Grilstad Produktkatalog L1, uke 8-18, 2023

Gode smaker til både vinter og vår

Det kommer mange spennende nyheter fra Grilstad, Stranda og Tind denne vinteren. Alt fra pålegg og spekemat til middagsretter.

Vi har latt oss inspirere av Chili Cheese-trenden i våre nyheter Panert Kyllingburger og i Løvbiff. Disse håper vi kan bidra til positiv vekst fra frysedisken.

Spekesnacks har blitt et populært turfølge. Flotte eksponeringer i butikk har bidratt til et voldsomt løft i salget. Det er ikke bare på tur det egner seg godt, men det er også digg etter trening, som mellommåltid eller når du bare vil ha noe deilig snacks.

Dette er bare noe av det du finner av spennende nyheter i katalogen.

NYHETER SOM INSPIRERER – SMAKER SOM FRISTER!

GRILSTAD HAR TATT

PLASTLØFTET

Et løfte som skal bidra til en mer sirkulær plastøkonomi. Målet er å øke bruken av resirkulert plast, unngå unødvendig bruk av plast og designe for gjenvinning.

Emballasjen skal ivareta mange ulike funksjoner, og det er derfor viktig å se på emballasjen som mye mer enn avfall.

Emballasjen skal beskytte produktet og er et viktig virkemiddel for å redusere matsvinn. Uten en riktig emballasje vil vi ikke kunne gi produktene den nødvendige holdbarheten.

I tillegg skal emballasjen bidra til en effektiv produksjon og distribusjon.

FØRST I NORGE

Vi har samarbeidet med Wipak om utvikling av den nye emballasjen, som både beskytter produktet, holder matsvinnet nede og gir minst mulig miljøavtrykk.

I tillegg er vi med i ReducePack hvor målet med prosjektet er å redusere plastforbruk og de miljømessige utfordringene knyttet til plast, samtidig skal emballasjens funksjon ivaretas.

Stadig 4 GRILSTAD UKE 8-18 2023 26 000 25 000

GJØR DET ENKLERE 31 000 32 000 33 000 34 000 35 000 36 000 26 000 25 000

KUNDENE Å VELGE 27 000 28 000 29 000 30 000 28567

mange ønsker 27 000 28 000 29 000 30 000 28567

34087 33679 VERDISALG (x1000) MAT 2YA MAT 2Y MAT TY

inntaket 34087 33679 VERDISALG (x1000) MAT 2YA MAT 2Y MAT TY

31 000 32 000 33 000 34 000 35 000 36 000

VERDIUTVIKLING NORGE TOTALT: LEV LITT LETTERE SPEKESKINKE SISTE TRE ÅR + 18 % KILDE: Nielsen, siste 52 uker per uke 44 2022

KJENNSKAPEN ØKER

Forbruker har spurt etter mer smak på brødskiva. Vi ønsker å treffe en yngre målgruppe og skape vekst i segmentet. Perfekt på pizzaen, til tapasen og også på brødskiva.

Chili Cheese Panert Kyllingburger er en saftig burgernyhet fra Grilstad! Burgeren er produsert av kylling og tilsatt ost fra Tine, chili og jalapeño som gir en en deilig smak av chili cheese. Burgeren er i tillegg panert med knust corn flakes som gir et skikkelig crispy produkt etter noen minutter i stekepanna. Produktet er glutenfri.

Løvbiff er en kategori som har hatt solid vekst de siste årene. Dette til tross for at det er en kategori med få generiske produkter og generelt lite innovasjon. Vi lanserer derfor Løvbiff Chili Cheese – et produkt som tilfører noe helt nytt og som bidrar til skape vekst i kategorien.

Den tydelige smaken av chili og et høy innhold av rent kjøtt, har gjort denne pølsen mild, men smakfull.

Vi lanserer en ny spekepølse med mer smak og styrke, og med lavt saltinnhold. Et produkt basert på gamle tradisjoner og utvalgte råvarer.

VI UTVIDER MED TO SPENNENDE NYHETER FRA STRANDA

BRESAOLA

Speket og tørrsaltet biff i skiver

Bresaola er speket biff av storfe skåret i ekstra tynne skiver. Dette er en smakfull spesialitet med inspirasjon fra Italia. Den er naturlig mager og utrolig mør.

Bresaola er modnet i tre måneder til den får en dyp rød, tilnærmet lilla farge. Råvare av norsk opprinnelse.

Mild, mør og saftig – lett å like

Spekeskinkeflak

Litt annen form, men samme gode smaken! Består av biter og strimler laget av spekeskalker som blir til overs etter at vi har skåret skiver til spekeskinke fra Stranda.

Pose med smart åpne/lukke funksjon, som gjør det enklere å oppbevare. Alt dette bidrar til mindre matsvinn!

SMAKEN AV EN 124 ÅR GAMMEL PRODUKSJONSHISTORIE

Produksjonen ble etablert av Karl E Ringstad i 1884 og har siden foregått uavbrutt. Bedriften tilhørte familien Ringstad frem til 1973 og produktene ble da markedsført som Ringstads spekemat. I perioden frem til 1997 var bedriften eid av Stabburet og fra 1997 og frem til 2005 var den eid av Spis.

Selskapet TIND Spekevarer AS ble etablert i slutten av 2005 av de ansatte da Spis valgte å legge ned produksjonen. De ansatte tok ansvaret for sin egen arbeidsplass og videreførte en tradisjonsrik lokal bedrift med sitt opphav i Ringstads Pølsefabrikk fra 1884.

Dagens TIND ble etablert i 2005 og overtatt av Grilstad AS i 2016. TIND er Grilstad sitt Premium-brand innen spekemat.

Kunnskap, tid og et ønske om å produsere kvalitetsprodukter er vår trylleformel.

Fersk norsk råvare, samarbeid med lokale bønder.

Lang holdbarhet i romtemperatur (Gjør gulveksponeringer mulig).

Vunnet over 20 NM gull i Spekematprodukter samt en rekke andre priser i både Norge og utlandet.

Det som primært skiller TIND fra konkurrentene, er det generelt lave saltnivået og en klar smak av norske urter og krydder.

Vi bruker god tid i fremstillingen av våre produkter og vi går aldri på akkord med tiden. God spekemat skal ha god tid i produksjonen.

Flere av produktene har spesialitetsmerke og Geografisk Beskyttet betegnelse.

Smaking av produktene er avgjørende, derfor er vi aktive med demo i butikk.

HVA ER FORSKJELLEN PÅ SPEKEMAT I TYPE RÅVARE, SMAK OG MODNINGTID?

Du lurer kanskje på hva som er forskjellen på disse? Vi bruker ulik råvare, modningstid og produksjonsprosess, som gir hvert enkelt produkt særegne kvaliteter og smak.

Norges mest spiste spekeskinke gjennom mange tiår!

STRANDASKINKE ORIGINAL VELLAGRET I 6 MÅNEDER

Sammen med Renskåret Strandaskinke er Strandaskinke Norges suverent mest spiste spekeskinke. Til denne benyttes den mest kjøttfulle delen av skinka. Den saltes etter norsk tradisjon og modnes med svoren på i 6 måneder. Svoren fjernes før den blir skåret i skiver og pakket. Strandaskinke er mildt røkt med flis av or. De fleste skivene har en liten fettkant som gir den gode smaken.

Strandaskinke uten fettkant - like god!

RENSKÅRET STRANDASKINKE VELLAGRET I 6 MÅNEDER

Til de mange som foretrekker spekeskinke uten fettkant. Dette er det ytre fettet blir skåret vekk. Fettet har vært med i modningsprosessen for å gi den gode smaken, men fjernes før den blir skåret i skiver. Hver andre forbruker av Strandaskinke foretrekker nå Strandaskinke uten fettkant.

STRANDA SPEKESKINKE – FJORDSKINKE – WESTFALER MODNINGSTID CA 3 MÅNEDER

Spekeskinker som er saltet og speket etter god, norsk speketradisjon. Disse skinkene blir røkt litt lengre, som gir en god røyksmak. Det stilles lavere krav til modningstid enn Strandaskinke. Modnes i ca. 3 måneder før de blir skåret i skiver og pakket.

Spekeskinker som er ekstra røkt.

FENALÅR NATURLIG SMAKFULLT

Fenalåret lages etter god norsk spekemattradisjon. Små og middels store lår av sau blir saltet og tørket. Det får en total speketid på ca 4 måneder før det slices og pakkes.

STRANDASKINKE I 9 MÅNEDER

Til Ekstra vellagret Strandaskinke benyttes samme del av skinken som Strandaskinke, men kun de største skinkene. I prosessen tilsettes det mindre salt enn i ordinær Strandaskinke og den modnes i 9 måneder for å få frem den beste smaken. Den har et lavere saltinnhold enn de fleste norske spekeskinker, og blir skåret i ekstra tynne skiver før den pakkes.

COPPASKINKE

SPEKET SVINENAKKE

Coppa betyr nakke på italiensk, så dette produktet er laget av svinenakke. Svinenakke har en naturlig fin kjøttmarmorering som gir ekstra fyldig og god smak. Stranda Coppaskinke er mildt krydret, modnet i 5 måneder og skåret i tynne skiver for den optimale smaksopplevelsen.

STRANDAFILET SPEKET YTREFILET

Et naturlig magert alternativ med mindre fett, kun 3 g, sammenlignet med ordinær spekeskinke. Strandafilet har en delikat smak med et søreuropeisk preg. Skåret i tynne og smakfulle skiver.

Et mørt og saftig fenalår av lam!

BRESAOLA

SPEKET BIFF AV STORFE

Bresaola er speket og tørrsaltet biff av storfe, skåret i tynne skiver. Naturlig mager, kun 2,5g fett, og utrolig mør. Bresaola er modnet i 3 måneder til den har fått en dyp rød, tilnærmet lilla farge. En spesialitet inspirert fra den nordlige delen av Italia, og et godt alternativ til spekemat av svin.

SPEKET LAMMELÅR EKSTRA MØRE SKIVER

Speket Lammelår er et ekstra mørt og saftig fenalår. Det har en mildere smak enn tradisjonelt fenalår av sau, og kan lett likes av de som ikke liker den kraftige fåresmaken. Lammelåret spekes og modnes i 4 mnd. før det slices i tynne skiver og pakkes.

EKSTRA VELLAGRET

Så mør at den smelter i munnen!

Coppaskinke er ekstra smakfull og aromatisk!

Fenalår er norsk tradisjon på sitt beste!

En mildt krydret og speket ytrefilet, naturlig mager!

Smakfull spesialitet, naturlig mager og proteinrik!

Prepakk Stranda Spekeskinke brett 300 g FID 48 PREPAKK 1/3 pall prepakk Strandamør Snacks 120 g FID 216

KAMPANJEESKER

FID 294 2 kampanjeesker Renskåret Strandaskinke 120 g FID 34 x 2

Stranda er suverent største produsent av spekeskinker i Norge, Strandaskinke har størst omsetning av all spekemat i dagligvarehandelen.

Strandaskinke har lojale brukere, og flere finner nye bruksområder for

19 GRILSTAD UKE 8-18 2023

Strandaskinke er Norges mest solgte spekeskinke med et årlig salg på 4,4 millioner pakker. Dette tilsvarer et ukentlig salg på 22,4 salg pr uke, fordelt med 11,7 på Renskåret Strandaskinke og 10,6 på Strandaskinke Original.

TOPP 5

MERKEVARELEVERANDØR AV SPEKEVARER

GRILSTAD AS BIDRAR TIL LØNNSOMHET I BUTIKK

Grilstad AS, med merkene Grilstad, Stranda og Tind representerer en merkevareandel i verdi innen spekevarer på 40,7 %. Grilstad er en vesentlig bidragsyter og en naturlig samarbeidspartner for å bidra til lønnsomhet i butikk.

TOPP 5

LEVERANDØRER SPEKEPØLSE

I norsk dagligvarehandel omsettes det årlig spekepølser fra Grilstad til en verdi av ca. 790 millioner kroner. Dette gir Grilstad en markedsandel på 40,1 % i spekepølsemarkedet. KILDE: Nielsen, siste 52 uker per uke 43 2022 *) Grilstad AS = merkene Grilstad, Stranda og Tind

Det selges ca. 5,7 millioner pakker Jubelsalami i Norge hvert år. Det tilsvarer ca. 133 millioner jubelsalamiskiver!

Noe som igjen tilsvarer 66,5 millioner brødskiver eller knekkebrød. Det vil si omtrent 1,3 millioner brødskiver eller knekkebrød med Jubelsalami i uken!

KILDE:

Spekevarekategorien er en stor kategori sammenlignet med andre kategorier som har mye hylleplass.

Spekevarekategorien er en stor kategori i norsk dagligvarehandel. Kategorien er 2-3 ganger så stor som mange andre varegrupper som ofte preger gulvarealene i butikk.

dagligvarehandel. Kategorien er stor som mange andre varegrupper preger gulvarealene i butikk.

FERSKT PÅLEGG

Varenr.

6398

Grilstad Hamburgerrygg 100 g !(ÖÅc" 6 6399

Grilstad Kokt Skinke 100 g !(ÖÇ1" 6 6500

Grilstad Pepperskinke 100 g !(ÖÇZ"

FLEKSIBELT METALLSTATIV GULV EKSPONERING AV TIND

Ved eksponering av Tind-produkter i stativet kan vi benytte både piggheng og hyller, gjerne i kombinasjon. Det er kun de hele pølsene som har eurohull og som dermed kan henges på pigg.

Stativet består av sokkel, ramme, vegg og toppskilt. Det kan settes inn hyller med plass til to D-pak i bredden, eller piggrekker.

• Utstyr for plassering av varer må bestilles separat: Hylle med trådbøyle leveres i esker á 4 stk.

• Hyller kan monteres på begge sider av stativet.

• Piggrekker bestående av skinner og pigger á 12 cm.

B: 33 cm

H: 190 cm (inklusive plakat)

D: 25 cm (inkl. sokkel)

Sjokkselger

Demo-Kit

Stativ med plass for A4 plakat, to produktvarianter, eller alternativt et produkt og en brosjyre. Passer ypperlig til selv-demo.

Sjokkselger hele pølser

SJOKKSELGER

Varenummer: 213601100

Sjokkselgeren har fire skråstilte rom med skiller. Hvert rom har plass til ca. 18 pølser á 220 g. Løsningen leveres som komplett sett pakket i plast og inneholder monteringsanvisning.

Sjokkselgeren har følgende mål: B: 43 cm

H: 178 cm (inkl. topp-plakat)

D: 28 cm

EKSPONERINGSMATERIELL

Sjokkselger Spekesnacks

Varenummer: 213865000

Sjokkselger beregnet til eksponering av våre spekesnacks-varianter.

Sjokkselgeren har nederst to skråstilte rom med skiller for plassering av spekesnacks 40 g (plass til 4 stk D-pak á 25 stk). Hylle i midten egner seg godt til eksponering av Kompis, mens de to øverste hyllene passer både til Kompis, Strandamør Snacks Mini og Tind Snack.

Løsningen leveres som komplett sett pakket i plast og inneholder monteringsanvisning.

Sjokkselgeren har følgende mål:

B: 35 cm

H: 192 cm (inkl. topp-plakat)

D: 31 cm.

TRÅDKURV FOR D-PAK 25 salg

REMSE 12 kroker

EKSPONERINGSMATERIELL

Sjokkselger helpall

Varenummer: 213561000

• Sjokkselgeren består av fire hyller, noe som gir plass til variasjon og skaper et godt varetrykk.

• Løsningen har tre europaller i bunnen og åpning for jekktralle på sidene, slik at den enkelt kan flyttes.

• Plakater monteres i front og på toppen med motiv for ulike sesonger.

Sjokkselger halvpall

Varenummer: 213725400

• Samme løsning på hyllene, samt mål på dybde og høyde som helpall.

• Bredde 60 cm.

• Er designet for å kunne stå ved siden av helpall, eller alene.

• I bunnen settes innlegg av kraftig papp som gjør løsningen robust og stødig

• Monteringsanvisning følger hvert sett.

Ekstra eske til sjokkselger

Varenummer: 213731500

Ekstra eske for bygging i høyden, passer både til sjokkselger helpall og halvpall.

• Eska er 34 cm dyp, dvs. midt mellom dybden på standard eskene, og danner dermed en fin, skråstilt eksponering.

• Ekstra eske leveres i pakker á 4 stk.

EKSPONERINGSMATERIELL

GULV TIL TAK-EKSPONERINGER

Metall Papp

Fleksible hyller. 4 stk hyller inngår i pakken. Ekstra hylle kan rekvireres (lagervare).

B: 34,5 cm

D: 65 cm H: 190 cm

Varenummer: 213952800

For eksponering av kampanjeesker. Inntil 6 esker pr display.

GJØR EKSPONERINGEN STØRRE MED VÅRE PRAKTISKE TOPPHYLLER

Løsninger til å sette på toppen av prepakk, både store og små. Ved bruk av "påbygging prepakk/kampanjeeske", kan D-pak og kampanjeesker settes på toppen og gi stødig og kompakt eksponering av varene.

Påbygging er konstruert slik at varene blir stående i rett vinkel på toppen av prepakken, og ikke på skrå som eskene i prepakken. Dette gir god eksponering i riktig høyde i forhold til den som handler.

EKSPONERINGSMATERIELL

Skissert eksponeringsløsning viser to halvpaller og en sjokkselger for hele pølser.

SØYLESJOKKERE

Sort

B: 40 cm D: 30 cm H: 136,5 cm

Stranda B: 42 cm D: 37 cm H: 133 cm

Søylesjokkeren er fleksibel og gir muligheter for ulike eksponeringer. Den kan stå alene, flere i bredden, eller «rygg mot rygg».

Ved kampanjer kan det benyttes bakplakat.

Grilstad

3 søylesjokkere i bredden

søylesjokker Varenummer: 213711900

Søylesjokker med tre hyller med plass til tre D-pak pr. hylle. Søylen er tilpasset slik at det eventuelt kan settes en bruskasse i sokkelen for at den skal stå stødig, og for ikke å knekke sammen grunnet fukt ved vasking av gulv.

Stranda søylesjokker Varenummer: 213130100 er tilpasset D-pak Strandaskinke, Fjellbris, Langtidsmodent Strandaskinke og Strandasalami. 4 hyller med plass til 2 D-pak på hver.

EKSPONERINGSMATERIELL

SJOKKSELGERE

Sjokkselger for helvarer

Varenummer: 213859000

Primært beregnet på helvare som pæreskinke, fenalår og mørpølse kveil.

Total høyde: 90 cm. Trau: B: 66 cm. D: 47 cm.

PIGGSTATIV

Styrtsjokker

Varenummer: Nøytral: 213628600

Anvendelig sjokkselger som egner seg spesielt godt til bordpakning, avskjær og skalker, Kan brukes til de aller fleste av våre spekevarer som skal raskt ut av butikk.

Sokkel: B: 40 cm. D: 40 cm. H: 80 cm. Høyde inkl. plakat: 120 cm.

Piggrekke med 8 pigger

Anvendelig rekke med pigger for ekstra eksponering av skåret og hel spekepølse og spekemat som har pakker med eurohull. Piggrekka kan plasseres f.eks. over kjøledisk, eller på hvilken som helst egnet plass i butikken.

Piggrekka er 93 cm bred og 26 cm dyp. Lengde på pigg er 8 cm. Høyden på stativet kan reguleres i forhold til høyden på produkt som skal eksponeres.

Pakket i kit bestående av føtter med høyderegulering, skinne for pigg, 8 pigger, skinne med label-list.

EKSPONERINGSMATERIELL

Stativ brødskjæremaskin

Stativ for eksponering av spekevarer over butikkenes brødskjæremaskin. Hensikten er å skape impulssalg av pålegg når forbruker skjærer brød.

Stativet har mål tilpasset brødskjæremaskin. Det har en hylle for plassering av D-pak samt en piggrekke med fem pigger.

Alle varianter spekevarer fra Grilstad, Stranda og Tind kan eksponeres i stativet. Stativet finnes kun i rødt.

Avdeler frysedisk

Hold orden i frysedisken. Trådkurv med skiller som kan fjernes. Med skiller: 20 stk 2 pk hamburgere. Uten skiller. 7 stk 8 pk hamburgere

ORDEN I FRYSEDISKEN

Etter

EKSPONERINGSMATERIELL FOR HYLLE

Skråstilt brett

• Skråstilt brett av metall for plassering av kampanjeesker som står i brønn.

• Med skråstilte esker blir eksponering av varene god i forhold til den som handler.

• Brettet bidrar også til stabil, fast plassering i disken (markerer revir).

• Brettet har magnetstripe i front slik at det står stødig. Tapper på hver side forhindrer at eskene sklir eller forskyves. Høyde i front er 4 cm.

Hylledeler brønn plast

H: 35 cm

L: Fleksibel inntil 74 cm

HL-Avdelersystem

HL-avdelersystem består av:

• Magnet frontlist

• Magnet baklist

• Optimal avdelere

• Ruglete plate (brett)

• Ryggstøtte

Hylleesker for Strandaskinke og Strandamør Snacks

Egne esker for orden og god eksponering i hylla.

Strandaskinke Strandamør Snacks

Varenummer: 213722500 Varenummer: 213828700