Cardápio de Encomendas - Dia das Mães 2022

pratos

especiais para encomendas.

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Cheesecake de frutas vermelhas

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Entradas (saladas) Mesclun de folhas com figo fresco e gorgonzola Cód.: 27054. Pedido mínimo: 0,500 Kg

Alface americana, chicória, rúcula, alface-crespa, figo fresco, queijo gorgonzola e flores comestíveis. Acompanha molho de mostarda.

R$ 125,00 kg

R$ 135,00 kg

R$ 98,00 kg

R$ 59,00 kg

Queijo Brie com massa folhada e caramelo de nuts

Maionese de camarão

Torta fria de frango e tomate seco

Cód.: 57426. Peso aproximado: 1,980 Kg

Cód.: 51835. Pedido mínimo: 0,500 Kg

Queijo tipo brie envolvido na massa folhada. Acompanha caramelo de nozes, amêndoas tostadas e damasco.

Batata inglesa, camarão, maionese, alho, manjericão e salsa.

Cód.: 55786. Peso aproximado: 1,200 Kg

Pão de torta fria, ricota, maionese, peito de frango e tomate seco.

Acompanhamentos Arroz com damasco e amêndoas

Farofa de frutas secas Cód.: 51797. Pedido mínimo: 0,500 Kg

Cód.: 89105.

Pedido mínimo: 0,500 Kg

R$ 69,00 kg

Arroz parboilizado, damasco, amêndoas e salsa.

R$ 89,00 kg

Empadão de camarão

Brandade de bacalhau

Cód.: 76982. Peso aproximado: Refratário pequeno: 1,100 Kg Refratário grande: 1,500 Kg Embalagem dourada: 1,200 Kg

Cód.: 51354. Peso aproximado: Porcelana pequena: 1,100 Kg Porcelana grande: 1,500 Kg Embalagem dourada: 1,200 Kg

R$ 118,00 kg

Massa de empadão com recheio cremoso de camarão.

Farinha de mandioca, cebola, salsa, banana-passa, castanha-de-caju, castanha-do-pará, damasco, uvas-passas, nozes, ameixa seca e amêndoas.

R$ 159,50 kg

Bacalhau, purê de batata salsa e inglesa, creme de leite, queijo parmesão, farinha panko e páprica picante.

Refratário PEQUENO: R$ 56,00 (57682) - Refratário GRANDE: R$ 94,00 (57632)

Pratos principais Filé mignon ao molho de mostarda Dijon em grãos Cód.: 45495. Pedido mínimo: 0,500 Kg

Filé mignon, caldo legumes, vinho branco, cebola, demi glace, óleo soja, mostarda dijon em grãos, alho, azeite de oliva e sal.

R$ 229,00 kg

R$ 145,00 kg

R$ 154,00 kg

Camarão ao Thermidor

Salmão ao molho de maracujá

Cód.: 56184. Pedido mínimo: 0,500 Kg

Cód.: 89165. Pedido mínimo: 0,500 Kg

Camarão, molho bechamel, champignons, cebola, vinho branco, azeite de oliva, alho, salsa e sal temperado.

Salmão, caldo de peixe, vinho branco, maracujá e açafrão.

Sobremesas

R$ 120,00 kg

R$ 89,00 kg

Cheesecake de frutas vermelhas

Pavê baba de moça

Cód.: 83977. Peso aproximado: 1,500 Kg

Cód.: 81706. Peso aproximado: 0,720 Kg

Massa base de biscoito, cream cheese, ovos, açúcar, fava de baunilha, geleia de frutas vermelhas (amora, mirtilo, framboesa, morango e suco de limão).

Leite de coco, gema, manteiga, açúcar, ameixa, marshmallow, biscoito e nozes.

R$ 89,00 kg

R$ 76,90 kg

Panacotta com geleia de morango

Minitorta coração de morango com creme de avelã

Cód.: 54522. Peso aproximado: 0,750 Kg

Cód.: 75729. Peso aproximado: 2,000 Kg

Leite condensado com stevia, creme de leite fresco, leite integral, fava de baunilha, gelatina sem sabor, geleia de morango com xilitol.

Pão de ló de chocolate, recheio de creme de avelã, morangos e raspas de chocolate meio amargo.

Pratos e Sobremesas - Sem glúten Escondidinho de cogumelos (vegano) Cód.: 67913. Peso aproximado: Refratário pequeno: 1,100 kg Refratário grande: 1,500 kg Embalagem dourada: 1,200 kg

Purê de batata salsa e inglesa, refogado de cogumelos (Paris, shitake e shimeji) e mussarela de castanha de caju.

R$ 89,00 kg

R$ 129,80 kg

R$ 159,90 kg

Empadão de camarão

Brandade de bacalhau

Cód.: 97441. Peso aproximado: Embalagem preta c/ dourado e refratário pequeno: 1,100 Kg Refratário grande: 1,500 Kg

Cód.: 70850. Peso aproximado: Porcelana pequena: 1,100 Kg. Porcelana grande: 1,500 Kg Embalagem dourada: 1,200 Kg

Massa sem glúten com recheio cremoso de camarão.

Bacalhau, purê de batata salsa e inglesa, mussarela de castanha de caju, farinha de rosca sem glúten e páprica picante.

Refratário PEQUENO: R$ 56,00 (57682) - Refratário GRANDE: R$ 94,00 (57632)

R$ 89,00 kg

R$ 130,00 kg

Quiche Brie e alho poró

Torta de Brownie e Chocolate

Cód.: 97451. Peso aproximado: 0, 500 Kg

Cód.: 75955. Peso aproximado: 0, 550 Kg

Massa para quiche, creme de leite, ovos, requeijão, queijo tipo brie, alho-poró e azeite de oliva.

Brownie 70% cacau, mousse de chocolate, chocolate ao leite e amêndoas laminadas.

Torta de amêndoas com praliné Cód.: 59677. Peso aproximado: 0, 500 Kg

Pão de ló de amêndoas, brigadeiro de queijo zero lactose com praliné de nozes e castanhas.

R$ 107,80 kg

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