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Süßes aus Kartoffeln
Unsere Highlights zum Jahresende
Bild von Christel Paulus, Merbeck
Rezept von Irmgard Delbressine, Hückelhoven
Jeden Sonntag: 31.10., 19 Uhr: 10.11., 19 Uhr:
Mehr als ein Kochbuch „Himmel un Ääd. Vom Leben auf dem Land. Die leckersten Kartoffelrezepte aus Wegberg“ ist eine Sammlung von dörflichen Kartoffelrezepten, Erinnerungen an das frühere Landleben und ein kleiner Einblick in die Welt der Kartoffel. In mühseliger Arbeit wurden 120 Rezepten und unzählige historische Vom Leben auf dem Land Bilder aus Wegberg gesammelt – von der Die leckersten Kartoffelrezepte Kochschule in den 40er-Jahren, Ernteeinsätaus Wegberg zen und Kartoffelferien auf dem Bauernhof. Rezepte wie Döbbekooche, Kartoffelschnee mit Mandel-Käsekruste, Uwes Kartoffelsalat, Knös, Kartoffelbrot oder KartoffelOrangen-Kuchen wecken nicht nur Erinnerungen, sondern animieren auch zum Ausprobieren. „Die Vielzahl der eingereichten Rezeptideen zeigt, dass die Kartoffel nicht nur zu unserer Esskultur gehört, sondern auch mit persönlichen Erinnerungen an familiäre Traditionen verbunden ist“, schwärmt Reinhold Pillich, Bürgermeister der Stadt Wegberg, über das Buch. Alle Rezepte – teilweise handschriftlich abgedruckte Originale – Erinnerungen und Bilder sind mit dem Namen der Einsender versehen. Herausgegeben wurde diese beeindruckende Sammlung von der Buchhandlung Kirch und der Agentur Artkonzeptkörner in Wegberg sowie der Rheinischen Post.
Himmel un Ääd
18.11., 20 Uhr: 25.11., 19 Uhr: 31.12., 19 Uhr:
Brunch vom Feinsten ab 10.30 Uhr - Reservierung erbeten Badischer Weinabend mit dem Weingut Landmann 5-Gang Menü, inkl. ausgesuchter Weine Konzert mit Christine Léa Meyer (Sopranistin) und Nadine Schuster (Pianistin), 69 Euro p. P. inkl. 4-Gang-Menü „Palace rockt“ mit Live Musik von Ralle Rudnik und den VIP VVK 35 Euro, AK 38,50 Euro inkl. Welcomedrink und Snackbuffet Adventskonzert mit Isabelle Kusari (Sopranistin) und Pavel Sarkissjan am Klavier, 45 Euro p. P. inkl. 3-Gang-Menü Kulinarische Symphonie in vier oder sechs Menügängen von 59 Euro bis 85 Euro p. P. Mit Pianomusik.
Konrad-Zuse-Ring 10 · 41179 Mönchengladbach Tel. 0 21 61 / 54 98 80 · www.palace-st-george.de www.facebook.com/palace.st.george
Kartoffelautomat Familie Kamerichs vom Buscherhof in Wickrath hat 100 Meter vor ihrem Hof, direkt an der Straße einen Kartoffelautomaten positioniert, an dem sich die Kunden auch außerhalb der HofladenÖffnungszeiten rund um die Uhr mit frischen Kartoffeln eindecken können (Heinrich-Korsten-Str. 172).
FOTOS: istock, unternehmen
Kleine Kartoffelgeschichte Im Europa des 16. Jahrhunderts bestach die Kartoffel zunächst nur als Zierpflanze. Friedrich II., der mit dem Kartoffelanbau den wiederholten Hungersnöten entgegenwirken wollte, musste sich einiges einfallen lassen, um die Deutschen an die Knolle zu gewöhnen: Nachdem der preußische König jahrelang überall kostenlos Saatgut verteilen ließ, gab es 1756 sogar einen Kartoffelbefehl, indem er seinen Untertanen verordnete, auf jedem freien Plätzchen Kartoffeln anzubauen. Richtig akzeptiert wurde die Knolle aber erst, als er die Kartoffelfelder von Soldaten bewachen ließ. Das machte die knollige Pflanze für das Volk wertvoll.
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