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Für  Feinschmecker…                ...  unser

 Genießer–Menü    

                                     Hausgemachtes  Brot  mit    Aufstrichen   xxx   Tafelspitzsülzchen  mit  Krenmousse,  Kürbiskernvinaigrette   und  gerösteten  Pfifferlingen   xxx   Cremige  Suppe  vom  Bergkäse  mit  Pinienkernen  und  Brotwürfeln   xxx   Gebratenes  Rotbrassenfilet  mit  Safranschaum  auf   Artischockengröstel  und  Radiesschensprossen   xxx   Johannisbeersorbet  mit  Mohnhippe   xxx   Geschmorte  Kalbshaxschnitte  auf  cremiger  Paprikapolenta   mit  zweierlei  von  Sellerie   xxx   Mit  Lavendel  parfümierte  Schokomousse  an  Marillenragout   und  weissem  Schokoladeneis     3  Gänge    €  39,-­‐-­‐   4  Gänge    €  44,-­‐-­‐   5  Gänge    €  48,-­‐-­‐   6  Gänge    €  53,-­‐-­‐  

 



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