4.März2026
YouniqueBrot|Salzbutter|GartenkräuterAufstrich YouniqueBread|Butter|GardenHerbspread
VORSPEISE|STARTERS
VitalSalatbar VitalsaladBar
Kalbstartar|WinterFocaccia|Knoblauch VealTartare|WinterFocaccia|Garlic Topinambur|Walnuss|Blaubeere JerusalemArtichoke|Walnut|Blueberry
SUPPEN|SOUPS|SMOOTHIE
Pastinakencremesuppe|Blätterteiggebäck CreamyParsnipSoup|PuffPastry
Avocado|Spinat|Banane|Mandelmilch Avocado|Spinach|Banana|AlmondMilk
HAUPTGANG|MAINCOURSES
Lammrücken|Kräuterkruste|Ratatouille|GebackenePolenta RoastedSaddleoflamb|FriedOnionCrust|Ratatouille|CrispyPolenta
Lachsforelle|Zitronen-Tagliolini|Kirschtomaten| Salmontrout|Lemon-Tagliolini|Cherrytomatoes
Pilzragout|Röstistange|Romanasalat MushroomRagout|RöstiStick|RomaineLettuce
YouniquePasta–frischzubereitetinunsererShowkücheimKlosterhof YouniquePasta–freshlypreparedinourshowkitchenintheKlosterhof
FINALE|DESSERTS
Tonkabohne|Erdbeere Tonkabean|Strawberries
HaselnussTarte|Vanille HazelnutTart|Vanilla
EiswagenamBuffet–Eis-undSorbetSpezialitäten IceCreamCartattheBuffet-IceCreamandSorbetSpecialties
Käsebrett&Parmesanrad–Chutneys|ImKlosterhofbeiderShowküche CheeseBoard&ParmesanWheel–Chutneys|InKlosterhofbytheShowKitchen
DieGrößenunsererGerichtesindaufdenGenussvon4bis5Gängenangepasst. GernekönnenSievonallenSpeisennachHerzenslustnachbestellen
YouniqueBrot|Salzbutter|Kartoffel–SchnittlauchAufstrich YouniqueBread|Butter|Potato–ChivesSpread
VORSPEISE|STARTERS
VitalSalatbar VitalsaladBar
Fischburger|Sauerrahm|ColeSlaw FishBurger|SourCream|Coleslaw
GeschmorterChicoree|Orange|Friseé BraisedChicory|Orange|Frisée
SUPPEN|SOUPS|SMOOTHIE
WeißeZwiebelsuppemitTascherl Whiteonionsoup
Mango|Passionsfrucht|Kokos Mango|PassionFruit|Coconut
HAUPTGANG|MAINCOURSES
Kalbstafelspitz|Gnocchi|Kohlsprossen|Pfefferrahmsauce VealTafelspitz|Gnocchi|BrusselsSprouts|Peppercreamsauce
Wolfsbarsch|WildreisBällchen|BunterMangold|KapernSauce SeaBass|WildRiceBalls|Swisschard|CaperSauce
Sellerieschnitzel|Petersilienstampf|Paprikasauce CeleriacSchnitzel|ParsleyMash|BellPepperSauce
YouniquePasta–frischzubereitetinunsererShowkücheimKlosterhof YouniquePasta–freshlypreparedinourshowkitchenintheKlosterhof
FINALE|DESSERTS
BirnenPudding|Vanille|Karamell PearPudding|Vanilla|Caramel
Maroni|Waldfrüchte Chestnut|WildBerries
EiswagenamBuffet–Eis-undSorbetSpezialitäten IceCreamCartattheBuffet-IceCreamandSorbetSpecialties
Käsebrett&Parmesanrad–Chutneys|ImKlosterhofbeiderShowküche CheeseBoard&ParmesanWheel–Chutneys|InKlosterhofbytheShowKitchen
4.März2026
DieGrößenunsererGerichtesindaufdenGenussvon4bis5Gängenangepasst. GernekönnenSievonallenSpeisennachHerzenslustnachbestellen
4.März2026
YouniqueBrot|Salzbutter|Obatza YouniqueBread|Butter|Obatza
VORSPEISE|STARTERS
VitalSalatbar VitalsaladBar
BlackAngusBeef|Silberzwiebel|Cornichons|BioEi BlackAngusBeef|SilverOnions|Cornichons|OrganicEgg
Sellerie|Rosinen|GrannySmith Celery|Raisins|GrannySmith
SUPPEN|SOUPS|SMOOTHIE
Karotten-IngwerCremesuppe|Cashew Carrot–GingerCreamSoup|Cashew
Grapefruit|Banane|Orange|Haferflocken Grapefruit|Banana|Orange|Oatsflakes
HAUPTGANG|MAINCOURSES
WinterlichesMaishendl|Mandelrisotto|DreierleiLauch|Schalottenjus WinterCorn-FedChicken|AlmondRisotto|TrioofLeek|ShallotJus
Doradenfilet|GrießDukaten|Paprika|Zitronen-Thymian DoradeFilet|SemolinaDumplings|Peppers|Lemon–Thyme
Pilztarte|Zucchini|Tomatendip MushroomTart|Zucchini|TomatoDip
YouniquePasta–frischzubereitetinunsererShowkücheimKlosterhof YouniquePasta–freshlypreparedinourshowkitchenintheKlosterhof
FINALE|DESSERTS
Tiramisu|Kaffee|Amaretto Tiramisu|Coffee|Amaretto
Schoko-Nuss-Kuchen|Sahneeis Chocolate–nutscake|Ice–cream
EiswagenamBuffet–Eis-undSorbetSpezialitäten IceCreamCartattheBuffet-IceCreamandSorbetSpecialties
Käsebrett&Parmesanrad–Chutneys|ImKlosterhofbeiderShowküche CheeseBoard&ParmesanWheel–Chutneys|InKlosterhofbytheShowKitchen
DieGrößenunsererGerichtesindaufdenGenussvon4bis5Gängenangepasst. GernekönnenSievonallenSpeisennachHerzenslustnachbestellen
YouniqueBrot|Salzbutter|KlosterbräuEi YouniqueBread|Butter|Obatza
VORSPEISE|STARTERS
VitalSalatbar VitalsaladBar
HirschCarpaccio|Trüffelmayo|Parmesan|Rucola Deercarpaccio|Trufflemayo|Parmesancheese|Rocketsalad
Pilztartar|gepickeltesGemüse|EigelbvomEigenenBauernhof MushroomTartare|PickledVegetables|Eggyolkfromourowneggs
SUPPEN|SOUPS|SMOOTHIE
Süßkartoffelcremesuppe|CrèmeFraîche|GrünesÖl Sweetpotatoescreamsoup|Sourcream|Greenoil
RoteBete|Apfel|Karotte Beetroot|Apple|Carrot
HAUPTGANG|MAINCOURSES
SchweinefiletvomKräuterschwein|Trüffelfarce|Speckmantel|BohnenCassolette|Knusperbrot Porkfilet|Trufflefarce|Speck|Beanscassolette|Crunchybread
Zanderfilet|DillKartoffeln|Karottenragout|Safran Pikeperchfilet|DillPotatoes|CarrotRagout|Saffron
InBraunerButterKonfierterBlumenkohl|GriechischerJoghurt|Erdnüsse Brown-ButterConfitCauliflower|GreekYoghurt|Peanuts
YouniquePasta–frischzubereitetinunsererShowkücheimKlosterhof YouniquePasta–freshlypreparedinourshowkitchenintheKlosterhof
FINALE|DESSERTS
SchokoladeMille–Feuille|Mohnmousse|Himbeere Chocolatemille–feuille|Poppyseedsmousse|Raspberries
MoosbeerNocken Blueberriesdumpling
EiswagenamBuffet–Eis-undSorbetSpezialitäten IceCreamCartattheBuffet-IceCreamandSorbetSpecialties
Käsebrett&Parmesanrad–Chutneys|ImKlosterhofbeiderShowküche CheeseBoard&ParmesanWheel–Chutneys|InKlosterhofbytheShowKitchen
25.März2026
DieGrößenunsererGerichtesindaufdenGenussvon4bis5Gängenangepasst. GernekönnenSievonallenSpeisennachHerzenslustnachbestellen
25.März2026
YouniqueBrot|Salzbutter|Zwiebel YouniqueBread|Butter|Onions
VORSPEISE|STARTERS
VitalSalatbar VitalsaladBar
GeräucherteAlpenforelle|KümmelZiegenkäse|Paprikagel|Kapuzinerkresse Smokedalpstrout|Cumingoatcheese|Pepperjelly|Cress
Karfiolterrine|Zwiebelchutney|Dill CauliflowerTerrine|OnionChutney|DillOil
SUPPEN|SOUPS|SMOOTHIE
Hummerschaumsuppe|eigeneEinlage|Dill Lobstercreamsoup|owngarniture|Dill
GrünerZitronen–Ingwer Greenlemon–ginger
HAUPTGANG|MAINCOURSES
StroganoffvomRinderfilet|Kräuterspätzle|Sauerrahm Stroganofffrombeeffilet|Herbswheatgnocchi|Sourcream
HallerZanderinNusskruste|BioBelugalinsen|Kohlrabi|Wildkräuterschaum Pikeperchinnutscrust|Organiclentils|Kohlrabi|Wildherbsfoam
CanederlivonDinkelsemmeln|Bergkäse|GrüneSpargel|BraunerAlmbutter Speltbreaddumpling|Mountaincheese|GrüneSpargel|BraunerAlmbutter
FINALE|DESSERTS
Holunder|Cirtus|Minze|Apfel Elderberry|Cirtus|Mint|Apple
Caramelcream|Grapefruit|Vanilla
EiswagenamBuffet–Eis-undSorbetSpezialitäten IceCreamCartattheBuffet-IceCreamandSorbetSpecialties
Käsebrett&Parmesanrad–Chutneys|ImKlosterhofbeiderShowküche CheeseBoard&ParmesanWheel–Chutneys|InKlosterhofbytheShowKitchen
DieGrößenunsererGerichtesindaufdenGenussvon4bis5Gängenangepasst. GernekönnenSievonallenSpeisennachHerzenslustnachbestellen
YouniqueBrot|Salzbutter|Liptauer YouniqueBread|Butter|Obatza
VORSPEISE|STARTERS
Jacobsmuschel|TaggiascaOliven|Granatapfel|Limone|Buchweizenchip Scallops|TaggiascaOlives|Pomegranate|Lemon|Speltchips
SUPPEN|SOUPS
RosserdapfelCremesuppe|Blutwurstgröstel|Kusper-Kraut|Petersielien-Nekter Potatocreamsoup|Blackpudding“Rösti”|Crunchycabbage|Parsley
HAUPTGANG|MAINCOURSES
BioAlm-Ochsen|SautierteEdelpilze|Kartoffel-SpeckTerrine|Rosenkohlblätter|Sylers-Jus Organicox|Sautéedmushrooms|Potatoes–speckterrine|Slyrssauce
Seeteufelfilet|WeißenBohnen|Fregola|TomatenvomBauernhof|Safranschaum|Brokkoli Monkfishfillet|Whitebeans|FregolaSarda|Tomatoes|Saffronfoam|Broccoli
FINALE|DESSERTS
Rhabarber|Erdbeeren|Vanille Rhubarb|Strawberry|Vanilla
31.März2026
DieGrößenunsererGerichtesindaufdenGenussvon4bis5Gängenangepasst. GernekönnenSievonallenSpeisennachHerzenslustnachbestellen
YouniqueBrot|Salzbutter|Avocado-Frischkäse YouniqueBread|Avocado–freshcheesespread
VORSPEISE|STARTERS
VitalSalatbar VitalsaladBar
TartarvonderLeutascherLachsforelle|RoteZwiebel|Meerrettich SalmontrouttartarefromtheLeutasch|Redonions|Horseradish
Tomatenmousse|Balsamico|Basilikum TomatoMousse|Balsamic|Basil
SUPPEN|SOUPS|SMOOTHIE
Sellerieessenz|Grießknödel|Junglauch Celeryessence|Semolinadumplings|Youngleek
Pfirsich|Marille|Limette Peach|Apricot|Lime
HAUPTGANG|MAINCOURSES
WienerSchnitzelvomÖsterreichischemKalb|Petersilienkartoffeln|Preiselbeere|Zitrone Scallop“ViennaStyle”fromAustrianveal|Parsleypotatoes|Cranberries|Lemon
Schollenfilet|Rahm-Lauch|Gnocchi|DijonSenf PlaiceFillet|CreamedLeek|Gnocchi|DijonMustard
KichererbsenKokos-Curry|Joghurt|Minze|DuftReis|Granatapfel ChickpeasCoconutCurry|MintYoghurt|Fragrantrice|Pomegranate
FINALE|DESSERTS
KaiserschmarrnausderShowküche KaiserschmarrnfromtheShowKitchen
EiswagenamBuffet–Eis-undSorbetSpezialitäten IceCreamCartattheBuffet-IceCreamandSorbetSpecialties
Käsebrett&Parmesanrad–Chutneys|ImKlosterhofbeiderShowküche CheeseBoard&ParmesanWheel–Chutneys|InKlosterhofbytheShowKitchen
25.März2026
DieGrößenunsererGerichtesindaufdenGenussvon4bis5Gängenangepasst. GernekönnenSievonallenSpeisennachHerzenslustnachbestellen