HOTEL HØJGAARDEN En fest - Lige efter dit hjerte Vi laver altid din fest ud fra dine personlige ønsker, og laver derfor ikke færdige pakker - en fest hos os skal være en enestående oplevelse lige efter dit hjerte. Men derfor kan vi sagtens give lidt inspiration til hvordan menuen kan se ud
3 retters oplevelse F: Hjemmelavet hønsefyld i butterdejsskal H: Langtidsmarineret svinekam, bagte krydderkartofler, portvinsauce og rødkålsalat D: Hjemmelavet flødeislagkage på nøddemarengsbund
Pris KUN 235,-
F: Højgaardens Fiskefad med friskfanget torsk H: Helstegt Dansk Kalvefilet, med kartofler, bagte rodfrugter, marcchampignonsauce samt råsyltede tranebær D: Ryå Islagkage
Pris KUN 285,-
F: Carpaccio af tun, spæde salater, sennepsdressing H: Fyldt kalvemørbrad, dampede og blancerde grøntsager, Petit Kartofler og trøffelsauce. D: Højgaarden sommerdrøm af marengsbund, friske bær samt rarbarber & skovbærcreme
Pris KUN 415,-
Forslag til en oplevelse med buffet Serveret Forret - Fisketapas - Carpaccio af kalveinderlår - Unghanesalat Hovedrets Buffet - Dansk Kalvefilet - Fyldt lammekølle - Glaceret skinke - Unghanebryst - Fyldt kalkunbryst - Fløde kartofler, Petit kartofler, bagte kartofler, Pommes Frites m.fl. - Bagte Rodfrugter - Flødesauce, Bearnaisesauce, rødvinssauce m.fl. - Dampede springløg & Asparges med djævledressing - Rådkålssalat med valnødder og persille samt sennepsdressing - Tomatsalat med Mozzarella og balsamico - Rødbedesalat - Ceasarssalat - Brocollisalat - Jordbærsalat - Salat med blåskimmel, pære og figner - Salatbar n asie n t - Blandede salater n e a Dessertbuffet Tærte Jordbær med fløde Islagkage frisk frugt Højgaardens sommerdrøm Tiramisu ........... og meget meget mere :)
f ns Kun r græ te sæt
Buffetpriser fra 295,-
Slettestrandvej 50 # 9690 Fjerritslev # T: 98217036 # E: info@hojgaarden.dk # W: www.hojgaarden.dk # F: Facebook/hotelhojgaarden