tábuas de frios
Sabores para todas as ocasiões. cardapio
Tradicional
Queijo gouda, queijo provolone, paleta suína defumada, nozes pecan natural, castanha-do-Pará inteira sem casca e salame hamburguês.
HARMONIZAÇÃO:
espumante Brut.
Tradicional
Queijo gruyère, salame italiano, queijo parmesão e blanquet de peru. Serve 3 pessoas.
mini
Refrescante
Cód. 17469 Cód. 42287
Veneza
Flores comestíveis, nozes pecan natural, figo roxo, morango, queijo parmesão, queijo provolone mini, queijo brie francês, damasco seco, lombo suíno defumado, salame italiano big e presunto cru italiano. Serve 6 pessoas.
HARMONIZAÇÃO:
Vinho rosé de boa acidez
estrutura.
Saiba mais
Mozzarella de búfala
Queijo fresco. É suave e levemente adocicado. Combina bem com saladas e massas, como pizza.
Brie
De textura macia, tem sabor suave, porém marcante. Combina muito bem com geleias de frutas, como figo e amora.
Gorgonzola
Tem sabor e aroma fortes e características picantes. Casa bem com damasco e dá um toque especial a receitas de massas e risotos, por exemplo.
Provolone
Queijo forte e levemente picante. Funciona muito bem derretido.
Parmesão
Este é um queijo com muitas variações e s de uso. Pode ser ralado sobre uma massa ou usado em receitas, desde uma simples omelete até uma deliciosa lasanha. É muito gostoso quando gratinado e tem sabor picante.
Gouda
De sabor suave e amanteigado, combina bem com recheios de tortas, molhos e aperitivos.
HARMONIZAÇÃO: Espumante Moscatel.
e
Cód. 82198 Queijo colonial e goiabada cascão orgânica. Serve 6 pessoas. Romeu e Julieta
Cód. 88811
Queijos
Queijo brie, queijo gorgonzola, queijo gouda,
azeitona
HARMONIZAÇÃO:
Vinhos
corpo,
brancos com bom
como um Chardonnay barricado ou Viognier.
damasco seco, queijo parmesão e
verde recheada. Serve 6 pessoas.
Cód. 98685
Gran speciale Granmediaspeciale
gouda, queijo gorgonzola, paleta suína defumada, salame hamburguês, presunto cru italiano e queijo gruyère. Serve 5 pessoas.
Presunto cru italiano, queijo asiago, queijo gouda, blanquet de peru, paleta suína defumada, uva passa preta sem semente, ameixa preta sem caroço e copa prezato.
pessoas.
HARMONIZAÇÃO:
Vinhos frutados com taninos mais maduros, como os tintos Pinot Noir, Garnacha ou Tempranillo.
Queijo
Serve 4
Cód. 97716 Cód. 97726
Suprema
Queijo gouda, uva passa preta sem semente, salame hamburguês, copa prezato, ameixa preta sem caroço e queijo provolone. Serve 6 pessoas.
Cód. 3082
Supremamedia
gouda, queijo gruyère, damasco
blanquet de peru, copa prezato
queijo parmesão.
Suprema
5 pessoas.
hamburguês, queijo gouda, queijo
suína.
4 pessoas.
HARMONIZAÇÃO:
médio
Merlot, Malbec ou Syrah.
Queijo
seco salame hamburguês,
e
Serve
Salame
provolone e copa
Serve
mini
Tintos de
corpo, como um
Cód. 97706 Cód. 98557
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