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Aprender de la Experiencia: Negocios de toda la Vida

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Edita: AYUNTAMIENTO DE MÁLAGA IMFE Diseño, maquetación e impresión: GRÁFICAS URANIA, S.A. Depósito Legal: MA-2290-2011 Esta publicación está impresa en papel ecológico libre de cloro.

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Rafael Domínguez de Gor Presidente del Grupo Mayoral

Baltasar Navarro González Director General de Navarro Hermanos

Esteban Bueno Morillas Consejero Delegado de Anuncios Diana

Francisco Sánchez Garrido Propietario y Director de Pastelería Pathelín

José Luis Sánchez Domínguez Presidente del Grupo Sando

Federico Beltrán Galindo Presidente de Famadesa

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ÍNDICE

FRANCISCO DE LA TORRE PRADOS PRÓLOGO

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I.

RAFAEL DOMÍNGUEZ DE GOR MAYORAL

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II.

BALTASAR NAVARRO GONZÁLEZ NAVARRO HERMANOS

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III.

ESTEBAN BUENO MORILLAS ANUNCIOS DIANA

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IV.

FRANCISCO SÁNCHEZ GARRIDO PATHELIN

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V.

JOSÉ LUIS SÁNCHEZ DOMÍNGUEZ SANDO

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VI.

FEDERICO BELTRÁN GALINDO FAMADESA

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“Aprender de la experiencia: Negocios de toda la Vida”

PRÓLOGO FRANCISCO DE LA TORRE PRADOS Alcalde de Málaga El compromiso del Ayuntamiento de Málaga con la iniciativa emprendedora es irrenunciable. Este objetivo claro nos lleva a una continua labor de apoyo a quienes en momentos de difícil coyuntura económica, deciden apostar por desarrollar su futuro profesional con nuevos proyectos empresariales generadores de empleo. Desde esta premisa, el Instituto Municipal para la Formación y el Empleo no escatima esfuerzos en la búsqueda de nuevas líneas que sirvan de apoyo a nuestros emprendedores. 9

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Siendo conscientes de que la adversidad económica actual es un factor que no facilita el autoempleo, y dado que nuestra ciudad tiene importantes empresas que han sido capaces, no solo de mantenerse en el mercado, sino de servir de referentes empresariales en sus sectores de actividad, el IMFE pretende recoger en esta publicación la ejemplar experiencia de estos notables empresarios para que sirva de aprendizaje a los nuevos emprendedores malagueños. Por ello, nos complace presentar “Aprender de la experiencia: Negocios de toda la vida” como una herramienta muy útil para la motivación y el impulso empresarial. Empresarios de la talla de Rafael Domínguez de Gor, Presidente de Mayoral, José Luis Sánchez Domínguez, Presidente de Construcciones Sando, Baltasar Navarro González, Director General de Navarro Hermanos, o Federico Beltrán Galindo, Presidente de Famadesa, nos transmiten las lecciones que han ido asimilando a lo largo de los años de su dilatada experiencia empresarial, narran su trayectoria desde la génesis de sus empresas al momento actual, analizan especialmente la gestión de las situaciones de crisis, y resaltan las enseñanzas que han experimentado en cada una de ellas, con el fin último de servir de guía para los emprendedores malagueños que se arriesgan a desarrollar sus proyectos aún en situaciones tan complicadas como la del mercado actual. Se ha incorporado a la presente edición la notable trayectoria de entidades malagueñas que acumulan más de 25 años de andadura, así Esteban Bueno Morillas, Consejero Delegado de Anuncios Diana, y Francisco Sánchez Garrido, Gerente de Pastelerías Pathelin, aportan una visión real sobre la gestión mediante la presentación de sus empresas, tanto de los aciertos como de los errores que les han permitido consolidarse en el mercado revelándose como referentes de buen hacer. El Instituto Municipal para la Formación y el Empleo quiere impulsar la voluntad decidida de emprender allanando el camino al mostrar empresas malagueñas que, a través de la explicación de hechos significativos en su crecimiento empresarial, de los factores claves de éxito, faciliten la toma de contacto con la gestión real de las empresas malagueñas, aportando válidas y sabias recomendaciones.

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Rafael Domínguez de Gor. Presidente del Grupo Mayoral

GRUPO MAYORAL ORÍGENES Y EVOLUCIÓN DE LA EMPRESA Mayoral es líder del sector de Moda Infantil en España y uno de los principales grupos especializados de Europa. Sus orígenes los encontramos en la empresa familiar “Domínguez Toledo” creada en el año 1941 y dedicada a la producción y comercialización de calcetines. Más tarde, a principio de los años 70, se crea Mayoral Moda Infantil y en 1981 Confeciones Mayoral. En la actualidad el Grupo Mayoral está compuesto por más de una decena de sociedades dedicadas al diseño, fabricación, comercialización y distribución de moda infantil en más de 50 países. Todo ello, a través de una red con 11 compañías comerciales en el exterior, 140 agentes comerciales, 130 tiendas Mayoral y más de 6.500 clientes a nivel mundial. 13

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Empresa: Grupo Mayoral Actividad: Diseño, fabricación y distribución de moda infantil Fundada en: 1981 Fundador: Rafael Domínguez de Gor Inicios: A partir de una antigua fábrica de calcetines de carácter familiar

Empresario: Rafael Domínguez de Gor Cargo: Presidente del Grupo Mayoral Inicios: Ingeniero Industrial, trabaja durante 4 años en una empresa textil antes de fundar Confecciones Mayoral

Rafael Domínguez de Gor es el fundador del Grupo Mayoral. Tras finalizar estudios universitarios de ingeniería industrial en 1962 y trabajar en una empresa textil durante 4 años, en 1966 se incorpora a la empresa familiar “Domínguez Toledo”. Tomó el timón de lo que al oeste del río Guadalmedina se conocía como “la fábrica de medias”. Esta era una firma que por diversas circunstancias había visto tiempos mejores, andaba falta de capital y sobrada de maquinaria antigua. No obstante, al Sr. Domínguez de Gor le pareció que había suficiente potencial, y con el apoyo de sus padres, de su esposa y de sus dos hermanas, dejó un puesto de ingeniero asalariado en una gran firma, para dedicarse enteramente a reflotar un negocio. Tanto fue así que durante años recibió medio sueldo porque la empresa no le podía pagar más y trabajaba de noche para la W.R.C. Smith Publishing de Atlanta (USA) traduciendo libros y revistas técnicas. La transformación inicial fue abandonar la confección de medias y calcetines y pasar a la confección de prendas de vestir para niños. Tras años de esfuerzo continuado la empresa original se ha convertido en uno de los más importantes grupos empresariales de España. Rafael Domínguez de Gor se jubiló en 2009 como Director General y continua como Presidente favoreciendo las actividades del Grupo Mayoral y en pro del desarrollo cultural y social de Málaga, actividades que son continuas, como la financiación de proyectos con distintas ONGs, con el Obispado o con la Fundación San Telmo, la Fundación Musical o la Fundación Málaga que personalmente preside.

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ENTREVISTA CON EL PRESIDENTE DEL GRUPO MAYORAL. Rafael, ¿podría narrarnos cómo ha sido la evolución de Mayoral a lo largo del tiempo? Los principales motivos por los que nació esta empresa, y fue evolucionando, se debieron a la necesidad de cambiar la actividad de la fábrica de calcetines que se había quedado obsoleta y convertirla en una fábrica de pantalones para niños. Costó diez años estabilizar la empresa y hacerla prosperar en su nuevo rumbo. Comenzamos por mejorar el producto, ampliar la red comercial y más adelante, trasladar la fábrica a un nuevo edificio. Tuvimos dificultades para consolidar un grupo de ejecutivos y mandos intermedios capacitados, ya que por aquellos años no había universidad en Málaga. Entre los primeros fichajes incluí a mi esposa María Antonia y a mi hermana Elisa que siempre me habían ayudado. Pronto mecanizamos el tratamiento de datos con la compra de un primer ordenador IBM, al que han seguido otros muchos. A partir de 1980 empezamos a desarrollar la exportación, primero con agentes y después mediante filiales comerciales, hasta que ha llegado a convertirse en el mayor mercado del Grupo Mayoral. Desde entonces y hasta ahora, nos hemos dedicado a la 15

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confección de ropa infantil y estamos posicionados fuertemente en el segmento de “ropa de sport para niños y jóvenes hasta los 16 años”, siendo en la actualidad Mayoral una de las primeras firmas europeas del sector. Desde su punto de vista ¿cuáles son las claves estratégicas para la continuidad de una empresa? En nuestro caso, el trabajo desarrollado siempre ha tenido como fundamento mantener un objetivo claro y sensato, y persistir en el esfuerzo durante años. Este es un negocio muy complicado, en el que hay que dominar perfectamente todas las fases que lo componen, ya que el punto muerto está situado en el 94% de la venta. Cualquier desajuste en esta compleja cadena conduce a la ruina. Son factores determinantes el diseño, las operaciones, la calidad, la venta, y la logística de aprovisionamiento y de distribución. ¿Qué importancia otorga a la formación en el proceso de consolidación empresarial? Todo lo que se aprende a lo largo de la experiencia profesional es importante y contribuye al éxito si se tiene paciencia y se insiste sin pretender hacer fortuna a corto plazo. En Mayoral acordamos con el Instituto San Telmo la inclusión de nuestros ejecutivos en los programas PIDE, AD1 y Máster. Durante varios años consecutivos se han formado veinticinco ejecutivos a través de esta prestigiosa institución. Por su experiencia ¿de qué modo cree que afectan los cambios del mercado a la evolución de la empresa? Debemos estar atentos a lo que suceda en el mercado, detectar la aparición de oportunidades y amenazas, y tratar siempre de preverlas y anticiparse a ellas. Cualquier cambio que se produce en el mercado, afecta de manera proporcional a la evolución de la empresa, pero si los objetivos originales están bien escogidos, y se siguen los procedimientos adecuados, se podrán vadear las tormentas. ¿Cómo se han gestionado las situaciones de crisis en Mayoral? ¿Cuáles han sido los aciertos y los errores? La crisis económica de 1992/94 y el descenso de natalidad se combinaron para generar un periodo de desencanto, que se consiguió superar trabajando aún más. 16

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En el caso de Mayoral, los problemas más relevantes los acarrea la estacionalidad de los productos. En este sentido, nos encontramos con la situación de tener una concentración muy importante en algunos momentos del año. Los periodos flojos de producción los suplimos con otras líneas de productos y con los desarrollos de los muestrarios de venta. Es fundamental tomar consciencia de que ante la adversidad, la actitud a seguir es seguir trabajando, mas y mejor. Para Rafael Domínguez de Gor ¿cuáles son los factores “clave” del éxito empresarial’? Las claves del éxito en nuestro caso han sido, fundamentalmente, la constancia, el esfuerzo durante más de 40 años y un permanente estado de mantenerse vigilante.

Claves estratégicas: Constancia y esfuerzo. Estar siempre atentos a las tendencias del mercado. Controlar las distintas unidades de producción de la empresa para alcanzar el equilibrio entre cantidad, calidad y servicio

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Consejos: Conocer bien el mercado en el que vas a desarrollar la actividad empresarial. Estar preparado para sortear los obstáculos. Confiar en las capacidades propias y en los proyectos que se emprenden

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En cuanto a la gestión, en nuestra actividad es clave tener en cuenta la capacidad de los distintos centros de producción para intentar alcanzar el equilibrio entre cantidad, calidad y servicio. Con respecto a la marca, entendemos que el éxito de Mayoral está en su estilo alegre y desenfadado, acorde con las tendencias de la moda urbana para mayores que a menudo parece calcada en escala diminuta para los pequeños de la casa. ¿Cuáles considera que son las ventajas y los inconvenientes de ser empresario, especialmente referido a un negocio familiar, en Málaga? Uno de los aspectos más interesantes del grupo es que se trata de una empresa familiar que se encuentra en la cuarta generación, en la que se ha alcanzado este reposicionamiento definitivo en confección infantil. Lo mejor de esta situación de empresa familiar consiste en mantener la ilusión, y lo peor tener que ocuparte de temas ajenos al negocio y que, en ocasiones, te hacen distraer de tus funciones como empresario. ¿Podría hacernos una valoración de su empresa en el contexto actual? ¿Cuáles son sus expectativas de crecimiento? En la actualidad el grupo Mayoral tiene una facturación de 250 millones de euros y está dedicado al diseño, producción y comercialización de vestimenta infantil. Sólo en Málaga, mantiene una plantilla de más de 500 personas entre ejecutivos, administrativos, diseñadores, patronistas, técnicos y operarios diversos. La producción se lleva a cabo en empresas españolas o extranjeras. La venta se hace toda bajo la marca Mayoral, por medio de una red de empresas comercializadoras propias establecidas en una docena de países, con una red de agentes comerciales en diversos lugares del mundo, y a través de más de cien tiendas propias. Hace cuatro años lanzamos una línea exclusiva para recién nacidos y ahora apostamos por el calzado infantil; hemos creado Mayoral Shoes, una nueva línea que dotará de mayor protagonismo al calzado de la compañía. Esta nueva colección de calzado se distribuirá en todos los países en los que Mayoral tiene presencia, Italia, Portugal, Grecia, México, Rusia y Polonia, entre otros. También la compañía va a ampliar su centro de diseño, administración y logística en el Parque Industrial San Luis, en Málaga y prevemos superar los 500 millones de facturación en siete años. 18

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En definitiva, la pretensión es seguir creciendo sin prisas pero sin pausa, como en los últimos 40 años. Para finalizar, ¿qué recomendaciones haría desde la experiencia a los emprendedores actuales? Para no fracasar, es muy importante no iniciar un negocio o empresa propia sin conocer muy bien el mercado en el que te vas a mover. Por lo tanto, como emprendedor se ha de estar preparado para sortear obstáculos, confiar en las capacidades propias y en los proyectos, saber que de todas maneras ha de alcanzarse el éxito, y seguir adelante pase lo que pase.

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Baltasar Navarro González. Director General de Navarro Hermanos

NAVARRO HERMANOS ORÍGENES Y EVOLUCIÓN DE LA EMPRESA Navarro Hermanos tiene su origen en Cuevas de Almanzora (Almería). Baltasar Navarro junto con su hermano mayor, Rafael, comienzan su andadura profesional en el negocio familiar de sus padres, la típica tienda donde se vendía de todo. Desde allí, los dos hermanos toman las riendas del establecimiento y comienzan a vender por toda la provincia de Almería. En 1953, tras años de esfuerzo, se produce la apertura de una tienda en Vera (Almería) dedicada a la venta de recambios de motos y bicicletas. Mas tarde en 1963, Baltasar llega a Málaga, a C/ Carretería, donde se incorpora Antonio, el tercero de los hermanos, mientras que Rafael se establece en Almería. Poco a poco, Navarro Hermanos ha conseguido consolidarse en el sector y hacerse con la representación de marcas de prestigio de motos y recambios de automóvil. 21

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Empresario: Baltasar Navarro Cargo: Director General de Navarro Hermanos Inicios: Comienza su andadura empresarial en una pequeña tienda de artículos variados propiedad de sus padres. En 1953 abre su primera tienda, junto a su hermano Rafael, dedicada a la venta de recambios de motos y bicicletas

Empresa: Navarro Hermanos Actividad: Venta de motos, bicicletas y recambios de vehículos de motor Fundada en: 1953 Fundadores: Baltasar Navarro y Rafael Navarro Inicios: Pequeño establecimiento de venta de recambios de motos y bicicletas

Baltasar Navarro, hoy actual Director General de Navarro Hermanos, puede definirse como un emprendedor, de los pies a la cabeza, un almeriense malagueño de adopción, nacido con el espíritu empresarial bajo el brazo. Con una exitosa trayectoria profesional y empresarial, siempre ha procurado rodearse de gente joven, ilusionada y con sana ambición. En 1.996 Baltasar, con su espíritu de mejora, realiza junto a su mujer un Máster de Alta Dirección en el Instituto Internacional de San Telmo, en Sevilla. Se considera una persona que no se cansa de aprender, estudiando las oportunidades que se le presentan y escuchando a todo el mundo. Baltasar piensa que cualquier persona le puede aportar algo nuevo. Pero quizás, el rasgo más característico de la personalidad de este empresario es la constancia, ya que es un trabajador incansable, con una dedicación absoluta y mucha ilusión, estando muy pendiente de las tendencias del mercado y preocupado siempre por dar un servicio de calidad al cliente. ENTREVISTA CON EL DIRECTOR GENERAL DE NAVARRO HERMANOS Baltasar, ¿podría narrarnos cómo ha sido la evolución de Navarro Hermanos a la largo del tiempo? El crecimiento de Navarro Hermanos se ha realizado de un modo paulatino, a lo largo de un periodo que abarca casi cuarenta años. Tras años de esfuerzo ahora estamos presente en casi toda Andalucía con puntos de venta en Málaga, Vélez Málaga, Marbella, Jerez, Granada, Algeciras, Sevilla y Almería, donde comercializamos Motos, Bicicletas, Recambios de Automóvil y Moto, Pinturas, Carrocería, Lubricantes, Neumáticos y equipamiento de taller. Actualmente somos número 1 en ventas de motos Yamaha y Peugeot en España, siendo concesionario oficial para Málaga y Cádiz de Yamaha y distribuidor oficial de Peugeot 22

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para toda Andalucía. En cuanto a bicicletas, tenemos un amplio surtido que va desde las infantiles hasta las de alta gama, pasando por una línea económica de calidad con su marca propia. Tenemos la fortuna de contar entre nuestros clientes con una buena parte de los profesionales de la reparación de vehículos de Andalucía: talleres de mecánica y/o chapa y pintura del automóvil, talleres de motos, etc. Por otra parte, uno de los pilares del grupo es su personal: una plantilla de más de 200 trabajadores con un promedio de 35 años edad y 15 años de experiencia. Desde su punto de vista ¿cuáles son las claves estratégicas para la continuidad de una empresa? Las claves que cualquier emprendedor o empresario debe tener muy presentes para la continuidad en el tiempo de su organización deberían ser: la flexibilidad y la capacidad de adaptación a las circunstancias y demandas del mercado, rectificando oportunamente las decisiones para así obtener los mejores resultados. Conocer bien a la competencia y sus estrategias de venta y sobre todo tener grandes dosis de ilusión y constancia. 23

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¿Qué importancia otorga a la formación en el proceso de consolidación empresarial? La formación continua debe constituir un objetivo estratégico para reforzar la productividad y competitividad de la empresa en este nuevo escenario económico. En Navarro Hermanos cuidamos mucho la formación de nuestros empleados impartiendo periódicamente cursos de formación continua en distintas áreas. Por su experiencia ¿de qué modo cree que afectan los cambios del mercado a la evolución de la empresa? En la actualidad la oferta de una empresa, en cuanto a productos, servicios, precios, etc., debe adaptarse a los cambios que se producen en la demanda del mercado. Por tanto, la rapidez de reacción de la empresa hace que estos cambios del mercado afecten en menor grado a su trayectoria. Estar al día en conocimientos, actualidad económica, influye en la buena marcha de una empresa y en que ésta se convierta en un negocio profesional. ¿Cómo se han gestionado las situaciones de crisis en Navarro Hermanos? ¿Cuáles han sido los aciertos y los errores? El momento actual es el peor al que Navarro Hermanos se ha enfrentado desde su creación y día a día trabajamos intensamente para mantener y fortalecer nuestra posición en el mercado. Para ello actuamos en la línea de “REINVENTAR” el negocio, invirtiendo más en áreas de negocio que sufren menos la crisis, fomentando el espíritu positivo, con sentido de responsabilidad y sacrificio e infundiendo al máximo confianza en el entorno. Es clave además reaccionar a tiempo, haciendo los ajustes necesarios, reduciendo costes, disminuyendo el endeudamiento, así como negociando muy bien con bancos, proveedores y clientes. En definitiva, se trata de maximizar la eficiencia en todas las áreas, ofreciendo una alternativa con productos de primer precio para adaptar la empresa a las nuevas necesidades del mercado. Todo ello sin dejar de cumplir nuestros estándares de calidad. Para Baltasar Navarro ¿cuáles son los factores “clave” del éxito empresarial’? Navarro Hermanos es una empresa multiespecialista, consolidada dentro de los diferentes sectores del motor. Entiendo que una de las claves de nuestro éxito empresarial es esta, la diversificación en productos y clientes. Esto supone mayor dificultad en la 24

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gestión pero a su vez nos permite soportar mejor los cambios en las tendencias del mercado. Otros factores que entiendo esenciales para asegurar el éxito empresarial serían, ofrecer una gran variedad de productos y novedades, la predisposición y orientación al cliente (logística, atención comercial y fidelización), contar con un buen servicio post venta (ofreciendo siempre calidad y confianza al cliente) y ofrecer una excelente relación calidad - precio.

Claves estratégicas: Maximizar la eficiencia en todas las áreas . Diversificación en productos y clientes. Trabajar siempre con una clara orientación al cliente ofreciendo una excelente atención comercial, una buena relación calidad- precio y un servicio post-venta profesionalizado

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Consejos: Tener paciencia. Trabajar diariamente con mucha constancia e ilusión. Estar preparados para afrontar las dificultades

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¿Cuáles considera que son las ventajas y los inconvenientes de ser empresario, especialmente referido a un negocio familiar, en Málaga? Personalmente considero Málaga como un buen lugar para poner en marcha una idea de negocio ya que es una ciudad con mucho potencial económico, además de un sitio ideal para vivir con la familia. La ventaja de ser un negocio familiar es que todos los miembros estamos implicados al cien por cien en la empresa, los socios fundadores tenemos como misión principal transmitir a las nuevas generaciones nuestro “saber hacer” para que puedan encarar el futuro con seguridad y confianza. Lo peor, la responsabilidad que se tiene en todos los sentidos y los sinsabores de gestionar momentos difíciles como los actuales con toma de decisiones poco agradables. ¿Podría hacernos una valoración de su empresa en el contexto actual? ¿Cuáles son sus expectativas de crecimiento? Nuestro negocio contempla la venta de bicicletas, de motos, de recambios y accesorios de vehículos de motor y de bicicletas, somos concesionario de importantes marcas de motos, nuestros clientes son tanto el usuario final como los talleres de reparación. El objetivo fundamental en este momento difícil es crecer en las líneas de negocio en las que es posible, y reducir los gastos innecesarios “sin perder la cabeza” y entendiendo que la situación actual es coyuntural. 26

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Seguimos trabajando duro. Últimamente hemos reforzado nuestra presencia en Internet y en las Redes Sociales con la nueva tienda online (www.navarrohermanos.es), en la que los aficionados a la moto y la bici pueden encontrar toda clase de recambios y accesorios, así como una amplia oferta de vehículos para todas las necesidades. Asimismo se ha desarrollado un blog (www.navarrohermanos.net) y una página en Facebook donde se publican interesantes noticias y eventos de la empresa y del sector. Sobre las expectativas de crecimiento, pues contamos con una nueva generación que está participando activamente en la preparación de la empresa para acometer el futuro con seguridad, firmeza y confianza. Estamos apostando por dotar a Navarro Hermanos con el soporte tecnológico que los nuevos tiempos requieren, así como con las instalaciones adecuadas para la atención al público. Por otro lado, también nos planteamos la apertura de algún punto de venta más. Para finalizar, ¿qué recomendaciones haría desde la experiencia a los emprendedores actuales? Pienso que no existe una fórmula mágica para triunfar en el mundo empresarial, sin embargo si les daría un consejo a todos aquellos que tengan ilusión por emprender su propia empresa: tener bastante calma y trabajar diariamente con mucha constancia e ilusión, para superar las dificultades que, sin duda, aparecen antes o después.

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Esteban Bueno Morillas. Consejero Delegado de Anuncios Diana

ANUNCIOS DIANA ORÍGENES Y EVOLUCIÓN DE LA EMPRESA Anuncios Diana inició su actividad en una época histórica difícil, en la época de la posguerra en España y en concreto en Málaga, en los años cuarenta. Los precursores de la idea fueron José Bueno Higueras, abuelo de Esteban Bueno, ya en edad madura, y su hijo, Antonio Bueno Muñoz, padre de Esteban, un joven inquieto y emprendedor de veinte años, diplomado en magisterio, docente en ejercicio, y dedicado al periodismo local en su jornada de tarde en el diario Boinas Rojas. Ante la reanudación de la actividad económica en el país después de varios años de conflicto bélico, decidieron crear una Agencia de Publicidad, actividad que estaba relacionada con sus referidas dedicaciones profesionales pero que era muy novedosa ya que “las agencias de publicidad” se pusieron en marcha inicialmente en Estados Unidos a principios del siglo XX y llegaron a nuestro país en los años veinte del pasado siglo. 29

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Empresa: Anuncios Diana Actividad: Agencia de Publicidad Fundada en: 1940 Fundadores: José Bueno Higueras y Antonio Bueno Muñoz Inicios: Es la primera agencia de publicidad de Málaga y una de las primeras de Andalucía

Empresario: Esteban Bueno Morillas Cargo: Consejero Delegado de Anuncios Diana Inicios: Comenzó su trayectoria como consultor, asesorando a la empresa familiar en materia jurídica. Paulatinamente fue abarcando más responsabilidades dentro de la organización

En aquella época la publicidad que dominaba era la que se insertaba en periódicos, siendo una actividad novedosa. Apenas existían empresas del sector en la provincia de Málaga; en las grandes ciudades de Madrid y Barcelona comenzaban a fundarse las primeras. Aunque había un nicho de mercado evidente, este hecho no suponía necesariamente un futuro prometedor. Anuncios Diana se convertía por tanto, en la primera agencia de publicidad que abría sus puertas en Málaga y una de las primeras de Andalucía. Sus inicios estuvieron estrechamente vinculados a la publicidad en los medios de prensa escrita con los cuales tenían mucha familiaridad. En la actualidad, Esteban Bueno Morillas, junto a su hermano Juan Andrés, es el Consejero Delegado de Anuncios Diana. Guarda un grato recuerdo de su paso por el Colegio de los jesuitas de El Palo. Posteriormente, inició la carrera de Derecho en la recién fundada Facultad de Málaga. Terminada la época universitaria, con 22 años, se incorporó al Colegio de Abogados de Málaga y durante varios años desarrolló la pasantía en el despacho profesional del magistrado Salomón Bensabat. Ya en aquella época y antes de iniciar el vuelo en solitario en el mundo de la abogacía, asesoraba a la empresa familiar en temas jurídicos. Poco a poco, se fue involucrando en las tareas de la empresa y así, desde el asesoramiento y la consultoría, fue abarcando más funciones hasta llegar a la gerencia y responsabilidad en los distintos departamentos de la empresa.

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ENTREVISTA CON EL CONSEJERO DELEGADO DE ANUNCIOS DIANA Esteban, ¿podría narrarnos cómo ha sido la evolución de Anuncios Diana a la largo del tiempo? Anuncios Diana surge en un momento histórico en que la economía vivía una situación muy delicada y precaria, casi de subsistencia; además, empresarios y comercios veían en la actividad publicitaria un invento extraño, importado, y que hasta el momento no había demostrado su eficacia dada su inexistencia en el mercado. Los fundadores de Anuncios Diana fueron unos valientes, casi temerarios, ya que en un ambiente hostil y sin recursos echaron a andar un negocio con unas posibilidades, en principio, bastante efímeras. Lo difícil para la empresa fue llegar a consolidarse como referente en su sector, puesto que todo era manual, casi artesanal. En el caso de la creatividad publicitaria, por ejemplo, todo era obra de un dibujante (un auténtico artista), que con su habilidad natural, realizaba creaciones que después se convertían casi en obras de arte. Hoy en día, el diseño gráfico ha venido a facilitar de manera considerable la rapidez y técnica precisa para este tipo de actividades. En definitiva, hoy se dispone de la técnica, del conocimiento y de la formación que hace sesenta años parecía impensable. 31

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Desde su punto de vista ¿cuáles son las claves estratégicas para la continuidad de una empresa? En los momentos actuales es imprescindible que la empresa sea lo suficientemente ágil para saber o poder adaptarse a los cambios que se experimentan desde todos los ámbitos: tecnológicos, consumidores, materias primas, hábitos de consumo, comunicación, legislación, etc.… La empresa y los negocios deben ser flexibles, reinventándose cada día, puesto que lo que hoy es válido en poco tiempo deja de serlo por circunstancias en ocasiones imprevistas. Ahora más que nunca, el emprendedor o empresario tiene que estar vigilante ya que está en juego la supervivencia del negocio y la estabilidad de las personas que le acompañan en la aventura empresarial. Considero también muy importante que la empresa que se inicie cuente con un documento técnico que le ayude a definir lo que quiere que sea su empresa, analizando la viabilidad del proyecto y desarrollando las estrategias que permitan su continuidad en el tiempo. El plan de empresa debe convertirse en un documento que detecte los puntos fuertes de una idea empresarial y las carencias o debilidades que el proyecto puede presentar con el objetivo de que sean vencidas y superadas con éxito. ¿Qué importancia otorga a la formación en el proceso de consolidación empresarial? Todos los sectores económicos y las empresas que los abarcan, no pueden ni deben estar al margen de la formación continua y el conocimiento. La formación debe ser una clave fundamental en la empresa, no solo para los colaboradores, sino también para los propios directivos. Bien es cierto que la experiencia diaria enriquece y ayuda a cumplir las expectativas marcadas, sin embargo, hay que tener en cuenta que la formación no es una pérdida de tiempo o un gasto para la empresa sino todo lo contrario, es una inversión a largo plazo. Por este motivo, no sólo la empresa tiene que entender la formación como una inversión, también el propio trabajador debe valorarlo así, teniendo en cuenta que por un lado va a aportar un mayor valor a su empresa y, por otro, va a aumentar notablemente su enriquecimiento intelectual y personal. Por su experiencia ¿de qué modo cree que afectan los cambios del mercado a la evolución de la empresa? Hoy en día existen muchas variables que afectan a la marcha del negocio y la mayoría pueden ser medibles y previsibles pero para ello es preciso estar previamente informado y a tenor de ello modificar el rumbo o la marcha de la empresa hacia un puerto más 32

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José Bueno y Antonio Bueno, fundadores de Anuncios Diana

seguro o más rentable. La aventura empresarial es una singladura que puede estar llena de obstáculos y en muchos de ellos se tropezará, pero lo importante, es salir de las situaciones difíciles anticipándonos a ellas para poder gestionarlas de manera más tranquila. ¿Cómo se han gestionado las situaciones de crisis en Anuncios Diana? ¿Cuáles han sido los aciertos y los errores? Los peores momentos van unidos a las épocas de dificultades económicas, crisis o recesión. Anuncios Diana ha atravesado diferentes crisis por su dilatada trayectoria, siendo necesario en determinadas ocasiones tomar decisiones que, aun no siendo agradables en un primer momento, después han venido a confirmar que también es obligación de la empresa saber en cada momento que es lo más oportuno para el buen fin del proyecto en su conjunto. En el sector de la publicidad ha habido y hay crisis, debido a la idiosincrasia del propio producto ya que está fuertemente supeditado a los avances tecnológicos. Así, en la actualidad, se está viviendo una crisis derivada de la puesta en cuarentena de los medios convencionales o tradicionales de publicidad frente a los nuevos medios digitales. Se habla de la publicidad off line frente a la on line. 33

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La comunicación publicitaria vive un proceso de evolución. El ritmo de cambios que estamos viviendo en estos últimos 5 años es frenético (aparición de las Redes Sociales). Estos cambios también están produciendo una transformación en los modelos tradicionales de trabajo. En base a ello, las empresas y agencias de publicidad están proponiendo a sus clientes nuevas estrategias para hacer llegar su mensaje allá donde los usuarios se encuentran. Todo ello es una realidad incuestionable. Si bien Internet es un escaparate global, todavía el papel de las redes sociales y el retorno de la inversión en las mismas esta por medirse y evaluarse. Evidentemente ya no se puede hablar de un elemento de moda pero debe medirse científicamente en qué medida es un medio rentable para canalizar hegemónicamente las acciones de publicidad como muchos pregonan. Para Esteban Bueno ¿cuáles son los factores “clave” del éxito empresarial? El éxito se escribe día a día. Con ilusión, empuje y entusiasmo, con un equipo humano capaz de hacer suyas las aspiraciones del proyecto, preparados para abordar los cambios y dispuestos a crecer cada día, potenciando sus propios recursos y apoyando el de los compañeros. Con unos medios técnicos que han revolucionado la creatividad y con el acceso a potenciales mercados que hasta hace unos años eran impensables. Igualmente las redes sociales han propiciado el acercamiento a todos los niveles y suponen un reto para todo el sector. Los empresarios en la actualidad se quejan de la coyuntura actual, de la crisis, de la atonía del mercado, de las trabas burocráticas y piensan que en el pasado la situación era más fácil, pero es todo lo contrario. ¿Cuáles considera que son las ventajas y los inconvenientes de ser empresario, especialmente referido a un negocio familiar, en Málaga? El negocio familiar tiene muchas ventajas puesto que se recibe un aprendizaje escalonado que permite ir poco a poco asumiendo funciones en base a la valía que la persona va desarrollando. Por otro lado es un orgullo ser continuador de una trayectoria que te ha precedido y coger el rumbo de algo que tiene un significado muy especial ya que se funde con la manera de ser y pensar de la persona. El principal inconveniente es que la empresa no termina al concluir la jornada de trabajo. Las alegrías y las penas se prolongan al ámbito personal y es difícil desconectar.

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¿Podría hacernos una valoración de su empresa en el contexto actual? ¿Cuáles son sus expectativas de crecimiento? En la actualidad Anuncios Diana está posicionada en el mercado como una Agencia de Publicidad de Servicios Plenos. Abarcamos todo el espectro de la publicidad y la comunicación, desde la redacción de un anuncio hasta el diseño de la estrategia de comunicación de una marca. Hablar de crecimiento en la actualidad es una quimera. El sector de la publicidad sigue la tendencia del PIB aunque exagerando sus valores porcentuales. En este cuarto año de la crisis, la inversión publicitaria ha caído un 35% a nivel nacional, situándonos en niveles del año 2000, y este mismo porcentaje se puede estimar con carácter local. En este contexto, hoy en día, Anuncios Diana huye de grandes metas, convirtiéndose en su mayor aspiración conseguir logros concretos y disfrutarlos. Para finalizar, ¿qué recomendaciones haría desde la experiencia a los emprendedores actuales? En primer lugar, guiarse por el “sentido común”, siendo este el menos común de los sentidos. Ser humilde y tener en todo momento los pies en el suelo. Conocer las propias fortalezas, no ignorar las debilidades ya que en cualquier proyecto, por grande que sea, también existen. Ser prudente y consciente de que las amenazas y oportunidades van de la mano. En segundo lugar, tener siempre un “sentido crítico”. Es decir, escuchar a los que te rodean y si es preciso, readaptar o reconducir un planteamiento inicial, ya que puede estar parcialmente equivocado. Saber que en todo caso lo grave no es fracasar, sino no levantarse tras el fracaso. En último lugar, fomentar el “sentido del humor”. La vida tiene por si muchos momentos tristes e ingratos y no conseguimos nada siendo negativos. Se puede ser optimista o pesimista, pero nunca negativo ya que ello es la antítesis de la convivencia, del éxito y de la felicidad.

Claves estratégicas: Vivir el trabajo cada día con ilusión, empuje y entusiasmo. Trabajar con un equipo humano motivado y capaz de hacer suyas las aspiraciones del proyecto. Estar expectante y dispuesto a afrontar los cambios y crecer cada día

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Consejos: Tener sentido común Ser humilde y prudente Conocer fortalezas y debilidades Tener sentido crítico Fomentar el sentido del humor

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Francisco Sánchez Garrido. Propietario y Director de Pastelería Pathelín

PASTELERÍA PATHELÍN ORÍGENES Y EVOLUCIÓN DE LA EMPRESA El origen de Pastelería Pathelín se remonta a 1972 cuando José Sánchez Silva, padre del actual propietario de la pastelería, que había trabajado en la prestigiosa pastelería malagueña La Imperial, crea junto con dos pasteleros más, el Obrador La Palma. En el primer semestre de vida de este obrador de pastelería, uno de los socios de José deja el negocio debido a las dificultades económicas que tenía la empresa. Con interminables horas de trabajo los dos socios fundadores consiguen la estabilización de la empresa con un modelo de negocio basado en la fabricación y suministro como proveedor a otros puntos de venta y donde la venta directa en su propia tienda suponía apenas el 20% de la facturación, con precios de venta excesivamente ajustado. 37

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Empresa: Pastelería Pathelín Actividad: Obrador de Pastelería Fundada en: 1982 Fundador: Francisco Sánchez Garrido Inicios: A partir del obrador familiar de pastelería La Palma

Empresario: Francisco Sánchez Garrido Cargo: Propietario y Director de Pastelería Pathelín Inicios: Aprende el oficio de pastelero en el obrador familiar La Palma

A este negocio familiar se incorpora Francisco Sánchez Garrido y su hermano en torno al año 1977. Su incorporación es como pastelero, con una plantilla escasa y numerosas horas de trabajo extra semanales. En 1980 Francisco crea en solitario la Pastelería Pathelín. Francisco Sánchez Garrido, se considera un emprendedor nato, es el Director de la empresa y un investigador en el mundo de la pastelería. Ha sido Presidente de la Asociación de Pasteleros Artesanos de Málaga desde 1996 al 2006, y Vicepresidente en la actualidad. Fue el primer Presidente de la Federación Andaluza de Empresarios de Pastelería. ENTREVISTA CON EL DIRECTOR DE PASTELERÍA PATHELÍN. Francisco, ¿podría narrarnos cómo ha sido la evolución de Pastelería Pathelín a lo largo del tiempo? En el año 1977 me incorporé al obrador de pastelería que había creado mi padre junto con un socio. A esta empresa también se incorporó mi hermano que actualmente regenta su propio negocio. En el año 1979 queriendo ampliar mi implicación en el negocio, decidí comprar un 25% de la empresa a mi hermano y el otro 25% al socio de mi padre. En el año 1980 se abre un nuevo centro de trabajo con producción y venta. En el 1982 tomé la decisión de seguir en solitario con la empresa a la cual le cambiamos el nombre por el actual, Pastelería Pathelín. Desde entonces trabajamos por la modernización y la superación, potenciando preferentemente la venta directa en el propio local con modelos actualizados. 38

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Desde su punto de vista ¿cuáles son las claves estratégicas para la continuidad de una empresa? Es fundamental conocer la situación actual de la empresa, tener muy presente de donde se viene y a donde se va, para ello es vital definir las fortalezas y debilidades de la organización y conocer cuáles son las claves que propiciarían la mejora de su competitividad en el mercado. Sin lugar a dudas en una organización como Pathelin las claves estratégicas para asegurar la continuidad de la empresa son estar continuamente revisando el sistema de producción, ofrecer un valor único que aporte una diferenciación muy marcada con la competencia, valorando las materias primas utilizadas en nuestros productos y alcanzar el reconocimiento de marca, todo esto resulta clave para este sector. ¿Qué importancia otorga a la formación en el proceso de consolidación empresarial? Para la dirección de una empresa la formación técnica en todos los campos requiere un esfuerzo excesivo, es muy importante tener un equipo bien cualificado. Lo imprescindible es el conocimiento sobre las tendencias de mercado y la necesidad de mantener viva las motivaciones del equipo humano. Es vital poder anticiparse a los cambios eco39

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nómicos y adoptar medidas que palien sus efectos, esto es difícil conseguirlo sin mucha observación y mucha intuición Por su experiencia ¿de qué modo cree que afectan los cambios del mercado a la evolución de la empresa? La adaptación de la empresa a los cambios del mercado es un hecho constante para garantizar su supervivencia. Es el mercado el que manda, el que va marcando tendencias, cambios de hábitos y hay que estar dispuesto a cubrir las nuevas necesidades que se detectan. ¿Cómo se han gestionado las situaciones de crisis en Pastelería Pathelín? ¿Cuáles han sido los aciertos y los errores? En la crisis de 1992 nuestro modelo de negocio dependía bastante de la venta a empresas. Los impagos de estas empresas motivados por la situación de crisis económica nos hicieron replantear el negocio impulsando mucho más la venta directa al público. En la crisis actual, sabiendo la importancia que el precio final tendría en la decisión de compra de los clientes, en el año 2007 decidimos congelar los precios de nuestros artículos. Desde entonces mantenemos una constante revisión sobre los sistemas para mejorar la productividad. Para Francisco Sánchez ¿cuáles son los factores “clave” del éxito empresarial’? En el negocio de la pastelería ya quedan pocos secretos, está todo muy documentado. El único secreto que queda en Pathelín es la fórmula que usamos para hacer nuestras masas enriquecidas que usamos en los roscones de Reyes o en el ‘Abanico de Feria’. En cuanto a aspectos relacionados con la gestión la clave está en la diferenciación, en saber crear una imagen de marca y en ser muy exigentes con la calidad. ¿Cuáles considera que son las ventajas y los inconvenientes de ser empresario, especialmente referido a un negocio familiar, en Málaga? Cuando se es emprendedor, ver el éxito de los proyectos que uno pone en marcha es una gran satisfacción. Después, el día a día es de gran soledad, sobre todo cuando el desánimo se apodera del personal que te acompaña y sientes que sólo tú puedes insuflar esos ánimos. 40

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¿Podría hacernos una valoración de su empresa en el contexto actual? ¿Cuáles son sus expectativas de crecimiento? En la actualidad, y a pesar de la situación de crisis económica, he tomado la determinación de comenzar un proceso de expansión con la apertura de un nuevo establecimiento en la Alameda Principal de Málaga para conseguir un mayor posicionamiento y presencia en el mercado. He decidido aprovechar la “oportunidad” de la actual situación económica como es la mayor oferta de locales comerciales. Para finalizar, ¿qué recomendaciones haría desde la experiencia a los emprendedores actuales? Para sobrevivir en un mercado tan competitivo es necesario no descuidar ningún detalle por pequeño que parezca, en ellos radica la diferencia con la mayoría de las empresas. Tener un equipo humano que apueste por el futuro de la empresa y de valor a esos detalles, es también vital pero difícil de conseguir.

Claves estratégicas: Diferenciación de producto Crear imagen de marca Ser muy exigentes con la calidad

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Consejos: Cuidar los detalles que permitan la diferenciación de la empresa. Trabajar por tener un equipo humano motivado que crea en la empresa

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José Luis Sánchez Domínguez. Presidente del Grupo Sando

SANDO ORÍGENES Y EVOLUCIÓN DE LA EMPRESA

INMOBILIARIA

La empresa Sando surge a raíz de su fundador, José Luis Sánchez Domínguez, un joven emprendedor que desde la adolescencia comenzó a trabajar por sí mismo en actividades de transporte y construcción, y que fue invirtiendo sus beneficios en la creación de su propia empresa. Sánchez Domínguez aprovechó inteligentemente la explosión económica de la Costa del Sol e intuyó las posibilidades del sector turístico. Emprendió un negocio con una reducida flota de pequeños camiones, cuyo tonelaje fue ampliando, orientándose cada vez más al transporte de áridos y materiales de construcción. Esta estructura le permitió incrementar su cartera de clientes e invertir sus beneficios en otras maquinarias, como retroexcavadoras, que le ofrecieron a su vez la oportunidad de especializarse en el sector de la obra civil, en trabajos de cimentación y movimientos de tierras. 43

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Empresa: Construcciones Sando Actividad: Construcción Fundada en: 1974 Fundador: José Luis Sánchez Domínguez Inicios: Se inicia a partir de la experiencia de su fundador como trabajador del sector y con motivo de su participación en la construcción del Hipermercado Pryca Los Patios

Empresario: José Luis Sánchez Domínguez Cargo: Presidente del Grupo Sando Inicios: Se inicia como trabajador en el transporte y la construcción

En 1974 creó Construcciones Sánchez Domínguez S.A. (Construcciones Sando), la primera de las empresas del grupo empresarial Sando, fundada con motivo de su participación en la puesta en funcionamiento del primer hipermercado de Málaga, el Pryca Los Patios. Desde muy pronto entendió que, aunque la construcción era un sector con grandes perspectivas de futuro, no podía vincular el crecimiento de su empresa a una única actividad, por lo que basó su estrategia en la diversificación tanto geográfica como del negocio, ampliando en un principio su actividad a los materiales de construcción y especializándose en la obra civil. Las acciones de patrocinio y mecenazgo cultural o artístico han sido una constante en la historia de la empresa. Prácticamente desde su origen, José Luis Sánchez ha dedicado una especial atención a esta serie de acciones. En 2006 decidió formalizar este compromiso y ampliarlo mediante la Fundación Sando, una organización sin ánimo de lucro, que ha asumido también la estrategia de la empresa en Responsabilidad Social Corporativa. José Luis Sánchez Domínguez ha recibido numerosos reconocimientos a lo largo de su extensa carrera. Los más recientes en 2009 supusieron, por un lado el ingreso en la Academia de Ciencias Sociales y del Medio Ambiente de Andalucía, y el nombramiento como Cónsul Honorario de la República de Polonia para Andalucía, por el Ministro de Asuntos Exteriores de Polonia. Entre otros reconocimientos, destaca ser miembro de la Dirección Ejecutiva de la Confederación de Empresarios de Andalucía y socio de honor de la Asociación de la Prensa de Málaga. Cuenta en su haber con múltiples distinciones de carácter empresarial como la Medalla de Oro del Mérito al Trabajo otorgada por Su Majestad el Rey Don Juan Carlos I, otros tres premios a la empresa familiar en Andalucía, concedidos respectivamente 44

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por la Confederación de Empresarios de Andalucía, Fundación San Telmo y la Revista Andalucía Económica así como el Premio Diario Sur a la mejor empresa del año en 1993, el premio Trajano otorgado por el diario El Mundo a la mejor iniciativa empresarial, el premio a la Trayectoria Empresarial en Andalucía de ABC, el Premio Emprendedor del Año 2007 a la Trayectoria Empresarial de Ernst & Young, o el Péndulo de Oro en 2010 a la creación de Empresa Ejemplar Malagueña concedido por el Colegio Oficial de Peritos e Ingenieros Técnicos Industriales de Málaga. ENTREVISTA CON EL PRESIDENTE DEL GRUPO SANDO José Luis, ¿podría narrarnos cómo ha sido la evolución de Construcciones Sando a lo largo del tiempo? Al final de la década de los ochenta el volumen de trabajo de la empresa nos permitió abrir una pequeña delegación en Sevilla, y en los noventa otra en Madrid. En esta década se fueron uniendo a la estructura de la empresa mis hijos con distintas responsabilidades. En 2002 acometimos un proceso de reestructuración empresarial y accionarial que terminó con la constitución del Grupo Empresarial Sando, sociedad matriz del Grupo Sando. La diversificación nos ha permitido ofrecer una nutrida oferta de servicios dentro 45

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del sector de la construcción y de las obras públicas, alcanzando nuevas cuotas de mercado. Las certificaciones de calidad, la experiencia, los reconocimientos institucionales y la capacidad técnica han posibilitado que Sando esté presente en la ejecución de las principales infraestructuras del país; participando por ejemplo en casi todas las líneas de Alta Velocidad proyectadas en España. El proceso de internacionalización se concretó en el año 2005 con la apertura de una delegación en Europa Central, en Varsovia. Una vez consolidada, el área de Construcción ha comenzado en 2011 su internacionalización en otros continentes, adjudicándose la ejecución de infraestructuras de obra civil en Sudamérica, concretamente en Colombia, y en África, en Marruecos concretamente. Desde su punto de vista ¿cuáles son las claves estratégicas para la continuidad de una empresa? Una empresa tiene que contar con una misión, visión y unos valores establecidos que deben estar presentes en la estrategia de negocio y en cada actividad. Independientemente, cualquier negocio requiere una atención constante las veinticuatro horas del día durante el año entero. La empresa precisa de valores humanos como el sacrificio, la constancia, la honestidad, la calidad, la honradez y el compromiso con los trabajadores y la sociedad. ¿Qué importancia otorga a la formación en el proceso de consolidación empresarial? Hoy en día la sociedad vive en un proceso continuo de cambio, por eso esta organización tiene muy claro que la habilidad para aprender es más importante que cuánto se sabe en un momento dado. Por su experiencia ¿de qué modo cree que afectan los cambios del mercado a la evolución de la empresa? La información y el conocimiento son dos activos fundamentales en cualquier actividad empresarial. Una empresa como Sando, muy vinculada a las administraciones públicas y privadas, necesita conocer diariamente la actualidad política, económica y social de su entorno. La situación de crisis global le ha afectado a Sando, al igual que lo ha hecho con el resto de empresas del sector. En esta organización se ha apostado por la diversificación, tanto 46

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geográfica como en áreas de negocio. La empresa inició su actividad en Málaga y se ha ido extendiendo por Andalucía y el resto de España de manera progresiva, conforme a las necesidades de crecimiento de la compañía. Posteriormente comenzó el proceso de internalización una vez que el grupo estaba plenamente consolidado en el país. En la actualidad la empresa está dividida en cinco áreas de negocio que se comportan de manera distinta ante la crisis: Construcción, Medio Ambiente, Concesiones, Materiales y Suministros e Inmobiliaria.

Claves estratégicas: Esfuerzo continuo y trabajo honrado y constante. Diversificación de productos y/o servicios Cuidar la empresa, reinvertir el beneficio en la propia actividad empresarial. Grupo de profesionales comprometidos con la empresa

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Consejos: Trabajar cada día al máximo nivel Tener como misión el fomento de la expresión del talento del equipo de trabajo Consolidar un equipo de trabajo que dé resultados extraordinarios

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¿Cómo se han gestionado las situaciones de crisis en Sando? ¿Cuáles han sido los aciertos y los errores? En los últimos treinta y cinco años Sando se ha visto afectada por numerosas vicisitudes. En cada una de ellas, tanto en las prósperas como en las adversas, la organización ha intentado guardar la cordura y desarrollar planes de negocios estratégicos adaptados a las distintas realidades. Clave para afrontar estos cambios ha sido el grupo de profesionales comprometidos con la empresa. Durante los periodos de crisis las claves han sido aprovechar al máximo los recursos disponibles y optimizarlos para lograr el mayor beneficio. Durante las diferentes crisis, Sando se ha dedicado a fomentar sus fortalezas y a diferenciarse por la calidad, el trabajo bien hecho y el servicio al cliente. En la organización siempre se ha tenido muy presente aprender de las crisis para evitar errores en un futuro. Para José Luis Sánchez ¿cuáles son los factores “clave” del éxito empresarial’? El esfuerzo continuo y el trabajo honrado, honesto y constante. Sando es una empresa que ha invertido todos sus beneficios en la propia compañía, contribuyendo a su expansión en todo momento. ¿Cuáles considera que son las ventajas y los inconvenientes de ser empresario, especialmente referido a un negocio familiar, en Málaga? La satisfacción mayor para mí es poder colaborar en el crecimiento y desarrollo profesional y personal de la plantilla de personas que conforman la empresa. Lo más negativo es la falta de tiempo para compartir con la familia ¿Podría hacernos una valoración de su empresa en el contexto actual? ¿Cuáles son sus expectativas de crecimiento? El Grupo Sando trabaja en cinco líneas de negocio, construcción, Medio Ambiente, Concesiones, Materiales y Suministros e Inmobiliaria. En la actualidad la empresa está orientando su crecimiento hacia el exterior. Sando se encuentra consolidada en Europa Central y del Este y ha comenzado este año su expansión en Colombia y Marruecos. Nuestro objetivo es seguir trabajando donde se den oportunidades de negocio, sin abandonar en ningún caso los proyectos y compromisos dentro de España. El mercado exterior ha pasado a ser un claro factor de crecimiento para la economía española.

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Para finalizar, ¿qué recomendaciones haría desde la experiencia a los emprendedores actuales? La misión de un buen empresario es conseguir que todos los componentes de la organización expresen sus talentos en beneficio del equipo de trabajo y de la compañía, y para ello es muy importante que cada día se trabaje al máximo nivel, además de ser un buen instrumento de motivación y de honestidad. El principal objetivo como empresario debe ser conseguir que un grupo de gente dé resultados extraordinarios, usando los talentos individuales en beneficio del equipo y por lo tanto de la empresa.

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Federico Beltrán Galindo. Presidente de Famadesa

FAMADESA ORÍGENES Y EVOLUCIÓN DE LA EMPRESA

La idea empresarial surgió cuando un grupo de empresarios del mismo sector en los años 70 intuyeron que uniéndose podrían formar una nueva empresa que, no solo les garantizara su supervivencia en el sector y en la zona, sino que fuera la respuesta adecuada a una competencia, cada vez más fuerte y agresiva. Fue en el año 1987 cuando, con la empresa a borde de la quiebra, Federico Beltrán se hizo cargo de la dirección y la convirtió en Famadesa. Federico Beltrán creó su propia empresa, una granja avícola, con tan sólo 18 años. Fruto de sus ganas y con mucho esfuerzo, en la actualidad es propietario y lidera un grupo de empresas que forman el grupo Famadesa. Este grupo lo integran granjas avícolas, granjas porcinas de producción integrada, fabrica de embutidos, secaderos de jamones, empresas de transportes etc. 51

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Empresa: Famadesa Actividad: Industrias cárnicas Fundada en: años 70 Fundadores: Grupo de empresarios del sector Inicios: La creación de la empresa fue fruto de la cooperación de varios empresarios en respuesta a una competencia cada vez más fuerte

Empresario: Federico Beltrán Galindo Cargo: Presidente de Famadesa Inicios: Con 18 años creó su propia empresa, una granja avícola. En 1987 asumió la dirección de Famadesa

Destaca de Federico Beltrán su capacidad de relación y trabajo que le han permitido dedicarse a numerosas actividades, entre la política, el deporte y los embutidos. Su trayectoria también incluye haber sido concejal en el Ayuntamiento de Málaga por el PP entre 1987- 1995, participar en el accionariado del Málaga Club de Fútbol y presidir el club en la segunda mitad de los noventa, ser consejero de Unicaja, y vicepresidente de AICE (Asociación de Industrias Cárnicas Españolas). ENTREVISTA CON EL PRESIDENTE DE FAMADESA Federico, ¿podría narrarnos cómo ha sido la evolución de Famadesa a la largo del tiempo? La empresa desde su constitución no ha dejado de evolucionar adaptándose al crecimiento del mercado, tanto nacional como internacional. Estamos obligados a crecer en beneficio de la propia empresa y de todos los trabajadores y profesionales que hacen de ella la Famadesa que es hoy. Al día de hoy somos el 5º Matadero nacional y el 1º en Andalucía y estamos haciendo llegar nuestros productos a nuevos mercados. Desde su punto de vista ¿cuáles son las claves estratégicas para la continuidad de una empresa? La empresa para funcionar necesita de procesos interrelacionados que dependiendo de cómo la gerencia los diseñe y estructure, tendrán mayor o menor tiempo de vida. Dichos procesos junto con la estructura e infraestructura creada por profesionales, y un fuerte liderazgo son los principales componentes del ADN de la empresa. El como se distribuye el trabajo, como fluye la información, como se asignan tareas y responsabilidades y preguntarse a diario ¿lo podemos hacer mejor? son la base de nuestra supervivencia en el tiempo. 52

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¿Qué importancia otorga a la formación en el proceso de consolidación empresarial? En Famadesa apostamos por la formación continua a través de cursos, seminarios, actividades en ferias de alimentación y escuelas de negocio. Somos conscientes de que debemos estar siempre al día y atentos para triunfar. Por su experiencia ¿de qué modo cree que afectan los cambios del mercado a la evolución de la empresa? Somos partidarios de estar muy atentos a los cambios del mercado y de preguntarnos a diario: ¿estamos preparados para lo inesperado?, ¿poseemos capacidad de adaptación?, ¿conocemos las amenazas y nuevas oportunidades de mercado? Es primordial tener un modelo de negocio o ventaja competitiva que en nuestro caso se plasma en disponer de una estructura flexible. Hemos creado niveles jerárquicos que reciben junto con sus responsabilidades la autoridad necesaria para hacerlas cumplir. Estamos obligados de adelantarnos al futuro, teniendo siempre presente dónde es más vulnerable nuestra empresa y que riesgos corremos en cada mercado concreto.

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¿Cómo se han gestionado las situaciones de crisis en Famadesa? ¿Cuáles han sido los aciertos y los errores? Llevamos tres años de crisis, y se ha perdido la alegría en el gasto. La realidad es que los productos más caros –el solomillo, la cinta de lomo o el jamón– se venden ahora menos, y los artículos que salen son los de precios más bajos. Los clientes han reducido mucho su poder adquisitivo y es mucho más cuidadoso en las compras. Si antes te llevabas dos kilos de algún producto ahora te llevas sólo 500 gramos. Los casi 200.000 parados que hay en Málaga se notan mucho en el consumo. En Famadesa, para hacer frente a la crisis actual hemos realizado un análisis de errores, se han corregido y hemos procurado adaptarnos al medio. Es evidente que para producir carnes de óptima calidad, al menor coste y tiempo y cumplir las expectativas de nuestros clientes, se han de integrar todas las actividades posibles de la empresa, desde las explotaciones ganaderas al consumidor final, consiguiendo que cada actividad genere por si misma competitividad y rentabilidad. Para Federico Beltrán ¿cuáles son los factores “clave” del éxito empresarial’? En mi opinión, y por mi experiencia, una empresa para tener éxito necesita: - Flexibilidad y adaptación rápida a los cambios. - Enfoque a todo lo que cree valor o incremento de rentabilidad (nuevos mercados). - Establecimiento de prioridades. - Compartir el proceso de la toma de decisiones con el equipo de dirección. - Fluidez en las comunicaciones internas. - Tener personalidad propia. - Valorar nuevas ideas de negocio. El éxito de Famadesa ha sido siempre adaptarse al mercado y al medio en que vivimos. Al igual que hay quien se especializa en productos gourmet, que esto está muy bien pero para otros tiempos, ahora hay que apretarse el cinturón. En este sentido considero que nosotros respondiendo al mercado hacemos productos de calidad pero a precio asequible y buscamos llegar a todos los hogares, y no nos va nada mal. ¿Cuáles considera que son las ventajas y los inconvenientes de ser empresario, especialmente referido a un negocio familiar, en Málaga? Lo mejor, la independencia y vivir en un paraíso como Málaga. Lo peor la soledad. Le dedicas tanto y tanto tiempo a tu empresa que llega a ser tu vida, tu sueño hecho realidad. 54

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¿Podría hacernos una valoración de su empresa en el contexto actual? ¿Cuáles son sus expectativas de crecimiento? Famadesa es una industria cárnica. Contamos con matadero propio y nos dedicamos a la elaboración de productos derivados del cerdo principalmente. En Famadesa hoy, y a pesar de la crisis actual, seguimos creciendo y a un buen ritmo. Contamos con una facturación superior a los 150 millones de euros. Todo esto es gracias a contar con profesionales capaces de emplear tiempo, visión, vocación, sentido común y capacidad de riesgo, y a una información a tiempo real del mercado y de la competencia que nos permite actuar encontrando soluciones a los problemas diarios a tiempo.

Claves estratégicas: Preguntarse a diario ¿lo podemos hacer mejor? Flexibilidad y adaptación rápida a los cambios. Propiciar la fluidez en las comunicaciones internas en la empresa y compartir la toma de decisiones. Tener personalidad propia. Estar dispuesto siempre a valorar nuevas ideas de negocios

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Consejos: Trabajo, trabajo y trabajo Aprender de los errores Ser valientes y arriesgar Cuidar la calidad y dar un servicio excepcional

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Este crecimiento viene dado por la apertura de nuevos mercados como China, y países europeos del este, adecuándonos a su demanda y peculiaridades significativas. Actualmente la exportación supone más del 30% de nuestras ventas. En cuanto a volumen de comercialización de porcino, Famadesa es la sexta industria cárnica a nivel nacional y, ahora, una de las ocho empresas nacionales autorizadas para exportar en China. También continuamos creando empleo con 450 empleos directos y alrededor de dos mil de forma indirecta. Nosotros lo que queremos es siempre crecer, conseguir nuevos mercados y clientes, como venimos haciendo en los últimos 15 años. Pienso que una empresa que no crece, cuando pasan unos años se muere. Las ventas de Famadesa suelen crecer de un 5% a un 10% al año. En 2010 tuvimos una facturación en Famadesa a nivel de grupo, de más de 200 millones de euros. Y en el futuro buscaremos nuevos mercados, sí, aunque ahora con China tenemos para estar un tiempo ocupados Me gustaría señalar que la Delegada del Gobierno, Remedio Martel, ha puesto de relieve la generación de riqueza que produce la industria para la provincia y ha agradecido su esfuerzo por la inversión y la seguridad alimentaria como ejemplo a nivel andaluz. Para finalizar, ¿qué recomendaciones haría desde la experiencia a los emprendedores actuales? La mejor recomendación que se puede hacer es …… trabajo, trabajo, y tener en cuenta que el éxito no se logra por un acontecimiento al azar, sino por una serie de hábitos y habilidades que se ganan con el tiempo. Y a medida que nos arriesgamos a más cosas, ser conscientes de que podemos fallar y saber aprender de los propios errores. En definitiva hay que hacer las cosas bien, respetar la calidad y dar un servicio excepcional ya que no es una sola la que te lleva al éxito sino un conjunto de pequeñas cosas bien hechas.

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Aprender de la experiencia: Negocios de toda la vida  

Con esta publicación el IMFE proporciona un instrumento de motivación a los emprendedores malagueños al trasladar las claves de éxito empres...

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