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Fotografías: ÁLVARO DÍEZ Diseño gráfico: IMAGINA ARTE GRÁFICO


El tapeo es más que una tradición, forma parte de nuestra cultura, ofreciéndonos una buena y variada gastronomía en un ambiente distendido. ¡Ya vamos por la novena edición! Y cada año, nuestros hosteleros se superan ofreciéndonos una degustación de sus creaciones. Este año se ha visto que la tapa ha pasado de ser un mero acompañante a la bebida, a ser el principal protagonista. Han destacado las tapas por su originalidad, creatividad, presencia y sabor de las mismas. 36 han sido las propuestas por parte de los establecimientos de La Almunia durante un fin de semana entero. Desde la Peña Gastronómica Casino Principal, queremos agradecer a todos los participantes en el concurso, así como a todas las personas que han participado en el mismo disfrutando de la degustación de las mismas. Gracias a todos.


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FOTOGRAFÍAS: ÁLVARO DÍEZ DISEÑO GRÁFICO: IMAGINA ARTE GRÁFICO

Aires de Aragón Alexander Atalaya Centro de Mayores El Cantón Aragonés El Patio El Pirri Kebab El Ruedo La Viña La Principal La Taberna del Sirio Lolita Los Fogones Marilyn Mi Ritmo Nápoli Ronin Style 22


CONCURSO DE TAPAS 2013 AIRES DE ARAGÓN Bitoke de Bacalao con gulas a la crem.


CONCURSO DE TAPAS 2013 AIRES DE ARAGÓN Láminas de ibérico a la garnacha y melocotón.


CONCURSO DE TAPAS 2013 BAR ALEXANDER Canel贸n de bacalao y gambas gratinado.


CONCURSO DE TAPAS 2013 BAR ALEXANDER Montadito de salsa de setas y salmuera


CONCURSO DE TAPAS 2013 RESTAURANTE ATALAYA Canel贸n de calabaza y bechamela de manzana con morro de ternera, gamba y macarr贸n de tomate a la albahaca y pesto.

MEJOR TAPA


CONCURSO DE TAPAS 2013 RESTAURANTE ATALAYA Pre単ao de borraja, criadillas de cordero y alcachofa salteada con salsa de mirtilos y fondo oscuro


CONCURSO DE TAPAS 2013 CENTRO DE MAYORES Cucurucho con crema de espinacas bacalao, gambas y toque de queso ahumado.


CONCURSO DE TAPAS 2013 CENTRO DE MAYORES Berengena con reques贸n y pimiento rojo. Ali帽ado con caramelo de naranja.


CONCURSO DE TAPAS 2013 ASADOR CANTÓN ARAGONÉS Rulico de ternasco sobre su cama.

MEJOR TAPA


CONCURSO DE TAPAS 2013 ASADOR CANTÓN ARAGONÉS Hojaldre de marisco en salsa.


CONCURSO DE TAPAS 2013 HOTEL RESTAURANTE EL PATIO Lasa単a de changurro


CONCURSO DE TAPAS 2013 HOTEL RESTAURANTE EL PATIO Caballa TOP-CHEFF


CONCURSO DE TAPAS 2013 BAR EL PIRRI Hojaldre relleno de crema de cardo con almendras y jam贸n laminado.


CONCURSO DE TAPAS 2013 BAR EL PIRRI Ragut de ternera en su guiso con arroz laminado.


CONCURSO DE TAPAS 2013 BAR EL RUEDO KEBAB Mini pizza gourmet.


CONCURSO DE TAPAS 2013 BAR EL RUEDO KEBAB Tosta de kebab.


CONCURSO DE TAPAS 2013 RESTAURANTE LA VIÑA Triángulo de jabalí y manzana con vinagre de chocolate


CONCURSO DE TAPAS 2013 RESTAURANTE LA VIÑA Espuma de mascarpone azul con cecina y fresa

MÁS ORIGINAL


MEJOR CONJUNTO


CONCURSO DE TAPAS 2013 LA PRINCIPAL Bomb贸n de solomillo, cebolla y melocot贸n al aroma de Pedro Xim茅nez.


CONCURSO DE TAPAS 2013 LA PRINCIPAL Trifรกsico de patata pimiento del piquillo y bacalao macerado


CONCURSO DE TAPAS 2013 BAR MI RITMO Hojaldre de baviera.


CONCURSO DE TAPAS 2013 BAR MI RITMO Crocanti de espinaca.


CONCURSO DE TAPAS 2013 RESTAURANTE LOLITA Rollito de wonton con ciervo estofado salsa de setas, puré de piña y chip de yuca


CONCURSO DE TAPAS 2013 RESTAURANTE LOLITA Bombón de trufa de calamar con gelatina de calabaza y aceite de cebollino.

MÁS ORIGINAL


CONCURSO DE TAPAS 2013 RESTAURANTE LOS FOGONES Cornete de bacalao al Pil-Pil


CONCURSO DE TAPAS 2013 RESTAURANTE LOS FOGONES Carrillera confitada con arroz con leche y avanico de morcilla


CONCURSO DE TAPAS 2013 BAR MARILYN Rulo de berenjena estofada, gamba y jam贸n al pesto.


CONCURSO DE TAPAS 2013 BAR MARILYN Croquetita de pollo de corral y sinfonĂ­a de setas y foie.


MEJOR CONJUNTO


CONCURSO DE TAPAS 2013 BAR MI RITMO Milhojas de mousses de oca con membrillo


CONCURSO DE TAPAS 2013 BAR MI RITMO Rollo de jam贸n con pavo a la casta帽a.


CONCURSO DE TAPAS 2013 CAFÉ NAPOLI Hojaldre de capón en su sidra.


CONCURSO DE TAPAS 2013 CAFร‰ NAPOLI Miniburguer completa con salsita de arรกndanos.


CONCURSO DE TAPAS 2013 CERVECERÍA RONIN Albóndigas asadas con láminas de tocino sobre cremoso de canela.


CONCURSO DE TAPAS 2013 CERVECERÍA RONIN Pastel de marisco, salmón y huevas de caviar.


CONCURSO DE TAPAS 2013 STYLE 22 Bacalao a bras


CONCURSO DE TAPAS 2013 STYLE 22 Calabacín con jamón y paté.


Fotografías: ÁLVARO DÍEZ Diseño gráfico: IMAGINA ARTE GRÁFICO

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