2014 年「十大『 十大『節』出」教案． 教案．綠繪本徵件比賽 教案活動設計表 教案活動設計表 □學生組 ■社會組 (內容可以自行編排) 主題名稱 食在有品味，食在愛台灣---台灣糧食議題探討 授課節數
課堂 4.5 小時，野外 考察 2 小時
關鍵字
環境負載力、糧食分配、飢餓地圖、糧食自給率、食品安全、 國際糧食日
第一部分 認識世界糧食日 1. 糧食的定義 2. 糧食生產分布圖 3. 糧食消費分布圖 4. 飢餓地圖 第二部分 世界糧食問題 1. 農業系統 2. 環境負載力 3. 生態印跡 4. 糧食分配 5. 飢餓問題 教學內容 第三部分 台灣的糧食問題與解決 提要 1. 台灣的糧食環境(土地、水、勞力、農業政策、氣候、農業污染) 2. 台灣糧食現況 (1)糧食自給率 (2)糧食危機 (3)食品安全(基因改造作物) (4)飲食習慣 3. 台灣糧食問題的解決 第四部分 產地小旅行與綠色農業 1. 慣性農法的特點 2. 自然農法的特點 3. 農夫市集 環境意識是指對環境的情感態度和環境價值觀，透過有系統的教學設計以及戶外學習、 參訪、體驗，更能有效的引導並建立社會大眾正確的環境價值觀，從思想上、情感上尊重環 境、關心環境、熱愛環境、理解環境，進而形成對待環境的正確態度。這裡所指稱的環境包 設計理念 含了自然環境和人為環境，包括生態、經濟、政治、技術、社會、立法、文化、美學等方面 的認識或見解，具有高度的複雜性與多元性，因此，需要學生多方的討論與辨證。本教案試 圖以國際糧食日為發展契機，鎖定台灣在地為對象，進行教學資料的匯整、教學活動的研發， 4