Iki alkoholis 2018 nr 02

Leidinio išleidimo data 2018 03 01

Alkoholiniai

GĖRIMAI Alkoholio verslo specialistams

Skirta skaityti tik parduotuvės prekybos vietoje

Turinys

4 psl.

6 psl.

7 psl.

8 psl.

10 psl.

11 psl.

12 psl.

13 psl.

14 psl.

15 psl.

2

Vyno istorija ir gamyba

Vyno istorija - neatsiejama nuo šimtamečių tradicijų, perduodamų iš kartos į kartą. Šis ilgas procesas suformavo vyną tokį, kokį šį gėrimą žinome šiandien.

Baltasis vynas

Nuo švelnaus gelsvo iki auksinio atspalvių kiekvienas baltasis vynas pasižymi ne tik unikalia spalva, bet ir savitu skoniu bei aromatu.

Raudonasis vynas

Raudonasis vynas žavi subtiliu aromatu ir išraiškingais skoniais. Vynuogių luobelės suteikia šiam gėrimui sodrų raudoną atspalvį, tapusį išskirtine šio vyno savybe.

Putojantis vynas

Burbuliukai šiame gėrime atsiranda tik po dviejų fermentacijų. Putojančio vyno gamyba - menas, gimęs šiaurės rytų Prancūzijoje, garsiajame Šampanės regione.

Degtinė

Su ugnies karščiu kartais lyginamas stiprus degtinės skonis nėra atsitiktinumas - būtent dėl šio palyginimo stipriajam gėrimui buvo suteiktas degtinės pavadinimas.

Brendis

Išvertus iš olandų kalbos brendis reiškia rūkytą vyną. Ir iš tikrųjų šis gėrimas gaminamas distiliuojant vynuogių vyną - neįtikėtina, kiek skirtingų skonių galima išgauti iš vienos uogos.

Tekila

Saulėtoje ir itin spalvingoje Meksikoje gimstanti tekila apipinta daugybe istorijų. Iš egzotiškųjų agavų gaminamas gėrimas yra savito skonio, kurio intensyvumas priklauso nuo rūšies.

Stiprus alkoholis

Harmonija gimsta šiuose gėrimuose susijungiant alkoholio stiprumui ir švelniems ingredientams: žolelėms, vaisiams, uogoms ar rinktiniams prieskoniams.

Likeris, trauktinė, spir. gėrimas

Salsvo skonio gėrimai iš vaisių, uogų ir žolelių turi savitą skonį. Sudėtį diktuoja šimtametės tradicijos, kurių laikomasi ir šiandien, o įvairovės suteikia įvairios žolelės ir aromatingi prieskoniai.

Sidras, alus

Nėra blogo skonio, tik vienas geresnis už kitą.

Daugybė rūšių sidro ir alaus tik patvirtina šią žinomą mintį - visi skoniai turi savo gerbėjų.

Sveiki, alkoholio verslo specialistai Gėrimų pasaulis – labai įvairus ir savitas, jame susilieja šimtmečius skaičiuojančios tradicijos, skirtingos kultūros ir išskirtiniai ingredientai. Ši milžiniška įvairovė suteikia laisvę rinktis, ieškoti ir atrasti naujų ar neragautų skonių. IKI gėrimų žinovai jau atrinko asortimentą – mūsų lentynose rasite iš įvairių pasaulio vietų atkeliavusių gėrimų ir kiekvienas jų išsiskiria savitumu. Šiame leidinyje pateikiame naudingą informaciją, kuri gali būti naudinga Jūsų darbe.

Verčiant šio leidinio puslapius, kviečiame leistis į kelionę po gėrimų pasaulį. Sužinosite vyno gamybos tradicijas ir istoriją, kuri leis pažvelgti į vyną nauju žvilgsniu.

Rūšių, skonių ir aromatų gausoje rasti ieškomą produktą gali būti sudėtinga, todėl IKI gėrimų žinovai kruopščiai atrinko tai, kas verta Jūsų, kaip alkoholio verslo specialistų, dėmesio. Įdomių atradimų!

IKI gėrimų žinovai

Mūsų pasiūlymas jūsų verslui – IKI didmenininko kortelė Naudodamiesi šia kortele, IKI ir IKI EXPRESS parduotuvėse kasdien gausite 5 % nuolaidą* įsigyjamoms prekėms.

IKI didmenininko kortelė išduodama nemokamai, o nuolaida suteikiama iš karto – tereikia apsiperkant pateikti kortelę kasos darbuotojui.

Norint gauti IKI didmenininko kortelę, reikia pasirašyti sutartį ir kartu pateikti juridinio asmens registracijos pažymėjimo, fiziniam asmeniui išduoto verslo liudijimo arba pažymos, patvirtinančios teisę verstis individualiąja veikla, kopiją.

Norėdami įsigyti IKI didmenininko kortelę, galite kreiptis nemokamu telefonu +370 800 11 454 arba el. paštu info@iki.lt. * Nuolaida netaikoma komunaliniams mokesčiams, alkoholio ir tabako gaminiams, mobiliųjų telefonų papildymui, loterijos bilietams, akcijos, išpardavimo prekėms ir CENTO prekėms.

Nuolaidos nesumuojamos.

3

Kas yra vynas?

Vynas – tai 7–15 % stiprumo natūralus gėrimas pagamintas fermentuojant vynuogių sultis. Vynai pirmiausiai skirstomi pagal spalvą – į baltuosius, raudonuosius ir rausvuosius, vėliau – pagal gamybos technologiją, skonio savybes ir kilmės regioną.

Istorija

Senovės Romos imperija laikoma dabartinės Europos vyno kultūros lopšiu. Romėnai užsiimdavo ir vyno darymu, ir vynuogių rūšių veisimu bei selekcija. Krikščionybė vyną išaukštino, vienuolynų brolijos tyrinėjo jo paslaptis. Nuolatinės islamistų atakos iš Rytų grasino vynuogynus nušluoti nuo žemės paviršiaus, tačiau Europa po niokojimų po truputį atsigavo ir, laimei, atsinaujino ir vyno kultūra.

Viduramžiais per žemių atradimų ekspedicijas ir kolonizaciją vyno gamybos menas suklestėjo ir Naujajame Pasaulyje, vėliau – Australijoje bei Naujojoje Zelandijoje. Skandinaviją ir likusią Europos dalį vynas pasiekė palyginti vėlai – vos prieš porą šimtmečių. Iš kažkur labai toli atkeliavęs itin brangus, į trapius stiklinius butelius supilstytas gėrimas net Skandinavijoje gyvenantiems vokiečių pirkliams atrodė kažkas neįprasto, ką jau bekalbėti apie paprastą to meto liaudį.

Vyno gamyba

Pagal labiausiai paplitusią schemą vyno gamyba apima šešis svarbius etapus: • vynuogių rinkimas ir rūšiavimas; • presavimas-grūdimas; • fermentacija, arba rauginimas; • filtravimas, arba skaidrinimas; • brandinimas; • išpilstymas į butelius. Įvairių gamintojų ir produktų gamybos procesas gali labai skirtis. Vyno savybės ir kokybė priklauso nuo vynuogių rūšies, vynuogyno amžiaus, augimo vietos dirvos bei vyraujančio klimato.

Kuo nevienodesnė ir vargingesnė dirva, tuo geresnės vynuogės ten užaugs. Šiltesnio klimato regionuose su gera vandens apytaka auginamos vėliau prinokstančios vynuogių veislės, o atšiauresnio klimato ir vargingesnės dirvos regionuose auginamos anksčiau prinokstančios rūšys.

Iš tūkstančių šiandien žinomų vynuogių veislių rimtesnio dėmesio vertos tik kelios dešimtys – tos, kurios savo kokybe iš esmės pralenkia kitas rūšis.

4

VYNO TIPAI Baltasis vynas

Iš šviesių vynuogių rūšių išskirtinėmis laikomos šios: • „Riesling“; • „Pinot Blanc“; • „Chardonnay“ • „Chenin Blanc“; • „Semillon“; • „Sauvignon Blanc“; • „Gewürtztraminer“; • „Pinot Gris“; • „Muscat Blanc“.

Baltasis vynas gaminamas iš šviesiųjų arba žaliųjų, vynuogių sulčių, jos spaudžiamos iš uogų minkštimo, kuris visada esti šviesios spalvos. Taigi baltąjį vyną galima gaminti ir iš žalią, ir iš tamsią odelę turinčių vynuogių.

Fermentacija stimuliuojama kultūrinėmis mielėmis (saccharomyces ellipsoideus) griežtai kontroliuojant temperatūrą. Po fermentacijos nusėdusį ir išskaidrėjusį vyną galima pilti į statines brandinti arba iš karto išpilstyti į butelius.

Kol baltasis vynas jaunas, jis yra šviesiai žalsvos spalvos, vėliau patamsėja, tampa auksinės, o dar vėliau – gintaro ir galų gale – drumzlinai rudos spalvos.

Rožinis ir raudonasis vynas

Rožinis vynas gaminamas iš tamsių vynuogių. Jos suspaudžiamos ir tada žemoje temperatūroje apie 12 valandų mirkomos, paskui su odelėmis porai valandų paliekamos fermentuotis, kad įgautų rausvą atspalvį.

Galiausia odelės pašalinamos, ir fermentacijos procesas tęsiamas jau analogiškai kaip baltojo vyno.

Rožiniai vynai paprastai būna gaivūs ir lengvo vaisių skonio, jų nereikia ilgai brandinti.

Iš tamsiųjų vynuogių rūšių pagal kokybę pirmauja šios: • „Pinot Noir“; • „Malbec“; • „Merlot“; • „Cabernet Sauvignon“; • „Cabernet Franc“; • „Syrah“; • „Grenache“; • „Tempranillo“; • „Sangiovese“; • „Nebbiolo“; • „Gammay“.

Raudonasis vynas įprastai gaminamas iš tamsių vynuogių, bet kartais siekiant jam suteikti lengvumo į jį įpilama šiek tiek baltojo vyno. Dažniausiai uogos sutraiškomos ir fermentuojamos kartu su odelėmis. Jų sudėtyje yra daug taninų, įvairių aromatinių ir spalvinių medžiagų. Sultys ir odelės atskiriamos tik pasibaigus pirmajai fermentacijai.

Antrojo fermentacijos proceso, vykstančio mažose talpyklose, metu vynuogėse esanti obuolių rūgštis paverčiama į pieno rūgštį, ji ir sušvelnina vyno skonį.

Didelė dalis raudonųjų vynų brandinama ąžuolo statinėse. Tai gerina vyno kokybę bei suteikia jo skoniui ir aromatui vanilės ir kitus atspalvius.

Brandinimo laikas, kuris gali tęstis nuo kelių mėnesių iki kelių metų, priklauso nuo gėrimo struktūros ir ypatingumo bei pageidaujamo galutinio rezultato. Naujų vynų skonyje ir kvape vyrauja sultingų vaisių atspalviai, brandinimo metu jie susiderina su kitais niuansais ir sukuria elegantišką aromatų gamą.

Vyno gyvavimo laikas dalijamas į kelis etapus: po fermentacijos prasideda brandinimo laikotarpis, kurio kulminacija – subrendęs vynas.

Laikui bėgant vynas gali tapti dar brandesnis, tačiau pati pabaiga vis tiek viena – vynas galiausia persensta ir „numiršta“.

Jaunas raudonasis vynas yra melsvai raudono

atspalvio, vėliau jis parusvėja, o galiausia visai pagelsta.

Vyno savybės

Vyno esmę apibūdina keturi pagrindiniai komponentai: rūgštingumas, taninų kiekis, alkoholio tūris bei gamybai panaudotų vaisių dalis vyno sudėtyje. Rūgštingumas yra tarsi vyno griaučiai, suteikiantys jam būdingo subtilumo.

Taninai atsako už vyno sodrumą, o alkoholio tūris suteikia vynui jėgos. Daug kas priklauso ir nuo vynuogių cukringumo bei prisirpimo laipsnio, taip pat vynuogių rūšies. Labiausiai vertinami saldūs vynai gaminami iš apdžiūvusių, kilmingojo puvinio užkrėstų ir / ar apšalusių vynuogių.

Vynai vertinami pagal šias savybes: • išvaizda – ryškumas, spalva, takumas; • aromatas – uogų ir raugimo kvapai, brandinant susidariusi kvapų gama, taip pat netipiniai kvapai, kurie įspėja apie galimą prasidėjusį gedimą; • skonis, kurį sudaro: • pradinis skonis – jis sukuria įspūdį apie gėrimo intensyvumą ir sodrumą; • vidurinis skonis – jis apibūdina vyno sultingumą ir gamybai naudotų vaisių dalį vyno sudėtyje; • išliekamasis skonis – jis vertinamas pagal išlikimo laiką, pikantiškumą, rūgštingumą, taninų kiekį, alkoholio tūrį ir kt.

5

BALTASIS VYNAS

CASILLERO DEL DIABLO

FRUITS DE MER

0,75 l | 13,5 %

0,75 l | 11,5 %

Baltasis sausas vynas

Baltasis sausas vynas

Čilė (Aconcagua) Vynuogės: Chardonnay

6

Prancūzija (Bordeaux) Vynuogės: Sauvignon Blanc, Muscadelle

5

99

99

EUR

CHATEAU LONDRE Baltasis sausas vynas

EUR

VINA ALBALI RUEDA

Baltasis sausas vynas

0,75 l | 12 %

Prancūzija (Bordeaux) Vynuogės: Semillon, Muscadelle, Sauvignon Blanc

5

0,75 l | 13 %

Ispanija (Rueda) Vynuogės: Sauvignon Blanc

4

49

99

EUR

FRONTERA LATE HARVEST

I’TALJA

0,75 l | 13 %

0,75 l | 12 %

EUR

Baltasis sausas vynas

Baltasis saldus vynas

Italija (Veneto)

Čilė (Central Valley) Vynuogės: Moscatel De Alejandria

4

79

6

EUR

3

99 EUR

Taros užstato vertė į gėrimo kainą neįskaičiuota. Šiame leidinyje nurodytos prekių kainos, galiojusios leidinio išleidimo dieną.

Aktuali prekės kaina yra nurodyta lentynoje šalia atitinkamos prekės. Leidinyje nurodytas prekių rūšių skaičius gali nesutapti su atitinkamos parduotuvės prekių asortimentu.

RAUDONASIS VYNAS

PAPALE LINEA ORO

SANTA RITA 120

0,75 l | 14 %

0,75 l | 14 %

Raudonasis pusiau sausas vynas

Italija (Puglia, Manduria) Vynuogės: Primitivo

16

Raudonasis sausas vynas

Čilė (Central Valley) Vynuogės: Cabernet Sauvignon

6

99

99

EUR

PASQUIER DESVIGNES COTES DU RHONE VILLAGES

HARDY’S LEGACY

Raudonasis sausas vynas

Raudonasis sausas vynas

0,75 l | 13,5 %

0,75 l | 13 %

Prancūzija (Rhone) Vynuogės: Grenache, Syrah, Mourvedre, Carignan, Counoises

5

EUR

Australija Vynuogės: Shiraz, Cabernet Sauvignon

5

99

49

EUR

EUR

VORUTA

CASA VENERDI

0,75 l | 10 %

0,75 l | 11 %

Natūralus pusiau saldus vyšnių vynas

Lietuva

Raudonasis pusiau saldus vynas

Italija

4

59 EUR

4

49 EUR

Taros užstato vertė į gėrimo kainą neįskaičiuota. Šiame leidinyje nurodytos prekių kainos, galiojusios leidinio išleidimo dieną.

Aktuali prekės kaina yra nurodyta lentynoje šalia atitinkamos prekės. Leidinyje nurodytas prekių rūšių skaičius gali nesutapti su atitinkamos parduotuvės prekių asortimentu.

7

PUTOJANTYS VYNAI

BERLUCCHI’61 FRANCIACORTA SATEN

PRINCE LAURENT

0,75 l | 12,5 %

0,75 l | 12,5 %

Putojantis briutas vynas, Šampanas

Putojantis sausas vynas, Franciacorta Italija (Lombardia) Vynuogės: Chardonnay

24

95 EUR

Tik didžiosiose IKI parduotuvėse

Prancūzija (Champagne) Vynuogės: Chardonnay, Pinot Noir, Pinot Meunier

17

99 EUR

MARQUIS DE GOULAINE

JACOBS CREEK

0,75 l | 12 %

0,75 l | 11,5 %

Putojantis sausas vynas

Putojantis briutas vynas, Cremant

Prancūzija (Loire Valley) Vynuogės: Chenin Blanc, Cabernet Franc, Chardonnay

8

99

7

99

EUR

Tik didžiosiose IKI parduotuvėse

EUR

Tik didžiosiose IKI parduotuvėse

GANCIA

JULES LAROSE

0,75 l | 7,5 %

0,75 l | 11 %

Putojantis saldus vynas, Asti

Italija (Asti) Vynuogės: Moscato

Putojantis briutas vynas

Prancūzija

6

79

8

Australija Vynuogės: Chardonnay, Pinot Noir

EUR

3

99 EUR

Taros užstato vertė į gėrimo kainą neįskaičiuota. Šiame leidinyje nurodytos prekių kainos, galiojusios leidinio išleidimo dieną.

Aktuali prekės kaina yra nurodyta lentynoje šalia atitinkamos prekės. Leidinyje nurodytas prekių rūšių skaičius gali nesutapti su atitinkamos parduotuvės prekių asortimentu.

PUTOJANTYS VYNAI

BOTTER

PASQUA

0,75 l | 11 %

0,75 l | 11 %

Putojantis sausas vynas, Prosecco

Italija (Veneto) Vynuogės: Glera

Putojantis sausas vynas, Prosecco

Italija (Veneto) Vynuogės: Glera

7

6

49

99 EUR

PONTE VILLONI

COSSETANIA

0,75 l | 11 %

0,75 l | 11,5 %

Putojantis labai sausas vynas, Prosecco

Italija (Veneto) Vynuogės: Glera

5

99

Putojantis pusiau sausas vynas, Cava

Ispanija (Catalonia) Vynuogės: Xarel-Lo, Macabeo, Parellada

5

EUR

ALITA CLASSIC

MARTINI

0,75 l | 11 %

1 l | 15 %

Putojantis saldus vynas

Lietuva

EUR

99 EUR

Vermutas saldus

Italija

3

99 EUR

9

99 EUR

Taros užstato vertė į gėrimo kainą neįskaičiuota. Šiame leidinyje nurodytos prekių kainos, galiojusios leidinio išleidimo dieną.

Aktuali prekės kaina yra nurodyta lentynoje šalia atitinkamos prekės. Leidinyje nurodytas prekių rūšių skaičius gali nesutapti su atitinkamos parduotuvės prekių asortimentu.

9

DEGTINĖ

STOLICHNAYA Degtinė

OBELIŲ FIRMINĖ DEGTINĖ Degtinė

0,7 l | 40 %

0,5 l | 40 %

Latvija

Lietuva

9

6

99

49

EUR

EUR

Tik didžiosiose IKI parduotuvėse

KOZACKA RADA KLASICNA

BAJORŲ PREMIUM

0,7 l | 40 %

0,5 l | 40 %

Degtinė

Degtinė

Lietuva

Ukraina

7

5

79

79

EUR

ORIGINALI LIETUVIŠKA AUKSINĖ

ORIGINALI LIETUVIŠKA

0,7 l | 40 %

0,5 l | 40 %

EUR

Degtinė

Degtinė

Lietuva

Lietuva

7

79

10

EUR

5

79 EUR

Taros užstato vertė į gėrimo kainą neįskaičiuota. Šiame leidinyje nurodytos prekių kainos, galiojusios leidinio išleidimo dieną.

Aktuali prekės kaina yra nurodyta lentynoje šalia atitinkamos prekės. Leidinyje nurodytas prekių rūšių skaičius gali nesutapti su atitinkamos parduotuvės prekių asortimentu.

BRENDIS

COGNAC MARTELL VS Konjakas

COGNAC COURVOISIER VSOP Konjakas

0,7 l | 40 %

0,7 l | 40 %

23

29

Prancūzija

Prancūzija

95 EUR

95 EUR

Tik didžiosiose IKI parduotuvėse

FERNANDO DE CASTILLA SOLERA RESERVA

TORRES 10

0,7 l | 36 %

0,7 l | 38 %

12

12

Brendis

Brendis Ispanija

Ispanija

99 EUR

Tik didžiosiose IKI parduotuvėse

ALITA

99 EUR

GRAND ARMEE RENAISSANCE XO

Brendis

Brendis

0,5 l | 38 %

0,5 l | 38 %

Lietuva

Lietuva

6

49 EUR

6

99 EUR

Taros užstato vertė į gėrimo kainą neįskaičiuota. Šiame leidinyje nurodytos prekių kainos, galiojusios leidinio išleidimo dieną.

Aktuali prekės kaina yra nurodyta lentynoje šalia atitinkamos prekės. Leidinyje nurodytas prekių rūšių skaičius gali nesutapti su atitinkamos parduotuvės prekių asortimentu.

11

TEKILA

Kas yra tekila?

Tekila – tai iš fermentuotų agavų sulčių distiliuotas stiprus alkoholinis gėrimas, gaminamas tik Meksikoje. Jo gamybai tinka tik viena iš visų žinomų agavų rūšių – mėlynoji agava („Agave tequiliana Weber Azul“ („blue variety“). Žalias augalo minkštimas yra nuodingas, tačiau brandinant ar kaitinant jis nukenksminamas ir sucukruojamas.

Tekilos gamyba

Tarptautinės taisyklės griežtai nustato tekilos pavadinimo vartojimo sąlygas, kaip ir konjako, šampano ar chereso. Pagal DOT („Denomination of Origin Tequila“) ir NOM („Norma Officiale Mexicana de Calidad“) nuostatus tikra tekila gaminama tik konkrečiai nustatytoje 200 km2 ploto teritorijoje Meksikos pietvakariuose.

Lelijinių augalų šeimai priklausanti laukinė agava gamtoje užauga iki 4–5 m aukščio, todėl nužydėjusi, užauginusi vaisius bei subrandinusi sėklas ji natūraliai sunyksta. Tekilai gaminti naudojami ne po žydėjimo stiebo gale užaugę vaisiai, o pinjos (pina) – didžiulį ananasą primenančios subrendusios agavos šaknies ir stiebo dalys.

Derlius bręsta nevienodai ir nepriklauso nuo metų laiko, todėl žemės dirbimo ir derliaus nuėmimo darbai vyksta visus metus. Augalas būna prisirpęs, kai patamsėja iki kaštono spalvos, o ant lapų atsiranda raudoni taškeliai. Nuimti tinkama pinja yra maždaug poros metrų aukščio ir sveria 20–80 kg, o kartais virš 100 kg. Surinkti derlių ir pašalinti dygliuotus lapus – tai didelę fizinę jėgą reikalaujantis rankų darbas. Jį atlieka įgudę chimadorai („jimador“), per dieną sugebantys apdirbti daugiau nei toną derliaus.

Surinktos, nuvalytos ir perskeltos per pusę arba padalintos ketvirčiais pinjos 2–3 paras kaitinamos 90 °C temperatūroje, kol jose esantis krakmolas virsta cukrumi. Atvėsusios pinjos susmulkinamos iki vientisos masės, mirkomos ir filtruojamos. Gaunamas „aquamiel“ – medaus vanduo, į jį įmaišoma mielių, amonio sulfato (reikalingo rūgimo procesui), cukraus (dažniausiai cukranendrių cukraus), ir masė paliekama fermentuotis 2–3 paras, o kartais net 12 parų. Gautas 5–9 % stiprumo agavų skystis distiliuojamas du kartus.

Naudojami nerūdijantys metaliniai arba variniai distiliatoriai su aktyviosios anglies ar celiuliozės filtrais. Pirmos, greitosios distiliacijos metu gaunamas maždaug 20 % stiprumo „ordinario“.

Antros (ilgesnės) distiliacijos metu, pašalinus visas nepageidaujamas priemaišas, gaunama jau 55–60 % stiprumo gryna bespalvė tekila.

12

Kad gėrimo stiprumas būtų optimalus, jis atskiedžiamas distiliuotu arba demineralizuotu vandeniu.

Atsižvelgiant į gaminamą tekilos rūšį, gėrimui leidžiama prieš išpilstymą pastovėti ir subręsti.

Naudojamos naujos apanglėjusios ąžuolo statinės, taip pat senos škotiško viskio ar burbono statinės.

Tekilos tipai

Pagal sudėtį tekila skirstoma į dvi rūšis: • „mixto“ – joje gali būti iki 49 % cukranendrių arba kitokio cukraus, bet ne mažiau kaip 51 % agavos cukraus; • „100 % agave“ – joje gali būti tik mėlynosios agavos cukraus, be to, šio tipo tekila turi būti išpilstyta Meksikoje ir etiketėje turi būti nurodytas NOM keturženklis identifikacijos numeris bei žodžiai „Hecho en Mexico“ („Pagaminta Meksikoje“).

Pagal brandinimo laiką bei ypatumus tekila skirstoma į tokius tipus: • „Silver“ arba „blanco“, kartais vadinama ir „plata“ – jauna, daugiausia 60 dienų brandinta, stipraus aromato ir skonio bespalvė tekila, kuri iki išpilstymo į butelius laikoma uždaroje nerūdijančioje talpykloje.

• „Gold“ arba „oro“, kartais vadinama ir „joven abocado“ – taip pat jauna, bet auksinės spalvos tekila. „Mixto“ ilgai brandinamai tekilai spalvą suteikia įvairūs priedai, pavyzdžiui, karamelė.

O tekila „100 % agave“ savo auksinį atspalvį įgauna laikant ją ąžuolo statinėje.

• „Reposado“ – mažiausiai 6 mėnesius, bet ne ilgiau kaip vienerius metus metalo arba ąžuolo statinėje brandinta tekila, praradusi pirminį stiprų agavos skonį bei nuo ąžuolo statinės perėmusi vanilės skonį.

• „Anejo“ – garbingas išskirtinio švelnaus skonio „geriausio amžiaus“ gėrimas. Jis turi būti brandintas ąžuolo statinėje ne mažiau nei vienerius metus, bet ne ilgiau nei 3 metus.

TEKILA, VISKIS

JOSE CUERVO ESPECIAL GOLD Tekila

TRES GENERACIONES PLATA Tekila

0,7 l | 38 %

0,7 l | 38 %

Meksika

Meksika

13

99 EUR

34

90 EUR

Tik didžiosiose IKI parduotuvėse

JACK DANIEL’S

JAMESON IRISH

1 l | 40 %

0,7 l | 40 %

Viskis

JAV

Viskis

Airija

22

95 EUR

13

99 EUR

WHYTE & MACKAY BLENDED SCOTCH WHISKY

WILLIAM PEEL WHISKEY

0,7 l | 40 %

0,7 l | 40 %

Viskis

Viskis

Škotija

Didžioji Britanija

12

99 EUR

Tik didžiosiose IKI parduotuvėse

9

99 EUR

Taros užstato vertė į gėrimo kainą neįskaičiuota. Šiame leidinyje nurodytos prekių kainos, galiojusios leidinio išleidimo dieną.

Aktuali prekės kaina yra nurodyta lentynoje šalia atitinkamos prekės. Leidinyje nurodytas prekių rūšių skaičius gali nesutapti su atitinkamos parduotuvės prekių asortimentu.

13

LIKERIS, TRAUKTINĖ, SPIR. GĖRIMAS

MOKA HAZELNUT Likeris

DAMA KREMO LIKERIS Likeris

0,5 l | 25 %

0,5 l | 17 %

Latvija

Lietuva

4

4

99

99

EUR

Tik didžiosiose IKI parduotuvėse

CREAM CLUB Likeris

EUR

RAUDONOS DEVYNERIOS

Balzamas, spiritinis gėrimas

0,5 l | 35 %

0,7 l | 17 %

Lietuva

Lietuva

5

6

99

99

EUR

EUR

TREJOS DEVYNERIOS

VILNIAUS STARKA

0,5 l | 40 %

0,5 l | 43 %

Trauktinė

Trauktinė

Lietuva

Lietuva

6

49

14

EUR

6

99 EUR

Taros užstato vertė į gėrimo kainą neįskaičiuota. Šiame leidinyje nurodytos prekių kainos, galiojusios leidinio išleidimo dieną.

Aktuali prekės kaina yra nurodyta lentynoje šalia atitinkamos prekės. Leidinyje nurodytas prekių rūšių skaičius gali nesutapti su atitinkamos parduotuvės prekių asortimentu.

ALUS, SIDRAS

VOLFAS ENGELMAN RINKTINIS

VOLFAS ENGELMAN RINKTINIS

0,568 l | 5,2 %

4x0,568 l 5,2 %

Alus

Alus

Lietuva

Lietuva

1

3

05

99

EUR

KALNAPILIS EXPORT

KALNAPILIS ORIGINAL

0,5 l | 5 %

0,5 l | 5 %

Alus

EUR

Alus

Lietuva

Lietuva

0

0

85

89

EUR

LA COLVERT

LA COLVERT

0,75 l | 5,5 %

0,75 l | 5,5 %

2

2

Gazuotas obuolių sidras

Lietuva

EUR

Gazuotas kriaušių sidras

Lietuva

69 EUR

69 EUR

Taros užstato vertė į gėrimo kainą neįskaičiuota. Šiame leidinyje nurodytos prekių kainos, galiojusios leidinio išleidimo dieną.

Aktuali prekės kaina yra nurodyta lentynoje šalia atitinkamos prekės. Leidinyje nurodytas prekių rūšių skaičius gali nesutapti su atitinkamos parduotuvės prekių asortimentu.

15

Ekspertų klubas Ekspertų klubą sukūrėme gėrimų gurmanams, norėdami suteikti galimybę atrasti naujų, išskirtinių ir laiko patikrintų skonių. IKI gėrimų ekspertai kasdien tyrinėja gėrimų rinką, įvairius pasaulio regionus, gamybos būdus, degustatoriai atranda išskirtinių skonių, poskonių, aromatų ir specialiai Jums atrenka ypatingų rūšių konjaką, džiną, viskį, tekilą ir kitus gėrimus.

Ekspertų klubo gėrimų stendą galite rasti šiose IKI parduotuvėse: Vilnius: Nemenčinės pl. 2; Fabijoniškių g. 2a; Žirmūnų g. 2; Molėtų g. 13; Mindaugo g. 25; J.Jasinskio g. 16; Didlaukio g. 80a-101; Bajorų kel. 4; Senasis Ukmergės kel. 8, Bendoriai Kaunas: P.Lukšio g. 60; Jonavos g. 3; Savanorių pr. 111; Didžioji g. 98

Druskininkai: Čiurlionio g. 107 Šilutė: Dariaus ir Girėno g. 11 Šiauliai: Vilniaus g. 220 - 1 Tauragė: Gedimino g. 21a

Klaipėda: H. Manto g. 90-1; Liepojos g. 238; Šaulių g. 11

Mažeikiai: Sedos g. 18

Trakai: Vytauto g. 60

Gargždai: Klaipėdos g. 60

Leidinys skirtas alkoholio verslo specialistams tik nuo 20 m.

Taros užstato vertė į gėrimo kainą neįskaičiuota. Šiame leidinyje nurodytos prekių kainos, galiojusios leidinio išleidimo dieną.

Aktuali prekės kaina yra nurodyta lentynoje šalia atitinkamos prekės. Leidinyje nurodytas prekių rūšių skaičius gali nesutapti su atitinkamos parduotuvės prekių asortimentu. Nemokama infolinija 8 800 11 454 (darbo dienomis nuo 8:00 iki 17:00 val.), el. paštas atsiliepimai@iki.lt.