Delfín No. 131

PLUMAS IEST ANÁHUAC Iniciamos el 2020 con nuevos bríos, gran entusiasmo y nueva presentación. Llegamos así a la edición número 131 de EL DELFÍN con un aspecto renovado y acompañado de los textos de varios colaboradores del IEST Anáhuac.

CHEF. HADDAOUI A. PÉREZ MORGAN · Chef Sommelier, Le Cordon Bleu · MAIL: haddaoui.perez@iest.edu.mx · LINKEDIN: Haddaoui Alberto Perez Morgan · LA RECETA DEL CHEF

A partir de cada semestre, además de las notas más relevantes, se incluirán artículos de gran interés para la comunidad educativa. Temas relacionados con los valores, la gastronomía, la ciencia y la tecnología, entre otros, formarán parte de nuestra revista.

MTRA. MARÍA LUISA FABIÁN BALDERAS · Maestra de asignatura · MAIL: maria.fabian@iest.edu.mx · PERSPECTIVAS

Este es un gran esfuerzo de la Coordinación de Comunicación y Diseño Institucional del IEST Anáhuac.

MYRIAM DOMÍNGUEZ

MTRO. JORGE MARTÍNEZ MARTÍNEZ

· Alumna Licenciatura en Idiomas · MAIL: myriam.dominguez@iest.edu.mx · INSTAGRAM: myriamdmz · INTERNACIONAL

· Líder de Proyectos · MAIL: jorge.martinez01@iest.edu.mx · EGRESADO EXITOSO

P. MANUEL CEVALLOS ALCOCER, L.C.

LIC. ARTURO ESPARZA PARRA · Ex Diputado Local de la Sexagésima Tercera Legislatura del Congreso Libre y Soberano de Tamaulipas · MAIL: arturo.esparza@iest.edu.mx · FUNCIÓN PRIMORDIAL DE UN DIPUTADO

· Coordinador del Repensar La Universidad · LINKEDIN: Manuel Cevallos Alcocer · POR LA FE

SUSANA LADDAGA CÁRDENAS

MTRO. FRANCISCO GÁMEZ VALDÉS

· Responsable de Publicaciones y de la Editorial IEST · MAIL: francisco.gamez@iest.edu.mx · 45 AÑOS FORMANDO GRANDES LÍDERES · INAUGURACIÓN AUDITORIO MTRO. DAVID E. GÓMEZ FUENTES · EMBAJADORAS IEST · FESAL

· Alumna Licenciatura en Psicología · MAIL: susana.laddaga@iest.edu.mx · IEST DEPORTES

DIRECTORIO

MTRA. SANDRA LUZ SUASTES · Coordinadora de Laboratorio Químico Académico y CITSA · MAIL: sandra.suastes@iest.edu.mx · DELFINES IQ

Lic. Gloria Laura Septién Crespo Rectora

Mtro. Héctor Eduardo Meléndez Salgado

Vicerrector de Desarrollo y Educación Media Superior

Lic. Winston Alejandro Fernández Cooper

MTRA. CARLA NATALIA ROBLEDO · Coordinadora de Ingeniería Química · MAIL: carla.robledo@iest.edu.mx · DELFINES IQ

Director de Promoción y Desarrollo

Ing. José Manuel Orozco Sandoval

Coordinador de Comunicación y Diseño Institucional

Mtro. Francisco Gámez Valdés

Responsable de Publicaciones y de la Editorial IEST

Mtro. Emir Ricardo Martínez Montenegro Diseño y Formación

contenido 1 LA RECETA DEL CHEF

• Receta de la clásica bebida Saffron Amer Pág. 2

2 PERSPECTIVAS

8 EGRESADO EXITOSO

• Experiencia desde la perspectiva de un egresado del IEST Pág. 14

• Perspectiva Psicoanalítica de la pélicula El Joker Pág. 4

9 LIC. ARTURO ESPARZA

3 INTERNACIONAL

10 45 AÑOS IEST ANÁHUAC

• Experiencia de un intercambio Internacional Pág. 6

5 POR LA FE

• Sínodo para la Amazonía Pág. 8

6 IEST DEPORTES

• Vivir una Semana Leones Pág. 10

7 DELFINES IQ

• La función primordial de un diputado Pág. 18 • 45 años formando grandes líderes Pág. 20

11 INAUGURACIÓN AUDITORIO

• Gran inauguración de nuestro Auditorio Mtro. David E. Gómez Fuentes Pág. 22

12 CONOCE A LAS NUEVAS EMBAJADORAS • Embajadoras IEST Anáhuac Pág. 24

• Concurso “Cada gota cuenta” del Heineken 13 FESAL Green Challenge • Nueva mesa directiva de FESAL Pág. 12 Pág. 25

[ LA RECETA DEL CHEF ] FOTOGRAFÍA:123 RF.

HADDAOUI A. PÉREZ MORGAN Chef Sommelier, Le Cordon Bleu haddaoui.perez@iest.edu.mx LinkedIn: Haddaoui Alberto Perez Morgan

EL RESURGIR DE LOS CLÁSICOS SAFFRON AMER LA COCTELERÍA ES EL ARTE DE MEZCLAR LÍQUIDOS PARA CREAR EXPERIENCIAS EN CONSUMIDORES. LA HISTORIA DE LOS COCTELES ESTÁ LLENA DE REPRESENTANTES PROFESIONALES DE LA BARRA, QUIENES LOGRARON HACER MEZCLAS QUE HAN PERDURADO A LO LARGO DE LOS AÑOS. TAMBIÉN HAY TRAGOS SIN UN AUTOR IDENTIFICADO QUE HAN DADO NOMBRE A LOS BARES QUE LOS VIERON NACER.

M

Por el Chef. Haddaoui A. Pérez Morgan

ás allá de contribuir al encantamiento de los sentidos, los cocteles plasman y hacen trascender las experiencias de sus inspiradores y creadores.

Uno de los tragos más emblemáticos que podemos encontrar en la Coctelería internacional y del cual han nacido múltiples variantes es el Negroni. Su historia inicia en Florencia, con un aristócrata de la época llamado Camilo Negroni, quien acudía con frecuencia al Bar Casoni, más tarde llamado Bar Giacosa.

Confiado de sus conocimientos y refinados gustos, le pidió al barman Fosco Scarselli que le preparara- lo de siempre-, una bebida clásica que hoy en día conocemos como “americano”: una parte de Campari (aperitivo con base de vino), por una de vermut dulce aligerado, con un toque que agua gasificada. El Conde Negroni, cansado de pedir lo mismo e inspirado en un nuevo destilado que recién descubrió en su viaje a Londres, le pidió a Scarselli agregar un ingrediente nuevo a la mezcla, London Gin, destilado a base de granos con maceración y aromatizado con botánicos.

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[ LA RECETA DEL CHEF ] PARA MAYOR INFORMACIÓN SOBRE LA CARRERA DE LICENCIATURA EN GASTRONOMÍA Lic. Zelideth Zapién Salomón Atención Preuniversitaria zelideth.zapien@iest.edu.mx 833.230.2550 Ext. 2321 833.100.1659

FOTOGRAFÍA:GOOGLE IMAGES.

ERNEST HEMINGWAY

FOTOGRAFÍA:123 RF.

Uno de los principales escritores, periodistas, novelistas y cuentistas del siglo XX. Llamó Negroni a uno de sus perros.

RECETA DEL CÓCTEL NEGRONI

· Saffron Amer · 1oz de Apperol · 1oz de Lilette Blanca · 1 oz de Saffron London Gin · Agregar todos los ingredientes en un vaso mezclador con hielos. Refrescar por al menos 30 segundos, servir en una copa martini bien fría.

El coctel es servido como aperitivo por su gran balance de sabor fresco y amargo que incita a disfrutarlo lentamente.

Nos inunda con el equilibrio de un amargo, un bitter y un gin, pero con notas más florales y cítricas.

Para obtener una alternativa más elegante y glamorosa a nuestro clásico negroni, se sustituyen los ingredientes originales por versiones similares tal vez menos conocidas, pero sin duda con más personalidad. En vez de usar Campari, utilizamos Apperol como aperitivo con base de vinos de fuerte sabor a naranja, cuya tradición proviene de Véneto, Italia. En lugar del vermut, agregamos el bitter de origen francés Lilette, el cual aporta una redondez de sabor amargo y perfumado; todo se corona al reemplazar el simple London Gin con el complejo destilado Saffron London Dry Gin de Dijon con notas de cítricos y enebro.

Es la naturaleza de las mezclas la fuerza de la tradición. El legado de los destilados hace que este trago sea el presente de una gran historia.

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[ PERSPECTIVAS ]

ANÁLISIS DE LA PELÍCULA

EL JOKER Por la Mtra. María Luisa Fabián Balderas

FOTOGRAFÍA:GOOGLE IMAGES.

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DESDE UNA PERSPECTIVA PSICOANALÍTICA

[ PERSPECTIVAS ]

En esta sociedad contemporánea, saturada del yo, aparece un personaje del mundo de los cómics, deconstruido en una forma profunda y oscura, que rompe los estereotipos del típico villano, casi humanizado al conocer la historia de su origen, que nos sumerge en la paradoja de un sistema de valores de la bondad y la maldad.

Revisando la historia del Joker desde una perspectiva psicoanalítica de Freud persisten sentimientos escindidos (ambivalentes) en donde pareciera que el pasado condena el presente y futuro; en donde el instinto tanático sobrevive frente a todo. En un inicio Joker se percibe con una identidad inexistente, difusa y vacía; en donde busca la validación de la sociedad, que ante ser diferente, etiquetado como un “enfermo mental”, lo arrincona, lo humilla, lo devalúa, porque en la mirada de los demás, no existe. Arthur Fleck se intenta adaptar a las normas, se percibe equivocadamente cómico y gracioso, sometido a la sociedad pero para ser superhombre tiene que cargar el miedo, la angustia a la pulsión de muerte y depresión. De buscar el sueño de ser el cómico aceptado por los demás, pero resulta un total fracaso, su propia madre decía tiernamente y con tintes de devaluación: “no tienes gracia hijo“.

Pero que en la fantasía, era lo único que lo mantenía vivo. Y ante estas circunstancias, existe algo que cambia la pauta, cuando se encuentra en una situación confrontada y vuelve a ser humillado (en la escena de los tres hombres en el metro que lo golpean), aparece en él la violencia como único medio para sobrevivir (llevaba un arma ofrecida por un compañero de trabajo y utiliza “sin la intención de hacerlo” y dispara en forma impulsiva y mata a dos de ellos (como la ley de Darwin, sobrevive el más fuerte), cuando se percibe fuerte y capaz de destruir (lleno de adrenalina) persigue al último hombre hasta matarlo, plenamente conciente del acto, lo cuál lo llena de placer) y es justo ahí donde renace, donde se reconstruye y encuentra su identidad, a través de la destrucción del otro. Y como el ave fénix, renace entre las cenizas.

EL JOKER ES LA PELÍCULA MÁS LUCRATIVA DE LA HISTORIA BASADAS EN CÓMICS. HA GENERANDO 15.3 VECES MÁS QUE SU PRESUPUESTO. LA PRODUCCIÓN CONTÓ CON UN PRESUPUESTO DE 62.5 MILLONES DE DÓLARES. JOAQUIN PHOENIX INTERPRETA AL INADAPTADO ARTHUR FLECK “JOKER”.

Sin embargo, ante este descubrimiento, se confronta con una nueva realidad, el personaje más significativo para él, y quien le daba la validez como Alfred Fleck: su madre (en una relación codependiente y simbiótica), se percata que ella también forma parte de quien lo destruyó, ya que descubre un pasado donde el sentido de pertenencia era totalmente falso, pero nuevamente destructivo. Deseando en una última esperanza encontrar a su padre, pero cuando lo enfrenta, ese hombre lo rechaza, nuevamente con tintes de agresión, representando el patriarcado de un sistema fuerte, poderoso y castrante, que lo abandona. Y que en la fantasía lo buscaba para que lo aceptara, lo validara, pero encuentra la misma respuesta que había tenido desde que nació: la violencia y el abandono. Y el pasado vuelve a aparecer como un fantasma.

Representa el simbolismo de una sociedad ciega, de un sistema que sin darse cuenta busca el equilibrio en la violencia. Es como alguna vez menciona Nietzsche la función del Superhéroe es la de liberarse de todo este código de reglas que restrinja su libertad y creatividad para poder hacerse a sí mismo tal y como es, tal como su naturaleza se lo da.

Renuncia a las estructuras impuestas, que lo reprimían y lo nulificaban. Y es por eso que busca su propia diferenciación nutrido de instinto tanático (agresión), encontrando su verdadera identidad en el Joker.

FOTOGRAFÍAS:GOOGLE IMAGES.

MTRA. MARÍA LUISA FABIÁN BALDERAS Maestra de asignatura maria.fabian@iest.edu.mx

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[ INTERNACIONAL ]

MYRIAM DOMÍNGUEZ EXPERIENCIA DE INTERCAMBIO INTERNACIONAL Por Myriam Sarai Domínguez Hinojosa

“

Estoy muy agradecida con Dios por esta experiencia ya que me permitió crecer en muchos ámbitos.

”

FOTOGRAFÍA:MYRIAM DOMÍNGUEZ

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[ INTERNACIONAL ]

T

uve la oportunidad de hacer un intercambio en el extranjero en la ciudad de Sonthofen, que se encuentra en la región de Allgäu, Alemania. Mi estancia tuvo un año de duración, en el cual pude reforzar el idioma el cual es esencial para mi carrera. Conocí la cultura, a gente nativa, la gastronomía, historia y mucho más. Tuve la oportunidad de viajar dentro y fuera de Alemania, también conocí un poco de la cultura de otros países. Fue muy interesante para mí confirmar o descartar estereotipos típicos de las diferentes nacionalidades debido a las personas con quienes conviví tales como mis compañeros de clase, la familia con quienes vivía y amigos en general.

Pude disfrutar día a día de tantos paisajes hermosos, ya que Sonthofen es una de las ciudades más al sur de Alemania, rodeada por los Alpes y llena de increíble naturaleza. Pude presenciar las estaciones del año bastante marcadas y poder hacer todo tipo de deporte popular de la región dependiendo de la estación. Algunos de los deportes que pude realizar fueron ciclismo, excursionismo y senderismo, ski, trineo, patinaje sobre hielo, remo, entre otros. Allgäu es la sede de los juegos de invierno lo cual atrae a turistas de todo el mundo a estos Alpes alemanes.

No fue difícil en realidad adaptarme en el área gastronómica, pero si lo fue el cambio de clima. Poco a poco tuve que acostumbrarme a temperaturas que llegaban hasta los -15º C por 6 meses que duró el invierno y la nevada intensa. Algo que definitivamente extraño es la seguridad que había tanto en la ciudad en donde vivía como en Alemania en general. Fue algo que me permitió viajar y moverme tranquilamente sin preocuparme de más. No dejando de ser prudente, claro.

Sinceramente de todos los lugares, ciudades y países que tuve oportunidad de visitar, la región de Allgäu en donde vivía fue lo mejor. Estoy muy agradecida con Dios por esta experiencia ya que me permitió crecer en muchos ámbitos, tener infinidad de anécdotas y aprender no solamente el idioma sino mucho más. Un intercambio con esta duración te permite en realidad conocer más a fondo y te permite ser parte de una nueva cultura, adaptarte y crecer.

CONTACTO

Email: myriam.dominguez@iest.edu.mx Facebook: myriam.dmz Instagram: myriamdmz

PARA MAYOR INFORMACIÓN SOBRE LA CARRERA DE LICENCIATURA EN IDIOMAS: Lic. Dulce Karina García Becerra Atención Preuniversitaria dulce.garcia@iest.edu.mx 833 230 2550 Ext. 2589 833.218.9978

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[ POR LA FE ]

EL SÍNODO DE LA AMAZONÍA Por el P. Manuel Cevallos Alcocer

P. MANUEL CEVALLOS ALCOCER, L.C. Coordinador del Repensar de la Universidad LinkedIn: Manuel Cevallos Alcocer FOTOGRAFÍA:123 RF.

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[ POR LA FE ]

a ocasión del sínodo es volver la mirada a una zona muy rica y al mismo tiempo abandonada; rica naturalmente y por lo mismo parte de la creación que “espera la redención”, como decía san Pablo, pero también se fija la atención en ella porque es casa de una porción del pueblo de Dios que no cuenta con los medios espirituales y materiales para que Cristo haga nuevas todas las cosas, como dice el documento final del sínodo en su introducción.

Son muchas las polémicas suscitadas en torno a algunos temas propuestos en la sala sinodal. Uno de estos temas es la celebración de los sacramentos, y en particular, el sacramento de la Eucaristía. El documento base sobre el cual trabajaron los participantes del sínodo, el llamado Instrumentum laboris, proponía este campo que se buscara una solución a la necesidad de discernir sobre los ritos y símbolos de las culturas indígenas que podrían asumirse en las celebraciones litúrgicas y sacramentales, de este modo se podría lograr una liturgia que responda a la propia cultura y de este modo sea fuente y culmen de la vida cristiana vinculada a sus luchas, sufrimientos y alegrías (IL nº 126). Este punto llamó en causa a otro de modo natural: los ministros de la eucaristía en la Amazonia. Siendo una vastísima zona sudamericana que se encuentra todavía en condiciones de misión, la presencia de los sacerdotes es escasísima.

Esto fue lo que el sínodo plasmó en sus documentos y no está en contraste con el depósito de la fe católica. Los rumores sobre que los sacerdotes puedan casarse o que haya ordenaciones de mujeres son ideas que no se sustentan con los que hemos dicho antes, pues una cosa es estudiar la posibilidad de que los hombres casados de la Amazonia puedan ser ordenados por una imperiosa necesidad pastoral y otra muy diversa es que se diga que tal vez los sacerdotes podrían casarse. En definitiva, estos dos puntos del sínodo (los ministros y los ritos) son fuente de esperanza para la mejor evangelización de esa zona, algo que está en el corazón del papa Francisco y de la Iglesia.

Estas comunidades se ven privadas por meses e incluso años de la participación en el misterio eucarístico. Ahora bien, el interés que dirige toda la acción de la Iglesia es la salvación de las almas y por ello, el sínodo no ha dudado en poner sobre la mesa dos consideraciones: Primero: ver la posibilidad de contar con varones probados de la comunidad (obviamente, se piensa en hombres casados) que se ordenen diáconos permanentes y que ulteriormente, después de una adecuada formación, pudieran ser ordenados presbíteros (Documento final nº 111). Y segundo, que los ritos sacramentales se modifiquen de acuerdo con la cosmovisión indígena propia de las culturas de la zona, manteniendo que esta sea una respuesta auténticamente católica a dicha necesidad.

FOTOGRAFÍA:GOOGLE IMAGES.

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[ IEST DEPORTES ]

SEMANA LEONES 2019 Por Susana Laddaga Cárdenas

FOTOGRAFÍA:FERNANDO PEÑA.

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[ IEST DEPORTES ]

SUSANA LADDAGA CÁRDENAS Alumna de Psicología susana.laddaga@iest.edu.mx

FOTOGRAFÍA:CECILIA LÓPEZ.

Q

uisiera compartirles que el pasado 20 de noviembre del 2019 me tocó vivir una de las más grandes experiencias que el IEST tiene en su programa, el cual fue Semana Leones, un evento que se realiza anualmente en la Red de Universidades Anáhuac. Quisiera destacar que es una experiencia muy padre en la cual se siente una emoción intensa al querer estar ya participando en dicha experiencia.

Para mí esta semana es un conjunto de sentimientos muy significativos porque buscamos dar lo mejor de nosotros con respeto, firmeza, solidaridad y disciplina, en donde se busca llegar a un objetivo que llevamos planeando con mucho tiempo de anticipación.

Esa emoción de contar los días para irnos es algo que, para mí, como persona es un gran reto, ya que busco mejorar y dar siempre lo mejor de mí. Cuando llega el día la emoción sigue ahí inclusive cuando la experiencia ya está siendo vivida. Esta semana es un conjunto de logros, tanto personales como colectivos porque nos ayuda a crecer y sobre todo a estrechar y mejorar relaciones que muy probablemente ya existían o están a punto de existir.

He vivido dos experiencias como estas: Semana Leones en Xalapa, en la cual jugamos fútbol 7 y en realidad no obtuvimos el resultado que queríamos, pero de lo que sí estoy segura es que dimos lo mejor de nosotros en todos los partidos y a pesar de todo aprendimos mucho y la segunda fue Semana Leones en Cancún, la más reciente, en la cual participamos en fútbol 11 que es nuestro fuerte; por desgracia no obtuvimos el resultado esperado pero fue una experiencia muy completa al sentir al equipo más unido que nunca, sé que dimos lo mejor cada uno de nosotras y de lo que si estoy segura que no las cambiaría por nada porque a pesar de todo, he forjado amistades que ni yo sabía que existían y sobre todo, he sido capaz de aprender que no solo mi participación es importante si no que la de todo el equipo es esencial.

Considero que este tipo de actividades siempre me van ayudar a crecer como persona y sobre todo a ser yo misma, sin máscaras demostrando de lo que soy capaz. Actualmente en el instituto seguimos en busca de un triunfo que está pendiente, ya que entramos a un torneo el cual no ha concluido y estoy segura que cuando juguemos el último partido demostraremos de lo que somos capaz y obtendremos en resultado esperado.

Y para concluir quisiera mencionar que este semestre nos prepararemos para lograr nuestro siguiente objetivo, el cual es participar en Semana Leones en el campus de México Sur y obtener lo que los propongamos con entusiasmo y entrega.

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[ DELFINES ]

Por Mtra. Carla Natalia Robledo Melo y Mtra. Sandra Luz Suastes Acosta

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[ DELFINES ]

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FOTOGRAFÍA:FERNANDO PEÑA.

lumnos y académicos de la Licenciatura en Ingeniería Química participaron en la convocatoria lanzada en el mes de agosto, “Cada gota cuenta” del Heineken Green Challenge, una iniciativa impulsada por INCmty y HEINEKEN México que busca reunir emprendedores que desarrollen proyectos innovadores, prototipos, modelos de negocio y startups que identifiquen oportunidades y resuelvan problemas en México. En la edición 2019, la problemática a resolver está centrada en el tema del agua.

El equipo conformado para este proyecto estuvo integrado por los siguientes alumnos: Eduardo Aguilar Reyna, Melissa Becerril Medina, Fernanda López Moreno, Gabriel López Osorio (líder del proyecto), Miguel Ángel Mora Torres y Gilberto Muro Del Ángel, del tercero, quinto y noveno semestres, asesorados por la Mtra.

Sandra Luz Suastes Acosta, Coordinadora de Laboratorios Químicos-Académicos. También se contó con el apoyo del Mtro. José Luis Vargas Pérez, el Mtro. Cristian Edgardo Hernández Estrella, el Ing. David Eduardo Martínez Garza, el Mtro. Samuel Zapién Castillo y la Mtra. Carla Natalia Robledo Melo. El tema elegido por el equipo fue “Saneamiento de agua a través del uso de una fibra vegetal para absorción de hidrocarburos”.

El reto consistió de tres etapas, en la cual participaron un total de 793 proyectos de talla nacional e internacional. La primera etapa consistió en la presentación inicial del proyecto en el mes de septiembre, a través de una plataforma en la cual se registró el tema y se hizo el envío del proyecto, incluyendo un video del trabajo desarrollado. Este mismo mes se recibió la notificación de que el proyecto fue aprobado para la etapa regional que se realizó el viernes 11 de octubre en las instalaciones del Instituto Tecnológico de Estudios Superiores de Monterrey, campus Monterrey, en donde se llevó a cabo un pitch realizado por dos de los integrantes del equipo (Fernanda López Moreno y Gabriel López Osorio) para la selección de los mejores proyectos. Al término del evento se dieron los resultados, siendo elegido el equipo de nuestro Instituto como finalista para la última etapa, recibiendo un reconocimiento por la destacada participación.

Dentro de los participantes se encontraban diversas empresas e instituciones educativas de los estados de Tamaulipas, Nuevo León, Coahuila y Durango. Fungieron como jueces importantes personalidades tales como el Director de Emprendimiento del ITESM campus Monterrey, el Director del Servicios de Agua y Drenaje de Monterrey, Directivos de la Cervecera Heineken y autoridades del Gobierno del Estado entre otros invitados.

La etapa final se llevó cabo del 4 al 8 de noviembre en las instalaciones la Cervecería Cuauhtémoc Moctezuma (Heineken International) y del Instituto Tecnológico de Estudios Superiores de Monterrey, campus Monterrey. En esta etapa participaron tres alumnos del equipo (Melissa Becerril Medina, Fernanda López Moreno y Gabriel López Osorio). El evento consistió en dos días de Bootcamp, un día de visita a las instalaciones de la Cervecería Cuauhtémoc Moctezuma (Heineken), un día para las eliminatorias y semi-final, en donde se llevó a cabo el pitch final de los proyectos ante los jueces, y posteriormente la final en el evento INC Monterrey en las instalaciones de CINTERMEX. Cabe mencionar que, en esta etapa final de la competencia, el trabajo de investigación presentado por los alumnos de nuestro Instituto formó parte del 6.3% de proyectos elegidos como los más destacados.

PARA MAYOR INFORMACIÓN SOBRE LA CARRERA DE INGENIERÍA QUÍMICA: Lic. Luis Fernando Hernández Ruiz Atención Preuniversitaria luis.hernandez01@iest.edu.mx 833 230 2550 Ext. 2589 833.100.1661

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FOTOGRAFÍA: JORGE MTZ MTZ.

CASO DE ÉXITO

JORGE MARTÍNEZ MTZ HISTORIAS QUE INSPIRAN

SACRIFICIOS, INSPIRACIÓN PARA ALUMNOS Provengo de una familia de clase media originaria de la Ciudad de México. Llegamos a Tampico por circunstancias laborales de mis padres, quienes hicieron una serie de sacrificios para dar a mis hermanas y a mí una mejor educación a la que ellos pudieron alcanzar. Cursé mi carrera con una beca modesta y me resultó fácil mantener un desempeño académico superior al promedio porque estaba encantado con los contenidos de las materias; decidí además entrar en las actividades adicionales que la escuela ofrecía.

En ese entonces no me imaginaba lo mucho que me ayudarían estas actividades en mi vida profesional futura.

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La enorme ventaja de haber estudiado en el IEST fueron las puertas profesionales que se me abrieron en mis años de universitario y las herramientas personales para el futuro. En 6º semestre me enfrenté a mi primer proyecto profesional. Una compañera de la Licenciatura en Mercadotecnia, con la que cursaba una materia de tronco común, estaba por abrir un negocio de comida oriental junto con su esposo. Fue la primera vez que tuve que diseñar los activos de una marca y dar mantenimiento a su comunicación gráfica.

En 2006 me animé a realizar parte de mi servicio becario en el Departamento de Promoción y Desarrollo del IEST para ir generando cierta experiencia en diseño. Ahí

conocí al Ing. José Manuel Orozco de la Coordinación de Diseño y Producción Audiovisual. Le ayudaba tomando fotos de eventos internos que luego eran usadas para difusión.

Tres años después, ya terminada la carrera, me hablaron para una vacante de Auxiliar de Diseño dentro de este departamento.

EXPERIENCIA DESDE LA PERSPECTIVA DE UN EGRESADO DEL IEST Trabajar en el IEST fue una de las mejores experiencias que he tenido.

Me permitió entender por primera vez lo que implica colaborar con profesionales de otras disciplinas para un propósito común; eventualmente me abrió la puerta al mundo de la docencia del cual sigo en activo y fue

[ EGRESADO EXITOSO ]

un laboratorio de especialización en ciertas áreas del diseño, principalmente en la editorial. En el proceso descubrí el valor que puede tener el diseño para innovar dentro de las organizaciones y me hice de otra familia que me apoyó durante momentos difíciles de mi vida personal.

Siendo aún estudiante me gustaba participar en la organización de congresos académicos por la posibilidad de conocer puntos de vista profesionales de otras partes del país y del mundo. La experiencia de varios de estos ponentes, como Gabriel Martínez Meave y Alejandro Lo Celso, y la influencia de Ernesto Peña, un profesor de diseño bastante experimentado, insertaron en mi ADN la idea de hacer una especialidad fuera de Tampico, específicamente en el área de tipografía, en un programa de maestría del Centro de Estudios Gestalt de Veracruz.

En el año 2012, este programa académico se trasladó a la Ciudad de México, motivándome a cambiar de residencia. Aquí entré a trabajar en el departamento de marketing de Royal Holiday, un equipo conformado por alrededor de 35 personas. Si bien el trabajo fue estimulante en la novedad del cambio, me hizo extrañar la cultura laboral del IEST. No obstante, el empezar a estudiar la Maestría en Diseño Tipográfico dio sus primeros frutos, como un primer lugar en una selección tipográfica conocida como Tipos Emergentes, celebrada en Granada, España.

Durante la maestría tuve la oportunidad de conocer a grandes personalidades del diseño nacional e internacional como profesores, entre los que destacan Francisco Calles, el ya mencionado Alejandro Lo Celso, Jorge de Buen, Cristóbal Henestrosa y David Kimura, por mencionar algunos. En 2015, después de haber terminado el programa de maestría, renuncié a Royal Holiday y no pasó

mucho tiempo para que encontrara otra oferta interesante como Diseñador Sr. en CREA, una empresa organizadora de eventos. Mi afinidad con la cultura laboral y el entendimiento de la operación fue inmediata.

En dicha empresa pude construir experiencia trabajando para proyectos robustos, como la Fórmula 1, diseñando propuestas gráficas para la inauguración de la Torre Bancomer o el Congreso de la FIFA celebrado en México en el año 2016, ejecutando arte conceptual para festivales de música de las principales cerveceras del país, generando la identidad de eventos gubernamentales como la 9ª Cumbre Empresarial China LAC, y capacitando al equipo de diseño en áreas de diseño de marca y tipografía.

La especialización en diseño tipográfico me ayudó en esta empresa para tener un perfil destacado como diseñador estratégico, pero su verdadero activo dio frutos cuando fui invitado a crear y distribuir fuentes tipográficas por la fundidora chilena LatinoType, gracias a una recomendación por parte del director de mi maestría.

En 2016 se abrió un seminario de titulación para la obtención de grado de Maestro en Diseño Tipográfico. El módulo, centrado en estrategia de diseño, fue llevado por Isaías Loaiza. La importancia de esta persona en mi vida profesional se dio en el 2017, año en que abre una vacante como líder de proyectos en su estudio Enigma Diseño. Me trasladé entonces a la ciudad de Puebla para enfocarme en diseño Tipográfico y Branding, las áreas que más me apasionan.

LO QUE ENGLOBA ESTAR DENTRO DE UNA EMPRESA COMO ENIGMA La impresión de Enigma fue muy distinta respecto a mis empleos anteriores, principalmente porque la cantidad de personas que conforman el despacho no llega a 15, a diferencia de las otras empresas ya mencionadas que se superaban los 200 empleados. Sin embargo, he entendido que el tamaño de la empresa no condiciona la dimensión de los proyectos. A veces pueden ser proyectos locales, y aunque no suene tan glamoroso, es en estos donde se sustenta el flujo económico del estudio y se activan las recomendaciones con nuevos clientes, además de que se contribuye al movimiento económico de la zona. En otras ocasiones son proyectos nacionales y en algunos casos con impacto internacional, mismos que ayudan a masificar la reputación de Enigma. En cualquier caso, asumimos el reto con el mismo nivel de profesionalismo, pues todas son empresas que depositan en el estudio la confianza para construir y gestionar los activos de sus marcas.

Todo este contexto activa un enorme sentido de responsabilidad pues cualquier decisión tomada puede afectar enormemente a los proyectos y por consecuencia a la reputación del estudio. Por tanto, cada uno de los miembros debe ser capaz de robustecer sus habilidades, más allá de la ejecución gráfica, para ser un integrante confiable. Por ejemplo, como líder de proyectos de diseño en Enigma, además de diseñar marcas y tipografías a la medida, tengo que saber un poco de negocios para entender las problemáticas del cliente y ayudarlo a generar estrategias de

CONTACTO:

Email: jorge.martinez01@iest.edu.mx Behance: yorch_visual Página: www.parangone.com

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[ EGRESADO EXITOSO ]

comunicación que impulsen a su proyecto.

Tengo además que asumir el papel de director de arte y dirigir, supervisar y orientar el trabajo de otros colegas, principalmente si su experiencia es menor. De vez en cuando hay que proponer metodologías, aprender un nuevo software que solucione cosas específicas o capacitar a los compañeros.

Al mismo tiempo tengo que comprender la visión de los dueños del estudio para que cualquier decisión trate de estar alineada a la filosofía de Enigma.

LO QUE IMPLICÓ DISEÑAR UNA TIPOGRAFÍA QUE PUDIERA GANAR PREMIO El diseño de fuentes tipográficas es una actividad de reciente desarrollo en México y son contados los estudios y personas que desarrollan esta clase de proyectos. En Enigma es una de las tres principales unidades de negocio. Estas fuentes tipográficas se crean con el propósito de servir como herramienta de identidad para las empresas. En 2018, después de dos años de trabajo, creamos Indivisa, un sistema tipográfico diseñado para la Red de Universidades La Salle.

Ese mismo año fue galardonado en los premios Diseña México, los más importantes a la industria creativa en el país, en la categoría de Comunicaciones Visuales.

En 2019, por segundo año consecutivo, Enigma fue acreedor al mismo premio por la tipografía oficial del Gobierno de México, integrada por 16 variantes que soportan la escritura en más de 250 idiomas, y que ayudan a distinguir, homologar y robustecer los mensajes de toda una nación. A esta tipografía, de nombre GMX, se le puede ver acompañando el Escudo Nacional, nombrando a las distintas secretarías y dependencias gubernamentales y encabezando mensajes que nos representan ante el mundo.

Ambos proyectos partieron de entender las exigencias lingüísticas, editoriales y tecnológicas que necesitan cada institución, la cantidad y el tipo de usos, y el perfil de usuarios, todo esto para determinar las condiciones técnicas del sistema tipográfico. Al mismo tiempo, fue necesario sentarse con los ideólogos detrás de la comunicación institucional de ambos proyectos, para determinar la personalidad que cada sistema debía transmitir. Por ejemplo, en el caso de GMX resultó inspirada en los mexicanos: es enérgica y con carácter, contemporánea y atrevida, pero también respetuosa de la gran historia del país. Sus remates sólidos y expresivos respaldan la trascendencia de nuestra nación y el estilo híbrido que la caracteriza es progresista y distintivo.

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Este tipo de proyectos generalmente exige el trabajo de varias personas involucradas. Mi participación fue ayudar con el flujo de la producción, diseñar ciertas variantes o caracteres secundarios, en algunos casos números, en otros signos editoriales, y en ambos, apoyando con signos diacríticos y el espaciado de variantes clave, además de revisiones periódicas para ajustar cualquier aspecto necesario, incluso después de entregado el software.

No puedo dejar de mencionar a personas clave como Alfredo Sherman, programador de las fuentes, Jaime Martínez, quien también trabajó en el diseño de caracteres, Chloé Etard, Alfredo Lezama y Fernanda Román, quienes apoyaron en el diseño de información de las fuentes y otras necesidades. A Ariadna Frausto y Jéssica Cabrera, gestoras de ambos proyectos y de la vida del estudio, todos del equipo de Enigma, y a Héctor Gómez, diseñador externo que colaboró activamente en la producción del proyecto de GMX, así como Antonio Mejía, coautor de Indivisa, todos liderados por el ojo clínico de Isaías Loaiza, Director Estratégico del estudio, quien se ha convertido en un mentor profesional.

PARA MAYOR INFORMACIÓN SOBRE EGRESADOS Y BOLSA DE TRABAJO: Mtra. Patricia Martínez Espinosa Responsable de Bolsa de Trabajo y Egresados patricia.martinez@iest.edu.mx 833 230 2550 Ext. 2572

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Lic. Arturo Esparza Parra

EX DIPUTADO LOCAL DE LA SEXAGÉSIMA TERCERA LEGISLATURA DEL CONGRESO LIBRE Y SOBERANO DE TAMAULIPAS. Por el Lic.Arturo Esparza Parra

FOTOGRAFÍA:FERNANDO PEÑA.

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l 5 de diciembre del año 2018, ante la licencia solicitada por el Diputado Titular, tomé protesta como Diputado Local de la Sexagésima Tercera Legislatura del Congreso Libre y Soberano de Tamaulipas, debido a que el partido político en el cual milito desde hace 20 años me propuso como candidato suplente a dicho puesto de elección popular. Por ello, tuve el honor y la oportunidad de pertenecer al órgano legislativo del Estado de Tamaulipas durante 10 meses, es decir hasta el 1º de octubre del año 2019, fecha en que terminó el periodo de tres años, que duro la Sexagésima Tercera Legislatura y entro en funciones la Sexagésima Cuarta.

El Artículo 116 Constitucional, establece que el poder público de los Estados se dividirá, para su ejercicio en Ejecutivo, Legislativo y Judicial; por tal motivo, todas las entidades federativas cuentan con un Congreso Local, dotado de facultades que su propia constitución estatal establezca. En el Estado de Tamaulipas, el Congreso Local es el órgano Legislativo, que se compone actualmente por 36 diputados, 22 de ellos electos por el principio de mayoría relativa y 14 por representación proporcional.

La función primordial de un diputado local es la elaboración de las leyes, normas generales y abstractas que regulan la conducta del individuo en sociedad; así como reformar, modificar, actualizar, derogar y abrogar las que estén en vigor. Pero también tiene atribuciones fundamentales para el ejercicio democrático del Estado y del País, como, por ejemplo: - Participar en la aprobación de reformas a la Constitución Federal. Aprobar el presupuesto de egresos y la ley de ingresos del Estado. - Fiscalizar las cuentas públicas del Estado. - Autorizar la deuda pública. - Recibir el informe anual del Ejecutivo Estatal, sobre el estado que guarda la administración pública. - Aprobar los nombramientos de los titulares de los órganos autónomos en los casos que establezca la constitución. - Aprobar las leyes de ingresos municipales y fiscalizar las

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cuentas públicas de los municipios.

Formar parte de la Sexagésima Tercera Legislatura del Congreso del Estado Libre y Soberano de Tamaulipas, fue la mejor experiencia de vida profesional que he tenido, me sentí muy orgulloso y honrado de poder aportar mis conocimientos al desarrollo democrático del estado.

Tuve debates legislativos, muy interesantes y profesionales con diputados de otras fuerzas políticas que han ocupado cargos públicos importantes en el Estado, algunos como magistrados del poder judicial, presidencias municipales y otros como subsecretarios de la administración pública federal, en donde con argumentos legales y sociales, por ambas partes, se llegaron a conclusiones legislativas positivas para el Estado. Sin embargo, lo más satisfactorio de todo esto, fue, que me percaté, que el nivel laboral y académico que tenemos en el IEST Anáhuac, es de lo mejor que existe, porque un servidor sin haber ocupado jamás un puesto público de elección popular, y solo con los conocimientos académicos y profesionales que he adquirido durante mi trayectoria laboral en el IEST Anáhuac, fueron más que suficientes para ganar debates de temas importantes en la Tribuna del Congreso del Estado.

Quiero aprovechar este espacio, para agradecer todo el apoyo que recibí de mi esposa, de mis padres, de mis suegros y de toda mi familia, toda vez, que, al ser un breve periodo, el que estuve como legislador, decidí dedicarle el mayor tiempo posible al desempeño de tan honrosa tarea que realicé, de la manera más profesional y responsable que pude, debiendo sacrificar tiempos familiares que son de mucha importancia para mí.

Así también doy un agradecimiento, a las autoridades y compañeros del IEST Anáhuac, por todo el apoyo que me brindaron durante mi estancia en el Congreso del Estado, pero principalmente por todos los conocimientos y experiencias de vida, que, sin darme cuenta, durante 20 años me han inculcado y que fueron fundamentales para tener un buen desarrollo como legislador.

FOTOGRAFÍAS:CONGRESO DEL ESTADO.

Mención especial debo hacer, al Mtro.

José Manuel Haces por sus consejos personales y profesionales, al Mtro.

David Gómez por compartirme su gran visión y experiencia social y política; así como a la Lic. Gloría Septién, por su apoyo decidido, incondicional e institucional, ante el momento tan especial, que profesional y personalmente tuve la dicha de vivir.

PARA MAYOR INFORMACIÓN SOBRE LA CARRERA DE LICENCIATURA EN DERECHO: Lic. Dulce Karina García Becerra Atención Preuniversitaria dulce.garcia@iest.edu.mx 833 230 2550 Ext. 2589 833.218.9978

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[ MEMORIAS ]

45 AÑOS FORMANDO GRANDES LÍDERES

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Por Mtro. Francisco Gámez Valdés

l pasado 9 de septiembre se cumplieron 45 años de la fundación del Instituto de Estudios Superiores de Tamaulipas, acontecimiento que fue celebrado por su comunidad educativa con tres importantes eventos.

El primero de ellos se realizó el mismo 9 y consistió en una misa en la Capilla Universitaria, la cual fue concelebrada por Mons. José Armando Álvarez, Obispo de la Diócesis de Tampico, por el Padre Manuel Cevallos, L.C., Capellán del IEST y por el Padre Noé González, Coordinador de las Licenciaturas en Filosofía y en Ciencias Teológicas.

El segundo de ellos fue un programa artístico en el auditorio Mtro. David Gómez, también el mismo 9 y que incluyó un mensaje de nuestra Rectora, la Lic. Gloria Laura Septién, dos videos conmemorativos, la presentación de un dueto de piano y violín, la participación de alumnos del Taller de Teatro del IEST y la colaboración del Grupo Musical Elgar.

Posteriormente, el 19 de septiembre, tuvo lugar el tercer evento, el cual consistió en una convivencia al aire libre con cientos de alumnos, profesores y personal administrativo en la explanada del Centro de Información. Aquí se sirvió un pastel conformado con poco más de 1000 cupcakes, cocinado por alumnos de la Licenciatura en Gastronomía, con los logotipos del IEST y de la Red de Universidades Anáhuac.

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FOTOGRAFÍAS:FERNANDO PEÑA.

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[ MEMORIAS ]

GRAN INAUGURACIÓN DE NUESTRO AUDITORIO MTRO. DAVID E. GÓMEZ FUENTES Por Mtro. Francisco Gámez Valdés

FOTOGRAFÍA:FERNANDO PEÑA.

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[ MEMORIAS ]

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a tarde del 5 de abril tuvo lugar la ceremonia de inauguración y bendición del nuevo auditorio Mtro.

David E. Gómez Fuentes, magno recinto de dos niveles con capacidad para 271 personas.

La bendición estuvo a cargo del Padre Manuel Cevallos, L.C., Coordinador de Repensar la Universidad. El corte del listón lo realizaron nuestra Rectora, la Lic. Gloria Laura Septién, el Presidente de la Asamblea de Asociados del IEST Anáhuac, el Dr. José Luis Terán, el propio Consejero Delegado de la Red de Universidades Anáhuac, el Mtro. David Gómez, así como el Lic. Jesús Náder, Alcalde de Tampico, la Lic. Alma Laura Hernández Amparán, Presidenta del DIF Altamira, el Mtro. Miguel Efrén Tinoco, Subsecretario de Educación Media Superior y Superior de Tamaulipas y el Lic. Víctor Hugo Segura, Técnico de la Subsecretaría de Administración de la Secretaría de Educación de Tamaulipas.

La ceremonia prosiguió con unas palabras de nuestra Rectora y del Presidente de la Asamblea de Asociados, así como del hijo del homenajeado, el Mtro. David Gómez Castro. Posteriormente, se proyectó un video con una completa semblanza del Mtro. David Gómez Fuentes.

El evento finalizó con un concierto de la Orquesta de Cámara “María Teresa Cortinas”, dirigida por el Mtro. Arturo Esquivel y con la participación de la Soprano Elena Olivares, además de un brindis.

Mtro. David Efraín Gómez Fuentes, fundó el Instituto en 1974, junto a otros tres talentosos tampiqueños, Rector por 39 años (1978 a 2016).

Actualmente es miembro del Consejo Superior de la Red de Universidades Anáhuac.

FOTOGRAFÍAS:FERNANDO PEÑA.

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[ EMBAJADORAS ]

EMBAJADORAS IEST ANÁHUAC Por Mtro. Francisco Gámez Valdés

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l pasado 11 de octubre se llevó a cabo en el Salón de los Candiles del Casino Tampiqueño, el gran Baile de Gala del IEST Anáhuac 2019.

Acudieron a este evento importantes autoridades del IEST Anáhuac, profesores y un gran número de alumnos, así como las embajadoras salientes: Sofía Cornejo y Alexandra Cantú. El programa dio inicio con el tradicional brindis ofrecido por la Rectoría a las candidatas y a sus distinguidos padres, en un salón privado.

Desde temprano, cientos de alumnos votaron para elegir a sus candidatas favoritas, quienes en previas semanas organizaron campañas para obtener el voto que les diera el título de “embajadora del IEST Anáhuac”, tanto por bachillerato como por profesional.

Después de una reñida competencia electoral, el triunfo correspondió a Andrea Carbonell López, de quinto semestre de Preparatoria y a Fabiola Adames Alarcón, de la Licenciatura en Finanzas y Contaduría Pública.

Nuestra Rectora, la Lic. Gloria Laura Septién Crespo y el Lic. Sergio Hernández García, Presidente de la Sociedad de Padres de Familia de la Preparatoria, tuvieron la encomienda de colocar las respectivas bandas de embajadora a las dos ganadoras.

FOTOGRAFÍA:FERNANDO PEÑA.

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[ FESAL ] FOTOGRAFÍAS:FERNANDO PEÑA.

NUEVA MESA DIRECTIVA

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Por Mtro. Francisco Gámez Valdés

l 27 de septiembre las sociedades estudiantiles del IEST y la Federación de Sociedades de Alumnos (FESAL), cambiaron sus mesas directivas a través de una solemne toma de protesta.

El acto inició con la entrega de una serie de reconocimientos.

Se entregó el premio “Amigo FESAL” a Alejandro Núñez; “Mejor Sociedad” a la Sociedad de Alumnos de Ingeniería Química; “Equipo FESAL”, para Fausto Saldierna y “Líder FESAL”, para Grecia Zepeda; así como un reconocimiento especial al Sr. Orlando Domínguez, Supervisor de Mantenimiento y Servicios Múltiples.

diversas sociedades estudiantiles, así como a la nueva mesa directiva de la FESAL. Al término, la alumna Amparo Bereli Hernández Ingram, Presidente entrante de la FESAL, tomó la palabra y presentó brevemente su plan de trabajo. La ceremonia concluyó con la toma de las fotografías oficiales a cada una de las sociedades.

Además, se llevó a cabo el mensaje de despedida y el informe de actividades de Melissa Becerril Medina, Presidente Saliente de la FESAL, a quien además se le entregó una placa en reconocimiento por su gestión. Correspondió a nuestra Rectora, realizar la toma de protesta a los presidentes de cada una de las

La ceremonia tuvo lugar en el Gimnasio Dr. Burton E. Grossman y contó con la presencia de nuestras autoridades: la Lic. Gloria Laura Septién, Rectora del IEST Anáhuac; el Mtro. Basilio Kot, Vicerrector Académico; el Mtro. Germán Wiedmer, Director de Formación Integral; el Dr. Rafael Estrada, Director Académico de Formación Integral e Identidad Católica y la Lic. Janeth Guevara, Responsable de Relaciones Estudiantiles. Previo a esto se realizó una misa en la Capilla Universitaria, la cual fue oficiada por el Padre Bruno Montekio, L.C., Capellán del IEST Anáhuac.

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