江森・善糧滴雞精｜堅持單純 文╱郭亭君・企畫部企編專員 原刊登於《綠主張》月刊，2016 年 3 月，150 期 原標題：堅持單純，善糧滴雞精 「一開始，是因為我家的大女兒不太吃
飼料，僅供 6 週齡後的雞隻食用 1，期間江
肉，所以就用自己養的雞， 用電鍋滴雞精
振德持續與國興畜產討論，加快飼料切刀轉
給她喝。」江森貿易負責人江振德談起當初
速，以切出較小粒料供喙較小的未滿 6 週
是為了給女兒補充體力，而做滴雞精的單純
齡小雞食用，雖然導致飼料鬆散接近粉狀、
動機。主婦聯盟合作社對於是否供應滴雞精
小雞的生長速度較慢 2，總算達成全程飼養
曾有一番討論，考量可做為社員探病時的
非基改飼料的目標。
伴手禮，便從 2014 年開始供應。2016 年 5 月起，滴雞精更將全面升級為「善糧滴雞
無調味：凝萃心意的堅持
精」，指定白肉雞全程食用以非基改玉米及 黃豆製成的飼料。
常有社員表示，滴雞精多是用來當探望長 輩或病人，為補充營養的伴手禮。這幾年，
無腥味：來自飼料的純粹
江振德到各站所出席「生產者面對面」活動 時，社員問起一般人是否需要滴雞精？他說
滴雞精無腥味的原因，來自江振德對白肉
明，可以吃肉補充蛋白質的人，不須特別飲
雞飼料的原料堅持。飼養全程無用藥、不添加
用。江振德以給自家人食用的心情與大家分
抗生素，飼料以玉米及黃豆為主原料，佐以紫
享，也是做好全程管控的堅持所在。有別於
錐菊粉、奧勒岡精油、薄荷精油等草藥配方
一般罐裝經調味加工雞精的印象，善糧滴雞
增強雞隻抵抗力。蒸煮萃取滴雞精的製程中，
精味道單純，喝起來像是無調味的雞高湯，
不須如其他同類型產品額外添加中藥材或調
沒有繁複的精裝紙盒，以單包供應，提供社
味壓過腥味，保留原始、單純的濃郁風味。
員更安心的選擇。
隨著白肉雞的成長， 各階段的飼料成分 比例也會調整，目前非基改玉米及黃豆比例 約在 84 至 90％之間。江振德說明：「雞 吃非基改飼料之後，健康狀況變好，也比較 好養。」剛開始只能做出 3 公厘的非基改
10
1 郭亭君。2015。〈善糧黃金雞：提升非基改 飼料比例〉。《綠主張》月刊 147：18-19。 2 餵食肉雞的粒料，依照各成長階段的營養需 要，按比例混合均勻製成粒狀，然而粉狀飼料 易造成雞挑食，成長速度相對緩慢。