Vivai Battistini - Catalogo varietà e portainnesti 2017

Catalogo varietĂ e portainnesti

Sommario

Profilo aziendale

Le cultivar

02

L’azienda

18

Albicocco

04

La nostra storia

24

Ciliegio

06

Settori aziendali

31

Pesco

08

Il laboratorio

46

Susino

10

Ciclo produttivo

51

Melo

11

Il servizio di logistica

55

Pero

12

Certificazioni

58

Actinidia

14

Battistini vivai in numeri

61

Melograno

64

Piccoli frutti

77

Frutta a guscio

83

Fruttiferi minori

02

L’azienda

Battistini vivai produce portainnesti micropropagati, piante da frutto innestate, piante ornamentali ed offre servizi per il verde professionale e l’hobbistica.

Oggi l’azienda rappresenta una solida realtà internazionale che si propone su un mercato vivaistico sempre più ampio e competitivo, non perdendo le caratteristiche genuine che da sempre la contraddistinguono: la passione e la professionalità.

Nella filosofia aziendale ogni piantina non ha un costo, ma un valore, così come ogni cliente è “il Cliente” con bisogni propri e specifici. L’assistenza tecnica che Battistini vivai offre è frutto di questo approccio, che parte dall’esperienza e si concentra sulle esigenze personali del cliente.

03

L’obiettivo per il futuro è di continuare a crescere senza cambiare, facendo tesoro della conoscenza acquisita e proseguendo nel percorso di innovazione delle tecniche produttive intrapreso con enti di ricerca nazionali ed internazionali e con le università.

Il tutto cercando di coniugare qualità, attenzione all’ambiente ed alle esigenze dei clienti, siano essi grandi aziende professioniste o piccoli produttori di frutta.

04

La nostra storia

Fondata a Cesena nel 1949 da Domenico Battistini, negli anni l’attività ha registrato crescite costanti, passando dall’essere una piccola azienda contadina nata nel cuore della Romagna al diventare una realtà internazionale di primissimo livello, mantenendo però inalterato il legame con il territorio e le proprie radici. Dal 1996 l’azienda è condotta da Anna e Franco Battistini, affiancati dai soci Catia Piraccini e Paolo Laghi.

05

Battistini vivai, in partnership con la società Vitrotree è operativa dal 2006 anche in Repubblica Ceca, dove nel tempo ha consolidato la propria attività.

Nel 2015 è stata inaugurata la nuova sede con un importante laboratorio di micropropagazione che ha consentito un aumento della produzione di portainnesti e di piccoli frutti.

Oggi una terza generazione sta imparando sul campo come portare avanti questa tradizione agricola, un grande tesoro che appartiene ad una famiglia e ancor più ad un intero territorio.

06

Settori aziendali

Serra / Ombraio trapianto e ambientamento di giovani piante

Laboratorio di Micropropagazione produzione di piante e portainnesti

07 Ornamentale progettazione e realizzazione di aiuole, parchi, giardini o terrazzi

Vivaio coltivazione di portainnesti e piante da frutto innestate in pieno campo

Garden Centre shop per il giardino e per la casa

08

Il laboratorio

I laboratori di Micropropagazione sono le punte di diamante di tutta l’azienda: un eccezionale punto di partenza per ottenere piante sane, di alta qualità e con specifiche caratteristiche tecniche.

Tra i portainnesti più prodotti troviamo il GF677 per il pesco e Gisela® per il ciliegio, tutti prodotti di eccellenza che hanno raggiunto la produzione annua di più di sette milioni di giovani piante.

Grazie a questa tecnica di produzione, applicabile potenzialmente a qualsiasi tipologia di pianta, si hanno tantissimi vantaggi quali la produzione veloce ed esponenziale di piante, piante tutte identiche e soprattutto sane, esportabili in tutto il mondo in maniera sicura.

La micropropagazione o coltura in vitro è un metodo vivaistico altamente tecnologico per la propagazione vegetativa di piante. Il processo, realizzato in laboratorio ed in ambiente sterile, permette di ottenere, a partire da meristemi, gemme, apici o micro talee (espianti) di piante madri controllate dal punto di vista genetico e sanitario, grandi quantità di piante sane, tutte geneticamente identiche alle piante originarie (clonazione) ed in minor tempo rispetto ai sistemi tradizionali di propagazione (talea, innesto, ecc.).

La tecnica di propagazione in vitro si basa sulla stimolazione di gemme ascellari o secondarie per ottenere il maggior tasso di moltiplicazione e nell’ultima fase del processo si induce la formazione di radici. Completato il ciclo in laboratorio, tutte le piantine prodotte in vitro, molto tenere e delicate, devono successivamente essere acclimatate in serra, in alveoli con torba per poter poi essere indurite e quindi trapiantate in vaso o messe a dimora in vivaio.

10

Ciclo produttivo

01

Micropropagazione in laboratorio

02

Trapianto in serra di ambientamento

03

Acclimatazione e accrescimento in ombraio

03a

Vendita di piante

03b

Piantagione in pieno campo

in alveoli o piccoli vasi di portainnesti, piccoli frutti o varietĂ autoradicate

04a

Vendita portainnesti a radice nuda

04b

Innesto dei portainnesti con le diverse varietĂ certificate

05

Vendita

di astoni di un anno di piante da frutto

11

Il servizio di logistica

La logistica assume oggi un ruolo importante per il completamento dei collegamenti produttore-cliente.

Battistini vivai si affida a mezzi aziendali propri e a compagnie di trasporti nazionali ed internazionali accuratamente selezionate.

Puntualità, affidabilità, efficienza sono così garantite per consegne in ogni parte del mondo.

12

Certificazioni

Le certificazioni che l’azienda ottiene per attestare lo stato sanitario delle piante sono: p CAC p VE Proprio quest’ultima è il punto di forza dell’azienda. Grazie infatti alla produzione in vitro, tutti i portainnesti per piante da frutto sono virus esenti, limitando così la diffusione di malattie e di contaminazioni batteriche.

Tutti i portainnesti prodotti in vitro seguono il processo di certificazione per materiale virus esente, tramite prelievo di meristema o gemma da piante madri presso il CAV (Centro Attività Vivaistiche) di Tebano-Faenza e successivi controlli da parte del servizio Fitosanitario Regionale.

13

Ciascun ambiente in cui le piante crescono, dal laboratorio al vivaio in pieno campo, sono continuamente monitorati e controllati da organi competenti.

L’azienda ha ottenuto anche la certiďŹ cazione di qualitĂ ISO (norma ISO 9001:2008).

14

Battistini vivai in numeri Il team che rende viva l’azienda è composto per la maggior parte da donne e da giovani sotto i 45 anni, un organico che denota una direzione di forte dinamismo e propensione al futuro.

dipendenti 40% uomini 60% donne

39% sopra 45 anni 61% sotto 45 anni

tasso di crescita +25%

2012

+18%

2013

2014

15

3 laboratori 110 ettari 10.000 mq 25.000 mq 7,5 milioni

di micropropagazione

di vivaio tra la provincia di ForlĂŹ-Cesena, Ravenna e Bologna

di serre coperte

di ombrai

di piante micropropagate

16

17

Le cultivar

Albicocco

Actinidia

Ciliegio

Melograno

Pesco

Piccoli frutti

Susino

Frutta a guscio

Melo

Fruttiferi minori

Pero

18

Albicocco

19

Albicocco

Pricia Carmingo ®

Banzai ® EA 5012

Rubista ®

Varietà precoce e autofertile.

Albicocca dal colore intenso e con ottima tenuta sulla pianta.

Varietà autofertile, a limitata esigenza di ore di freddo e produzione costante.

Interessante per l’epoca di maturazione molto precoce.

Varietà autofertile con frutti dal colore rosso intenso, calibro grosso e buona consistenza.

Editore IPS - Francia

Editore IPS - Francia Editore BEE - Francia Albero Vigoria medio-elevata, portamento semi-eretto e fruttificazione molto buona.

Albero Media vigoria, a portamento molto espanso, quasi pendente.

Rapida entrata in produzione.

Fioritura Tardiva. Autofertile.

Fioritura Intermedia. Autofertile.

Maturazione Molto precoce, circa -32 rispetto San Castrese.

Frutto Forma ellittica e calibro variabile da 2A a 3A, colore arancio intenso con blush rosso sul 50% della superficie.

Gusto Buon sapore, 12-13° Brix.

Albero Bassa vigoria, portamento semiespanso, fruttifica su tutti i tipi di ramo.

Fioritura Precoce ed abbondante. Autofertile.

Maturazione Molto precoce, circa -30 rispetto San Castrese.

Frutto Di forma rotonda leggermente ovale alla base, colore di fondo arancio con sopraccolore rosso.

Calibro circa 2A-3A. Gusto Aromatico ed equilibrato, nel complesso le qualità gustative sono buone, 14° brix. La polpa risulta essere consistente e succosa.

Maturazione Precoce, circa -20 rispetto San Castrese.

Frutto Forma ellittica, calibro 2A-3A, buona consistenza. Caratteristico colore rosso su tutta la superficie.

Gusto Buono e aromatico, 15° Brix.

20

Albicocco

Kioto ®

Lady Cot

Faralia Carmingo ®

Varietà interessante per la sua fioritura tardiva ed autofertilità. Il sovraccarico produttivo può dare problemi al rinnovo vegetativo, necessita quindi di potatura severa e di diradamento precoce.

Si adatta anche alle aree fredde e ad impianti ad alta densità.

Questa varietà di albicocca semi -tardiva ha qualità molto interessanti per aspetto del frutto e gusto.

Produce albicocche di ottima pezzatura e di colore arancio luminoso. Il frutto consistente è di sapore molto buono.

Interessante anche per la sua resistenza alle manipolazioni.

Varietà con un importante potenziale agronomico, rapporto calibro/produzione molto elevato.

Maturazione successiva a San Castrese di una decina di giorni, adatta a molte zone di produzione.

Editore Cot International - Francia

Albero Portamento espanso, vigoria media e fruttifica su rami lunghi e corti.

Editore IPS - Francia

Editore BEE - Francia Albero Portamento semi-eretto ed elevata ramificazione. Media vigoria.

Fioritura Medio-tardiva. Autofertile.

Maturazione Intermedia.

Contemporanea a San Castrese.

Frutto Forma rotondo-oblata, colore aranciato con sfumature rosse e calibro medio elevato. Tenuta di maturazione abbastanza elevata.

Gusto Qualità gustativa buona: polpa soda con un buon contenuto zuccherino.

Buccia leggermente acidula.

Albero Buona vigoria, portamento semieretto, fruttifica su tutti i tipi di rami.

Fioritura Tardiva. Autofertile.

Maturazione Semi-tardiva, circa +11 rispetto San Castrese.

Frutto Forma ovale e dal calibro medio -grande (circa 3A), colore arancio con blush fino al 50% della superficie.

Buona consistenza, conservazione e buona anche la resistenza al cracking.

Fioritura Intermedia ed elevata.

Parzialmente autofertile. Impollinatori consigliati per una maggiore produzione: Farbaly e/o Farely.

Maturazione Intermedia, circa +15 rispetto San Castrese.

Frutto Pezzatura di circa 3A, forma triangolare. Buona consistenza e colore arancio-rosso.

Gusto Sapore equilibrato (12° Brix).

Gusto Dolce e succosa, 15-16° Brix.

21

Albicocco

Farely Carmingo ®

Farbaly Carmingo ®

Farbela Carmingo

Varietà molto produttiva che necessita di impollinanti.

L’albero ha portamento semi-eretto, fruttificazione su rami lunghi e corti, messa a frutto rapida e si adatta a varie aree produttive.

Il frutto ha sapore dolce, profumato e una buona consistenza.

Varietà di albicocca tardiva tra le più piantate. Farbaly è eccezionale per l’epoca di maturazione e si adatta a molti luoghi di produzione.

Buon potenziale qualitativo; è indispensabile non anticipare la raccolta per ottenere una qualità ottimale e non porre le piante sotto stress per mancanza di irrigazione.

Colorazione aranciata luminosa del frutto, con sfumature rosse.

Ultima novità introdotta nella serie delle albicocche tardive Carmingo®.

Farbela è una varietà autofertile e regolarmente produttiva.

Il frutto raggiunge un buon calibro e con una forma simile a Faralia, di colore arancio brillante e molto attraente.

Editore IPS - Francia Albero Portamento semi-eretto ed elevata vigoria.

Fioritura Tardiva ed elevata.

Impollinatori consigliati: Faralia e Farbaly.

Maturazione Tardiva, circa + 29 rispetto San Castrese.

Frutto Forma ovale e colorazione aranciata con blush sul 25-50% della superficie. Calibro 2A-3A. Gusto Sapore dolce e aromatico.

Polpa consistente.

®

Editore IPS - Francia

Editore IPS - Francia

Albero Vigoria media e portamento semi-espanso. Buona produttività e rapida messa a frutto.

Albero Portamento semi-eretto.

Vigoria elevata con una produzione elevata e costante. Fruttifica su rami lunghi e corti.

Fioritura Intermedia e abbondante. Autofertile.

Fioritura Tardiva e molto abbondante. Autofertile.

Maturazione Tardiva, circa +38 rispetto San Castrese.

Frutto Albicocca di calibro di circa 3A, forma ellittica. Buona consistenza e colorazione arancio intenso con un blush su buona parte della superficie (25-50%).

Gusto Buono ed equilibrato, 12-14° Brix.

Maturazione Tardiva, circa +39 rispetto San Castrese.

Frutto Pezzatura di circa 3A, forma ovale-allungata.

Buona consistenza e colorazione arancio brillante con sopraccolore rosso su buona parte della superficie (30-50%).

Gusto Succoso ed aromatico, 11-13° Brix.

22

Albicocco

Portainnesti

Ishtara® Ferciana P.Cerasifera x P. persica Ibrido di origine francese che conferisce uno sviluppo inferiore al Mirabolano.

Ha dimostrato di adattarsi bene anche ai terreni pesanti, purchè irrigati e di mantenere un’attività pollonifera contenuta. Induce precoce messa a frutto, rese elevate con frutti di buona pezzatura. È pensabile ipotizzare un suo impiego per controllare l’equilibrio vegeto-produttivo di cultivar vigorose.

Marianna 2624 P.Cerasifera x P.munsoniana Selezionato in USA. Vigore medio induce buona produttività, adatto a terreni freschi,mediamente poveri e asfittici. Resistente ai Nematodi, tuttavia sensibile al cancro radicale.

Mirabolano 29C Selezione di Prunus Cerasifera Buona adattabilità ai vari tipi di terreni, dai siccitosi ai calcarei, con una certa resistenza all’asfissia radicale.

Buona affinità con diverse cultivar, e manifesta un’attività pollonifera contenuta. In genere conferisce alle piante vigoria medio-elevata, accompagnata da una precoce entrata in produzione, buona efficienza produttiva ed elevata pezzatura dei frutti.

29C. Portainnesto con minor attività pollonifera,rispetto agli altri susini.

Si adatta bene anche ai terreni poveri, purchè con sufficiente disponibilitàidrica. Conferisce alla pianta buona produttività e discreta pezzatura dei frutti.

Tetra P. domestica Ottenuto per libera impollinazione di Regina Claudia, dall’ISF di Roma.

Ha una buona adattabilità ai terreni argillosi, pesanti e asfittici,ottimo ancoraggio e assenza di polloni.

Ottimo controllo della vigoria, induce una precoce messa a frutto e buona efficienza produttiva. Idoneo anche per pesco e albicocco, risulta tollerante ai nematodi galligeni e a Phytophthora cinnamoni.

Torinel® Avifel Prunus domestica Incrocio tra due varietà di Prunus domestica ottenuto da INRA-CTFL in Francia. Vigoria medio-bassa, anticipa l’entrata in produzione.

Apparato radicale superficiale si adatta bene ai terreni pesanti, teme invece quelli asfittici. Buona compatibilità con tutte le varietà.

Tollerante ad alcuni Nematodi.

Mirabolano da seme P. Cerasifera Il mirabolano da seme è ancora il più utilizzato benché abbia mostrato vari inconvenienti: impianti difformi, fenomeni di disaffinità con ingrossamenti al punto d’innesto, scollamento tra i bionti, sviluppo di polloni radicali. Si adatta però a quasi tutti i tipi di terreno, anche se argillosi e resiste bene alla siccità e al calcare.

Wavit Prunus domestica Selezionato in Austria da Robert Schreiber per le sue qualità nell’indurre sui frutti un buon calibro,una precoce entrata in produzione (3-4 anno) e regolare produttività. Induce buona contemporaneità nella maturazione dei frutti. Buona compatibilità con tutte le varietà di susino e albicocco.

Quasi assente l’emissione di polloni radicali. Vigoria della pianta simile a quella di San Giuliano e inferiori di circa il 20% rispetto a GF 655/2.

MRS 2/5 P.Cerasifera x P.spinosa Selezionato presso l’Università di Pisa. Vigoria inferiore al Mirabolano

Altri portainnesti Adesoto, Barrier, Cadaman, Penta, Montclair e Marianna 8/1

Vigoria · Mirabolano da seme

· Marianna 2624 · Marianna 8/1

· Mirabolano 29C

· Tetra ® · Ishtara ®

· Torinel ® · MRS 2/5 · Wavit ®

23

Albicocco

Epoca di maturazione maggio co

A

i b

A

b b i

A

cr vb co

A

i co

A

i

i b

A A

co

b b cr

A co co b co

A cr co

A A A

co

A A A A

b

cr ce co

A A A

co

i

A i

A

i

A A A A A

co i

i i

Wondercot Pricia Carmingo ® Tsunami ® EA5016 Banzai ® EA5012 Spring Blush ® EA3126TH Primaya Carmingo ® Ninfa Carmen Top ® Carmen Pop Magic Cot cov Rubista ® Carmingo Lilly Cot cov Mediabel Carmingo ® Sylred ® Priabel Carmingo ® Sweet Red ® Red Sylver Tom Cot ® Toyaco Tyrinthos Sylvercot ® Vercyl Pinkcot ® Cotpy Bora ® Perla Perle Cot cov Sweet Cot ® Toyuda Big Red ® EA4006 Sunny Cot cov Antonio Errani Bella d’Imola Gemma ® Flavor Cot ® Bayoto Delice Cot cov Boreale ® San Castrese Goldrich ® Sungiant Kioto ® Vitillo Portici Pieve Bergarouge ® Avirine cov Vanilla Cot ® Pellechiella Lady Cot cov ® Bergeron Faralia Carmingo ® Pisana Farely Carmingo ® Fartoli Carmingo ® Farbela Carmingo ® Bergecot cov Farbaly Carmingo ® Farhial Carmingo ® Fardao Carmingo ® Farclo Carmingo ®

giugno

luglio

agosto

settembre

Legenda New A Autofertili Polpa Albicocca polpa gialla Albicocca polpa bianca Albicocca rossa Moltiplicata su concessione ce Cep Innovation c0 Cot International cr Crpv b Bee d Dca - Università di Bologna i Ips vb Vivai Piante Battistini s.s.

24

Ciliegio

25

Ciliegio

SMS-280

Nimba

Red Pacific

Nuova introduzione tra le varietà di ciliegio: Sms-280 è interessante per la maturazione molto precoce.

Produttività buona con ciliegie di un bel colore rosso intenso e di ottima pezzatura in relazione all’epoca di raccolta.

Varietà molto precoce di elevata produttività. L’albero, generalmente di medio vigore, produce frutti di calibro elevato e color rosso uniforme.

Varietà di ciliegia interessante per la sua precocità con elevata produttività. Portamento semi-aperto, di vigore medio-elevato e intermedia messa a frutto. Il frutto è di notevoli dimensioni e ottima colorazione.

Editore Cot International - Francia Albero Portamento semi-espanso e medio vigore.

Fioritura Precoce. Impollinatori consigliati: Nimba e Red Pacific.

Maturazione Molto precoce, circa -10 rispetto Burlat.

Frutto Ciliegia di medio calibro (26-28mm), cordiforme. Buona conservabilità e buona anche la resistenza al cracking.

Gusto Sapore piacevole, 12-14° Brix.

Editore COT International - Francia Albero Media vigoria, elevata produttività, portamento espanso e aperto. Rapida messa a frutto.

Fioritura Precoce. Impollinatori consigliati: Red Pacific e Sms-280.

Maturazione Molto precoce, circa -5 rispetto Burlat.

Frutto È di elevato calibro (30-32 mm), reniforme, colore rosso scuro uniforme e brillante; buona resistenza al cracking.

Gusto Buon sapore, dolce (16° Brix), aromatico. Polpa consistente.

Editore COT International - Francia Albero Vigore medio-elevato, di elevata produttività, portamento semi-aperto.

Fioritura Precoce. Impollinatori consigliati: Nimba e Sms-280.

Maturazione Precoce, circa +5 rispetto Burlat.

Frutto Ciliegia di elevato calibro (28-30 mm), forma rotonda, di colore rosso mogano scuro e brillante; buona resistenza al cracking; ha un’ottima conservabilità del frutto che permette alla ciliegia la conservazione fino a 30 giorni dopo la raccolta.

Gusto Buon sapore, molto dolce (18° Brix), aromatica e consistente.

26

Ciliegio

Rocket

Frisco

Sabrina ®

Varietà di ciliegio precoce. Il frutto è molto dolce, di grosso calibro e dall’aspetto molto attraente. Buona la tenuta sulla pianta e in post-raccolta.

Ciliegio precoce, molto produttivo.

Il frutto è consistente e molto dolce, inoltre, possiede ottime caratteristiche organolettiche e buon calibro.

Editore COT International - Francia

Editore COT International - Francia

Varietà di ciliegia molto interessante: rapida messa in produzione e autofertile. Sabrina® produce frutti di buona qualità organolettica, con polpa dolce e succosa.

Piuttosto sensibile al cracking anche se i frutti sono molto consistenti.

Albero Elevata vigoria, a portamento semi-eretto. Elevata produttività con una media rapidità nella messa a frutto.

Albero Vigoria medio-elevata, a portamento semi-espanso ed elevata produzione; ha una rapida messa a frutto.

Fioritura Intermedia. Impollinatori consigliati: Frisco cov, Burlat, Santina cov e Chelan®.

Fioritura Impollinatori consigliati: Rocket cov, Burlat, Earlise® Rivedel cov, Santina cov.

Maturazione Precoce, circa +9 rispetto Burlat.

Maturazione Precoce, circa +13 rispetto Burlat

Maturazione Intermedia, circa +14 rispetto Burlat.

Frutto Ciliegia caratterizzata da un calibro elevato (30-34 mm), cordiforme, colorazione rosso intensa; buona la resistenza al cracking.

Frutto Caratterizzato da grosso calibro (28-30 mm), reniforme e da una colorazione rosso intensa; media la resistenza al cracking.

Frutto Buona pezzatura, reniforme e di un bel colore rosso brillante; la ciliegia è piuttosto sensibile al cracking.

Gusto Polpa consistente di sapore molto dolce (17° Brix) ed aromatico.

Gusto Polpa consistente, zuccherina (18° Brix) e di sapore molto dolce ed aromatico.

Gusto Polpa molto soda, succosa e di ottimo sapore dolce.

Editore IPS - Francia Albero Buona vigoria, a portamento semi-eretto. Buona produttività e rapida messa a frutto.

Fioritura Precoce. Autofertile.

27

Ciliegio

Grace Star

Kordia

Black Star

Ciliegio della serie Star® sviluppata dall’Università di Bologna.

Molto interessante, a maturazione medio-precoce. Buona capacità a ramificare, messa a frutto piuttosto lenta su portainnesti vigorosi, intermedia su portainnesti di media vigoria, mentre è rapida su portainnesti deboli.

Kordia è una varietà molto dolce caratterizzata dal rosso intenso del frutto. È interessante per la pezzatura delle ciliegie e per il sapore.

Varietà della serie Star® sviluppata dall’Università di Bologna. Produce frutti di grossa pezzatura e di ottimo sapore. Le principali caratteristiche sono l’ottimo calibro e il colore molto scuro del frutto.

Editore CRPV - Italia Albero Vigoria medio-elevata, a portamento semi-assurgente.

Produzione medio-elevata ed uniforme sia sui dardi, che sui rami di un anno.

Fioritura Medio-tardiva. Autofertile.

Maturazione Intermedia, circa +15 rispetto Burlat.

Editore Non brevettata.

Editore CRPV - Italia Albero Buona vigoria, a portamento espanso e con una buona ramificazione.

Produzione medio-elevata, avviene principalmente sui dardi.

Fioritura Medio-tardiva e di media intensità. Impollinatori consigliati: Regina e Ferrovia.

Maturazione Intermedia, circa +27 rispetto Burlat.

Frutto Ciliegia di grandi dimensioni, è sopraccolorata di un rosso porpora brillante; media sensibilità al cracking.

Frutto Ciliegia cordiforme di buone dimensioni, di un rosso intenso e punteggiato. Scarsamente sensibile alla monilia e mediamente suscettibile al cracking.

Gusto Frutto di buona consistenza, ha buone qualità organolettiche ed un elevato contenuto zuccherino.

Gusto Polpa molto consistente, succulenta e gustosa con un elevato contenuto zuccherino.

Albero Buona vigoria, a portamento piuttosto espanso e dalla buona ramificazione. Produzione elevata, soprattutto sui dardi.

Fioritura Medio-precoce. Autofertile.

Maturazione Medio-tardiva, circa +30 rispetto Burlat.

Frutto Ciliegia di colore rosso scuro e brillante, cuoriforme e di grosse dimensioni.

Presenta una buona resistenza sia alla monilia che al cracking.

Gusto Polpa di colore rosso scuro, molto soda e zuccherina. Ha elevate qualità gustative ed elevata la resistenza alla manipolazione.

28

Ciliegio

Big Star

Regina

Skeena ®

Varietà di ciliegio della serie Star® sviluppata dall’Università di Bologna.

Big Star® ha maturazione medio-tardiva e si presenta con ottime caratteristiche: autofertile, bell’aspetto dei frutti e ottime qualità organolettiche.

Varietà di ciliegio a produttività medio-elevata se accompagnata a cultivar come Ferrovia e Kordia.

Regina produce un frutto di pezzatura elevata. Il peduncolo è di lunghezza molto elevata che facilita la raccolta. Il colore della buccia è rosso intenso punteggiato.

Varietà di ciliegio a maturazione tardiva, molto produttivo con frutti di buona qualità. Skeena® richiede solitamente portainnesti a medio-alta vigoria.

Sensibile al cracking.

Editore CRPV - Italia Albero Elevata vigoria, a portamento assurgente. Medio-elevata produttività.

Editore Non brevettata.

Editore IPS - Francia Albero Ciliegio di media vigoria a portamento espanso. Produttività elevata e costante. La fruttificazione avviene principalmente sui dardi.

Fioritura Intermedia, di entità elevata e costante. Autofertile.

Albero Ciliegio di media vigoria a portamento intermedio e media la produttività, soprattutto sui dardi.

Maturazione Tardiva, circa +37 rispetto Burlat.

Fioritura Molto tardiva. Impollinatori consigliati: Ferrovia e Kordia.

Maturazione Tardiva, circa +41 rispetto Burlat.

Frutto Simmetrico e cordiforme, di grossa pezzatura e di colore rosso con sopraccolore porpora brillante.

Buona la conservabilità post-raccolta; mediamente sensibile al cracking.

Maturazione Tardiva, circa +39 rispetto Burlat.

Frutto Ciliegia tendenzialmente medio-grossa, di forma rotonda di colore rosso scuro punteggiato; media sensibilità alla monilia.

Piuttosto sensibile al cracking.

Gusto La buona consistenza della polpa, il buon contenuto zuccherino e la scarsa acidità rappresentano ottime caratteristiche organolettiche.

Frutto Grandi dimensioni, rotondo e cuoriforme in sezione verticale, di colore rosso scuro uniforme.

La ciliegia è mediamente resistente al cracking e suscettibile alla monilia.

Gusto Polpa molto soda e zuccherina dalle ottime qualità organolettiche. Piuttosto resistente alla manipolazione.

Fioritura Precoce. Autofertile.

Gusto La ciliegia al suo interno si presenta di colore rosso scuro, piuttosto consistente.

Buone qualità gustative.

29

Ciliegio

Portainnesti

Cab 6 P Selezione di P.Cerasifera Ottenuto dall’Università di Bologna.

Buona adattabilità ai diversi tipi di terreno. Mediamente pollonifero.

Vigore medio-alto con un ancoraggio moderato. Si adatta a terreni compatti, pesanti e asfittici. Sensibile a carenze idriche e Armillaria, tollerante a Phytophthora e Verticillium. Anticipa l’epoca di maturazione di qualche giorno rispetto a Colt e F12. Idoneo per impianti di media densità in terreni fertili.

Colt Ibrido di P.avium x P.pseudocerasus Ottenuto presso East Malling UK. Pianta di vigoria medio-elevata in vivaio.

Attività pollonifera scarsa. Si adatta bene a diversi tipi di suolo, anche quelli tendenzialmente pesanti e umidi.

Sensibile a terreni calcarei e limitata disponibilità idrica. Sensibile al tumore radicale. Considerato in alternativa al Franco in caso di ristoppio, anche su terreni pesanti.

Franco P. Avium Il classico ciliegio selvatico. Adatto a terreni profondi, freschi, anche un po’ pesanti.

Sensibile alla siccità, tollera il calcare ed una moderata asfissia; poco adatto al ristoppio. Di forte vigore e lenta entrata in produzione, viene impiegato dove non è consentito l’uso del Magaleppo.

Gisela 5® P.cerasus x P.canescens Ottenuto in Germania presso l’Università di Giessen. Vigore medio-scarso, superiore al Gisela 3®. Buona affinità d’innesto,ottima produttività, precoce messa a frutto e buona pezzatura.

Adatto a terreni freschi e fertili.

Attività pollonifera assente. Sensibile a Pseudomonas, Coccomyces, Phytophtora e Armillaria, poco sensibile a tumore radicale. Adatto a impianti ad alta densità in terreni irrigui.

Gisela 6® P.cerasus x P.canescens Ottenuto in Germania presso l’Università di Giessen. Si adatta a diverse condizioni

pedoclimatiche, di vigoria medio-bassa, intermedia tra Gisela® 5 e Maxma Delbard® 14. Induce buona messa a frutto, buona pezzatura. Ha la stessa sensibilità di Gisela® 5 a funghi e batteri.

MAxMA Delbard® 14 Brokforest P.avium x P.mahaleb Ottenuta in Oregon USA da Lyle Brooks. Vigoria media,induce ottima produttività. Si adatta bene all’ambiente e ai diversi tipi di terreno, sia freschi che asciutti.

MAxMA Delbard® 60 Brokforest P.mahaleb x P.avium Ottenuto in Oregon da Lyle Brooks.

Vigoria medio-alta. Emissione media dei polloni. Induce ottima produttività.

Si adatta a diversi tipi di terreno con buona resistenza in terreni asciutti e calcarei. Ottima affinità d’innesto ad efficienza produttiva. Idoneo in impianti a densità medio-bassa.

Magaleppo Prunus mahaleb Specie autoctona dell’Europa centro-meridionale. Vigoria elevata.

Presenta un’attività pollonifera scarsa o assente. Adatto a terreni sciolti, ben drenati. Tollerante al calcare attivo e in condizioni di scarsa disponibilità idrica. La produttività sono superiori al Franco prunus Avium; conferisce ai frutti una buona pezzatura.

PIKU 1® P.avium Pianta semi-nanizzante, di buona vigoria, portamento eretto, si adatta a diverse tipologie di terreno. L’apparato radicale è di tipo fascicolato ed espanso,mediamente profondo. Attività pollonifera scarsa. Buon ancoraggio, non necessita di tutori. Messa a frutto precoce e con buoni livelli di fruttificazione. Poco sensibile alle principali malattie fungine e batteriche dell’apparato radicale.

Altri portainnesti CAB 11 E, Adara®, PHL-C®, Gisela 3®

Vigoria · Adara ® · SL 64 · Franco · Colt · Magaleppo

· CAB 6 P · Maxma60 ® · CAB 11 E

· Maxma 14 ® · Piku 1 ®

· Gisela 6 ® · PHL - C ®

· Gisela 5 ®

30

Ciliegio

Epoca di maturazione maggio co vb g co vb

A

cr

A

cr

a

co g

A co g

A A

i cr co

A A A A

i i cr i a

A a i

i i

a

g

A A

cr cr

A A

cr

A

g

A

i

A

i

Sms-280 Kossara Rita Nimba cov Early Bigi ® Bigi Sol Sweet Early ® Panaro 1 Burlat C1 Kasandra ® Early Star ® Panaro 2 Red Pacific cov Carmen Isabella Rocket cov Vera Celeste ® Sumpaca Blaze Star Frisco cov Giorgia Sabrina ® 18-78 Samba ® Sumste Grace Star Santina cov Early Korvik ® New Star Durone Nero 1 Justyna ® Satin ® Sumele Van Canada Giant ® Sumgita Cristalina ® Sumnue Summit Tamara ® Kordia Aida Lala Star Black Star Sunburst Sylvia Ferrovia Lapins Big Star Regina Alex ® Durone Nero 2 Cornetta Skeena ® Durone Nero 3 Sweet Heart ® Sumtare

giugno

luglio

agosto

Legenda New A Autofertili Moltiplicata su concessione a Artevos ® cr Crpv ca C.A.V. co Cot International i Ips c Cover vb Vivai Piante Battistini s.s. g Geoplant Vivai S.r.l.

31

Pesco

32

Pesco

Sagittaria ®

Extreme ® 6

Sugar Time

Varietà di pesco a maturazione precoce, con albero di medio vigore e produzione elevata e costante. Frutto di media pezzatura con polpa molto consistente, di colore giallo, aderente al nocciolo.

La prima pesca dell’anno della serie Extreme®. Eccezionale per le caratteristiche del frutto, è la migliore selezione della categoria per precocità e gusto. La maturazione è tutta concentrata in pochi giorni, ma grazie alla durezza della polpa la tenuta sull’albero è ottima, così da permettere una raccolta più dilazionata.

Varietà a polpa gialla precoce, di buon calibro, molto soda e con ottime qualità organolettiche.

Editore CRA – FRF - Italia Albero Media vigoria, portamento tendenzialmente aperto. Produzione elevata e costante.

Editore Provedo - Spagna

Editore IPS - Francia Albero Portamento semi-eretto, vigoroso e dalla rapida entrata in produzione.

Fioritura Medio-precoce, molto abbondante.

Fioritura Medio-precoce.

Maturazione Molto precoce, circa -40 rispetto Redhaven.

Frutto Pesca pressoché rotonda e simmetrica con buccia a fondo giallo con sopraccolore rosso intenso, semiluminoso, distribuito sul 90-100% della superficie.

Albero Vigoroso, dal portamento aperto.

Produttivo, con una buona tenuta dei frutti. Necessita di un attento diradamento, essendo una varietà molto produttiva.

Maturazione Precoce, circa -23 rispetto a Redhaven.

Fioritura Medio-precoce e abbondante.

Frutto Pezzatura media, circa A-AA. Forma rotonda di un intenso colore rosso su quasi tutto il frutto.

Maturazione Precoce, circa –36 rispetto Redhaven.

Gusto Polpa gialla soda e di ottimo sapore.

Gusto Polpa gialla di ottimo sapore.

Frutto Intenso colore rosso su quasi tutta la superficie del frutto.

Pesca rotonda e poco tomentosa.

Gusto Polpa soda e succosa. La serie Extreme® ha un elevato contenuto zuccherino e bassa acidità.

33

Pesco

Extreme ® 314

Brittney Lane

Extreme ® 514

Varietà molto produttiva, in grado di mantenere una certa costanza.

Si adatta bene a diversi ambienti.

Il frutto ha ottime caratteristiche organolettiche e pomologiche.

Varietà di polpa gialla di recente introduzione, molto produttiva, interessante soprattutto per zone che non possono garantire un alto quantitativo di ore freddo.

Nella serie Extreme®, la 514 si colloca a luglio inoltrato, pochi giorni prima di Redhaven. Insieme alle altre ottime caratteristiche della serie, raggiunge un calibro medio-grande e si presenta con un colore rosso scuro.

Editore Provedo - Spagna

Editore IPS - Francia

Albero Vigoroso, con una produttività elevata e costante.

Albero Portamento semi-eretto, pianta molto produttiva con una rapida entrata in produzione.

Editore Provedo - Spagna

Fioritura Intermedia.

Albero Vigoroso e produttivo.

Fioritura Medio-tardiva.

Fioritura Intermedia ed abbondante.

Maturazione Medio-precoce, circa -16 rispetto Redhaven.

Frutto Pesca di forma sferica, quasi completamente colorato da un rosso granata intenso.

Gusto La serie Extreme® ha un ottimo sapore, a bassa acidità, con una polpa gialla molto soda che garantisce anche una buona tenuta del frutto sulla pianta.

Maturazione Medio-precoce, circa -11 rispetto Redhaven.

Frutto Medio-grande, calibro tra il AA/3A. Forma pressoché sferica e colorata di un rosso intenso su quasi tutta la superficie.

Maturazione Intermedia, circa -4 rispetto Redhaven.

Frutto Ottimo calibro, forma rotonda, di un intenso rosso scuro su quasi tutta la superficie.

Ottima tenuta sulla pianta.

Gusto Sapore equilibrato, piuttosto acidulo ed aromatico.

Gusto Polpa gialla consistente, con il classico sapore Extreme®: a bassa acidità e succosa. Non spicca.

34

Pesco

Royal Summer ® Zaimus

Sweet Dream

Extreme ® 460

Varietà di pesco a polpa gialla a maturazione intermedia e ad elevata produttività. Il frutto è di grande pezzatura, la polpa è molto consistente, gialla ed ha un sapore equilibrato.

Varietà interessante per l’elevata produttività e per la coerenza della produzione. Frutto sfumato, colorato su tutta la superficie, ottima anche la tenuta sulla pianta.

Extreme® 460 si conferma un’ottima pesca a polpa gialla con tutte le caratteristiche che rendono questa serie spagnola famosa: grossa pezzatura, ottima tenuta della frutta e d’eccellente sapore.

Editore IPS - Francia

Editore IPS - Francia

Albero Vigoria medio-elevata, portamento eretto o semi-eretto.

Albero Molto vigoroso, ottima produttività, portamento semi-eretto.

Fioritura Medio-precoce, moderata.

Fioritura Intermedia.

Maturazione Intermedia, circa +5 rispetto Redhaven.

Maturazione Intermedia, +18 rispetto Redhaven.

Frutto Calibro AA per la maggior parte dei frutti, perfino AAA. Forma rotonda e regolare, leggermente oblata.

La buccia ha un sopraccolore rosso intenso su fondo giallo-ocra.

Frutto Pezzatura buona, calibro AA. Frutto di forma pressoché sferica, leggermente oblata.

Buccia completamente colorata di un rosso intenso.

Gusto Polpa gialla, consistente e non spicca.

Ottimo sapore subacido.

Gusto Buon sapore subacido con polpa consistente, non spicca e molto succosa.

Editore Provedo - Spagna Albero Albero vigoroso e molto produttivo, non necessita di particolare diradamento per ottenere frutti di grossa pezzatura.

Fioritura Tardiva, con una buona capacità di produrre polline.

Maturazione Tardiva, circa +35 rispetto Redhaven.

Frutto Pesca perfettamente rotonda, colorata di un rosso molto scuro su tutta la superficie. Poco tomentoso.

Gusto Polpa succosa e croccante. Buon sapore, a bassa acidità.

35

Pesco

Epoca di maturazione giugno cf i p p vb i p p p dc i i i p i i i p i i i i p i i i i cf i dc p i dc p

p p p i i p

i dc i i

vb p ep

Françoise ® Sagittaria ® Rich May Early Fresh ® Extreme ® 6 White Crest Spring Crest Sugar Time Springbelle Fresh ® Red Fresh ® White Extreme ® 314 Spring Lady ® Merspri Royal Germ ® Zaigrem Brittney Lane Rubirich ® Zainobar Flavorcrest Extreme ® 514 Royal Glory Zaifer Earlirich ® Zairiala Royal Majestic ® Zaimajal Redhaven Extreme ® Pretty Rich Lady Maura ® Zaifisan Vistarich ® Zainobe Royal Time ® Zairetop Extreme ® July Royal Summer ® Zaimus Nerisa ® ZAI668PB Royal Lee Zaipela ® Ophelia ® ZAI685PB Romestar Royal Pride ® Zaisula Elegant Lady ® Merdame Extreme ® Sweet Suncrest Sweet Dream Symphonie ® Extreme ® 436 Fresh Lady Fayette Extreme ® Great Fresh ® Lady Extreme ® 460 Kevina ® Zaidoso Royal Jim ® Zaigadi Fresh ® Big Royal Suite ® Zaibiji Sweet Henry O’Henry ® Mercil Calred Sweet Juana Lucius ® ZAI666PB FairTime Flaminia Tardired ® Extreme ® 486 Tardibelle ® Belletardie

luglio

agosto

settembre

ottobre

Legenda New Polpa Pesca polpa gialla Pesca polpa bianca Moltiplicata su concessione p Provedo dc Domaine de Castang ep Euro Pepinieres la Columine cf Cra - Frf vb Vivai Piante Battistini s.s. i Ips

36

Pesco · Nettarina

Fresh ® Queen

Rebus 028

Extreme ® June

La varietà di nettarina a polpa gialla più precoce del calendario appartiene alla serie Fresh®. Fresh® Queen produce un bel frutto uniformemente colorato e di buon calibro, considerando la precocità di maturazione. Il sapore Fresh® è dissetante, dolce e con una gradevole punta di acidità.

Varietà di nettarina a polpa gialla molto interessante da tutti i punti di vista, soprattutto in relazione con la sua precocità. Buona pezzatura, ottimo sapore e buona tenuta sulla pianta. Frutti abbastanza resistenti alla rugginosità.

Varietà di nettarina a polpa gialla dalle ottime caratteristiche: frutto di buona pezzatura di un bel colore rosso brillante. La pesca è molto buona, con il caratteristico sapore subacido della serie Extreme®.

Editore Provedo - Spagna Albero Portamento aperto e di buon vigore. Risulta di facile gestione.

Albero Media vigoria con un portamento standard.

Buona produttività e messa a frutto precoce.

Fioritura Intermedia.

Fioritura Medio-precoce.

Maturazione Molto precoce, circa -20 rispetto Big Top®.

Maturazione Molto precoce, circa -18 rispetto Big Top®.

Frutto Nettarina rossa su tutta la superficie con sopraccolore granata, anche nelle zone più interne della chioma.

Frutto Nettarina simmetrica, leggermente oblato. Fondo giallo con sopraccolore rosso brillante. Pezzatura media (calibro A), molto interessante per il periodo di maturazione.

Editore Provedo - Spagna Editore CRPV - Italia Albero Vigoroso, dal portamento aperto.

Gusto Polpa gialla succosa e croccante, dal sapore Fresh®: dissetante, dolce e con una piacevole nota di acidità.

Gusto Polpa gialla dal sapore dolce e aromatico.

Fioritura Tardiva, pertanto resistente ai ritorni di freddo primaverili.

Maturazione Precoce, circa -2 rispetto Big Top®.

Frutto Nettarina rotonda, colorata su quasi tutta la superficie da un rosso brillante, molto intenso, anche sui frutti più in ombra.

Gusto Polpa gialla, croccante e succosa con il classico gusto Extreme®, subacido e ben equilibrato.

37

Pesco · Nettarina

Big Top ® Zaitabo

Rebus 038

Pit Lane ®

Varietà di nettarina molto famosa: a maturazione precoce che viene presa come varietà di riferimento sia per la maturazione precoce, sia per le caratteristiche del frutto: produce una pesca grossa, a polpa gialla, consistente e con un ottimo sapore.

Nettarina a polpa gialla successiva a Big Top® di pochi giorni.

Come la più precoce Rebus 028 è interessante per la presentazione del frutto, molto sopraccolorato e molto buono. Costantemente produttiva.

Non teme i ritorni di freddo primaverili.

Editore Mondial Fruit Selection - Francia

Editore CRPV - Italia

La prima delle due nettarine di nuova introduzione: Pit Stop® e Pit Lane®.

Ottenute in Italia, entrambe hanno molte delle ottime caratteristiche di Big Top® benché si collochino in un periodo più tardivo.

Le potenzialità gustative e produttive di Pit Lane® sono notevoli.

Ottima anche la conservazione dei frutti.

Albero Vigoroso, portamento semi-eretto.

Albero Vigoria elevata, con un portamento semi-eretto.

Fioritura Medio-precoce. Mediamente suscettibile ai ritorni di freddo.

Fioritura Intermedia.

Maturazione Precoce, presa come varietà di riferimento: 8/10 Luglio circa.

Frutto Calibro grosso (AA-A), forma rotonda, molto colorato.

La superficie è quasi completamente rossa su un fondo giallo intenso.

Gusto Molto ben bilanciato: il gusto subacido risulta molto buono. La polpa gialla è molto consistente e aderente.

Maturazione Medio-precoce, circa +3 rispetto Big Top®.

Frutto Ottimo calibro A-AA, forma rotonda simmetrica, molto colorato, con sopraccolore rosso vivo su fondo giallo. Buona tenuta del frutto sulla pianta.

Gusto Polpa gialla con leggera pigmentazione rossa vicino al nocciolo.

Gusto subacido, buono.

Editore Angelo Minguzzi - Italia Albero Vigoroso, di buona e costante produttività.

Fioritura Intermedia.

Maturazione Medio-precoce, circa +5 rispetto Big Top®.

Frutto Grossa pezzatura, colore rosso su tutta la superficie del frutto e assenza di rugginosità, poco sensibile alla Monilia. Ottima tenuta sulla pianta.

Gusto Polpa gialla molto consistente.

Il sapore ben equilibrato è tendente al dolce per l’elevato grado zuccherino.

38

Pesco · Nettarina

Extreme ® Red

Extreme ® Delight

Pit Stop ®

Varietà di nettarina a polpa gialla della serie Extreme®: sapore eccellente, con un alto tasso zuccherino.

La polpa è molto soda, croccante e succosa. La maturazione è lenta e ha caratteristiche eccellenti per la conservazione, essendo la polpa molto resistente all’ossidazione.

Varietà di nettarina a polpa gialla che si colloca al centro del calendario di maturazione. Sempre della serie Extreme®, molto produttiva e con un frutto rotondo, di ottimo calibro e dal bel colore rosso brillante su quasi tutta la superficie.

La seconda delle due nettarine di nuova introduzione: Pit Stop® e Pit Lane®. Ottenute in Italia, questa è epoca Stark Red Gold e conferma molte delle ottime caratteristiche della precedente Pit Lane® sebbene il frutto sia tendenzialmente più grande, molto colorato e buono.

Le sue potenzialità gustative e produttive sono eccezionali.

Ottima conservazione dei frutti, anche come tenuta in pianta.

Editore Provedo - Spagna Editore Provedo - Spagna Albero Vigoroso con portamento aperto.

Fioritura Intermedia.

Maturazione Intermedia, circa +7 rispetto Big Top®.

Frutto Forma rotonda e simmetrica.

Il colore della buccia è molto attraente e uniforme anche sui frutti nelle zone più in ombra.

Gusto Polpa gialla molto dolce, con una bassa acidità (gusto Extreme®).

Frutto consistente e succoso.

Albero Vigoroso, portamento semi-aperto con buona produttività.

Fioritura Medio-tardivo periodo di fioritura.

Maturazione Intermedia, circa +20 rispetto Big Top®.

Editore A. Minguzzi - Italia Albero Vigoroso, buona e costante produttività.

Fioritura Intermedia

Frutto Perfettamente rotondo, con una bellissima colorazione rossa brillante. Buon calibro della pesca.

Gusto Polpa gialla, croccante e succosa.

Ha il classico sapore Extreme® subacido, anche se ancora più dolce delle altre nettarine della serie.

Maturazione Intermedia, circa +23 rispetto Big Top®.

Frutto Frutto di grosso calibro, più grande di Pit Lane®, molto colorato su quasi tutta la superficie del frutto.

Gusto Polpa gialla di ottimo sapore.

Data la bassa acidità e l’elevato tenore zuccherino dei frutti il sapore è dolce.

39

Pesco · Nettarina

Conquete ®

Extreme ® Shine

Extreme ® Moon

Varietà di nettarina a polpa gialla a maturazione medio-tardiva, il frutto è del genere Big Top®: molto produttiva, frutti rotondi di ottima calibratura e molto colorati.

Varietà di nettarina della serie Extreme® a maturazione intermedia.

Si va a collocare infatti in un periodo di maturazione molto interessante.

Extreme® Shine produce frutti di buona pezzatura, sferici e molto colorati. Il sapore Extreme® subacido è molto buono e dolce.

Nettarina a polpa bianca della serie Extreme®: bel frutto con ottime caratteristiche. Extreme® Moon produce frutti simmetrici e colorati su tutta la superficie e con il classico sapore Extreme® subacido.

Buona la conservazione.

Editore IPS - Francia Albero Vigoria medio-elevata, con un portamento aperto.

Fioritura Tardiva.

Maturazione Intermedia, circa +25 rispetto Big Top®.

Frutto Buona pezzatura (calibro A-AA), con una forma circolare molto regolare.

Il frutto è molto colorato: rosso intenso su un fondo giallo.

Gusto Polpa gialla molto consistente e dal piacevole gusto subacido.

Editore Provedo - Spagna Editore Provedo - Spagna Albero Albero dal portamento semichiuso e di media vigoria.

Albero Albero di media vigoria con portamento semi-chiuso.

Fioritura Intermedia.

Fioritura Intermedia.

Maturazione Intermedia, circa +28 rispetto Big Top®.

Maturazione Tardiva, circa +44 rispetto Big Top®.

Frutto Buon calibro e di un bel colore rosso brillante per l’epoca di maturazione. Ha ottime potenzialità di conservazione.

Frutto Grandi dimensioni e leggermente allungato. Molto bella la colorazione diffusa su quasi tutta la superficie: la buccia infatti è di un bel rosso intenso e luminoso.

Gusto Polpa dal sapore Extreme®: croccante, succosa e con ottime caratteristiche organolettiche.

Gusto Polpa bianca dal sapore Extreme®: dolce, subacido molto dolce e succosa.

40

Pesco · Nettarina

Epoca di maturazione giugno p p p cr cr i p m cr a cf p

p a

i i

p p

p cr cr cf vb p cr p

cr i

luglio

agosto

settembre

ottobre

Fresh ® Queen Extreme ® May Extreme ® Beauty Rebus 028 Ambra Big Fire ® ZAI691NJ Extreme ® June Big Top ® zaitabo Rebus 038 Pit Lane ® Alitop ® Extreme ® Red Forlivese (Fiorenza) Extreme ® Delight Pit Stop ® Stark Red Gold Conquette ® Honey Royale Nectaross Extreme ® Shine Extreme ® Sunny Venus Extreme ® Globe Max ® Maria Dolce Orion Lady Erica ® Extreme ® Moon Max ® 7 Extreme ® Candy Fairlane Max ® 10 Honey Late ® ZAI827NJ California

Legenda New Polpa Nettarina polpa gialla Nettarina polpa bianca Moltiplicata su concessione p Provedo fr Fru.No.Va. Romagna cf Cra - Frf m Mondial Fruit Selection cr Crpv ca C.A.V. i Ips vb Vivai Piante Battistini s.s. a A. Minguzzi

41

Pesco · Platicarpa

Piattaforone

Piattafortwo

Plane ® Delicious

Varietà di platicarpa gialla interessante per molte caratteristiche: l’aspetto attraente del frutto, l’epoca di maturazione ed anche le caratteristiche della pianta.

Il frutto ha bassa acidità e un alto valore zuccherino.

Frutto resistente alle manipolazioni.

Varietà di platicarpa bianca interessante per aspetto, epoca di maturazione e caratteristiche della pianta con un frutto molto attraente. Gusto subacido e dolce.

Varietà di platicarpa bianca dal colore rosso-rosato, attraente e poco tomentosa. La linea di sutura è perfetta e la dimensione della polpa è piuttosto ampia (quattro centimetri di altezza). Matura in un momento in cui nel mercato è assente questo tipo di frutto.

Editore CRA – FRF- Italia

Editore CRA – FRF - Italia

Albero Media vigoria e portamento espanso, ha una produttività elevata e costante.

Albero Medio-elevata vigoria e dal portamento espanso ha un’ottima produttività costante.

Fioritura Intermedia.

Fioritura Intermedia.

Maturazione Molto precoce, circa -30 rispetto Redhaven.

Frutto Platicarpa poco tomentosa e di un bel colore rosso brillante, buona resistenza al cracking.

Gusto Polpa gialla, soda e croccante, dal sapore subacido.

Maturazione Precoce, circa -7 rispetto Redhaven.

Frutto Il frutto si presenta di colore rosso intenso su gran parte della buccia, di grosse dimensioni. Inoltre presenta buona resistenza al cracking.

Gusto Polpa bianca croccante e soda, dal sapore subacido.

Editore Provedo - Spagna Albero Media vigoria e produttiva, necessita di poco diradamento.

Fioritura Medio-tardiva.

Maturazione Intermedia, circa +5 rispetto Redhaven.

Frutto Platicarpa dal frutto attraente di colore rosso-rosa.

Gusto Polpa bianca molto soda e croccante, dolce e succosa.

42

Pesco · Platicarpa

Plane ® Sun

Plane ® Gold

Plane ® Top

Varietà di platicarpa gialla di ottimo sapore, con maggiore capacità di conservazione post raccolta rispetto alle platicarpe a pasta bianca.

Da sottolineare la polpa soda sia sull’albero che sullo scaffale.

È una delle platicarpe più promettenti dell’anno, mantiene una linea di alta qualità con altre varietà Provedo, combinando un sapore molto dolce con la polpa molto soda, croccante e succosa. È a polpa gialla, a lenta maturazione sull’albero e si mantiene bene post-raccolta.

Varietà di platicarpa tardiva a pasta gialla. Il frutto ha un bel colore e matura in agosto. Mantiene i livelli di qualità delle altre platicarpe della serie Plane® con un sapore buono, molto dolce e la polpa soda, raggiungendo una grande pezzatura.

Produttività elevata.

Editore Provedo - Spagna

Editore Provedo - Spagna

Albero Media vigoria.

Albero Media vigoria che necessita di pochi diradamenti.

Editore Provedo - Spagna Albero Media vigoria e un’elevata capacità produttiva.

Fioritura Intermedia e resistente alle gelate.

Maturazione Intermedia, circa +10 rispetto Redhaven.

Frutto Frutto di grandi dimensioni di un colore rosso scuro intenso, di forma non perfettamente simmetrica. Ottime capacità di conservazione post-raccolta.

Gusto Polpa gialla dal tipico gusto della pesca piatta, dolce, succoso, delizioso e dal basso contenuto di acidità.

Fioritura Fioritura medio periodo e resistente alle gelate.

Maturazione Medio tardiva, circa +20 rispetto Redhaven.

Fioritura Medio-tardiva e resistente alle gelate.

Maturazione Tardiva, circa +37 rispetto Redhaven.

Frutto Platicarpa di colore rosso e quasi senza peluria. Pesco a maturazione lenta e con una buona capacità di conservazione in magazzino.

Frutto Frutto di colore rosso molto scuro, luminoso ed attraente, poco tomentoso.

Buona conservabilità in magazzino.

Gusto Polpa gialla, soda e croccante, dal sapore molto dolce e gradevole.

Gusto Polpa gialla, soda, molto dolce e poco acida.

43

Pesco · Percoca

Yuso ®

Maria Dorata ®

Yuste ®

Varietà di percoca gialla, con la buccia liscia e poco tomentosa, dal colore giallo leggero. Frutto molto profumato e di ottimo sapore. La fioritura è molto tardiva ed il frutto non presenta il nocciolo spaccato.

Varietà di pesca storica per i Battistini vivai. Una nettarina dall’aspetto di una percoca, ma con ottime caratteristiche sia per la lavorazione che per il consumo fresco.

Maria Dorata® produce frutti di media pezzatura, completamente di un bel giallo dorato, rotondi.

Il sapore è equilibrato, molto buono e aromatico.

Nuova introduzione tra le varietà di percoca. Yuste® si va ad inserire in un periodo di maturazione intermedia molto interessante, con frutti di buona pezzatura, sferici e uniformemente di un bel giallo intenso. Profumata con un ottimo sapore e tessitura.

Editore Vivai Piante Battistini s.s. - Italia

Albero Molto rustico, vigoroso e con un’ottima produttività. Portamento semi-aperto, di facile potatura.

Editore Provedo - Spagna Albero Vigoria e produttività elevate.

Fioritura Tardiva ed elevata, resistente alle gelate tardive.

Maturazione Precoce, circa -15 rispetto Redhaven Frutto Percoca di buon calibro, forma rotonda e poco tomentosa.

Buccia gialla che può presentare una leggera sfumatura attraente di colore rosso-arancio.

Gusto Polpa gialla, uniforme, consistente e dal gusto aromatico, fresco e dolce.

Albero Media vigoria e molto produttivo. I frutti sono prodotti su tutti i tipi di rami.

Editore Provedo - Spagna

Fioritura Tardiva e permette una certa resistenza al freddo primaverile.

Fioritura Medio-tardiva.

Maturazione Medio-precoce, circa -8 rispetto Redhaven.

Frutto Frutto non tomentoso, di medio calibro, completamente di un bel giallo intenso, senza striature.

Ottima tenuta dei frutti in pianta.

Gusto Polpa giallo dorata, tipica delle percoche, consistente e molto buona.

Maturazione Intermedia, circa -3 rispetto Redhaven.

La maturazione dei frutti avviene in modo omogeneo.

Frutto Forma circolare, simmetrica, con la buccia di un bel giallo intenso, uniforme. Non presenta infatti striature.

Ottima tenuta in pianta.

Gusto Polpa gialla soda, croccante e succosa, con eccellente sapore e dalla tessitura molto gradevole; non è spicca.

44

Pesco · Platicarpa, Percoca

Epoca di maturazione giugno cf cf

N N

p u p

N

p p p p p p p

N

p

luglio

agosto

settembre

Piattaforone Piattafortwo Platerina ® 110 Concettina Plane ® Gem Platerina ® 126 Plane ® Delicious Plane ® Sun Plane ® Silver Plane ® Gold Plane ® Star Plane ® Top Platerina 264

Legenda N Nettarine Polpa Platicarpa polpa gialla Platicarpa polpa bianca Moltiplicata su concessione p Provedo cf Cra - Frf u Univpm

giugno p p

N

vb p

p

luglio

agosto

settembre

Silos ® Yuso ® Maria Dorata ® Yuste ® Romea Carson Baby Gold 6 Andross Poblet ® Jungermann Baby Gold 9

Legenda New N Nettarine Moltiplicata su concessione p Provedo vb Vivai Piante Battistini s.s.

45

Pesco

Portainnesti

Adesoto ® Puebla de soto Selezione di P.Insititia Selezione di Pollizo di Murcia effettuata in Spagna. Vigore medio -elevato. Adatto a diversi tipi di terreni, anche calcarei.

Emette polloni. Induce buona produttività, precocità, maggiore colorazione dei frutti.

Barrier1® Ibrido di P.persica x P.davidiana Selezionato dal Prof.Roselli CNR Firenze. Resistente ad alcuni nematodi, ai terreni asfittici e ai clorosanti. Idoneo per il reimpianto e per terreni poveri. Vigoria elevata pari al GF677. Buon ancoraggio, induce una migliore pezzatura e colorazione dei frutti, anticipando la maturazione.

Cadaman® Avimag Ibrido di P.persica x P.davidiana Selezionato in Ungheria e diffuso su licenza INRA-Francia.

Vigore medio-elevato con un buona velocità di accrescimento.

Non emette polloni,adatto per terreni freschi,poveri ed anche tendenzialmente asfittici.

Induce precocità di maturazione, aumenta la pezzatura e il colore dei frutti. Resistente ai nematodi.

Garnem® GXN -15 P.Amygdalus x P.persica Su concessione GESLIVE. Portainnesto a vigoria elevata superiore o equivalente a GF677.

Adatto al ristoppio, ha foglia rossa.

Buona attitudine rizogena, resistente al calcare e ai nematodi.

GF677 Ibrido di P.persica x P.amigdalus Ancora il portainnesto per pesco più diffuso. Selezionato dall’INRA in Francia. Ha vigore elevato. Buona affinità d’innesto e induce buona produttività. Adatto in terreni calcarei, siccitosi,anche collinari.

Sensibile ad Agrobacterium e ad Armillaria. Permette il ristoppio.

Ishtara® Ferciana P.Cerasifera x P. persica Ibrido di origine francese che conferisce uno sviluppo inferiore al mirabolano.

Ha dimostrato di adattarsi bene anche ai terreni pesanti,purchè irrigati e di mantenere un’attività pollonifera contenuta. Induce precoce messa a frutto, rese elevate con frutti di buona pezzatura. È pensabile ipotizzare un suo impiego per controllare l’equilibrio vegeto-produttivo di cultivar vigorose.

MRS 2/5 Selezionato presso l’Università di Pisa. Vigoria inferiore al Mirabolano 29C. Portainnesto con meno attività pollonifera, rispetto agli altri susini.

Si adatta bene anche ai terreni poveri, purchè con sufficiente disponibilità idrica. Conferisce alla pianta buona produttività e discreta pezzatura dei frutti Penta® P. domestica Ottenuto da libera impollinazione di Prunus domestica dall’ISF di Roma. Si adatta bene ai diversi tipi di terreno, anche argillosi, pesanti e tendenzialmente asfittici.

Ottimo ancoraggio, non pollonifero.

Controlla lo sviluppo della pianta, induce una precoce messa a frutto e buona efficienza produttiva.

Idoneo anche per pescoe albicocco, resiste a Verticillum dahliae ed è tollerante ai nematodi galligeni e a Phytophthora cinnamoni.

Tetra P.domestica Ottenuto per libera impollinazione di Regina Claudia, dall’ISF di Roma.

Ha una buona adattabilità ai terreni argillosi, pesanti e asfittici, ottimo ancoraggio e assenza di polloni.

Ottimo controllo della vigoria, induce una precoce messa a frutto e buona efficienza produttiva.

Idoneo anche per pesco e albicocco, risulta tollerante ai nematodi galligeni e a Phytophthora cinnamoni.

Altri portainnesti Missouri (selezione di pesco franco) Montclaire (selezione di pesco Franco)

Vigoria · GF677 · Garnem ®

· Barrier 1 ® · Cadaman ® · Franco

· Adesoto ® · Penta ®

· Ishtara ® · Tetra

· MRS 2/5

46

Susino

47

Susino

Black Splendor

Crimson Glo

Pink Saturn 5

Varietà di susino cino-giapponese rustico che si adatta molto bene a diverse condizioni climatiche. Elevata produttività, anche in zone con scarsità di ore fredde. Frutti scuri, rotondi molto attraenti e di ottima consistenza.

Susino cino-giapponese dalla buona produttività, con una messa a frutto medio-precoce ed una certa stabilità produttiva.

Nuova introduzione tra le susine cinogiapponesi: Pink Saturn 5 è di origine italiana e va ad inserirsi al centro del calendario di maturazione. Susina di ottimo calibro, di colore rosso-rosaceo.

Ottima la consistenza e il sapore.

Editore Non brevettata.

Albero Elevata vigoria e portamento semi-eretto. Buona e costante produttività.

Albero Portamento standard, vigoria media. Veloce messa a frutto e costante produttività.

Editore IPS - Francia

Fioritura Intermedia e abbondante.

Impollinatore consigliato: Fortune.

Fioritura Abbondante, ma necessita di impollinatori. Impollinatore consigliato: Mirabolano Abeti.

Maturazione Medio-precoce, circa +6 rispetto Shiro.

Maturazione Precoce, circa +3 rispetto Shiro.

Frutto Buona pezzatura, rotondo, dalla buccia rosso scura puntinata di chiaro.

Frutto Grosso calibro, pressoché sferico, dalla buccia molto scura.

Gusto Polpa rossa, molto soda e di ottimo sapore.

Gusto Polpa rossa, consistente e di piacevole sapore zuccherino.

Editore S. Martelli - Italia Albero Albero di media vigoria, portamento intermedio e con una produttività medio-elevata.

Fioritura Medio-precoce. Impollinatore consigliato: Mirabolano.

Maturazione Intermedia, circa +18 rispetto Shiro.

Frutto Susina di grande pezzatura (65-70 gr), forma oblata, con la buccia rosa-rosso intenso, puntinato.

Gusto Polpa gialla di media-buona consistenza. Ottime qualità gustative (16-19° brix).

48

Susino

Pink Jewell 11

Angeleno ® Suplumsix

October Sun

Varietà di susina cino-giapponese di origine italiana. Pink Jewell 11 produce un frutto di colore non comune per la specie: grande calibro, cordiforme e di un caratteristico colore rosa intenso. Elevata produttività e frutti di ottimo sapore.

Tra le cultivar tardive di susino cino-giapponese tra le più coltivate: Angeleno ® ha eccellenti caratteristiche sotto vari aspetti, tra cui il bell’aspetto dei frutti e l’ottima conservabilità. Leggermente lenta l’entrata in produzione, agevolata da impollinatori.

Varietà di susina cino-giapponese, a maturazione tardiva con frutti di ottima pezzatura e ben conservabili.

Il frutto rotondo-oblungo, vira il colore dopo la raccolta. Molto simile come tipologia ad Autumn Giant.

Editore Fruitgrowing Equipment - Italia

Albero Portamento espanso dalla vigoria elevata. Molto produttivo.

Editore Fruitgrowing Equipment - Italia

Editore S. Martelli - Italia Albero Elevata vigoria, portamento intermedio. Molto produttiva.

Fioritura Medio-tardiva. Impollinatore consigliato: Mirabolano.

Maturazione Medio-tardiva, circa +55 rispetto Shiro.

Frutto Susina di grosso calibro (60-65 gr), cordiforme, con buccia di colore rosa intenso, pruinosa.

Gusto Polpa giallo-dorata, media consistenza. Sapore ottimo con un buon grado zuccherino. Semi-spicca.

Albero Albero di elevata vigoria con un portamento standard. Costantemente produttiva.

Fioritura Medio-tardiva. Impollinatore consigliato: Mirabolano Abeti (con un rapporto di 1 ogni 6-7 piante).

Maturazione Tardiva, circa +60 rispetto Shiro.

Frutto Grande pezzatura, quasi sferico, con la buccia molto scura e pruinosa.

Gusto Polpa giallo-dorata, spicca e molto consistente. Buon sapore.

Fioritura Medio-tardiva. Non autofertile. Necessita di impollinatori.

Maturazione Tardiva, circa +64 rispetto Shiro.

Frutto Susina di grande pezzatura, di forma rotonda e leggermente allungata. Caratteristica la buccia di colore giallo con sopraccolore rossoviolaceo molto esteso.

Gusto Polpa gialla, consistenza elevata, media succulenza ed ottimo sapore. Resistente alle manipolazioni.

49

Susino

Portainnesti

Ishtara® Ferciana P.Cerasifera x P. persica Ibrido di origine francese che conferisce uno sviluppo inferiore al mirabolano.

Ha dimostrato di adattarsi bene anche ai terreni pesanti, purchè irrigati e di mantenere un’attività pollonifera contenuta. Induce precoce messa a frutto, rese elevate con frutti di buona pezzatura. È pensabile ipotizzare un suo impiego per controllare l’equilibrio vegeto-produttivo di cultivar vigorose.

Marianna 2624 P.Cerasifera x P.munsoniana Selezionato in USA. Vigore medio induce buona produttività, adatto a terreni freschi,mediamente poveri e asfittici. Resistente ai Nematodi, tuttavia sensibile al cancro radicale.

Mirabolano 29C Selezione di Prunus Cerasifera Buona adattabilità ai vari tipi di terreni, dai siccitosi ai calcarei, con una certa resistenza all’asfissia radicale.

Buona affinità con diverse cultivar, manifesta un’attività pollonifera contenuta. In genere conferisce alle piante vigoria medio-elevata, accompagnata da precoce entrata in produzione, buona efficienza produttiva ed elevata pezzatura dei frutti.

Mirabolano da seme P. Cerasifera Il mirabolano da seme è ancora il più utilizzato benché abbia mostrato vari inconvenienti: impianti difformi, fenomeni di disaffinità con ingrossamenti al punto d’innesto, scollamento tra i bionti, sviluppo di polloni radicali. Si adatta però a quasi tutti i tipi di terreno, anche se argillosi e resiste bene alla siccità e al calcare.

MRS 2/5 P.Cerasifera x P.spinosa Selezionato presso l’Università di Pisa. Vigoria inferiore al Mirabolano 29C. Portainnesto con meno attività

pollonifera,rispetto agli altri susini.

Si adatta bene anche ai terreni poveri, purchè con sufficiente disponibilitàidrica. Conferisce alla pianta buona produttività e discreta pezzatura dei frutti.

Vigoria

Penta® P. domestica Ottenuto da libera impollinazione di Prunus domestica dall’ISF di Roma. Si adatta bene ai diversi tipi di terreno, anche argillosi, pesanti e tendenzialmente asfittici.

Ottimo ancoraggio, non pollonifero.

Controlla lo sviluppo della pianta, induce una precoce messa a frutto e buona efficienza produttiva.

Idoneo anche per pesco e albicocco, resiste a Verticillum dahliae ed è tollerante ai nematodi galligeni e a Phytophthora cinnamoni.

· GF677

Tetra P. domestica Ottenuto per libera impollinazione di Regina Claudia, dall’ISF di Roma.

Ha una buona adattabilità ai terreni argillosi, pesanti e asfittici,ottimo ancoraggio e assenza di polloni.

Ottimo controllo della vigoria, induce una precoce messa a frutto e buona efficienza produttiva. Idoneo anche per pesco e albicocco, risulta tollerante ai nematodi galligeni e a Phytophthora cinnamoni.

· Tetra®

Wavit Prunus domestica Selezionato in Austria da Robert Schreiber per le sue qualità nell’indurre sui frutti un buon calibro,una precoce entrata in produzione(3-4 anno) e regolare produttività. Induce buona contemporaneità nella maturazione dei frutti. Buona compatibilità con tutte le varietà di susino e albicocco.

Quasi assente l’emissione di polloni radicali. Vigoria della pianta simile a quelle di San Giuliano e minori di circa il 20% rispetto a GF 655/2.

Altri portainnesti Adesoto, Puebla de soto e Barrier 1

· Marianna 2624 · Mirabolano da seme

· Penta® · Mirabolano 29c · Ishtara®

· MRS 2/5 · Wavit®

50

Susino

Epoca di maturazione giugno

sm

i

i

sm a

fe

a

sm a fe a fe

a i

luglio

agosto

settembre

ottobre

Sorriso di Primavera Black Beaut Obilnaja Gaia ® Shiro Black Splendor Santa Rosa Ozark Premier Crimson Glo Black Amber Moon Globe ® Zaipubo Fortune Pink Saturn 5 ® Topstar Plus ® Sugar Friar TC Sun Stanley Hanita ® Blue Free D’Ente 707 Grossa di Felisio Pink Jewel 11 ® Jojo ® Angeleno ® Suplumsix Haganta ® October Sun President Tophit ® Autumn Giant ® Gituma

Legenda New Polpa Susina gialla Susina rossa Susina nera Susina europea Moltiplicata su concessione a Artevos ® fe Fruitgrowing Equipment i Ips sm S. Martelli

51

Melo

52

Melo

Gala Schniga ® Schnico (S)

Golden Delicious B

Fuji Kiku ® Fubrax (S)

Varietà di mela rossa, molto interessante per la sua epoca di maturazione precoce e per gli elevati standard produttivi.

Questa varietà deriva da una mutazione della Gala Schniga® Schitzer (S) con una colorazione più intensa. Frutto dalle elevate qualità organolettiche.

Una delle varietà di mela più famosa e piantata: caratteristico il frutto giallo e puntinato. La peculiarità di questa mela è che grazie alla sua grande conservabilità è disponibile tutto l’anno.

Varietà di mela rossa che deriva da una mutazione della Fuji KIKU®8 Brak(S).

Come l’originale mantiene le elevate qualità gustative del frutto, con una colorazione rosso intensa su tutta la superficie e con una caratteristica striatura molto fine.

Editore Non brevettata Editore Schniga srl - Italia

Editore KIKU SRK – Italia

Albero Vigoria medio-elevata e molto produttiva.

Albero Portamento espanso, di media vigoria, di rapida messa a frutto ed elevata e costante produzione.

Albero Portamento aperto, sia di elevata vigoria che di capacità produttiva.

Fioritura Medio-tardiva. Impollinatori consigliati: Granny smith, Golden Delicious, Braeburn.

Fioritura Varietà tendenzialmente autofertile. Impollinatore consigliato: Granny Smith.

Fioritura Medio-tardiva.

Impollinatori consigliati: Granny Smith, Gala, Golden Delicious.

Maturazione Precoce, circa -35 rispetto Golden Delicious B.

Maturazione Intermedia, circa metà Settembre.

Maturazione Tardiva, circa +30 rispetto Golden B.

Frutto Mela di medie dimensioni di forma tronco-conica.

Si presenta con un bel colore rosso, sovraccolorato di rosso scuro su quasi tutta la superficie del frutto.

Frutto Mela di bell’aspetto di colore giallo-verde con presenza di grosse lenticelle. Frutto di forma conico-tronca, di medio grosse dimensioni.

Eccezionale per la lunga conservabilità.

Frutto Mela di grossa pezzatura, di colore rosso rubino intenso e finemente striato, di forma circolare e globosa.

Gusto Polpa giallo chiaro, molto soda, succosa, dolce.

Gusto Polpa color crema, è farinosa, dolce e aromatica.

Gusto Polpa color bianco crema, croccante e fine dal sapore dolce e poco acido.

Varietà brevettata UE

53

Melo

Portainnesti

M9 Selezione di Paradiso Giallo di Metz Ottenuto da Hatton ad East Malling (UK). M9 è un portainnesto a varietà policlonale commercialmente diffuso per impianti ad alta densità.

Scarsa l’attitudine pollonifera, predilige terreni fertili, permeabili, irrigui. Interessante anche quando è innestato con varietà ad habitus vegetativo di tipo standard e vigoria intermedia ed elevata.

M106 Ibrido Northern Spy x M1 Portainnesto utilizzato principalmente per varietà di “tipo spur” e per terreni di media fertilità ma non soggetti a ristagni idrici, per la notevole sensibilità al marciume radicale, né troppo siccitosi. Induce vigore medio, comunque non compatibile con le esigenze odierne, buona produttività ed efficienza produttiva. I frutti sono di pezzatura

leggermente inferiore a quella ottenuta con altri soggetti più deboli.

M26 Ibrido M16 x M9 Ottenuto da un incrocio M16 x M9, a East Malling (UK). Questo soggetto si propaga discretamente bene per margotta di ceppaia, risulta scarsamente pollonifero.

Predilige terreni fertili, permeabili, irrigui. È più sensibile ai freddi invernali rispetto al M9.

Vigoria · M25

· M111 M111 Ibrido Northern Spy x Merton 793 Deriva dall’incrocio di Northern Spy x Merton 793 ottenuto a East Malling (UK). Si propaga molto bene. Conferisce alla piante vigoria elevata, e nonostante la messa a frutto piuttosto lenta, la produttività è elevata e costante.

Scarsa l’attività pollonifera. Si adatta anche a terreni poco irrigui e poveri anche in zone collinari e montane.

· M106 · M7

· M26

· M9

54

Melo

Epoca di maturazione agosto ca ca fe

e

ca

cr

k k cr

settembre

ottobre

novembre

dicembre

Gala Schniga ® Schnitzer (S) Gala Schniga ® ScniCo (S) Earlychief ® Red Chief ® mercier Red Miracle ® averdale Golden Delicious Florina ® querina Red Fuji Enterprise ® Braeburn Granny Smith Fuji KIKU ® 8 Fuji KIKU ® Fubrax (S) GoldRush ® Annurca

Legenda New Moltiplicata su concessione fe Fruitgrowing Equipment cr Crpv ca C.A.V. k KIKU SRK - Bolzano e Elaris s Schniga Srl

55

Pero

56

Pero

Carmen ®

William

Abate Fetel

Varietà di pera estiva di origine italiana, a maturazione precoce. Si adatta a tutti gli ambienti colturali e alle diverse forme di allevamento, producendo un frutto di bell’aspetto con ottime caratteristiche gustative.

Varietà di pero estiva molto produttivo che fa da riferimento alla specie.

Il frutto è di buone dimensioni, con la buccia sottile di colore giallo.

Adatta sia per il mercato del fresco con un’ottima conservabilità, sia per la lavorazione.

Antica varietà di pero francese a maturazione autunnale, molto diffusa e apprezzata per le caratteristiche del frutto, riconoscibile per la forma allungata, la buccia giallo-verde con una certa rugginosità.

Editore CRA – FRF Italia

Editore Non brevettata Editore Non brevettata

Albero Vigoria medio-elevata con un portamento tendenzialmente assurgente. Entrata in produzione precoce, molto produttiva.

Fioritura Medio-tardiva. Impollinatori consigliati: William, Conference, Tosca.

Maturazione Precoce, circa -28 rispetto William.

Frutto Pera di bell’aspetto di colore verde e sovraccolorato di un rosso brillante, è di grosso calibro e forma allungata che assomiglia a Kaiser.

Gusto Polpa bianca, succosa e aromatica, ottime le qualità gustativo-organolettiche.

Albero Medio-elevata vigoria, portamento eretto.

Elevata e costante produttività.

Albero Scarsa la vigoria, portamento eretto. Produttività molto elevata.

Necessita di energiche potature per ovviare ad una produzione non sempre costante.

Fioritura Medio-tardiva e parzialmente autofertile. Impollinatori consigliati: Abate Fetel, Conference, Coscia, Decana del Comizio, Decana d’Inverno, Kaiser, Passa Crassana.

Fioritura Intermedia. Impollinatori consigliati: Kaiser, Conference, Passa Crassana, Coscia, Decana del Comizio, William, William Rossa.

Maturazione Periodo estivo: circa metà agosto.

Maturazione Medio-tardiva, circa +22 rispetto William.

Frutto Pera di medie-grosse dimensioni, piriforme, di colore giallo leggermente arrossata dal sole e con punteggiature scure.

Frutto Pera di colore giallo-verde con la presenza di numerose e visibili lenticelle, di grosse dimensioni spesso con zone rugginose.

Classica forma allungata con massimo diametro verso la base.

Gusto Polpa bianca, dall’ottimo sapore, succosa, dolce.

Gusto Polpa bianca, molto soda, succosa. Sapore ben bilanciato: leggermente acido e molto zuccherino.

57

Pero

Portainnesti

Vigoria

Cotogno BA 29 Selezione di Cotogno di Provenza Licenziato dall’INRA di Angers. È provvisto di un apparato radicale robusto, fine e ramificato che garantisce un buon ancoraggio. Predilige terreni fertili e freschi, tollera anche terreni siccitosi e con calcare attivo.

Mediamente sensibile a virosi e al freddo.

Piuttosto vigoroso, entra in produzione lentamente, ma è dotato di una buona e costante capacità produttiva, soprattutto con le specie più vigorose. Induce buona pezzatura dei frutti e ne esalta l’aspetto e le qualità organolettiche.

pezzatura dei frutti e ne esalta l’aspetto e le qualità organolettiche.

Cotogno EM C Selezione di cotogno d’Angers Portainnesto proveniente da istitututo di East Mailing (UK), è provvisto di un apparato radicale superficiale, quindi uno scarso ancoraggio e una limitata tolleranza agli stress termici e idrici, tale da richiedere la microirrigazione.

Predilige terreni fertili e freschi Nanizzante (-40% rispetto al cotogno BA 29), conferisce una produzione eccezionalmente precoce e abbondante, soprattutto nei primi anni di impianto, incontra invece qualche difficoltà a mantenere questi standard nel lungo periodo. Induce buona

Fox 11® Selezione A 28 Semenzali di pera Volpina selezionati presso i D.C.A. di Bologna. È provvisto di un apparato radicale espanso, in grado di garantire un adeguato ancoraggio al suolo. Non esige particolari tipi di terreno e ben si adatta anche in suoli calcarei (8-10% di calcare attivo). È tollerante verso agrobacterium tumefaciens, molto sensibile invece a Erwinia amylovora. Presenta ottima affinità con tutte le cultivar più diffuse.

Franco Pyrus communis Portainnesto che induce vigoria elevata e un certo ritardo di fruttificazione ma, poi, raggiunge buona produttività ed efficienza produttiva. La qualità dei frutti migliora con l’entrata in piena produzione.

L’apparato radicale è profondo, fittonante, si adatta a tutti i tipi di terreno. È in media resistente al calcare attivo, all’asfissia radicale, all’Agrobacterium tumefaciens, ai nematodi e all’afide lanigero.

· Franco

· OHF 333® · Fox11®

· Cotogno BA29

· Cotogno EM A · Pyrodwarf® · Sydo®

· Cotogno EM C

Altri portainnesti Cotogno EM A, Pyrodwarf®, OHF 33® e Sydo®.

Epoche di maturazione giugno

cr cf cf cf

Bella di Giugno Precoce di Fiorano Etrusca ® Carmen ® Coscia Tosca ® William Max Red Barlett Conference Abate Fetel Decana del Comizio Kaiser Passa Crassana

luglio

agosto

settembre

ottobre

Legenda Moltiplicata su concessione cr Crpv cf Cra - Frf

58

Actinidia

59

Actinidia

Green Light ®

Tuscia ®

Hayward Clone8

Da una mutazione naturale di Hayward è nato questo kiwi a maturazione medio precoce.

Varietà di actinidia di recente introduzione, creata dall’università di Viterbo. Tuscia® produce frutti molto grossi e rotondi, grazie al sua tendenza a fare fiori singoli e non fiori doppi. I frutti hanno anche un’ottima conservazione.

Varietà di Actinidia deliciosa di riferimento nel mondo.

Hayward è senz’altro la cultivar di Actinidia più coltivata in Italia.

Editore Vivai Convi - Italia Albero Pianta di vigoria e produzione medio-elevate.

Editore Vivai Piante Battistini s.s. - Italia Fioritura Tardiva.

Maturazione Medio-precoce, tra la fine di Settembre e la prima decade di Ottobre.

Frutto Kiwi di grossa pezzatura come Hayward. Colore di fondo della buccia marrone verdastro. Buona la capacità di conservazione post-raccolta.

Gusto Polpa mediamente soda, dal colore verde brillante a piena maturazione. Sapore leggermente meno acido rispetto Hayward.

Albero Piante di medio-elevato vigore, molto produttiva e non necessita di diradamento.

Resiste bene agli stress idrici.

Fioritura Medio-tardiva e a fiore singolo.

Editore Non brevettata Albero Pianta di medio elevata vigoria ha un’ottima produzione anche se la messa a frutto è piuttosto lenta.

Fioritura Tardiva, circa nell’ultima settimana di maggio (in zona d’origine).

Necessita di impollinatore in quanto è autosterile. Il maschio consigliato è Tomuri (1 maschio ogni 4 o 5 femmine).

Maturazione Pochi giorni dopo Hayward-clone8.

Maturazione La maturazione è medio-tardiva, avviene generalmente alla fine di Ottobre primi di Novembre.

Frutto Frutti molto grandi (>120 gr) di forma regolare, rotonda.

Ottima la conservazione.

Frutto Di grandi dimensioni (circa 100 gr grammi il peso medio), ha la buccia di colore marrone-camoscio.

Gusto Ottime qualità organolettiche, con un buon equilibrio tra zuccheri e acidità.

Gusto A maturazione completa, la polpa è di colore verde brillante, dalla buona consistenza e dall’ottimo sapore.

60

Actinidia

Missionario Chiandetti

Weiki

Issai

Varietà di Actinidia arguta a maturazione piuttosto precoce.

Di orgine italiana, Missionario Chiandetti produce frutti di un caratteristico colore rosso-verde.

Varietà di Actinidia arguta parzialmente autofertile: i mini kiwi sono di un verde intenso.

Varietà di Actinidia arguta autofertile.

Produce piccoli frutti verdi.

Albero Il suo portamento è molto simile al kiwi classico: una liana, molto vigorosa con tralci assurgenti.

Fioritura Precedente rispetto a quella dei kiwi normali.

Indicativamente a Maggio. Varietà parzialmente non autofertile.

Impollinatore consigliato: Cornell.

Albero Il suo portamento è molto simile al kiwi classico: una liana, vigorosa con tralci assurgenti. Varietà particolarmente resistente al freddo.

Fioritura Precedente rispetto a quella dei kiwi normali. Indicativamente a Maggio. Weiki è in parte autofertile e viene usato anche come impollinatore per altre varietà.

Albero Il suo portamento è molto simile al kiwi classico: una liana, abbastanza vigorosa con tralci assurgenti.

Fioritura Precedente rispetto a quella dei kiwi normali. Indicativamente a Maggio. Issai è l’unica varietà di arguta completamente autofertile.

Maturazione Ottobre, con una maturazione a scalere dei frutti.

Maturazione Settembre

Maturazione Ottobre, con una certa maturazione a scalare dei frutti nel grappolo.

Frutto Issai è piccolo (più piccolo di Ananasnaya), rotondo con un bella buccia verde luminosa, liscia e sottile.

Frutto Esposto al sole e maturo diventa di un intenso colore da rosso-verde a rosso-porpora su tutta la superficie, liscia e rotondeggiante. Dimensioni medie (circa come Ananasnaya, sui 3g).

Frutto Weiki è piccolo (più piccolo di Ananasnaya), rotondo con un buccia verde intenso, liscia e sottile.

Gusto Buono e aromatico.

Gusto Buono ed aromatico.

Gusto Molto buono, dolce e aromatico.

Ha numerose proprietà benefiche ed è ricco di vitamina C.

61

Melograno

62

Melograno

Dente di Cavallo

Mollar de Elche

Wonderful

Varietà di melograno di origine italiana. Frutti di medio calibro, buccia di colore rosso sfumato.

I grani sono grandi e dolcissimi, con gli arilli piccoli. Indicato soprattutto per il mercato del fresco.

Varietà di melograno di origine spagnola. Simile come aspetto e sapore al classico melograno italiano: frutti di medio calibro, buccia di colore giallo-rosso chiaro, ma sopratutto gli arilli sono dolci. In più gli arilli sono anche piacevoli da masticare avendo il seme morbido. Per questo è anche consigliabile per il mercato del fresco.

La varietà di melograno al momento più famosa e piantata.

Media come epoca di maturazione, Wonderful produce caratteristiche melograne molto grandi e molto colorate, sia all’esterno che all’interno: la buccia è completamente rossa e i grani sono di color rubino, di sapore agro-dolce.

Varietà adatta alla trasformazione.

Albero Buona vigoria e molto produttivo.

Maturazione Medio-precoce (Settembre-Ottobre).

Frutto Melograno rotondo, di medio calibro: ha la buccia rosso chiaro sfumato.

Gusto Una delle varietà più buone da mangiare tra le varietà al momento in circolazione. Molto dolce.

Albero Buona vigoria e produttivo.

Maturazione Intermedia (Ottobre).

Frutto Melograno di medio calibro rotondo non molto colorato: buccia dal giallo al rosso chiaro sfumato.

Il frutto anche al suo interno non è molto colorato.

Gusto Una delle varietà adatte al mercato del fresco. Dolce e con il seme masticabile.

Albero Molto vigoroso, veloce entrata in produzione.

Maturazione Intermedia (Ottobre).

Frutto Melograno di calibro eccezionale: da grosso a molto grosso. La forma del frutto è sferica, con la buccia di un caratteristico rosso vermiglio, molto uniforme.

Gusto I grani sono molto succosi, di un rosso estremamente vivo, sapore acidulo, aspro.

63

Melograno

Acco

Parfianca

Hicaz

Varietà di melograno di origini israeliane. Acco produce frutti di medio-grosso calibro, molto colorati sia esternamente che internamente. I grani di color rosso rubino sono di sapore piacevole. Si presta sia al consumo fresco che alla lavorazione.

Melograno di origine asiatica, sempre di grande dimensione e molto colorato.

Parfianca si presenta con un frutto circolare, completamente rosso-arancio.

I grani al suo interno sono molto colorati e, sebbene siano piuttosto piccoli sono ricchissimi di succo. Il sapore è leggermente amarognolo. Buona la conservazione in post-raccolta.

Adatto alla trasformazione.

Varietà di melograno di origine turca, Hicaz produce frutti di medio-grande dimensione, piuttosto colorati, dal rosso all’arancio con sfumature gialle. I loro grani sono di un rosso chiaro e dal sapore molto buono e mediamente succoso.

Hicaz si presta sia al consumo fresco che alla lavorazione.

Albero Media vigoria.

Albero Albero vigoroso e produttivo.

Maturazione Precoce (tra Agosto e Settembre).

Frutto Melograno di medie dimensioni, circolare e dalla buccia completamente rossa brillante. Anche all’interno i grani sono color rosso rubino e succosi.

Ottima tenuta dei frutti sulla pianta.

Gusto I grani (arilli) sono molto colorati e di ottimo sapore.

Albero Buona vigoria e produttivo.

Maturazione Intermedia (Ottobre).

Maturazione Intermedia (Settembre-Ottobre).

Frutto Melograno Parfianca di medio-grande calibro: la buccia è quasi completamente rosso-arancio e di forma circolare.

Anche al suo interno il frutto è molto colorato.

Gusto Arilli molto colorati e succosi.

Il sapore tende all’amaro.

Frutto Melograno con una bella forma rotonda, di dimensioni medio-grandi. La buccia va dal rosso, all’arancio con sfumature gialle.

Al suo interno i grani sono rosso chiari e succosi.

Gusto Molto buono, sapore dolce.

64

Piccoli frutti

65

Piccoli frutti · Lampone

Glen Lyon ®

Glen Ample ®

Tulamagic ®

Varietà di lampone rosso unifero senza spine, a maturazione precoce.

Buona la produttività con frutti di buona pezzatura, di colore rosso-arancio e di facile raccolta.

Glen Lyon® si presta sia al consumo fresco che alla trasformazione, perfino alla surgelazione.

Varietà di lampone rosso unifero senza spine, con ottime caratteristiche.

Buona la produttività con frutti di medio-grande pezzatura facili da raccogliere.

Glen Ample® si presta sia al consumo fresco che alla trasformazione.

Varietà di lampone rosso unifero con poche spine, precoce come maturazione rispetto il calendario completo delle varietà di lamponi. Buona la produttività con frutti di grande pezzatura facili da raccogliere. TulaMagic® si presta particolarmente al consumo fresco sia per la buona consistenza dei frutti che per il buon sapore.

Editore MYLNFIELD Research Service - Regno Unito Albero Tralci rampicanti di vigoria contenuta e senza spine.

A livello di potature, la pianta ha una gestione semplice.

Maturazione Precoce.

Frutto Lampone di pezzatura media, di colore rosso-arancio, sodo e lucido.

La forma va dal conico al rotondo, di facile gestione la raccolta.

Gusto Sapore buono, dolce con una nota acidula.

Editore MYLNFIELD Research Service - Regno Unito

Editore Promo-Fruit LTD - Svizzera Albero Tralci rampicanti assurgenti, privi di spine.

Maturazione Precoce.

Albero Tralci rampicanti, poco spinosi.

Tulamagic® è poco suscettibile a Phytophthora Fragariae var. rubi.

Frutto Lampone molto attraente, di medio-grande pezzatura e di colore rosso intenso.

Maturazione Tra i lamponi uniferi ha circa 3-4 settimane di produzione e anticipa Tulameen.

Gusto Sapore dolce e aromatico.

Frutto Lampone di grande dimensione, simile a Tulameen. Frutto molto bello dal colore rosso brillante e dal frutto consistente, che si stacca facilmente dalla pianta.

Gusto Ottimo sapore con un alto livello di zucchero.

66

Piccoli frutti · Lampone

Tulameen

Polka ®

Himbo Top ® Rafzaqu

Una delle cultivar di lampone più diffuse, soprattutto per il suo lunghissimo periodo di raccolta.

Varietà quasi senza spine, produce un frutto grande di un bel rosso brillante dalla caratteristica forma conica. Si presta sia al consumo fresco che alla lavorazione.

Lampone rosso rifiorente con una maturazione intermedia, molto produttivo. Polka® produce frutti che raggiunta la piena maturazione possono diventare di un rosso rubino piuttosto scuro. Facile la raccolta, anche meccanica e buona la conservazione per il mercato fresco.

Varietà di lampone rosso rifiorente a maturazione intermedia.

Molto vigorosa e molto produttiva, frutti molto grandi non particolarmente consistenti, ma molto attraenti e buoni.

Questa varietà si potrebbe prestare al mercato del consumo fresco.

Editore Non brevettata.

Editore The Fruit Exp. Station Brezezna (Polonia) e Hargreaves plant LDT (Regno Unito)

Editore Promo Fruit LDT - Svizzera

Albero Tralci rampicanti con poche spine, vigoroso e di facile gestione.

Maturazione Intermedia, con raccolta prolungata.

Frutto Tulameen produce lamponi di un bel colore rosso acceso, con una forma conica caratteristica.

Gusto Ottimo sapore.

Albero Tralci di buona vigoria, poco spinosi. Elevata produttività.

Maturazione La prima raccolta matura in un periodo intermedio rispetto ad altre cultivar, ma è una delle più precoci tra i rifiorenti.

Frutto Ottima pezzatura, da medio a grande con una forma regolare e conica. Frutto rosso consistente e di facile raccolta.

Gusto Molto buono.

Albero Tralci molto vigorosi con un portamento assurgente e con rami laterali molti lunghi.

Maturazione Intermedia tra i lamponi rifiorenti.

Frutto Molto attraente: grandi dimensioni, media consistenza e di un bel colore rosso acceso.

Facile la raccolta.

Gusto Frutto molto buono e dolce, con una leggera nota acida.

67

Piccoli frutti · Lampone

Heritage

Alpengold ®

Rubyfall ®

Varietà di lampone rosso rifiorente molto famosa e diffusa in differenti aree. Heritage è rustica, si adatta bene infatti anche a terreni pesanti e a zone piuttosto calde. Elevata produttività, con frutti medi che sopportano bene le lavorazioni anche se sono spesso destinati al consumo fresco.

Buona la conservazione.

Varietà di lampone giallo creata dall’ente di ricerca CRA di Roma.

Ottenuto da un incrocio insieme a Rubyfall®, è una varietà piuttosto tardiva, rifiorente, con frutti di colore giallo-arancio, molto buoni. Interessante anche per la mancanza di spine.

Varietà di lampone rosso rifiorente a maturazione tardiva, di origine italiana (stesso incrocio di Alpengold® a frutto giallo). Ha moderata vigoria e una buona produttività. I tralci di questa varietà sono senza spine.

Si adatta meglio in zone temperate.

Editore CRA-FRU Roma - Italia

Editore CRA-FRU Roma - Italia Editore Non brevettata Albero Tralci rampicanti poco spinosi e molto vigorosi. Una varietà tra le più rustiche dal portamento eretto e molto produttiva.

Maturazione Una delle varietà più piantate che si colloca in un periodo medio-tardivo tra i lamponi rifiorenti.

Frutto Lampone rosso chiaro, di media pezzatura e forma leggermente allungata. Facile la raccolta.

Gusto Buon sapore intenso e aromatico.

Albero Tralci rampicanti di media vigoria e senza spine.

Maturazione Tra i lamponi rifiorenti ha una lunga maturazione tardiva, a scalare.

Frutto Lampone giallo-arancio di grandi dimensioni con una forma leggermente conica.

Gusto Sapore delicato, molto piacevole.

Albero Tralci senza spine, rampicanti con una buona vigoria.

Maturazione Medio-tardiva tra i lamponi rossi rifiorenti.

Frutto Lampone Rubyfall® è di grandi dimensioni, di un bel colore rosso intenso. Media consistenza.

Gusto Sapore molto buono.

68

Piccoli frutti · Mora

Tupì

Asterina ®

Loch Ness

Varietà di mora molto spinosa, precoce come maturazione e dai frutti molto buoni e dolci. Molto produttiva e resistente alle manipolazioni.

Buona anche la conservabilità e necessita di poche fredde, adattabile ai climi più miti.

Varietà di mora rustica, molto interessante: Asterina® produce un frutto di ottimo calibro è attraente per il suo colore nero intenso, ma sopratutto per il sapore: piacevole anche se non ha raggiunto la piena maturazione. Particolarmente adatta al mercato del fresco e amatoriale.

Loch Ness è una mora con pochissime spine. Produce frutti di un bel nero lucente e di grande pezzatura.

L’ottima conservabilità e la resistenza alla manipolazioni (in particolare alla surgelazione) la rendono adatta sia al mercato fresco che all’industria.

Facile la raccolta.

Editore Promo fruit LTD - Svizzera

Editore Non brevettata

Albero Tralci vigorosi privi di spine, con un portamento tendenzialmente eretto dei rami. Ottima produttività.

Albero Tralci inermi molto vigorosi e produttivi, quasi privo di spine.

I rami produttivi tendono a rimanere all’esterno della pianta e permettono così una raccolta più semplice.

Editore Non brevettata Albero Tralci assurgenti, molto vigorosi.

Maturazione Precoce.

Frutto Mora molto consistente di grandi dimensioni, molto scura, di un bel nero intenso.

Maturazione Intermedia, con un periodo di raccolta piuttosto lungo.

Gusto Ottimo sapore, dolce e molto ben equilibrato.

Frutto Mora di grandi dimensioni, di un bel nero lucente.

Gusto Particolarità: Asterina ha un sapore piacevole anche se non completamente matura.

Maturazione Intermedia. Periodo di raccolta abbastanza lungo data la maturazione piuttosto lenta dei frutti.

Frutto Mora di notevoli dimensioni, di un bel colore nero, lucido.

Gusto Ottimo sapore.

69

Piccoli frutti · Mora

Chester (Thornless)

Reuben ®

Buckingham ® Tayberry

Varietà di mora senza spine molto vigorosa e con una buona rusticità, in particolare una buona resistenza anche ai climi più freddi. Chester produce more di medie dimensioni, di un colore nero abbastanza intenso.

Si presta sia al consumo fresco che alla trasformazione.

Nuova varietà di mora: Reuben® è una varietà molto interessante.

Infatti è una varietà rifiorente.

I frutti sono dolci e di ottima pezzatura.

Ottime potenzialità produttive.

Varietà ibrido tra la mora e il lampone, completamente priva di spine.

Buckingham® Tayberry ha il colore del lampone con un bel rosso vivo, allungato. Ha un rendimento sempre maggiore.

Editore Non brevettata

Albero Tralci poco spinosi con un portamento vigoroso ed eretto di facile gestione e raccolta dei frutti.

Albero Tralci privi di spine, molto vigorosi e produttivi. Portamento assurgente che necessita di sostegno.

Maturazione Tardiva.

Frutto More di medio calibro, molto attraenti. Colore nero e lucido.

Gusto Frutto di ottima consistenza, molto dolce.

Editore Hargreaves plants® - Regno Unito

Maturazione A maturazione tardiva, sebbene con la caratteristica della rifiorenza sia produttiva in più fasi.

La produzione avviene sul legno già del primo anno.

Frutto Medie-grandi dimensioni, anche paragonata alle varietà unifere.

Forma leggermente allungata di un bel colore nero intenso.

Producendo in più momenti permette una raccolta più dilazionata.

Gusto Dal sapore fruttato, dolce, con una leggera acidità, ben equilibrata. La mora è anche succosa.

Editore Meiosis LTD - Regno Unito Albero Tralci vigorosi, senza spine.

Maturazione Precoce, con una maturazione lunga.

Frutto A piena maturazione, il frutto è di un bel colore rosso-lampone. Tayberry di grande dimensione, di forma allungata.

Gusto Buon sapore: il sapore del Tayberry è un ottimo mix tra la dolcezza del lampone e la consistenza della mora.

70

Piccoli frutti · Lampone, Mora

Epoca di maturazione giugno U U U U U R U U R R R R R R R

m m pf

f pf

cf cf

luglio

agosto

settembre

Willamette Meeker Glen Lyon ® Glen Ample ® Tulamagic ® Polana Tulameen Jewel Autumn bliss Polka ® Himbo-Top ® Heritage Rossana Alpengold ® Rubyfall ®

Legenda U Unifero R Rifiorente Polpa Lampone rosso Lampone nero Lampone giallo

giugno m

hp

luglio

Moltiplicata su concessione m Mylnefield - Research Services pf Promo - Fruit Srl cf Cra - Fru f Fruit Exp. Station Brzezna (Poland) and Hargreaves Plants Ltd (Uk)

agosto

settembre

Buckingham ® Tayberry Boysenberry Tupì Hull Thornless Lochness Thornfree Chester Reuben ® (rifiorente)

Legenda New Polpa Mora Ibrido Lampone x Mora Moltiplicata su concessione m Meiosis Ltd (Uk) hp Hargreaves Plants (H.P.L.)

71

Piccoli frutti · Mirtillo

Alix blue

Gupton

Duke

Varietà di mirtillo di nuova costituzione. Alix Blue si inserisce tra i mirtilli a basso fabbisogno di freddo, Southern Highbush bluberry. Molto precoce, produce un frutto di ottimo calibro, sferico e di un bel colore blu.

Varietà di mirtillo a basso fabbisogno di freddo, di nuova introduzione.

Gupton è vigoroso e produttivo.

I frutti sono consistenti e con un bel colore blu chiaro.

Editore Multibaies - Francia

Albero Arbusto vigoroso e produttivo e con un portamento eretto.

Varietà di mirtillo gigante americano tra le più famose e piantate.

Duke si contraddistingue per la sua precocità di raccolta tra i Northern Bluberry e per la resistenza al freddo.

Ottima la qualità dei frutti: mirtilli di buon calibro, ricchi di pruina e buoni. Si presta sia al consumo fresco che alla lavorazione.

Albero Arbusto vigoroso, a portamento eretto. Varietà molto produttiva con un fabbisogno stimato di circa 400 ore freddo.

Editore Multibaies - Francia

Editore Non brevettato.

Maturazione Precoce.

Maturazione Molto precoce.

Frutto Mirtillo molto interessante per pezzatura, colore e per la forma liscia e sferica.

Frutto Mirtillo di grossa pezzatura, sferici e di un bel colore.

Gusto Frutto dal sapore aromatico, molto buono.

Albero Arbusto di medio-scarsa vigoria. Non teme il freddo.

Buona la produttività.

Maturazione Precoce.

Gusto Frutto molto saporito, dolce.

Frutto Mirtillo di pezzatura media e omogenea, di un bel colore intenso, molto pruinosi. I frutti sono ben distribuiti nella chioma e sono di facile distacco.

Gusto Frutto di buon sapore, aromatico.

72

Piccoli frutti · Mirtillo

New Hanover

Draper ®

Legacy

New Hanover ha una epoca di maturazione intermedia, con un fabbisogno di freddo tra le 500-600 ore freddo.

I mirtilli hanno un calibro davvero notevole: da grosso a molto grosso, con una buona conservabilità. Adatto in particolare alla raccolta a mano.

Varietà di mirtillo gigante americano.

Con un medio-alto fabbisogno di freddo, Draper® è una varietà di riferimento a maturazione intermedia, con frutti grandi e con un’ottima shelf life. Valido sia per il consumo fresco che per la lavorazione.

Varietà di mirtillo gigante americano molto interessante. Ha la foglia abbastanza persistente perciò è sensibile ai ritorni di freddo. È importante scegliere una posizione ben esposta e non ventosa. I frutti sono di buona pezzatura e gustosi.

Editore Multibaies – Francia

Editore Non brevettata.

Albero Arbusto vigoroso e molto produttivo, con un portamento compatto.

Albero Arbusto vigoroso, dal portamento eretto e tendenzialmente espanso.

Particolarmente sensibile alle gelate tardive.

Editore Multibaies - Francia Albero Arbusto molto produttivo e vigoroso con un portamento semi-eretto.

Maturazione Intermedia.

Maturazione Intermedia, concentra la maturazione dei mirtilli.

Frutto Mirtillo molto grande e di colore attraente. Ragguardevole anche la sua conservabilità.

Frutto Mirtillo molto consistente, pruinoso e di grande pezzatura.

Frutto di un intenso colore blu-azzurro.

Gusto Frutto molto consistente e molto buono.

Gusto Mirtillo molto sodo e dal sapore dolce.

Maturazione Intermedia.

Frutto Mirtillo di media pezzatura e ottima qualità. La pruina sul frutto è persistente e le bacche sono di facile raccolta.

Gusto Frutto di ottime caratteristiche organolettiche: sapore dolce ed aromatico.

73

Piccoli frutti · Mirtillo

Liberty ®

Elliott

Columbus ®

Varietà di mirtillo gigante americano.

Liberty® è tardivo, produce frutti di grosso calibro e di un colore intenso, molto sodo.

Si presta alla raccolta meccanica.

Varietà di mirtillo gigante americano interessante per l’epoca di maturazione molto tardiva e concentrata in un periodo ristretto, di produttività elevata.

Possibile la raccolta a macchina.

Varietà di mirtillo conilopide, o Rabbit Eye (Vaccinium Ashei). Columbus® è una varietà molto promettente anche per zone piuttosto siccitose. Produce frutti di buona pezzatura e molto attraenti.

Editore Multibaies - Francia

Editore Multibaies - Francia Editore Non brevettata.

Albero Arbusto di buona vigoria, con un portamento eretto e una certa velocità di crescita. Resiste bene agli sbalzi di temperatura.

Maturazione Tardiva, piuttosto concentrata: si può raccogliere in pochi passaggi.

Frutto Mirtillo molto interessante: medio-grande calibro, leggermente schiacciato, è di un bel colore azzurro intenso.

Gusto Frutto consistente e di un buon sapore, equilibrato.

Albero Arbusto vigoroso con un portamento eretto, molto produttivo.

Albero Molto vigoroso e produttivo: si adatta a terreni poco irrigui e necessita di poche ore fredde.

Maturazione Tardiva.

Maturazione Medio-tardivo.

Frutto Mirtillo medio-piccolo, di colore blu chiaro, consistente.

Frutto Mirtillo di buon calibro e di bel colore di azzurro, rotondo.

Gusto Sapore buono e delicato.

Gusto Frutto di ottimo sapore, molto caratteristico.

74

Piccoli frutti · Mirtillo

Epoca di maturazione giugno ml

ml

ml

ml

ua

ml

ml

luglio

agosto

settembre

Alix Blue Star Misty Biloxi Gupton O’Neal Duke Bluejay New Hanover Bluecrop Draper ® Berkeley Legacy Blue Gold Brigitta Coville Liberty ® Elizabeth Lateblue Ozark Blue ® Elliott Columbus ® Pilgrim Howes

Legenda New Polpa South Highbush Blueberries North Highbush Blueberries Mirtillo rosso americano Rabbit Eye Moltiplicata su concessione ua University of Arkansas ml Multibaies

75

Piccoli frutti · Bacche

Lycium Barbarum

Aronia

Amelanchier

Lycium Barbarum conosciuto anche come bacche di Goji, arbusto molto resistente al freddo, fa parte delle solanacee. Ci sono tante varietà con molte caratteristiche diverse: grandezza del frutto, sapore e c’è ancora molto da accertare sulle diverse cultivar.

Aronia (Aronia Melanocarpa) è un arbusto che produce bacche molto scure, nere, a maturazione molto lenta. Tra le varietà: Aronia Nero e Aronia Viking. Il maggior utilizzo avviene a frutto trasformato.

Amelanchier (Amelanchier Alnifolia) conosciuta anche con il nome di Saskatoon Berry, produce una bacca molto simile al mirtillo, blu scura, con piccoli grappoli, di buon sapore.

Fra le varietà: Amelanchier Northline, Amelanchier Smokey, Amelanchier Martin.

Editore Non brevettata.

Albero Lycium barbarum è un arbusto mediamente vigoroso, predilige terreni soffici e ben drenati.

Ottima tolleranza al freddo.

Fioritura Fiori di forma tubulare campanulata, portati all’ascella delle foglie e sono di colore viola più o meno intenso.

Frutto Le bacche di Goji sono piccole, di colore rosso vivo-arancio, con dei piccoli semi al suo interno.

Gusto La bacca di Goji ha un sapore gradevole, spesso si preferisce consumare il frutto disidratato. È estremamente famoso per le sue innumerevoli proprietà benefiche.

Albero Arbusto a portamento eretto che può raggiungere l’altezza di due metri circa. Non teme il freddo e si adatta a tutti i tipi di terreno.

Fioritura Aronia fiorisce in Italia a primavera inoltrata, Aprile-Maggio.

Ha una fioritura bianca abbondante.

Autofertile.

Maturazione Maturazione piuttosto lenta, il frutto estivo raggiunge la maturazione a Settembre.

Frutto Bacche rotonde e nere, grandi quanto un mirtillo. All’interno della bacca si trovano diversi piccoli semi non fastidiosi da mangiare.

Gusto Sapore caratteristico, piuttosto acidulo per il consumo fresco.

Notevoli proprietà: vitamina C e vitamina K; importanti soprattutto le proprietà antiossidanti, sono presenti antociani e polifenoli particolari, adatti a combattere i radicali liberi che sono responsabili dell’invecchiamento cellulare.

Albero Arbusto piuttosto vigoroso che può diventare anche un piccolo albero. Si adatta bene a diversi climi e tipi di terreno. In particolare resiste bene al freddo.

Fioritura Amelanchier ha una bellissima fioritura primaverile: una nuvola di fiori bianchissimi. Autofertile.

Frutto Amelanchier ricorda molto la bacca del mirtillo: piccolo, blu scuro e rotondo, ma si presenta in piccoli grappoli dal peduncolo lungo.

Gusto Frutto succoso, molto dolce con un sapore intenso, simile al mirtillo. Saskatoon Berry ha anche molte proprietà benefiche: ricca infatti di antiossidanti, minerali e vitamine (A, B e C).

76

Piccoli frutti · Bacche, Ribes, Uvaspina

Lonicera kamtschatica

Ribes

Uva spina

Lonicera Caerulea Kamtschatica, conosciuto anche con il nome di Mirtillo Siberiano, è un arbusto mediamente vigoroso che produce curiosi frutti di color blu, pruinosi e allungati.

Tra i piccoli frutti ci sono anche i Ribes.

Questa pianta piuttosto rustica produce piccoli frutti rotondi disposti in grappoli che, a seconda delle varietà, cambiano per colore: rosso rubino brillante per le varietà a frutto rosso, di colore chiaro-rosato o giallo per le varietà bianche, sino ad un frutto grosso e molto scuro per la varietà a frutto nero.

Tra i piccoli frutti c’è anche l’uva spina, un arbusto di media vigoria, molto spinoso, che produce frutti rotondi o oblunghi, di grandi dimensioni rispetto ai Ribes (diametro da 10 a 25 mm) e, a seconda delle diverse varietà, di colori differenti. I frutti sono profumati e con un sapore dolciastro e dalla buccia trasparente, leggermente acidula.

Albero Mediamente vigoroso, si adatta a molti tipi di terreno, non necessita di terreni acidi come il mirtillo.

Produttiva dopo circa 2 anni.

Resiste molto bene al freddo.

Albero Media-elevata vigoria con un portamento assurgente.

Fioritura Inizio primavera con piccoli fiorellini gialli e profumati.

Le diverse varietà di Lonicera sono autoimpollinanti: per una migliore produzione infatti si consiglia di piantare almeno due varietà differenti.

Maturazione Le diverse varietà si collocano tra fine Giugno e fine Luglio.

Maturazione Da Maggio fino a Luglio in Italia.

Frutto nero Titania.

Frutto rosso Junifer, Rovada e Jonkheer Van tets.

Albero Media vigoria con un portamento assurgente, spinoso.

Maturazione Le diverse varietà si collocano nel mese di Giugno.

Maturazione in 2-3 settimane.

Frutto rosso Hinnomaki e Rokula.

Frutto bianco Blanka o Versailles.

Frutto bianco White Smith.

Frutto Bacche simili per colore a quelli del mirtillo, tuttavia la forma è molto diversa: stretti ed allungati, possono essere di un paio di centimetri.

La buccia è molto sottile e i semi sono molto piccoli.

Gusto Sapore piacevole e aromatico.

Lonicera è ricca di vitamina C e D e di potassio. Notevole la presenza i antociani che sono dei composti dal forte potere antiossidante.

Frutto verde Invicta.

Gusto Ribes rosso e bianco sono le varietà sicuramente più adatte al consumo fresco per il loro sapore piacevole. Il ribes nero ha buon sapore, ma la buccia è acidula.

Gusto Sapore caratteristico, piacevole e piuttosto dolce.

77

Frutta a guscio

78

Frutta a guscio · Nocciolo

Tonda di Giffoni

Camponica

Tonda Gentile delle Langhe

Tonda Giffoni è una varietà di nocciolo italiana originaria della provincia di Salerno. È molto diffusa e piantata soprattutto in aree del Sud. Le nocciole non sono particolarmente grandi,tuttavia con un’ottima resa sgusciate.

Varietà di nocciola a maturazione precoce diffusa in Campania, di elevata produttività. La sua coltura necessita di aree ad altimetria elevata. I suoi frutti presentano ottime caratteristiche qualitative e sono destinati soprattutto al consumo diretto.

La varietà Tonda Gentile delle Langhe è una delle cultivar di nocciola più diffuse in Italia, soprattutto al Nord. La nocciola è di buona pezzatura, rotonda, con un’ottima resa sgusciata.

Albero Buona la vigoria, con un portamento semi-eretto.

Buona la produttività.

Fioritura Medio-precoce. Impollinatori consigliati: San Giovanni, Mortarella, Tonda Gentile Romana e Camponica.

Albero Vigoria medio-elevata, produttività elevata e portamento assurgente.

Gusto Nocciola all’interno del guscio rotonda, chiara e con poche fibre sul frutto.

Fioritura Tardiva. Impollinatore consigliato: Tonda Gentile Romana e Camponica.

Fioritura Precoce. Impollinatori consigliati: Mortarella, Tonda Rossa e Tonda Bianca.

Maturazione Medio-precoce.

Maturazione Precoce, circa l’ultima settimana di Agosto.

Frutto Nocciola di colore marrone, di buona pezzatura, rotonda e leggermente trilobata, di facile raccolta.

Maturazione Da molto precoce a precoce.

Frutto Nocciola di media pezzatura, rotonda e marrone.

Albero Media vigoria con un portamento semi-aperto. Ottima la produttività.

Frutto Nocciola rotonda, grossa, leggermente allungata, guscio medio-sottile, finemente striato.

Gusto Nocciola all’interno del guscio di medie dimensioni, con fibre quasi assenti.

Gusto Nocciola all’interno del guscio chiara, con poche fibre sulla superficie.

79

Frutta a guscio · Nocciolo

Nocchione

Tonda Gentile Romana

Fertile de Coutard (Barcelona)

Varietà di nocciolo italiana a maturazione intermedia. Presenta albero di buona vigoria, portamento intermedio e buona produttività.

Tonda Gentile Romana è una cultivar di nocciola di antiche origini e costituisce una delle varietà più piantate, soprattutto nel Lazio.

La nocciola è rotonda, di medio-grande pezzatura, con un’ottima resa sgusciata.

Varietà di nocciolo conosciuta anche come Barcelona.

Ha maturazione medio-tardiva, buona vigoria, portamento intermedio e buona produttività. Il frutto, di tipo sferoidale e grosso, è adatto al consumo diretto.

Albero Medio vigore con un portamento semi-eretto e pollonifero.

Tonda Gentile Romana ha un potenziale produttivo medio-elevato.

Albero Vigoria medio - elevata, portamento intermedio.

Produttività buona.

Albero Portamento intermedio, vigoria e produttività medio-elevate.

Fioritura Medio-precoce.

Impollinatori consigliati: Tonda gentile Romana e Tonda di Giffoni.

Maturazione Intermedia, circa fine agosto.

Frutto Nocciola rotonda, di media pezzatura, leggermente allungata.

Guscio spesso, di colore marrone chiaro, striato.

Gusto Nocciola all’interno del guscio medio-piccola, con presenza medioelevata di fibre.

Fioritura Intermedia. Impollinatori consigliati: Mortarella, Tonda di Giffoni e Nocchione.

Maturazione Intermedia.

Frutto Media pezzatura, rotonda e di colore marrone chiaro.

Gusto Nocciola all’interno del guscio chiara, arrotondata e quasi priva di fibre.

Fioritura Precoce.

Impollinatori compatibili: Tonda Gentile delle Langhe.

Maturazione Medio-tardiva, circa da metà settembre.

Frutto Nocciola grossa, sub-sferica, guscio spesso, di colore marrone scuro.

Gusto Nocciola all’interno del guscio di medie dimensioni, con scarsa presenza di fibre.

80

Frutta a guscio · Mandorlo

Tuono

Supernova

Filippo Ceo

Varietà di mandorla di origine italiana.

Tuono è molto produttiva con una rapida messa a frutto ed è considerata da molti come una delle principali varietà autofertili. Mandorla buona e di media pezzatura.

Varietà di mandorlo a maturazione intermedia, regolarmente molto produttivo, autofertile. Ottima resa dello sgusciato, con buone caratteristiche organolettiche del frutto. La percentuale di frutti doppi è dal 10% al 20%.

Una varietà di non recente introduzione: valida per la sua autofertilità con una produzione elevata e costante.

Mandorla particolarmente adatta all’industria dolciaria.

Albero Media vigoria, con un portamento aperto, con rami piuttosto corti.

Albero Media vigoria, con alti standard produttivi.

Fioritura Intermedia, con una certa resistenza al freddo. Autofertile.

Fioritura Medio-tardiva. Autofertile.

Fioritura Intermedia. Classificata come varietà autofertile.

Maturazione Intermedia (epoca di raccolta prevista per 1° decade di Settembre).

Maturazione Intermedia (epoca di raccolta prevista per 1° decade di Settembre).

Frutto Frutto dal guscio generalmente da duro a semiduro, di grosso calibro e forma leggermente appuntita.

La mandorla dentro è rugosa, color bruno chiara.

Frutto Guscio della mandorla generalmente da duro a semiduro, di medio calibro. Ha una certa percentuale di frutti semi-doppi.

Maturazione Tra le varietà di mandorlo più precoci.

Frutto Ottima resa, forma rotondeggiante. Guscio di media durezza.

Gusto Buon sapore, leggermente amaro.

Albero Media vigoria, ottime le capacità produttive.

Gusto Molto buona, leggermente amara.

Gusto Ottimo sapore, leggermente amaro.

81

Frutta a guscio · Mandorlo

Ferragnes

Genco

Texas

Varietà medio-tardiva di mandorla di origine spagnola. Mandorla molto interessante sia per la grandezza che per l’aspetto dei frutti. Essendo una varietà non autofertile, necessita di impollinatori. Frutti doppi quasi completamente assenti. Ottima la resa del frutto sgusciato.

Varietà di mandorla tardiva, regolarmente molto produttiva (varietà autofertile). Buona resa dello sgusciato, con buone caratteristiche organolettiche del frutto sebbene non abbia forma regolare. La percentuale di frutti doppi è molto bassa, quasi assente.

Varietà di mandorla di origine americana che si presta sia al consumo fresco che essiccato. Tardiva e molto produttiva, produce un bel frutto di medie dimensioni, piuttosto tenero.

Albero Buona la vigoria, ottime le capacità produttive.

Albero Buona vigoria, molto produttivo e costante nella messa a frutto.

Albero Media vigoria, con portamento espanso. Buona la produttività.

Fioritura Tardiva. Impollinatori consigliati: Tuono o Ferragnes.

Fioritura Medio-tardiva. Autofertile.

Fioritura Medio-tardiva. Impollinatori consigliati: Tuono e Genco.

Maturazione Medio-tardiva (epoca di raccolta prevista per 1°-2° decade di Settembre).

Frutto Guscio generalmente da duro a semiduro, di ottimo calibro e di forma slanciata. La mandorla nel complesso è molto attraente.

Gusto Ottimo sapore, dolce.

Maturazione Tardiva (circa 2°-3° decade di Settembre).

Frutto Guscio generalmente da duro a semiduro, di medio calibro. Forma piuttosto rotondeggiante della mandorla.

Maturazione Tardiva (epoca di raccolta prevista per fine Settembre).

Frutto Guscio generalmente da semiduro a tenero, di medio calibro. Mandorla dalla forma piuttosto arrotondata e bombata.

Gusto Molto buono, dolce.

Gusto Ottimo sapore, dolce.

82

Frutta a guscio · Noce

Chandler

Sorrento

Hartley

Varietà di noce tra le più famose e piantate. Chandler è mediamente vigoroso e molto produttiva.

La noce è di medio calibro, abbastanza liscia, con un guscio molto duro.

Il gheriglio è molto buono.

La varietà di noce più diffusa in Italia, di vigore elevato e portamento assurgente. Produce frutti medi, di forma ovale e di buona qualità.

Varietà di noce di non recente introduzione: è la classica noce presente sul mercato.

Albero mediamente vigoroso e produttivo, la noce è marrone chiara, di medio calibro e di buon sapore.

Caratteristica peculiare è la forma, con l’apice piatto e quasi triangolare, il guscio sottile facile da rompere.

Albero Media vigoria, con un portamento semi-eretto.

Molto produttivo.

Fioritura Intermedia.

Impollinatore consigliato: Franquette.

Maturazione Intermedia, tra settembre e ottobre.

Frutto Noce di grosso calibro, poco rugosa e di forma ovale con un’ottima tenuta del guscio.

Gusto Gheriglio molto chiaro, oleoso e di ottima qualità.

Il sapore è molto buono e delicato.

Albero Vigoria alta e portamento assurgente. Produttività buona.

Fioritura Intermedia. Impollinatore consigliato: Franquette.

Maturazione Medio-tardiva.

Si concentra nei mesi di settembre e ottobre.

Frutto Noce leggermente allungata, simmetrica, leggermente appuntita all’apice e smussata alla base.

Il guscio è liscio e di ridotto spessore.

Gusto Gheriglio ha un sapore gradevolissimo, poco oleoso e di colore bianco crema. Una delle principali caratteristiche è che il gheriglio può facilmente essere estratto integro.

Albero Medio vigore, portamento espanso e molto produttivo.

Tendenza alla fruttificazione apicale.

Fioritura Tardiva. Impollinatore consigliato: Franquette.

Maturazione Tardiva.

Frutto Noce di medio calibro, dalla forma “triangolare”.

Guscio marrone chiaro e sottile.

Gusto Gheriglio di ottima qualità, molto buono.

83

Fruttiferi minori

84

Fruttiferi minori · Castagno

Bouche de Betizac

Marrone di Marradi

Marrone di Castel del Rio

Questa varietà di castagno eurogiapponese, è un ibrido ottenuto in Francia. Produce frutti molto simile ai Marroni e, negli anni, la sua coltivazione è aumentata in quanto è piuttosto resistente a cancri corticali e al Cinipide Galligeno. Predilige terreni profondi, ben drenati e dotati di sostanza organica.

Varietà di castagno europeo di origine italiana, adatta sia al consumo fresco che alla trasformazione.

Come caratteristica dei Marroni, presenta frutti di buona dimensione, non settati e di facile pelatura.

Varietà italiana di castagno europeo, adatta sia al consumo fresco che alla trasformazione. Come caratteristica dei Marroni, presenta frutti di buona dimensione, non settati e di facile pelatura. In particolare, Marrone di Castel del Rio produce frutti di ottimo sapore, dolce e profumato.

Albero Medio-elevata vigoria e portamento espanso. Messa a frutto molto rapida, con una produzione elevata e costante. Predilige terreni sub-acidi o acidi.

Fioritura Poco esigente per quel che riguarda l’impollinazione è a sua volta un discreto impollinante. Impollinatori consigliati: Maraval e Marsol.

Maturazione Precoce, tra la prima e la seconda decade di settembre.

Frutto Castagna di ottime dimensioni tra gli ibridi eurogiapponesi, appiattita e di forma ellittica, di colore marrone rossastro che tende a diventare rapidamente marrone scuro. Facile la pelatura del frutto e buona la conservabilità.

Gusto Sapore dolce e aromatico.

Albero Elevata vigoria e portamento espanso. Tardiva messa a frutto, ha però una produttività costante e abbondante.

Predilige terreni sub-acidi o acidi.

Fioritura Impollinatori consigliati: Marsol e Bouche de Betizac.

Maturazione Medio-tardiva, verso la metà di ottobre.

Frutto Marrone di medie dimensioni, di forma ellittica allungata, di colore marrone chiaro con striature marrone scuro. Pelatura facile. Buona la capacità di conservazione del frutto.

Gusto Frutto di ottimo sapore: polpa chiara molto saporita e dolce.

Albero Come la altre varietà di marroni, ha buon vigore, portamento assurgente.

Entrata in produzione piuttosto lenta, avviene dopo il 5°-6° anno dall’impianto o dall’innesto. Predilige terreni sub-acidi o acidi.

Fioritura Buoni impollinatori dei Marroni sono: Bouche de Betizac e Marsol.

Maturazione Medio-tardiva, verso la metà di ottobre.

Frutto Marrone di buone dimensioni, dalla caratteristica forma oblunga e dalla buccia di colore bruno rossiccio con striature scure. Buona la conservazione post-raccolta e ottima per il consumo fresco.

Gusto Marrone di ottimo sapore, dalla polpa bianca molto fine e dal sapore intenso e dolce.

85

Fruttiferi minori · Caco

Caco Tipo

Caco Cioccolatino

Hana Fuyu

Il caco Tipo produce un frutto di grosse dimensioni, rotondo, arancione ed edule a maturazione completa.

La pianta è vigorosa, con una produttività elevata. Resiste bene alle basse temperature invernali.

Il caco Cioccolatino, come tutti i kaki, può essere coltivato in molte regioni italiane, sia nelle zone di pianura che in quelle collinari, dove gli inverni non sono troppo rigidi. Questa pianta non è soggetta a gravi malattie e può fruttificare senza particolari trattamenti antiparassitari.

Il caco Hana Fuyu è una delle varietà più conosciute di caco mela, edule alla raccolta, molto consistente.

Produce frutti di grossa pezzatura dalla forma rotonda, appiattita e dal colore giallo-arancio.

Albero Vigoria medio-elevata, portamento assurgente ed elevata produttività. Ottima affinità d’innesto su Diasporus lotus.

Fioritura Medio-precoce.

Abbondante e distribuita sulla chioma in modo uniforme.

Maturazione Dalla prima decade di Novembre alla prima di Dicembre.

Alcuni frutti, se fecondati, possono essere consumati appena raccolti, diversamente si attende la maturazione fisiologica.

Frutto Caco di grandi dimensioni, con forma rotonda sia in sezione longitudinale che trasversale.

La buccia, di colore giallo-arancio alla raccolta e arancio intenso alla maturazione fisiologica, risulta facilmente asportabile.

Gusto Polpa di colore arancio-bronzeo alla maturazione.

Sapore buono e dolce.

Albero Media vigoria e portamento aperto. Buona produttività.

Fioritura È intermedia, circa prima decade di giugno. Cultivar utilizzata prevalentemente come impollinatore per le altre varietà.

Maturazione Da inizio settembre a ottobre. Edule appena raccolto.

Frutto Caco di forma arrotondata e medio calibro, la buccia è color giallo arancio.

Gusto Polpa che tende al bronzeo quando matura ed essendo una varietà autoimpollinante ha sempre parecchi semi al suo interno. Ottimo sapore, i frutti sono molto dolci.

Albero Vigoria media, portamento aperto, ottima affinità d’innesto su D. Lotus, elevata resistenza alle basse temperature invernali ed elevata produttività.

Fioritura Elevata.

Maturazione Precoce come raccolta commerciale, medio-precoce la maturazione fisiologica.

Frutto Caco mela di grosse dimensioni, forma rotonda o leggermente appiattita in sezione longitudinale e rotonda o quadrato-solcata in sezione trasversale. La buccia è di colore giallo-arancio alla raccolta e arancio intenso alla maturazione.

Gusto Polpa chiara, compatta e poco filamentosa di colore giallo-arancio alla raccolta ed arancio più intenso a maturazione completa. Il sapore è ottimo alla raccolta e buono alla maturazione commerciale con contenuto di zuccheri medio.

86

Fruttiferi minori · Caco

Jiro

Caco Rojo Brillante

Caco Vaniglia

Varietà di caco mela adatta a tutti gli ambienti tipici per la coltivazione del kaki. La pianta è di vigoria media, portamento tendenzialmente aperto, mediamente resistente alle basse temperature invernali, media fioritura distribuita sulla chioma in modo uniforme ed elevata produttività.

Il caco Rojo Brillante produce frutti di pezzatura elevata e forma conicoallungata in sezione longitudinale; la buccia è di colore rosso brillante, mentre la polpa varia dal giallo-arancio fino al rosso a maturazione fisiologica.

Il sapore è molto buono.

Il caco Vaniglia è una varietà di antica coltivazione, soprattutto in Campania; essa ha medio vigore ed è particolarmente resistente alle basse temperature. Il frutto ha forma leggermente appiattita e colore giallo– arancio. Ha sia fiori maschili che femminili, per questo motivo può essere usato come impollinatore.

Albero Portamento aperto, media vigoria ed elevata produttività.

Fioritura Media intensità è distribuita sulla chioma in modo uniforme e i soli fiori presenti sono femminili.

Maturazione Dalla prima decade di Novembre alla prima di Dicembre.

Edule alla raccolta.

Frutto Caco mela di medio calibro, con forma leggermente appiattita in sezione longitudinale e quadrata o vagamente quadrato-solcata in sezione trasversale. La buccia è liscia e di colore giallo–arancio uniforme. Ha buona conservabilità grazie alla polpa soda.

Gusto Ottimo sapore, in particolare alla raccolta. Perde un po’ il suo contenuto zuccherino mano mano che la maturazione fisiologica procede.

La polpa è di colore giallo–arancio più intenso in prossimità delle logge ovariche, liquescente o talora farinosa, con zona fibrosa centrale media e con parte basale più ampia e filamenti presenti in quantità media.

Albero Pianta di elevata vigoria a portamento assurgente, la produzione è molto elevata e costante; la fruttificazione avviene sui rami misti.

Albero Medio vigore, a portamento aperto e dall’elevata produttività.

Fioritura Intermedia e i soli fiori presenti sono femminili.

Fioritura Intermedia, prima decade di Giugno. Usato anche come impollinatore.

Maturazione Tardiva, circa +12 rispetto al Caco tipo.

Maturazione Dalla prima decade di Novembre alla prima di Dicembre.

Frutto Caco non edule alla raccolta, necessita di essere sottoposto ad ammezzimento per completare la maturazione. Il frutto, di colore rosso-arancio alla raccolta, è di grandi dimensioni e di forma conico-allungata; il colore diventa rosso alla maturazione fisiologica.

Frutto Caco di forma leggermente appiattita, dalla buccia sottile di colore giallo-arancione alla raccolta, rossastra alla maturazione fisiologica.

I frutti necessitano di ammezzire.

La conservabilità è breve.

Gusto Ottimo sapore e aroma.

Gusto Polpa di color bronzo scuro, talora rossastra, molto succosa e ricca di semi (se impollinato). Ottimo sapore molto gustoso e zuccherino.

87

Fruttiferi minori · Fico

Brogiotto Nero

Turca

Dottato

Varietà di fico contraddistinto dalla buccia viola quasi nera e dalla polpa di un rosso intenso e dall’ottimo sapore.

Generalmente è una varietà unifera, che produce solo Forniti, ma a volte può produrre anche Fioroni.

Varietà di fico che produce sia Forniti che Fioroni, di colore molto scuro.

Varietà di fico bianco dalla produttività elevata. La produzione di Fioroni è mediamente scarsa e si ha maggiormente in occasione di inverni miti. Varietà adatta all’essiccazione.

Albero Media vigoria, produttività elevata e costante.

Maturazione Inizio luglio per i Fioroni, fine Agosto - inizio Settembre per i Forniti.

Maturazione I Fioroni maturano a metà luglio, mentre i Forniti verso la fine di settembre.

Frutto Di forma globosa e media grandezza, collo corto, ben definito.

Il colore della buccia è viola tendente al nero. Buona resistenza alle manipolazioni.

Gusto Polpa di colore rosso scuro e di media consistenza. Il sapore è ottimo, dolce e aromatico.

Albero Medio vigore e portamento espanso. Ottima produzione.

Frutto I Fioroni hanno media grandezza e forma sferica-allungata. La buccia è sottile e di colore viola scuro quasi nero. I Forniti hanno grandezza media e sono piriformi. La buccia è sottile e di colore nero-violaceo.

Gusto Polpa di colore rosato, dolce e consistente. Il sapore è gradevole.

Albero Fico a media vigoria, portamento aperto e produttività elevata. Ha foglie trilobate o a volte pentalobate.

Maturazione Fioroni nella prima metà di luglio. Forniti a fine Agosto – inizio Settembre.

Frutto Fioroni: grandezza media, piriforme o ovoidale, il colore della buccia è verde chiaro. Forniti: medio piccoli, forma ovoidale, il colore della buccia è giallo-verde.

Gusto Polpa di colore rosato, aromatica e succosa. Il sapore è gradevole.

88

Fruttiferi minori · Giuggiolo

Giuggiolo Nostrano

Giuggiolo Pera

Giuggiolo Mela

Varietà di giuggiolo nostrano “a frutto grosso”: una selezione della classica varietà romagnola di solito più piccola e allungata. Il frutto è rotondo, grosso e consistente.

Giuggiolo Pera (Ziziphus jujube Lang) selezionato per le grandi dimensioni che ricordano la forma della pera, allungato.

Varietà di giuggiolo (Ziziphus Jujube Li) di grandi dimensioni, dalla forma arrotondata.

Albero La crescita della pianta è lenta ma può raggiungere i 6/7 metri di altezza. Si adatta a vari tipi di terreno, non teme l’aridità grazie ad un apparato radicale profondo, inoltre non teme i freddi intensi.

Albero La crescita della pianta è lenta ma può raggiungere i 5 metri di altezza. Si adatta a vari tipi di terreno, non teme l’aridità grazie ad un apparato radicale profondo, non teme neanche i freddi intensi.

Maturazione Settembre.

Maturazione Settembre e ottobre.

Gusto Polpa verde-bianco, soda e di consistenza farinosa.

Il sapore è gradevole e dolce.

Fioritura Estiva, i fiori sono piuttosto piccoli di colore bianchi.

Maturazione Settembre-Ottobre.

Fioritura Estiva, i fiori sono piuttosto piccoli di colore verde.

Fioritura Estiva.

Frutto Giuggiola di notevoli dimensioni, di forma rotondeggiante. È di colore verde che diventa marrone a piena maturazione.

Albero Pianta rustica che si adatta bene a varie aree: non teme l’aridità, né il freddo.

Frutto Giuggiola di grosse dimensioni, almeno 4/5 cm di grandezza, piriforme, con la buccia di colore verde e marrone. Buona da mangiare anche piuttosto verde.

Gusto Polpa soda, di color verde chiaro e dal sapore gradevole.

Frutto Giuggiola rotonda di grosse dimensioni. La buccia è di colore verde chiaro che diventa marrone a mano a mano che matura. Buona da mangiare anche piuttosto verde.

Gusto Polpa soda, di color verde e dal sapore molto piacevole.

Colophon

Vivai Piante Battistini Società Agricola s.s.

Coordinamento

Progetto grafico e impaginazione

Stampato da

Finito di stampare

Battistini vivai ha scelto l’ambiente

Giulia Battistini Laura Laghi

fabbricando.com

Litografia Cils, Cooperativa Sociale per l’inserimento lavorativo e sociale, onlus

Settembre 2015

Questo volume segue la politica di riduzione dell’impatto ambientale della Battistini Vivai, che usa energia solare e ricicla acqua, carta, ferro, vetro e plastica.

In particolare questo catalogo è stato stampato su carte ecologiche, composte da una percentuale di fibra riciclata e dalla restante parte di pura cellulosa Fsc, provenienti da Foreste Sostenibili dove il legno viene lavorato nel pieno rispetto dell’ecosistema, praticando una politica di taglio controllato e riforestazione.

Questi fattori e l’assenza di cloro e acidi nel processo di sbiancamento della cellulosa comportano il pieno rispetto dell’ambiente.

Vivai Piante Battistini SocietĂ Agricola s.s.

via Ravennate, 1500 47522 Cesena (FC) Italia

tel. +39 0547 380545 fax +39 0547 384400

batvivai@battistinivivai.com www.battistinivivai.com