Catalago Congelados Acenomar 2015 pdf

ULTRACONGELADOS DE CALIDAD

Consultas y Pedidos

94 440 10 63 www.acenomar.com

1

FAMILIA VERDURAS

3

FAMILIA PRECOCINADOS

13

FAMILIA PESCADOS Y CEFALOPODOS

25

FAMILIA MARISCO

37

FAMILIA CARNES

42

FAMILIA TUTTI PASTA

46

PAN Y BOLLERIA

50

PASTELERIA QUINCOCES-TARTAS LAMBONE

59

HELADOS CASTY

63

HELADOS H채agen-Dazs

69

HIELO

72

2

Familia de Verduras Ajo picado / Cebolla dado / Perejil picado / Pimiento verde y Pimiento rojo ……………………………………………………………………………………

P.4

Acelga penca / Arroz 3 y 5 delicias / Alcachofa / Berenjena / Hongos ……………..................................................................................

P.5

Borraja / Berza / Brócoli / Calabacín / Calabaza / Coliflor ……… P.6 Cardo / Coles de Bruselas / Espinacas / Champiñón / Setas del bosque / Brotes de ajos tiernos …………………………………………………..

P.7

Ensaladilla / Ensaladilla de arroz , de pasta / Espárragos trigueros / Guisantes / Habas ……………………………………………………….

P.8

Judía ancha / Judía redonda / Maíz grano / Pisto / Puerro / Hongos troceados .............................................................................

P.9

Menestras ………………………………………………………………………..................

P.10

Salteados ………………………………………………………………………………….........

P.11

Revuelto de setas / Revuelto ajetes con gambas / Romanesku / Sopa de verduras / Tomate / Zanahoria ……………………………………….

P.12

3

listos para ser usados”

“Ingredientes que empleamos a diario en nuestra cocina,

Cebolla dado (10065)

Ajo picado (90026)

Perejil picado (10080)

Formato

Formato

Formato

250grs bolsa / 2 kg.caja

2,5 kg. Bolsa / 10kgs. caja

250grs bolsa / 2 kg.caja

El ajo picado es un ingrediente de muchos de los platos que hacemos a diario por eso es una maravilla tenerlo disponible cuando lo necesitamos. Sacarlo en el momento porque no hace falta que se descongele, el resto de nuevo al congelador rápidamente para que no se humedezca y acabe siendo un bloque...

Pimiento rojo tiras (90018)

Cebolla en dado lista para cocinar , además nuestros Ojos dejarán de llorar al picar la cebolla.

No hace falta descongelar para usar

Pimiento verde tiras (90017)

El perejil es nuestro toque en la cocina, para pescados, carnes, pollo, salsas ettc. Siempre lo tendremos listo para ultilizarse. Sacarlo al momento y el resto meterlo de nuevo al congelador para que no se humedezca

Pimiento verde dado (10104)

El pimiento es uno de los ingredientes fundamentales en la cocina mediterránea.

Da color y sabor a nuestros platos. Además aporta propiedades nutricionales importantes ,porque es una verdura rica en vitamina A y vitamina C.

Pimiento rojo dado (10103)

Formato 2,5 kg. Bolsa / 10kgs. caja

4

Acelga penca (10071) Acelga hoja (10072)

Acelga en formato penca (muy carnoso y de sabor suave), y en hoja similar al sabor y aspecto a las espinacas.

Ricas en vitaminas tanto A (betacaroteno), y B.

Alcachofa Trozos (10070) Alcachofa ½ Corazón (10069) Alcachofa Corazón (10074)

Alcachofa cultivad en la Ribera del Ebro, pequeñas, finas y tiernas, que serán la delicia de cualquier paladar

Arroz 5 delicias (10082)

Al arroz 3 delicias han añadido más ingredientes para crear una sabrosa mezcla que combina sabores de la tierra y mar, vegetales y animales.

Lista para saltear y degustar . . Freír sin descongelar a fuego medio fuerte removiendo regularmente. Sazonar al gusto.

Berenjena dado (90006)

Dados de berenjena cortada em 10 x 10 mm, ultracongelados IQF .La fabricación será llevada a cabo en condiciones adecuadas asegurando así la estabilidad del color, sabor y textura..

Formato bolsa

Formato caja

Peso Caja

2,5 kilos

4 bolsas

10 kilos

Arroz 3 delicias (20658)

Los ingredientes tradicionales de esta mezcla: arroz, guisantes, zanahorias, gambas y jamón york lista para saltear y degustar. Freír sin descongelar a fuego medio fuerte removiendo regularmente. Sazonar al gusto.

Hongos-Boletus Edulis (10005)

Esta seta muy apetecida en la cocina por el dulzor de su sabor y por la particular textura, Congelados conservan todas sus propiedades, sabor y aroma, y 5 podemos disponerlos todo el año

Borraja (10100)

Rica en vitaminas A,C, hierro, ácido fólico y muchos aminoácidos. Tiene un inconveniente, limpiarla por eso se la ofrecemos limpia y troceada, lista para cocinar.

Calabacín (10007)

Su principal componente es el agua, seguido de los hidratos de carbono y pequeñas cantidades de grasa y proteínas. Todo esto, unido a su aporte moderado de fibra, convierte al calabacín en un alimento de bajo aporte calórico.

Berza (10120)

La berza es na hortaliza compuesta la mayor Parte de agua, muy nutritiva, y rica en vitaminas y minerales. Podemos disfrutarla todo el año

Calabaza (10008)

En puré, hervida o acompañada de otras verduras, es un alimento rico y dulce, con numerosas propiedades para la salud. Rica en vitaminas A , B y C, así como en minerales, como el cobalto, el boro, zinc, calcio, magnesio, hierro y potasio.

Formato bolsa

Formato caja

Peso Caja

2,5 kilos

4 bolsas

10 kilos

Brócoli (10005)

Es una hortaliza muy nutritiva, contiene elementos fotoquímicos cuyos efectos ayudan a la prevención de diversos cánceres

Coliflor (10030)

Le ofrecemos la coliflor troceada y limpia preparada para cocinar y degustar. Este vegetal aporta al organismo buena dosis de fibra, así como de vitaminas y minerales.

6

Cardo troceado (10060)

El cardo es un vegetal de tamaño voluminoso que exige una ardua tarea de limpieza manual. Se lo ofrecemos limpio y troceado., conservando todas sus propiedades.

Champiñón laminado (10110) Champiñón entero (90110)

El champiñón es un hongo de color blanco muy sabroso. Se puede servir tanto como guarnición o como plato principal.

Coles de bruselas (90003)

En Bélgica cultivan estos repollitos verdes. Su sabor es similar al de la berza. Alcorioja importa este producto para poderlo ofrecer a lo largo de todo el año a sus clientes.

Setas del bosque (10026)

Exquisita selección de Boletus edulis, seta shiitake, seta nameko y seta de ostra baby. Una combinación de gran sabor, suaves texturas y acabado de sugerente aspecto.

Para saltear o utilizar en revueltos y guisos, o preparar deliciosas pastas o arroces.

Formato bolsa

Formato caja

Peso Caja

2,5 kilos

4 bolsas

10 kilos

Espinaca porción (10052)

Las espinacas contienen mayor cantidad de vitaminas y minerales que la mayoría de las verduras. Poseen un alto contenido en proteínas y fibra lo que las hace muy beneficiosa para la salud

Brotes de ajos tiernos (10079)

Los brotes de ajo fresco o ajetes congelados, son ideales como guarnición. Estos ajetes mejorarán la presentación de los platos y ensalzarán el sabor de 7 los alimentos que acompañan.

Ensaladilla extra (10088)

Una mezcla con los ingredientes tradicionales, (Patata dado, Zanahoria dado, Judía redonda, Guisante) que resulta refrescante, nutritiva y sabrosa

Ensalada de arroz (10081)

Uno de los acompañamientos ideales de la cocina mediterránea es la ensalada.

Le ofrecemos la de arroz con los ingredientes ( arroz, judia verde redonda, guisantes y maiz)

Formato bolsa

Formato caja

Peso Caja

2,5 kilos

4 bolsas

10 kilos

Ensalada de pasta (10085)

Ideal como primer plato o como acompañamiento.

Esta deliciosa mezcla de pasta y vegetales constituye un alimento muy nutritivo.

Preparación : Cocer el producto sin descongelar en agua hirviendo con sal durante 12 a 15 minutos a partir del primer hervor.

Espárragos trigueros (10029)

Guisantes finos (10022)

Habas baby (10042)

.

Espárragos trigueros verdes enteros, ideales para consumirlos fritos o a la plancha. Por ser un alimento bajo en calorías es ideal para dietas. 100 g. contienen tan solo 20,84 Kcal.

El guisante, en contra de la creencia popular, es una leguminosa. Tiene un alto contenido en vitamina B1, hierro, calcio, potasio y fósforo. Se clasifican en función de su contenido

Las habas son una exquisitez para cualquier paladar. La cocina mediterránea ofrece varias posibilidades para prepararlas . Se clasifican en función del diámetro.

8

Judía ancha (10011)

Judía redonda (10010)

Las judías verdes, también denominadas vainas y alubias verdes. Son una buena fuente de fibra, minerales, como el potasio, el calcio, el yodo, el fósforo, el hierro y el magnesio, además tienen un alto contenido en vitaminas: C, folatos y provitamina A o beta caroteno, así como de B2 y B6

Pisto (10033)

Puerro rodajas (10066)

Formato bolsa

Formato caja

Peso Caja

2,5 kilos

4 bolsas

10 kilos

Maíz grano dulce (10010)

En el campo se recolectan las mazorcas de maíz, con este formato se ofrece el producto en grano.

Un alimento que da un toque de dulzura a los platos que acompaña.

Hongos troceados (10028)

Formato bolsa Mezcla compuesta por: Calabacín frito cubos 20 x 20 20 Cebolla frita cubos 20 x 20 20 Tomate con piel cubos 10 x 10 20 Pimiento frito rojo cubos 20 x 20 10 Pimiento verde cubos 20 x 20 10

El puerro es una buena fuente de folatos, de vitaminas C y B6 así como de minerales, tales como el potasio y el magnesio. Era un alimento conocido por los antiguos egipcios; en el interior de algunas pirámides hay jeroglíficos donde se indica como los esclavos encargados de construirlas consumían puerros.

5 bolsas x 1 Kg. Boletos troceados en cubos de 2x2 cm. Sanos y con gran aroma y textura .

9

Menestra de la Ribera

Menestra sin guisantes

Menestras de verduras Elaboradas con excelentes productos de la huerta de la zona.

Un plato para comer caliente y rico en vitaminas y minerales.

Formato bolsa

Formato caja

Peso Caja

2,5 kilos

4 bolsas

10 kilos

1 kilo

10 bolsas

10 kilos

Menestra común Acenomar

COMPOSICIÓN DE LA MEZCLA Judia ancha, Zanahoria rodajas, Guisantes, Coliflor, Borraja; Coles Bruselas, Tallos de espárragos, Alcachofa trozos

COMPOSICIÓN DE LA MEZCLA Judía plana, Colilflor, Guisantes, Zanahoria Baby, Champiñón entero, Yemas de espárrago, Medio corazón de alcachofa.

Menestra con alcachofa

COMPOSICIÓN DE LA MEZCLA Guisante , Judía verde redonda, Zanahoria dados Coliflor, Alcachofa trozos

COMPOSICIÓN DE LA MEZCLA Judía plana , Zanahoria baby , Coliflor , Alcachofa trozos , Yemas de espárrago , Champiñón entero

Menestra especial

COMPOSICIÓN DE LA MEZCLA Judía plana , Zanahoria rodajas, Guisantes, Champiñón entero, Tallos de espárrago, Alcachofa trozos, Coliflor Zanahoria Baby

10

SALTEADOS Una mezcla muy gustosa preparada para saltear en la sartén o en un wok y degustar.

Los salteados se preparan en sólo 8´ . Después el comensal disfrutará de un plato colorido y sabroso

Salteado de gambas listada y setas (20718)

Salteado Verduras fritas

Peso Caja

Peso Caja

2 kilos

5 kilos

Con la inspiración de la cocina mediterránea, este salteado es idóneos como entrante, en un menú principal o como guarnición. Un delicioso plato en pocos minutos

Salteado Tradicional

INGREDIENTES Calabacín prefrito cubos , Ajete prefrito, Cebolla prefrita cubos , Pimiento rojo prefrito , Tomate pelado

5 kilos

INGREDIENTES Judía verde extrafina cortada, Brócoli, Cebolla dado , Champiñón laminado, Pimiento rojo dado

Peso Caja 5 kilos

INGREDIENTES Calabacín prefrito, Cebolla, Judía verde extrafina cortada, Champiñón laminado, Zanahoria bastones

Salteado Campestre

Setas del Bosque

Peso Caja Peso Caja

Salteado Mediterráneo

5 kilos Exquisita selección de Boletus edulis, seta shiitake, seta nameko y seta de ostra baby. Una combinación de gran sabor, suaves texturas y acabado de sugerente aspecto.

Para saltear o utilizar en revueltos y guisos, o preparar deliciosas pastas o arroces.

Peso Caja 5 kilos

INGREDIENTES Judía verde, Judía amarilla , Berenjena prefrita cubos , Zanahoria bastones , Cebolla dado

11

Revuelto de Setas (10023)

Mezcla compuesta por diferentes productos unitarios ultra congelados I.Q.F. : SETAS , CHAMPIÑON LAMINADO Y GAMBAS PELADAS

Formato bolsa

Formato caja

Peso Caja

2,5 kilos

4 bolsas

10 kilos

Revuelto de Ajetes con gambas (10037)

Mezcla compuesta por : BROTES DE AJOS, CHAMPIÑON LAMINADO, GAMBAS PELADAS, ESPARRAGOS TRIGUEROS

Romanesku (10004)

Un vegetal, constituido por floretes en forma de pino, de sabor muy suave cultivado en la ribera del Ebro.

Ideales para degustarlos a la plancha o realizando un revuelto con un huevo batido.

Sopa de Verduras (10014)

Selección de verduras para poder disfrutar de una buena sopa.

COMPOSICIÓN DE LA MEZCLA Coliflor, Zanahoria dados ,Patata dados, Judía redonda , Cebolla dados , Puerro tallos ,Pimiento

Tomate Cubo (10203)

Tomate en dados natural, para guisos, salsas, Verduras . Podemos hacer un tomate frito rehogándolo en una sartén con aceite de oliva y sazonando al gusto

Zanahoria (dado-rodaja-baby)

Siempre hemos oído que la zanahoria es muy buena para la vista, eso se debe a que es el alimento más rico en beta caroteno, sustancia que tras ser absorbida en nuestro cuerpo se transforma en vitamina A o retinol

12

Familia de Precocinados Todo lo relacionado con las SABROSAS CROQUETAS, Y PARA LOS MAS SIBARITOS LOS BOCADITOS………………………………………………………….

P.14

Huevos bechamel / Rollitos primavera / Empanadillas y minis/ Bocadito de patatata / Aros de Cebolla y buñuelos de bacalao / Morcilla frita de arroz …………....………………………………………………………………………………..

P.15

Langostino torpedo, Hilo patata, Twister, Villarroy / Muslitos de mar / Sakito de langostino / Gamba rebozada / Tigre con bechamel ………………

P.16

Rabas de calamar; de pavo / Chopitos / Puntillas de calamar / Bollitos preñados ………………………………………………………………………………………………………

P.17

“ DE PESCADO “ Atún empanado / Granadero empanado / Cabracho empanado /Filete mza empanada /Rodaja mza. Rebozada / Palito de mza. / Varita de mza. / San marinos …………………………………………………………………

P.18

Recomendado de pollo; de lomo / / Nuggets pollo / Pechuga de pollo villarroy y mini pechuga / San jacobos jamón y queso Merluza con jamón y queso……..…………………………………………………….....................................

P.19

PATATAS , “para freir, guarnición , horno ” todas las variedades ……….

P.20

Pimientos fritos / Pimientos rellenos / y en tempura ……………………………….

P.21

Las pizzas directamente al horno ……………………………………………………………….

P.22

Tortillas de patata y todas sus variedades …………………………………………………. P.23 NOS ENDULZAMOS ……..Leche frita / Profiteroles / Churros ……………….

P.24

13

Croqueta Benetan granel Jamón Serrano (20561)

Bacalao (20561)

40 grs./Und

40 grs./Und

Porción de bechamel con bacalao empanada. Precisa de un tratamiento térmico previo para su consumo.

Porción de bechamel con trozos de jamón curado empanada. Precisa de un tratamiento térmico previo para su consumo

Formato bolsa

Formato caja

Peso Caja

1 kilos

6 bolsas

6 kilos

Pollo (20536)

Jamón y queso (20537)

25 grs./Und

40 grs./Und Producto precocinado formado por una masa de bechamel rebozada con pan rallado.Precisa de un tratamiento térmico previo para su consumo

Porción de bechamel con trozos de fiambre de cerdo y ave con un suave sabor a queso empanada. Precisa de tratamiento térmico para su consumo

Croqueta Gorena Croqueta Cocktail

Bocaditos Gourmet

Jamón

35 grs -45gr./Und Formato BOCADITO IBERICO (20524)

BOCADITO DE QUESO

BOCADITO DE BOLETUS (20522)

Producto precocinado que consta de una porción de bechamel con trozos de jamón y paleta ibéricos, empanados.

20 grs / unidad

Producto precocinado que consta de una porción de bechamel con QUESO AZUL ,

Producto precocinado que consta de una porción de bechamel con hongo boletus edulis, empanados.

20 grs / unidad

20 grs / unidad

4 kilos.

500 gramos

Higieniz 2 unds

*Bacalao (13% de bacalao) *Jamón (12% jamón) *Pollo (12% pollo)

10 grs./Und

Mini croquetas caseras de jamón, de forma cilíndrica y redondeada, hechas con cebolla, especias y un 6% de jamón curado en su relleno, están acabadas con un fino y crujiente rebozado exterior. Perfectas para picar y tapear. .

14

Huevo con bechamel (20118)

Peso Caja

20 – 40 grs. /Und

5 kilos

Rodajas de huevo cocido, recubiertas de suave bechamel y empanadas.

Bocadito de patata (20506)

Rollito Primavera (20587)

Empanadilla grande (20543)

Peso Caja

Peso Caja

3,6 kilos

3 kilos

Crujiente oblea rellena de verduras: (col, zanahoria, tomate, cebolla y ligeramente especiada)

Aros de cebolla rebozados (20553)

Buñuelos Bacalao ((20511)

Peso Caja

Peso Caja

10 kilos

03 kilos

6 kilos

Cebolla (40%), agua, harina de trigo y maíz, aceite girasol, levadura, sal, almidón de maíz, albúmina de huevo, espesantes y gasificantes

Peso Caja

12 - 18 grs/Und.

4 kilos

Crujiente masa hojaldrada rellena de una variada mezcla de ingredientes, cuyo principal componente es el atún en aceite vegetal, con forma de semicircular, congelada y envasada.

Peso Caja

Los Bocaditos de Patata, ahora MÁS CREMOSOS por dentro y MÁS CRUJIENTES por fuera, elaborada con un suave puré de patatas.

28 – 36grs/Und.

Mini empanadilla (20566)

Elaborados de forma tradicional y con más de un 30% de la mejor selección de bacalao natural. De forma artesanal, crujiente por fuera y esponjoso por dentro

Morcilla Frita (20521)

Formato 4 bolsas 500grs

Morcilla de arroz y cebolla frita en rodajas y congelada frita de arroz y cebolla

15

Langostino Torpedo (20546)

Langostino Hilo Patata (20558)

Langostino Twister (20562)

Muslitos de Mar (20574)

Formato caja

Formato caja

Formato caja

Formato caja

Peso Caja

4 Band. / 1 kg,

4 Band. / 1 kg,

4 Band. / 1 kg,

40bols / 250gr.

10 kilo

Langostinos envuelto en un exquisito y crujiente hilo de patata,

Colas de langostino cubiertos de una masa crujiente en forma de cono

Sakito de langostino (20559)

Gamba rebozada (20557)

Formato caja

Formato caja

Peso Caja

4 Band. /500gr

4 Band. /1kg,

02 kilo

Langostinos pelados con talón con un rebozado extra crujiente.

Langostino Villarroy (20555)

Colas de langostino recubiertas de una suave capa bechamel y empanado

Plato preparado ultracongelado en forma de Sakito con el interior de langostino, vegetales y especies.

50/70 Uns/kg,

Langostinos rebozados (dejando la cola fuera, o en “gabardina”), prefritos, congelados y envasados.

Surimi de pescado en forma de muslitos de cangrejo rebozados.

Listos para freír

Tigre con bechamel (20501)

Peso Caja 6 kilos

Mejillón relleno con una bechamel suave, empanado y congelado.

Alimento preparado ultracongelado

16

Modo de Empleo En freidora o sartén, calentar abundante aceite (180ºC). Sin descongelar, freir el producto hasta que esté bien dorado. Servir aún caliente

Anilla romana Gelvigo

Raba natural tira

Calamar artesano Clavo (206063)

Raba Compas (20607)

(20612)

Formato

Peso Cja

4 bolsa/ kg

4 kilos

10 bol/400grs

4 kilos

Formato

Peso Caja

Formato

Peso Caja

Formato

Peso Caja

4 bolsa

4 kilos

1 bolsa

3 kilos

4 bolsa

4 kilos

Tiras de pota empanadas, prefritas, congeladas envasadas. Alimento preparado ultracongelado.

Fingers de pavo empanados (20609)

Peso Caja

45/65 Uds. Kg..

5 kilos

Pequeñas tiras obtenidas directamente de pechuga de pavo 100%, marinadas, empanadas, prefritas, congeladas y envasadas.

45/65 unidades/kg

Anillas de pota limpias, rebozadas y prefritas, congeladas y envasadas.

Alimento preparado ultracongelado.

Chopitos Enharinados (20910)

Puntillas Enharinadas (20912)

Formato

Formato

10 bolsa x 500grs

2 kilos

Del calamar patagónico más tierno cortado en rodajas, obtenemos éste fantástico producto una vez enharinado y prefrito resultando un producto muy rico.

Puntilla limpia, sin cartílago enharinada.

Bollitos Preñados (70021)

Formato

30/40 Uds. Kg..

4,5 kilos

y

Esponjosa masa de pan rellena de un sabroso chorizo.

Modo de Preparación: Calentar 15 minutos en el horno a 210 ºC

17

F. Atún empanando (20104)

Formato 4 kgs /granel

Formato

80grs /Und

Filetes de atún sin piel ni espinas empanados con un delicioso pan rallado. Se cocinan rápido y son muy fáciles de preparar, son además horneables.

Rodaja Mza Romana (80051)

Formato

6 kilos.

F. Granadero empanando F. Cabracho empanando F. Merluza empanando (20613) (20611) (20106)

60 grs/Und.

Porción de bloque de filete de merluza congelada,, formateada por un sistema de alta presión en forma de rodaja natural, rebozada con fino rebozado casero y prefrita

5 kilos.

50-70 grs. /Und

Filetes de Granadero sin piel y sin espinas, empanados, congelados y envasados. Alimento preparado ultracongelado.

Formato

6 kilos.

Formato

60 grs. /Und

Conformado a base de Cabracho elaborado en forma de filetes, sin piel y sin espinas*, empando, congelado y envasado (excepcionalmente puede presentar alguna pequeña espina).

Palitos de merluza 20576

Filetes de merluza con piel empanados, congelados y envasados. Alimento preparado ultracongelado.

San Marinos (20103)

Formato

Formato

4 kilos.

5 kilos.

Pequeñas porciones de merluza rebozadas, listas para freír

50 grs./150gr /Und

5 kilos.

Formato

30 grs/Und.

Filete de merluza sin piel ni espinas, cortado en forma de varita y forrado con un sabroso empanado. Una apuesta segura para que los más pequeños coman pescado

4 kilos.

125 grs/Und.

Dos filetes de platija sin piel ni espinas que envuelven una loncha de jamón york y otra de queso.

18

Recomendado de Pollo (20107)

Formato 4 kilos

Formato

100/150 0grs./Und.

Dos deliciosas pechugas de pollo envolviendo una loncha de queso y fiambre de magro de cerdo.. Todo ello empanado

Pechuga Pollo Villarroy (20116)

Formato

Recomendado de Lomo (20101)

Nuggets de Pollo (20580)

5 kilos

45/55 / Und Kg,.

Producto elaborado a base de carne y carnes separadas mecánicamente (MDM) de pollo.

Mini pechuga Villarroy (20115)

Formato

Formato

5 kilos

5,4 kilos

Una loncha de fiambre de carne y una Dos deliciosas lonchas de lomo adobado porción de bloque de miga de merluza (sin envolviendo otras de queso y fiambre de piel ni espinas) con una loncha de queso magro de cerdo. Todo ello empanado. fundido interior, empanado, ultracongelado individualmente

San Jacobo Jamón y queso

Formato

90 – 115 grs./Und.

5 kilos Trozos de pechugas de pollo recubiertas de una suave capa de bechamel y pan rallado, congeladas y envasadas. Producto elaborado a partir de piezas de carne. Alimento preparado ultracongelado.

4 kilos

Merluza jamón york queso ( 20202)

Mini San Jacobo (20677)

Formato

24 – 45 grs./Und.

Pequeñas pechugas de pollo recubiertas de una suave capa de bechamel y pan rallado, congeladas y envasadas.

Alimento preparado ultracongelado.

4 kilos

San Jacobo, formado por dos lonchas de jugoso jamón con queso en medio, cubierto por un fino y crujiente empanado

24 – 28 grs./Und.

Finas láminas de fiambre de cerdo y , con una sabrosa capa de crema de queso y un crujiente empanado

19

Patata Frita 9 x 9

Peso Bolsa

Peso Caja

Código

4 X 2,5 kgs

10 kilos

20581

10 X 1 kilo

10 kilos

Patata Juliana 6 x 6

Patata Steak

Patata Ondulada

Peso Bolsa

Peso Caja

Código

Peso Bolsa

Peso Caja

Código

4 x 2,5 kgs

10 kilos

20586

4 x 2,5 kgs

10 kilos

20585

20582

Patata Panadera

Peso Bolsa

Peso Caja

Código

4 x 2,5 kgs

10 kilos

20583

Patata Teja

Patata Gajo

Peso Caja

Código

4 x 2,5 kgs

10 kilos

20579

Brava Mini roast

Peso Bolsa

Peso Caja

Código

Peso Bolsa

Peso Caja

Código

Peso Bolsa

Peso Caja

Código

4 x 2,5 kgs

10 kilos

20584

4 x 2,5 kgs

10 kilos

20577

4 x 2,5 kgs

10 kilos

20588

Patata Frita

La patata mas original del mercado. Un producto muy versatil, ideal para acompañar carnes y también para «dipear» con salsas. Darán un toque personal y diferente a sus platos

Patata Dado

Peso Bolsa

Patata Gajo especiada

100% Patatas Seleccionadas McCain garantiza la calidad del proceso de producción desde el inicio seleccionando para los consumidores las mejores patatas

Patatas pasteurizadas, listas para calentar y servir: Fáciles de preparar: servir en frío o calentar de diferentes maneras. ESPECIADA CON ROMERO

Peso Bolsa

Peso Caja

Código

Peso Bolsa

Peso Caja

Código

Peso Bolsa

4 x 2,5 kgs

12,5 kilos

20591

5 x 2,5 kgs

12,5 kilos

20589

45 x 2,5 kgs

Peso Caja

Código

10,00 kilos

20593

Patata Parisina

Peso Bolsa

Peso Caja

Código

4 x 2,5 kgs

10 kilos

20578

20

Pimientos Fritos Pimiento italiano tiras (20513)

Pimiento padrón (20514)

Peso Caja

100-200 piezas /kg

2 kilos

Procedente de Múrcia y Almería. Frito de manera artesanal , con aceite de girasol en su punto idóneo sin aditivos ni conservantes. No presenta ninguna merma Útil para elaborar bocatas, para acompañar pinchos y tapas, Como acompañante en guarniciones de carnes y pescados.

Formato caja

Peso Caja

higienizado

3 kilos

Formato caja

2 bolsa x 1,5kg

2 bolsas x 1,5 kg.

Procedente de Galica. Frito de manera artesanal , con aceite de girasol en su punto idóneo sin aditivos ni conservantes.

•Pimiento del piquillo relleno de bechamel con bacalao •Pimiento del piquillo relleno de bechamel de carne •Pimiento del piquillo relleno de bechamel de marisco

65 grs./Und.

Típicos del País Vasco. Frito de manera artesanal , con aceite de girasol en su punto idóneo sin aditivos ni conservantes. Más pequeños que los del padrón.

Excelente sabor y finura

Pimiento tempura japonesa (20517)

Formato caja

Peso Caja

Formato caja

Peso Caja

granel

5 kilos

2 bolsas x 1,5kg.

3 kilo

Producto precocinado ultracongelado. Pimiento del piquillo relleno con. una bechamel de bacalao.

.

Fritos: Sin descongelar, rebozar los pimientos de piquillo con harina y huevo. Poner a freír en una sartén o freidora a fuego medio hasta que estén dorados. Si los fríe en sartén, deles la vuelta para dorar ambos lados.

En salsa: Preparar la salsa deseada, verter sobre los pimientos previamente descongelados

Pimiento país (20512)

Formato caja

Pimiento Benetan

Pimiento Clavo H.G.

50-60 grs./Und.

PREPARACION Calentar al microondas durante 2 minutos a 700W y servir.

Jugosas tiras de duce pimiento de California, en sus llamativas variedades de colores. Cubiertos de una suave tempura japonesa que realza su sabor

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PIZZAS 4 Formaggi

Formato caja

390grs/Und.

Formato caja

390grs/Und.

10 unidades

10 unidades

La mejor combinación de quesos con todo el sabor de la pizza: tomate, mozzarela, emmental, gorgonzola, edam y orégano“

Prosciutto e Formaggio

Formato caja

4 Stagioni

390grs/Und.

10 unidades

La pizza más conocida en todo el mundo por la mezcla de sabores: tomate, mozzarela, jamón cocido, champiñones, bacon, aceitunas y orégano“

Tonno e Cipolla

Formato caja

Formato caja

390grs/Und.

390grs/Und.

10 unidades

Una pizza completa que incorpora el mejor sabor del mar con la presencia del atún combinado con la cebolla, el tomate y el orégano“

Formato caja

390grs/Und.

10 unidades

10 unidades

La pizza más conocida en todo el mundo por la mezcla de sabores: tomate, mozzarela, jamón cocido, champiñones, bacón, aceitunas y orégano“

Salami

Margherita

La pizza más sencilla y básica formada con lo mejor del tomate, la mozzarella y el orégano”

Una pizza diferente que combina de forma sutil los ingredientes típicos de la pizza (tomate, mozzarela, bacon y orégano) con lo mejor del salami“

Jamón y Queso (80015) Base Pizza c/ Tomate

Formato caja 9 unidades

Formato caja

Formato rectangular

Base de pizza con formato rectangular, cubierta con tomate hasta el borde, queso y fiambre.

Retractiladas individualmente

600 grs/Und.

16 unidades Base de pizza rectangular tomatada elaborada a partir de ingredientes seleccionados: harina de trigo, aceite de oliva y tomate natural para solo tener que añadir los ingredientes que te gusten Envasado individual que garantiza la máxima calidad e higiene.

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“COMO EN CASA” Tortilla Patata

Tortilla de Patata Plancha

700gr./und.

Con cebolla ( 20549)

Sin cebolla (20554)

Tortilla Patata con calabacín

800 grs.

10 Unds. Cja

750gr./und.

Sin sal (20557)

Con cebolla (20551)

10 Unds. Cja

Tortilla Patata con pimiento

800 grs.

10 Unds. Cja

MODO DE EMPLEO CONGELADA Microondas: Pinchar el envase de plástico, calentar la tortilla durante 11 minutos a 800 W. Dejar reposar el producto. Calentar en el mismo plato que se va a servir.

Sartén: Retirar la bolsa, calentar la tortilla a fuego medio por ambos lados durante 18 minutos. En la sartén vuelta y vuelta, añadiendo unas gotas de aceite o agua.

DESCONGELADA Microondas: Pinchar el envase de plástico, calentar la tortilla durante 5 minutos a 800 W. Dejar reposar el producto. Si es posible, calentar en el mismo plato Sartén: Retirar la bolsa, calentar la tortilla a fuego medio por ambos lados durante 10 minutos. En la sartén vuelta y vuelta, añadiendo unas gotas de aceite o agua.

Tortilla Patata con jamón

800 grs.

10 Unds. Cja

Tortilla Patata con chorizo

800 grs.

10 Unds. Cja

MODO DE EMPLEO

•

CONGELADA

Microondas: Pinchar el envase de plástico, calentar la tortilla durante 13 minutos a 800 W. Dejar reposar el producto. Calentar en el mismo plato que se va a servir.

Sartén: Retirar la bolsa, calentar la tortilla a fuego medio por ambos lados durante 20 minutos. En la sartén vuelta y vuelta, añadiendo unas gotas de aceite o agua.

•

DESCONGELADA

Microondas: Pinchar el envase de plástico, calentar la tortilla durante 2 minutos a 800 W. Dejar reposar el producto. Si es posible, calentar en el mismo plato Sartén: Retirar la bolsa, calentar la tortilla a fuego medio por ambos lados durante 11 minutos. En la sartén vuelta y vuelta, añadiendo unas gotas de aceite o agua.

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Leche Frita (20120)

PROFITEROLES

De Benetan (20510)

De Priela (70020)

dD

Formato caja 1 bolsa 2 kilos

Formato caja

50 grs./Und.

15grs/Und.

10 bolsas x 400gr

Formato caja

16,50grs/Und.

8 bolsas x500gr

Los profilteroles son bolas elaboradas con pasta choux rellenos de nata .Se trata de un delicioso postre ideal para cualquier dĂ­a de la semana., para servir en frĂ­o con chocolate caliente por encima.

Modo de empleo: Descongelar 20 minutos a temperatura ambiente antes de consumir. Se recomienda descongelar en el frigorĂ­fico dos horas antes de servir.

Formato caja

Formato caja

8 bolsa 4 kilos

1 bolsa 3 kilos

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Familia de Pescado

Bocados de Atún / Solomillo atún s/sangatxo / Filete atún empanado/ P.26 Lomos de atún / Rodaja de bonito ……………………………………………………………..

“BACALAO “ Desmigado / Filete Gaytán / Supremas / Ventresca / Palito bacalao / Filete menú / Filete Salmuera / Lomos 300-500grs. …..

P.27

Almeja marrón – negra / Mejillón ½ concha / Mejillón grano / Paella de marisco / Sopa de pescado / Ancas de rana ……………………………………………

P.28

Anilla de pota / Calamar limpio / Choco sepia limpio / Tubo de pota , Peludin / Brocheta de sepia / Tiras de potón / Calamar troceado ………….

P.29

Calamar y rejos / Puntillas de calamar / Calamar sucio / Patas de pulpo Cocidas / Pulpo crudo …………………………………………………………………………………

P.30

“FILETES” de granadero “empanado” y “C. piel y Sin piel “ / de sardina / de lirio / Cabracho “empanado” y “c.piel y s.piel “/ abadejo / de caballa

P.31

Filete de panga / de perca / Perca H.&G / de Tilapia / de Limanda / De Fogonero / Lomo porción salmón …………………………………………………………

P.32

“MERLUZA” Centros / Medallón / Lomos “con piel”, “sin piel” / Filete empanado / Merluza entera / Filete “con piel”, “sin piel” / Carrilleras

P.33

Halibut “Filete” y “lomos” / Filete de platija / Lenguado Mendo /Rodaballo entero / Palmeta

P.34

“RODAJAS” De Cazón / de Bonito / de Halibut / de Pez Angel / de Pez espada / de Merluza / Pescaditos / Tronquito …………………………………………

P.35

Gula del Norte / Kokotxa de merluza y bacalao / Rape chino / Colas de rape / Tintas de calamar ……………………………………………………………………………..

P.36

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“ El

Atún

Bocados Atún (31074) “

Disfrute de las ventajas del atún en su cocina. El atún es, por excelencia, parte de la dieta mediterránea. Un pescado azul nutritivo y fuente natural de ácidos grasos poliinsaturados omega 3.

Le ofrecemos la gama más completa de atún dirigida al profesional, 100% aprovechable y fácil de preparar.

Elaborados a partir de los atunes capturados por el GRUPO ALBACORA, garantía de suministro.

Filete de Atún empanado (20104)

80 grs./Und

Formato caja Granel 3 kilos

Proceden de los lomos de los mejores atunes.

Son 100 % aprovechables, completamente limpios y listos para cocinar..

Lomos de Atún (31072)

De 3 a 7 kgs./ Und.

Formato caja 3 – 4 piezas

Solomillos de Atún S/Sangatxo (31049)

100/150grs Und.

Formato caja Granel 6kilos

Estas porciones de atún tienen una limpieza extraordinaria y se presentan sin piel ,sin sangacho, sin espinas, una de las partes mas jugosas del atún

Rodaja de Bonito (31071)

Formato caja

400 grs. Aprox.

6 Kgs

Formato Caja Granel 4 kilos

Filetes de atún sin piel ni espinas empanados con un delicioso pan rallado. Se cocinan rápido y son muy fáciles de preparar, son además horneables.

Los lomos sin piel están envasados al vacío, su peso es variable y se etiquetan individualmente. El lomo tiene una 2ª limpieza para eliminar la salinidad, oxidaciones y ofrece una mayor calidad en el producto..

Rodaja de bonito procedente del corte transversal de bonito entero congelado, envasado en film retractil

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Bacalao Desmigado (30002)

F. Bacalao Gaytan (30008)

Formato caja 12 bandejas /500grs.

Producto indicado para los hogares y restauración. Debido a su característica de producto desalado y congelado puede ser consumido inmediatamente a su descongelación.

Palito Bacalao (30014)

Formato Caja 5 kilos

120-180grs/Und

200grs/Undd

Supremas de Bacalao

Formato Caja

6 kilos

Porciones de filetes con piel, sin espina central ni aletas, previamente desalados y listos para cocinar.

Formato Caja

150 -200grsd

5 kilos // 2 kgs

Producto origen: Islandia Con piel , En su punto de sal , Probablemente sin espinas , Sin glaseo

F. Bacalao Menú (31009) F. Bacalao Salmuera

Formato Caja 5 kilos

100-300 grs./Und.

Ventresca Bacalao (31092)

Formato Caja 11 kilos

500-1.000 grs./Und +1.000 grs./Und

Formato Caja

100 -200grsd

Est. 2 kilos

Producto origen: Islandia Con piel , En su punto de sal , Probablemente sin espinas , Sin glaseo

Lomo Bacalao 300/500 (30005)

Formato Caja

300-500 grs./Und.

Est. 2 kilos

FILETES DE BACALAO DE ISLANDIA 1ª CONGELACIÓN Filetes de Bacalao 1ª calidad están en su punto justo de sal, es decir que una vez descongeladas pueden ser cocinadas de inmediato. No hay que desalarlos, no es necesario dejarlos a remojo en agua. Son todos los Filetes de Bacalao Gadus morhua que han sido congelados solo una sola vez. Esto significa que una vez congelados, no han sido descongelados y vuelto a congelar. Sin conservantes, aditivos y apenas espinas.

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Almeja Marrón Almeja Negra Almeja Blanca (31001) (31004) (31004)

Formato 1 kilo (6kg.)

Formato

Formato

1 kilo (10kg..)

1 kilo (10kg.)

Almeja del Pacífico marrón entera, escaldada, y congelada individualmente Talla/Calibre, 60-80 Almeja japonesa negra entera congeladas individualmente Almeja del Pacífico blanca entera cocida al vacío,

Paella de marisco

Mejillón Grano (31064)

De 160-200 piezas Kg. Formato

Formato

Bandejas 1 Kilo

6 kilos granel

Calibre 60/80

Calibre 60/80

Paella marisco sin verduras

Formato 12 band x 400gr 4 kgs./Caja granel

Atractiva combinación de mariscos y verduras formulada para la preparación de Paellas de marisco.

-INGREDIENTES. Almeja del Pacífico, Potón, mejillón cocido media concha Pota, Cigala ,Camarón, pimiento, surimi*(pescado,),

Mejillón ½ Concha (31067)

Selección de mariscos para elaborar una exquisita paella CIGALMAR 7 Kgs. (20656) MARISCADA 6 kgs. (20567)

MEJILLÓN MEDIA CONCHA I.Q.F., procedente de las Rías Gallegas.

Talla: 50/70 piezas/Kg.

Preparado de sopa o paella PCS (20668)

Carne de Mejillón I.Q.F., procedente de las Rias Gallegas

Ancas de Rana (31086)

Formato

Formato

5 Kg..

Est. 1 kg.

Preparado para elaborar una sopa de pescado o una paella perfecta.

Sin cáscara alguna, todos los ingredientes pelados

Patas traseras de las ranas de gran carnosidad , limpias y listas para cocinar

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Anilla de Pota

Pota cortada en anillas, congeladas individualmente, glaseadas y envasadas.

Se pueden usar para freír (rebozando, empanando o enharinando), o bien para preparar cualquier guiso).

Tubo de Pota Vaina Peludín

Peludín es un tipo de Calamar ideal para elaborar rabas por su textura blanda TUBO POTA CLAVO 7 kgs (31057) TUBO POTA BOR MARKET 5 Kgs (31076) TUBO POTA RIAZOAR 6 Kgs. (31077) PELUDIN CLAVO 12 kgs. (41543) PELUDIN PESCATRADE 7 kgs. (41546)

Calamar limpio Pereira (31029)

Calamar limpio Clavo)

Higienizado (31011) Granel (31015)

Formato

Formato

7 kilos

Vaina de calamar limpia y rellena con la cabeza (rejos) y trozos del calamar.

Producto de la pesca transformado.

Calamar-Porcentaje de glaseo: 10% ± 2%.

8 bloques de 1 kg

CALAMAR PATAGÓNICO LIMPIO RETRACTILADO, Origen Malvinas Con las patas y rejos fuera para rellenarlos

Brocheta Sepia (31059) Tiras de potón (31070)

Formato 1 kilos

Choco-Sepia Limpia (31062)

Formato

6 kilos

Choco entero y limpio, tierno y muy sabroso. 200/400 grs. Ud. Muy apreciado en nuestra cocina

Calamar troceado con piel (31018)

Formato

Formato

06 kilos

05 kilos

Tiras del manto del poton del Pacifico , limpias, sin piel, con tratamiento para neutralizar su acidez natural, ultracongeladas individualmente y glaseadas.

Calamar limpio troceado con piel en bolsas de 1 kilo, talla de 2-4 cm.

Zona captura: Océano Pacífico FAO 61

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Calamar y Rejos (31012)

Puntilla de calamar Con Pluma: Caprichosos calamares de tamaño diminuto pero de gran utilidad en tu mesa. Recuerda que pese a su reducido tamaño, tienen la pluma que debes retirar antes de cocinarlos Formato caja: bolsas 1kg. /12kg.caja

Sin Pluma: Límpias y fáciles de usar , producto limpio VENTAJAS - Ahorro de trabajo al no tener que retirar la pluma.

- Evita salpicaduras al freir ya que está limpia..

- No ensucia las freidoras, consiguiendo un ahorro de aceite . - IQF se puede disponer de la cantidad justa que se desee Formato de caja : 6 Kilos IQF

Formato Caja 500grs. / 4 kgs.

Bloques de vaina y rejos (tentáculos) limpios de calamar patagónico.

Producto de la pesca ultracongelado.

Patas pulpo cocidas

Pulpo Crudo

PULPO PLANCHA ENVASADAS AL VACIO Las patas de pulpo se descongelan, preferentemente al aire, dejando que pierda frío hasta que sea posible desmontar las capas que conforman el bloque.

Para su consumo se puede calentar en agua, sin llegar a hervir para evitar un endurecimiento y una merma de sus propiedades organolépticas

Pulpo ultracongelado sin vísceras limpio envasado con segunda piel en cubetas individuales. Con glaseo proctector del 4% Nº 1 ………. 2 a 3 kgs Nº0 ……….. 3 a 4 kgs Nº00 …….. + 4 kgs.

Nº00X ….. 8 a 10 kgs

PULPO DE A BORDO Pulpo entero capturado en alta mar y congelado inmediatamente después de su captura, en el propio barco.

Piezas de 4 a 5 Kgs

Calamar sucio

Características

Formato

Sucio / embolsado

6 bolsas x 1kg.

Nº C

12 Kgs. (12est.x 1kg.)

Nº2

10,5 Kgs, aprox,

Nº3

10,50 Kgs. aprox.

Nº4

11,00 Kgs. Aprox.

Zona de Captura Pescado en 30 el Atlántico

Filete granadero empanado (20106)

50/70grs/Und.

Formato 5 kilos

Filetes de Granadero sin piel y sin espinas, empanados, congelados y envasados. Alimento preparado ultracongelado.

Filete de cabracho Empanado (20611)

60grs/Und.

Filete granadero Sin piel (41529)

90/200grs/Und .

Filete de sardina (41527)

Formato

Formato

7 kilos

5 kilos

Un pescado muy apreciado por su delicado sabor.

Originario del Atlántico nordeste. Te lo ofrecemos limpio y sin piel

Un pescado muy rico en Omega 3, sin cabeza, y sin la espina central

Filete Abadejo

Filete de cabracho

Formato

Formato

Formato

6 kilos

5 kilos

5 kilos

Conformado a base de Cabracho elaborado en forma de filetes, sin piel y sin espinas*, empando, congelado y envasado.*producto no 100% libre de espinas (excepcionalmente puede presentar alguna pequeña espina).

Gallineta Nórdica de aguas de Islandia FILETE CABRACHO CON PIEL (31024) 100 /200grs. Und. CAJA 5 Kilos

FILETE CABRACHO SIN PIEL (31034) 100/150 grs. Und. CAJA 5 Kilos

Filete de abadejo PBO, sin espinas, congelado individualmente , I..Q.F • •

Con Piel 110/130 grs. / Und. Sin Piel 120/170 grs. /Und.

Filete de Bacaladilla “lirio” (31083)

20/50grs/Und.

Formato 5 kilos

La bacaladilla pertenece a la familia de los Gádidos, como el bacalao. Es de talla inferior y su carne tiene una textura suave y un sabor agradable.

Filete de caballa (verdel)

Formato

+100 grs/Und.

5 kilos

La caballa aporta propiedades nutricionales interesantes gracias a su contenido en ácidos grasos omega 3, muy sanas para el sistema cardio vascular 31

Filete de Panga

Filete de Perca (41547)

Interfoliado Peso Unidad

Peso Caja

80/120 grs. /Und

5 kilos

120/170 grs. /Und.

5 kilos

170/220 grs. / Und.

5 kilos

Perca H& H (41534)

Bolsas de Kilo Peso Unidad

Peso Caja

170/220 grs. /Und

6 kilos

500/1.000 grs. /Und

Formato 6 kilos

Filetes de panga, un pescado blanco de textura densa, calidad premium sin piel y sin espinas,

Filete de Tilapia (41525)

La perca es un pescado blanco de contenido graso muy bajo. Su consumo está indicado para dietas hipocalórica,

Filete de Limanda

Filete de Fogonero (41532)

Formato 150/200 grs. /Und

Lomo porción Salmón (31037)

Formato

Formato 450/900 grs. /Und

5 kilos

Filete de Tilapia conocida también como mojarra. Sin piel , y sin espinas. Pescado rico en Proteína , y en Omega 3 y Bajo en grasas.

Perca limpia, sin cabeza y sin visceras,

La Limanda es un pescado blanco, de sabor suave y una textura muy parecida a la del lenguado, porque pertenece A la familia de los pescados PLANOS. Con piel blanca 80/130grs.(31033) Sin Piel 100/130grs. (31020)

9 kilos

Filete de Fogonero, sin piel, sin espinas , sin glaseo, congelado a bordo.

Producto Origen de Islandia, Zona Captura: Atlántico Noroeste

120/160 grs. /Und

5 kilos

Porción de salmón rosado con piel, PBO, sin espinas, congelado individualmente

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Centros de Mza (41631)

Medallón de Mza (31081)

Formato

Formato

5 / 8 kilos

5 kilos

Centros de merluza naturales interfoliados Con Piel Sin espinas

Merluza Entera

Embutido de merluza, cortado en rodajas, sin piel y sin espinas.

Filete de Merluza Con piel / Sin piel

Lomos de Merluza

Filete de merluza empanado (20106)

Formato 5 kilos

Con Piel y sin Espinas 120/140grs.

Sin piel y sin Espinas 110/130grs.

Alas de Merluza (41609)

Filetes de merluza con piel empanados, congelados y envasados. Alimento preparado ultracongelado.

Carrillera de Merluza de Rosada

Formato 6 kilos.

*Sudafricana Nº3 peso Ud. 1 a 1,20 kilos Nº4 peso Ud. 1,70 a 2 kilos *Anzuelo Nº4 peso Ud. 1,7 a 2 kilos

Filetes de Merluza importados directamente.

Con piel y sin piel Varios Tamaños (P-M-G)

Alas de merluza o cogotes de merluza,es la parte más jugosa de la merluza y tiene poca espina: solo presenta dos huesos en forma de alas.

Las de merluza se obtienen recortando la mejilla de la merluza, de chile. Y las de rosada de la mejilla de la congrio.

33

Filete de Platija (31025) Lomos de Halibut (31027) Rodaja de Halibut (31042)

Formato

150/250 grs. /Und

8 kilos

Platija Americana elaborada en forma de filetes sin piel y sin espinas.

8 kilos

Formato: I.W.P. (individualmente)

150/200 grs. /Und

Formato 5 kilos

Filetes de mendo, limpios de textura muy similar al lenguado y de suave sabor.

Zona Captura :Atlántico noroeste.

Formato

Producto

200-400gr.

Higienizado 7kg

2-4 Clavo

120/300grs.

Higienizado 7kg

Nº2 Clavo

200-400grs.

I.Q.F . 5kg

Alaska

8 kilos

Formato: I.W.P. (individualmente)

filetes sin piel y sin espinas. De la familia de los peces planos, tiene una textura fina y blanda .Pescado blanco .

Zona Captura: Atlántico Noroeste

Filete lenguado Mendo (31043)

Pieza Formato

Formato 150/300 grs. /Und

Filete de Halibut

Lenguado Mendo (31031)

200/250 grs. /Und

Formato 5 kilos

Es un pescado blanco y de forma plana. Es considerado el rey de los pescados planos por sus características culinarias,

Rodaballo Entero (41602)

400/600 grs. /Und

Formato 10 kilos

Rodaballo de acuicultura sacrificado el día de su congelación, eviscerado.

Procedencia España y Portugal

Palmeta (31032)

Pescado blanco y de la familia de los planos, conocido también como “Gallo” Sin piel, y sin cabeza

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Rodaja de cazón

Rodaja de Bonito (31071) Rodaja Halibut (31042) Rodaja Pez Angel (31060)

Formato

Pescado blanco muy sabroso y que viene de la familia del tiburón.

Rodaja higienizada PEQUEÑA (31069) GRANDE (31045)

Rodaja de bonito del NORTE procedente del corte transversal de bonito entero congelado, envasado en film retractil

Rodaja Merluza (31046)

Formato

260/310grs.

5 kg I.Q.F

La carne del emperador es suave y de tono rosado casi blanco con una parte granate en el centro y la piel en negro.

No tiene apenas espinas.

8 kg

Formato

150/200grs.

8 kg

6 kg

Rodaja Pez Espada (31060)

Formato

400grs. Aprox.

200grs. Aprox.

Rodaja de Merluza higienizada

Halibut elaborado en rodajas, con piel y espinas

Pescaditos (41645)

Formato 7 kg

La Tintorera es tiburón azul y tiene un sabor parecido al pez espada.

Tronquito (41686)

Formato

Formato

10 bolsas x 1 kg.

7 kg

100/200grs.

La Merluza pequeña es apodada tronquito de merluza. Eviscerado y sin cabeza

35

Gula del Norte HOGAR (31097)

HOSTELERIA (31096)

Formato

Formato

200grs/ band

250grs/ band

Colas de Rape, sin piel, sin cabeza, elaboradas en bolsas de kilo Origen China Zona FAO 61. Océano Pacífico

Formato 2kg,/ est.

250grs/ band

Las kokotxas son la parte glandular de la mandíbula inferior de la merluza. En salsa verde, al pil pil , al ajillo, rebozadas resulta un autentico manjar

Colas de Rape

Formato 6 kg

Kokotxa Bacalao(41611)

Formato

Un sucedáneo de angula a base de surimi que ha tenido un gran éxito gracias a la gran calidad obtenida y a su facilidad de preparación.

Rape chino (41625)

Kokotxa Merluza (41616)

Rape Sin Piel Y Sin Cabeza, limpio.

Congelación a bordo embolsado PEQUEÑO : 250grs – 500grs. (41612) MEDIANO: 500grs.- 1 kilo (41615) GRANDE: 1 kilo a 2 kilos (41627)

La kokotxa es la parte mas rica del bacalao, son muy ricas en gelatina lo que nos facita su preparación para el pil pil

Tintas de Calamar

Es el producto obtenido a partir de tinta extraída de las bolsas naturales de la sepia, triturada, a la que se le ha añadido agua y sal, ESTERILIZADA EN TARROS CRISTAL 90 grs. 24 Uds./Caja (31056) 180 grs 30 Uds./Caja (31055) 500 grs 12 Uds./Caja (31054)

CONGELADA (31053) Envasadas en bolsitas de plástico 50 Uds. / Estuche

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Familia de Mariscos Bocas de buey cocidas Bueyes cocidos Bogavante crudo Cola de langosta Camarón crudo y cocido Cigala entera Cola santiaguiño Carabinero Cola de langostino Cola de gambón y Gambón entero Gamba arrocera Gamba plancha roja y blanca Gamba pelada

P.38

P.39

Langostino crudo y cocido

P.40

Nécora cocida Navajas Surimi desmigado Txangurro de carne Salpicón de marisco Sucedáneo de langosta Txaka F.Condal / Barras Krissia

P.41

37

Bocas de Buey Cocidas (52046)

Buey Cocido (52041)

Bogavante crudo (52149)

Formato

4/8 piezas Patas de Buey cocida, descongelar y listas para degustar, cocidas con agua de mar. I.Q.F. ( al vacio)

Camarón crudo

10 kg

800grs. Aprox.

Formato 6 kg

6 kg

De Islandia ZONA DE CAPTURA : FAO Nº31 Atlántico Centro-Oeste/Centro-Occide.

Camarón cocido

Cigala Entera

Formato

Formato

Est. 1 Kg.

Est. 1 Kg.

Est. 1,5 Kg.

52047 52045 52044 52043 52040

Formato

400/ 450 grs..

Buey cocido con agua de mar.

I.Q.F ( al vacio)

Formato

Nº0 ( 80-130 piezas) T-1 (80-150 piezas) T-2 (150-200 piezas) T-3 (200-280 piezas) T-4 ( +280 piezas )

Cola Langosta (52153

Nº3 (200-280 piezas) 52043 Nº4 ( +280 piezas ) 52040

Nº000 ( 4-6 piezas) Nº00 (6/8 piezas) Nº0 (8/10 piezas) Nº1 (11/15 piezas)

Cola Santiaguiño (50016)

Formato Est 2 Kg.

52178 52174 52171 52043

38

Carabinero (52096)

Formato

Formato 2 Kg

Cola de Langostino

10-20 piezas

Gamba Arrocera Roja (52057)

2 Kg

41-50 piezas (52147) 51-60 piezas (52146)

Gamba Roja plancha (52053)

Formato

Formato

1 Kg

1 Kg

80-90 piezas

Gamb贸n

Cola de Gamb贸n (52137)

Formato

Formato 5 Kg

10-20 piezas

Gamba Blanca

Formato

40-60 piezas kilo 60-90 piezas kilo

1 Kg

2 Kg

N潞3 30-40 piezas (52144)

Gamba Pelada

100-200 piezas kilo 70-100 piezas kilo 50-70 piezas kilo 30-50 piezas kilo

Origen: Mar Mediterraneo

39

“Langostino”

Langostino Caribean Queen

Langostino Vannamei

Langostino salvaje

Langostino Jumbo

El rey de los langostinos, directamente desde Cuba, el langostino con el mejor sabor y firmeza de carne Calibres : 13-21 / 22-28 / 28-34 / 34-43 / 43-52 / 52-58 / 58-80 / 80-100 Formato : Estuche 1 kilo Langostino de textura crujiente y de tono más gris en crudo, con las patas de color blanquecino. Coge un color asalmonado brillante con la cocción.

Calibres : 20-30 / 30-40 / 50-60 / 60-70 Formato: Estuche 2 kilos Langostino salvaje ultracongelado a bordo Calibres: 20-30 / 22-25 / 28-34 Formato: Estuche 1 kilo Langostino salvaje de alta gama procente del océano Atlántico en África oocidental. El producto se congela a bordo para garantizar la calidad y frescura del producto.

Calibre : 6-10 piezas kilo Formato: Estuche 2 kilos

Langostino Cocido

Langostino Tigre

KRUSTASUR (EST. 2KILOS) *langostino cocido E. 60/80 piezas/kg. *langostino cocido EE. 40/60 piezas/Kg. *langostino cocido S, 30/40 piezas/kg.

APOLO (EST 2 kilos) *langostino cocido 60/80 piezas/kg.,

Posee unas típicas bandas transversales en su cuerpo, que le dan un toque atigrado que le caracteriza, tanto si se presenta en curdo como cocido. Es de los langostinos más consumidos – Calibres: 20-30 / 60-80 / 80-100

40

Nécora Cocida (52038)

Formato 2 kg

4-8 piezas

Nécora cocida con agua de mar, descongelar y lista para degustar

Salpicón de marisco (20713)

Navajas (52048)

Formato

12-15 cm. piezas

3 kg

La navaja es un molusco bivalvo de gran tamaño característico por su forma alargada .

A la plancha o cocida

Sucedáneo langosta (52152)

Surimi desmigado (52004)

Txangurro carne (52154)

Formato

Formato

1 kg

500 grs./band.

Producto de alta calidad Ideal para elaboración de Sandwhich, rellenos como pimientos, ensaladillas, etc.

Descongelar y listo para el consumo

Txaka F.Condal

Para la elaboración del producto se utiliza buey de mar vivo. Cocido en las propias instalaciones. Una vez realizado el proceso de cocción, el producto es enfriado y desmigado de forma manual. Envasado al vacio

Barras krissia (52007)

Formato

Formato

FORMATO

FORMATO

Formato

2 kg

20 bolsas x 250grs.

Bolsas 250 grs /7kg,

Bolsas 1KG. / 5kg,

300 grs./

Palitos de surimi consumo, individualmente

listos para el envueltos

Ingredientes: Cola de gamba listada ,carne de mejillón, pulpo cocido, pimiento rojo y verde, carne de pescado ,aroma de cangrejo, cebollita.

MODO DE EMPLEO: Descongelar, aderezar con su salsa preferida y servir

Colas de mar con sabor a langosta.

Dejar descongelar 24 horas en el frigorífico y consumir como producto refrigerado.

Un surimi diferente, con diferente textura y sabor a los tradicionales

41

Familia de Carnes “Pollo” Filete muslo de pollo Pechuga de pollo Filete pechuga de pollo Filete de pollo empanado Alas de pollo Alitas de pollo barbacoa Muslos y contramuslos.

P.43

“Carne” Albóndigas Hamburguesas Carrillera de ternera Estofado de vacuno Solomillo de vacuno Rabo troceado

P.44

“Cordero” Chuletillas de cordero Paleta de cordero Mollejas

P.45

Escalope milanesa / Jamoncito de pavo / Redondo de pavo 42

Filete de muslo de pollo (60007)

Formato

90/100 grs./Und.

10 kg

Muslos de pollo fileteados, muy jugosos, formato I.Q.F

Pechuga de pollo (60022)

Formato

> 200 grs./Und.

5 kg

Filetes finos pechuga pollo (60030)

Formato

80/ 95 grs./Und.

Formato

90/150grs./Und.

4 kg

5kg

Tierna pechuga de pollo, sin piel y sin hueso, ideal para filetear a tu gusto o cocinar entera. I,Q.F.

Pechuga de pollo empanada (20913)

Media pechuga de pollo limpia, deshuesada (sin piel, sin esquirlas) sin solomillo, cortada en filetes finos

Filetes de pechuga de pollo limpios de huesos, macerados en adobo y empanados. Alimento preparado ultracongelado

Piezas que vienen de pollo criado, sacrificado, despiezado y congelado en Espa単a

Alas partidas de pollo (60015)

Alitas de pollo barbacoa (20113)

Formato

Formato

2 kg

5 kg

Alas de pollo partidas y limpias y listas para cocinar; fritas, en salsa, etc.

33 (+/- 3) piezas/ kg.

Alitas de pollo marinadas en salsa barbacoa, precocinadas y ultracongeladas

Muslo y contramuslo de pollo (60021)

Formato

300/400 grs./Und

10 kg

Sabrosos cuartos traseros de pollo con piel, limpios y ultra-congelados.

Pollo seleccionado por su calidad en origen. I.Q.F.

Jamoncitos de pollo (60014)

Formato

110/140 grs./Und

05 kg

43

Hamburguesas de Carne

Albóndigas

Mixta: Carne de vacuno ,Panceta de cerdo 30%, magro de cerdo Peso Unidad: 105 grs, Unidad.

Formato; 4,725 kgs caja / 45 Unidades caja

De pollo : Preparado de carne elaborado a partir de carne picada de pollo.

Especial Ternera: Preparado de Carne elaborado a partir de carne picada 100 x 100 vacuno .

Peso Unidad aproxi +29 grs..

Mixta: Preparado de carne elaborado a partir de carne picada de vacuno y cerdo.

Peso Unidad 20/25 Grs. Unidad

Ternera Carne de vacuno 100% Peso Unidad: 100 grs. Unidad Formato: 4,800 Kgs. Caja / 48 Unidades caja

Formato

MODO DE EMPLEO Sin previa descongelación y con la plancha caliente, cocinar completamente antes de su consumo

5 kg

Carrillera de Ternera (60038)

Estofado de Vacuno (60045)

Solomillo de Vacuno Rabo troceado vacuno (60026) (60029)

Formato

Formato

Formato

4,5 kg

10 kg

14,8 kg. Aprox

Son las partes laterales del hocico de la ternera, la zona de los mofletes o carrillos del animal. Una carne muy tierna, suave y con un sabor excepcional

Tierno vacuno troceado en tacos, ideal para guisar

1,5 a 1,700 kg./Und

Delicioso solomillo de buey congelado, servido entero y con cordón, una deliciosa y tierna carne para prepararla como más le guste

Formato 6 kg

Sabroso rabo de vacuno añojo porcionado y ultra-congelado. Rabo de ternera listo para guisar. Trozos entre 60 y 80 g.

44

Chuletillas de Cordero (60040)

Paleta de Cordero (60044)

900-1,200 kg Origen Nueva Zelanda Tiernas chuletas de cordero, cortadas una a una, para su comodidad y sin desperdicios, usando lo que se necesita.

Escalope Milanesa de Ternera (60046)

Formato

80-130grs./ Ud.

4 kg

Delicioso filete de carne de vacuno macerado y empanado

Mollejas de Cordero (60041)

Formato 0,450gr./est.

Origen Nueva Zelanda

Paletillas de cordero enteras, Las mollejas de cordero son un manjar magníficas por la jugosidad y el sabor exquisito. Se pueden hacer enharinadas de su carne. Ideales para cocinar al y fritas, salteadas o al ajillo horno.

Jamoncito de Pavo (60011)

Formato

300-500 grs./ Ud.

5 kg

Procedente del muslo de pavo, con piel, de pavo hembra y/o macho. Su carne roja, es la parte más jugosa del animal

Redondo de Pavo (60013)

Formato

2 Kgs./ Ud.

10 kg

Carne de pavo con piel (80%), salmuera (20%), agua, sal y pimienta. Pieza de forma cilíndrica, con malla elástica para su mayor protección. Una vez asado, o cocinado a la brasa, ya estará listo para ser loncheado y servido con guarnición o salsa al gusto. Envasado uno a uno al vacío

45

Familia Tutti Pasta “Canelón Tubo” Atún / Carne / Vegetal “Canelón con Bechamel” Carne / Vegetal

P.47

“Lasagna 300grs. Con bechamel” Atún / Ternera / Vegetal Fettuccini al funghi Fettuccini Di espinacas 4 Formaghi Penne a la bolonegsa Tortellini Rico Finas Hierbas “Risottos” 4 Formaggi Al Fruti Di Mare Al Funghi

P.48

“Spaguetti” Marinera / Roquefort / Carbonara / Al pesto / Bolonegsa / AL Huevo / Salsas Tallarines carbonara

P.49

46

Canelón con Bechamel

Canelón Tubo Atún / Carne

Vegetal

Carne

100 Uds./ Caja Formato

300 Grs./ Band.

4,5 kilos

DE ATÚN / CARNE / VEGETAL A base de láminas de pasta fresca de calidad superior elaborada con Sémola de Trigo duro, con relleno de carne de cerdo, Atún o Vegetales.

Para su consumo solo es necesario recubrirlo con una salsa y calentar.

Lasagna 300gr.

Atún / Ternera

300 Grs./ Band.

Vegetal

Formato

TERNERA : Finas láminas de pasta con un jugoso relleno de carne ternera 100%, cubierto de bechamel y queso gratinado” VEGETAL: Finas láminas de pasta con selectos vegetales cocinados en aceite de oliva, cubierto de bechamel y queso gratinado ATÚN: Finas láminas de pasta con un sabroso relleno de atún, todo cubierto de cremosa bechamel y crujiente queso gratinado

Formato 15 band,

CARNE: Canelones rellenos de tierna y jugosa carne de cerdo y paté, cubiertos con crema bechamel y crujiente queso gratinado.

VEGETAL: Canelones rellenos con selectos vegetales cocinados en aceite de oliva, cubiertos con crema bechamel y crujiente queso gratinado.

Lasagna Vegetal // Lasagna ternera Con bechamel

300 Grs./ Band.

15 band,

Vegetal

Formato

6 lasañas en cada./ Band.

3bandejas x 2kg.

Formato ideal para es Servicio Catering, TERNERA : Finas láminas de pasta con un jugoso relleno de carne ternera 100%, cubierto de bechamel y queso gratinado” VEGETAL: Finas láminas de pasta con selectos vegetales cocinados en aceite de oliva, cubierto de bechamel y queso gratinado

47

Fettuccini al Funghi (20646)

Formato

Fettuccini Di Espinacas Penne a la Bolonegsa 4 Formaggi (20645) (20800)

350grs./ Band.

Formato

10 band.

350grs./ Band.

Para los amantes del queso seleccionamos cuatro quesos fundidos en esta salsa para acompañar a un plato de pasta a la espinaca”

R 4 Formaggi (20771)

Formato

300gr./ Band.

12 band.

Los cuatro quesos que se funden en su salsa hacen de este cremoso arroz una de las más afortunadas creaciones italianas”

350grs./ Band.

i

Penne con la tradicional salsa bolonegsa a base de salsa de tomate y carne de ternera 100%, jugosos y siempre 'al dente'

s o t t o s

Fruti Di Mare (20772)

Formato

300gr./ Band.

12 band.

Su receta tradicional italiana con champiñones frescos y funghi porcini convierte a este arroz cremoso en uno de los risottos más exquisitos

Formato

350grs./ Band.

10 band.

10 band.

10 band.

Plato a base de pasta fresca de calidad superior elaborada con Sémola de Trigo duro y huevo, aderezada con una deliciosa salsa elaborada con champiñones y Funghi Porcini (Boletus Edulis).

Formato

Tortellini Rico-Finas Hierbas (20648)

Exquisitos tortellini rellenos de requesón y espinaca, bañados en una cremosa salsa con hierbas aromáticas

Al Funghi (20770)

Formato

300gr./ Band.

12 band.

Un exquisito arroz de textura cremosa y a su vez 'al dente' con lo mejor del mar: mejillones, calamares, merluza y gambas. ¡Un sabor espectacular!"

48

Spaghetti Marinera (20253)

Formato

”

350grs./band

10 band.

Sabrosa salsa marinera a base de calamar y merluza, cocinada con aceite de oliva, ajo y perejil, y con tiernas colitas de gamba

Bolonegsa (20650)

Roquefort (20652)

Carbonara (20805)

Formato

Formato

10 band.

10 band.

Los spaghetti siempre 'al dente' con una deliciosa y cremosa salsa de queso con carácter”

Tallarines Carbonara (20651)

Al pesto (20806

350grs./band

Formato 10 band.

La cremosa salsa carbonara con trocitos de bacon ahumado y un suave toque de pimienta negra, acompañando a los famosos tagliatelle o spaghetti según su gusto.

Al huevo (20657)

Exquisito y exclusivo plato de pasta con la auténtica salsa al pesto genovese con aceite de oliva, albahaca y piñones

Salsas

(baquetas 500grs /10un.)

Bolonegsa ( 20686)

Formato

Formato 10 band.

350grs./band

Spaguetti con la tradicional salsa bolognesa a base de salsa de tomate y carne de ternera 100%, jugosos y siempre `al dente´"

10 band.

Formato

350grs./band

La cremosa salsa carbonara con trocitos de bacon ahumado y un suave toque de pimienta negra, acompañando a los famosos tagliatelle o spaghetti según su gusto"

350grs./band

Al funghi (20689)

200grs/band

16 band.

Modo preparación al baño maria 1-Calentar el agua de 80º a 90º 2-Introducir la pasta de 1 a 2 minutos 3- Escurrir la pasta y servir con la salsa

Carbonara (20688)

Roquefort (20687)

49

Pan Gallego “San Brandan” Barra Rústica 280grs y 130grs.

Barra Clásica 250grs. Y 90grs.

Barrita San Brandan 90grs.

Bolla San Brandan 520grs.

P.51 Redondo 400grs Peregrín 70grs. y 40grs.

Pan hamburguesa 100grs.

Empandilla de atún y de carne Empanada clásica LA NOVEDAD ES EL PAN GALLEGO DE SIEMPRE ELABORADOS CON NUESTRA PROPIA MASA MADRE Así los Panes de Artesa adquieren aromas y sabores intensos a pan de siempre, mayor durabilidad, cortezas crujientes y tiernas y aromáticas migas.

PROCESO DE HORNEADO EN TRES FASES Alta temperatura al inicio para aportar volumen. Fase intermedia a temperatura moderada para estabilizar el pan. Última fase a baja temperatura para un acabado delicado y crujiente.

PROCESO DE ELABORACIÓN CON TRIPLE FERMENTACIÓN En artesa después del amasado. En cunas de reposo después de la división de la masa. En cámara de fermentación controlada después del formado.

CUIDADA SELECCIÓN DE MATERIAS PRIMAS Nuestros maestros panaderos seleccionan y combinan con su saber hacer cada uno de los ingredientes manteniendo su esencia y aroma en cada una de sus 6 variedades.

Yaya Maria “PAN” Pan Gran Reserva Pan Saludable PAN SALUD / INTEGRALES /CEREALES

P.52

P.52

Pan Tradicional PAN RUSTICO / CHAPATAS/ PAN BLANCO

Pan Horeca DESCONGELAR Y LISTO ESPECIAL Y RESTAURACION

P.53

P.54

“BOLLERIA”

Bolleria descongelar y listo Dots / Tulipes y Muffins / Bolleria lista

Bolleria Fácil Bolleria Clásica PRODUCTOS DE TEMPORADA Yaya Maria

P.55 P.56 P.57 P.58

Marca de confianza de pan y bollería, con alimentos de calidad para poder servirlos a cualquier hora del día, ricos y recién hechos. Lo que permite preparar deliciosas especialidades de manera rápida, fácil y cómoda.

Te ayudamos dándote consejos Para mas información puedes acceder también a la página web

www.yayamaria.com

50

Pan Gallego PAN RUSTICO Barra Ladeira

Barra Sanbrandan

280grs.

130grs.

250grs.

90grs.

26 Uds. /Cja 60 Uds./ Cja

Bolla Sanbrandan 520grs.

PAN CLASICO

Pan Hamburguesa 100grs.

26 Uds. /Cja

60 Uds./ Cja

Un pan muy hidratado, ideal para Bocadillos y Tostas.

Acompañante perfecto de quesos y los mejores embutidos ibéricos. Elaborada con la misma masa que la tradicional bolla gallega, lo que la mantendrá más tiempo “fresca”. Ligeramente enharinada, de corteza crujiente y miga tierna y alveolada.

Redondo 400grs.

“Tradición en las masas”

Peregrín 40grs. 120 Uds./Cja 70grs. 70 Uds./Cja

6 Unidades /Caja

70 Unidades /Caja

Uno de los panes más tradicionales de Galicia Todas las características de la tradicional bolla gallega que Hornos SanBrandán la pone en otro tamaño para adaptarse a las necesidades de sus clientes.

Miga blanca y alveolada, corteza suave y aroma agradable

Empanadilla Carne Empanadilla Atún

155grs.

Empanada clásica Atún 570grs.

16 Unidades /Caja Un pan con “muuuuuucha miga” y masa muy hidratada.

El pan de pueblo, ideal para tostar al día siguiente y disfrutar de un gran desayuno. En tamaño de 400 gr con el fin de que llegue para las necesidades del día, y el desayuno del día siguiente

Su elevado grado de hidratación y reposo en el momento de su elaboración, aportan a estos panecillos unas cualidades excepcionales, convirtiéndolos en panes de larga duración / conservación a pesar de su reducido tamaño.

6 Unidades /Caja Elaborada a partir de la receta de la tradicional empanada gallega.

Un bocado exquisito que por su naturaleza podrá degustar en cualquier lugar y en cualquier momento del día.

7 Unidades /Caja Uno de los platos mas representativos de la gastronomía gallega.

Elaborada con una receta artesanal y el saber hacer de nuestros maestros panaderos.

51

YAYA MARIA

52413 Barra Gran Reserva

De aspecto rústico y corteza dorada, la triple fermentación y alta hidratación, alargan la vida de nuestros clásicos. Su aroma avellanado y miga alveolada, son para los consumidores más exigentes (Incluye Bolsa) 28 uds/caja 295 g 20-25min 180-190ºC 20-25min 40 cm

PAN GRAN RESERVA 52000 Baguette Gran Reserva Una baguette al más puro estilo artesanal.

Descubre su genuina textura, su suave y esponjosa miga. Pan de muy alta hidratación y triple fermentación. (Incluye Bolsa) 26 uds/caja 260 g 15-20min 180-190ºC 15-20min 53 cm

50010 Pan de Hogaza Clásico

De aspecto rústico, corteza crujiente y alto contenido en lino.

De aspecto rústico y corteza dorada, la triple fermentación y alta hidratación, alargan la vida de nuestros clásicos. Su aroma avellanado y miga alveolada, son para los consumidores más exigentesuna exquisitez (Incluye Bolsa)

52282 Baguette Cerealis Una pieza de pan rico en fibra y bajo en sal. Elaborada con masa madre, malta en la miga y rebozada con cinco semillas. Un pan que aporta más nutrientes y más Energía, ideal para una dieta sana y equilibrada. (Incluye Bolsa) 34 uds/caja 250 g 20-25min 180-200ºC 20-25min 54 cm

De aspecto rústico y corteza dorada, la triple fermentación y alta hidratación, alargan la vida de nuestros clásicos. Su aroma avellanado y miga alveolada, son para los consumidores más exigentes (Incluye Bolsa) 20 uds/caja 370 g 20-25min 180-200ºC 20-25min 51 cm

52971 Barrita de Lino Gran Reserva

40 uds/caja 185 g 20-25min 190-200ºC 20min 26 cm

58861 Barra Plus Gran Reserva

14 uds/caja 425 g 25-30min 170-180ºC 35-45min 25x12,5 cm

52681 Gourmet Gran Reserva Aroma exquisito y avellanado. Sabor suave, poco ácido y con gusto a pan de trigo tostado .

80 uds/caja 95 g 15-20min 180-190ºC 15-20min 17.5 cm 4*7

52421 Bocata Gran Reserva De aspecto rústico y corteza dorada, la triple fermentación y alta hidratación, alargan la vida de nuestros clásicos. Su aroma avellanado y miga alveolada, son para los consumidores más exigente 50 uds/caja 150 g 20-25min 180-190ºC 20-25min 26 cm

*Triple fermentación *Alta hidratación * Máxima calidad en las materias primas *Mayor durabilidad Aspecto más rústico y un sabor inconfundible *Corteza dorada y miga ligera, alveolada

PAN SALUDABLE 57333 Baguette Integral

62860 Sin Gluten

Baguette con alto contenido en fibra (Incluye Bolsa)

Pan sin gluten, embolsado individualmente. (Incluye Bolsa)

37 uds/caja 235 g 20-25min 180-190ºC 16-18min 51 cm

15 uds/caja 100 g 15-20min 200ºC 5min 20 cm

57862 Kornspitz Hecho con masa madre de trigo. Su rica Composición contiene harina de trigo, soja, centeno y trigo tostado, salvado de trigo, lino, copos de malta, semillas de girasol, semillas de trigo sarraceno, semillas de lino marrón y dorado y semillas de sésamo.

(Incluye Bolsa) 30 uds/caja 240 g 20-30min 180-200ºC 20-25min 27 cm

52

PAN RÚSTICO : BARRAS / CHAPATAS / FORMATO BOCADILLO

PAN TRADICIONAL 53760 Barra Campestre Una pieza de grandes dimensiones, muy crujiente de miga suelta y alveolada para crea tus bocadillos más gigantes y tus rebanadas más colosales.

20 uds/caja 395 g 15-20min 180-20ºC 15-20min 55.5 cm

68630 Picado Andaluz Familiar

52091 Bastón Pan rústico muy ligero, con greña Transversal.

20 uds/caja 395 g 15-20min 180-190ºC 15-20min 55.5 cm

Ofrece a tus clientes el inconfundible Barra rústica elaborada con un proceso sabor del pan rústico de la dieta de media hidratación y decorada con mediterránea tradicional. Acabado en semolina de trigo. puntas y enharinado.

34 uds/caja 240 g 22 uds/caja 15-20min 330 g 190-210ºC 15-20min 15-20min 190-210ºC 54 cm 15-20min

52614 Barra Rústica

23 uds/caja 270 g 15-20min 190-210ºC 15-20min 43 cm 6*6

57022 Pan Galego

57933 Chapata Tradición

Nueva fórmula mejorada para los gallegos.

Más aroma, volumen, regularidad y durabilidad. Cortezas crujientes con tres cortes que se distinguen por su origen. El legendario proceso de elaboración en horno de suela de piedra, nos sorprende con barras de alta hidratación y miga alveolada

Nuestra especialidad más mediterránea: enriquecidas con aceite de oliva y cocidas en horno de suela de piedra. Son panes con alto porcentaje de hidratación, miga alveolada y crujiente corteza.

18 uds/caja 290 g 15-20min 190-210ºC 15-20min 44 cm

57951 Chapata Bocadillo Plus

57643 Chapata Restaurant

57120 Medio Aldeano

Nuestra especialidad más mediterránea: Enriquecidas con aceite de oliva y cocidas en horno de suela de piedra. Son panes con alto porcentaje de hidratación, miga alveolada y crujiente corteza.

Nuestra especialidad más mediterránea: enriquecidas con aceite de oliva y cocidas en horno de suela de piedra. Son panes con alto porcentaje de hidratación, miga alveolada y crujiente corteza.

Barra rústica elaborada con un proceso de media hidratación y decorada con semolina de trigo en formato más pequeño

44 uds/caja 130 g 20-25min 180-190ºC 12-16min 25 cm

57110 Pan Aldeano

54 cm

Pan único de textura y sabor diferencial que Barra de aspecto rústico, crujiente corteza guarda el origen y la personalidad de y puntas redondeadas nuestra geografía.

30 uds/caja 315 g 40min 195ºC 12-15min 35.5 cm 4*8

50240 Pan de Montaña

85 uds/caja 65 g 15-20min 180-190ºC 8-10min

60 uds/caja 120 g 15-20min 180-200ºC 15-20min 28 cm

22 uds/caja 400 g 25-35 min 180-190ºC 25-35 min 33 cm

57592 Maxi Bocata Corteza crujiente, miga muy alveolada, alta hidratación 48 uds/caja 180 g 15-20min 180-190ºC 14-16min 26 cm

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PAN HORECA (Descongelar y listo ) 64050 Pan Mini Hamburguesa Llega un pan tierno, ideal para hamburguesitas. Un pan precortado, para servir a tus clientes tiernos bocados en pocos minutos.

50480 Mollete Listo

64670 Media Baguette Lista

64040 Panecillo Tierno

Pan de miga blanda típico de Andalucía. Clásica baguette precortada, descongelar y listo.

60 uds/caja 90 g 76 uds/caja 20-25min 110 g 12.5 cm 10-15min 27 cm

Pan de miga tierna, sólo deberás descongelar y estará listo para servir.

67753 Pan Hamburguesa

63430 Pan Campesino

67850 Rebanada de Pan de Payés

67100 Pan Polar

Panecillo de miga suave y tierna .

30 uds/caja 83 g 10-15 min 12,2 cm

Rebanadas precortadas, listas para descongelar y servir. Ideal para preparar tostas, desayunos...

rebanadas precortadas, listas para descongelar y servir. Ideal para preparar tostas, desayunos..

Típico y esponjoso pan sueco, fantástico para preparar enrollados y sándwiches.

Descongelar y listo

2 bolsas uds/caja 1,75 kg 30-45min 20x10x1,4 cm

90 uds/caja 65 g 15-20min 19x12x2 cm

24 uds/caja 175 g 15-20min 27 cm

60850 Frisandwich Integral

69660 Frisandwich Tostada

180 uds/caja 22 g 5-10min 6.5 cm

Esponjoso pan de molde integral

8 bolsas uds/caja 800 g 20-25min 11x11,5x1,3 cm

Pan de molde, de textura tierna y esponjosa.

8 bolsas uds/caja 800 g 20-25min 11x11,5x2 cm

60450 Bollo Rústico Listo Elaborado con trigo seleccionado y cocido al horno de solera de piedra. Gracias al 68% de hidratación de la masa, nuestro Bollo Rústico cuenta con una miga especialmente alveolada y una corteza fina y crujiente.

22 uds/caja 100 g 12.5 cm

48 uds/caja 50 g 30-40min 8.7 cm

60440 Media Rústica Lista Pan cortado a mano, elaborado según su antigua receta de obrador artesano. Su greña, con mucha presencia, corteza fina, dorada y crujiente, le da personalidad.

26 uds/caja 100 g 20-25 min 190-210 1 min 25 cm

54

Dots Clásicos 65511 75511 Dots (72 Uds.) Dots (36 Uds.)

BOLLERIA “Descongelar y Listo” Mini Dots Berlinas 29880 MiniDots

25890 Berlina Neutra

Descongelar y listo, siempre recién hechos

Descongelar y listo, siempre recién hechos

Descongelar y listo, siempre recién hechos

72 uds/caja 52 g 15-20min 9.5 cm

65 uds/caja 28 g 15-20min 7.3 cm

36 uds/caja 90 g 20-30min 9.5 cm

65760 Dots Sugar Descongelar y listo, siempre recién hechos 36 uds/caja 48 g 15-20min 9.5 cm

Tulipes Tûlipe Yogurt & Cranberry 60770 Ligera masa de muffin rellena de yogur y Arándanos 20 uds/caja 110 g 30-45min 7 cm

29910 MiniDots Choc

21290 Berlina Diver Choc

Tûlipe Chocolate Extrem 60930

Descongelar y listo, siempre recién hechos

Deliciosa Berlina rellena de chocolate

La auténtica tentación de chocolate

36 uds/caja 90 g 60-75 min 9.2 cm

20 uds/caja 110 g 30-45min 7 cm

60 uds/caja 34 g 15-20min 7.4 cm

60240 Surtido MiniDots Descongelar y listo, siempre recién hechos

Berlina Diver Crema 20290

Tûlipe Nocilla 60172 La Tûlipe rellena de auténtica nocilla

Deliciosa Berlina rellena de crema

23100 Dots Negrito Descongelar y listo, siempre recién hechos 36 uds/caja 60 g 15-20min 9.5 cm

75 uds/caja 36 g 15-20min 7.4 cm

36 uds/caja 90 g 60-75 min 9.2 cm

20 uds/caja 100 g 20-25min 7 cm

Pop Dots Sugar (64210) Pop Dots Choco (64220)

Surtido Mini Tûlipes 62320

Descongelar y listo, siempre recién hechos

Dos caprichos irresistibles

1,2kg uds/caja 12 g 15-20 min 5 cm

46 uds/caja 35 g 15min 5 cm

55

Delice Croissant Délice 59230 Croissant de mantequilla prefermentado deexcelente hojaldrado, intenso aroma y textura ligera y croustillant 50 uds/caja 60 g 20-30min 170-180ºC 15-18min 14 cm

Pirouette 59980 Masa danesa prefermentado rellena de crema con pepitas de chocolate 40 uds/caja 90 g 20min 165-170ºC 12-15min 22.5 cm

“BOLLERIA FACIL” Super Croissant Délice de Chocolate 53710 Croissant de mantequilla prefermentado relleno de deliciosa crema de chocolate, decorado con pepitas de chocolate con leche 48 uds/caja 90 g 20-30min 170-180ºC 15-20min 14.6 cm

Snecken Délice 50131 Pieza clave en los surtidos de Masa Danesa. Rellena de crema con pasas, tan sabrosa como ligera.

40 uds/caja 100 g 10min 180ºC 15-17min 11 cm

Croissants Super Croissant Mantequilla Fácil 50740 Croissant de mantequilla prefermentado de gran formato

34 uds/caja 95 g 20-30min 170-180ºC 15-20min 12 cm

Mini Croissant Délice 52130

Croissant París Hotelero 64470

Croissant de Mantequilla prefermentado con la receta original francesa, siguiendo el proceso Viennoiserie Caprice.

Croissant de mantequilla prefermentado con un formato adaptado a las necesidades de la hostelería

100 uds/caja 25 g 180ºC 10-12min 9 cm

80 uds/caja 45 g 20-30min 170-180ºC 12-15min 13 cm

Trenza Choco Délice 52110 Elaborada con exquisita masa danesa, muy hojaldrada y con un 35% de mantequilla, y rellena de chocolate con leche y praliné. Un formato único para tus clientes má s selectos.

44 uds/caja 127 g 15-30 min 160-180ºC 15-18 min 13 cm

SuperCroissant Clásico Margarina Fácil 59271

Croissant Clásico Margarina Fácil 59212

Croissant Hostelería Margarina Midi 59250

Croissant de margarina prefermentado de gran formato

Croissant de margarina prefermentado 46 uds/caja

Croissant margarina prefermentado

34 uds/caja 95 g 20-30min 170-180ºC 15-20min 11.5 cm

70 g 15-20min 170-180ºC 15-20min 9.3 cm

80 uds/caja 45 g 15-20min 170-180ºC 15-20min 9 cm

56

Napolitanas Napolitana Chocolate Fácil 59311

Napolitana Crema Fácil 59301

Napolitana de Chocolate prefermentada

Napolitana de Crema prefermentada

50 uds/caja 100 g 20-30min 170-180ºC 15-20min 13 cm

50 uds/caja 100 g 20-30min 170-180ºC 15-20min 13 cm

Napolitana Choco Midi 59330 Mini Napolitana de Chocolate 110 uds/caja 45 g 20-30min 170-180ºC 15-20min 7 cm

Mini Dulces Mini Croissant Margarina 63650

Mini chic de crema 66200

Mini Chic de Choco 66220

Palmerita 66090

Mini croissant de margarina prefermentado Mini delicias de crema

Mini delicias de chocolate

Ligero hojaldre en formato mini

200 uds/caja 25 g 180ºC 10-12min 9 cm

5kg uds/caja 17 g 20-30min 180-190ºC 12-14min 6 cm

5kg uds/caja 18 g 20-30min 180-190ºC 12-15min

5kg uds/caja 17 g 20-30min 180-190ºC 12-14min 6 cm

“BOLLERIA CLASICA “

Croissants Croissant Jumbo 55032 Croissant de margarina formato grande 84 uds/caja 95 g 20-30min 1,45/2h 180-190ºC 14-16min

Croissant Valenciano Margarina 55102 Tradicional croissant de margarina 84 uds/caja 85 g 20-30min 1,45/2h 180-190ºC 14-16min 10 cm

Cono de Chocolate 65320 Cono relleno con barra de chocolate 90 uds/caja 117 g 20-30min 1,45/2h 180-190ºC 12-15min 17 cm

57

Napolitanas Napolitana Andaluza de Chocolate 56631

Napolitana Andaluza de Crema 56641

Napolitana rellena de chocolate de gran formato

Napolitana rellena de crema de gran formato

75 uds/caja 135 g 20-30min 1,45/2h 180-190ºC 16-18min 18 cm

75 uds/caja 135 g 20-30min 1,45/2h 180-190ºC 16-18min 18 cm

Mini Croissants Dulces Mini Croissant Clásico 55171

Mini Croissant Recto Margarina 55042

Mini Croissant de chocolate 55183

Micro Artesanito 25131

Croissant de manteca en formato mini

Croissant recto de margarina en formato Mini

Tradicional Croissant en formato mini

12kg uds/caja 22 g 15-20min 30-40min 180-190ºC 14-16min

Croissant relleno de chocolate en formato mini 6,5kg uds/caja 29 g 20min 40-60min 180-190ºC 12-14min

Plancha de Bizcocho 65670

Base Hojaldre 55461

Manga de Madalena 55271

Con ella podrás preparar tus especialidades más deliciosas

Indicada para realizar tus propias especialidades de hojaldre

Deliciosas mangas de magdalena para que puedas crear tus especialidades más irresistibles.

15 uds/caja 190 g 15-20min 170-190ºC según tamaño 37x27 cm

16 uds/caja 800 g 15-20min 170-190ºC según tamaño 53 x 33.5 cm

8kg uds/caja 25 g 15-20min 40-60min 180-190ºC 12-14min

4 kg uds/caja 10 g 10-15 min 30 min 190ºC 13-14 min

Bases y Mangas

12kg uds/caja 1,5 kg 180-240 min 170-190ºC según tamaño 57 cm

58

Pasteleria Quincoces PRODUCTOS DE PASTELERIA 100 x 100 artesanales y de una calidad explendida • Bollos mantequilla / Croissant cocido / Pastel de arroz / Pastel de manzana / Masa de Hojaldre

Tartas Lambone PLANCHAS PRECORTADAS 24 raciones • • • •

• ROSCOS DE REYES • • • •

TARTAS Mascota / Brazo gitano / Milhojas San Marcos/ Selva Negra/ De Fresa De queso fresa Brazo gitano / Tarta Milhojas Masa de hojaldre

Queso con Arándanos San Marcos Tiramisú Selva Negra

Tartas Yaya Maria • • • •

Tarta Sacher Tarta Zanahoria Tarta Manzana precortada Plancha 3 chocolates

59

Productos Bollos de Mantequilla (70003)

Croissant cocido (70001)

Formato

Formato Caja

Formato

Formato Caja

Envasados 2 Uds.

24 uds

granel.

20 uds

de

Pastelería

Roscos de Reyes

Formato

Peso

GRANDE

1 KILO

MEDIANO

500 Grs.

PEQUEÑO

300 Grs.

Deliciosos roscos de Reyes de Pasteleria, rellenos de nata, descongelar a temperatura ambiente y listos

Descongelar a temperatura ambiente y listo para degustar

Pastel de Arroz (110)

Pastel Manzana (112)

Masa de Hojaldre Placa (20667)

Masa de Hojaldre Extendida (20669)

250 grs. Placa 60 Uds. /Cja Los pasteles de arroz son un dulce típico de la gastronomía del País Vasco, concretamente de Bilbao.

40 Uds. /Cja Una base de hojaldre relleno de crema pastelera , con una cobertura de manzana con mermelada de albaricoque

MODO PREPARACION Descongelar ½ hora Coción: 16´ entre 180ºc a 200ºC

2 Kgs. Placa

Formato caja

Formato caja

40 placas / 10 kgs. caja

4 placas./ 8 kgs. cja

De Margarina

De Margarina

MODO DE PREPARACION Descongelar ½ Hora Cocción: 16’ A 180º - 200º C

60

Tartas San Marcos (103)

San Marcos Fresa (104)

1,100 Kg./ Ud. Finísimo bizcocho con yema y nata.

Descongelar 2 horas antes de comer

1,100 Kg./ Ud. Finísimo bizcocho con fresas y nata.

Descongelar 2 horas antes de comer

Tarta Milhojas (105)

de

Pastelería

Selva Negra (102)

1,100 Kg./ Ud. Finísimo bizcocho con virutas de chocolate y nata.

Descongelar 2 horas antes de comer

Tarta Mascota (101)

De Queso Fresa (100)

Tarta de Queso con una textura suave y delicada de queso, sobre una base de bizcocho con mermelada de fresa

Brazo Gitano (109)

Bizcocho natural enrollado con crema rusa.

Espolvoreado de azúcar glass

1,200 Kg./ Ud. Aprox.

Tarta de hojaldre con capa de nata.

Decoración de yema y almendra laminada.

1,200 Kg./ Ud. Aprox.

Bizcocho natural de almendra con una capa de mantequilla. Acabado en mantequilla y almendra fileteada y tostada.

Todas las tartas: “ Descongelar 2 horas antes de consumir “

1,200 Kg./ Ud. Aprox.

61

TARTAS LAMBONE Queso Arándanos (155)

San Marcos (152)

Plancha precortada en 24 raciones, 75 grs. bases de bizcocho, relleno de capas e trufa y nata y cubierta de yema tostada

Selva Negra (153)

1,800 grs.

1,800 grs.

1,800 grs.

Plancha precortada en 24 raciones, 75 grs. Base de bizcocho, rellena de un fino queso fundido y cubierta de mermelada de arándanos

Tiramisú (162)

Plancha precortada en 24 raciones, 75 grs. Bases de bizcocho, rellena capas de tiramisú (café y cacao) y cubierta de cacao en polvo

1,800 grs.

Planha precortada en 24 raciones, 75 grs. Bases de bizcocho, rellena de trufa y cubierta de cacao con virutas de chocolate negro

TARTAS YAYA MARIA Tarta Sacher 62210

Tarta Zanahoria 62390

Tarta Manzana Precortada 63840

Plancha 3 Chocolates 63400

6 uds/caja 1 kg

4 uds/caja 1,25 kg

4 uds/caja 1,25 kg

1 uds/caja 1,800 kg

Descongelar 8-10h 28 cm

Descongelar 8-10h 24 cm

Descongelar 8-10h 24 cm

Descongelar 8 h.

Su combinación de chocolate negro con dulce mermelada la hacen simplemente irresistible.

Creación bizcochera con huevos, avellanas, almendras, harina y zanahoria rallada y la decoramos con almendra picada y azúcar glas.

Con dos terceras partes de fruta! Una jugosa especialidad rebosante de manzana sobre una sabrosa base elaborada con pasas sultanas y un toque de canela.

33,5x27,5 cm ¡Muy versátil! Puedes porcionarla para postres de la manera más fácil. Su combinación de tres chocolates nunca falla.

62

Helados Casty Bloques de Helado 1 litro Vasitos Helado / Diabell Copas de plástico Frutas heladas ( cocos / piña / naranjas / limones) Cerámicas Artesanales

P.64

( Yogurt Frutas del Bosque / Nata Nuez / Cerámica

de Nata )

Gama Tradicional (Tarrina de Whisky / Tarrina nata trufas / Crema Catalana) Tartas Heladas (Brazo de Whisy / Brazo milanés / Tarta Emperatriz / Tarta P.65 de Whisky

.

Graneles Sorbetes

(Limón / Mandarina / Piña / manzana / Mango /

Mojito / Frambuesa

Graneles Tradición

(Nata / Chocolate / Limón / Fresa / Vainilla / Coco / Pistacho / Naranja / Leche Merengada) Graneles Premium (Vainilla con cookies / Yogurt frutas del bosque / Yogurt

P.66

Natural / Chesse Arándanos)

Bombones estuchados / Luxus estuchados / Conos estuchados Sorbetes hielo / Vampiros / Fly up Envases 1 litro / Luxus / “Sin Azúcar” Gama Impulso ( Conos , Luxus, Supermack, Lecherin, Bombones, Kioto/Circus , Tubix FORMATO GRANEL

P.67

P.68 63

“Gama Restauración“ Vasitos Helado 80 Ml.

Bloques de helado

Vaso Diabell 120 ml.

Sabores:

Nata / Nata – Café / Nata – Fresa / Tres Gustos / Turrón / Vainilla –Chocolate / Vainilla

VAINILLA CHOCOLATE

NATA FRESA

Volumen unidad

Formato caja

Volumen unidad

Formato caja

1 litro

6 unidades

80 Ml. / Und.

84 unidades

VAINILLA CHOCOLATE Con bajo contenido en grasas, alto contenido en fibras y sin azúcares añadidos

Frutas Heladas

Copas Plástico 130ml.

Piña enana (1009)

Limones (107) Naranjas (108)

VAINILLA CHOCOLATE SIN GLUTEN Deliciosa crema de chocolate y vainilla con sirope de chocolate

Cocos (1010)

TURRON Deliciosa crema de turrón con sirope de caramelo.

Volumen

Formato Cja

130 ML.

18 unidades

NATA FRESAS SIN GLUTEN Deliciosa crema de nata con fresas

Volumen 180 Ml. Formato 6 Unds.

Refrescante sorbete de limón, con alto contenido en zumo en su cáscara natural.

Volumen 250 Ml. Formato 4 Unds.

Volumen 180 Ml. Formato 6 Unds.

Sorbete de naranja natural con alto contenido en zumo en su cáscara

Sorbete de piña natural con trozos, en su cáscara natural.

Volumen 180 Ml. Formato 12 Unds.

Helado de coco con coco rallado, en su cáscara natural.

64

Tartas Heladas C e r á m i c a s A r t e s a n a l e s;

Estas tarrinas y colas de cerámicas están pintadas a mano por artesanos ceramistas nin necesidad de decorar ni presentar en el plato,, y poder dar un postre con una imagen inigualable.

Yogur frutas del bosque (1207)

Brazo de Whisky (1108)

Nata Nuez (1206) Cerámica Turrón(1208)

Brazo de helado de café y nata, con suave bizcocho de jarabe de whisky y decorada con yema tostada

Volumen 1.175 Ml. Formato 4 Unds /caja.

Brazo Milanés (1107) Volumen 180 Ml. Formato 6 Unds.

Volumen 160 Ml. Formato 6 Unds.

Tarrina de cerámica con delicioso helado de yogurt 100% natural entre vetas de salsa de frutas del bosque

Helado de nata decorado con nueces caramelizadas y sirope de miel en el interior: Podemos añadir miel al servir la copa.

Volumen 160 Ml. Formato 6 Unds.

Cerámica rellena de exquisito helado de turrón al caramelo, decorado con nata, trocitos de turrón blando y sirope de caramelo

“G a m a T r a d i ci o n a l”

Capas de cremosa nata, intercaladas con brazo helado de vainilla y chocolate decorado con un baño chocolate

Volumen 1.000 Ml. Formato 4 Unds. /caja

Emperatriz (1104)

Nuestras cerámicas de barro dan ,al postre una imagen de aspecto tradicional..

Cerámicas coleccionables y reutilizables que dotan al producto un valor añadido para el consumidor.

Tarrina de Whisky (1203)

Tarrina Nata con Trufas (1209)

Crema Catalana (1205)

Capas de cremosa nata intercaladas con crujiente de chocolate

Volumen 1.000 Ml. Formato 4 Unds. /caja

De whisky 15 raciones

Volumen 170 Ml. Formato 6 Unds.

Copa de cremoso helado de café y nata sobre. Un bizcocho en jarabe de whisky, decorada con siope de café y una chocolatina.

Volumen 170 Ml. Formato 6 Unds.

Base de stracciella sobre una finísima capa de caramelo cubierta de helado de nata con rizos de chocolate y trufa helada.

Volumen 150 Ml. Formato 6 Unds.

Helado de crema catalana, sobre una fina de capa de caramelo líquido y decorado sorbe una chocolatina, sobre la tradicional capa de azúcar caramelizada a mano

Elaborada con dos capas de helado, café y nata, y un bizcocho bañado en jarabe de auténtico whisky. Decorada con almendra y una fina capa de yema tostada Volumen 1.800 Ml. Formato 1 Unds.

65

GRANELES TRADICION

NATA

FRESA

LIMON

CHOCOLATE

GRANELES PREMIUN

Vainilla con Cookies

VAINILLA

COCOS

PISTACHO

NARANJA

Yogur Frutas del De Yogurt natural bosque

Cheesse -Arรกndanos

LECHE MERENGADA

GRANELES SORBETES 4,75 ml.

Un sorbete da muchas POSIBILIDADES en la profesional en la cocina, se puede servir helado, o como una bebida batida, podemos darle un n toque de distinciรณn mezclรกndolo con cava u otros bebidas alcohรณlicas

DE NARANJA

DE MANZANA

DE MANDARINA

DE FRAMBUESA

DE PIร A

DE MANGO

DE MOJITO

66

Bombón

Supermack

PACKS (Gama Hogar) Gama Conos 6 est. Caja

1€

4 uds. estuche

Crocanti

5 est. Caja 6 Uds. Est.

8 est. Caja 3 Uds. Est.

37 est. Caja 2uds. Est.

L u x u s S o r b e t e s

8 est. Caja 3 uds. Est.

30 est. Caja 2 uds. Estu.

Sin azúcar

Sándwich 8 est Caja 6 und. Est.

Luxus 8 est. Caja 3 Und. Est.

Conos 6 est. Caja 4 Und. Est.

25 est. Caja 3 uds/est.

Formato Mini

Conos Mini Luxus Mini 8 est. Caja 8 est. Caja 3 uds. Est. 3 uds. Est.

Envases 1l. Selección 5 est. Caja 8 Uds. Est-

Limón + Naranja

Fly up

10 est. Caja 10 uds. Est.

Vampiro

Envases 1l. limón 5 est. Caja 6 Uds. Est-

Sorbete de fresa y helado de nata recubiertos de sorbete con sabor a cola

De nata con nueces De tiramisu De chocolate trozos selección

67

GRANELES Gama Impulso C O N A T T O S

L U X U S

Nata

Nata Fresa

Nata Turrรณn

Vain. Choco

Yogurt limรณn

Queso Arรกndanos

Casty Boom

Volumen 125 Ml. Formato 20 Unds /caja.

3 Chocolates) Almendrado Blanco

Clรกsico)

Pantera Rosa Stracciatella

Formato 18 Unds /caja.

S U P E R M A C K

L E C H E R I N

Nata (709)

Vainilla (708)

C I R C U S

K I O T O Formato 24 Unds /caja.

Nata Vainilla

Formato 30 Unds /caja.

T U B I X 50 Unds /caja.

24 Unds /caja.

B O M B ร N 30

De nata

4 Unds /caja.

De vainilla almendrado

Uds /caja. 25 Uds. Caja

68

Los amantes del helado en todo el mundo ya reconocen el inconfundible símbolo de Häagen-Dazs™ como icono del mejor helado de lujo, siendo la calidad de estos productos el pilar fundamental, asi como su cuidado artesanal.

www.haagen-dazs.es

Vainilla

Iconfundible, clásico y cremoso helado de vainilla

DISPONIBLE EN: FORMATOS PINT 500 ML BULK 2,5 LITROS

Helado de crema y fresa con trozos de las fresas más selectas

FORMATOS PINT 500 ML. MINI CUP 100 ML BULK 2,5 LITROS

Puro chocolate belga con delicadas láminas de chocolate belga negro

FORMATOS PINT 500 ML. MINI CUP 100 ML BULK 2,5 LITROS

Vainilla con Nueces de macadamia

Deliciosa combinación de vainilla y crujientes nueces de Macadamia caramelizadas.

FORMATOS PINT 500 ML. MINI CUP 100 ML BULK 2,5 LITROS

Vainilla con galletas de cookies

Helado de vainilla con trocitos de deliciosas galletas de chocolate

Strawberrys cream Chocolate belga

Strawberry Cheesecake

Helado de tarta de queso con salsa de fresa y trocitos de galleta crujiente.

Helados Häagen Dazs

FORMATOS PINT 500 ML. MINI CUP 100 ML

FORMATOS PINT 500 ML. MINI CUP 100 ML

69

DISPONIBLE EN:

Caramel Biscuit And Cream

Helado de caramelo y galleta con crujientes trozos de galleta de caramelo

FORMATOS PINT 500 ML Multipack Caramel Atraction (12x4)

Chocolate Praline & Caramel

Helado de chocolate con nueces de Pecán y remolinos de salsa de caramelo

FORMATOS PINT 500 ML. Multipack Caramel Atraction (12 x 4)

Menta y chocolate

Exquisitos trozos de cacao y hojas de menta en un cremoso helado de menta

FORMATOS PINT 500 ML.

Helado de chocolate con trocitos de bizcocho de chocolate y un corazón de chocolate fundido

FORMATOS PINT 500 ML.

Creme Brulee

helado de Crème Brûlée con crujientes trocitos de caramelo y un exquisito corazón de caramelo fundido

FORMATOS PINT 500 ML.

Mango & Rasperry

Helado de mango con remolinos de frambuesa

Secret Sensation

Chocolate Fondant Secret Sensation

Vainilla Caramel Brownie

Cremosa vainilla con deliciosos trocitos de brownie y salsa de caramelo

FORMATOS PINT 500 ML.

FORMATOS PINT 500 ML. Multipack Caramel Atraction (12 x 4)

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DISPONIBLE EN:

Dulce de Leche

Helado de dulce de leche con remolinos de salsa de dulce de leche

FORMATOS PINT 500 ML. MINI CUP 100 ML. Multipack Caramel Atraction (12 x 4)

Vainilla Praline

Helado de vainilla con nueces de Pecán caramelizadas y remolinos de salsa de caramelo

FORMATOS PINT 500 ML.

Salted Caramel

Helado de caramelo con salsa y crujientes trozos de caramelo a la mantequilla salada

FORMATOS PINT 500 ML. MINI CUP 100 ML BIPACK 12 x 2)

Triple Sensations Chocolate

Helado de Chocolate con trocitos de toffee al chocolate, cubierto por una salsa de caramelo y coronado con un topping de almendras tostadas

FORMATOS BIPACK (12x 2) 100ML.

Triple Sensations Praline

Helado de Praline con trocitos de avellana caramelizada, cubierto por una salsa de caramelo y coronado con un topping de almendras tostadas

FORMATOS MINI CUP 100 ML. BIPACK (12X2) 100ML.

Cream Crisps Caramelo Chocolate

*Helado de vainilla con galleta crujiente bañado en caramelo. *Helado de chocolate con galleta crujiente bañado en chocolate

FORMATOS INDIVIDUAL SPK TRIPACK MPK

STICKS BARS

Vainilla con trocitos de galletas y con una cobertura crujiente de chocolate Helado de vainilla y nueces de Macadamia caramelizadas. Con una cobertura crujiente chocolate

FORMATOS INDIVIDUAL SPK

Cookies 80ml Macadamia 80ml

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HIELO Estando nuestras fábricas en el norte de España, aprovechamos unas condiciones climáticas favorables, así como su excelente calidad de agua, características necesarias para la obtención de hielo de alta calidad. La tecnología utilizada en el proceso de fabricación nos permite producir el mejor cubito de hielo que hoy se puede adquirir en el mercado: es regular, macizo, grande y cristalino. Presentado de una manera ágil y cómoda en bolsas, sacos y palets, facilita su manipulación y almacenaje, garantizando el cumplimiento estricto en todo el proceso de las normas

sanitarias más exigentes.

 CUBITOS DE HIELO

 HIELO PICADO

Formato Bolsa Formato Bolsa BOLSAS 2 KILOS / 5 Bolsas BOLSAS 2 KILOS / 5 Bolsas

Hielo tradicional, de aspecto cúbico, presentado en formatos de 35 o 55 gramos. Para los nostálgicos.

Hielo picado con máquinas especialmente preparadas para ello, y procesado expresamente en túnel de secado, consiguiendo así un grano homogéneo y poco pegadizo. Ideal para servicios premium y cocktails. ¡Date un privilegio!

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