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Desayuno • Breakfast DESAYUNO HILTON • HILTON BREAKFAST
$17,00
Canasta de Panes o tostadas con Mermelada y Mantequilla o Pancakes con miel de Maple, orden de Huevos a elección, Frutas frescas tropicales, Yogurt con Cereal y Café, Té, Leche o Chocolate caliente. Selection of Breads or toast with jam/butter or pancakes with syrup, two eggs (fried, scrambled or poached), fresh fruit, yogurt, cereal, and Coffee, milk, Tea or Hot chocolate.
DESAYUNO CONTINENTAL • CONTINENTAL BREAKFAST
$12,50
Canasta de Panes o tostadas con Mermelada y Mantequilla, Frutas frescas tropicales, Jugo de Fruta, Café, Té, Leche o Chocolate caliente. Selection of Bread or toast with jam/butter, fresh fruit, juice and Coffee, Tea, Milk or Hot chocolate.
DESAYUNO AMERICANO • AMERICAN BREAKFAST
$15,50
Canasta de Panes o tostadas con Mermelada y Mantequilla, orden de Huevos a elección (acompáñelos con salchicha o tocino o queso) Frutas frescas tropicales, Jugo de Fruta, Café, Té, Leche o Chocolate caliente. Selection of Breads or toast with jam/butter, two eggs (choice of sausage or bacon or cheese), fresh fruit, juice and Coffee, milk, Tea or Hot chocolate.
DESAYUNO VEGANO • VEGAN BREAKFAST
$12,50
Tostadas integrales con rodajas de aguacate y tomate fresco, Tabbouleh de Quínoa, Bircher Muesli de Frutos secos y Leche de Soya, jugo de Naranja, Fruta fresca, Café, Té negro o Verde, Infusión o Chocolate caliente en agua. Whole-grain toast with sliced avocado and fresh tomato, Quinoa Tabbouleh, Musli made with soy milk & dried fruits, fresh Fruit, juice, Coffee, selection of herbal teas or hot Chocolate.
Acompaña tu desayuno con: • Complement your breakfast with:
BIRCHER MUESLI
$4,00
Avena, Manzana rallada, Canela. Elige entre Yogurt natural o Leche de Soya, Miel de abeja y Frutos secos. Made with rolled oats, grated Apple, cinnamon. Choice of natural yogurt or soy milk served with honey and dried fruits.
$5,00
PANCAKES Pancakes con miel de maple. Pancakes with mapple syrup.
HUEVOS FRITOS U OMELETTE • FRIED EGGS OR OMELETTE
$4,00
Huevos fritos / Huevos revueltos / Omelette (acompaña tu orden con champiñón, jamón o queso). Fried eggs / Scrambled eggs / Omelette, choose mushrooms, bacon or cheese.
$3,50
FRUTA TROPICAL • FRESH FRUIT Tres tipos de fruta fresca del Ecuador. Selection of fresh Ecuadorian Fruits.
Precios incluyen impuestos • Prices include taxes Todos nuestros gramajes de proteína están en crudo • All our protein ranges are in crude Vegetariana Vegetarian
Vegana Vegan
Libre de gluten Contains No Gluten
Contiene nueces o maní Contains Nuts, or prepared with ingredients containing nuts.
Comida picante Spicy Food
Almuerzo y cena • Lunch & Dinner Entradas • Entrees $10,00
ENSALADA CESAR • CAESAR SALAD Corazón de Lechuga Romana, Queso Parmesano, Pan tostado en cubitos y Tocino. Romaine Lettuce, Parmesan Cheese, Croutons & Bacon.
$9,00
ENSALADA HILTON • HILTON SALAD Variedad de Lechugas de huerto, Rúcula, Tomates Cherry, Alcachofas, Almendra, Aguacate, con aderezo de mayonesa Japonesa. A Variety of lettuce, arugula, Cherry Tomatoes, Artichoke hearts, Almonds &, Avocado served with Japanese mayonnaise dressing.
ENSALADA PRIMAVERA • SPRING SALAD
$8,00
Selección de Lechugas de huerto, Rúcula, Tomates Cherry, Pepinillos, Queso Mozzarella con Vinagreta de Mostaza. A variety of Lettuce, served with cherry Tomatoes, Pickles, Avocado, Cucumber & Mozzarella, Mustard Vinaigrette.
ANTIPASTO VEGANO • VEGAN ANTIPASTO Champiñones, Espárragos, Alcachofa, Berenjena y Tomate Cherry Grillados y marinados con Aceite Virgen de Oliva, Vinagre Balsámico y Menta. Mushrooms, Asparagus, Artichoke, Eggplant, Cherry Tomatoes, marinated in Virgin Olive Oil, Balsamic Vinegar and Mint.
Complementa tu ensalada con: • complement your salad with:
$7,50
Filete de Pollo • Chicken Breast Camarones grillados • Grilled Shrimp Atún Rojo Cajún • Red Tuna Cajun Tofu Frito • Fried Tofu
$3,50 $5,50 $6,50 $4,00
CALAMARES RHODE ISLAND • RHODE ISLAND CALAMARY
$7,00
Calamares fritos con ensalada de Lechugas varias, Naranja Americana, Pimiento Rojo acompañado de Crocante de Tinta de Calamar y aderezo de Naranja. Fried Squid with Lettuce, Oranges, Red Peppers and Orange dressing.
CEVICHE DE CAMARÓN • SHRIMP CEVICHE
$13,00
Camarones Ecuatorianos en salsa de tomate fresco, Canguil, Maíz Tostado y Chips de Plátano Verde. Ecuadorian Shrimp marinated in fresh tomato sauce, served with pop Corn, Toasted Corn and Plantain chips.
CEVICHE DE RÓBALO • FISH CEVICHE Caldo concentrado a base de especies peruanas, Ají Amarillo, Camote y Choclo. A white fish ceviche made with fish broth and Peruvian Chili’s served with sweet Potato and Corn.
$13,00
Sopas • Soups SOPA DE MARISCOS • SEAFOOD SOUP
$16,00
Fina Sopa de Mariscos compuesta de Camarón, Calamar, Pescado, Pulpo y Plátano Verde al estilo Manabita, acompañado de Pan tostado. Made with shrimp, Calamari, Octopus, squid, Fish & plantain served with croutons.
CREMA DE BRÓCOLI • BROCCOLI SOUP
$6,50
Crema de Brócoli con Queso Cheddar Derretido y Costrinni. Broccoli soup served with Melted Cheddar Cheese and Costrinni.
CONSOMÉ PRIMAVERA • CHICKEN SOUP Deliciosa combinación de Pollo, Vegetales y Orégano. Chicken stock with Vegetables and Oregano.
$7,00
Precios incluyen impuestos • Prices include taxes Todos nuestros gramajes de proteína están en crudo • All our protein ranges are in crude Vegetariana Vegetarian
Vegana Vegan
Libre de gluten Contains No Gluten
Contiene nueces o maní Contains Nuts, or prepared with ingredients containing nuts.
Comida picante Spicy Food
$8,50
LOCRO DE PAPAS • POTATO SOUP Tradicional sopa Ecuatoriana de papa con Queso Fresco y Aguacate. Traditional Ecuadorian potato soup with Fresh Cheese and Avocado.
CALDO DE PATAS • ECUADORIAN SOUP
$12,00
SANCOCHO QUITEÑO • ECUADORIAN SOUP
$7,00
AGUADO DE POLLO • CHICKEN SOUP
$8,50
Sopa tradicional preparada con Pata de Res y Mote Ecuatoriano. Ecuadorian delicacy prepared with Beef Feet and hominy.
Caldo concentrado a base de Res, Choclo, Yuca, Plátano Verde y Picadillo. Soup with Meat, Corn, Yucca, and Green plantain with chopped Green Onion and cilantro. Sopa típica de la Costa y Sierra a base de Pollo y Arroz, con el sabor de las finas hierbas de la Región. Typical Ecuadorian soup made in a base of Chicken with rice and fine herbs.
Sánduches y Hamburguesas • Sandwiches and Hamburgers $13,00
CROQUE MONSIEUR Sánduche relleno de Jamón Americano, Queso Gruyere con salsa Bechamel y acompañado de Papas Fritas. Sandwich bread Stuffed with Ham & Gruyere Topped with béchamel sauce served with French fries.
CLUB SANDWICH DE POLLO • CHICKEN CLUB SANDWICH
$12,00
Pechuga de Pollo con Jamón, Huevo Frito, Lechuga y Tomate, acompañado de Papas Fritas. Made with Chicken Breast with Ham, Fried Egg, Lettuce and Tomato served with French Fries.
SÁNDUCHE CHACARRERO • BEEF STEAK SANDWICH
$13,50
Lomo fino de Res, con Pan Baguette, Tomate, Lechugas, Aguacate y Mayonesa, acompañado con Papas Fritas. Baguette filled with steak, Tomato, Lettuce, Avocado & Mayonnaise served with French Fries.
HAMBURGUESA HILTON • HILTON HAMBURGUER
$15,00
Doble Carne de Res con rodajas de Tomate fresco, Cebolla perla, Lechuga, Queso Cheddar, Tocino, acompañado de Papas Fritas. Double Beef Burger with sliced tomato, onion, lettuce, bacon & cheddar cheese, served with French Fries.
Especialidad de Mar y Tierra • Surf and Turf Specialties POLLO ROTISSERIE • ROTISSERIE CHICKEN
$16,00
Pollo de Granja rostizado con finas hierbas, Pimiento rojo, verde, amarillo, Espárragos y Papitas asadas. Roasted Chicken with herbs, Red, Green & Yellow pepper served with Asparagus and Roasted potatoes.
PARGO A LA GRECQUE • GRECQUE SNAPPER
$24,00
Pargo cubierto con Tocino al estilo Mediterráneo acompañado de Espárragos, Calabacín Amarillo y Verde, tomate asado con Aceite de Oliva Extra Virgen y aderezo de Eneldo. Mediterranean style snapper coveder with bacon, served with asparagus, zucchini & grilled tomatoes, olive oil & dill dressing.
BIFE DE CHORIZO 400 gr • STRIP STEAK 400 gr
$28,50
Corte de Lomo angosto aromatizado con salsa de Pimiento y acompañado de Papas Gratinadas con Queso y verduras frescas. Sirloin Strip Steak flavored with Pepper sauce served with scallop potatoes.
LOMO FINO DE RES 200 gr • BEEF LOIN 200 gr
$22,50
Fino corte de Res gratinado con queso Provolone bañado con salsa de Vino, acompañado de latkes de Papa con camote y Vegetales grillados. Fine cut of Beef prepared au gratin with Provolone cheese, dipped in Wine sauce, served with Potato & Sweet potato latkes and grilled Vegetables.
CARNE A LA TAMPIQUEÑA • MEXICAN TAMPIQUEÑA STEAK
$15,00
Lomo de Res Marinado con Chili Guajillo al Grill, Arroz al estilo Mexicano, Tortilla de trigo, Frijoles Refritos, Jalapeño acompañado de Guacamole y Queso Fresco. Beef Steak Marinated with Grilled in Guajillo Chili Pepper, Mexican Rice, Wheat Tortilla, Refried Beans, Green Chili Pepper, Guacamole and Fresh Chesses. Precios incluyen impuestos • Prices include taxes Todos nuestros gramajes de proteína están en crudo • All our protein ranges are in crude Vegetariana Vegetarian
Vegana Vegan
Libre de gluten Contains No Gluten
Contiene nueces o maní Contains Nuts, or prepared with ingredients containing nuts.
Comida picante Spicy Food
OSSO BUCO DE TERNERA ALLA MIALNESE • OSSO BUCO ALLA MIALNESE
$19,00
Canilla de Ternera braseada en su jugo con Risotto de Azafrán y Espárragos salteados. Osso buco, slowly cooked in its juice served with saffron Risotto and sautéed asparagus.
COSTILLA DE CERDO SAINT LOUIS • SAINT LOUIS BBQ RIBS
$18,00
Costillas de Cerdo ahumada con salsa BBQ, Papas Paprika artesanales y Vegetales grillados. Spare Pork Ribs smoked in BBQ sauce, served with artisanal potato with paprika & grill vegetables.
$28,00
LANGOSTINOS YAKITORI • YAKITORI PRAWN Langostinos Marinados con salsa Yakitori y Arroz Frito Japonés de Vegetales. Marinated prawns with Yakitori sauce and japanese fried rice.
FETUCCINI FRUTO DI MARE Fetuccini acompañado de Pulpo, Camarón, Concha Blanca, salsa Pomodoro y Crocante de tinta de Calamar. Fetuccini served with Octopus, Shrimp, White shell, Pomodoro sauce.
$16,00
Típico Ecuatoriano • Ecuadorian Gastronomy ARROZ CON CAMARONES • SHRIMP ECUADORIAN RICE
$15,00
Combinación de Arroz y Coco con Camarones de la Costa Ecuatoriana, Maduro frito y ensalada de Aguacate y Tomate. Typical dish from the coast, made up of rice & shrimp prepared in coconut milk served with plantain chips & salad.
CORVINA ENCOCADA • SEA BASS IN COCONUT SAUCE
$18,00
Filete de Corvina con salsa de coco acompañado de Arroz blanco, Patacones y Ensalada fresca. Grilled Sea bass fillet in coconut sauce served with rice, plantain and fresh salad.
$18,00
CHURRASCO Carne de Res asada con Arroz blanco, Huevo frito, Papas fritas, ensalada fresca de Tomate, Lechuga y Aguacate. Steak served with rice, Fried egg, French fries, Avocado & salad.
con
GUATITA • BEEF STEW
$16,50
Platillo a base de estómago de vacuno con Papas en salsa de maní, Arroz blanco y Ensalada fresca de Lechuga, Tomate y Aguacate. Stew dish made of tripe with Potatoes in peanut sauce, served with rice, Lettuce, Tomato and Avocado.
SECO DE CHIVO • LAMB STEW Tradicional Guiso de Cordero en salsa de naranjilla, acompañado de Papa cocida, Arroz amarillo y Ensalada fresca de Lechuga, Tomate y Aguacate. Lamb Stew in naranjilla sauce, served with Potatoes, Yellow Rice and salad.
$18,00
Precios incluyen impuestos • Prices include taxes Todos nuestros gramajes de proteína están en crudo • All our protein ranges are in crude Vegetariana Vegetarian
Vegana Vegan
Libre de gluten Contains No Gluten
Contiene nueces o maní Contains Nuts, or prepared with ingredients containing nuts.
Comida picante Spicy Food
Pizzas $12,00
PIZZA DE PEPPERONI Salsa Pizzaiola, Pepperoni, Provolone y Mozarela Pizzaiola sauce, Pepperoni, Provolone and Mozzarella.
$14,00
PIZZA BASIL Tomate fresco, Pepperoni, Jamón Serrano, Salami, Champiñones, Aceitunas y Queso Mozarela. Fresh Tomato, Pepperoni, Serrano Ham, Salami, Mushrooms, Olives and Mozzarella Cheese.
$8,00
PIZZA MARGHERITA Tomates Frescos, Mozzarella, Albahaca y Aceite de Oliva. Fresh Tomatoes, Mozzarella, Basil and Olive Oil
$12,00
PIZZA PARMA Arrúgala, Prosciutto de Parma, Queso Mozarela y Queso Parmesano. Arugula, Prosciutto de Parma, Mozzarella and Parmesan Cheese.
Rincón Saludable • Healthy Corner BERENJENA A LA PARMEGIANNA • EGGPLANT ALLA PARMIGIANNA
$7,50
Berenjenas apanadas al Panko, Salsa Pomodoro, Queso Mozarela y Cebolla Puerro frita. Eggplant cooked with Panko, Pomodoro sauce, Mozarella and fried Leeks.
$9,00
TABBOULEH DE QUINOA Tomate Cherry, espárrago triguero, Tofu frito, Quínoa Blanca, Humus, Aceite de Oliva Extra Virgen con crocante de Trigo y salsa de Arándanos. Quinoa prepared with cherry tomatoes, asparagus, fried tofu & hummus, Extra Virgin Olive Oil served with a wheat crispy and cranberry sauce.
Menú de Niños • Kids Menu POLLO A LA CANASTA • CHICKEN FINGERS
$7,50
Deditos de pollo apanados acompañados de salsa BBQ y Papas Fritas. Chicken fingers with BBQ sauce and French fries.
MINI HAMBURGUESA • MINI HAMBURGER Hamburguesa de res con Queso Cheddar, Tocino, Tomate fresco y Lechuga acompañado de Papas Fritas. Beef burger with sliced Tomato, Lettuce, Cheddar cheese and bacon served with French Fries.
TACO DE POLLO • CHICKEN TACO Filete de pechuga al grill con salsa de Pimientos y tomate cubierto con Tortilla y acompañada de Guacamole, Queso Crema y Queso Cheddar. Grilled chicken fillet with pepper sauce and tomato with tortilla, accompanied by guacamole, cheddar and cream cheese.
$8,50
$6,00
Precios incluyen impuestos • Prices include taxes Todos nuestros gramajes de proteína están en crudo • All our protein ranges are in crude Vegetariana Vegetarian
Vegana Vegan
Libre de gluten Contains No Gluten
Contiene nueces o maní Contains Nuts, or prepared with ingredients containing nuts.
Comida picante Spicy Food
Bebidas Beverages $3,50
JUGO DE FRUTAS • FRUIT JUICES Guanábana, Mora, Frutilla, Mango y Naranja Soursop, Blackberry, Strawberry, Mango and Orange.
GASEOSA • SODA
$2,75
TÉ HELADO • ICE TEA
$3,00
AGUA SIN/CON GAS • NATURAL/SPARKLING WATER
$2,50
LIMONADA • LEMONADE
$2,50
LIMONADA ROJA • RED LEMONADE
$2,75
CERVEZA NACIONAL • LOCAL BEER
$3,00
Pilsener, Pilsener Light, Club, Budwaiser
$7,50
CERVEZA INTERNACIONAL • INTERNATIONAL BEER Corona, Heineken, Stella Artois Timmermans
$7,50
CERVEZA ARTESANAL • ARTISANAL BEER
Café/Coffee AMERICANO • BLACK COFFEE
$2,50
ESPRESSO
$2,25
CAFÉ LATTE
$2,99
CAPUCCINO
$3,25
MOCACCINO
$3,50
INFUSIONES • INFUSIONS
$2,50
Precios incluyen impuestos • Prices include taxes Todos nuestros gramajes de proteína están en crudo • All our protein ranges are in crude Vegetariana Vegetarian
Vegana Vegan
Libre de gluten Contains No Gluten
Contiene nueces o maní Contains Nuts, or prepared with ingredients containing nuts.
Comida picante Spicy Food
Recargo de Room Service $2.00 Room Service Charge $2.00
HORARIOS • HOURS SERVICE Desayuno Buffet • Buffet Breakfast* Lunes a Viernes, de 4h00 a 10h00 Monday to Friday, from 4h00 to 10h00 Sábado, Domingo y Días Festivos de 4h00 a 11h00 Saturday, Sunday and Holidays, from 4h00 to 11h00
Precios Buffet • Buffet Prices* Desayuno Buffet • Buffet Breakfast $ 24,99 Almuerzo Buffet • Buffet Lunch $ 29,00 Almuerzo Buffet Dominical • Sunday Buffet $ 27.99
