Antipasti Appetizer 97
Ristorante TENUTA CENTO PORTE Resort Hotel
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Parmigiana di melanzane con ricotta, menta e gambero rosso Aubergine parmigiana with ricotta, mint and red prawn
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Agriturismo LANGELA
Cardi gratinati al forno con guanciale Gratin cardoons with pork cheek
Stabilimento balneare LIDO LI MARANGI
Tortino di riso venere con mix di verdure e carpaccio di gamberetti Rice patty venere with a vegetable mix and shrimp carpaccio
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Ristorante LA CARITULA
Crema di fave e gamberetti, crostini di pane e porro croccante Cream of fava beans and shrimps, toasted diced bread and crispy leek
Ristorante TORRE PINTA
Morsi fritti salentini Fried bread cubes of salento
Hotel Ristorante VITTORIA
Medaglione di pescatrice rosolato al timo selvatico su zuppetta di ceci e crostini di pane d’Altamura Medallions of angel shark browned with wild thyme and chickpea soup with croutons of Altamura bread
ALVINO Catering & Banqueting
Sahimi di salmone con crema di carciofi e erba cipollina Salmon sahimi with artichokes cream and chives
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Ristorante ROSSO DI SERA
Antipasto “Rosso di Sera” Insalata calda di mare Appetizer “Rosso di Sera” Hot seafood salad