Kalte Speisen Gemischter Salat Bunt gemischter Salat 10.5 Herbstsalat Blattslalate | Birne | Rotkohl | Baumnüsse | Croutons 12 Rindstatar «swiss» Rindstatar vom Schweizer Rind|Toast|Butter 18|29 Gepöckeltes Hirschcarpaccio Kürbiskernöl | eingelegter Kürbis | Brigelserkäse frische Kräuter 19
Suppen Kürbiscremesuppe Rahmhäubchen | Kürbiskernöl 10.5 Caramelisierte Marronisuppe Blätterteiggebäck | gebratener Speck 10.5
Bündner Spezialitäten Capuns Sursilvans Rohschinken|Landjäger|Speck|Rahm|Mangold|Bergkäse 19|24 Maluns Kartoffelribel|Bündnerfleisch|Bergkäse|Apfelmus 23
Pasta Spaghetti Aglio Olio Peperoncini Olivenöl | Knoblauch | Chilli | Schnittlauch 15|19 Spaghetti nach Rezept der Chefin Hausgemachte Tomatensauce | Basilikum | Bergkäse | Kräuter 15|19
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