I Grandi Vini - Luglio/Agosto 2020

N. 115

2020

Poste Italiane Spa - Spedizione in abbonamento postale - 70% C1/FI/0189

IGRANDIVINI.COM

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L’ITALIA CHE VUOLE RIPARTIRE Voce ai Consorzi del vino

VISTI DAGLI USA Parola a James Suckling e Gino Colangelo

SOSTEGNO E FIDUCIA, GIOCANDO DI SQUADRA Riccardo Ricci Curbastro, James Suckling e poi Gino Colangelo. Ma anche Matteo Ascheri, Fabrizio Bindocci, Silvano Brescianini, Andrea Sartori, Innocente Nardi, Aldo Lorenzoni, Stefano Zanette, Giovanni Manetti, Alberto Mazzoni, Nadia Betti, Filippo Antonelli, Valentino Di Campli, Alberto Tasca, Romano Dogliotti e Mauro Di Maggio. Sono queste le autorevoli voci (quasi tutte al maschile, va detto, e questo ci piace poco) che ABBIAMO CHIAMATO IN CAUSA IN QUESTO

NUMERO DE I GRANDI VINI IN CUI I CONSORZI DEL VINO SONO GRANDI PROTAGONISTI. Testimoni e custodi del territorio, ancora di più in questa fase in cui c’è da riscrivere il domani di un settore che ne abbraccia altri in modo strategico, i Consorzi del vino italiani sono l’espressione dell’Italia del fare che, attraverso le migliaia di produttori che rappresentano, vuole imboccare la strada del Neo Rinascimento, facendo leva sul quel gioco di squadra che in passato è spesso mancato.

Nelle difficoltà ed incertezze di questa fase storica in cui contorni non sono ancora del tutto chiari, quello che ci piace di più è la capacità del settore di mostrare comunque incoraggianti segnali di resilienza. Tra le tante considerazioni emerse in queste settimane post lockdown, in cui esperti ed analisti si sforzano nel decifrare l’andamento dei consumi, citiamo l’ultima ricevuta in ordine di tempo prima di chiudere questo numero. a valore rispetto ai consumi del 2019. In questo contesto, i ristoranti di fascia alta segnano meno 25% e quelli di fasce inferiori arrivano a -30%, specialmente nelle grandi città. Il fattore determinante, oltre allo smart working e alla diminuzione delle persone che vivono i tessuti urbani nel quotidiano, è il calo dei turisti esteri.

L’andamento stimato delle vendite del vino a valore nel 2020 sarà però a ‘V’: se ad aprile si è registrato il picco negativo (-90%), già da giugno è in atto una inversione di tendenza che porterà a chiudere l’anno a -6%. Sarebbe una cifra da sottoscrivere. Vedremo.

“Le imprese sono già in difficoltà per la carenza generale di liquidità, per la pesantezza degli stock e vanno supportate con azioni puntuali ed energiche – sostiene Federvini con Boscaini - la detassazione degli utili realizzati grazie all’export potrebbe ridare un po’ di ossigeno e al circolante e agli investimenti. Le aziende hanno bisogno di un forte supporto da parte dello Stato in termini di sburocratizzazione e di rilancio.

Sono indispensabili azioni mirate a sostenere il settore attraverso una campagna di promozione in grande stile, in modo da presidiare la distribuzione all’estero faticosamente acquisita negli anni ed incentivare una capillare presenza italiana nel mondo. Il nostro comparto sta andando verso un progressivo assottigliamento di tutti gli incrementi di vendita all’estero, registrati negli ultimi cinque anni”.

Ed altri fattori quali i dazi Usa, la Brexit e la crisi economica locale legata alla pandemia Covid-19 concorrono nell’aumentare il senso di grande incertezza sulla seconda parte dell’anno. Ma proprio

LE PAROLE DENSE DI LUCIDO REALISMO DEI NOSTRI INTERLOCUTORI, CI DONANO UNA VENTATA DI OTTIMISMO SULLA CONSAPEVOLEZZA TROVARE INSOSPETTABILI RISORSE ED ENERGIE. Giovanni Pellicci g.pellicci@igrandivini.com 6

SOMMARIO Luglio - Agosto 2020

Arconvert-Ritrama: le etichette “tattili” offrono un’esperienza sensoriale che stimola la vista e il tatto (pag. 61)

L’EDITORIALE

PIEMONTE

IL PIEMONTE DEL VINO È PRONTO PER LA RIPARTENZA

di Giovanni Pellicci

6

ULTIME DAL MONDO DEL VINO Bernardo Guicciardini Calamai alla guida del Morellino di Scansano

12

a cura di Emanuele Gorelli

61

26

L’INCHIESTA

LAVORO DI SQUADRA Riccardo Ricci Curbastro traccia il profilo ideale dei Consorzi di Tutela. Il pegno rotativo? I provvedimenti attuativi siano coerenti con le finalità della misura a cura di Giovanni Pellicci

14

COME GUARDARE AL FUTURO La crisi mondiale ci impone di cambiare un po’

COMMUNITY WINE: L’HUB EDU E SOCIAL DEL MONDO DEL VINO

la rotta, cercando aiuti (economici) e puntando

Il vino fa sistema con una nuovissima

su nuove strategie

piattaforma ideata da Rimessa Roscioli

a cura di Claudia Cataldo

a cura di Elisa Berti

22

18

QUALITÀ E INNOVAZIONE: LA FRANCIACORTA RIPARTE DA QUI a cura di Cecilia FIloni

28

VALPOLICELLA, IL PRESENTE E IL FUTURO DEL CONSORZIO a cura di Martina Ciliani

L’ITALIA DI FRONTE AD UN’OCCASIONE IMPERDIBILE

ANCHE LA CRISI DEI RISTORANTI È GLOBALE

Nelle grandi difficoltà il nostro paese ha sempre

del settore di Hong Kong, Giappone e Stati Uniti

LE PROSPETTIVE SUL MERCATO USA SECONDO JAMES SUCKLING

reagito con idee e buona volontà

a cura di Francesca Granelli

“La chiave è la comunicazione e la vendita

21

a cura di Stefania Tacconi

a cura di Giovanni Pellicci

16

Perdite in fatturato anche per gli imprenditori

diretta ai consumatori”

24

29

LA RESISTENZA DELLE COLLINE PATRIMONIO DELL’UMANITÀ a cura di Agata Cappelletto

30

LE STRATEGIE ANTICRISI DEL CONSORZIO SOAVE a cura di Agata Cappelletto

34

8

34

IL PROSECCO DOC RILANCIA, ECCO IL ROSÈ a cura di Agata Cappelletto

36

BIO&GREEN

TOSCANA

NELLA TERRA DEL BRUNELLO SI RIPARTE DALLE CANTINE

La pandemia non ferma il bio cura di Carlotta Lettieri

58

a cura di Carlotta Lettieri

38

LUPPOLO E DINTORNI

TOSCANA

La nostra birra spaccata in due

IL CHIANTI CLASSICO VA ALL’ATTACCO DELLA CRISI

a cura di Stefania Abbattista

59

a cura di Stefania Tacconi

24

40

TOSCANA

IL NOBILE METTE LA TOSCANA IN ETICHETTA a cura di Tommaso Nutarelli

41

PELLICOLE DI GUSTO

SICILIA

FONDAZIONE SOSTAIN SICILIA

Finché c’è Prosecco c’è speranza:

a cura di Luca Barbagli

il sapore della sostenibilità a cura di Lorenzo Bianciardi

50 TOSCANA

IL NUOVO APPROCCIO SOCIAL DELLA VERNACCIA DI SAN GIMIGNANO a cura di Stefania Tacconi

42

55 PIEMONTE

ASTI, IL CONSORZIO PUNTA I RIFLETTORI SUL LOGO a cura di Carlotta Lettieri

TENDENZE SPARKLING

Michele Sonnessa nuovo presidente delle Città dell’Olio a cura di Emanuele Gorelli

60 VIGNA & CANTINA

PRODOTTI ENOLOGICI, VINIFICAZIONE E STOCCAGGIO, PACKAGING, VIVAISMO a cura di Elisa Berti

62

Il mondo Trento Doc racchiuso in un’app a cura di Chiara Martinelli

50

EXTRAVERGINE NEWS

ABBONATI

56

MARCHE

NASCE L’AMBIZIOSO PROGETTO DEL ‘BRAND MARCHE’ a cura di Francesca Granelli

44

PUGLIA

PRIMITIVO DI MANDURIA: MENO È MEGLIO

DISTILLATI E CO. Alambicco d’oro, assegnate le medaglie: trionfo delle grappe invecchiate

a cura di Stefania Abbattista

a cura di Martina Ciliani, Cecilia Filoni

52

57 UMBRIA

MONTEFALCO, LA COLLINA DEL VINO a cura di Francesca Granelli

46

ABRUZZO

L’ABRUZZO RIPARTE DAL TERRITORIO a cura di Tommaso Nutarelli

48

30

10

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