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ERNÄHRUNG ■
So kriegen Sie Ihr Fett weg Mit stoffwechselanregenden Fatburnern zur Sommerfigur ■ Text: Bianca Kowalewski Viele Bekleidungsgeschäfte haben ihre Regale bereits mit den neuesten Trends in Sachen Sommerkleidung bestückt. Schlagartig wird uns bewusst, dass der Sommer mal wieder schneller vor der Tür steht als uns lieb ist. Aber was tun, wenn die Sommerfigur noch zu wünschen übrig lässt? Wer gäbe in diesem Moment nicht alles für einen TurboStoffwechsel! Dabei ist ein guter Stoffwechsel nicht nur genetisch bedingt. Die gute Nachricht ist: er lässt sich bei jedem Menschen ankurbeln. Lesen Sie, mit welchen Tricks man seinen Stoffwechsel ankurbelt und so den Weg zur Bikini/Badehosenfigur erleichtert. Unter dem viel genutzten Begriff Stoffwechsel verbirgt sich nichts anderes als das „Nährstoffverteilungssystem“ unseres Körpers. Unsere Nahrung muss aufgenommen, zerkleinert und verarbeitet werden. Nützliches wird verteilt und Überflüssiges wieder ausgeschieden. Im Stoffwechsel werden Nahrungsbestandteile chemisch umgewandelt und zu ihrem Bestimmungsort transportiert. Es wird Energie in Form von Wärme produziert, Körpersubstanz aufgebaut und die Körperfunktionen aufrechterhalten. Ein optimal funktionierender Stoffwechsel versorgt jede Zelle mit allem Notwendigen, schafft Gifte aus dem Körper und baut langsam aber sicher überschüssige Pfunde ab. Wie wohl jeder schon einmal festgestellt hat, ist der Stoffwechsel bei Menschen recht unterschiedlich. Einige sind mit einem sehr schnellen Stoffwechsel ausgestattet, der
jedem Ferrari Konkurrenz machen könnte: Gewichtszunahme? Fettpolster? Bei diesen Menschen nicht zu finden. Bei anderen wiederum kriecht der Stoffwechsel im Schneckentempo: das Zunehmen fällt sehr leicht und das Abnehmen umso schwieriger. Außerdem verlangsamt sich der Stoffwechsel natürlicherweise ab dem 40. Lebensjahr. Nährstoffreiche Lebensmittel bevorzugen Doch kein Grund zur Sorge – Wir können unseren Stoffwechsel mit einigen Tricks durchaus auf Trab bringen, aber nur, wenn wir ihm das beste Material liefern. Fatburner-Nährstoffe sind Eiweiß, Vitamin C, Calcium, Magnesium, Chrom und Jod. Aufgrund der besseren Wirksamkeit ist es ratsam, diese Nährstoffe in Form von leckeren Nahrungsmitteln zu sich zu
i Anzeichen eines langsamen Stoffwechsels Eine niedrige Kerntemperatur Übermäßige Müdigkeit Antriebslosigkeit Reizbarkeit Geringe Konzentrationsfähigkeit
nehmen: Obst, Gemüse, Vollkornprodukte, Hülsenfrüchte, Milchprodukte, Meeresfisch, Sojaprodukte und Tofu sowie pflanzliche Öle und mineralstoffreiches Mineralwasser sind nicht nur schmackhaft, sondern zünden den Stoffwechsel-Turbo. Ideal zum Abnehmen sind außerdem Lebensmittel, die nicht nur einen hohen Nährstoffgehalt aufweisen, sondern zudem eine geringe Kaloriendichte. Das sind zum Beispiel Salate, Rohkost, Obst oder Vollkornprodukte. Zucker- und fetthaltige Lebensmittel haben dagegen eine eher geringe Nährstoffdichte und gleichzeitig viele Kalorien. Wichtig ist die richtige Kombination. Schweinebraten mit Knödel: kein Schlankmacher und Stoffwechselanreger – Lammbraten mit Vollkornreis oder -pasta und Gemüse: energieärmer und nährstoffreicher. Auch die Abwesenheit von viel Zucker, Salz und künstlichen Lebensmittelzusatzstoffen lässt den Stoffwechsel besser funktionieren. Ballaststoffe: kein Ballast für das Gewicht Besonders anregend sind Nahrungsmittel mit einem hohen Gehalt an löslichen Ballaststoffen. Diese liefern bei gleichem Volumen weniger Kalorien. Man muss sie ausgiebiger kauen und bedächtiger essen als andere Lebensmittel. Sie werden langsam verdaut, sorgen für eine lange Sättigung und einen gemächlichen Anstieg des Blutzuckers. Außerdem kommt die Verdauung in Schwung. Wie der Zufall es will, sind die nährstoffrei-
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