La Trota e il Verdicchio

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2/3 Agosto 2025

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Dal cuore delle Marche ai confini del mondo

Tipicità festival: svelate le proposte dei quattro bistrot!

Ogni bistrot offrirà un viaggio sensoriale unico

A Tipicità Festival 2025 il gusto si fa racconto, le tradizioni diventano esperienze e il cibo si trasforma in narrazione: il padiglione espositivo sarà impreziosito da quattro bistrot tematici, autentiche porte d’accesso ai mondi dei sapori, della cultura e dell’accoglienza. Dal cuore delle Marche ai confini del pianeta, ogni bistrot proporrà un viaggio sensoriale unico, tra prodotti d’eccellenza, contaminazioni inaspettate e storie che meritano di essere assaporate.

Il Bistrot della Trota aprirà una finestra sulla suggestiva località di Sefro e sul progetto “La trota e il Verdicchio”, con un menu firmato dal giovane chef e gastronomo Paolo Pistola. Questa specie ittica, simbolo di benessere, tradizione, qualità della vita, ma anche di modernità, si metterà in gioco con proposte innovative e divertenti, confrontandosi con sapori internazionali. Un viaggio d’acqua dolce che dal cuore dell’Appennino arriverà lontano, senza mai perdere il legame con la sua terra e le sue radici.

La Stoccafisso Experience consisterà, invece, in un percorso immersivo nella storia del merluzzo artico, con un bistrot curato dalle congreghe dello stocco di tutt’Italia. Dalle ricette delle confraternite storiche ai sapori che attraversano il Bel Paese, fino a spingersi oltre i confini, tra i popoli del Circolo Polare Artico e le comunità Sami. Un’esperienza di gusto che racconta il dialogo tra culture e la resilienza di un prodotto millenario, in equilibrio tra memoria e sfide del presente.

Da Ancona al Veneto, il Bacaro di Castel d’Emilio sorprenderà i visitatori con una storia affascinante che intreccia l’anima di un tipico locale veneziano con il carattere di un piccolo borgo marchigiano. Un bistrot che celebra la convivialità e il piacere del buon bere, con cicchetti e specialità che portano nel piatto l’eco di un viaggio tra mari e terre, tra tradizione marinara e ospitalità d’altri tempi.

Infine, il bistrot dedicato a I Borghi più belli d’Italia nelle Marche sarà un omaggio alle tradizioni custodite nelle dispense più affascinanti della regione. Una proposta in continua evoluzione, che cambierà volto e sapori per rappresentare la straordinaria varietà del territorio, in un mosaico di ricette, storie e accoglienza autentica.

Dal 7 al 9 marzo, i bistrot di Tipicità Festival saranno pronti ad accogliere i visitatori lungo il percorso espositivo, trasformando ogni assaggio in una scoperta, ogni piatto in una narrazione, ogni esperienza in un ricordo indelebile

Tutte le info su: www.tipicita.it

Un personaggio d’eccezione per l’inaugurazione della 33ª edizione

Maria Grazia Cucinotta madrina di Tipicità Festival

La famosa attrice anche protagonista di un esclusivo cooking talk show

Fascino, talento e un’eleganza senza tempo! Maria Grazia Cucinotta, icona del cinema italiano e internazionale, sarà la madrina d’eccezione della 33ª edizione di Tipicità Festival. Attrice e regista di fama mondiale, l’indimenticabile musa de “Il Postino” di Massimo Troisi ha conquistato il pubblico del grande schermo con ruoli intensi ed una carriera che spazia dalla regia alla produzione.

Il 7 marzo alle 12:00, la Cucinotta taglierà il nastro del Festival dedicato alle connessioni tra territorio e futuro, aprendo ufficialmente le porte ad uno straordinario viaggio tra cultura, enogastronomia e innovazione.

Ma le sorprese non finiscono qui! Alle 18:00, infatti, l’attrice sarà protagonista di un esclusivo talk show culinario, affiancata dall’imprenditore Roberto Rossi, responsabile commerciale dell’azienda Erede Rossi Silvio, in un’appassionante narrazione dal titolo “La trota e il Verdicchio”. Un viaggio tra sapori e storie, tra tradizione e creatività, in un dialogo ricco di aneddoti e suggestioni che condurrà idealmente il pubblico fino all’incantevole borgo di Sefro, dove nel mese di agosto di ogni anno prende vita l’omonimo evento dedicato al gusto della natura!

Un’icona di stile, che ha proiettato l’Italia nel mondo, per un’edizione di Tipicità Festival che sempre più si pone la mission di raccontare il valore del locale al pubblico globale.

Tutte le info su: www.tipicita.it

Varata ufficialmente la dodicesima edizione

Grand Tour delle Marche 2025 al via!

Oltre alle classiche tappe, tanti nuovi eventi speciali

Ancona - Dall’iconica falesia che si tuffa nell’Adriatico del Passetto di Ancona, con il Presidente della Regione Marche Francesco Acquaroli insieme a Sindaci, amministratori e partner, “salpa” l’equipaggio del Grand Tour delle Marche, il circuito da vivere in trenta eventi, da maggio 2025 fino a gennaio 2026.

Da quest’anno il Grand Tour diventa anche un grande gioco, tra fisico e digitale, grazie alle sfide che saranno lanciate nel portale ufficiale www.tipicita.it. Altra novità, le iniziative speciali, che accompagneranno le tappe ufficiali con inediti momenti a tema.

Il Grand Tour delle Marche è un progetto di Tipicità ed ANCI Marche, unico in Italia, che svela l’anima autentica di questa regione al plurale. Arte, sapori, musiche, tradizioni e tanta voglia di futuro!

Dopo il prologo di Tipicità Festival a Fermo nel marzo scorso, a maggio è di scena Tipicità in Blu ad Ancona, mentre giugno si presenta con GustaPorto a Civitanova Marche e l’Infiorata di Castelraimondo. A chiudere il mese che dà avvio all’estate, Monterubbiano con Sciò la Pica e Porto Recanati con Brodetto Show.

A luglio il Grand Tour propone Enosophia a Sant’Elpidio a Mare e Campanili al futuro nella pittoresca cittadina di Ripatransone. “La trota e il verdicchio” protagonista ad agosto a Sefro, insieme ad Ascoliva, nel capoluogo piceno, e a Senigallia Città Gourmet nella città famosa per la sua elegante spiaggia di velluto.

Settembre si apre con la Festa del Ciauscolo e del salame spalmabile a Sarnano, per poi trasferirsi a Castelfidardo in occasione del Premio Internazionale della Fisarmonica. Sempre a settembre anche il Grappolo d’Oro a Potenza Picena ed EVO a Macerata.

L’autunno del Grand Tour delle Marche prosegue ad ottobre con la Sagra de li Sughitti a Montecassiano e Leguminaria ad Appignano, mentre a novembre è in programma un tris: Sibillini in Rosa a Montedinove, Appassimenti Aperti a Serrapetrona e la Festa di San Giacomo della Marca a Monteprandone.

Il Grand Tour 2025 si chiude a dicembre con Le Terre del Tartufo a Pieve Torina e la Festa del Torrone, programmata ad inizio gennaio 2026 a Camerino.

Tra gli eventi speciali, la passeggiata a sei zampe a Macerata, Sorgenti di Benessere a Sefro e poi gli speciali “Aperitivi”, di nuovo a Macerata. Da segnalare, il 28 giugno, l’evento “Libera Repubblica di Castel d’Emilio ad Agugliano”, uno spaccato di tradizioni e gusti veneti che rende omaggio al Grand Tour delle Marche. La notte nera a Serrapetrona e la GT roadster experience Mazda a Sarnano sono gli altri eventi speciali in calendario.

TAPPE GRAND TOUR DELLE MARCHE 2025

17-23.05 ANCONA Tipicità in blu

14.06 CIVITANOVA MARCHE GustaPorto

22.06 CASTELRAIMONDO Inﬁorata del Corpus Domini

28.06-1.07 MONTERUBBIANO 60° Armata di Pentecoste - Scio' la Pica

29.06 PORTO RECANATI Brodetto Show

4-6.07 SANT'ELPIDIO A MARE EnoSophia

12-13.07 RIPATRANSONE Campanili al futuro

02-03.08 SEFRO Trota & Verdicchio

10-21.08 ASCOLI PICENO Ascoliva

31.08 SENIGALLIA Città Gourmet

06-07.09 SARNANO Festa del Ciauscolo e del salame spalmabile

10-14.09 CASTELFIDARDO Premio Internazionale Fisarmonica

20-28.09 POTENZA PICENA Grappolo d'oro

25-28.09 MACERATA Evo

03-05.10 MONTECASSIANO Sagra de li sughitti

17-19.10 APPIGNANO Leguminaria

01-02.11 MONTEDINOVE Sibillini in Rosa

09 e 16.11 SERRAPETRONA Appassimenti Aperti

28.11 MONTEPRANDONE Festa di San Giacomo della Marca

Dicembre PIEVE TORINA

Le Terre del Tartufo

06.01.25 CAMERINO La festa del torrone

Sefro lancia la sfida al web, con un contest dedicato al binomio creatività e acquacoltura

La Trota nuota e… corre sui social!

Le migliori idee saranno presentate il 2 agosto ad una giuria di qualità che premierà la vincitrice con una speciale “Sefro experience”

In attesa della prossima edizione de “La Trota e il Verdicchio”, in programma a Sefro (MC) nel weekend del 2 e 3 agosto prossimo, il Comune della suggestiva località, conosciuta come “Capitale europea della trota”, lancia un inconsueto contest.

Il percorso che condurrà all’edizione 2025 de “la Trota e il Verdicchio”, infatti, sarà animato da un concorso che vede protagonista il pesce tipico delle cristalline e fresche acque di questo lembo d’Appennino. Da rilevare che, non lungo il torrente Scarzito, bensì sul web correrà la sfida lanciata ad appassionati di cucina, chef o aspiranti tali, content creator, ma anche semplici amatori che vogliano sfoderare tutta la propria creatività per mettere al centro il prelibato salmonide d’acqua dolce.

Avete nel cassetto una ricetta, magari tramandata dalla nonna, che veda protagonista la trota? Per i vostri aperitivi avete ideato un finger che fa impazzire i vostri amici? Oppure, più semplicemente, volete dar sfogo alla vostra creatività? Questo concorso è fatto per voi! Con quale obiettivo? Raccontare attraverso una ricetta a base di trota, sostenibilità, cultura del cibo ed identità di un territorio che vive dell’acqua e delle sue eccellenze per valorizzare l’acquacoltura.

Tradizione, innovazione o invenzione pura: ogni partecipante potrà scegliere se proporre un piatto della tradizione, una sua reinterpretazione o una creazione originale. Ma non basta cucinare: per partecipare occorre realizzare un video, di 2 minuti al massimo, da pubblicare sui social (Instagram, Facebook, TikTok o YouTube) con l’hashtag #latrotaeilverdicchio2025, ed iscriversi entro il 30 giugno 2025 compilando l’apposito modulo.

Il vincitore sarà premiato con una targa speciale ed una Sefro Experience, vale a dire un weekend immersivo alla scoperta della natura, dell’acquacoltura e delle tradizioni enogastronomiche locali. Ma non finisce qui! Infatti, anche tra i votanti online ci sarà un fortunato estratto che riceverà lo stesso premio.

Un’iniziativa culturale e divulgativa promossa dal Comune di Sefro e cofinanziata dal Programma FEAMPA, che punta a promuovere la conoscenza e il valore della filiera dell’acquacoltura in modo originale, partecipato ed inclusivo. Perché il futuro del mare, ma anche dei fiumi, nasce dalla montagna, passando sulla nostra tavola!

Link al regolamento

Link per iscrizioni

Info: segreteria@tipicita.it - 0737/685623

Un contest nazionale, una finale in diretta Instagram, una giuria stellare capitanata da Manuel Saraceno ed un borgo che diventa teatro di sapori, natura e creatività

Sefro lancia la finale de “La Trota e il Verdicchio” 2025

L’appuntamento è per il 2 agosto, con il gusto autentico e l’energia di chi ama mettersi in gioco

Sarà la giornalista di viaggio Erika Mariniello, voce appassionata dell’Italia più autentica, a condurre la finale de “La Trota e il Verdicchio”, trasmessa in diretta Instagram.

Il contest è aperto a cuochi, appassionati, creativi del gusto: fino al 10 luglio è possibile candidare la propria ricetta originale a base di trota. Dall’11 al 25 luglio il pubblico potrà votare online su tipicita.it per selezionare i tre finalisti e partecipare all’estrazione di un weekend esperienziale nella pittoresca Valle della Scurosa.

Il vincitore della finale si aggiudicherà lo stesso premio: relax, natura e benessere nel cuore dell’entroterra marchigiano.

A giudicare i tre finalisti, una giuria d’eccezione composta da protagonisti del gusto e volti di riferimento della nuova scena enogastronomica italiana:

• Giovanni Caprioli, Direttore del corso di Scienze Gastronomiche dell’Università di Camerino, voce autorevole della cultura del gusto fondata sulla ricerca;

• Serena D’Alesio, chef dell’Accademia di Tipicità, capace di coniugare creatività pop, linguaggio social e radici territoriali in ogni piatto;

• Manuel Saraceno, Ambassador di GialloZafferano, volto rock ed eclettico della cucina italiana. Con il suo stile appassionato e la naturale simpatia, trasforma ogni ricetta in un’esperienza da vivere e condividere;

• Maria Rita Spoglia, cuoca dell’Hotel Faustina e custode della tipica cucina del territorio di Sefro, nota per le sue rivisitazioni visionarie della tradizione Una su tutte? La trota al caffè!

“La Trota e il Verdicchio” è un evento promosso dal Comune di Sefro, cofinanziato dalla Regione Marche nell’ambito del Programma FEAMPA, ed è sede di tappa ufficiale del Grand Tour delle Marche ideato da Tipicità in collaborazione con ANCI Marche

Iscriviti al contest: https://forms.gle/8ph3zx2isBGXAdDm7

Per info: 0737 685623, segreteria@tipicita.it, www.tipicita.it

Il 2-3 agosto, a Sefro (MC), torna “La Trota e il Verdicchio”.

Sefro: elisir di benessere!

Due giorni tra natura, gusto, racconti. Un programma ricco di esperienze per ogni età.

Il primo week end di agosto, nell’incantevole borgo di Sefro (MC) incastonato nel verde dell’Appennino marchigiano, andrà in scena l’edizione 2025 de “La Trota e il Verdicchio”. L’evento si aprirà sabato 2 con la finalissima del social contest dedicato proprio alla trota, che decreterà il vincitore scelto in una terna di content creator finalisti, i quali presenteranno le proprie realizzazioni ad una giuria di esperti composta dalle chef Serena D’Alesio e Maria Rita Spoglia, dal direttore del corso di laurea in scienze gastronomiche dell’Università di Camerino, Giovanni Caprioli, e dall’ambassador di Giallo Zafferano, Manuel Saraceno.

La serata proseguirà con l’inaugurazione del Parco Sensoriale di Sefro, dove si svolgerà l’attesissima cena evento “Sorgenti d’eccellenza”, nel corso della quale si fonderanno il gusto della trota e del Verdicchio, arricchendosi delle testimonianze di successo di imprenditori d’eccellenza: Lanfranco Beleggia (Brosway), Domenico Guzzini (Fimag), Antonio Centocanti (Cantine Belisario), intervistati da Erika Mariniello.

La mattinata di domenica 3 spazio dedicato a natura e benessere, con un’originale esperienza di Forest Bathing drammaturgico condotto da Barbara Migliorelli, mentre nel pomeriggio il programma prevede “Il baule delle storie” di Roberta Mora, dedicato ai più piccoli. Alle 18:00 si prosegue presso la Torre da Varano, dove Natasha Stefanenko, in dialogo con la giornalista Sara Santacchi, presenterà il suo nuovo libro “Dalle Marche con amore”

Gran finale in notturna con Aperitrota, evento glamour della domenica sera che unisce clubbing, sperimentazione gastronomica e l’inconfondibile sapore della trota interpretata con vera e propria arte dagli chef Marta Pierozzi e Paolo Pistola. In consolle il DJ Jacopo Jajani, insieme al violinista Andrea Casta.

Un programma ricchissimo per il pittoresco borgo marchigiano che sempre più si propone come “capitale” del buon vivere nella Regione del benessere.

La Trota e il Verdicchio, organizzato dal Comune di Sefro con il cofinanziamento della Regione Marche nell’ambito del programma FEAMPA, è tappa ufficiale del Grand Tour delle Marche, il circuito di eventi proposto da Tipicità ed ANCI Marche.

Info al numero whatsapp 0737 685623 e su www.tipicita.it

Premiati personaggi che si sono distinti per l’attaccamento al territorio

Grande successo a Sefro per “La Trota e il Verdicchio”!

Il programma si concluderà il 30 agosto con l’Aperitrota

Si è aperta con grande partecipazione l’edizione 2025 de “La Trota e il Verdicchio”, l’evento che celebra gusto, natura e benessere nell’incantevole borgo di Sefro (MC) e che accompagnerà per un intero mese l’estate marchigiana.

“Sorgenti d’eccellenza” il nome della serata speciale che ha dato il via al programma, con un vero e proprio galà sotto le stelle e con l’apertura ufficiale del parco sensoriale, un’opportunità per grandi e piccini di godere della natura divertendosi.

Tuttavia, Sorgenti d’eccellenza è anche la denominazione del premio che è stato conferito a personaggi che con la loro testimonianza di vita e professionale si sono distinti come ispiratori di futuro. Di primo piano il parterre dei premiati, a partire da Niccola Rossi, patron dell’omonima troticoltura con sede proprio a Sefro e leader europeo del settore. Insieme a lui, Domenico Guzzini, rappresentante di un noto brand fortemente legato al nome di famiglia, Antonio Centocanti, presidente della più important e realtà produttrice di Verdicchio di Matelica, Lanfranco Beleggia, fondatore della famosa griffe di gioielli Brosway ed a capo di un gruppo comprendente altri noti marchi del mondo della gioielleria e realtà di alto livello del comparto turistico. Tutti i premiati hanno sottolineato come i loro percorsi siano nati da lontano e rappresentino il frutto del lavoro di una vita, interessando a volte anche più di una generazione. Altro punto saliente che li accomuna è l’amore per il territorio, vissuto come punto di forza dal quale trarre energia per le sfide aziendali e, allo stesso tempo, come casa da accudire e curare giorno dopo giorno. Non a caso tutti i premiati, al di là delle loro attività, sono accomunati dal sostegno ad azioni filantropiche e di supporto del territorio.

La spumeggiante finale del contest nazionale, condotto dalla giornalista Erika Mariniello, ha visto protagonisti Leonardo Mantelli da Bologna, giovane appassionato di Masterchef alla sua prima esperienza, Laura Gioia, affermata food blogger abruzzese, il romano Andrea Galli, appassionato di cucina. Ed è stato proprio quest’ultimo ad aggiudicarsi, con una tartare di trota, il gradino più alto del podio, conquistando il favore della giuria composta dalle chef Serena D’Alesio e Maria Rita Spoglia, da Giovanni Caprioli, docente dell’Università di Camerino, e da Manuel Saraceno, ambassador di Giallo Zafferano.

Alessandro Ponticelli, invece, si è aggiudicato un weekend tra natura e benessere nel territorio di Sefro, estratto a sorte tra il pubblico che ha partecipato al contest votando online.

Il programma de La Trota e il Verdicchio proseguirà a Sefro il 15 agosto con “La Sagra della Trota” e si concluderà con l’Aperitrota il 30 agosto nella suggestiva cornice della Torre Da Varano.

La Trota e il Verdicchio è un evento organizzato dal Comune di Sefro con il cofinanziamento della Regione Marche – FEAMPA ed è tappa ufficiale del Grand Tour delle Marche promosso da Tipicità e ANCI Marche

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e nella gastronomia I dati elaborati dall’organismo internazionale dicono che nel 2025 la spesa dei visitatori internazionali è destinata a raggiungere l’apice storico di

Evidenti gli aumenti rispetto al 2024 quando, sempre il WTTC, il settore aveva contribuito con 228,5 miliardi di euro all’economia italiana ed aveva sostenuto

Sefro, in provincia di Macerata, è un piccolo paese incastonato nel verde dell’Appennino marchigiano E’ qui che il prossimo weekend (2 e 3 agosto) andrà in scena l’edizione 2025 de “La Trota e il Verdicchio” organizzata dal Comune di Sefro con il cofinanziamento della Regione Marche nell’ambito del programma FEAMPA L’evento si aprirà sabato 2 con la finalissima del social contest dedicato proprio alla trota, che decreterà il vincitore scelto in una terna di content creator finalisti, i quali presenteranno le proprie realizzazioni ad una giuria

Il 2-3 agosto

i 122,6 miliardi di euro, mentre

quella dei visitatori internazionali si era attestata sui 55,2 miliardi di euro Ancora più ottimistiche le previsioni a lungo termine Guardando al futuro, infatti, il WTTC prevede che il settore contribuirà con 282,6 miliardi di euro all’economia italiana entro il 2035 - pari al 12,2% del PIL - e sosterrà 3,7 milioni di posti di lavoro La spesa dei visitatori internazionali è destinata a raggiungere i 78 miliardi di euro, mentre quella domestica tocche-

Torna a Sefro (MC) “La Trota e il Verdicchio”

A Mandria di Murtoli (Corsica)

Un

di esperti composta dalle chef Serena D’Alesio e Maria Rita Spoglia, dal direttore del corso di laurea in scienze gastronomiche dell’Università di Camerino, Giovanni Caprioli, e dall’ambassador di Giallo Zafferano, Manuel Saraceno La serata proseguirà con l’inaugurazione del Parco

nuovo scrigno fra mare, cielo e montagna

Situato nella Corsica del Sud, tra Sartène e Bonifacio, il Domaine de Murtoli è una tenuta di 2 500 ettari, con 8 km di costa selvaggia e preservata, che riunisce mare, fiume, spiagge, dune, macchia, pianure, colline, foreste, montagne Si tratta di un luogo che sfugge a qualsiasi concept alberghiero esistente Le sue dimore – 20 antichi ovili corsi finemente restaurati, più l’elegante Hôtel de la Ferme –offrono un soggiorno intimo, immerso in un paesaggio dominato dalla macchia mediterranea, da spiagge selvagge e da colline boscose In un luogo così spettacolare è possibile, nella stessa giornata, pescare nel mare o nel fiume, cacciare, giocare a golf, andare a cavallo, ma anche organizzare riunioni nella sala conferenze Il suo capolavoro, il Domaine de Murtoli lo presenta a Mandria di Murtoli dove, nel giugno scorso, è stato inaugurato un hotel 4 stelle immerso nella Valle dell'Ortolo Progettato

come un borgo pastorale, questo luogo eccezionale comprende una casa principale con una suite duplex e quattro camere da letto, due antiche bergeries convertite in camere e suite, un ex stalla che ospita due suite adiacenti e un ex fienile convertito in una suite, tutti con una vista strepitosa sulla valle Tutto è stato pensato per offrire un esperienza intima e rilassante, in totale armonia con l'ambiente

Offerte speciali, valide per settembre e ottobre 2025, consenti-

ranno di usufruire di un soggiorno autentico in Corsica, invitandovi a un'immersione culinaria e umana attraverso tre strutture emblematiche del Sud, incastonate tra mare e montagna, tradizione e modernità Il Domaine de Murtoli si trova in prossimità di diversi aeroporti corsi, tra cui Figari (25 minuti), Ajaccio (1 ora e 45 minuti) e Bastia (2 ore e 30 minuti)

Dall’Italia, numerosi voli diretti permettono di raggiungere la Corsica molto facilmente

Sensoriale di Sefro, dove si svolgerà l’attesissima cena evento “Sorgenti d’eccellenza”, nel corso della quale si fonderanno il gusto della trota e del Verdicchio, arricchendosi delle testimonianze di successo di imprenditori d’eccellenza quali Lanfranco Beleggia (Brosway), Domenico Guzzini (Fimag),

ha dichiarato Julia Simpson, Presidente e CEO del WTTC

Dalla bellezza senza tempo di Roma all’eleganza delle sue coste e delle sue campagne, l’Italia offre un’esperienza unica, ricca di storia, cultura e lusso raffinato Questa crescita da record è testimonianza della forza del settore dei Viaggi e del Turismo e della passione delle persone che lo rendono possibile”

Antonio Centocanti (Cantine Belisario), intervistati da Erika Mariniello La mattinata di domenica, dedicata alla natura e benessere, vivrà su un’originale esperienza del drammaturgo Forest Bathing condotta da Barbara Migliorelli, mentre nel pomeriggio il programma prevede “Il baule delle storie” di Roberta Mora, dedicato ai più piccoli Gran finale in notturna con Aperitrota, evento glamour che unisce clubbing, sperimentazione gastronomica e l’inconfondibile sapore della trota interpretata con vera e propria arte da famosi chef

A Gerusalemme in mostra un capolavoro del XIV secolo

La Bibbia di Shem Tov, un’opera monumentale di erudizione biblica, oltre che artistica, è ora visibile al pubblico presso la sede della Biblioteca Nazionale d’Israele a Gerusalemme Realizzato in Spagna da Rabbi Shem Tov ben Abraham Ibn Gaon, grande studioso della legge e della mistica ebraica, il codice (manoscritto rilegato in forma di libro) riflette la vitalità intellettuale e spirituale dell’ebraismo sefardita dell’epoca Questo volume riccamente miniato, frutto di un’accurata ricerca e ampiamente annotato, rappresenta un’intersezione unica tra Cabala, Masorah (la tradizione della trasmissione biblica) e arte ebraica Dopo il completamento nel 1312, Ibn Gaon intraprese un viaggio di due anni che lo portò a stabilirsi nella Terra d’Israele nel 1315, dove proseguì la sua attività spirituale e accademica fino alla morte, intorno al 1330 Il codice cambiò proprietario più volte, ma rimase in Medio Oriente per diversi secoli Nel XVII secolo si spostò in Nord Africa, dove gli vennero attribuiti poteri mistici, come l’essere portato

alle donne in travaglio per favorire un parto facile All’inizio del XX secolo il collezionista David Solomon Sassoon acquistò la Bibbia e la fece rilegare Nel 1984 fu venduta a una rinomata collezione europea di oggetti di Giudaica, e nel 1994 passò nelle mani del collezionista svizzero Jaqui Safra Tre decenni più tardi, nel 2024, il manoscritto è stato battuto all’asta da Sotheby’s e acquistato da Terri e Andrew Herenstein, che lo hanno concesso in prestito a lungo termine alla Biblioteca Nazionale d’Israele

Un aspetto significativo del codice è la sua osservanza del Sefer Tagei, una guida tradizionale che descrive le pratiche scrittorie richieste per la redazione di testi sacri Le annotazioni marginali fanno riferimento a documenti precedenti oggi perduti, come il Codice Hilleli del 600 d C

La Bibbia di Shem Tov consente quindi agli studiosi contemporanei di esplorare tradizioni ormai quasi scomparse

31/07/2025

tra gli Eventi spigolando

In attesa della prossima edizione de “La Trota e il Verdicchio”, in programma a Sefro (MC) nel weekend del 2 e 3 agosto prossimo, il Comune della “Capitale europea della trota”, lancia un inconsueto contest. Il percorso che condurrà all’edizione 2025 de “la Trota e il Verdicchio”, infatti, sarà animato da un concorso che vede protagonista il pesce tipico delle cristalline e fresche acque di questo lembo d’Appennino. Da rilevare che, non lungo il torrente Scarzito, bensì sul web correrà la sfida lanciata ad appassionati di cucina, chef o aspiranti tali, content creator, ma anche semplici amatori che vogliano sfoderare tutta la propria creatività per mettere al centro il prelibato salmonide d’acqua dolce. Il concorso ha l’obiettivo di raccontare attraverso una ricetta a base di trota, sostenibilità, cultura del cibo ed identità di un territorio che vive dell’acqua e delle sue eccellenze per valorizzare l’acquacoltura. Ogni partecipante potrà scegliere se proporre un piatto della tradizione, una sua reinterpretazione o una creazione originale. Per partecipare occorre anche realizzare un video, di 2 minuti al massimo, da pubblicare sui social (Instagram, Facebook,

22 TURISMO all’aria aperta

TikTok o YouTube) con l’hashtag #latrotaeilverdicchio2025.

Tutti i video correttamente iscritti saranno votabili online su tipicita.it dal 1 al 20 luglio. I tre più votati accederanno alla finale dal vivo sabato 2 agosto 2025, che si terrà a Sefro durante l’evento “La Trota e il Verdicchio”, sede di tappa del Grand Tour delle Marche. I finalisti presenteranno la propria ricetta ad una giuria tecnica che valuterà creatività, valorizzazione della trota e capacità comunicativa. Il vincitore sarà premiato con una targa speciale ed una Sefro Experience, vale a dire un weekend immersivo alla scoperta della natura, dell’acquacoltura e delle tradizioni enogastronomiche locali.

Anche tra i votanti online ci sarà un fortunato estratto che riceverà lo stesso premio.

Link al regolamento

Luglio/agosto

https://www.turismoitalianews.it/enogastronomia/23521-tipicita-festival-2025-svelate-le-proposte-dei-quattro-bistrot-dal-cuore-delle-marche-ai-confini-del-mondo

https://travelnostop.com/marche/enogastronomia/tipicita-festival-svelate-le-proposte-dei-quattro-bistrot_622446

https://www.viverefermo.it/2025/02/19/tipicit-festival-svelate-le-proposte-dei-quattro-bistrot/26276/

https://ambienteeuropa.com/index.php?option=com_content&view=article&id=3335:2025-02-20-07-48-25&catid=112:appuntamenti&Itemid=94&eprivacy=1

https://www.centropagina.it/cultura/tipicita-festival-proposte-quattro-bistrot/

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