya que los gases provenientes de la combustión del gas se evacuan en la parte superior del cono central.

• Visibilidad y atractivo, su diseño diferenciador, las amplias zonas translucidas y sus constantes movimientos, lo hacen irresistible a la mirada de los clientes.

• Mayor porcentaje de hidratación del producto, derivado del asado por convección se obtiene como beneficio una menor evaporación de los fluidos del producto, haciéndolo mucho más jugoso.

• Asado homogéneo, derivado de los constantes movimiento de rotación y traslación del producto, los cuales

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además reducen considerablemente el trabajo del operador del equipo.

• Economía, al consumir gas natural que resulta a largo plazo mucho más económico que el carbón.

• Ambientalmente amigable, previniendo la tala de diversas especies arbóreas apetecidas por su poder calorífico, además de minimizar las emisiones de partículas contaminantes al ambiente.

• Concentración de temperatura, gracias a la cámara de asado con vidrios templados y espaldar térmico, logrando disminuir tanto el tiempo de asado, como el consumo de combustible.

• Control automático de temperatura, gracias al sistema electrónico para control de temperatura, se puede garantizar una temperatura constante de asado.

ESPECIFICACIONES: • Capacidad para 80 kilogramos de producto • Sistema para control de temperatura.

• Encendido eléctrico con válvula electromecánica.

• Mecanismo para rotación del producto.

• Quemador tipo soplete industrial, de 400.000 a 500.000 BTU • Sistema de seguridad para el operador y el sistema eléctrico del equipo (“Parada de emergencia”).

ACCESORIOS • Ocho (8) varillas porta producto en Acero Inoxidable con mango en aluminio tipo sable.

• Setenta y dos varillas (2) de aseguramiento del producto • Dos (2) parrillas en acero inoxidable para mantener producto desmontado.

• Una (1) caja recolectora de grasa en acero inoxidable.

• Una (1) manguera flexo metálica, para conectar de forma fácil y segura el equipo a la red de gas del establecimiento.

• Sistema de iluminación interna.

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Estufas, Freidoras y Coccion

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LINEA DE ESTUFAS MODELO ESTUFA LINEAL

MODELO ESTUFA DOBLE

MODELO ESTUFA DOBLE NIVEL

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Este equipo ha sido diseñado para suministrar una fuente de energía calórica segura, apta para realizar la cocción de todos los alimentos requeridos en las cocinas industriales. Cuenta con una estructura fabricada en Acero Inoxidable. Adecuado para su establecimiento, un entrepaño y bandejas recolectoras de grasa. Adicionalmente puede escoger el diseño más apropiado para su negocio, entre: lineal, doble y dos niveles.

CARACTERISTICAS Quemadores y parrillas en hierro fundido, para una mayor durabilidad y eficiencia.

Válvulas M-1 para el control de la flama.

Patas en aluminio.

Bandejas recolectoras de grasa.

Una (1) manguera flexo metálica, para conectar de forma fácil y segura el equipo a la red de gas del establecimiento.

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ESTUFA DE 4 PUESTOS DOBLE CON HORNO GRATINADOR

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Este equipo ha sido diseñado para suministrar una fuente de energía calórica segura, apta para realizar la cocción de todos los alimentos requeridos en las cocinas industriales. Cuenta con una estructura fabricada en Acero Inoxidable, cotizada con (4 quemadores de 40.000 BTU) adecuado para su establecimiento, un entrepaño y bandejas recolectoras de grasa. Adicionalmente se ha agregado un horno a gas con gratinador eléctrico en la parte inferior, el cual posee encendido electrónico, termostato con termo seguridad que ante la ausencia de la llama corta el paso de gas, gratinador eléctrico para dar a tus recetas un acabado dorado y crocante. Con esta excelente opción podrá elaborar los más exquisitos platos cocidos al horno, optimizando además el uso del espacio en su establecimiento.

CARACTERISTICAS DE LA ESTUFA CON HORNO Quemadores y parrillas en hierro fundido, para una mayor durabilidad y eficiencia.

Válvulas M-1 para el control de la flama.

Patas en aluminio, niveladoras de altura.

Bandejas recolectoras de grasa.

Una (1) manguera flexo metálica, para conectar de forma fácil y segura el equipo a la red de gas del establecimiento.

Un (1) horno a gas de 60 cm de ancho, con gratinador eléctrico Patas en aluminio, niveladoras de altura.

Bandejas recolectoras de grasa.

Una (1) manguera flexo metálica, para conectar de forma fácil y segura el equipo a la red de gas del establecimiento.

Un (1) horno a gas de 60 cm de ancho, con gratinador eléctrico rma fácil y segura el equipo a la red de gas del establecimiento.

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ESTUFA ENANA

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Estufa industrial tipo enana, fabricada en acero inoxidable, con 1 quemador en fundición de 90.000 BTU, válvula industrial M-1 para el control de la llama, parrilla en fundición para olla, entrepaño, bandeja recolectora de grasa y patas niveladoras de altura en aluminio. Incluye manguera flexo metálica para una conexión fácil y segura a la red de gas.

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PLANCHA MODULAR

El equipo más versátil para la preparación de alimentos en las cocinas industriales, ideal para preparar entre otros la tradicional pechuga a la plancha, carne, hamburguesas, chorizos, arepas huevos, etc. Cuenta con una estructura fabricada en acero inoxidable, una plancha para sofreír en acero al carbono de ½” con extensiones en acero inoxidable calibre 12. Se usa el acero al carbono por que brinda condiciones ideales de transmisión de calor y anti-adherencia.

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CARACTERÍSTICAS Y ACCESORIOS • Válvulas industriales tipo M-1 para el control de la flama • Quemadores tipo flauta para una transmisión de calor uniforme y eficiente • Ruedas tipo pesado para facilitar la manipulación del equipo, agilizando el proceso de aseo tanto del equipo como el local • Un (1) entrepaño en acero.

• Dos (2) cajas recolectoras de grasa, para facilitar el proceso de acumulación y eliminación de las grasas y otros líquidos provenientes d e los alimentos.

• Una (1) manguera flexo metálica para una conexión fácil y segura a la red de gas.

• Como obsequio, una (1) práctica espátula en acero, para una manipulación aséptica de los alimentos.

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FREIDORA TIPO BIG & QUICK

Si su necesidad es freír grandes cantidades de alimentos, por capacidad de freído, ahorro de combustible y optimización en el uso del aceite, la freidora big&quick, se convertirá en el aliado estratégico de su negocio. Este equipo cuenta con controladores y recuperadores de temperatura automáticos, asegurando así que el producto se fría a una temperatura constante de principio a fin, convirtiéndolo en un alimento exquisito y de excelente calidad.

El sistema de combustión con quemadores tipo antorcha, serpentinas de distribución y tubos de irradiación dentro del tanque, garantizan una rápida y eficiente transmisión de temperatura al aceite.

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ESPECIFICACIONES • Tanque de freído fabricado 100% en acero inoxidable, que garantiza las condiciones de asepsia exigidas por las normas de salubridad, brindado además excelentes condiciones de presentación y durabilidad.

• Sistema de gas con elementos controladores del flujo de gas (Termostato y Válvula Unitrol) para mantener la temperatura y optimizar el uso del combustible.

• Gran capacidad para freído, llegando a los 40 litros de aceite, capaces de freír cinco (5) pollos de 2 3/4 lb, en tan solo 17 minutos.

• Sistema de soporte con ruedas tipo pesado de 3” (pulgadas) con freno, para un proceso de limpieza, fácil y rápido.

ACCESORIOS • Dos (2) canastillas freidoras, fabricadas en malla de acero electro-soldada y varilla de acero.

• Un (1) filtro de lámina en acero inoxidable con perforaciones, para extraer fácilmente las partículas más grandes y pesadas que se precipitan al fondo.

• Una (1) tapa en acero inoxidable, para proteger el equipo de agentes contaminantes mientras se encuentra fuera de operación.

• Un (1) tubo de desagüe, para facilitar la extracción del aceite.

• Un (1) filtro de tela, para extraer en el proceso de desangre las partículas finas suspendidas en el aceite, purificándolo para ser usado nuevamente.

• Un (1) soporte circular en acero para el filtro de tela para mayor comodidad y rapidez en el proceso de evacuación del aceite.

• Una (1) manguera flexo metálica para una conexión fácil y segura a la red de gas.

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FREIDORA TIPO SWIFT Es un equipo industrial compacto y muy versátil, el cual está en capacidad de freír gran variedad de alimentos apetitosos.

La freidora Swift cuenta con un control y recuperador de temperatura automático excelente para largas jornadas de trabajo, garantizando así que el producto se fría a una temperatura constante de principio a fin, convirtiéndolo en un alimento exquisito y de excelente calidad. El sistema de combustión con quemadores tipo Jet, serpentinas de distribución y tubos de irradiación dentro del tanque, garantizan una rápida y eficiente transmisión de temperatura al aceite; además, su diseño interior evita que los residuos alimenticios se carbonicen, favoreciendo no solo el cuidado del aceite y la presentación de sus productos, sino también la durabilidad del equipo.

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ESPECIFICACIONES • Tanque de freído fabricado 100% en acero inoxidable, que garantiza las condiciones de asepsia exigidas por las normas de salubridad, brindado además excelentes condiciones de presentación y durabilidad.

• Sistema de gas con elementos controladores del flujo de gas (Termostato y Válvula Unitrol) para mantener la temperatura y optimizar el uso del combustible.

• Amplia capacidad para freído, llegando a los 28 litros de aceite, capaces de freír tres (3) pollos de 2 3/4 lb, en tan solo 17 minutos.

• Sistema de soporte con ruedas tipo pesado de 3” (pulgadas) con freno, para un proceso de limpieza, fácil y rápido.

ACCESORIOS • Dos (2) canastillas freidoras, fabricadas en malla de acero electro-soldada y varilla de acero, con mango de goma.

• Un (1) filtro de lámina en acero inoxidable con perforaciones, para extraer fácilmente las partículas más grandes y pesadas que se precipitan al fondo.

• Una (1) tapa en acero inoxidable, para proteger el equipo de agentes contaminantes mientras se encuentra fuera de operación.

• Un (1) tubo de desagüe, para facilitar la extracción del aceite.

• Un (1) filtro de tela, para extraer en el proceso de desangre las partículas finas suspendidas en el aceite, purificándolo para ser usado nuevamente.

• Un (1) soporte circular en acero para el filtro de tela para mayor comodidad y rapidez en el proceso de evacuación del aceite.

• Una (1) manguera flexo metálica para una conexión fácil y segura a la red de gas.

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FREIDORA DOBLE Si su necesidad es freír excepcionales cantidades de alimentos, por capacidad de freído, ahorro de combustible y optimización en el uso del aceite, la freidora tipo Big&Quick Doble, se convertirá en el aliado estratégico de su negocio.Además de los beneficios tradicionales de la freidora Big&Quick, la freidora Doble contiene dos tanques con sistemas de control de temperatura independientes, los cuales permiten freír productos con características (temperatura y tiempo de freído, textura, etc.) muy diferentes sin afectarse entre sí (eje: pescado y papa). Este equipo cuenta con controladores y recuperadores automáticos de temperatura, asegurando así que el producto se fría a una temperatura constante de principio a fin, convirtiéndolo en un producto exquisito y de excelente calidad. El sistema de combustión con quemadores tipo antorcha, serpentinas de distribución y tubos de irradiación dentro del tanque, garantizan una rápida y eficiente transmisión de temperatura al aceite.

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ESPECIFICACIONES • Tanque de freído fabricado 100% en acero inoxidable, que garantiza las condiciones de asepsia exigidas por las normas de salubridad, brindado además excelentes condiciones de presentación y durabilidad.

• Sistema de gas con elementos controladores del flujo de gas (Termostato y Válvula Unitrol) para mantener la temperatura y optimizar el uso del combustible. Gran capacidad para freído, llegando a los 80 litros de aceite, capaces de freír diez (10) pollos de 2 3/4 lb, en tan solo 17 minutos.

• Sistema de soporte con ruedas tipo pesado de 3” (pulgadas) con freno, para un proceso de limpieza, fácil y rápido.

ACCESORIOS • Cuatro (4) canastillas freidoras, fabricadas en malla de acero electro-soldada y varilla de acero.

• Dos (2) filtros de lámina en acero inoxidable con perforaciones, para extraer fácilmente las partículas más grandes y pesadas que se precipitan al fondo.

• Dos (2) tapas en acero inoxidable, para proteger el equipo de agentes contaminantes mientras se encuentra fuera de operación.

• Dos (2) tubos de desagüe, para facilitar la extracción del aceite.

• Dos (2) filtros de tela, para extraer en el proceso de desangre las partículas finas suspendidas en el aceite, purificándolo para ser usado nuevamente.

• Dos (1) soportes circulares en acero para los filtros de tela para mayor comodidad y rapidez en el proceso de evacuación del aceite.

• Una (1) manguera flexo metálica para una conexión fácil y segura a la red de gas.

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BANO DE MARIA

ara establecimientos con ventas muy altas en horas pico, este equipo le permite almacenar producto en perfectas condiciones de hidrataciรณn, temperatura y asepsia.

Es un equipo fabricado en acero inoxidable, funcionamiento a gas, con quemador tipo flauta, vรกlvula industrial M-1 para el control de la flama.

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BANO DE MARIA CON AZAFATES

Equipo fabricado en acero inoxidable, funcionamiento a gas, con quemador tipo flauta, vรกlvula industrial M-1 para el control de la flama. Incluye azafates full size con tapa en acero inoxidable.

Dimensiones: 1.00m x 0.60m x 0.90m (Frente x Fondo x Altura).

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LINEA DE WOK

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Atendiendo a la alta acogida de la gastronomía Asiática en Latinoamérica, Industrias Díaz ha diseñado este equipo apto para “saltear” todo tipo de alimentos, de forma tal que mantienen su sabor y olor intactos. Adicionalmente este equipo es capaz de freír todo tipo de alimentos haciendo uso de los mismos implementos utilizados en la cocina Asiática. La estructura de este equipo está fabricada en acero, para garantizar durabilidad y condiciones de higiene optimas. En cuanto al sistema de combustión, utiliza quemadores tipo antorcha con un consumo aproximado de 140.000 BTU cada uno, cuenta con válvulas industriales para alta presión de ½” para el control de la flama y se conecta por medio de manguera flexo metálica a la red de gas del establecimiento. Por otra parte, el sistema hidráulico cuenta con grifo tipo cuello ganso giratorio, activado por medio de pedales para alta presión, brindando condiciones ergonómicas óptimas. Por último, el diseño del equipo incluye una serie de declives que aumentan la eficiencia del sistema de drenaje, evitando acumulaciones de líquidos y/o sólidos en el equipo, finalizando un recipiente en acero, ubicado en la parte inferior, para la acumulación y extracción de los residuos.

ACCESORIOS • Un (1) grifo tipo cuello ganso, giratorio.

• Un (1) pedal de alta presión, para accionamiento del sistema hidráulico.

• Dos (2) soportes para recipientes, que aseguran la correcta combustión del equipo • Un (1) registro de cierre rápido, para controlar la evacuación de los líquidos del equipo.

• Un (1) cajón en acero, para la acumulación y extracción de los líquidos y sólidos sobrantes.

• Una (1) manguera flexo metálica para una conexión fácil y segura a la red de gas.

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Superficies

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BARRAS MODULARES

ESTILOS CON VIDRIOS DE COLOR

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Es el mueble de apoyo más versátil con el que puede contar cualquier establecimiento de la industria alimenticia. Fabricada en acero, la barra modular es conveniente para delimitar espacios entre las aéreas de trabajo y atención al público, sin dejar a un lado su función principal, que es la de apoyar las actividades de atención al cliente. Cuenta con doble espacio interior para ubicar toda clase de insumos, como bolsas, cajas, recipientes en icopor, vasos, etc. Adicionalmente y acorde con sus necesidades puede ubicar diversos accesorios como: bandejas para despresar pollo, compartimientos para tijeras y/o pinzas, etc. Todas nuestras barras cuentan con patas niveladoras de altura (ruedas, en casos especiales), tableros frontales en acero y un entrepaño. Su barra modular podrá ser diseñada con cualquiera de los estilos existente es Industrias Díaz: Pecho paloma, China ó Recta.

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TAPA BARRA EN ACERO INOXIDABLE

Con la mismas funciones y versatilidad de la barra modular, la barra tapa se ubica sobre blecimientos de los clientes (ladrillo, concreto, mรกrmol, drywall, brinda excelente presentaciรณn e higiene. Fabricada en Acero Inoxidable, con bandeja para despresar pollo, cuenta con la posibilidad de ubicar diversos accesorios como: compartimientos para tijeras y/o pinzas, azafates de diversas capacidades, exhibidora, etc.

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MESON CON DESPRESADERO

Fabricada en acero inoxidable 304 calibre 18, con base en tubo redondo en acero inoxidable de 1 ½” y entrepaño en acero inoxidable 304 calibre 20. Incluye bandeja despresadora, espacio para colocar tijeras y ruedas.

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MESÓN DE TRABAJO CON ENTREPANO

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SIN ENTREPANO

Este mueble fabricado en acero inoxidable 304 calibre 18 y calibre 20, con base en tubo redondo en acero inoxidable de 1 ½”. Es muy útil en las áreas de preparación de alimentos, en donde facilita el desarrollo de todo tipo de actividades propias de la culinaria.

Adicionalmente cuenta con dos subniveles (entrepaños) en los cuales se pueden almacenar diferentes elementos en perfectas condiciones de asepsia. Por último en cuanto a estructura de soporte, cuenta con patas roscadas, en aluminio, que permiten nivelar el mueble.

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REPISA EN ACERO INOXIDABLE Fabricada en acero inoxidable 304 con terminado 3B, esta práctica repisa se puede ubicar unida al mueble (lavaplatos o mesón) por medio de tubos ó anclada a la pared por medio de pernos.

Adicionalmente en el caso de la repisa tipo lavaplatos, cuenta con un diseño especial que impide el deslizamiento y caída de los objetos tanto al frente como hacia los lados del mueble. Es importante mencionar que según sus necesidades usted podrá escoger entre la repisa sencilla, doble.

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MESĂ“N SERVILLETERO Este equipo multiusos, es popularmente utilizado para almacenar los complementos (ajĂ­, salsas, chimichurri, etc.) y utensilios (cubiertos, platos auxiliares, servilletas, etc.) del plato. Fabricado en acero 100 % certificado de las mejores procedencias (Alemania), calibres 18 y 20. Incluye 2 cajones deslizables con sistema de rodachinas, repisa doble, cubiertero con sistema de drenaje y bandeja recolectora para los excesos de agua.

Este mueble se soporta por medio de patas roscadas en aluminio que permiten nivelarlo.

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MESON DE APANADO Este mueble esta explícitamente diseñado para el proceso de apanado de alimentos (pollo, pescado, etc.). Es fabricado en acero inoxidable de la mejor procedencia, su estructura es en tubo en acero de 1.1/2”. Adicionalmente usted podrá ubicar dentro de este mueble los recipientes que considere necesarios, tanto en número como en tamaño (1/4, 1/3, 1/2, 1/1).

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MESON MILSAMBLAS

Fabricado en acero inoxidable calibre 18.

Incluye 1 poceta, repisa doble y 2 entrepaĂąos funcionales para colocar alimentos o cualquier utensilio

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Estructuras de Aseo

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LAVAPLATOS CON 2 POCETAS Y REPISA DOBLE El mueble indispensable en toda cocina industrial.

Es fabricado en acero inoxidable 304 calibre 18, con 2 pocetas de 60cm x 43cm x 30cm (Largo x Fondo x Profundidad); con estructura en tubo redondo en acero inoxidable de 1 ½” y entrepaño en acero inoxidable 304 calibre 20. Repisa doble superior en acero inoxidable Ref.: 304 calibre 20.

El diseño de este producto incluye una serie de desniveles que favorecen enormemente el proceso de drenaje para los excesos de agua. Además cuenta con patas roscadas en aluminio que permiten nivelarlo. No incluye grifería.

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LAVAPLATOS CON 1 POCETA El mueble indispensable en toda cocina industrial.

Es fabricado en acero inoxidable 304 calibre 18, con 1 poceta de 60cm x 43cm x 30cm (Largo x Fondo x Profundidad); con estructura en tubo redondo en acero inoxidable de 1 ½” y entrepaño en acero inoxidable 304 calibre20.

El diseño de este producto incluye una serie de desniveles que favorecen enormemente el proceso de drenaje para los excesos de agua. Además cuenta con patas roscadas en aluminio que permiten nivelarlo. No incluye grifería.

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TRAMPA DE GRASA

Fabricada en acero inoxidable 304 calibre 20, que es conectada a la poceta del lavaplatos, su función principal es la recolección de sólidos y grasa en suspensión para evitar que vayan a las tuberías de desagüe. Incluye filtros y tapa en acero inoxidable, empaque contra olores y chapas de seguridad.

De fácil manejo para la limpieza diaria.

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SUMIDERO SIFONICO

Fabricado en acero inoxidable con desfogue lateral cilíndrico, con cesta tipo filtro en acero inoxidable.

Su principal función es la recolección de grasas y material sólido, hidrocarburos estas para la eficiente descarga hacia el alcantarillado publico.

Dimensiones: 30cm x 30cm x 25cm (Frente x Fondo x Altura).

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CARCAMO

Fabricado en acero inoxidable 304 calibre 12, parrilla en platina de acero inoxidable de 1�

Dimensiones: 100cm x 20cm x 10cm (Frente x Ancho x altura).

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LAVATRAPEROS

Fabricado en acero Ref. 304, cal. 18. Cuenta con ganchos para colgar traperos, escobas; puerta, espaldar y laterales en acero inoxidable.

Dimensiones: 50cm x 50cm x 180cm (Frente x Fondo x Altura)

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VENTANA PARA ENTRADA Y SALIDA DE LOZA

Fabricada en acero inoxidable.

Dimensiones: 70cm x 70cm (Frente x Alto)

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LAVAMANOS CON ILUMINACIÓN Y ESPEJO

El mueble con más clase en lo que se refiere al servicio al cliente. Es un mueble elegante y atractivo, fabricado en acero inoxidable, cuenta con una o dos pocetas redondas según sus necesidades, dispone de un amplio espejo para el embellecimiento de los clientes, además en su parte inferior cuenta con bodega para almacenar elementos para el servicio al cliente (jabón, toallas, ambientadores, etc.). En la parte superior cuenta con una refinada visera dotada de dos lámparas de lujo tipo bala. Se entrega con grifo tipo ganzo giratorio.

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LAVAMANOS DE PEDAL

establecimientos con poco espacio. Fabricado en acero inoxidable 304 calibre 18, con poceta circular, sistema hidrรกulico para paso de agua con accionamiento por medio de pedal, salpicadero alto y grifo tipo cuello ganso.

Dimensiones: 48cm x 53cm x 90cm (Largo x Fondo x Alto).

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ESCABILADEROS DE POCETAS

El clásico sistema de almacenamiento vertical, para todo tipo de materias primas requeridas en la cocina industrial (legumbres, frutas, verduras, etc.), el cual optimiza el uso del espacio al aprovechar la dimensión vertical del local. Fabricado con estructura en tubo redondo de 11/4” en acero inoxidable Ref. 304, pocetas con capacidad de 22 Lts, esta soportado en cuatro ruedas con freno que hacen más fácil su desplazamiento y ubicación en los diversos espacios del establecimiento.

Para su mayor comodidad usted podrá escoger diseños desde 4 hasta 16 pocetas, según sus necesidades.

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DISPENSADORES DE VINIPEL

Este accesorio agilizarรก el despacho de platos a domicilio y el almacenaje de alimentos, en perfectas condiciones de asepsia y hermeticidad.

Fabricado en acero inoxidable Ref.: 304 calibre 18; para rollo de vinipel de 44cm de largo, diรกmetro interno de 7.5cm y diรกmetro exterior de 19cm.

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TRANSPORTADOR DE VARILLAS PARA HORNO DE POLLOS Una forma práctica e higiénica para almacenar y transportar los pollos. Fabricado en tubo cuadrado en acero inoxidable 304, con seguro para las varillas, cuenta con una bandeja recolectora de grasa, ruedas con freno para facilitar el desplazamiento y ubicación del equipo en cualquiera de los espacios del establecimiento.

En cuanto al diseño de este producto, según las necesidades de su establecimiento, podrá escoger entre 3, 6 y 9 espacios para varillas.

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AUTOSERVICIO CALIENTE Este equipo es ideal para exhibir y a la vez conservar los productos calientes y listos para servir; su capacidad varía de acuerdo a las necesidades del establecimiento, permitiéndole escoger entre el número de recipientes (azafates) y el tamaño de los mismos (1/4, 1/3, 1/2, 1/1).

Fabricado con estructura superior en acero inoxidable 304 calibres 18 y 20, vidrio recto de 8mm, roda bandejas con tubos en acero y recipientes 100% en acero inoxidable, garantiza perfectas condiciones de asepsia.

El sistema de calefacción a gas con quemadores tipo flauta y válvula M1 para control de la flama, aseguran el mantenimiento de la temperatura con un óptimo uso del combustible.

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AUTOSERVICIO FRIO Este equipo es perfecto para clasificar, conservar y exhibir todo tipo de alimentos, bien sea a temperaturas ambientes ó refrigeradas por medio de hielo seco; su capacidad varía de acuerdo a las necesidades del establecimiento, permitiéndole escoger entre el número de recipientes (azafates) y el tamaño de los mismos (1/4, 1/3, 1/2, 1/1). Fabricado con estructura superior en acero inoxidable Ref.: 304 calibres 18 y 20, vidrio recto de 8 mm de grosor, roda bandejas con tubos en acero y recipientes 100% en acero inoxidable, garantiza perfectas condiciones de conservación y asepsia.

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VITRINA CALIENTE

El equipo perfecto para darle la mejor presentaciรณn a su pollo Broaster, con estructura en Acero Inoxidable referencia 304 cal 18, de 6mm, puertas corredizas en vidrio, iluminaciรณn interna con bombillos infrarrojos y bandejas con parrillas fabricadas en acero inoxidable.

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Extraccion

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EXTRACTOR TIPO HONGO CENTRIFUGO IMPORTADO

Es uno de los equipos con mayor eficiencia dentro de la gama de extractores centrífugos, su diseño le permite guiar el aire dentro de la estructura sin ningún tipo de turbulencia. Su estructura aerodinámica permite descargas verticales facilitando la ubicación en cualquier establecimiento.

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EXTRACTOR COMERCIAL

Está sólidamente construido en láminas de calibres 16, 18 y 20 según los requerimientos para cada pieza, uniones soldadas y precisión en las juntas, logrando un equipo sumamente resistente y funcional Su diseño está enfocado a brindar eficiencia y confiabilidad en aplicaciones de extracción y retorno de aire por conductos, sus características le permiten obtener cuatro posiciones de descarga diferentes.

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EXTRACTOR CENTRIFUGO TUBULAR

Está sólidamente construido en láminas de calibres 16, 18 y 20 según los requerimientos para cada pieza, uniones soldadas y precisión en las juntas, logrando un equipo sumamente resistente y funcional Su diseño está enfocado a brindar eficiencia y confiabilidad en aplicaciones de extracción y retorno de aire por conductos, sus características le permiten obtener cuatro posiciones de descarga diferentes.

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EXTRACTOR TUBULAR Extractor tubular motor externo monofásico o trifásico, con hélice troquelada. Modelo TTT400 y/o 500

CAJA DE VENTILACION E INYECCION DE AIRE LIMPIO CDAFH 12/12 Caja de ventilación con ventilador centrifugo con rodete de alabes curvos adelantados diseñado para la inyección de aire limpio con descarga horizontal con motor de 2,0 HP – 3600 CFM- 220V , 900 Rpm, incluye 4 Filtros internos

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GUARDA MOTOR Y/O ARRANCADOR Marca Siemens con potencia de 2.0 AP A 220V, especial para el encendido y apagado del motor y su protección frente a variaciones eléctricas. Este accesorio ha sido diseñado para controlar el arranque y parada de los extractores, con sistema interno para casos de sobrecarga, protegiendo y alargando la vida útil de su motor. DESCRIPCIÓN TÉCNICA: Marca: SIMENS Línea SIRIUS, cuenta con Guarda-motor más contactor y relé bimetálico para protección contra sobrecargas, cortocircuito y marcha en dos fases para motores de 9 a.22 amp., caja plástica de protección con pulsadores para arranque y parada.

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ESTILO ISLA VISERA

ESTILO PLAFON

ESTILO CHINA

ESTILO PECHO PALOM

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Las campanas extractoras son construidas totalmente en acero inoxidable calibre 18 Ref.:304 (línea industrial) ó Ref.:430 (línea económica). En su diseño se consideran diversos aspectos como área del banco de trabajo, distancia entre el banco y la campana, tipo de equipos existentes en la cocina y su ubicación, entre otros; todo esto con el objetivo de establecer las dimensiones y el tipo de campana ideal para su establecimiento, garantizando un sistema de extracción óptimo.

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CAMPANA BIFUNCIONAL

Campana fabricada en acero inoxidable Ref.: 304 con filtros del mismo material para retener material particulado que obtenemos de la cocción generada por los equipos, a demás cuenta con un sistema de condensado, “vapor que se transforma en agua”, y que es conducido por un canal para su evacuación, evitando la contaminación de los alimentos expuestos en la zona de cocción. Y sistema de inyección de aire seco laminado, formando una cortina de aire para mantener una temperatura ambiente adecuada para los operarios. Trae como ventaja aumentar la eficiencia de extracción de los equipos de trabajo. No incluye ducto, extractor ni caja de ventilación.

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DUCTOS EN ACERO GALVANIZADO El ducto para extracción es fabricado en lamina galvanizada C20 con sistema de junta por grafado, las secciones se unen por medio de flanches tipo grapa en ángulo HR de 1“ debidamente pintado para evitar corrosión y sellado herméticamente con silicona para altas temperaturas. En el diseño de los ductos se han incluido una serie de venas que fortalecen y embellecen la estructura. El objetivo de estos ductos es la evacuación de humos, vapores, olores, etc., generados en las cocinas industriales, su diseño en cuanto a forma (recto, codo, ese, transición, etc.) y dimensiones, varía de acuerdo al caudal requerido y las condiciones mismas del establecimiento (área de salida, condiciones para instalación y anclaje, entre otros).

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TRAMPA PARA MATERIAL PARTICULADO

Trampa recolectora de PPM, fabricada en acero galvanizado. Cuenta con dos escotillas o puertas de inspección, filtros en acero galvanizado removible y desagüe. Permite el almacenamiento de ceniza y grasa producto del proceso de asado de pollo dentro de la trampa; reduciendo de esta manera, contaminación al ambiente por las emisiones generadas. Esta trampa facilita la remoción de grasa, ceniza y la limpieza de las paredes internas; para de esta forma evitar el taponamiento en tuberías, canales, tejados y demás.

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BUZON DE SEGURIDAD Pensando en las necesidades de seguridad para los establecimientos comerciales, hemos diseñado un buzón de seguridad el cual le permite disponer de un lugar totalmente sellado y protegido en donde salvaguardar valores por periodos de tiempo cortos.

Este producto está fabricado estructuralmente en lámina Hot Rolled calibre 1/8”, cuenta con doble pared lámina y relleno en concreto de aprox. 4 cm de espesor (únicamente en el frente y costado derecho para brindarle mayor protección a la zona de la chapa de seguridad). El acceso al interior del buzón se hace a través de una puerta con doble pared en lámina y espesor de 4 cm, esta puerta cuenta con 2 chapas de seguridad tipo “pico de loro” con lo cual se tiene un sistema difícil de forzar.

La entrada de valores por parte del personal que no posea las llaves, se hace a través de una ranura dispuesta en la parte superior; vale la pena aclarar que el diseño y las dimensiones de dicha ranura están pensados para evitar la extracción de los valores a través de ella.

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ESPECIFICACIONES • Dimensiones: 30 x 20 x 40 (Largo, Fondo, Alto).

• Capacidad interna para un volumen máximo de aproximadamente 13000 cm3 (centímetros cúbicos).

• Sistema de seguridad con doble cerradura tipo “pico de loro”.

• Cuatro puntos de anclaje a pared.

• Relleno en concreto para mayor seguridad

• Dos (2) juegos de llaves.

ACCESORIOS

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• Asesoría en el planeamiento estratégico de instalaciones sobre el área locativa, diseño.

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