HĠJYA POPÜLER SAĞLIK BÜLTENĠ Temmuz – Ağustos’18
Sayı:76
ORGANĠK GIDA NEDĠR, NE DEĞĠLDĠR? YetmiĢ altıncı sayımızda sizlerle yeniden buluĢtuğumuz için mutluyuz, bu ayki bültenimizde organik gıda konusuna açıklık getirmek istiyoruz.
çiftçi kimyasal ilaç kullanabilir fakat gereğinden fazla kullanmadığını denetleyici kuruluĢa beyan etmek durumundadır. Peki, organik diye aldığımız gıdaların gerçekten organik olup olmadığını biliyor muyuz? Bunu anlamak çok kolay olmamakla birlikte organik değil diyebilmeniz için birkaç belirleyici özellik mevcuttur.
Son yıllarda iyi tarım uygulamaları ve organik tarım oldukça önem kazanmıĢ durumdadır. Ġyi tarım uygulamaları ürünlerine daha uygun fiyatlarla ulaĢırken, organik tarım ürünleri oldukça pahalıdır. Ġyi tarım uygulamaları yapmak ve organik gıda yetiĢtirmek her ikisi de normale göre daha fazla denetim altında üretim süreçleri olmakla birlikte birbirlerinden farklıdır ve iyi tarım uygulamaları daha çok tarımsal uygulamaların ölçülere uygun olup olmadığını denetler. Örneğin
Organik Tarım Organik gıdaları tanımak için öncelikle organik tarımın ne olduğunu bilmemiz gerekmektedir. Organik tarım, bitkinin ekiminden soframıza ulaĢma aĢamasına kadar hiçbir yabancı kimyasal kullanılmadan veya hiçbir yabancı maddeye maruz kalmadan yetiĢti1