KOUD KEUZE BUFFET Vanaf 12 personen U kunt uit elke categorie één gerecht kiezen. Dit dient u voorafgaand aan te geven. U betaalt hiervoor € 14,50 p.p. Voor eventuele extra gerechten betaalt u € 2,75 p.p. Indien u wenst kunt u ook een samenstelling maken vanuit ons warme en koude buffet. U kiest dan zeven gerechten en twee bijgerechten en u betaald de prijs van € 32,50 p.p. Vlees salades ● Huzarensalade opgemaakt met Amsterdams zuur, eieren, asperges en diverse soorten vleeswaren ● Rundvleessalade opgemaakt met rosbief, runderrookvlees en ossenworst ● Aardappel salade opgemaakt met gebakken spekjes, peterselie en beenham Kip salades ● Salade met kip, bleekselderij, fruit en kerriedressing ● Pastasalade met kipfilet, pesto dressing en zon tomaatjes Vis salades ● Zalm salade opgemaakt met gerookte paling en zalm, en garnaaltjes ● Tonijn salade opgemaakt met oosters gemarineerde komkommer en gebraden kalfsmuis ● Garnalen salade in een cocktail dressing met appel en Hollandse kropsla Luxe schalen ● Carpaccio op een ham / rucola salade bestrooid met Parmezaanse kaas ● Schaal met gerookte zalm, makreel en paling met remoulade saus ● Schaal met Italiaanse vleeswaren met olijven en zongedroogde tomaat ● Caprese mozzarella met tomaat en verse basilicum Bijgerechten ●
Vers gebakken stokbrood, boter en kruidenboter
5