Τι ακριβώς γίνεται στα μαθήματα; Ποια είναι η διαδικασία; Δεχόμαστε κρατήσεις μέσω της ιστοσελίδας μας (www.cretancookingclases.gr ) όπου υπάρχουν διάφορα προγράμματα μαγειρικής και ο επισκέπτης μπορεί να επιλέξει. Αν το μάθημα είναι στο ελαιουργείο Terra Creta, γίνεται σε συνδυασμό με γευσιγνωσία ελαιολάδου, όπου ο επισκέπτης θα δοκιμάσει τα προϊόντα, θα γίνει ξενάγηση στους χώρους του ελαιουργείου και στη συνέχεια θα μαγειρέψει συνταγές βασισμένες στο κρητικό ελαιόλαδο. Σε κάθε μάθημα καλωσορίζουμε τους συμμετέχοντες και καθόμαστε μαζί τους ώστε να συμπληρώσουμε τις απαραίτητες φόρμες που αφορούν διατροφικές συνήθειες ή αλλεργίες και να τους γνωρίσουμε. Στη συνέχεια θα περάσουν στον πάγκο εργασίας όπου θα αναλάβει ο chef περιγράφοντας το μενού, τα προϊόντα, τα εργαλεία κουζίνας και την κρητική διατροφή. Θα ξεκινήσει το μαγείρεμα και οι συμμετέχοντες θα παρασκευάσουν ατομικά 5 αυθεντικά κρητικά πιάτα όπου και θα απολαύσουν στο τέλος του μαθήματος με ένα ποτήρι κρασί. Μόλις ολοκληρωθεί η
δραστηριότητα προσφέρουμε ως δώρο στους συμμετέχοντες ένα μπουκάλι ελαιόλαδο Terra Creta και συζητάμε μαζί τους για την μαγειρική τους εμπειρία. Συνήθως έρχονται για τα μαθήματα Έλληνες ή ξένοι; Μεγαλύτερη συμμετοχή έχουν οι ξένοι, συνήθως Ευρωπαίοι, αλλά και από χώρες όπως Αμερική, Καναδά και Κίνα. Παρόλα αυτά, αν και με μικρότερο ποσοστό συμμετοχής, έχουμε και Έλληνες, κυρίως από τη Βόρεια Ελλάδα και την Αθήνα. Ποιο είναι το πιο συχνό σχόλιο που ακούς για την κρητική κουζίνα από τους μαθητές; Συχνά ακούμε τους μαθητές να αναφέρονται στην κρητική διατροφή, στην απλότητα των πρώτων υλών αλλά και να σχολιάζουν το κρητικό ελαιόλαδο ως το μεγάλο μυστικό της μακροζωίας των κρητικών.
/ SUMMER 2018 | 105