Menu Ristorante Coltri

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“Ambiente ideale per trascorrere una serata in famiglia o con amici,

disponiamo di ampia sala con possibilità di prenotazione per pranzi o cene. Durante l'estate si può cenare all'aperto, in un’atmosfera tranquilla con piccolo giardino e area giochi per i più piccoli. La nostra cucina ricerca l'equilibrio tra originalità e tradizione prediligendo i prodotti locali e le peculiarità del nostro territorio. La pizza è preparata prevalentemente con farina di grano italiano semiintegrale macinato a pietra, prestando particolare attenzione al processo di lievitazione.”

Chiuso il Sabato mezzogiorno, Lunedì e Martedì sera. La domenica a pranzo su prenotazione. CONTATTI: Tel. 045.7134025 – Fax. 045.7134237 e.mail: info@hotelcoltri.it - sito web: www.hotelcoltri.it


Preghiamo la gentile clientela di segnalare al cameriere al momento dell’ordine eventuali allergie e intolleranze alimentari, anche se la pietanza non lo prevede. Prima di ordinare si prega di chiedere informazioni o chiarimenti circa gli ingredienti allergenici presenti nel menÚ: cereali contenenti glutine; crostacei; uova; pesce; arachidi; soia; latte; frutta a guscio; sedano; senape; semi di sesamo; anidride solforosa e solfiti; lupini e molluschi.

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Si avvisano i gentili clienti che la tutela dei bambini, nel giardino e all’interno del ristorante, è responsabilitĂ dei genitori.


Proposte di stagione . . . Risotto al cartoccio Funghi porcini e Prosciutto Crudo di Parma

Risotto con gli asparagi

Roast-beef all’inglese con kiwi, scaglie di Grana Padano e riduzione di aceto balsamico di Modena I.G.P. Vitello tonnato (lonza di maiale, salsa tonnata e capperi)

Su prenotazione‌. - Degustazione di risotti: Antipastino, 2 risotti a scelta 3 risotti a scelta


Coperto

Gli Antipasti

Antipastino Antipasto Tradizionale

Soppressa veneta, pancetta pepata, Monte Veronese, gorgonzola dolce e crostino di pane

Antipasto Sfizioso

Prosciutto crudo di Parma, Speck del Tirolo, crostino con formaggio caprino alle erbette, peperoni in agrodolce, olive greche

Antipasto di Mare*

Seppie, polpi, gamberetti, pomodorini e prezzemolo

Carpaccio di Tonno

Tonno affumicato su lettino di insalata con pane tostato e olive

I Piatti freddi Crudo di Parma e bufala

Prosciutto crudo di Parma, mozzarella di bufala campana D.O.P.

Selezione di salumi e formaggi

Prosciutto crudo di Parma, Speck del Tirolo, soppressa veneta, pancetta pepata, Monte Veronese, noce di Grana Padano, formaggio brie, pane tostato

Selezione di salumi

Prosciutto crudo di Parma, Speck del Tirolo, Bresaola della Valtellina soppressa veneta, pancetta pepata, mortadella, coppa, verdure sott’olio, pane tostato

Selezione di formaggi con salse e miele

Grana padano, Monte Veronese invecchiato, Gorgonzola, spicchi di caciottina, miele e salse d’accompagnamento

Caprese di bufala

Mozzarella di bufala D.O.P. con pomodori e basilico fresco (in stagione)

si ricorda la nostra gentile clientela che, in caso di scarsa reperibilità, alcuni dei nostri ingredienti potrebbero essere congelati all’origine - *prodotto congelato


I Primi Piatti Tagliatelle col tastasal Bigoli con “l’anara”

Bigoli di nostra produzione con sugo d’anatra

Bigoli all’Amatriciana Bigoli di nostra produzione

Maccheroni “col musso”

Maccheroni di nostra produzione con ragù d’asino

Tagliatelle al tartufo nero Gnocchetti di patate al Gorgonzola Gnocchetti di nostra produzione

Le paste ripiene Tortellini di Valeggio con burro della Lessinia e salvia Tortelli con faraona e fonduta di Grana Padano Di nostra produzione

I primi di pesce Spaghetti alla pescatora *

(120 gr. di pasta a porzione)

Spaghetti al nero di seppia con scampi *

(100 gr. di pasta a porzione)

Zuppa di pesce *

si ricorda la nostra gentile clientela che, in caso di scarsa reperibilità, alcuni dei nostri ingredienti potrebbero essere congelati all’origine - *prodotto congelato


I Risotti Risotto “col tastasal” Risotto con radicchio e Amarone della Valpolicella Per i risotti stagionali vedere le proposte in prima pagina

I Secondi Piatti Maialino al forno con polenta abbrustolita Grigliata di carne mista con polenta Costata di manzo ai ferri Filetto di manzo ai ferri

(450 gr. circa) (200 gr. circa)

Filetto di manzo al pepe verde

(200 gr. circa)

Filetto di manzo all’aceto balsamico di Modena I.G.P. (200 gr. circa)

Tagliata di manzo con rucola e scaglie di grana e riduzione di aceto balsamico di Modena I.G.P.

Filetto di maiale ai ferri Braciola di maiale ai ferri Scaloppina con salvia e limone Roast beef all’inglese Carne salà con rucola e scaglie di grana

si ricorda la nostra gentile clientela che, in caso di scarsa reperibilità, alcuni dei nostri ingredienti potrebbero essere congelati all’origine - *prodotto congelato


I Secondi di pesce BaccalĂ alla vicentina con polenta Polipetti in umido con olive greche * Insalata di seppia, polpo e spicchi di carciofo * Tris di filetti al forno * Orata, branzino e salmone

Tonno alla mediterranea *

Trancio di tonno, pomodorini e frutti di capperi

Fritto misto *

Le Insalatone Insalatona

Insalata gentile, radicchio rosso, rucola, pomodorini cirio, carote julienne, peperoni, funghi champignons freschi, mozzarella di bufala, tonno, olive miste

Insalatona con pollo

Insalata gentile, radicchio rosso, rucola, pomodorini cirio, carote julienne, peperoni in agrodolce, petto di pollo alla griglia

I Contorni Insalata mista Verdure cotte miste Verdure alla griglia Patate al forno Patatine fritte

si ricorda la nostra gentile clientela che, in caso di scarsa reperibilità , alcuni dei nostri ingredienti potrebbero essere congelati all’origine - *prodotto congelato


L’ANGOLO DEI BAMBINI … Primi e secondi piatti (porzioni baby) Biancaneve

(Tortellini alla panna e prosciutto)

Pocahontas

(Penne al pomodoro/ olio/ burro)

Cenerentola Peter Pan

(penne al ragu’)

(cotoletta di pollo con patatine fritte)

Robin Hood

(wurstel alla griglia con patatine fritte)

…Le Pizze baby Minnie

Pizza margherita

Topolino

Pizza prosciutto

Paperino Pizza wurstel

Pluto

Pizza patate al forno

…I Dolci Creme Caramel Pallina di gelato Le Mascotte – gelato fior di latte si ricorda la nostra gentile clientela che, in caso di scarsa reperibilità, alcuni dei nostri ingredienti potrebbero essere congelati all’origine - *prodotto congelato


Le Pizze Pizze Particolari Coltri

pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto, peperoni, wurstel

Speciale

pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto, funghi, carciofi, peperoni, olive, wurstel, salamino piccante, gorgonzola

Pizzaiolo

pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto, funghi, carciofi, asparagi, olive, wurstel, salsiccia dolce, tonno

Veneta

pomodoro, mozzarella, funghi, salsiccia dolce, cipolla, grana padano

Viennese

pomodoro, mozzarella, pancetta affumicata, wurstel

Bocca d’oro

pomodoro, mozzarella, zucchine ai ferri, pancetta affumicata, wurstel, salamino piccante, salsiccia dolce, formaggio brie – INGREDIENTI A SPICCHI

Paesana

pomodoro, mozzarella, pancetta affumicata, asparagi, cipolla

Carbonara

pomodoro, mozzarella, pancetta affumicata, uovo, grana padano

Americana

pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto, funghi, carciofi, olive miste, uovo all’occhio di bue

Gigi

pomodoro, mozzarella, spinaci (*), piselli, uova sode, wurstel intero, grana padano

La Decisa

pomodoro, mozzarella , gorgonzola piccante, olio all’aglio, speck in cottura, cipolla, grana padano

Roberto

pomodoro, mozzarella, carciofi, asparagi, salamino piccante

Boscaiola

pomodoro, mozzarella, fantasia di funghi, grana padano

Porcini

pomodoro, mozzarella, funghi porcini, grana padano

Gerardo

pomodoro, mozzarella, radicchio rosso, funghi porcini, grana padano

si ricorda la nostra gentile clientela che, in caso di scarsa reperibilità, alcuni dei nostri ingredienti potrebbero essere congelati all’origine ( * ) prodotto congelato, per mozzarella si intende vera mozzarella “Fiordilatte”


Fantasia

ingredienti a fantasia del pizzaiolo

La Sfilacciata

pomodoro, mozzarella , rucola, sfilacci di cavallo, grana padano a scaglie

Appetitosa

pomodoro, mozzarella, gorgonzola, fantasia di verdurine sott’olio, pancetta affumicata, speck

Speck e Brie

pomodoro, mozzarella, formaggio brie, speck

Verde e Crudo

pomodoro, mozzarella, gorgonzola, prosciutto crudo

Verde e Speck

pomodoro, mozzarella, gorgonzola, speck

Tirolese

pomodoro, mozzarella, bresaola, rucola, grana padano a scaglie

Pazza

pomodoro, mozzarella, carciofi, asparagi, gamberetti, carne salà, rucola, grana a scaglie

Gamberetti

pomodoro, mozzarella, gamberetti, maionese

Zucchine e Gamberetti

pomodoro, mozzarella, zucchine ai ferri, gamberetti

Frutti di mare

pomodoro, mozzarella, frutti di mare*

Pizze Piccanti Diavola

pomodoro, mozzarella, peperoni, olive miste, salamino piccante, capperi, peperoncino

Inferno

pomodoro, mozzarella, peperoni, salamino piccante, gorgonzola, cipolla, acciughe, olio piccante

Lucifero

pomodoro,olio all’aglio, olive nere, acciughe, peperoncino, pomodorini, cipolla

si ricorda la nostra gentile clientela che, in caso di scarsa reperibilità, alcuni dei nostri ingredienti potrebbero essere congelati all’origine ( * ) prodotto congelato, per mozzarella si intende vera mozzarella “Fiordilatte”


Pizze Tradizionali Rosmarino

Olio d’oliva, rosmarino

Origano

pomodoro, origano

Margherita

pomodoro, mozzarella

Prosciutto

pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto

Wurstel

pomodoro, mozzarella, wurstel

Salamino Piccante

pomodoro, mozzarella, salamino piccante

Salsiccia Dolce

pomodoro, mozzarella, salsiccia dolce

Prosciutto e Funghi

pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto, funghi

Prosciutto e Carciofi

pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto, carciofi

Romana

pomodoro, mozzarella, acciughe, origano

Napoletana

pomodoro, mozzarella, acciughe, capperi, origano

Siciliana

pomodoro, mozzarella, olive miste, salamino piccante

Tonno

pomodoro, mozzarella, tonno

Tonno Cipolla

pomodoro, mozzarella, tonno, cipolla

Patate

pomodoro, mozzarella, patate al forno, rosmarino

Capricciosa

pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto, funghi, carciofi, olive, acciughe, capperi, salamino piccante

Quattro Stagioni

pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto, funghi, carciofi, acciughe, olive

si ricorda la nostra gentile clientela che, in caso di scarsa reperibilità, alcuni dei nostri ingredienti potrebbero essere congelati all’origine ( * ) prodotto congelato, per mozzarella si intende vera mozzarella “Fiordilatte”


Quattro Formaggi

pomodoro, mozzarella, gorgonzola, fontina, Emmental

Calzone

pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto, wurstel, funghi

Crudo

pomodoro, mozzarella, prosciutto crudo

Speck

pomodoro, mozzarella, speck

Pizze Bianche Pepe

Olio d’oliva, grana padano, pepe nero

Calzone ai Formaggi

mozzarella, fontina, emmenthal, gorgonzola, grana padano

Autunno

mozzarella, zucchine, salamino piccante, gorgonzola, grana padano

Carciofi Bianca

crema di carciofi, mozzarella, carciofi, grana padano

Tartufo e porcini

crema di tartufo e porcini, mozzarella, funghi porcini, grana padano

Corsica

mozzarella, zucchine, carciofi, tonno, ricotta

Cosicomè

fantasia di verdurine sott’olio, salamino piccante, cipolla, gorgonzola, grana padano, acciughe

Delicata

mozzarella, piselli, carote, Philadelphia, salsiccia dolce

Casablanca

mozzarella, fantasia di funghi, salamino piccante, brie, speck

NON SI EFFETTUA L’AGGIUNTA DI POMODORO SULLE PIZZE BIANCHE

si ricorda la nostra gentile clientela che, in caso di scarsa reperibilità, alcuni dei nostri ingredienti potrebbero essere congelati all’origine ( * ) prodotto congelato, per mozzarella si intende vera mozzarella “Fiordilatte”


Pizze con le verdure Estate

pomodoro, mozzarella, pomodoro fresco,olio al basilico, basilico fresco in stagione

Melanzane

pomodoro, mozzarella, melanzane ai ferri, gorgonzola

Parmigiana

pomodoro, mozzarella, melanzane ai ferri, grana padano

Melanzane e Brie

pomodoro, mozzarella, melanzane ai ferri, formaggio brie

Radicchio Rosso

pomodoro, mozzarella, radicchio rosso, grana padano

Radicchio e Brie

pomodoro, mozzarella, radicchio rosso, formaggio brie

Zucchine e Brie

pomodoro, mozzarella, zucchine ai ferri, formaggio brie

Vegetariana

pomodoro, mozzarella, melanzane ai ferri, spinaci(*), piselli, asparagi, grana padano

Spicchi

pomodoro, mozzarella, melanzane ai ferri, funghi, carciofi, peperoni, spinaci, asparagi

Ortolana

pomodoro, mozzarella, melanzane ai ferri, zucchine ai ferri, peperoni, piselli, carote

Rustica

pomodoro, mozzarella, melanzane ai ferri, zucchine ai ferri, peperoni , radicchio rosso

Spinaci

pomodoro, mozzarella, spinaci (*), ricotta, grana padano

Fantasia alle verdure

ingredienti a fantasia del pizzaiolo

si ricorda la nostra gentile clientela che, in caso di scarsa reperibilitĂ , alcuni dei nostri ingredienti potrebbero essere congelati all’origine ( * ) prodotto congelato, per mozzarella si intende vera mozzarella “Fiordilatteâ€?


Pizze con la mozzarella di bufala D.O.P. Magherbufala

pomodoro, mozzarella di bufala, olio al basilico, basilico fresco in stagione

La Bufala

pomodoro, mozzarella di bufala, pomodorini, origano

La Gioiosa

pomodoro, mozzarella di bufala, brie, erbetta cipollina

Ogni aggiunta di: Funghi, carciofi, olive, salamino piccante, salsiccia dolce, wurstel, capperi, peperoni, melanzane, zucchine, cipolla, prosciutto cotto, acciughe, asparagi, radicchio rosso, piselli, spinaci(*), pancetta affumicata, grana, uovo, noci Tonno, gorgonzola, gorgonzola piccante,ricotta, brie, funghi misti, Philadelphia, porcini, grana a scaglie, rucola Pasta con farina di kamut - pasta doppia Prosciutto crudo, speck, bresaola, carne salata, sfilacci di cavallo, mozzarella di bufala, gamberetti

IL PREZZO DELLE PIZZE PICCOLE O INCOMPLETE RIMANE INVARIATO

si ricorda la nostra gentile clientela che, in caso di scarsa reperibilità, alcuni dei nostri ingredienti potrebbero essere congelati all’origine ( * ) prodotto congelato, per mozzarella si intende vera mozzarella “Fiordilatte”


Birra alla Spina Birra Bionda ( Alc. 5,4% Vol. ) Birra Piccola Cl. 0,20 € 2,20 - Birra Media Cl. 0,40

Birre in Bottiglia Original Landbier 1857 Gradazione alc. 5,3% Vol.

Original Landbier Zwick'l

Gradazione alcolica 5,3% Vol.

Original Landbier Dunkel

La Bayreuther Original 1857 è una specialità chiara a bassa fermentazione con un carattere deciso ma allo stesso tempo piacevolmente fresco.

La Keller Bier, chiamata anche Zwick'l, è un classico dell'arte birraia: si tratta di una specialità cruda e non filtrata.

La Lanbier Dunkel è una specialità scura, cruda e caratteristica come la terra da dove ha origine.

cl. 50

cl. 50

Gradazione alc. 5,3% Vol.

cl. 50 / cl. 50

Leikeim Steinbier Leikeim Premium

Leikeim Kellerbier

Gradazione alc.4,9% Vol.

Gradazione alc.4,9% Vol.

La premium è uno stile pils elegante e frizzante. Tripla luppolatura con una fine nota di agrumi iniziale e un retrogusto secco e piacevolmente amarognolo.

Color ottone naturalmente torbida, con profumo dolce di miele e noci. Gusto corposo e retrogusto armoniosamente asprigno. Birra non filtrata ideale per tutti gli amanti della birra tradizionale.

Gradazione alc.5,8% Vol.

Secondo un procedimento antico, il maltosio caramellato su braci ardenti conferisce alla birra un aroma dolce. Naturalmente torbida e ambrata, il suo gusto iniziale è caratterizzato da un lieve sentore di fumo e note di caramello.

cl. 50 cl. 50

Leikeim Weissbier Gradazione alc. 5,4% Vol.

Frizzante e fresca, leggermente fruttata e agrumata , con un percettibile sapore di banana, una leggera nota di chiodi di garofano.

cl. 50

Peroni Rossa Gran Riserva Gradazione alc. 5,2% Vol.

Rossa di puro malto, con aroma di caramello e spezie, dal sapore corposo che si adatta perfettamente a tutte le pizze.

Mc Farland R ed B eer Gradazione alc. 5,6% Vol.

Di colore ambrato intenso. Propone profumi di malto tostato e miele, seguiti da sentori fruttati, gusto leggermente amaro e caramellato.

cl. 33 cl. 50

Blanche De Namur

cl. 50

Moretti Zero

Gradazione alc. 4,5% Vol.

Gradazione alc. <0,05% Vol.

Birra bianca prodotta in Belgio, Notevolmente dissetante dal profumo fresco e delicato, viene prodotta con malto d'orzo e di frumento crudo.

La scelta giusta per chi vuole bere una birra senza alcol ma con un'identità chiara di profumi e di sapori, perfetta per accompagnare aperitivi leggeri e piatti sfiziosi.

cl. 33

cl. 33


In questo locale si serve Acqua Fonte Pura Acqua potabile trattata con apparecchiatura filtrante secondo il Decreto 21 Dic. 1990 n.443 del Ministero della Sanità, adatta per l’eliminazione di sostanze in sospensione, per la riduzione di carica batterica, cloro residuo libero e sostanze organiche nell’acqua potabile. Acqua potabile trattata non minerale alla spina, mescita al momento per il consumo estemporaneo. Quest’acqua viene erogata dalla apparecchiatura MATIC sita all’interno dell’esercizio per la mescita estemporanea, dopo essere stata sottoposta ad un trattamento di microfiltrazione: fredda, liscia e gassata.

Fonte Pura Frizzante cl. 75

Fonte Pura Liscia cl. 75

Le bibite Lattina da 33 cl: Coca Cola – Coca Cola Zero, Fanta, Sprite, Lemonsoda, Aranciata Amara, Chinotto, Acqua Brillante, Tè alla pesca, Tè al limone

I vini alla spina Vino bianco: 1 Litro Vino rosso: 1 Litro

½ Litro

¼ Litro

½ Litro

¼ Litro

Vino bianco frizzante: 1 Litro ½ Litro

¼ Litro


I Dolci e Dessert …di nostra produzione Tiramisù Crema catalana Panna cotta

Frutti di bosco/ cioccolato/ caramello

Semifreddo

Amaretto/ menta e cioccolato/ vaniglia

Meringata al gelato Week-end

Dolce di stagione disponibile solamente il Sabato e la Domenica

Sorbetto al caffè

Crema al caffè, panna montata, gocce di cioccolato

Sorbetto al limone

…artigianali Torta della nonna (Alemagna) Tartufo bianco (Antica Gelateria del Corso) Tartufo al cioccolato (Antica Gelateria del Corso) Tartufo bianco con liquore Grand Marnier Tartufo al cioccolato con liquore Grand Marnier

…con la frutta Macedonia di frutta fresca Macedonia di frutta fresca con gelato Ananas

si ricorda la nostra gentile clientela che, in caso di scarsa reperibilità, alcuni dei nostri ingredienti potrebbero essere congelati all’origine - *prodotto congelato


La caffetteria Caffè espresso Caffè corretto Caffè macchiato Caffè decaffeinato Caffè d’orzo Caffè al ginseng Infusi Tisane, the

I liquori

Limoncino, Mandarino, Liquore alla liquirizia, grappa bianca Stravecchio Branca, Vecchia Romagna Etichetta Nera, Sambuca Molinari, Amaretto di Saronno, Amaro Lucano, Averna, Amaro Montenegro, Jagermeister, Amaro del capo, Braulio, Amaro Ramazzotti, Fernet Branca, Brancamenta, Unicum, Cynar

I distillati I distillati Whisky, Cognac, Rum

Jack Daniels 7, Havana Club 7 Glen Grant 10, Laphroaig 10, MaCallan 7, Chivas Regal 12, Martell, Cardenal Mendoza, Calvados


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